Acqua a piccoli sorsi

OPINION OPINION

A piccoli sorsi

Per chi fa sport, è fondamentale assumere acqua nella giusta quantità È preferibile una soluzione isotonica o leggermente ipotonica

DI ALESSANDRO SCALICI*

L’acqua è il componente più presente nel nostro organismo: rappresenta circa il 50-60% del nostro peso corporeo. È un elemento fondamentale per la vita: lubrifica e veicola sostanze, è necessaria alle reazioni chimiche che avvengono nel nostro corpo, struttura e mantiene in equilibrio le nostre cellule. Lo stesso volume sanguigno e la sua viscosità dipendono dall’acqua, influenzando quindi la pressione e di conseguenza il carico di lavoro a livello cardiaco. L’acqua è necessaria alla termoregolazione e allo smaltimento delle sostanze di scarto. Chiaramente ognuno di noi necessita di quantità di acqua differenti in base all’età, al sesso, al peso corporeo, all’attività svolta e all’ambiente in cui siamo.

Occhio alla disidratazione

Un atleta disidratato non avrà semplicemente sete, ma con una perdita anche solo del 4% di acqua, si sono registrati cali delle prestazioni del 30-35%. La termoregolazione nello sport è un elemento chiave, quindi chiaramente il luogo e le condizioni dove si sta svolgendo l’attività fisica influiscono sulla necessità di idratazione. L’ideale è non fare un carico di acqua, ma distribuirla durante la giornata, a piccoli sorsi e a temperature medie, 15 gradi potrebbe essere un giusto valore di riferimento. Non tutte le acque sono uguali però. Cerchiamo di capire come scegliere. Per definire ipotonica, isotonica e ipertonica un acqua, si fa riferimento al contenuto di sali disciolti rispetto al contenuto di sali presenti nel nostro sangue. L’equilibrio di acqua intra ed extra cellulare avviene per “osmolarità”, vuol dire che per equilibrio tra ambiente intra ed extra cellulare, acqua e sali si distribuiscono in maniera uniforme. Per questo una bevanda non deve essere ipertonica (con troppi sali), il che porterebbe a un richiamo di acqua verso l’esterno della cellula, ma neanche eccessivamente ipotonica, perché non sarebbe in grado di ribilanciare la perdita di sali. Come in tutte le cose, il giusto sta nel mezzo. Una bevanda isotonica o lievemente ipotonica è l’ideale, con la stessa percentuale di sali del nostro organismo o poco meno.

Le spie d’allarme

Come capire se ci stiamo disidratando? Lo stimolo della sete non basta; molte volte arriva in ritardo rispetto le reali esigenze dell’organismo; a volte, soprattutto nell’anziano, questo stimolo è ridotto. Una diminuzione della sudorazione e un’urina con colore molto concentrato sono indice del fatto che siamo sulla via della disidratazione. Occhio quindi alla giusta quantità da assumere.

*Sports trainer e massoterapista

www.universofitness.it

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