McDonalds

McDonald’s Zwolle/Kampen/Heerde De kracht van samen

Zondagavond, 15 maart, vijf over half zes. Sjoerd-Jan Feenstra, franchisenemer McDonald’s en verantwoordelijk voor vijf restaurants (Zwolle-Centrum, -Noord en -Zuid, Kampen en Heerde), kijkt met zijn vrouw Kim naar tv. Minister Bruins kondigt aan: ‘Vanaf zes uur gaat alle horeca op slot.’ Wat volgt zijn acht crazy weken voor ondernemer Sjoerd-Jan Feenstra.

Sjoerd-Jan: ‘Het was heel hard werken terwijl de cijfers alleen maar slechter werden. Ik was er 24/7 voor de restaurants en ons kantoor. Dat kon ik alleen doen samen met een sterk meelevende thuisbasis die me de ruimte gaf. Ik heb een goed gevoel over die periode tot nu. Ondanks de zwaar tegenvallende cijfers merkte ik dat ik het verschil kon maken door er helemaal voor de zaak te zijn.

‘TROTS OP HET TEAM, ZOVEEL INZET EN FLEXIBILITEIT’

Flexibel ‘Je denkt bij de gele M misschien niet direct aan een lokaal bedrijf. Maar er werken 580 mensen bij ons. Allemaal uit de directe omgeving. We zijn sterk lokaal verankerd, we doen zaken met lokale ondernemers, sponsoren veel en zijn erg betrokken bij wat er in onze omgeving speelt.’ Door de lockdown kwamen driehonderd mensen thuis te zitten, het restaurant in de binnenstad ging zelfs vijf weken dicht. ‘We hadden het geluk dat we na één dag de McDrive’s en McDelivery weer konden openen. Management en medewerkers waren mega-flexibel, dachten mee en toonden zich erg betrokken. We deden het samen. Vanaf half april startten we ook in ZwolleCentrum met afhaal en waren de meeste medewerkers weer actief in het proces, ze wilden ook graag werken.’

Horeca ‘Wat mij in de binnenstad opviel was dat naast horeca ook winkels dichtgingen terwijl dat niet hoefde van overheidswege. Met de dichte horeca was het hart uit de stad gehaald, de beleving was weg. Het toont aan hoe belangrijk de rol van horeca is voor de binnenstad. Ik merk nu een grotere verbondenheid tussen ondernemers. Ik zie corona als een kans om de samenwerking te verstevigen. De tijd is rijp om blijvende stappen te zetten ten aanzien van de markt, openingstijden, terrassen, parkeren, retail enzovoorts.’ Sjoerd-Jan pakt hierin het voortouw, samen met partijen als ZwolleFonds, KHN en gemeente Zwolle.

Toekomst ‘De gastbeleving wordt nog belangrijker. Wij gingen al van retail- naar restaurantbeleving, van afhalen naar bedienen en bezorgen aan huis. Met de moderne technologie gaan we daarin de volgende stappen zetten om nog beter in te spelen op de individuele wensen van de gast. Een voorbeeld: je bestelt online, checkt in en de bestelling wordt bij je aan tafel gebracht.’

McDonald’s restaurants Zwolle, Kampen & Heerde Popovstraat 44, 8013 RK Zwolle 038 42 193 33 www.mcdonaldszwolle.nl