Aspergeboerderij van Iersel

Wie asperges koopt bij Piet, Mieke en Fenna van Iersel, krijgt er gratis allerlei wetenswaardigheden bij. Met de nieuwe winkel met zitje en speelweide, is Aspergeboerderij Van Iersel klaar voor een nieuw seizoen. de Boerderijwinkel als ontmoetingsplek

De afgelopen jaren maakten klanten van een bezoek aan de Boerderijwinkel een uitstapje. “Kinderen kunnen spelen op het speeltoestel en genieten van een ijsje, terwijl papa en mama de boodschappen doen.” zegt Fenna. “Onze klanten moeten zich thuis voelen in een levendige winkel met uitstraling. Het is ook een plek om elkaar te ontmoeten.” Met plezier delen Piet, Mieke en Fenna hun kennis en enthousiasme. “Verkoop aan huis geeft veel voldoening, omdat je direct respons van de klanten krijgt,” zegt Mieke. Fenna stelt vast dat er steeds meer vragen komen

Anaar de achtergrond van de teelt. “Klanten vinden het belangrijk om te weten wat ze eten en waar het vandaan komt. Dan smaakt een asperge nog Aspergeboerderij van Iersel, Udenhout lekkerder.” Fenna en Mieke willen graag laten zien dat de asperge een veelzijdig product is. Naast asperges op traditionele wijze, zijn de variatiemogelijkheden eindeloos. In de Boerderijwinkel voorzien ze je graag van inspiratie, daarnaast zijn er alle ingrediënten voor een volledige aspergemaaltijd te verkrijgen, zoals krieltjes, eieren en de befaamde Tijn-saus. Ook verkopen zij huisgemaakte quiche, salades en soepen. Uiteraard alles met asperges. De Aspergeboerderij op Schoorstraat 63 in Udenhout ligt aan de rand van de Loonse en Drunense duinen. Duinzand geeft lichte grond, ideaal voor de teelt van asperges, zegt Piet. “De asperge groeit er goed en mooi recht, steken is ook makkelijker.” Maar de smaak blijft het allerbelangrijkst. De familie Van Iersel is ervan overtuigd dat hier de lekkerste asperges groeien. Piet groeide op in de Schoorstraat en ging na een technische opleiding aan de slag als vrachtwagenchauffeur. Zijn broer zette thuis de ouderlijke boerderij voort, maar besloot na enkele jaren te vertrekken naar Frankrijk. Piet nam

Aspergeboerderij van Iersel, Udenhout

Aspergeboerderij van Iersel

Schoorstraat 63 Udenhout tel: 013 - 5113404 www.aspergeboerderijvaniersel.nl

de boerderij over. In 1987 zette hij met Mieke de eerste stap in de aspergeteelt. Hij was toen ook nog varkenshouder. Gaandeweg richtte Piet zich helemaal op de aspergeteelt en groeide het bedrijf uit tot een areaal van tien hectare. Piet spant zich in om zo duurzaam mogelijk te boeren. “We zijn aangesloten bij de Duinboeren, een samenwerkingsverband van boeren die zich inspannen om het bestaansrecht van boerenbedrijven te behouden in optimale afstemming met natuur en landschap. Daarbij proberen we ook de burger zoveel mogelijk te betrekken.”

op Hemelvaartsdag is er ieder jaar een Open Dag

Duurzaam boeren houdt in de praktijk bijvoorbeeld in dat er niet gespoten maar geschoffeld wordt. Er worden ook bijen ingezet bij de aspergeteelt. “Bloemenranden langs de aspergevelden trekken bijen aan. In augustus worden de bijen aangetrokken door de dan bloeiende aspergeplanten. De bloemenranden trekken ook sluipwespen aan die de natuurlijke vijand zijn van de schadelijke aspergekever.” Op de boerderij worden allerlei activiteiten georganiseerd. Bij de viering van het 25-jarig bestaan kwamen restauranthouders op de boerderij koken. De culinaire week met excursie en driegangendiner bleek een voltreffer en een blijvertje. “We zaten ieder jaar vol, klanten keken er naar uit en wij ook,” zegt Mieke. De afgelopen twee jaar heeft corona roet in het eten gegooid, nu hoopt de familie Van Iersel de culinaire week weer op te kunnen pakken. Op Hemelvaartsdag is er ieder jaar een Open Dag, een echt aspergefeestje waar je van alles kunt leren over de aspergeteelt, zelf een asperge kunt steken en natuurlijk kunt proeven.