Inhoud

Gastchef: Nicoletta Tavella Ontdek de vegetarische Italiaanse keuken in dit menu.

WEEKEND KOKEN koken voor elke dag

Uit het seizoen Geniet in de zomer van perziken en nectarines.

BOODSCHAPPEN NIEUWSBRIEF

Uitgebladerd in dit nummer? Schrijf je nu in voor de Boodschappen nieuwsbrief! Dan ontvang je voortaan elke maand vanzelf de lekkerste recepten en leukste winacties in je mailbox, en nog veel meer!

Scan de QR-code om je direct in te schrijven

Op boodschappen.nl kun je inmiddels zoeken in ruim 8500 recepten, daar zit vast iets lekkers voor je bij!

Gastchef: weekend koken

Jadis Schreuder Steek de barbecue aan voor dit Italiaanse menu van de grill.

Gastchef: Jan Albert van Weerdhuizen Proef in dit menu klassiek Italiaanse gerechten op eigen wijze.

Pizza alla norma zie pagina 77

Ah, Italië! De warme zomerlucht, gezellig geklets en vooral… heerlijk eten! Ik ben net weer op vakantie in Italië geweest: elke dag heerlijke pasta’s of een pizza maken mij toch wel erg gelukkig. Daarbij zijn deze recepten (vanaf pag. 18) ook nog eens makkelijk te maken én zo klaar!

Van kleins af aan kom ik al elk jaar in Italië en gaan we bij familie langs. Heerlijk in een huis op een eiland en de enige manier om van het eiland af te komen is door met een boot over de meren van Iseo te varen. De familie in Italië heeft een eigen vruchtentuin met heerlijk vers fruit, waaronder perziken. Nu ben ik ontzettend fan van perziken, dus van de perzikrecepten in dit magazine word ik natuurlijk erg blij. En ik denk jij ook! Probeer maar eens zo’n gevulde perzik met mascarpone-yoghurt (pag. 38).

Wijn & spijs Bij kazen als parmezaan en mozzarella hoort natuurlijk een Italiaanse wijn!

In deze editie laten we ook drie gastchefs aan het woord die stuk voor stuk heerlijke Italiaanse recepten voor je hebben bedacht. Nicoletta (vanaf pag. 47) kiest voor de vegetarische Italiaanse keuken, Jan Albert (pag. 61) gaat voor eigenwijs Italiaans en Jadis (pag. 73) geeft je de lekkerste recepten uit de Italiaanse keuken voor op of bij de grill. Allemaal even ‘delizioso’!

Veel lees- en kookplezier gewenst namens het hele Boodschappen-team

Sterre van Mierlo Coördinator productie en creatie