GASTROSUISSE LANCIERT NEU DEN «HOTEL INNOVATIONS AWARD»
Warum noch ein Hotel-Award? Keine Frage, es braucht neue, innovative Hotel-Betriebskonzepte. Doch gute Ideen, die im Rahmen von Geschäftsmodell und Business-Plan ungenügend erklärt und dokumentiert sind, haben es bei der Beschaffung der benötigten Finanzmittel schwer, sagt der Hotel- und GastronomieExperte Daniel Jung. Deshalb lanciert sein Verband Gastrosuisse neu den «Hotel Innovations Award 2016». Pilot-Zimmer aus dem Projekt «Future Hotels» (Fraunhofer-Institut).
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aniel Jung, der Branchenverband Hotelleriesuisse zeichnet im Rahmen des «Milestone» seit Jahren innovative Tourismus- und Hotel-Konzepte aus, es gibt seit 2015 den Award «Hotelier des Jahres» – und jetzt lancieren Sie zusammen mit der SGH den «Hotel Innovations Award». Warum braucht es diesen Award? Im Gegensatz zu den bestehenden Wettbewerben geht es beim «Hotel Innovations Award» um Erfolg versprechende Konzepte und Start-ups von morgen. Wir unterstützen die prämierten Personen im Rahmen von Workshops auf dem Weg, ihre Konzepte zur Marktreife zu bringen. Der Hauptpreisträger gewinnt darüber hinaus ein individuelles Coaching-Programm im Wert von 15 000 Franken. Mit diesem neuen Award fokussieren wir die Zukunft. Es brauche jetzt dringend Innovationen in der Schweizer Hotellerie, denn die Zeit der Pioniere sei vorbei, haben Sie soeben im «Gastro-Journal» erklärt. Gibt es denn heute in der Tat keine Hotel-Pioniere oder besonders innovative Hoteliers mehr?
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INTERVIEW Hans R. Amrein
Wirklich neue und nachhaltig tragende Geschäftsideen zu entwickeln und damit ausgetretene Pfade zu verlassen, ist eine höchst anspruchsvolle Aufgabe. Wir wollen hierzu einen Virus für Innovationen in der Hotellerie aussetzen, der – dies liegt in der Natur eines Virus – ansteckend ist. Bei den kleinen und mittleren Hotels (KMH) existiert seit Jahren der grösste Investitionsstau, vor allem private Familienbetriebe sind kaum oder nicht mehr in der Lage, in ihre Häuser zu investieren. Glauben Sie tatsächlich, dass mit dem «Hotel Innovations Award» so etwas wie ein Innovations-Boom ausgelöst wird? Als Branchenverband können und wollen wir in zwei Richtungen aktiv sein: Einerseits gilt es, die politischen Rahmenbedingungen zu verbessern und anderseits mit Aus- und Weiterbildung sowie mit einer gezielten und direkten Innovations-Kampagne die Branche zu unterstützen. Diese Kampagne wurde zusammen mit dem Tool und Arbeitsbuch «Fit-together – Kooperationen und Innovationen in der Hotellerie» letztes Jahr lanciert. Dieses Jahr folgen weitere Aktivitäten – der «Hotel Innovations Award» ist eine davon. Wir hoffen natürlich sehr, innovativen Geschäftsideen zum Durchbruch verhelfen zu können. Wie kommt eigentlich Gastrosuisse dazu, ausgerechnet einen Hotel-Award zu lancieren? Wäre das nicht vielmehr ein Thema für Hotelleriesuisse? 5 I2016
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