REPORTAGE glass & Godis
Tredje generationen
glassförsäljare flyttar in
Det måste ju vara ett underbart läge för fabriksförsäljning av glass och godis. Mittemellan Siba och Sportson, med Söderleden rakt utanför på lagom skyltläsavstånd, med fria parkeringsplatser utanför dörren och med uteplatser på solsidan. Den åttonde maj, lagom till sommaren, flyttade Bengt Müntzing med söner in med ett rejält sortiment i ryggen. Och bra har det gått. Tradition i familjen Det var Bengts pappa som började tillverka glass under Triumf-namnet. Norska Diplom-Is blev majoritetsägare 2004, och fabriksförsäljningen i Högsbo säljer restpartier från Diplom-Is till mycket fördelaktiga priser. Utom glassen håller man ett imponerande sortiment lösgodis, och dessutom Mandeltårtor, visserligen av andrasortering. Bra försäljning från starten ”Redan medan vi höll på att ställa allt i ordning var det folk här och kände på dörren”, berättar Bengt. ”Vi hade ju skyltarna uppe ett par dagar innan vi öppnade.” När väl portarna slogs upp stod folk redan i kö för att köpa billig glass. ”Det har varit en bra sommar”, säger Bengt. ”Vädret spelar mindre roll än man
kan tro. Är det varmt och fint är det fler kunder som äter här, är vädret sämre köper de glass med sig hem.” Välfyllt varje morgon När jag kommer dit är det blåsigt och regnigt och klockan är bara tio, en timma före officiell öppettid. Men man stänger ingen ute som vill komma in och handla. Jobbet mellan tio och elva består av att fylla de rengjorda lösglassfrysarna inför dagens försäljning. ”När kunderna kommer skall det vara välfyllt. Det skall vara lite olika sorter från dag till dag så att man alltid hittar nåt nytt varje gång man kommer hit.” Sextio smaker på lösglass Bortåt 100 sorters förpackad glass förekommer i butiken, cirka 40 på samma gång. Populärast är ”plockepinn”-frysarna, där
kunderna själva kan rota omkring på jakt efter sina speciella favoriter. Förutom alla strutar, pinnar och glasspaket finns hela 60 smaker på lösglass att välja bland. Den italienska glassen hör till favoriterna, men här finns också yoghurtglass att välja på för den som måste vara försiktig med fett och socker. Lösgodis i långa banor ”Det här skall fungera året runt”, säger Bengt. ”Så vi har satsat på ett rejält sortiment lösgodis med tanke på kallare årstider.” Antagligen kan de allra flesta upptäcka sina käraste favoriter bland de 140 olika sorter som tillhandahålls här. ”Vi kommer att ta in ett sortiment sockerfritt lösgodis”, berättar Bengt. ”Kunderna frågar efter det och då skall det finnas.”
Högsbo- SisjöNytt – Nr. 2-2009
21