Baden geniessen und mehr, April 2011

BADEN GENIESSEN UND MEHR

NEU

JEDEN 4. SONNTAG IM MONAT

DAS FREIZEIT- UND WELLNESSJOURNAL Ein Boulevard Baden Themenheft I 24.4.2011

Kochen wie zu Großmutters Zeiten – Zwischen Genuss und Nostalgie

FOTO I Fritz

Weg von der internationalen Küche, hin zu Altbewährtem!

Regionale Produkte verwenden

nenfalls tatsächlich „Bio“ sind und was bei ihm letztendlich auf dem Teller Es ist eindeutig: Der Trend geht hin zu landet. Omas Küche! Und wer es wirklich Wer von diesem Trend begeistert ist, ernst meint, der greift dabei auch auf aber Großmutters Rezepte nirgends regionale Produkte zurück. Dies ist mehr auffindet, für den gibt es mittlerdann nicht nur für die Händler der Re- weile auch einige Kochbücher und Ingion ein Zugewinn. Auch der Verbrau- ternetseiten, die sich die regionale und cher hat den Vorteil zu wissen, woher traditionelle Küche zum Thema gedie Produkte kommen, ob sie gegebe- macht haben. Über badisch, schwä-

FOTO I Matton images

Knallige Farben sind voll im Trend Region (djd/pt). Diesen Sommer kann jede Frau ihren Lieblingsstil auf ihre eigene Art interpretieren. Ob Romantik oder Military – alles ist möglich, auch bei der Kombination unterschiedlicher Stile. Dabei werden die knalligen Trendfarben – Gelb, Türkis oder Blau – geometrisch oder in Blumen- und Animalprints getragen. Wem das zu bunt ist, wählt nur eine Knallfarbe zu Basics in gedeckten Farben oder greift zur Alternative Weiß, die in diesem Sommer auch im Trend liegt.

bisch und bayerisch ist hier wirklich waren, die aber heute kaum noch einer alles zu finden. kennt. So ist das Althergebrachte vielleicht für manche etwas ganz und gar Traditionelle und unbekannte Zutaten Neues, und die Gaumen der Jüngeren können bei der Rückbesinnung auf Omas Darüber hinaus gibt es Kochbücher, de- Küche viele alte Geschmäcker neu entren Rezepte für die jüngere Generation decken. unbekannte Produkte als Hauptdarstel- Da also nun auch immer mehr Hobbyler haben. Zutaten, die bei Großmutter Köche und auch Profis auf regionale noch regelmäßig in den Töpfen zu finden Produkte zurückgreifen, werden folglich

Gewinner aus Pfinztal

immer weniger Oliven, Artischocke oder Exotisches serviert.

sich nicht immer noch Tipps bei ihr, wenn etwas nicht so gelingt, wie es eigentlich sollte. Und genau deswegen ist die neue In Kindheitserinnerungen schwelgen Bewegung hin zur traditionellen Küche vermutlich nicht nur eine flüchtige MoZudem hat das Kochen wie in Großmut- deerscheinung, sondern etwas, dass über ters Zeiten natürlich für viele auch noch kurz oder lang immer wieder auf der einen nostalgischen Wert. Wer erinnert Bildfläche erscheinen wird. Denn eines sich nicht gerne zurück an das üppige steht sicherlich fest: Bei Großmutter Sonntagsessen bei Oma, oder wer holt schmeckt es immer am Besten!

Tipp: Ausflüge mit der MS Karlsruhe

Region (bif). In der März-Ausgabe von „BadenGenießen und mehr“ hatten wir eine Wellnessreise in die Schweiz verlost. Gewonnen haben die Reise Uschi und Gerhard Hunn aus Pfinztal-Berghausen. Sie können sich in Weggis verwöhnen lassen. Der Gewinn beinhaltet die Bahnfahrt in der ersten Klasse, drei Übernachtungen im Doppelzimmer in einem der beiden Vier-Sterne Hotels Alexander Gerbi in Weggis sowie eine Hot Stone Ganzkörpermassage, ein Ganzkörperpeeling, ein Alpienne Kräuterbad und noch mehr.

FOTO I Tanja Rastätter

Region (mes). In den vergangenen Jahren machte die Globalisierung nicht einmal vor den Speisekarten der Restaurants Halt. Auf den meisten waren mediterrane, teils sogar wahrlich exotische Gerichte zu finden. Doch muss jeder Trend irgendwann einem anderen weichen. So auch dieser. Mittlerweile halten immer mehr altbewährte Speisen Einzug in Deutschlands Küchen.

Karlsruhe (tra). Das Fahrgastschiff MS Karlsruhe bietet Ausflugsfahrten zu Zielen wie Straßburg, Speyer oder Germersheim mit dortigen Aufenthalten, aber auch Rundfahrten an. Es gibt Fahrten mit Tanz und Musik, spezielle Fahrten für Senioren sowie Ü30-Feten. Für Familien-, Vereins- oder Firmenfeiern kann man das Schiff auch mieten. Die nächsten Touren: Heute von 11 bis 20.30 Uhr findet eine Fahrt nach Speyer statt. Am morgigen Montag verlässt die MS Karlsruhe um 15 Uhr wieder für eine zweistündige Rundfahrt den Hafen . Weitere Informationen und Termine unter: www.fahrgastschiff-karlsruhe.de

„Frühlingsluft in Stangen“ auf dem Speiseplan

Was ist im Mai im Garten zu tun?

Die Spargelzeit bietet viele kulinarische Möglichkeiten

FOTO I Matton images

Bohnen und Kraut ins Beet

Wer eigene Bohnen ernten will, der sollte sich im Mai um die Pflanzen kümmern.

Region (bb/sppo/djd). „Frühlingsluft in Stangen“ oder „essbares Elfenbein“ – kein anderes Gemüse beflügelt die Fantasie der Menschen so sehr wie Spargel. Kenner greifen bevorzugt zu heimischer Ware, denn je frischer die Stangen auf den Tisch kommen, desto besser schmecken sie. An den Schnittstellen kann sich jeder leicht von der Frische überzeugen: Sie müssen noch feucht sein und zart duften, informiert der Verein „Die Verbraucher Initiative“. „Hohle, verfärbte Schnittstellen zeigen an, dass der Spargel nicht mehr frisch ist. Die Spargelspitzen sollten fest geschlossen sein, die Spargelstangen fest und ohne sichtbare Rillen.“ Eingeschlagen in ein feuchtes Tuch hält sich ungeschälter Spargel im Gemüsefach etwa drei Tage. Da er sich problemlos einfrieren lässt, kann jeder die Saison noch ein bisschen verlängern, so „Die Verbraucher Initiative“. Geschält und von den holzigen Teilen befreit, wird der Spargel dafür einfach portionsweise eingefroren. Spargel ist ein nährstoffreiches Gemüse. Weißer wie grüner Spargel enthalten unter anderem Vitamin B1, E und K. Durch den Kontakt mit dem Sonnenlicht liefert grüner Spargel zudem Folsäure und Vitamin C. Das Frühjahrsgemüse enthält kaum Energie, mit viel fettrei-

FOTO I djd/Käserei Champignon

Region (bif). Mitte Mai sind die sogenannten Eisheiligen – Namenspatronen bestimmter Tage, die für das Ende der frostigen Nächte stehen. Eine Bauernregel besagt für den 15. Mai: „Sophie man die Kalte nennt, weil sie gern kalt` Wetter bringt“. Sind die Eisheiligen jedoch vorbei, dann kann es im Garten richtig losgehen. Es geht ums Kraut: Jungpflanzen von Sommerweißkraut, Rotkraut und Wirsing können gesetzt werden. Herbstund Winterweißkohl sät man Mitte Mai aus (in fünf Millimeter tiefe Rillen mit einem Abstand von 15 Zentimetern). Wer eigene Bohnen ernten will, der sollte nun um diese Pflanzen kümmern. Sorten gibt es einige: Buschbohnen, Stangenbohnen, Prunkbohnen oder Feuerbohnen. Stangenbohnen brauchen, wie der Name schon sagt, eine Stange, an der sie entlang wachsen können und die ihr Halt geben. Mehrere Samen werden um eine Stange herum etwa zwei Zentimeter tief eingepflanzt. Generell brauchen Bohnen einen sonnigen Standort. Aber auch in der Blumenwelt gibt es im Mai einiges zu tun: Zwiebel- und Knollenpflanzen, beispielsweise Dahlien oder Gladiolen gehören jetzt in den Garten, auch Rosen wachsen nun gut. Bei blühenden Sträuchern muss die Schere angesetzt werden.

Ob klassisch mit Sauce Hollandaise oder mit heißem Käse: Spargel ist ein Genuss. cher Soße oder brauner Butter angerichtet, wird jedoch auch Spargel gehaltvoll. Und es enthält nennenswerte Mengen an Purinen, so dass Menschen mit einem dauerhaft zu hohen Harnsäurespiegel, mit Gicht oder Nierenfunktionsstörungen vorsichtig beim Genuss sein sollen. Kombiniert mit einem guten Wein avanciert das königliche Gemüse jedes Jahr zum erklärten Höhepunkt der Frühlings-

küche. Doch längst nicht jeder Wein eignet sich für das kulinarische Zusammenspiel mit Spargel, denn sein feines Aroma ist von einer leichten Bitternote geprägt. Zum Gericht mit Sauce Hollandaise passen gereifte trockene Weißweine, zum Beispiel ein Weißburgunder aus Baden oder der Pfalz. Mit Salat vom grünen Spargel harmoniert wiederum ein leichter trockener Wein wie ein Rivaner aus Baden. Genießer wissen, dass

der besondere Spargelgeschmack in unterschiedlichsten Variationen hervorragend zur Geltung kommt: in einer kräuterfrischen Vinaigrette ebenso wie mit würzigem Schinken, herzhaften Nürnberger Rostbratwürsten oder geräucherter Forelle. Auch die Kombination mit Käse wird zum Genuss. Dafür eignen sich zart schmelzende Weichkäse, und am besten heiße Käsevariationen.

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BADEN

FREIZEITGENIESSEN DAS WELLNESSJOURNAL UND MEHR UND

BOULEVARD BADEN I 24. April 2011 I Nr. 17, 14. Jahrgang

Kicken, punchen und blocken

Cocoon Cosmetics eröffnet

Thai Bo im Wasser – ein aufstrebender und gesunder Trendsport Karlsruhe. Sport machen, Spaß haben und keinen Muskelkater haben – das geht alles mit Aqua Thai-Bo. Bei der Wassersportart werden Bewegungen aus dem Boxen und diversen Kampfsportarten für das Wasser adaptiert. Jedoch kämpft man nicht gegen einen echten, sondern gegen einen imaginären Gegner. Ganz nebenbei wird so das Herzkreislaufsystem optimiert, es werden Muskeln aufgebaut sowie Kraft und Ausdauer trainiert.

Schnupperstunden

Von Tanja Rastätter

FOTO I Tanja Rastätter

Aqua Thai-Bo ist gar nicht mehr so neu, bereits seit 2002 gibt es den Sport in Karlsruhe. Aqua Jogging-Trainer Jürgen Reha, der eigentlich aus dem Boxsport kommt, hat ihn in die Fächerstadt geholt und eigene Kombinationen aus kicken, punchen und blocken entwickelt. Aqua Thai-Bo und Capoeira

Ab Mai beginnen Kurse im Sonnenbad. Und gerade haben wieder Kurse in Durlach und Grötzingen begonnen, bei denen Interessierte gerne reinschnuppern können. Einfach dienstags, 20.45 Uhr, im Weiherhofbad oder mittwochs, 19.45 Uhr, im Grötzinger Hallenbad vorbeischauen (www.aquakurse-ka. de). „Auch Männer können sich trauen, denn dies ist keineswegs eine Sportart nur für Frauen“, sagt Reha: Es ist eine kostengünstige Sportart für jedermann. Man bracht nur die Kursgebühr und einen Badeanzug oder eine Badehose. Einzige Voraussetzung: Man sollte etwas beweglich sein. Und wobei kann man besser Aggressionen und Stress nach dem Büro abbauen? Kurz, Aqua Thai-Bo richtet sich an Gesundheits- und Ausdauersportler, Fitness- und Freizeitsportler sowie Neuund Wiedereinsteiger in den Sport. Vorteile

Aqua Thai-Bo: In einer dreiviertel Stunde verbrennen die Teilnehmer zwischen 400 und 500 Kalorien. Das Kursprogramm wird gerade noch verfeinert und erweitert: „Letztes Jahr habe ich einen Kurs in Aquacapoeira, eine brasilianische Kampfkunst zur Verteidigung, gemacht. Daher wird es bald einen Kurs mit einer Mischung aus Aqua

Thai-Bo und Capoeira geben“, verrät Jürgen Reha. Vom Start weg waren die Kurse sehr schnell ausgebucht. Sucht man nach ihnen im Internet, findet man das Karlsruher

Angebot auf Platz eins und zwei, gefolgt von den Stuttgarter Bäderbetrieben. Julia Geiger (30) besucht seit 2008 Aqua ThaiBo-Kurse. Sie sagt: „Als alleinerziehende Mutter habe ich lange nach einem Sport

gesucht, den ich abends machen kann. Die Gruppe im Weiherhofbad ist inzwischen eine richtige Clique, es haben sich schon Freundschaften daraus entwickelt und es ist ein Sport, der einfach Spaß macht.

Infos zum Song Contest

„Die Salier- Macht im Wandel“ im Pfalzmuseum Speyer Die Ausstellung in Speyer zeigt die enge Verbindung der Herrscherdynastie mit der Stadt Speyer. Mit dem Frühjahr beginnt auch wieder das Kopfzerbrechen über das Ausflugsziel für das Wochenende. Wieso nicht einmal in Richtung Pfalz starten und den Tag in Speyer verbringen? Dort findet im Historischen Museum der Pfalz bis zum 30. Oktober die Ausstellung „Die Salier-Macht im Wandel“ statt.

FOTO I Verlag Schadach, Goslar

Von Meike Steiner Die gesamte Ausstellung besteht aus zahlreichen hochkarätigen Ausstellungsstücken aus 70 europäischen Museen. Im Mittelpunkt der Präsentation stehen dabei die dramatischen Lebensläufe der Herrscherdynastie der Salier. Funde aus dem alltäglichen Leben sollen dabei den Besuchern eindrücklich vermitteln, wie sie ihr Leben gestalteten. Anhand der Exponate wird zum einen die Geschichte des Doms näher beleuchtet, der unter der Herrschaft der Salier erbaut wurde, zum anderen die spätere Salierzeit in den Mittelpunkt gerückt. Die Ausstellungsstücke aus dem elften und zwölften Jahrhundert reichen von archäologischen Funden, über Buchund Elfenbeinkunst bis hin zu Skulpturen und Bauplastiken. Wobei der goldene „Krodo-Altar“ und die bronzene Thronlehne Heinrichs IV. zu den beein-

Und die Vorteile liegen auf der Hand: Es ist ein Sport, der fast vollständig Gelenk schonend ist, es gibt geringe Risiken der Überbelastung, der Haltungs- und Stützapparat wird gekräftigt und der Stoffwechsel wird beschleunigt.

Düsseldorf (bb). Zum Eurovision Song Contest (ESC) in Düsseldorf ist ein neuer Stadtführer für die Rheinmetropole erschienen. Die Broschüre im DIN A5 Format bietet Düsseldorf-Besuchern auf 100 Seiten neben Informationen zum Musikwettbewerb auch alles Wissenswerte zu den Themen Gastronomie, Nightlife, Kultur, Shopping, Sehenswürdigkeiten oder Veranstaltungen. Offizielle Programmpunkte des ESC-Rahmenprogramms sind farblich hervorgehoben. Die Broschüre ist kostenlos erhältlich bei den Düsseldorfer Tourist-Informationen.

„MaiBike“ am 30. April

Region (bb). Der Mountainbike Club Karlsruhe geht am Samstag, 30. April, mit seiner erfolgreichen MTB-Veranstalchen Festakten ist man in Speyer mit tung „MaiBike“ in die zweite Runde. Es der Planung eines Mittelaltermarktes werden weit über 450 Fahrer erwartet. und eines Bürgerfestes im gesamten Drei markierte Strecken in verschiedeRathauskomplex beschäftigt. Um den nen Könnerstufen, von Hobby-Bikern Besuchern von außerhalb die Wege zum bis zum Stahlwadenfahrer, sorgen für Dom, dem Historischen Museum und Fahrspaß ohne Grenzen rund um den dem jüdischen Museum SchPIRA zu Wattkopf, Ettlingen und das Albtal. Geweisen wurden Salierkronen auf den startet wird, ohne Zeitnahme, zwischen Weg gesprüht. Die Ausstellung wird 8 und 11 Uhr – auf der großen Strecke begleitet von Vorträgen sowie Themen- bis 10 Uhr. Anmeldung und Infos unter und Kostümpräsentationen. www.maibike.eu.

Die durchbrochenen Seitenwände des Krodo-Altars ermöglichten eine Illuminierung des Inneren. druckendsten Exponaten zählen. Virtuelle Architekturkonstruktionen und Hörstationen versetzten den Besucher zurück ins Hochmittelalter, in die Zeit der Salier. Das Thema der Ausstellung wurde nicht einfach willkürlich gewählt. Zum Einen ist die Stadt Speyer so eng mit den Salliern verbunden wie keine andere deutsche Stadt. Zum Anderen stehen im Jahre 2011 für die Speyer gleich drei

wichtige Jubiläen im Zusammenhang mit den Saliern auf dem Plan. So wurde vor 950 Jahren der Speyrer Dom geweiht, die größte erhaltene romanische Kirche der Welt. Und vor genau 900 Jahren ließ sich der letzte salische Herrscher zum Kaiser krönen und verlieh der Stadt Speyer im Anschluss wichtige Privilegien, welche ausschlaggebend dafür waren, dass Speyer später zur freien Reichsstadt wurde. Neben den kirchli-

Karlsruhe (bb). Zum 1. Mai übernimmt Silke Böbel das Kosmetikinstitut Klippstein in Rüppurr von Anke Landauf. Die umgestalteten Räumlichkeiten das neue Institut Cocoon Cosmetics kann man am Samstag, 30. April, kennenlernen. Silke Böbel lädt Interessierte von 11 bis 15 Uhr zur Neueröffnung in die Rastatter Straße 54 in Karlsruhe-Rüppurr ein. Als ausgebildete staatlich anerkannte Kosmetikerin und nach über 24 Jahren in verschiedenen Tätigkeitsbereichen bei namhaften Kosmetikunternehmen und Kosmetikherstellern wie Estee Lauder, La Prairie, Payot und Monteil, möch-

te Silke Böbel ihre langjährige Beautyerfahrung direkt an ihre Kunden weitergeben. In angenehmer und ruhiger Atmosphäre kann man entspannende Momente und Wellness für Haut und Sinne erleben. Bei Cocoon Cosmetics kann man zudem Kraft tanken und sich eine Auszeit gönnen. Silke Böbel nimmt sich ausreichend Zeit für ihre Kunden, damit deren Körper und Haut zur Ruhe kommen, und um auf die individuellen Bedürfnisse der Kunden eingehen zu können. Abgerundet wird das Beauty- und Wellnessangebot durch exklusive Accessoires.

Produkte aus der Region Bad Liebenzell (bb). Der Bad Liebenzeller Marktplatz und der Kurpark Bad Liebenzell sind auch in diesem Jahr wieder Mittelpunkt der Marktbeschicker des Naturparks Schwarzwald Mitte/ Nord. Am Sonntag, 8. Mai, wird den Besuchern von 11 bis 18 Uhr ein vielfältiges und qualitativ hochwertiges Warenangebot der Region näher gebracht. Die Angebotspalette reicht von Holzofenbrot, über Wildobstbrände und Imkereiprodukten bis hin zu Schwarzwälder Spezialitäten. Die Aussteller des Naturpark-Marktes bieten nicht nur Nahrungsmittel an, sondern auch Holzgeschenkartikel, Einkaufskörbe und

weitere Unikate aus Naturprodukten. An einer Reihe von Ständen kann die traditionelle Handwerkskunst, wie Spinnen, aus direkter Nähe begutachtet werden. Eine große Bereicherung für den Naturpark-Markt ist die Ausstellung von landwirtschaftlichen Maschinen aus Bad Liebenzell und Umgebung. Im Kurpark kann eine Vielzahl von Geräten und Fahrzeugen bestaunt werden. Für Kinder gibt es einen Streichelzoo und Anhänger-Rundfahrten im Kurpark. Für die musikalische Umrahmung sorgen die Kurkapelle „Duo Impression“ und die „Erich Live mit Band“.

Lieblingsreisemonate Region (bb). Schaut man auf das saisonale Buchungsverhalten der deutschen Städtetouristen, liegen die Hauptreisemonate für das Metropolen-Sightseeing zwischen August und Oktober, meldet das Portal ab-in-den-urlaub.de. So reisen beispielsweise die meisten RomBesucher ausgerechnet im recht heißen August in die antike Senatorenstadt (13 Prozent der Buchungen). Durchschnittstemperaturen von über 24 Grad ziehen die meisten Urlauber an. Obendrein knallt die Sonne durchschnittlich täglich zehn Stunden vom Himmel. So viel Sonne gibt es im August sonst nur in Istanbul, Lissabon, Nizza oder Palma de Mallorca. Geschlagen wird das alles nur noch von Athen mit durchschnittlichen 11,4 Stunden Sonne im August und Temperaturen bei durchschnittlich 29 Grad im Schatten sowie Las Vegas mit 11,9 Stunden und 34 Grad im Schatten. Zum Vergleich: Hamburgs Sonnen-Höhepunkt mit sieben Stunden liegt im Mai bei durchschnittlich 13 Grad und nimmt im August schon wieder deutlich ab mit sechs Stunden bei durchschnittlich 18 Grad im Schatten! Deshalb wundert es nicht, dass Hamburg vor allem im Juli und August bei Städte-Reisenden beliebt ist. Auch die deutsche Hauptstadt Berlin hat die meisten Sonnenstunden nicht im August (7 Stunden), sondern im Juni (8 Stunden). Gleichzeitig ist die beste und wärmste Reisezeit ebenfalls nicht der August, sondern der Juli mit durch-

schnittlich gerade mal 20 Grad im Schatten. Deutschland ist und bleibt halt kein Sommerland – auch wenn die Deutschen jedes Jahr wieder auf den großen Sommer hoffen. Die Hitze reduziert sich in den meisten Regionen meist nur auf wenige Wochen – wenn überhaupt. Davon kann in der U.S.-Metropole New York keine Rede sein. Hier freuen sich die Bürger und Touristen über einen stabileren und längeren Sommer mit durchschnittlich 24 Grad im Juli und August bei fantastischen neun Stunden Sonne täglich, beginnend im Juni. Dennoch reisen die meisten deutschen Touristen nicht während der heißesten Monate zum Empire State Building und der Fifth Avenue, sondern im Frühjahr – im April und Mai. Acht Stunden Sonnenschein sind da schon üblich. Davon können die Berliner, Wiener, Dresdner oder Hamburger in dieser Jahreszeit nur träumen. Das heißt jedoch nicht, dass es in den USA überall Traumwerte gibt. Beispielsweise rutschten im Sommer 2008 in der U.S.-Stadt Boston die Temperaturen noch im Juli auf 15 Grad – bei Dauerregen. Wen es nach Berlin oder Wien zieht, der sollte vor allem den August ins Auge fassen, was der Studie nach auch die meisten Touristen machen. Neben Rom, Berlin und Wien waren auch Barcelona, Hamburg, Budapest, Prag, Stockholm, Dublin, Dresden und Athen im August besonders gefragt.

Die Legende vom Eier bringenden Osterhasen

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Karlsruhe (dtd/djd/pt). Dass der Osterhase am Ostersonntag die Nester füllt, ist noch kein allzu alter Brauch. Obwohl das possierliche Tierchen schon seit dem 17. Jahrhundert bekannt war, übernahm Meister Lampe diese Aufgabe erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Vorher waren je nach Region Storch, Fuchs, Hahn oder Kuckuck für die Verteilung der Ostereier zuständig. Die Legende vom Osterhasen wurde 1682 erstmals schriftlich erwähnt. Möglicher Hintergrund: Die Hasen paaren sich im Frühjahr und symbolisierten schon in der Antike Sinnlichkeit und Fruchtbarkeit.

Gleichzeitig ist ein Dreifaltigkeitssymbol belegt, das im Mittelalter zunächst in Verruf geraten, aber auch auf Ostereiern auftauchte: drei in Kreisform angeordnete Hasen, deren Ohren ineinander übergehen. Das Dreihasenmotiv auf Ostereiern könnte zum Fehlschluss geführt haben, der Hase sei der Eierlieferant. Erst als Ostern im 19. Jahrhundert Züge eines bürgerlichen Familienfestes annahm, wurde der Osterhase überall populär – nicht zuletzt dank der süßen Schoko-Hasen, die gegen Ende des Jahrhunderts ebenso in Mode kamen wie OsterhasenKinderbücher und Grußkarten mit Hasenmotiven.

FOTO I Matton images

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BOULEVARD BADEN I 24. April 2011 I Nr. 17, 14. Jahrgang

Frühlingsfarben für Fassaden

Frisurenklassiker in neuem Style

Bunte Töne, abwechslungsreiche Putzstrukturen – ein neuer Look für die Hauswand

Die schönsten Looks und aktuellen Trends im Frühjahr

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Gestaltungsmöglichkeiten“, sagt Tobias Wiegand, Geschäftsführer beim Verband Holzfaser Dämmstoffe (VHD) in Wuppertal. Häuser im Designer-Look

Putze in Frühlingsfarben werden immer beliebter. Die Beliebtheit heller Bunttöne nimmt seit Jahren zu; auch dunkle Fassadenfarben und abgestufte Nuancen sind bei entsprechender Putzausstattung möglich. Mit unterschiedlichen Körnungen und Strukturen kann der Stuckateur ebenfalls für Abwechslung sorgen.

„Das Erscheinungsbild unserer Städte und Gemeinden wird aufgewertet, wenn gedämmte Fassaden den Charakter des jeweiligen Quartiers akzentuieren und den persönlichen Stil der Hauseigentümer widerspiegeln. Wärmedämmverbundsysteme auf Holzfaserbasis bieten hierfür vielfältige

Frühjahrsputz für das Bett Regino (akzo). Einmal pro Jahr sollte jedes Bett einer gründlichen Reinigung unterzogen werden. Schließlich verliert jeder Mensch pro Nacht einen viertel bis halben Liter Schweiß sowie zahlreiche Hautschuppen, die Betttuch und Bettwäsche nicht auffangen können. Es ist ein herrliches Gefühl, sich im Frühling in eine frisch gereinigte Zudecke zu kuscheln. Zwar können viele Decken in der eigenen Waschmaschine gereinigt werden, doch nutzen einige Kunden den bequemen Wasch- und Trockenservice ihres nächsten Bettengeschäfts. Besonders wichtig ist die regelmäßige Reinigung des Bettes für Hausstaub-All-

ergiker. Diese sollten ihre Bettwäsche möglichst oft auswechseln und die Zudecke in kurzen Abständen waschen. Allergologen empfehlen dies mindestens alle drei Monate bei 60 Grad. Hausstaub-Allergiker sollten deshalb beim Kauf besonderen Wert auf die Waschbarkeit ihrer Bettausstattung legen. Zu empfehlen sind hier spezielle Synthetikdecken, aber auch Kissen und Zudecken mit einer Füllung aus Federn und Daunen lassen sich in der Regel problemlos waschen. Das Pflegeetikett gibt hier entsprechend Auskunft. Stichwort Federbetten: Entgegen oft anders lautender Gerüchte sind sie für Allergiker geeignet. Denn es ist ein Irrglaube,

Unterstützung bei Farbenwahl Bei größeren zusammenhängenden Flächen und mehreren Objekten wie in größeren Liegenschaften oder Siedlungen kann oftmals auch der Putzhersteller Designberatung leisten: Viele Unternehmen der Farbenindustrie unterhalten eigene Studios, die Architekten und Verarbeiter bei der Farbenwahl und Flächengestaltung unterstützen: Von einem professionell ausgearbeiteten Entwurf profitieren auch die Hauseigentümer, die darauf schon vorab erkennen können, wie schön ihr Haus oder die Wohnsiedlung nach Abschluss der Dämmmaßnahme wird. Weitere Infos zum Thema auf www.holzfaser.org

Kurzfristig besseres Körpergefühl Columbus (pte). Fitness- und Schönheitsmagazine lesen Frauen deshalb so gerne, da sie damit ihr eigenes Körperbild aufbessern. Der Effekt dauert jedoch nur kurze Zeit und kann danach leicht ins Gegenteil umschlagen, kommen Forscher der Ohio State University in der Zeitschrift „Communication Research“ zum Schluss. Die Ergebnisse sind ein Bruch mit bisherigen Studien, die von einem verschlechterten Selbstbild durch den Anblick von scheinbar „perfekten“ Körpern ausgegangen waren. Die Forscher ließen Studentinnen unter einem Vorwand fünf Tage lang Magazine durchblättern, die nur Frauen mit

idealisierten Körpermaßen zeigten. Die Zufriedenheit mit dem eigenen Körper stieg bei den Probandinnen während dieser Zeit messbar an, besonders bei jenen mit höherem Body-Mass-Index. Diese Gruppe stellte zudem am ehesten ihre Ernährung um – manche ließen ganze Mahlzeiten aus und reduzierten die Kohlehydrat-Zufuhr. „Frauen lassen sich von den Bildern dünner Models inspirieren. Sie erhalten dadurch Antrieb und Hoffnung, dass sie auch die eigene Körperfigur verbessern und vielleicht sogar dieselben Idealmaße erreichen können“, berichtet Studienautorin Silvia Knobloch-Westerwick.

Der Effekt sei überall anzutreffen, da die Medien voll sind von idealisierten Körpern. Die dabei geschürten Erwartungen seien jedoch nur unrealistisch. „Man weiß heute, dass die meisten Diäten fehlschlagen und sogar mehr Unzufriedenheit hinterlassen.“ Viele Frauen übersehen zudem, dass die einschlägigen Magazine nur retuschierte Bilder abdrucken, bei denen dargestellte Körper makellos und in der Regel auch dünner gemacht werden. Immer mehr Initiativen fordern daher, dass überarbeitete Model-Darstellungen eine entsprechende Kennzeichnung tragen sollten.

Im Frühjahr kommt wieder Farbe ins Spiel – besonders Rot-Töne in allen Variationen oder Violett. Region (djd/pt). Extravagant, flippig und doch tragbar zeigen sich die Frisurentrends im Frühjahr 2011. Diese Saison bietet den alten Klassikern aus den 60er Jahren wieder ein richtiges Comeback. Ihnen wird jedoch eine moderne Note verliehen. Extreme Kantenschnitte sind nach wie vor sehr angesagt. Neu erfunden wurde hingegen der „Bob“: Der unverwüstliche Klassiker

ist ebenso gefragt wie neu interpretierte Kurzhaarschnitte aus den 60er Jahren. Was damals sehr akkurat geschnitten wurde, kommt jetzt in einer feminineren, aufgelockerten Variante mit Fransen oder weichen, langen Ponys wieder. So wird die geometrische Form der Pilzköpfe und Kappenfrisuren aus der damaligen Zeit äußerst locker und gekonnt entschärft. Das Ergebnis hat eine deutlich lässigere und leichtere Wirkung.

Mehr erleben als eine geführte Touristenreise. Fulda (bb). „Das ich einmal mit lehmverschmierten Händen bei 40 Grad im Schatten ein Fenster einbauen würde, und dabei noch so viel Spaß haben kann, hätte ich mir nie träumen lassen“, schmunzelt die 50-Jährige gestandene deutsche Geschäftsfrau, die bis vor zwei Wochen noch kein Werkzeug in der Hand gehalten, aber gerade beim Verputzen der neuen Gesundheitsstation in einem kleinen Dorf in der Nähe des Viktoriasees geholfen hat. Das Reisefieber hatte sie

gepackt, Afrika wollte sie erleben und nun hat sie fast das Gefühl Teil einer neuen Welt zu sein. Denn das was sie hier durch die Begegnungen von Mensch zu Mensch gewinnen konnte, ist weit mehr als jede geführte Touristenreise durch Kenia hätte bieten können: Freundschaft. „Und wenn ich wieder nach Hause komme, kann ich sagen, ich habe mit meinen Händen etwas bewegt“. „Über den Tellerrand schauen“, das eigene kleine stressige Leben hinter sich lassen und die Welt ein bisschen besser machen – das ist die Devise des 21. Jahrhunderts. Was dies jedoch wirklich bedeuten kann, zeigt das Mit-Reise-Projekt „As Friends to Kenya“ des gemeinnützigen Vereins „Lebendige Kommunikation mit Frauen in ihren Kulturen e.V.“ (Leb’Kom). Brücken zu bauen ist das Anliegen des vom Forschungs- und PraxisProjekt „Frauen in Kenia” (FINK) der University of Applied Sciences Fulda entwickelten Konzepts zum nachhaltigen Reisen. Die Projektreise führt durch das Rift Valley in das westkenianische Hochland nahe des Viktoriasees, 400 Kilometer von Nairobi entfernt, wo die Mitreisenden 17 Tage zu Gast sind bei einheimischen Familien. Sie leben in landestypischen Lehmhütten und lernen afrikanischen Alltag kennen. Die nächsten Termine: 25. Oktober bis 10. November und 10. bis 26. November. Weitere Infos: www.mit-reiseprojekt-kenia.de

Region (bb). Sehr lecker ist vor allem im Frühjahr eine frische Bärlauchsuppe.

entfernen und abtropfen lassen. Danach die Zwiebeln mit dem Bärlauch in Öl andünsten, die Karotte und die KartofZutaten für 4 Personen: feln hinzufügen. Anschließend mit dem 200 g junger Bärlauch Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen. Nun wird die Gemüsebouillon 1 EL Öl dazugegeben und kurz aufgekocht. 1 Zwiebel, fein gehackt Anschließend auf kleiner Stufe cirka 15 1 Karotte, zerkleinert bis 20 Minuten das Gemüse garkochen 1 Kartoffel, gewürfelt lassen und danach pürieren.Nochmals 50 ml trockener badischer Weißwein aufkochen und die geschlagene Sahne 1 l Gemüsebouillon vorsichtig untermischen. Mit Salz und 100 ml Schlagsahne Pfeffer abschmecken. Bevor serviert Salz, Pfeffer wird, kann noch ein Bärlauchblatt in Streifen geschnitten und über die Suppe Zubereitung: Zuerst den Bärlauch waschen, die Stiele gestreut werden.

Ostern – reiner Kommerz? Hamburg (pts). Sieben von zehn Deutschen treffen sich Ostern mit Familie, Freunden oder Bekannten, fast zwei Drittel freuen sich über kleine Osterüberraschungen, insbesondere Süßigkeiten für die Kinder. In einer repräsentativen Telefonumfrage ermittelt das Marktforschungsinstitut Ipsos wie die Bundesbürger Ostern feiern. Befragt wurden 500 Personen ab 14 Jahren. Jeder zweite Bundesbürger (54 Prozent) schmückt schon vor Ostern das eigene Heim mit allerlei Osterdekoration, erwartungsgemäß lieben besonders Frauen diesen Brauch. Auch das Verstecken von Ostereiern für die Kinder wird von

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Aber nicht nur bei den Schnitten tut sich einiges, im Frühjahr kommt auch wieder Farbe ins Spiel. Besonders Rot-Töne in allen Variationen von braun-rot bis hin zu Violett stehen wieder hoch im Kurs, nachdem sie längere Zeit out waren. Beim Haarstyling kommt wieder häufig ein Glätteisen zum Einsatz, um Schnitt und Farbe perfekt in Szene zu setzen. Dies ist jedoch nur bei gesunden Haaren zu empfehlen.

Anders reisen nach Kenia Badische Bärlauchsuppe

dass sich Milben besonders gern in Federbetten aufhalten oder sich gar von Federn und Daunen ernähren. Wenn ständiges Waschen und Reinigen nicht ausreichen, um die allergischen Reaktionen auf die Hausstaubmilben zu mildern, gibt es eine weitere Hilfe: das so genannte „Encasing“. Hierbei werden Bettkomponenten (Zudecke, Kissen, Matratze) mit einem speziellen Bezug bezogen, der milbenund allergendicht ist und gewaschen werden kann. Wer ganz sicher gehen will, kann das Bett vor dem Waschen zusätzlich noch einige Zeit in die Kühltruhe legen. Denn Kälte mögen Milben überhaupt nicht.

FOTO I As Friends to Kenya

Wuppertal (vhd/pts). Putz ist in Deutschland die häufigste Fassadenbekleidung und als äußere Umhüllung auch auf HolzfaserWärmedämmverbundsystemen (WDVS) erste Wahl. Dennoch muss das Haus nicht immer weiß sein.

FOTO I djd/www.arcon-international.de

FOTO I VHD e.V./www.holzfaser.org

Geschulte Verarbeiter können ihren Auftraggebern auf Putzträgerplatten aus Holzfasern selbst ausgefallene Wünsche erfüllen: Bunte Frühlingsfarben, abwechslungsreiche Putzstrukturen und -körnungen sowie die Möglichkeit, verschiedene Materialien wie Holz, Putz und Verblendmauerwerk miteinander zu kombinieren, münden in eine variantenreiche Fassadenarchitektur. Hauseigentümer, die die Außenwände aus Energiespargründen dämmen lassen wollen, sollten die Chance nutzen und sich von ihrem Architekten, Stuckateur oder Zimmermann Vorschläge zur individuellen Fassadengestaltung unterbreiten lassen.

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gut der Hälfte der Bundesbürger praktiziert (54 Prozent). Grundsätzlich sei Ostern aber reiner Kommerz, meinen gut 60 Prozent der Bundesbürger. Der eigentliche Anlass, das Fest zur Auferstehung Jesus Christus zu begehen, rücke immer weiter in den Hintergrund. Dennoch geht jeder dritte Befragte Ostern in die Kirche, im Osten der Republik ist es nur gut jeder Zehnte (13%). Für jeden Vierten dagegen ist Ostern nur ein langes Wochenende und weiter nichts (24 Prozent). Besonders Männer sehen das so, aber insgesamt nur sechs Prozent nutzen das lange Wochenende auch für regelmäßige Urlaube.

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BADEN

FREIZEITGENIESSEN DAS WELLNESSJOURNAL UND MEHR UND

BOULEVARD BADEN I 24. April 2011 I Nr. 17, 14. Jahrgang

Neue Fahrattraktionen, Shows und Events im Holiday Park

Tipps zum Kaffeegenuss

Neben dem täglichen „Meet & Greet“ mit ihren kleinen und großen Fans sind die bekannten TV-Figuren auch bei vielen Neuheiten des Holiday Parks dabei – von der neuen Familienattraktion „Flip der Grashopper“ über „Majas Blumenturm“ bis hin zum „Anubis Free Fall Tower“ sorgen im Verlauf der Saison 2011 viele weitere Neuheiten für Mega-Fahrspaß für Jung und Alt. Passend zu den beliebten Fernsehfiguren, die in der Saison 2011 im Holiday Park zu sehen sein werden, steht die neue Saison ganz im Zeichen des Familien-Entertainments. Der Holiday Park schenkt seinen Gästen viele Neuheiten: bis zum Hochsommer gehen fünf neue Attraktionen an den Start – angefangen beim Nostalgie-Karussell „Oldie Cars“ und dem interaktiven Wasserspaß „Tanzende Fontänen“ bis hin zum KinderFree Fall Tower „Majas Blumenturm“, der Schienenreitbahn „Flip der Gra-

FOTO I Holiday Park

Hassloch (bb). Mit einem Premierenreigen an neuen Fahrattraktionen und Top-Familien-Entertainment zelebriert der große Erlebnispark seine Jubiläumssaison „40 Jahre Holiday Park“. Fernsehstars wie die Biene Maja, Wikingerjunge Wickie, Drache Tabaluga und „Das Haus Anubis“ halten Einzug in den Holiday Park.

Kids können auf dem zwölf Meter hohen Kinder-Free Fall Tower den freien Fall ins Blütenmeer erleben: „Majas Blumenturm“: die farbenfroh im Stil der beliebten Zeichentrickserie thematisierte Neuheit bietet genau die richtige Mischung aus Nervenkitzel und Kinderspaß! Die Maja-Erlebniswelt ist Bestandteil einer kompletten Neugestaltung des „Platz der Nationen“, der mit der neuen Wasserspaß-Attraktion „Tanzende Fontänen“ zum zentralen Besuchertreffpunkt wird. Natürlich können die Gäste die neuen Freunde von Parkmaskottchen Holly auch persönlich treffen – für gemeinsame Erinnerungsfotos oder fröhlichen Kinderspaß: Beim „Meet & Greet“ mit Biene Maja oder Drache Tabaluga schlagen nicht nur Kinderherzen höher… Ebenso vielfältig wie die Neuheiten der Saison 2011 sind die Events des Holiday Parks. Infos hierzu gibt es auf www. holidaypark.de. Öffnungszeiten: täglich bis 31. Oktober mit einigen Außnahmen im Mai, September und Oktober.

Boulevard Baden verlost 3x4 Ehrengastkarten. Einfach bis fige Biene und ihre Freunde. Die phan- Kosten, wenn sie gemeinsam mit Eltern zum 26. April eine E-Mail mit shopper“ und „Holly’s Fahrschule“. Mit den Neuheiten „Majas Blumen- tasievollen Attraktionen richten sich oder Großeltern auf dem Rücken des dem Betreff „Holiday Park“ an turm“ und „Flip der Grashopper“ öff- speziell an Familien mit Kindern. Beson- cleveren Grashüpfers eine fantasievolle verlosung@boulevard-baden. nen sich im Sommer die Tore zu einem ders die Jüngsten kommen bei einer Entdeckungsreise durch Majas Blumen- de senden. Der Rechtsweg ist neuen Themenbereich rund um die pfif- Fahrt mit „Flip der Grashopper“ auf ihre wunderwelt erleben. Abenteuerlustige ausgeschlossen. Der Holiday Park feiert Geburtstag und Biene Maja feiert das 40. Jubiläum mit.

FOTO I Matton images

Zum 40. Jubiläum Biene Maja, Wickie und „Das Haus Anubis“/ Karten gewinnen

Frisch gemahlene Bohnen bringen ein Aroma-Plus. Region (akzo). Bunt bemalte Eier, saftiger Möhrenkuchen oder luftiger Hefezopf – die Köstlichkeiten zu Ostern schmecken mit Cappuccino, Latte Macchiato und Co. noch besser. Wie gelingen die Bohnen-Spezialitäten besonders gut? Kaltes Wasser bietet die beste Grundlage; sein hoher Sauerstoffgehalt wirkt sich positiv auf den Geschmack aus. Frisch gemahlene Bohnen bringen ebenfalls ein Aroma-Plus. Bei Filterkaffee sollte ein mittlerer Mahlgrad ver-

wendet werden. Für kurz gebrühte Spezialitäten wie Espresso darf es noch feiner sein. Als Faustformel gilt: Je kürzer die Zubereitungszeit, desto feiner die Mahlung. Über einen längeren Zeitraum halten Thermoskannen den Kaffee aromaschonend auf Temperatur. Beliebt, aber weniger geeignet, sind Stövchen oder Warmhalteplatten. Sie sollten nur im Notfall zum Einsatz kommen – feine Geruchs- und Geschmacksstoffe verfliegen hier nämlich sehr schnell. Ein perfekter Gastgeber merkt sich die Vorlieben seiner Gäste. Cappuccino, schwarzer Kaffee mit Zucker oder doch Latte Macchiato? Ein Gedächtnis für Details ist das A und O. Cappuccino steht bei den Deutschen übrigens ganz oben auf der Hitliste der Kaffee-Varianten. Er besteht je zur Hälfte aus cremigaufgeschäumter Milch und Espresso. Latte Macchiato wird üblicherweise im Glas serviert und enthält drei Schichten: heiße Milch, Espresso und Milchschaum. In vielen Cafés ist es inzwischen üblich, Wasser zum Kaffee zu servieren. Dabei ist das gar nicht notwendig. Entgegen der landläufigen Meinung wirkt sich Kaffee nicht entwässernd auf den Körper aus, sondern leistet sogar einen Beitrag zur täglichen Flüssigkeitszufuhr. Die Wasserkaraffe auf der Kaffeetafel ist eine nette Ergänzung, aber kein Muss.

Mit Radfahren sanften Tourismus fördern

Ausstellung „Lebenslinien“

Die ‚Tour de Spargel‘ – per Rad durchs Spargelländle

Auch über die Ostertage hat das Museum Frieder Burda geöffnet

FOTO I Gerhard Richter, 2011

FOTO I Bruchsaler Tourismus

Resonanz zeigt uns, wie wichtig der Spargel für die Stadt und die Region ist“, betont Birgit Kling, Geschäftsführerin der BTMV. Unter dem Motto „Spargel live“ feiert die Spargelhochburg Bruchsal mit zahlreichen Aktionen und Führungen das königliche Gemüse. Schließlich ist hier Sitz des bedeutendsten Spargelmarkts in ganz Europa. 3 600 Tonnen der grünen und weißen Stangen mit einem Verkaufswert von über sieben Millionen Euro durchlaufen jährlich die Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft in der Kraichgaustadt. Mit der „Tour de Spargel“ wollen die BTMV und die beteiligten Gemeinden das Bewusstsein für diese einzigartige Kulturlandschaft Nordbadens schärfen. Die flache Wegführung durch die Rheinebene eignet sich besonders für Die „Tour de Spargel“ führt an einigen sehenswerten Gemeinden vorbei. Familien mit Kindern oder gemütliche Radfahrer. Die kostenlose Radkarte mit Bruchsal (bb). Tourismus lebt von Was gibt es Schöneres, als an einem Sehenswertem vorzuweisen. Das gan- einer detaillierten Wegbeschreibung neuen Ideen und Innovation. Ge- sonnigen Frühsommertag durch die ze Jahr locken neben den Favoriten ist bereits erschienen. Die „Tour de nau das ist der Bruchsaler Touris- frische Natur zu radeln und dann auf wie die Schlösser in Schwetzingen und Spargel“ gliedert sich in eine Kurzmus, Marketing und Veranstal- einem urigen Landgasthof eine Portion Bruchsal, die höchste Binnendüne und eine Langversion. Wem die rund tungs GmbH (BTMV) mit ihrem frisch gestochenen Spargel zu genie- Baden-Württembergs oder Kurioses 70 Kilometer kurze Rundtour bis Reiradtouristischen Produkt, der ßen. Die „Tour de Spargel“ bietet hier- wie das „Schnuteputzers-Friseurmuse- lingen nicht ausreicht, kann die ge„Tour de Spargel“, gelungen. Die zu in der Zeit von Anfang April bis zum um“ in Altlußheim. samte Strecke von 108 Kilometern insgesamt 108 Kilometer lange Johannistag am 24. Juni ausreichend Das Thema Spargel zieht. „Seit drei über Schwetzingen zurück nach BruchRadroute führt von Bruchsal bis Gelegenheit. Doch nicht nur das. Die Jahren widmet die BTMV dem „wei- sal fahren. Schwetzingen durch das größte 20 Gemeinden, mit denen die BTMV ßen Gold“ während der Spargelsaison Infos ergänzt um die GPS-Daten gibt es Spargelanbaugebiet Europas. die Tour entwickelte, haben einiges an ein eigenes Programm. Und die gute unter unter www.tour-de-spargel.de.

Gerhard Richter, Kerze, 1982, 100x100 cm, Öl auf Leinwand, Museum Frieder Burda, Baden-Baden. Baden-Baden (bb). Für das heutige Osterfest spielt die Osterkerze, deren Licht die Gotteshäuser und alle kommenden Feste im Kirchenjahr erleuchten soll, eine große Rolle.

einer Sammlung“ im Museum Frieder Burda in Baden-Baden überzeugen. Denn ein zentrales Bild der renommierten Privatsammlung ist „Die Kerze“ gemalt von Gerhard Richter. Das Gemälde lädt ein, zu einem besinnlichen In„Die Kerze“ von Gerhard Richter nekehren, fast meint man das Flackern noch zu sehen. Von der medidativen Aura, der Kraft des Mehr als sechs Jahre nach der EröffLichtes, können sich auch Besucher der nung des Museum Frieder Burda gibt Ausstellung „Lebenslinien – Stationen der Museumsgründer einen ganz per-

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sönlichen Einblick in seine Sammlung. Von seinen inzwischen rund 1 000 Kunstwerken präsentiert Frieder Burda eine persönliche Auswahl. Info: Museum Frieder Burda „Lebenslinien – Stationen einer Sammlung“ 18. März bis 15. Mai 2011 An allen Osterfeiertagen von 10 bis 18 Uhr geöffnet.