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Profa. Mildred Cortés Líder de Empresa Farináceos y Delegada PR en MUSALAC Departamento de Economía Agrícola y Soc. Rural Estación Experimental Agrícola 1ero de octubre de 2013 San Juan, P.R.


Distribución del Ingreso Bruto Agrícola IBA de Puerto Rico 2010-2011 ($ '000) $789,795 !   En  el  año    2010-­‐2011  el  Ingreso   Bruto  Agrícola  ascendió  a  $789.8   millones  (m).   !   El  sector  de  los  Productos   Pecuarios  reportó  un  valor  de   $423.3  m.  

$423,323 $261,863 $65,587

$57,410

!   El  sector  de  las  Cosechas  reportó   un  valor  de  $261.8    m.     !   Los  farináceos  aportaron  $65.6  m. !   Los  plátanos    aportaron  $45.7  m.  

IBA

Productos Pecuarios

Cosechas Farináceos Plátanos y Guineos

!   Los  guineos  aportaron  $11.7  m.    

Fuente: Oficina de Estadísticas Agrícola 2013, Departamento de Agricultura de Puerto Rico


!   El Ingreso Bruto del 2010-11 reportó que los productos pecuarios tuvieron un aumento de $31.6, mientras que las cosechas reportaron una disminución de $21.4 millones. !   Las tres empresas agrícolas de mayor importancia económica son, la industria lechera ($237.1 m), los farináceos ($65.6 m) y las hortalizas ($44.3). Estas aportan el 44% ($347.0 m) del valor de la producción total. !   Dentro de los farináceos los plátanos son el cultivo de mayor importancia, aportaron cerca de $46 millones, 70% . !   Los plátanos reportaron una disminución en producción de 102.3 millares con relación al 2010, su valor disminuyó en $23.4 m. Los guineos aumentaron su producción en 25.7 millares y su valor en $2.0 millones.


Consumo de plátanos y guineos, 2011 (libras/persona)

13.63

Guineo

• El  plátano  es  el  farináceo  de   mayor  consumo  en  PR  

7.51

• En  los  úl7mos  cinco  años  el   consumo  anual  p/c  de   plátano  fresco  ha  variado  de   26.9  a  65.5  lbs/pp.    

Guineo maduro

Plátano

26.91

0

5

10

15

20

25

30

• El  segundo  farináceo  de   mayor  consumo  producido   localmente  es  el  guineo,  7.51   lbs.  corresponde  a  guineo   maduro  y    13.63  a  guineo   verde.        

Fuente: Oficina de Estadísticas Agrícola 2013, Departamento de Agricultura de Puerto Rico


Plátano: ü  Desde que se diagnosticó la SN en el 2004 la producción no ha vuelto a tener los mismos niveles. Las siembras se han ido manejado de manera que la producción ha ido aumentando, aunque no hemos llegado a producciones habidas antes de la SN. ü  La empresa ha tenido diversos problemas incluyendo las inclemencias del tiempo que han impactado negativamente las siembras. Esta situación ha sido un escollo para que haya producto disponible para entrar a la fase de elaboración. ü  La falta de semilla de calidad ha sido otra de las razones para no permitir que se vaya sustituyendo el cuerdaje y que se establezcan nuevas plantaciones. ü  También los altos costos de insumos como los fertilizantes así como los altos costos de manejo de la SN han impedido el aumento sustancial de la empresa.


Plátano, cont. ü  No tenemos los datos actualizados sobre produccción de este año, pero estamos conscientes de que en este momento en Puerto Rico se ha registrado un aumento considerable en la producción de plátano. ü  Este aumento en producción ha disminuido el precio del producto a nivel del agricultor, aunque la reducción a nivel del consumidor no se ha visto reflejada en la misma proporción. ü  Lamentablemente el no contar con una industria de elaboración de plátano sólida no permite canalizar esta producción a la fase de proceso para mantener el precio del producto fresco.


ü  En  el  2003  el  98%  de  los  entrevistados  en  el  estudio  sobre  las  preferencias  del   consumidor  de  plátano  en  Puerto  Rico  indicó  comprar  plátano  fresco,  mientras   que  en  el  2008  el  72%  indicó  comprarlo  de  esa  manera,  reportándose  una   reducción  significa7va  de  27%  en  la  compra  de  plátano  fresco  [Cortés  &  Gayol,  J.   Agric.  Univ.  96  (1-­‐2)].  

ü  Esta  reducción  en  consumo  está  relacionado  con  la  reducción  en  producción  y  el   aumento  en  precio.    Aunque  no  podemos  categorizar  cuanto  ha  influido  cada   una  de  las  variables.      En  el  2003  el  precio  promedio  era  de  $0.32  y  en  el  2008   casi  se  duplicó  a  $0.63  por  fruta.     ü  Durante  el  año  pasado  el  precio  de  la  fruta  ascendió  a  cerca  de  $1.00.  


Producción, Precio y Valor de Plátano en Puerto Rico, 1998-2011 450,000

Millares  

Dólares  

320

400,000

270

350,000

220

Producción

300,000

170

250,000

Valor

120

200,000

Fuente: Oficina de Estadísticas Agrícola 2013, Departamento de Agricultura de Puerto Rico

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

20

1999

100,000

1998

150,000

70

Precio


Guineos:

 

ü  El guineo es el cuarto producto alimenticio a nivel mundial. ü  En Puerto Rico el guineo verde y maduro que se consume es producido localmente. ü  Desde el 2007 la producción se estuvo reduciendo hasta el 2010, donde se nota un leve aumento según los datos del Departamento de Agricultura de Puerto Rico. ü  En Puerto Rico el cultivo de guineo verde contribuye a la seguridad alimentaria, ya que es un complemento de los almuerzos y cenas para consumo como fruta verde.


Producción, Precio y Valor de Guineo en Puerto Rico, 1998-2011

400,000

Dólares

Millares

75.0 65.0

350,000

55.0

300,000

Producción

45.0

250,000

35.0

200,000

Valor

25.0

Fuente: Oficina de Estadísticas Agrícola 2013, Departamento de Agricultura de Puerto Rico

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

5.0

2000

100,000

1999

15.0 1998

150,000

Precio


Consumo de Plátano y Guineo en Puerto Rico, 1998-2011

70

Libras

60

Plátanos

50 40

Guineos

30 20

Guineos Maduros 2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

0

1998

10

Fuente: Oficina de Estadísticas Agrícola 2013, Departamento de Agricultura de Puerto Rico


Medidas para proteger los cultivos de plátano y guineo: ü  En octubre de 2007 en Panamá y como parte de la Reunión Bienal de MUSALAC el Secretario Ejecutivo en ese entonces, Dr. Luis Pocasangre hizo una presentación alertando sobre el peligro que podría representar para LAC la entrada del Fusarium raza 4 presente en cultivares de Asia. ü  Los países participantes en la reunión generamos una Resolución solicitando el que las agencias reguladoras de los países de LAC tomaran medidas para evitar la importación de materiales provenientes de Asia.


Medidas para proteger los cultivos de plátano y guineo: ü  Esta Resolución fue tramitada al DA a través de la oficina del Decano Director del CCA. ü  En esta petición recomendamos que esta prohibición de importación de materiales se añadiera a la ya establecida veda fitosanitaria que prohibe la entrada de plátano fresco a la isla para proteger el cultivo local.


Medidas para proteger los cultivos de plátano y guineo, cont.

ü  El DA reconoció la importancia de nuestra petición y en las razones para la veda fitosanitaria se incorporó la prohibición de la entrada de material vegetativo de musáceas provenientes de Asia para evitar la entrada de FOC4. ü  Actualmente la veda existe para proteger los cultivos locales de Moko Bacteriano y Fusarium Raza 4


Medidas para proteger los cultivos de plátano y guineo, cont.

ü  Desde 2007 Bioversity y MUSALAC se han dado a la tarea de concienzar a lo paises de LAC sobre la amenaza potencial del Fusarium raza 4 para el cultivo de plátano y guineo. ü  La Organización Internacional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) realizó una reunión en San Salvador en 2010 con representantes de las Oficinas de Sanidad Vegetal de los paises de LAC para capacitar y adiestrar en la prevención de Fusarium raza 4. ü  Esta visita del Dr. M. Dita a Puerto Rico es parte de los esfuerzos de Bioversity y MUSALAC para prevenir la llegada de Fusarium raza 4 a LAC.


Medidas para proteger los cultivos de plรกtano y guineo, cont.


Conclusiones ü  El  cul7vo  de  plátano  es  el  de  mayor   importancia  económica  en  Puerto  Rico.    Es   necesario  trabajar  para  mantener  este   cul7vo  como  el  de  mayor  importancia;   contribuir  a  la  seguridad  alimentaria,   generador  de  empleos  e  ingresos.   ü  La  planificación  de  siembras  e  iden7ficación  de  áreas  alternas  de  siembra  protegidas   es  importante  para  el  abasto  con7nuo  del  producto  fresco  y  la  entrada  al  mercado  de   elaboración.   ü  Actualmente  se  desconoce  cuánto  de  la  reducción  en  la  producción  se  ha  debido  al               impacto    de  la  Sigatoka  negra,  reducción  en  la  semilla  disponible,    impacto  de  las   inclemencias  naturales,  o  a  los  cambios  en  las  preferencias  de  los  consumidores,  pero   todos  han  sido  factores  para  la  reducción  en  producción.       ü  La  entrada  de  FOC  4    sería  devastadora  para  el  principal  cul7vo  de  Puerto  Rico.  


ยกGracias!


Musalac plat y guineo oct 2013