Recomanacions per al solstici d'estiu

Recomanacions per al solstici d’estiu Juny de 2016

Joana Johann Jeanne Juan Giovanna John Jana Joã

El Mètode definitiu per tenir fills lectors : consells i receptes miraculoses que garanteixen l'èxit escolar / Joan Carles Girbés Barcelona : Fundació Jaume Bofill , 2012

Motores de búsqueda y derechos de autor : infracción y responsabilidad / José Juan Castelló Pastor Cizur Menor (Navarra) : Aranzadi Thomson Reuters, 2016

BiblioTech : why libraries matter more than ever in the age of Google / John Palfrey

Historia de la llave : el libro es una llave que abre infinitas puertas / Juan Félix Bellido

New York : Basic Books, A Member of the Perseus Books Group, 2015

[Jerez de la Frontera]: Presea, DL 2013

El muntatge cinematogràfic : del guió a la pantalla / Joan Marimón

Coca de Sant Joan

Barcelona : Universitat de Barcelona, 2015

Ingredients:        

500 g Farina de força 200 g llet 100 g sucre 120 gr. de mantega 1 ou 60 g llevat premsat 20 gr d’aigua de tarongina, d’anís o de rom (també podria ser llavors de matafaluga)

...

Com parlar bé en públic / Joana Rubio i Francesc Puigpelat

Diccionari de locucions i de frases fetes / Joana Raspall i Joanola, Joan Martí i Castell

El Quixot : un heroi de paper, els papers d'un heroi / Joana Escobedo, ed.

Barcelona : Mina, 2007

Barcelona : Edicions 62, 1996

Barcelona : Biblioteca de Catalunya, 2005

Preparació: En un recipient posar la farina, sal, sucre, l’aigua de tarongina i l’ou. Dissoldre el llevat a la llet.

Human resources for results : the right person for the right job / Jeanne Goodrich and Paula M. Singer for the Public Library Association Chicago : American Library Association, 2007

La Obra íntegra de Jean Vigo [Enregistrament de vídeo] Madrid : Sherlock Home Video, DL 2005

Abocar sobre la farina i començar a pastar. Ha de quedar el recipient net.

Afegir la mantega, costarà bastant integrar-la, però no defallir, s’ha d’anar castigant la massa, pastant-la, ben bé durant mitja hora. Hem d’aconseguir una massa llisa i elàstica.

Deixar reposar en un recipient, tapada amb plàstic film uns quinze minuts.

Dividir en dos, estirar-la, i deixar fermentar durant una hora. Tapada, en un lloc no gaire fred.

Pintar amb ou batut i posar-hi la fruita confitada, els pinyons, la crema i el sucre humitejat amb aigua.

Coure 10 minuts, a 180ºC. http://blogs.cuina.cat/semproniana/2012/06/18/coca-de-sant-joan/