Novembre 2020 - Núm 84
2
BIOECO ACTUAL
ALIMENTACIÓ
BIOECO A C T U A L EDITA: Centipede Films,S.L.
Tel. 93 747 43 19 - 664 32 02 51 C/ Santa María, 9 1er 2ª 08172 Sant Cugat del Vallès Dipòsit Legal: B.10202-2013 TIRADA 56.000 EXEMPLARS www.bioecoactual.com bio@bioecoactual.com DIRECTOR Enric Urrutia REDACCIÓ Montse Mulé DISSENY i MAQUETACIÓ QUAE Soluciones Creativas a Medida EDICIÓ DIGITAL Oriol Urrutia INFORMÀTICA Marcel Graupera, WIB Consultoría Informática DISTRIBUCIÓ
Comunidad de Madrid, Castilla y León, Castilla La Mancha: El Horno de Leña; León: Natimel; Euskadi: Dispronat; Navarra: Alimentos Ecológicos Gumendi; Cataluña: Sol Natural; Comunidad Valenciana y Murcia: Alternatur; Canarias: Dietéticos Intersa; Galicia: BioSelección; Islas Baleares: Natural Cash; Andalucía: Cadidiet; Área nacional: La Ventana Natural, Naturitas, Suscripress
COL·LABORADORS
Núria Arranz, Mercedes Blasco, Clara Bosch, Eduardo Cuoco, Joaquim Elcacho, Cristina Fernández, Marta Gandarillas, Laura I. Arranz, Iván Iglesias, Miriam Martínez, Raúl Martinez, Victòria Moradell, Estela Nieto, Roberto San Antonio Abad, Pilar Rodrigáñez,Ana María Rodríguez, Lluca Rullan, Maribel Saíz. Bio Eco Actual no comparteix necessàriament les opinions signades i inserides en les seves pàgines. La direcció no es fa responsable de la qualitat, procedència o origen dels anuncis dels mateixos.
Bio Eco Actual està imprès en paper ExoPress de 55gr/m2 que compleix les següents especificacions:
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
Joaquim Elcacho, Periodista especialitzat en Medi Ambient i Ciència, jelcacho@gmail.com
CRISPR: una nova i polèmica tècnica d’enginyeria genètica El debat sobre el cultiu i comercialització de productes transgènics es decanta de manera clara a Europa a favor dels consumidors -amb el suport per la gran majoria de païsosque rebutgen aquests productes per considerar-los innecessaris i potencialment perillosos per al medi ambient i la salut humana. Aquests factors, entre d'altres, expliquen que la Unió Europea mantingui un nombre molt limitat d'autoritzacions per a varietats transgèniques (aplicant una moratòria de facto per a les peticions de legalització en tràmit) i apliqui una regulació relativament estricta sobre la traçabilitat i presència de transgènics en pinsos i productes de consum humà. Una part de la indústria agroalimentària i alguns dels científics que treballen en aquest camp de la biotecnologia, però, insisteixen a defensar l'enginyeria genètica, i els transgènics en particular, com a fórmula per incrementar la producció d'aliments i els beneficis econòmics del sector . En els últims anys, el debat s'ha ampliat amb l'arribada de la tècnica d'enginyeria genètica coneguda com CRISPR / Cas, un sistema innovador -amb tot just dues dècades de vidapel que es pot modificar de forma relativament senzilla alguns dels gens de les cèl·lules de qualsevol ésser viu.
123rf Limited©Elena Sharipova. CRISPR-Cas9. Seqüencia del genoma, investigació, concepte d’enginyeria genètica
Els defensors d'aquesta nova tècnica asseguren que, aplicada al sector agroalimentari, la CRISPR / Cas pot suposar grans beneficis i que els productes resultants, segons la seva explicació, no han de ser considerats transgènics ja que no s'hi ha introduït cap gen o fragment de ADN aliè a l'organisme original. En aquest sentit, els defensors d'aquesta tècnica han posat en marxa diverses iniciatives perquè la Unió Europea autoritzi en el futur les varietats agroalimentàries que es puguin desenvolupar amb ella sense haver de sotmetre-les a l'actual regulació europea sobre transgènics. Un dels arguments d'aquests sectors és que els vegetals que es puguin produir amb la CRISPR / Cas seran
El nou mètode de detecció és una fita en la protecció dels consumidors i les empreses de la UE genèticament iguals als originals o, com a mínim, no es podran detectar les diferències amb tècniques d'anàlisi d'ús comú. Per contra, diverses organitzacions ecologistes, de consumidors i de defensa de la producció ecològica consideren que la CRISPR / Cas és un cavall de Troia de l'enginyeria genètica, és a dir, un nou sistema
ALIMENTACIÓ
L‘ALTERNATIVA PROTEÏNES VEGETALS TOTES LES PROTEÏNES VEGETALS DE RAAB VITALFOOD
PROVA-LES
• ideals per a esportistes, vegans, vegetarians i flexitarians • contenen tots els vuit aminoàcids essencials • fomenten el creixement muscular i donen suport a la regeneració així com la conservació de la musculatura i els ossos • lliures de colorants, edulcorants i aromes artificials • per Smoothies, menjars i mueslis
De venda a: ecobotigues, herbodietètiques i parafarmàcies |
Instagram: Raab Vitalfood Spain | www.raabvitalfood.es
