Nyöppnat, sett och hört mixas med tips, evenemang och händelser runt ön.
I mina kvarter – Puerto Pollença
Den rofyllda atmosfären och den vänliga gemenskapen gör att Jackie von Stedingk alltid känner sig hemma i sin charmiga fiskeby.
Lyxiga hotell, 4 favoriter som ger mersmak
Lågsäsongen innebär färre gäster och lägre priser, en perfekt tid för att koppla av och njuta av design och komfort i Palma.
En kulinarisk resa
runt Mallorca
Öns mästerkockar förenar mallorkinska råvaror med internationella influenser.
Vermouth – drycken som gjort trendig comeback
Aromatiska örter och kryddor ger vermouth som produceras på Mallorca en distinkt smakprofil.
Inred personligt & ombonat
Vi hälsar på i hemmet som inretts för att det också ska fungera som en trevlig men oöm bostad för vänner och bekanta.
Från jul till vår – upptäck
öns seder & traditioner
Guide till Mallorcas färgstarka traditioner och festligheter som gör ön till en livfull plats under vintermånaderna och våren.
Den nya byggtrenden
får oss att må bättre
Bioarkitektur kombinerar hållbara material och energieffektiva lösningar.
Palacio Sa Galesa – vinn
lyxig hotellnatt med middag
Sätt lite guldkant på tillvaron och koppla av i en lugn och avkopplande atmosfär präglad av tidlös skönhet.
Modesty
Om historiska och nutida celebriteter som älskar Mallorca.
Redaktion & karta
Karta och kontaktinformation.
Hotel El Llorenç
Parc de la Mar.
Fiesta de Sant Sebastià.
Tre vintriga favoritkrogar
NÄR SOLEN STÅR LÄGRE, ljuset är mildare och havet får en mjuk vinterglöd känns Mallorca mer magiskt än någonsin. Havets do! , en stilla kopp ka e i solen, en promenad genom en by där tiden tycks stå stilla. För mig är denna tid på året alltid speciell. Det är en tid för e!ertanke, tacksamhet och nya drömmar.
I år har vi rat tio år av ÖN, Livet på Mallorca – tio år av möten, berättelser och inspiration.
Tio år kan låta som lång tid, men det känns som ett ögonblick. Kanske för att varje nummer fortfarande föds ur samma glädje, ny kenhet och kärlek till detaljerna.
SÖNDAGSUTFLYKT
Celler Can Amer
En klassisk krog i den lilla byn Lloseta på centrala Mallorca, som fokuserar på mallorkinskt kök med färska, lokala råvaror.
Atmosfären är avslappnad och passar både familjer och par, och gästerna består av en blandning av lokalbor och turister. celler-canamer.es
HAVSUTSIKT
Villa Luisa Sóller
Bästa läget vid strandpromenaden i Port de Sóller! Här får man en perfekt kombination av vällagad medelhavsmat och fin havsutsikt. Menyn fokuserar på färska, lokala råvaror och inkluderar både traditionella spanska rätter och skaldjur. villaluisasoller.com
KROG I BERGEN
Es Verger
Belägen halvvägs uppför Camino del Castillo de Alaró, på väg mot Puig de Alaró, finns denna rustika lammkrog där man serverar mört, smakrikt lamm tillsammans med en enkel sallad och ett glas lokalt vin. es-verger.com 2. 1. 3.
Det här numret har vi fyllt med en härlig blandning av artiklar, alltifrån öns rande av seder och traditioner på sidan 58 till bioarkitektur, som är en växande trend inom öns bygg- och designindustri. Den fokuserar på att skapa byggnader som harmoniserar med sin naturliga omgivning och är hållbara både ekologiskt och ekonomiskt, läs mer på sidan 66.
PÅ TAL OM TRENDER, har du inte anammat den spanska seden med att dricka vermouth kanske reportaget på sid 46 kan inspirera. Där berättar vi om dryckens historia och ger dig tips på några nya innovativa sätt att njuta av drycken. Dessutom gör vi en tillbakablick till 60-talets Puerto Pollença, skebyn där Jackie von Stedingk har slagit sig ner. Jackie kom till ön på 60-talet som liten bebis med sin mamma, friherrinnan Marie Lou von Stedingk och hennes uppväxt bestod av en spännande blandning kontraster. Ett bohemiskt lyxliv varvades med omodernt boende utan vare sig el eller vatten.
Det har väl knappast undgått någon att Mallorca har ett över öd av lyxiga hotell, på sidan 32 kan du läsa om fyra favoriter i Palma och på sidan 71 kan du tävla om en natt med middag och frukost på ett av Palmas första lyxhotell, Sa Galesa. Passa på att delta, chansen att vinna är stor!
SLUTLIGEN VILL JAG TACKA alla som har varit en del av denna resa. Tack till redaktionen och till alla frilansare som bidrar med intressanta texter, och tack till er läsare för att ni läser och skickar uppmuntrande mail.
ÖN skulle inte existera utan er alla.
Bela Alonso-Castrillo Almström
beds.es
PALMA Polígono Son Valentí Textil, 11 and Barón de Pinopar, 6
INCA Jaime II, 5
MANACOR Vía Palma, 58
Portento
En ergonomisk upplevelse som är helt unik.
Kollektionen Feelwell
Omfamna en ny filosofi för komfort och välbefinnande.
Din dagliga avkoppling börjar med Portento.
Från Feelwell-kollektionen – designad för att erbjuda skräddarsydd komfort som förvandlas till ren harmoni i kroppen.
Med sin dubbla kraftmekanism aktiverar Portento ett vätskesystem som samtidigt justerar sits, ryggstöd och fotstöd. Resultatet är en oöverträffad känsla av fullständig avkoppling.
L’hort de Ses Ànimes, 22.
Industriområdet Son Malferit Mittemot BRICO DEPÔT maximconfort.es
Välkommen till Ön, Livet på Mallorca!
HISTORISK VÄKTARE
Albarca-tornet, även känt som Matzocs-tornet, är ett historiskt försvarstorn som byggdes 1751 för att övervaka havsområdet mellan Mallorca och Menorca, som vid den tiden var ockuperat av britterna. Tornet ingår i en kedja av utsiktspunkter som sträcker sig över hela Mallorca och spelade en avgörande roll i öarnas försvar under 1700-talet. Albarca-tornet ger inte bara en fascinerande inblick i Mallorcas militära historia, man får även en imponerande panoramautsikt över det omgivande havet och landskapet, vilket gör det till ett populärt besöksmål för turister och historiefantaster.
TORRE D'ALBARCA
SE -LER / V WREDES HEM T I LL S/LU PÅ WREDE.SE / M/LLORC/
Fake Suede Tote Bag, 91 !, ceannis.com
Fint fat, 55 !, rialtoliving.com
Va! vas
Collagerie, 89,99 !, zarahome.com
Duble
You & me baby, 18 karat guldplätering, 160 !, lindafiore.com
Korta boots i lammskinn och läder, 219 !, inuikii.com
Glittrande gran, 49 !, shop.chamois.se
Stråla led golvlampa 24,99 !, ikea.com
Loveshine, 45 !, yslbeauty.es
Solglasögon Avana brown, 75 !, Guess, zalando.es
Champagnekylare, 69,95 !, elcorteingles.com
Hote , mat, dryck
&almas
I tävlingen deltog 19 tapas-rätter som bedömdes av en namnkunnig jury. I kategorin Tapa temática de Mallorca vann Alexander Pincay från Chez Camille i La Lonja med sin sobrasada-tapa Donasada, han kommer att representera ön på mässan Fitour i Madrid. I kategorin Tapa TaPalma vann Kike Erazo från restaurang Morralla med sin bläckfisk-inspirerade tapa Croa-Lamar.
Chez Camille segrade i sin kategori medsobrasada-tapan Donasada.
FINCA BANYOLS, som öppnar i vår, omges av hundra hektar olivlundar och citrusodlingar. Gästerna kan njuta av honung från egna bi kupor och äta i en omgjord olivpress. Den varsamt restaurerade egendomen erbjuder 32 eleganta gästrum som förenar historisk charm med modern design.
Adress: Finca Banyols, Cami de Banyols s/n, Alaró
3 x veganska k:oga:
1
DONNA VEGANA
Restaurangen ligger vackert beläget i Santa Ponsa och har en vänlig och serviceminded personal. Maten är inte bara välsmakande utan också vackert presenterad. Missa inte den veganska sushin och hamburgarna som bokstavligen smälter i munnen. donnavegana.com
Restaurang Morralla tog hem segern med tapan Croa-Lamar.
2
AHIMSA MALLORCA BRUNCH & COFFEE
Ett trevligt par från Argentina driver detta ställe på Joan Miró i Cala Mayor. Här kan man njuta av en hälsosam frukost och lunch, där deras veganska avokadosmörgås och acai bowl är särskilt uppskattade. ahimsamallorca.eatbu.com
3
CAN ELA VEGAN
RESTAURANT
Menyn är välkomponerad med ekologiska och närodlade råvaror. Bland favoriterna hittar du den läckra rödbetsraviolin fylld med cashewost och örter, serverad med rostad gulpepparsås, valnötter och kapris. Ligger i Gamla Stan, mellan hamnen och katedralen. canelaveganrestaurant
3isGHaD Design
NAVE, ett showroom för inredning som fokuserar på inomhus- och utomhusliv öppnar i december i Palma, nära Plaza España. Lokalen är utformad som ett loft med öppen kökslösning och stora vardags- och matplatser. Birgitt Müller La Nave, i samarbete med Bornhold Hamburg, OHLAB och Galerie Schimming, skapar en unik mötesplats för design, arkitektur och konst. birgitmueller.com/la -nave
Svenska Health Royals kosttillskott, med kliniskt studerade ingredienser, produceras av Rioja Pharma, en spansk tillverkare som garanterar högsta kvalitet. Kosttillskotten innehåller flera viktiga ingredienser med spansk förankring, såsom växtbaserad omega-3, olivpolyfenol och vitamin B3. De snygga glasburkarna, designade för att skydda innehållet och samtidigt vara en elegant del av den dagliga rutinen, är även de tillverkade i Spanien. healthroyals.com
S,ämningsFy ,
Njut av en julmarknad med lokala hantverksstånd, mat från Fosh Catering och food trucks, livemusik och barnworkshops på Finca Son Mir. Datum: 13 och 14 december 2025.
Tid: 11:00–21:00.
Plats: Finca Son Mir, Carretera Vieja de Sineu.
JuBileum
PAN & COCINA har firat tio år i Cala Mayor utanför Palma. Den norske bagaren Jan-Owe Jensen använder traditionella metoder för att baka bröd, vilket gör bageriet och caféet till en populär destination för nybakade läckerheter.
En Daglig lyx
NY MÖBELBUTIK
Den spanska inredningskedjan Kave Home har öppnat sin första butik i Palma. Butiken på Avenida Alexander Rosselló 6 erbjuder ett brett utbud av möbler för hemmet på två våningar, inklusive utemöbler. kavehome.com
Pan & Cocina
firar tio år i
Cala Mayor utanför Palma.
Vi var där
FESTLIGT FIRANDE
Det blev en fantastisk kväll när vi firade Öns tioårsjubileum på Palma Sport & Tennis Club en kväll i september. Många kom för att mingla och fira tillsammans med Bela och redaktionen, som representerades av chefredaktören Elisabet och den grafiska formgivaren Ingrid, som flög ner från Sverige. Stämningen var fylld av glädje, och vi njöt av goda drycker och tilltugg samt av de senaste tio årens intressanta artiklar och minnesvärda stunder. Tack till alla som deltog och gjorde denna kväll så speciell!
foto JOHANNA GUNNBERG
Konst & Kultur
AVLÄGSNA STRÄNDER & GÖMDA PLATSER
Invitation
to the launch of the new photography book about Mallorca „The Magic of the Unknown“ by Stefan Loiperdinger
Tuesday, December 4th at 5:00 – 6:30 p.m.
Rialto Living Carrer de Sant Feliu 3, Palma
Nya fotoboken Mallorca –The Magic of the Unknown av fotografen Stefan Loiperdinger ger en visuell resa bortom vanliga turistmotiv. De vackra bilderna kompletteras av berättelser om öns historia och kultur. Boken har två olika omslag som speglar Mallorcas mångfald och betonar vikten av respekt för natur och lokalbefolkning. rialtoliving.com
MeDelHavskänsla
Missa inte chansen att se mallorkinska konstnären
Carlota Bauzá de Miró Vidas fängslande verk under vernissageskvällen den 11 december kl. 17–19 på Rialto Living. Utställningen "Esto pinta bien – This paints good" pågår fram till den 20 januari 2026 och bjuder på en färgstark tolkning av Medelhavsinspirerad livsstil. Carlota fångar livets glädje genom texturerade scener som speglar gemenskap – delade måltider, vin och skratt bland vänner, vilket hyllar Mallorcas livliga kultur. rialtoliving.com
Kons,samla:e
The Art of Collecting Art ut forskar konsten att samla konst på ett klokt sätt på 208 sidor. Författaren Peer Eriksson har intervjuat samlare, gallerister och andra som betonar vikten av medvetet konstsamlande. I samarbete med Can salas Gallery, som ger ut boken, hålls kunskapsseminarier i januari på galleriet. Föreläsningarna erbjuder värdefulla insikter för både nybörjare och erfarna samlare om hur man kan samla konst på olika nivåer.
SHOWROOM I SANTA CATALINA
I hjärtat av Santa Catalina i Palma förenas konst, design och arkitektur i ett showroom som delas av Studio 3 Property Development och The PhotoGallery. Studio 3 fokuserar på renovering och inredning av lokala bostäder, medan The PhotoGallery representerar fotokonstnärer med ett noggrant urval av samtida verk. Instagram: studio3pd.es Instagram: thephotogallerysweden
KONST MED KÄNSLA STÖD MALLORCAS
BARNFAMILJER
Den 23-24 mars 2026 hålls välgören hetsutställningen "ART – for a good reason" på hotell Artmadams i Palma. 100 % av intäkterna går till Fundació Monti-Sion Solidària (FMS), som stöder utsatta barnfamiljer på ön. Utställningen samlar Mallorcas främsta konstnärer som donerar sina verk. Förra utställningen samlade in över 19 000 euro. Mer information: Instagram: artforagoodreason artforagoodreason.com montisionsolidaria.org.
TiD Fö: ,oMlo:
Toeys är tolkningen av en klassisk spansk to" a som tillverkas med traditionella metoder i norra Spanien.
To"orna har mjukt inner foder av 100% ull och en ordentlig gummisula som gör att du kan använda dem utomhus. Finns i flera färger och i stl 37–46, 695 kr, toeys.se
a :
Korttidsuthyrning (under 30 dagar) på Mallorca är strikt reglerad och ofta förbjuden, särskilt i fler familjshus i Palma, där endast fastigheter med giltig ETV-licens får hyras ut. Licensen är svår att få, och nya licenser utfärdas sällan. Uthyrning utan licens kan leda till böter på upp till 400 000 euro. Långtidsut hyrning (över 30 dagar) kräver ingen licens och följer spansk hyreslag, vilket gör det enklare att hyra ut.
K:a is Sno en...
...som fyllde 75 år den 2 oktober! Den älskade beaglehunden, som först dök upp i Peanuts 1950, har i årtionden charmat läsare världen över med sin fantasi, humor och värme. Jubileet firas som ett hyllande av en tidlös seriefigur som fortfarande känns lika aktuell och älskad som när han först skapades. Snobben i olika outfits finns på Rialto Living.
e Fan,as,isk, kons,ve:k!
Vi har nöjet att lotta ut handgjutna brons-flip-flop av konstnären
Andreas Wargenbrant. I detta verk fångar han sommarkänslan på Mallorca, som är hans inspi rationskälla. Wargenbrant är skulptör och hans verk förenar lekfullhet med allvar, samtidigt som de hyllar de små stunder i livet där närvaro och känslor definierar verklig lyx. Se mer av hans konstnärskap på Instagram: Wargenbrant.
För att delta, svara på frågan: Vad betyder det att koppla av på Mallorca för dig? Det kan vara en känsla, ett minne, en plats, en doft, ett möte eller en berättelse. Skicka ditt svar senast den 15 mars (2–5 meningar) till: info@onlivetpamalorca.com Ämne: ÖN Utlottning – Flip - flop i brons
Vi frågar 3 svenskar
VAD GÖR DU HELST PÅ ÖN UNDER DEN HÄR SÄSONGEN?
DENICE BERTORP, SANTA CATALINA, PALMA
Jag gör samma saker på vintern som på sommaren, men allt upplevs annorlunda. Det är ett annat ljus, en lugnare stämning och ingen hetta. Jag njuter av stillheten och det svalare vädret.
MAGGIE BOLLNERT, SON ESPANYOLET, PALMA
Den milda vintern på Mallorca är perfekt för utomhusaktiviteter som powerwalk, vandring och ridning. Kombinationen av sol, blå himmel och kall luft är fantastisk.
MALIN OHLSON, PERE GERAU, PALMA
På vintern njuter jag av Mallorcas stilla sida. Jag vandrar i bergen och upptäcker öns historia. En fin tur är att gå från Deià till Port de Sóller; om man inte orkar vandra tillbaka kan man ta en taxi efter lunch. Castell Bellver i Palma och Castell Capdepera erbjuder också fantastisk historia och utsikt.
SÄNGEN DU DRÖMMER OM TILL DRÖMPRIS
Nu kan du köpa de finaste visningssängar till ett fantastiskt pris. Men skynda dig in: innan de tar slut.
Gäller ett begränsat antal utställningssängar, först till kvarn.
HÄSTENS STORE MALLORCA
Calle Son Thomàs 7 A, Santa Ponça Telf 971 699732
HÄSTENS BARCELONA
Calle del Mestre Nicolau Nº21 Barcelona
Telf 685954542
”Puerto Pollença har en unik atmosfär”
Med en mamma som kom till Mallorca under "det ljuva 60-talet" bestod Jackie von Stedingks uppväxt på ön av en spännande blandning kontraster. Ett bohemiskt lyxliv varvades med omodernt boende utan vare sig el eller vatten tills de äntligen hittade en fast punkt i fiskebyn Puerto Pollença.
NÄR JACKIE VON STEDINGK berättar om sitt liv på ön är det en fascinerande berättelse om en tid av förändring. Hon växte upp under "det ljuva 60-talet" med en mamma som kom till ön när Jackie bara var fyra månader gammal. Ursprungsplanen var att hälsa på hennes gudföräldrar, men som så många andra blev de kvar, och under hela Jackies uppväxt levde de ett kring ackande liv. Det var ett slags lyxigt hippieliv där de itigt umgicks med vänner, bodde på hotell och hyrde olika bostäder. Hennes mamma, friherrinnan Marie Lou von Stedingk, var alltid på språng, och livet var fullt av äventyr. Jackies pappa, som var estländare, bodde i Sverige där han arbetade som ögonläkare.
Jackie minns en tid då Magaluf bara hade ett hotell. Hon berättar om sina minnen från Terreno, där hennes mamma festade med dåtidens celebriteter på Plaza Gomila. De bodde en tid i Portal Nous, där de lärde känna Eduardo Blanes, mannen som ägde hela Costa del Blanes.
– Så synd att mamma inte köpte en av tomterna han sålde, skrattar Jackie. Pengar var aldrig någon bristvara, även om de ibland levde enkelt som de två åren då de hyrde en gammal "nca utanför Inca. Det fanns ingen elektricitet och vatten hämtades i brunnen, men Marie Lou von Stedingk älskade sitt liv i "ncan som varvades med besök hos vänner och boende på hotell.
– Det var det ljuva sextiotalet, jag kände mig alltid älskad och "ck en fantastiskt uppväxt. Mamma citerade alltid olika presidenter och tog på sig en del av min utbildning medan vi körde runt i Europa.
JACKIE VON STEDINGK
Det var en lycklig tid fylld med dans och ridning, minns Jackie och berättar om mammans "na sportbil av märket Lotus som stod parkerad utanför den gamla "ncan alltid redo att åka iväg på nya äventyr. Jackie minns den spännande känslan när den nercabbade sportbilen kördes ombord på fraktplanet till Barcelona. Därifrån fortsatte de till vänner i franska Camargue och i Schweiz.
Den internationella livsstil som präglade Jackies uppväxt ledde till att hon tidigt lärde sig både spanska, mallorkinska, engelska och svenska genom att umgås med sin mammas intressanta vänner och deras barn.
Men låt oss nu gå tillbaka till slutet av 60-talet, när Jackie och hennes mamma slog sig ner i Puerto Pollença — en plats de har kallat hem sedan dess.
UNDER FLERA ÅR bodde de i olika lägenheter och hyrde alltid möblerade boenden, e ersom de o a yttade runt och aldrig visste hur länge de skulle stanna. De kom till Puerto Pollença just när Jackie skulle börja skolan, och vid den tiden präglades byn av en gammaldags atmosfär, där åsnor och kärror var vanliga färdmedel. Kommunikationsmöjligheterna var begränsade; för att ringa gick man till en telefonist, och om banköverföringarna dröjde "ck de o a låna pengar av den lokala livsmedelsbutiken Colmado Mir.
– Jag började på en nunneskola som praktiserade sträng disciplin. Om vi inte hade med oss böcker eller kunde våra läxor "ck vi smisk på rumpan, berättar Jackie när hon re ekterar över sin skoltid.
i mina kvarter
JACKIE VON STEDINGK
Trots den hårda disciplinen var det en betydelsefull period i hennes liv. Många av hennes skolkamrater var katoliker, och varje kväll klockan åtta gick de gemensamt till kyrkan. Denna institution var central för livet i Puerto Pollença och bidrog till en stark känsla av samhörighet — en känsla som Jackie fortfarande bär med sig.
EN AV VÄNNERNA var Suzanne Reuters syster Annika, som blev som en syster för Jackie. Annikas mamma, skådespelerskan Bojan Westin, hade köpt ett hotell i Puerto Pollença, och familjerna delade en liknande livsstil. Annika blev snabbt, och är fortfarande, en viktig del av Jackies liv. De gick i skolan mellan nio och tolv och på e ermiddagarna mellan tre och fem. Till skillnad från sina mallorkinska skolkamrater åt de alltid lunch på restau-
rang. Under denna tid umgicks de itigt med byborna.
– Vi åkte o a åsna och handlade i små butiker med en charmig och rustik atmosfär. Det var verkligen en helt annan värld, präglad av tillit och vänlighet. Människorna var hjälpsamma, och stämningen alltid rolig och mysig.
Livet i Puerto Pollença under denna tid var intimt och gemytligt. Barnen lekte tillsammans på gatorna, invånarna umgicks o a, och man kände igen sina grannar. Promenader längs strandpromenaden och umgänge med familj och vänner var vardag, medan barnen lekte och utforskade omgivningarna.
Även om vissa inslag av den vänliga atmosfären " nns kvar, menar Jackie att girighet har tagit över delar av öns karaktär.
– Jag får klaga e ersom jag har bott här hela mitt liv, säger hon med en viss
självdistans. Men om någon nyin yttad klagar, går jag o a i försvar. Jag känner mig mer mallorkinsk än svensk, skrattar hon.
JACKIE REFLEKTERAR över hur det nu o a känns som att svaret är nej innan någon ens lyssnar på vad man har att säga. Det var annorlunda förr, menar hon, och berättar om när hon som nybliven mamma utan arbetstillstånd behövde ett lån för att betala sin lägenhet i Puerto Pollença. När hon gick in på banken för att diskutera sina möjligheter, frågade banktjänstemannen e er kontrakt och uppehållstillstånd och sa: ”Jackie, du kommer inte att få något lån här eller någon annanstans.”
Men plötsligt hände det oväntade. Banktjänstemannen öppnade en låda och tog ut 6 000 euro, som han utan tvekan lånade ut till henne. Jackie ➞
Söndagar är heliga för invånarna i Puerto Pollença; det är en dag då arbetet lämnas åt sidan. Mobilerna stängs av, och man njuter istället av långluncher med familjen, följt av avkopplande promenader längs strandpromenaden.
En
av världens ledande mäklare inom exklusiva bostäder.
Köpa eller sälja på Mallorca?
Året var 1966, och Jackie poserade i Portal Nous.
Licenserad mäklare från Sverige och Spanien med många år inom Real Estate & Premium segmentet. Jag hjälper dig att finna och guida dig genom din bostadsaffär.
Framför Lotus Elan i Selva, bilen de åkte runt i på semester.
lyckades sedan återbetala lånet, och som tecken på sin uppskattning bjöd banktjänstemannen henne på en öl.
I SLUTET AV 60 TALET och början av 70-talet präglades Puerto Pollença av en charmig och nostalgisk atmosfär. Denna tid var en övergångsperiod för ön som behöll många av sina traditioner och lokala seder, samtidigt som den började öppna upp för en större internationell turism.
Under denna period var Puerto Pollença en lugn och fridfull by. Invånarna levde ett lantligt liv, där många arbetade med jordbruk eller "ske. Det var vanligt att se lokala "skebåtar komma in med dagens fångst och att åkermarkerna användes av bönder som odlade sina grödor. Livet var enkelt, tiden gick långsammare och gemenskapen var viktigare än hastigheten i kommunikationen.
SAMTIDIGT BÖRJADE turismen ta fart. Internationella besökare strömmade till vilket gjorde att den lokala kulturen började blanda sig med utländska in uenser. Flera restauranger och kaféer öppnade sina dörrar och erbjöd både traditionella mallorkinska måltider och internationella rätter. Det blev allt vanligare att se besökare njuta av ljumma sommarkvällar på uteserveringarna. Jackie re ekterar över förändringarna hon har bevittnat. Hon minns en tid då servicen var bättre och mer påtaglig.
”Vi åkte ofta åsna och handlade i små butiker med en charmig och rustik atmosfär”
Jackie och mamma Marie Lou, i Portal Nous. Åsna och vagn var vanligt förekommande på den tiden.
Jackie har kvar sin förkärlek för stora och färgglada mönster.
Jackie i sin mammas Pucciklänning på stranden i Alcúdia.
JACKIE VON STEDINGK
Franke & De La Fuente
Vi vet hur mycket det betyder att få prata med någon som förstår både den svenska och den spanska världen
Därför har Franke & de la Fuente ett svenskt team här på Mallorca mitt i ett större nätverk av sex kontor och över 30 jurister och specialister. Vi arbetar tillsammans över områden som fastighet, skatt, arv och bolag för att göra din vardag i Spanien både tryggare och enklare Mer tid för livet här Mindre oro för det juridiska
Peter Franke Advokat, delägare
Yasmin Mark Jur kand
För svenskar som vill känna sig hemma i den spanska juridiken. +34 617 80 62 30 peter@frankedelafuente com
yasmin@frankedelafuente com
Fredrik Werdelin Jur kand
646 12 48 32 fredrik@frankedelafuente com
Franke & de la Fuente – svenska röster, spansk expertis. frankedelafuente com
Petra Kings Kontorschef Mallorca
petra@frankedelafuente com
la a de Sant Francesc, , ntresuelo , entre, alma, lles alears palma frankedelafuente com
i mina kvarter
Som liten i sin mammas MG i Puerto Pollença, cirka 1965.
– Vad som har hänt vet jag inte riktigt, säger hon. Kanske handlar det om en generationsfråga, de äldre verkar ha kvar en ödmjukhet som många av de yngre har förlorat.
Trots dessa förändringar "nns det fortfarande en känsla av gemenskap i byn, även om Jackie påpekar att den nya generationen har både sina fördelar och nackdelar. De är mer hållbara och tar tillvara på det som produceras på ön på ett annat sätt. Jackie ser utvecklingen som en del av hur den lokala kulturen och samhället fortsätter att förändras.
I Puerto Pollença "nns en rad butiker och verksamheter, såsom slaktare, färghandel, livsmedelsbutiker och snickeri. Invånarna arbetar på olika ställen i byn, bland annat i kommunhuset, på skolorna, som poliser, inom jordbruket och i livsmedelsbutiker. En stor del av befolkningen lever på uthyrning av sommarbostäder. I närliggande Pollença ligger textilfabriken Vicens.
UNDER SIN TID på ön har Jackie bott på femton olika ställen, varav tio i Puerto Pollença. Sedan 2006 bor hon i en lägenhet bara två minuter från havet, bakom de stora stränderna. Hon trivs i sitt trevåningshus med fyra familjer i ett område från 60-talet. Livet i byn står i stark kontrast till livet i Palma, där hon arbetar under veckorna. Hennes mamma och dotter bor också i byn, och hennes sexåriga barnbarn går i samma skola som Jackie själv gick i, även om det inte längre är en nunneskola.
Bästa kompisen Annika blev som en syster för Jackie.
– Egentligen har ingenting förändrats, förutom att nunnorna inte är kvar, re ekterar Jackie.
PUERTO POLLENÇA stänger igen i slutet av oktober. Stranden och promenaden erbjuder en avkopplande ensamhet, solstolar och barer är stängda, likaså hotellen, även om vissa öppnar till jul. Byn går i dvala för att blomma upp igen i mars, när påsken närmar sig. Gatorna är fridfulla, och på söndagsmorgnar hör man ibland ljudet av någon som arbetar — ett tecken på den lokala livsstilen. Trots den lugna atmosfären under de kallare månaderna har byn sina livliga stunder, bland annat samlas byborna på Club Nautico och restaurang Stay i hamnen under jul och nyår. En höjdpunkt är San Antoni som "ras i två dagar med start den 16 januari. Dagen innan tänds eldar på gatorna, och människor tillverkar chimbomba, ett instrument för festliga sånger. Natten präglas av grillning och dans runt eldar, där man njuter av arroz brut och chorizo.
”Vi vårdar våra fester och traditioner och njuter av livet”
– Kultur och gemenskap är viktiga för oss, Puerto Pollença har en unik atmosfär. Ingen bryr sig om ”status”, alla umgås oavsett titel. Man kan sitta med en bankdirektör, en målare eller en miljonär utan att någon frågar vad du gör. Vi vårdar våra fester och traditioner och njuter av livet, oavsett om det handlar om att "ra ett helgon eller en dag vid stranden. De tysta gatorna, festligheterna och den vänliga gemenskapen gör att jag alltid känner mig hemma här, trots att allt ständigt förändras.
NAMN: Jackie von Stedingk.
BOR: Puerto Pollença och Palma.
GÖR: Driver fastighetsmäkleri Jackie von Stedingk.
FAMILJ: Fästman, dottern Ti any, barnbarnet Fox, mamma Marie Lou von Stedingk.
Klassiska hotellet Sis Pins, byggt 1952, ligger längs den vackra strandpromenaden "The Pine Walk". De senaste åtta åren har Café Cappuccino hyrt restaurangdelen med terrassen — det är numera mitt favoritställe på kvällen för att njuta av utsikten medan folk promenerar förbi. Här blir det många "Hola", "Hello" och "Hejsan" medan man sippar på sin drink. Jag minns när det öppnade; många i byn trodde inte att det skulle fungera. Men idag sitter många locals där och njuter av den vackra miljön, det gamla hotellets charm och den klassiska Cappuccino-stilen vid havet.
FAMILJEKROG
Celler La Parra är en familjeägd mallorkinsk restaurang som har funnits sedan 1964. Gamla vintunnor i restaurangen bidrar till den charmiga och inbjudande atmosfären. Mamman i familjen är engelsk, vilket gör att många engelska gäster gärna äter här. Maten som serveras är klassisk, vällagad och typiskt mallorkinsk — precis så som jag uppskattar den. cellerlaparra.com
BÄSTA MÖTESPLATSEN
Stay Restaurang, håller öppet 365 dagar om året. En fin tradition är att besöka Stay under julhelgen, särskilt morgonen den 25:e och den 31:a december, när många av mina vänner, bekanta och gamla restaurangkunder samlas för att fira i solen med havet framför sig. Perfekt för en lunch, middag eller bara ett glas cava! Facebook: Stay Restaurant
VINTERMARKNAD
Besöker sällan marknaden i Pollença, särskilt inte på sommaren när det är för mycket folk. Men på vintern kan jag gärna gå till torget för att trä!a bekanta som jag inte sett under sommaren. Då är restaurang Can Moixet ett måste för deras ”panboli” (mallorquinskt bröd med speciell tomateremoulade, olivolja, jamón serrano och queso Mahón, oliver och lite fonoi) — supergott och perfekt med en Caña!
MYSIG VANDRING
Min favoritstund är vandringarna till Cala Boquer — ett litet paradis. Där har jag min egen klippa, och från den simmar jag i det fantastiskt turkosblå vattnet. Det är dessutom bra träning. Har man energi kvar kan man simma ut till den blå grottan — om man vet var den ligger. Det är en mycket speciell känsla där inne…
SÖNDAGSPAELLA
På söndagar njuter jag gärna av paella på någon av våra favoritrestauranger, oftast Los Faroles eller Tolo’s, som gör de bästa paellorna! Jag kompletterar med chipirones, bröd och oliver, och sedan en riktigt god mixed paella. Till detta dricker jag gärna rosé eller rödvin — Ramon Bilbao eller Flaires (från Pollença) på sommaren och Cune eller Macia Batle på vintern. losfarolesrestaurante.com tolosrestaurant.com
LYXIG njutning
FYRA HOTELLFAVORITER SOM GER MERSMAK
Under vintern kan man njuta av femstjärnig lyx och få tillgång till de fantastiska bekvämligheterna och servicen till ett lägre pris. Lågsäsongen innebär också färre gäster, vilket ger en familjär och personlig atmosfär – perfekt för att koppla av och njuta av varje ögonblick.
av E LISABET GARC Í A DAHLBÄCK
LYX
I VARJE DETALJ CAN BORDOY GRAND HOUSE & GARDEN
Det vackra boutiquehotellet, beläget i ett magni kt 1600tals palats i Palmas La Lonja-kvarter, präglas av en varm och familjär atmosfär. Här bor man i det som tidigare var ett nobelt familjehem, omgiven av en av Palmas största privata trädgårdar. Hotellet bevarar sin hemliknande känsla och erbjuder en rofylld vistelse med rum där klassiska och moderna inslag smälter samman på ett harmoniskt sätt, samtidigt som originaldetaljerna är varsamt bevarade. Den noggrant genomförda restaureringen skapar en atmosfär präglad av historia och värme, kombinerad med moderna bekvämligheter som gör vistelsen både komfortabel och avslappnad.
Hotellets eklektiska stil är en konstnärlig blandning av ultramarina nyanser, tunga sammetstextilier och inslag av art déco. Handplockade antikviteter och modern konst bidrar till den hemtrevliga miljön i hotellets allmänna utrymmen.
Can Bordoy
De 24 rummen och sviterna har unika planlösningar med tunga sammetsdraperier som fungerar som avskiljande element. Takbjälkar, trägolv, spröjsade fönster och dimbara lampor ger en varm känsla, en välfylld minibar som även fungerar som radio spelar so jazz vilket ger en behaglig atmosfär.
Som gäst sover man gott i bekväma sängar med sköna kuddar, tätt vävda lakan och justerbara madrasser.
Porlande fontäner, skuggiga sittplatser och det mjuka ljudet av fågelkvitter – hotellets trädgård är en perfekt plats för stillhet mitt i stadens puls. Kvällstid skapar belysningen en magisk och romantisk stämning, där ljuset och skuggorna dansar mellan lövverket och den turkosblå poolen. Poolen är en av hotellets två, den andra ligger på takterrassen och erbjuder en magni k utsikt över takåsarna och Palma-bukten.
Trädgården fungerar också som en grön förlängning av restaurangen Botànic, där både hotellgäster och externa besökare kan njuta av kocken Andrés Benítez smakfulla rätter baserade på säsongsbetonade råvaror med fokus på närodlade grönsaker. Frukosten är en av de bättre jag har ätit, en vackert upplagd bu é med färska frukter, bär,
nötter, granola, yoghurt, nybakat bröd, bakverk samt delikata charkuterier och ostar. Dessutom nns en à la cartemeny med perfekt pocherade ägg som vilar på ett lager av utsökt rökig lax.
Can Bordoy omfattar också ett elegant litet spa med ångbastu, bubbelpool, en horisontell dusch och inte minst den pro siga spa-terapeuten Palomas fantastiska behandlingar. Sammantaget lever personalen upp till den hemtrevliga atmosfären, de har en varm och vänlig attityd och delar gärna med sig av tips om man vill utforska stadens puls.
Med endast några steg till torget Plaça de Drassana och en kort promenad till den livliga Paseo del Borne, är hotellet perfekt placerat för att upptäcka allt vad staden har att erbjuda. Området är tryggt, även på kvällarna, vilket gör det enkelt för att promenera och upptäcka nya små överraskningar. Det här hemliknande hotellet garanterar en minnesvärd vistelse, men så har det också vunnit ett stort antal design- och hotellpriser.
Carrer del Forn de la Glòria 14, Palma Rumspris: från 351 €. canbordoy.com
HISTORISK CHARM & MODERN LYX
PURO GRAND HOTEL
Det har gått tre år sedan Puro Grand Hotel öppnade dörrarna till sitt barockinspirerade palats, byggt på 1500- talet. Hotellet har bevarats sina vackra stenvalv, gamla takbjälkar och imponerande trapphus. Den rustika elegansen förstärks av handvävda mattor, terrakottafärgade väggar och prunkande växter, vilket skapar en varm och ombonad atmosfär.
Trots att palatset är både rymligt och storslaget, präglas atmosfären av en intim och familjär känsla, med endast 16 rum och sviter. I den vackra lobbyn pryder stora konstverk väggarna, där skulpturer och väggmålningar smälter samman med de restaurerade trä- och stenbjälkarna. Moderna belysningsdetaljer tillför ytterligare värme och bidrar till den inbjudande stämningen. De historiska elementen kombineras med noggrant utvalda konstverk och möbler. Under renoveringen upptäcktes bjälkar från 1100-talet, prydda med historiska arabiska inskriptioner, vilka varsamt har restaurerats i en av sviterna på första våningen. En fascinerande påminnelse om hotellets rika kulturarv. De 16 rummen och sviterna, inredda i ljusa och jordnära nyanser, har bekväma sängar med eleganta sänggavlar i morisk stil och är utrustade med moderna bekvämligheter. Varje rum har sin egen unika karaktär, vilket ger en känsla av stillhet och lugn. Badrummen är inredda med eleganta material som marmor och keramik och har smarta designlösningar såsom justerbar belysning och ergonomiska inslag. På bottenvåningen ligger restaurangen Beatnik Market, vars Medelhavsbetonade meny med asiatiska och sydamerikanska inslag även lockar externa gäster, o a ett yngre och trendigt klientel. Frukostbu én erbjuder ett brett utbud av hälsosamma alternativ och
Puro Grand Hotel
lokala delikatesser; en av mina favoriter är avokado på rågbröd, toppad med krossad avokado och granatäpple – en verklig höjdpunkt på à la carte- menyn.
Läget i de charmiga La Lonja-kvarteren gör att hotellet endast ligger några minuters promenad från pulsen på Paseo del Borne, vilket gör det till en utmärkt bas för att utforska Palma. Som hotellgäst har man också tillgång till hotellgruppens två Beach Clubs, som
erbjuder avkoppling vid havet, samt takterrassen med fantastisk utsikt på systerhotellet. Puro Grand Hotel är dessutom nominerat till Traveller Conde Nast-tävlingen om Palmas bästa weekendhotell 2025, vilket är en bekrä else på hotellet som ett trendigt femstjärnigt alternativ i Palma. Carrer del Forn de la Glòria 5, Palma. Rumspris: från 276 € purograndhotel.com
El Llorenç Parc de la Mar
STILFULLT MODERNT MED UTSIKT
EL LLORENÇ PARC DE LA MAR
Beläget i stadsdelen La Calatrava, bara några minuters promenad från den historiska stadskärnan och den vackra strandpromenaden, ligger hotellet där man gärna checkar in för att njuta av atmosfären och den stiliga inredningen, signerad den svenske designern Magnus Ehrland. Med en bakgrund inom mode från varumärken som Diesel och Paul Smith har han skapat en harmonisk blandning där mosaiker, klinker och ett arabiskt stjärnmönster bidrar till hotellets speciella karaktär. Som sig bör håller även servicen en bra nivå med en erspråkig, engagerad och hjälpsam personal som gör att man som gäst känner sig familjärt välkommen under hela vistelsen.
Rummen, i olika storlekar, är rymliga och smakfullt inredda med lyxiga sängar klädda i n egyptisk bomull, även de dekorerade med hotellets ikoniska stjärnmönster, vilket garanterar en god natts sömn. De moderna badrummen erbjuder alla slags bekvämligheter och smarta detaljer, som till exempel gör det enkelt att nå handdukarna utan att behöva för ytta sig från duschen liksom en bra nattbelysning.
Frukosten, som är en kreativ mix mellan bu é och à la carte, baseras på lokala och säsongsbetonade produkter signerade kocken Santi Taura på hotellrestaurangen Dins Santi Taura. Här kan både boende och icke boende njuta av kulinariska upplevelser i världsklass, vilket har belönats med en Michelinstjärna. För den som inte vill prova avsmakningsmenyn för 115 € är takterrassens restaurang Urbà ett utmärkt
alternativ med sina delbara rätter. Under de varma månaderna är restaurangen och cocktailbaren, med sin magni ka utsikt över Palmabukten, ett populärt val bland både hotellgäster och stadens invånare.
En fördel som hotellgäst är att man kan njuta av sol och bad på den vackra takterrassen där en turkosblå in nitypool kantas av balinesiska sängar och solstolar. Hotellet har också en vackert
inredd spa-avdelning inspirerad av arabiska bad med bastu, hamam och en långsmal pool som med sina 14 meter är stor nog för motionssim, den kan även nyttjas av andra än hotellgäster mot en summa. Hotellgäster har också tillgång till en tnessavdelning som är öppet dygnet runt.
Plaza de Llorenç Villalonga 4, Palma. Rumspris: från 180 €. elllorenc.com ➞
Hotel Sant Jaume
ROFYLLT I PALMAS HJÄRTA
HOTEL SANT JAUME, LUXERY
DESIGN HOTELS
Vill man bo tyst och fridfullt utan störande ljud på natten, är Hotel Sant Jaume ett utmärkt val för såväl korta weekendbesök som längre semestrar. Hotellet ligger på en kullerstensgata, mittemot kyrkan Sant Jaume, och erbjuder en avkopplande atmosfär. Läget är perfekt endast några minuters promenad från både Ramblan och Paseo del Borne. Området är tryggt och lugnt, vilket gör det lätt att promenera hem på kvällen. I de kringliggande kvarteren runt den smala gatan Sant Jaume nns ett över öd av trevliga barer och mysiga restauranger. Hotellet har bevarat sin medeltida fasad för att smälta in i de pittoreska kvarteren, och den historiska känslan speglas i rumsdetaljerna.
Den moderna och ombonade inredningen består av bekväma so or, stilren belysning, stengolv och na mattor. Hotellets allmänna utrymmen pryds av en varm färgskala i midnattsblått, koppar och sandsten, till skillnad från de sovrummen som har en ljus färgskala. De är smakfullt möblerade med lyxiga sängar, bäddade i tätvävd egyptisk bomull, vilket bidrar till en god natts sömn utan störande ljud från omgivningen.
Högst upp nns en takterrass med en pool och utsikt över de historiska takåsarna som sträcker sig tillbaka till 1400-talet. Dessutom erbjuds ett lyxigt spa, en stilren cocktailbar och restaurangen El Colmado. Matsalen, där man gärna äter en lång och härlig frukostbu é, har en behaglig miljö med mörkt duvblå och greige väggar prydda med rostfärgade speglar. Den fristående buffén med frukostalternativ skapar en privat atmosfär där gäster kan umgås
utan att känna sig iakttagna. Utbudet är en fröjd för smaklökarna, med delikatesser som charkuterier, ostar, pinchos och en à la carte-meny. En höjdpunkt på frukostbu én är de utsökta äggen Benedict, serverade med rostat vitt bröd, spenat och kokt skinka eller lax, toppade med hollandaise och krasse. Hela frukostupplevelsen är tyst och fridfull, präglad av lågmält prat, vilket skapar en perfekt start på dagen. Carrer de Sant Jaume 22, Palma. Rumspris: från 198 €. santjaumedesignhotel.com
mästerkockar
SOM FORMAR ÖNS KULINARISKA LANDSKAP
Följ med på en kulinarisk resa och möt några av Mallorcas gastronomiska stjärnor som kombinerar mallorkinska råvaror med internationella influenser i kreativa och hållbara rätter. Vi presenterar ett utdrag ur boken Gastro Stars Mallorca som berättar om den moderna mallorkinska gastronomin.
”Lev det, känn det, njut av det” är hans motto. Detta märks tydligt vid ett besök på restaurangen som bär hans namn – Andreu Genestra Mediterranean, belägen på Zoëtry Hotel utanför Llucmajor.
GASTRO STARS MALLORCA
Vi presenterar ett utdrag ur boken som berättar om den moderna mallorkinska gastronomin. I boken kan du läsa om öns tio bästa Michelinkockar och deras kulinariska filosofi och den unika atmosfären på deras restauranger. För varje kock får du en inblick i deras personliga stil och kreativitet, samt hur de använder lokala råvaror och traditioner i sina rätter. Boken erbjuder en möjlighet att upptäcka vad som gör Mallorcas gastronomi så speciell.
Bakom boken står författaren Ulf Strömqvist och fotografen
Peer Eriksson, teamet har även gett ut Hip Wines Mallorca och Tee Times Mallorca. bokus.com rialtoliving.com
Innovativt, konceptuellt, ärligt
Andreu Genestra är en av Mallorcas stora kockkändisar. Han syns i TV, tidningar och många matsammanhang, och han sätter gärna sin lekfulla prägel på klassiska rätter, alltid i sin egen stil.
RESTAURANG ANDREU GENESTRA
MEDITERRANEAN, LLUCMAJOR
Det kan vara svårt att hitta till hotellet och restaurangen, som ligger långt ute på den mallorkinska landsbygden utanför Llucmajor. Men väl i närheten uppenbarar sig en stor kyrka, följt av det ännu större Zoëtry Mallorca. Restaurangen erbjuder både en elegant inomhus- och uteservering, där den sistnämnda utgör en oas på en innergård som ger ett behagligt lugn. Dessutom !nns ett champagnerum och ett mycket trevligt vinrum där Andreu erbjuder viner, vermouths och spritsorter under sitt eget varumärke. Den inledande serveringen kan närmast beskrivas som Mallorca på en tallrik. Olika inhemska snacks serveras tillsammans med Andreu Genestras egen vermouth. Här finns mallorkinsk coca i unik tappning och tortilla med den kokta lokala korven butifarrón, också den i en originaltolkning. Trots att rätterna kan verka rustika, är de långt mer eleganta. Sommeliern presenterar ett spännande vinurval med fokus på Spanien, vilket perfekt kompletterar de små delrätterna. Den innovativa fine dining-upplevelsen har verkligen fått en bra start. Efter den inledande känslan av Mallorca står hela Medelhavsköket i centrum, där vi reser från Mallorca och Balearerna till Spaniens fastland med inslag från Italien. En tydlig röd tråd genomsyrar både maten och vinet.
Det är vackra och väl genomarbetade kreationer, där flera av dem får en sista handpåläggning och en extra twist vid bordet. Buljong adderas, dekorativa toppingar läggs på, och några tillbehör skärs upp och serveras. Det är både intressant och underhållande, som en liten extra happening. Rätterna är kreativt utvecklade medelhavsrätter, varav flera har en stark koppling till Mallorca. Många rätter är helt nya tolkningar av väletablerade klassiker. Ett exempel är Lentils risotto with scarlet shrimps, där riset ersätts med lena och smakrika linser. Red tuna bolognese är en annan intressant variant, där den klassiska köttfärssåsen överraskar genom att vara gjord på tonfisk. Även Eel Wellington leker med en klassisk rätt, den är komponerad på liknande sätt, men baserad på en udda och spännande råvara. Det är värt att nämna rätten Anka och musslor med tre såser. Den erbjuder en sensationell smakkombination där land möter hav. Förutom den subtila surf and turf-känslan finns också en utmärkt dryckeskombination med en vällagrad Oloroso-sherry från Jerez. Närodlat är grunden för hela matlagningsfilosofin. Pumpa och vackra blommor dyker upp bland desserterna, vilket tydligt visar vad som hämtas från egna odlingar. Detta är Medelhavet i Andreus karaktäristiska tolkning. Det handlar om ärlig mat med väl hanterade råvaror.
Andreu Genestra har fått flera utmärkelser, inklusive en grön stjärna i Guide Michelin för sitt hållbarhetsarbete, och han berättar entusiastiskt om sin egen grönsaksodling. Han betonar sin tanke om zero-mile ingredients – verkligen närodlat! Intressant och framsynt. Han kommer säkert att överraska oss fler gånger framöver med sin konceptuella och innovativa matlagning.
ANDREU GENESTRA
Balearisk, familjär, hållbar
Jaume Vicens på restaurangen Bens d’Avall är i dubbel bemärkelse en representant för den nya tidens kock, med en matlagning som förenar traditionella baleariska smaker med innovativa och hållbara metoder.
JAUME
VICENS
RESTAURANG BÉNS D’AVALL PÅ ÖNS VÄSTKUST
I denna klassiska krog mellan Sóller och Deíà stod Jaumes pappa, Benet, vid grytorna i många år. Nu har Jaume, som tillhör den tredje generationen, tagit över köket. Generationsskiftet har verkligen satt sin prägel på verksamheten. Förutom nytänkande i köket är hållbarhet ett nyckelord för restaurangen, som fokuserar på närodlade och lokalt producerade ingredienser.
– Vi arbetar med teman på krogen, men tillgången på lokala råvaror styr våra teman, inte tvärtom, förklarar Jaume och berättar om deras egna odlingar med citrusfrukter, grödor och olivträd.
Naturen är en del av upplevelsen redan på väg till restaurangen, som ligger på öns västkust söder om Sóller. Den gastronomiska upplevelsen är förstås huvudsaken, men krogens fantastiska utsikt är en sensation i sig. En fine dining-måltid på terrassen med utsikt över Medelhavet är verkligen unik och värd en omväg.
Att kombinera utsikten med ett glas cava är ett utmärkt sätt att inleda upplevelsen. Menyn presenteras under rubriken Axis Mundi – förbindelsen mellan himmel och jord. Detta vittnar om en hög ambition och en tydlig röd tråd genom serveringarna där ett baleariskt tema genomsyrar rätterna. Flera inledande aptitretare, vackra som praliner, serveras med olika smaksensationer där många av öns råvaror tydligt framträder. Inslaget av lokala blommor är påtagligt och bidrar till en ytterligare harmonisk ton.
Första rätten, Blanc de Mar, tar oss direkt ut i det närliggande havet. Den härliga medelhavsfisken bjuder på en riktig färgexplosion och är välkryddad med genuina och balanserade smaker. Hållbart fiske betonas genom hela
Ögonfröjd och fina smakbrytningar på stabil balearisk grund.
menyn och kommer tydligt till uttryck i nästa fiskrätt, där svamp och fikonklyftor samsas om smakernas uppmärksamhet, vilket resulterar i en elegant och välsmakande komposition.
Måltiden fortsätter och den gastronomiska ambitionen blir tydlig i de följande serveringarna. Även hösten i Jaumes älskade Tramuntana får sitt fokus i slutet av huvudrätterna. En välputsad filébit samsas med en örtig skysås, och ett granris ger både smak och ett elegant inslag.
– Jag försöker alltid dela min passion för det vi har omkring oss här – de höga bergen i Tramuntana, säger Jaume.
Köttinslagen är få, medan fisk, skaldjur och grönsaker dominerar. De avslutande desserterna knyter samman den fina måltidsupplevelsen. De är vackert komponerade och smaksäkra. Sött och lent möter syrligt och krispigt, och texturerna samspelar på ett fantastiskt sätt.
Måltiden avslutas med stor respekt och tillfredsställelse. Bens d’Avall är en krog som sedan 1971 har utvecklats med en tydlig gastronomisk ledstjärna: baleariska smaker och råvaror i kreativa tolkningar. Pappa Benet är fortfarande aktiv och ett viktigt stöd, medan mamma Catalina ansvarar för restaurangen. Det är verkligen ett familjeföretag.
– Jag älskar de stunder då hela familjen samlas och delar allt vid måltidsbordet – matupplevelser, minnen och händelser från dagen. Det är essensen, sammanfattar Jaume sin syn på måltiden som fenomen.
Denna uppfattning är lätt att dela i en tid då måltiden som samlingspunkt och socialt forum snabbt tunnas ut.
– En måltid ska leda till lycka. Om den gör det har vi uppnått vårt mål, säger Jaume Vicens.
Som avslutning visar han oss runt i det fina köket. Även härifrån kan man se Medelhavet, och den magiska solnedgången lämnar ett sista starkt intryck.
gastro stars mallorca
Ursprung, utblickar, balans
Jordi Cantó har en klar filosofi bakom sitt skapande. Hans mallorkinska bakgrund ger en stabil grund för att utforska andra länder och matkulturer.
JORDI CANTÓ, RESTAURANG SA CLASTRA, CALVIÀ
Matupplevelsen på restaurangen Sa Clastra, som ligger i det vackra hotellet Son Claret strax ovanför Calvià, inleds med en unik atmosfär och en noggrant utformad meny. Hotellet är en 132 hektar stor privat egendom som har erbjudit högkvalitativ gastronomi under det senaste decenniet. Nu är det Jordi som förvaltar och utvecklar detta arv, med sikte på att nå en topposition bland både stjärnkrögare och stjärnkrogar på ön. Sa Clastras matsal imponerar med sin fina atmosfär. Den är elegant men ändå intim, och det finns en tydlig ambition i luften. Denna ambitionsnivå fokuserar inte bara på maten utan på hela upplevelsen på herrgården. Nu riktar vi vårt fokus på menyn, där inledningen verkligen gör ett statement med en genomtänkt visuell och sinnlig presentation av kreativt framtagna aptitretare. Dessa små, vackra och noggrant utformade skapelser serveras och avnjuts med fantastiska, ibland explosiva, smaksensationer. Färgrikedomen förstärker upplevelsen, och att analysera ingredienserna i de olika fenomenen som uppenbarar sig är en utmaning. Det är glädjande att få ha
hela överraskningsmenyn i handen samtidigt som detta sker. Rätterna sammanfattas under rubriken A Walk Through Our Villages, vilket omedelbart knyter an till ön och det närodlade.
De vackra mellanrätterna benämns efter sina huvudingredienser – ibland en, ibland två. Exempel är Tomato and Basil, Lobster, Mackerel and Prawn, samt Mallorcan Lamb. På papperet ser det ut som en komprimerad lista, men när det översätts till serveringar och service blir det en helkväll fylld med visuella överraskningar och smaksensationer. Jordi behärskar sin konst och vet vad han vill åstadkomma. Hans ambitionsnivå är hög, och han siktar mot stjärnorna. Samtidigt arbetar en duktig sommelier med ett spanskinspirerat vinpaket, med särskilt fokus på mallorkinska viner.
Överraskningarna avlöser varandra,
och kontrasterna förhöjer upplevelsen. Jordi spelar på alla tangenter, vilket resulterar i små konstverk som är eleganta, genomtänkta och balanserade. En särskild omtanke ges till rätten Oyster and Beef, en sensationell kombination där land möter hav i djupa smaker och kryddiga toner.
På menyn beskriver Jordi Cantó sitt koncept som Roots & Horizons. Roots representerar Mallorca, medan Horizons står för alla influenser han hämtar från olika delar av världen. Det har verkligen blivit en kombination av både rötter och horisonter.
Detta tydliggörs även när dessertavdelningen inleds. Precis som med det inledande flödet av aptitretare avrundas måltiden med ett visuellt fyrverkeri. En len mousse med en krispig topp, vilande på en knallgrön spegel med ingefärstoner, är bara ett exempel bland många. Den gastronomiska resan avslutas med en tydlig koppling till ön, vilket understryks av det mallorkinska porslinet som dessertavslutningen serveras på. Det har varit en spännande resa präglad av en utmärkt balans mellan ursprung och kreativa utflykter.
gastro stars mallorca
Mallorkinskt, varsamt, estetiskt
En
av öns kvinnliga mästerkockar lagar kreativt nyskapande rätter baserade på öns mattraditioner och sina egna odlingar, vilket resulterar i en unik fusion av smak och stil.
MACA DE CASTRO, RESTAURANG MACA DE CASTRO I ALCÚDIA
Det har nu gått många år sedan Maca de Castro startade sin restaurang Jardin i Alcúdia. I takt med att hon blev alltmer omtalad och fick olika utmärkelser döptes krogen om 2018 till hennes eget namn Maca de Castro.
Trappan upp till restaurangen leder in till en öppen och välkomnande matsal, harmoniskt inredd och i perfekt ordning. De generösa ytorna är utsmyckade med konst på väggar och hyllor. Atmosfären är minimalistiskt elegant, genomtänkt och välregisserad. Här får rätterna verkligen tala för sig själva. Gästerna välkomnas av Maca
och hennes köksteam i bländande vita kockkläder.
En tydlig och passande programförklaring är: Maca de Castro restaurant is a journey through the culture of Balearic orchards, where each ingredient tells a story of tradition, love for the land, and desire to share a gastronomic experience that nourishes both body and soul.
Maca de Castro arbetar nära sin vän Margalida, som ansvarar för restaurangens odlingar. Rätterna är genomgående uppbyggda kring råvaror och grödor, där köttet nästan lyser med sin frånvaro. Fisk och skaldjur förgyller vissa av mellanrätterna, men framför allt är det Macas odlingar och dagens skörd som står i fokus. Några exempel från den presenterade menyn är:
Spinache tartelet: with strawberry and 28 leaves with camaiot. En smakfull mix av spenat, jordgubbar och lufttorkad mallorkinsk korv som tillsammans skapar en harmonisk balans av sötma, sälta och fräschör.
Beetroot: roasted beetroot, legume, green beans and sardines. En lyckad lek med smaker där sardinens sälta ger en fin prägel på hela rätten.
Maca de Castro arbetar nära vännen Margalida och det är tydligt att Maca de Castro har fått fina utmärkelser för sitt hållbarhetsarbete.
Tomato: tomato, semi-cured majorcan cheese, capers and basil. Olika tomatvarianter samsas väl med ostinslaget, vilket skapar en perfekt kontrast i både textur och smak.
På detta spännande sätt fortsätter avsmakningsmenyn med ett femtontal serveringar där Mallorcas smaker presenteras i helt unika och kreativa skapelser. Vinvalen tar oss runt i hela Spanien, ända ned till Teneriffa, men Mallorca dominerar. Det är väl utvalda viner som konsekvent matchar de ibland smakmässigt utmanande rätterna – ett imponerande arbete av sommelieren.
När det kommer till desserterna finns det särskilt en rätt som förtjänar att lyftas fram – Courgette, Zucchinisorbet med blommor. Det kan låta enkelt, men denna zucchinidessert är något utöver det vanliga – ett kreativt mästerverk och en smakmässig sensation. Med en låg sötma har man utnyttjat varje del av grönsaken, och blomman ska inte glömmas bort. Den används inte bara som dekoration på de läckra, tunna marängflarnen, utan bidrar också till helhetsupplevelsen.
En fullsatt restaurang kräver en aktiv chef, och därför är Maca de Castro själv mycket engagerad i köket. Hennes noggrannhet och varsamma hand sätter sin tydliga prägel på de olika rätterna och vilar över hela måltiden. Det är en smak av Mallorca i hennes personliga och estetiska tappning.
EN TRENDIG DRYCK MED UNIKA SMAKER VERMOUTH
VERMUT PÅSPA AKSN
Örtig, behagligt besk och omedelbart uppfriskande – vermouth gör comeback med sin aromatiska blandning som inspirerar bartenders att skapa innovativa och läckra drinkar. Dags att ge denna tidlösa dryck den uppmärksamhet den verkligen förtjänar!
Vermouth har genomgått en spännande renässans, särskilt på Mallorca och i Spanien, där den under namnet vermut blivit ett trendigt och uppskattat alternativ. Istället för att drickas ren, o! a med en isbit, njuter allt "er av personliga tolkningar, likt trenden med gin och tonic. Kvaliteten varierar från enk lare vardagsvarianter till mer exklusiva alternativ som lagrats på ekfat. Sommaren 2025 blev till och med Miss Vermut från Mallorca utnämnd till en av världens bästa på World Vermouth Awards!
HISTORISKT SETT uppfanns vermouth 1786 av Antonio Benedetto Carpano i italienska Turin. Han inspirerades av ett starkvin smaksatt med malört, som på tyska heter "wermut", vilket gav drycken sitt namn. Tidiga versioner av vermouth gjordes för medicinska ändamål och baserades o!a på vitt vin. Den röda varianten får sin färg från smaksättning som tillsätts under tillverkningsprocessen. Drycken förstärks med brandy eller annan sprit, vilket ökar alkohol-
av GÖRAN AVALON ENGQUIST
halten till vanligtvis 15–18%. Detta gjordes ursprungligen för att göra drycken mer hållbar i varma klimat och för att klara av transporter, men alkoholen förhöjer också smakerna från örterna, vilket resulterar i en rik och aromatisk upplevelse.
VERMOUTHENS spanska historia började på 1800-talet i staden Reus, belägen utanför Tarragona i Katalonien. Under denna tid genomgick Reus en ekonomisk tillväxt och industriell boom, vilket gjorde staden till ett centrum för vinproduktion med närhet till kända vinområden som Priorat. Här gjorde vermouth sin debut och blev snabbt populär bland lokalbefolkningen. Flera faktorer bidrog till vermouthens framgång i Katalonien. Den var relativt billig och lättillgänglig jämfört med andra lyxdrycker, vilket gjorde den till en favorit bland arbetarklassen. Tack vare starka kulturella och handelsmässiga band mellan Katalonien och Mallorca spred sig drycken snabbt till ön under slutet av 1800-talet. På Mallorca fanns redan etablerade producenter som
destillerade alkohol och tillverkade drycker som Hierbas och Palo. Palo, som liknar vermouth men är sötare och mörkare, hade blivit så populärt att många mallorkiner började utforska vermouth.
TILL SKILLNAD FRÅN den italienska varianten har spansk vermouth en högre andel aromatiska örter och kryddor, vilket skapar en distinkt smakpro l. På Mallorca kombineras dessa örter o!a med fruktiga inslag av citrus, vilket ger drycken en unik karaktär. Spanska brandy- och sherryproducenter har också utvecklat egna stilar där vermouth ibland lagras på ekfat som tidigare använts för brandy och sherry. Detta skapar djupare och mer komplexa smakpro ler, vilket ytterligare berikar vermouthens historia och dess plats i den spanska dryckeskulturen. Varje vermouth har sin egen unika smakpro l beroende på vilka kryddor och örter som används. Vanliga inslag är kanel, kardemumma och kryddnejlika, som ger en arom som påminner om kall glögg!
Vermut de Casa
Eva har snabbt blivit populär bland cocktailbarer på ön och används ofta som bas i Negroni.
FAKTA
Efter andra världskriget minskade populariteten för vermouth avsevärt för att nå en botten under 1980-talet. Under 2010-talet har vi sett ett återupplivande av vermouth, där många söker sig tillbaka till traditionerna med en fräsch, modern twist. År 2014 öppnade Museu del Vermut i Reus, som anses ha världens främsta samling av olika vermouth. I dag uppgår den spanska marknaden till över 30 miljoner liter och har ökat med minst 5 % per år under de senaste åren.
vermouth
ÅRLIG VERMUT-RUNDA
Varje år i oktober arrangeras
Deumevet Vermut Bar Crawl i Palma. En slags vermut-runda med ett antal anslutna barer. Ett utmärkt tillfälle att prova på olika slags vermut, för endast 3 euro serveras ett glas med en tapa eller pintxo. Mer info: thecalendarmallorca.com
Miss Vermut, utsågs till världens bästa vermut i World Vermouth Awards 2025,
Anrika producenter – tillverkare av vermut
BODEGAS SUAU, ES PONT D’INCA, PALMA
Juan Suau y Bennaser var entreprenör med mallorkinska rötter som började göra rom på Kuba men flyttade hem till Mallorca 1851 och var pionjär med produktion av rom, brandy och vermut. Deras hyllade vermut El Mallorquin lagras i sex månader på ekfat som tidigare använts för brandy.
LICORES MOYA, ARTA
En av öns äldsta tillverkare, etablerades 1890 med fokus på Hierbas och Palo. Företaget ligger centralt i Artà, på platsen för den ursprungliga fabriken som förstördes under det spanska inbördeskriget. Utöver butiken i Artà finns deras produkter även tillgängliga i saluhallen Mercat Olivar. Moya är kända för sin Vermut Mediterani Rumbo Negre och Blanco.
DOS PERELLONS, LLUBÍ & PALMA
Grundades 1882 av Jordi Perelló. Sedan 1991 har fabriken legat strax utanför Palma i Son Castello. Deras ljusröda Vermouth Vermell Dos Perellons baseras på ett gammalt recept från 1880-talet, gjort på Malvasia-vin och knappa tiotal örter. Den röda färgen kommer från en hemlig blomma i smaksättningen.
ANTONIO NADAL DESTILLERIES, BUNYOLA & PALMA
Destilleriet grundades 1898 i Bunyola. Familjen Nadal driver fortfarande företaget, som idag är grunden för Tunel Group, öns största vin- och
spritkoncern. De producerar tre vermuter – Rojo, Blanco och Rosé – under namnet Muntaner Antigua Fórmula. Den röda vermuten får sin färg från torkade druvor, aprikoser och plommonskal, medan rosévarianten smaksätts med hibiskus och får sin färg från rooibosté.
BODEGA CAN RUBI, SANTA MARIA
Can Rubí var en av de stora bulkvinsproducenterna på Mallorca i slutet av 1800-talet. Efter att ha legat i träda under kriget återstartade Bartolomé Rubí verksamheten i början av 1960talet. Förutom vinproduktion fokuserar de på premium vermuts under namnet Endiumenjat Vermouth, med både röd och vit variant som lagras länge på ekfat.
NYKOMLINGAR
SOM SKAPAR INNO -
VATIVA VARIANTER
GIN EVA/ARTISAN SPIRITS, LLUCMAJOR
Den prisbelönta ginproducenten började i slutet av 2024 att tillverka vermut, kallad Vermut de Casa Eva. Denna mindre söta och torrare variant har snabbt blivit populär bland cocktailbarer på ön och används ofta som bas i Negroni.
VERMUT DE LOS
GUAPOS, SA POBLA
Ägaren Jaume Mir och hans team, ansvariga för Bar Casa Miss, har ut-
vecklat recepten till sina vermuts. Deras första produkt, Miss Vermut, utsågs till världens bästa vermut i World Vermouth Awards 2025, och uppföljaren Miss Vermut Picante med chilipeppar har också fått högsta betyg.
7103 PETIT CELLARS
Vinmakarna har introducerat den moderna vermuten No Passis Pena, inspirerad av ett klassiskt mallorkinskt talesätt som betyder ”oroa dig inte, allt kommer bli bra”. Den röda varianten, gjord på Mantonegro-druvor, har en mörk färg och tydlig bitterhet, medan den vita, Te Dic Coses, baseras på Prensal Blanc har en mer örtig smakprofil. Nyligen lanserades även Au Idó, gjord på Prensal Blanc men ljusare med en annan smakprofil.
CARVAJALES, PALMA
En exklusiv vermut som tillverkas i liten volym av ett team vermutfantaster. Den säljs endast i Palma, främst till utvalda barer och vermuterior. Den begränsade tillgången, tillsammans med snygg marknadsföring och inspirerande filmer från Mallorca, har snabbt ökat dess efterfrågan. Den är definitivt värd att leta efter!
JAUME DE PUNTIRÓ, SANTA MARIA
Har lanserat Vermut de Puntiró. Den baseras på den lokala Giró Ros-druvan och har jäst med druvskalen i 15 dagar, vilket ger en orange färg. Smaksättningen med olika örter ger drycken en unik stil.
From frst sketch to fnal handover, we manage every phase with precision and care, combining hands-on experience with technical expertise.
www.trece-projects.com
vermouth
7 kreativa sätt – att njuta av vermouth
1. VERMUT SOLO
Det enklaste sättet att njuta av vermut är att servera den sval eller kylskåpskall. Det lyfter fram alla nyanser och gör det lättare att avgöra om drycken är söt, bitter eller torr. Du får även en tydligare känsla för de aromatiska örterna och kryddorna.
MITT TIPS: El Mallorquin, en komplex förstklassig vermut.
2
. VERMUT CON HIELO
Att servera vermut med en eller två stora isbitar är ett populärt alternativ. Det gör drycken mer uppfriskande och alkoholen mindre märkbar. Perfekt som aperitif före måltider.
MITT TIPS: No Passis Pena, en enkel vardagsvermut.
3. VERMUT CON CÍTRICO
Citrusfrukter som citron eller apelsin kan höja smaken och fräschören. Prova även grapefrukt för en beskare smak eller mandarin för sötma.
MITT TIPS: Vermut de Puntiró, med citronskiva och isbit.
4. VERMUT CON SIFÓN
Det traditionella sättet att njuta av vermut är med en skvätt sodavatten. Sifoner är åter populära och ger en fräsch smak.
MITT TIPS: Carvajales Vermouth, fyllig, med en isbit och sodavatten.
5. VERMUT CON TÓNICA
I kölvattnet av gin & tonics popularitet har vermouth-tonics blivit moderna. Prova att blanda lika delar vermut och tonic, eller använd mer tonic för en lättare drink.
MITT TIPS: Miss Vermut Picante, med is och citrusdoftande tonic.
6. VERMUT CON BITTER
Det finns många cocktails med vermut, där Negroni är kändast. För en mildare variant, blanda röd vermut med bitter och en isbit, samt en apelsinskiva.
MITT TIPS: Vermut de Casa Eva, elegant.
7. VERMUT CON CAVA
Denna trend kommer från Barcelona, där vermut blandas med cava och is för en spännande twist. Det är ett perfekt alternativ till Aperol Spritz. Testa detta för en fräsch och bubblig upplevelse!
MITT TIPS: Vermouth Vermell Dos Perellons, några isbitar och toppad med cava.
1 2 3 4 5 6 7
Palma Media House Palma Media House
Här får företagare på Mallorca hjälp att
Här får företagare på Mallorca hjälp att synas där målgruppen finns. synas där målgruppen finns.
Gör som Gör som Ön, Livet på Mallorca Ön, Livet på Mallorca-
anlita oss för din webbkommunikation. anlita oss för din webbkommunikation.
Vill du nå ut smartare? Kontakta oss för ett
Vill du nå ut smartare? Kontakta oss för ett kostnadsfritt möte! kostnadsfritt möte!
hemma hos
Här är det läge för ett dopp – året om. Sedan är det bara att njuta av utsikten i en av de generösa fåtöljerna som även de kommer från Slettvoll.
foto MARGARET DE LANGE
Bästa basen & BÄDDAT FÖR LYX
Lycka är att ha en bostad som står och väntar närhelst man vill besöka Mallorca. Hur tänker man om man både vill ha ett personligt, ombonat och gärna lite lyxigt hem att komma till, samtidigt som det ska fungera som en trevlig men oöm bostad för vänner och bekanta? Vi kikar in hos familjen som hittat en fin lösning.
hemma hos
Huset i Palma utstrålar både harmoni och exklusivitet, mycket tack vare en genomgående och enhetlig inredningsstil. Ägaren, som önskade att inreda för privat bruk såväl som för uthyrning, fick rekommendationen att kontakta Slettvoll för att få en helhetslösning. Resultat blev ett ombonat och luftigt hem, enkelt men lyxigt. Inga färger som sticker ut men väl en elegant bas där man lätt kan tillföra en mer personlig touche när man önskar.
Det inbjudande vardagsrummet med vackra slitstarka naturmaterial som sten och trä mjukas upp med en stor matta som rymmer hela sittgruppen med komfortabla loungemöbler i dämpade naturfärger. Istället för ett större so!ord har man valt två mindre där det minsta går att flytta runt efter behov. Personliga prydnadssaker lyser med sin frånvaro, istället pryds inredningen med massor av tåliga ljuslyktor och stora vaser i tjockt, färgat glas. Extra lyx är klart den dimbara belysningen som är infälld i taket.
Terrassen är en förlängning av interiören, med möbler som tål både väder och vind, och ger skön och avslappnad semesterkänsla. Naturmaterial som stenväggar och stora krukor med gröna växter skapar en organisk ram runt om. Helt enkelt en perfekt plats för långa sommarkvällar med utsikt.
Måltiderna intas ofta ute och runt det långa träbordet finns det plats för många. Ett perfekt arrangemang för dygnets alla måltider och samkväm. Myskänslan förstärks av stora ljuslyktor och gröna växter. Citronträdet trivs och frodas. ➞
TIPS!
Även om man lånar ut sin bostad till många vänner och bekanta mellan varven behöver den inte likna ett andra klassens vandrarhem.
Här några saker att fundera över:
Dela säng med andra, hur ser man på det? Sköna sängar är viktigt och det är självklart trist om man måste tumma på det. Ett tips är att investera i bra madrasskydd. Och kanske stoppa undan de egna favoritkuddarna- och täckena och ha en extra uppsättning enbart till gästerna.
Avskalat men inte tomt. Mängder med personliga detaljer är charmigt,
men saker kan ju gå sönder och då är det bäst för alla om ägaren orsakar olyckan själv. Så ställ undan allt ni verkligen är rädda om och satsa i stället på detaljer som är tåliga men ger trevnad, till exempel glaslyktor och vaser i tjockt färgat glas. Finns i alla tänkbara nyanser och kostar förhållandevis väldigt lite.
Textilier, allt från kuddar och gardiner till mattor, dynor och filtar, är viktigt för en mer lyxig och ombonad känsla. Välj material som är både tåliga och lätta att tvätta.
Tänk på att det alltid är bättre att satsa på några få stora växter än
många små. Det ger ett mer frodigt och mindre plottrigt intryck, dessutom behöver de inte vattnas lika ofta.
Låt inte väggarna gapa. Man behöver självklart inte fylla väggarna med konst men en och annan, gärna större, bild gör underverk med rummet. Det behöver inte vara något märkvärdigt men välj gärna något som matchar inredningen.
Håll färgskalan och satsa på några få material.
Det är generellt alltid lättare att skapa en känsla av harmoni om man håller sig till några få genomgående material och färger.
Köket ligger öppet ut mot terrassen och rummet rymmer både ett generöst matbord som kan samla många och en sittgrupp med sköna fåtöljer att slå sig ner i efter maten. Själva köket är nästan dolt i den svartmålade väggen med diskreta, inbyggda köksskåp från golv till tak. Det enda som egentligen avslöjar att det är ett kök är den infällda diskhon, arbetsbänken och köksön i marmor med inbyggd belysning. Så snyggt till den svartmålade väggen.
Sovrummen är inredda med samma känsla för harmoni. Ombonade och utan onödiga detaljer men inget saknas. Belysningen och inredningen är placerad med stor omtanke och på rätt plats. Här dominerar ljusa textilier, mjuka mattor och en säng som ger hotellkänsla. Stora fönster ger rummen en öppen och luftig karaktär. En skön plats att både landa och vakna upp i. Från sängen ser man rakt ut mot terrassen som är trevligt inredd med generösa bambufåtöljer och gröna växter i gigantiska lerkrukor. De jättelika glaspartierna är öppningsbara så det är bara att stiga rakt ut när man vaknar på morgonen.
SAMTLIGA MÖBLER KOMMER FRÅN SLETTVOLL.
FRÅN JUL TILL VÅR
UPPTÄCK ÖNS SEDER & TRADITIONER
Palmas paradgata Borne lyses upp av tusentals ljus som alla tänds den 22 november.
Nu kommer en tid fylld av festligheter och traditioner!
På ön kombineras julstämningen med en rik palett av lokala traditioner och seder som sträcker sig långt förbi jul och nyår. Här är vår guide till några viktiga dagar med upplevelser som ger en livlig och festlig atmosfär de kommande månaderna.
av LOTTA HANSSON
foto FOMENTO DEL TURISMO DE MALLORCA, TONI GÓMEZ, PÄR OLSSON M FL
22 NOVEMBER
GLITTRANDE SAGOSTAD
Må vara att snön lyser med sin frånvaro men julstämningen är magisk i Palma. Redan den 22 november tänds den omtalade och sagolika julbelysningen som förvandlar staden till ett gnistrande landskap. Traditionen sträcker sig tillbaka till 1960-talet då gator och torg började dekoreras med enkla ljusslingor. Numera är det ett bländade skådespel med de mest otroliga och fantasifulla ljusinstallationer man kan tänka sig. Palmaborna går man ur huse för att få uppleva tändningen och det lär gå ett sus av beundran genom hela stan när man väl tryckt på knappen. (I skrivande stund är klockslaget ännu inte fastställt, men när det väl närmar sig är det bara att fråga vem som helst. Alla vet.) Många väljer att stå vid Plaza de la Reina eller Plaza Cort, andra vid Plaza Mayor eller på Paseo del Borne. Feststämningen vid premiärtändningen förstärks av parader med akrobatik och musik.
Julkrubban i Palmas stadshus på Plaza Cort består av drygt 200 handmålade figurer och kön brukar ringla lång för att få en glimt av den.
22 NOVEMBER
JULKRUBBORNA
Visst finns det julgranar på Mallorca men det alla talar mest om är julkrubborna. En av öns – ja, hela Spaniens – viktigaste julsymbol. Och här handlar det inte bara om ett litet stall med Josef, Maria, de tre vise männen, Jesusbarnet och några djur. Nej, här är det som en hel liten värld som byggs upp. Julkrubban i Palmas stadshus på Plaza Cort består till exempel av drygt 200 handmålade figurer och kön brukar ringla lång för att få en glimt av den. Många köpcentrum, institutioner, och naturligtvis kyrkor, har också julkrubbor som låter tala om sig. Ofta är det premiär för de mer o entliga samma dag som julbelysningen tänds. Men då finns vare sig Jesus eller de tre vise männen där, enligt traditionen placeras de dit först på julafton efter midnattsmässan.
Julkrubban, el Belén, är också vanlig i hemmen. Många börjar i mindre skala och bygger på med nya figurer år efter år. Det är inte ovanligt att figurerna går i arv genom generationer. En del placerar även dit en bajsande man (ja, du läste rätt), en så kallad A Caga-
ner. Från början var det ett lite konstigt uttryck för en önskan om välgång och rikedom. Idag är det nog mest en ploj. Traditionen med julkrubbor startade i Italien på 1200-talet och kom till Spanien i mitten på 1700-talet. På Mallorca hade man på den tiden som tradition att gömma en munk i krubban och alla, framför allt barnen, roade sig med att upptäcka den. Numera försöker man införliva den traditionen igen.
MASSOR MED MARKNADER
När julbelysningen tänds öppnar också julmarknaderna i Palma. Vilken som är bäst handlar mycket om tycke och smak. Är du ute efter figurer till din julkrubba är marknaden på Plaza Mayor en hit, letar du lokalproducerade produkter och hantverk är nog Plaza Mercat och La Rambla bäst. Står mat och tivoli på önskelistan rekommenderas Plaza Espa ň a. Listan är lång och oavsett var du är på ön hittar du en julmarknad. En del tar inträde, andra är gratis. En del pågår till trettondagen, andra är bara öppna en helg.
”Traditionen med julkrubbor startade i Italien på 1200-talet och kom till Spanien i mitten på 1700-talet”
6 DECEMBER
GRUNDLAGSDAGEN
Inte den bästa dagen för julshopping eftersom hela Spanien håller stängt för att fira Día de la Constitucíon, det vill säga godkännandet av den demokratiska konstitutionen från 1978. En helgdag som brukar firas med familjen och långa promenader.
8 DECEMBER
OBEFLÄCKADE AVLELSEN
Ända sedan 1644 firar man Día de la Inmaculada Concepcíon (Obefläckade avlelsen) för att minnas att jungfru Maria föddes utan arvsynd. Detta är en religiös helgdag och många väljer att gå i kyrkan. Andra ser det som en start på julen. Det är ofta trångt på stan, de flesta butiker är öppna.
13 DECEMBER
LUCIA
Spanjorerna firar som regel inte Lucia. Men den som befinner sig i Palma den 13 december har chans att få uppleva en stämningsfull Lucia-konsert i Palmas katedral La Seu. Det är Svenska skolan som arrangerar och skolans elever som sjunger. Konserten brukar starta kl 20 och är mycket uppskattad av både svenskar och mallorkiner. Ett tips är att vara ute i god tid, platserna brukar ha en strykande åtgång.
Svenska skolans elever lussar även på Rialto Living innan det är dags för konserten i katedralen La Seu.
24 DECEMBER
JULAFTON, NOCHEBUENA
För mallorkinerna handlar denna dagen inte så mycket om tomten och julklapparna utan mer om samvaro. Familjerna samlas, umgås och äter gott. Några typiska julrätter är det egentligen inte tal om utan man äter det man verkligen tycker om och gärna lite extra lyxigt. Det kan vara lamm, gris, kyckling men framför allt fisk och skaldjur. Väldigt många går på midnattsmässan och lyssnar på Canto de la Sibila. En gregoriansk hymn från medeltiden som framförs av en ung vitklädd kvinna (eller man). Detta är en av de äldsta traditionerna på Mallorca och har utnämnts till ett av Unescos immateriella kulturarv. Stycket, det finns en längre och en kortare version, framförs under midnattsmässan i nästan alla öns kyrkor. Har man ingen möjlighet att ge sig ut, brukar det gå att följa ceremonin på kanalen IB3.
25 DECEMBER
JULDAGEN, DÍA DE LA NAVIDAD
Numera är det inte helt ovanligt att tomten, Papá Noel, har varit på besök under natten och lagt ett eller två små paket i barnens strumpor. Men de flesta små ser nog fort farande mest fram emot de tre vise männens ankomst den 6 januari. Även i dag är det stoj och fest med familj och vänner. Lunch och samvaro står i fokus.
26 DECEMBER
SANKT STEFANS DAG
Annandagen präglas av lugnt häng med familjen. En del går i kyrkan för att hedra San Esteban, som tros ha varit den förste kristne martyren. Enligt bibeln stenades han till döds för sin tro på Jesus.
28 DECEMBER
VÄRNLÖSA BARNS DAG
En dag då man hedrar de oskyldiga barn som kung Herodes lät mörda i jakten på det nyfödda Jesusbarnet. Men också en dag då man får se upp om man inte vill bli lurad. Det är lite som första april hemma i Sverige och det är fritt fram att narras.
3STÄMNINGSHÖJARE
Inte för att det är någon kyla att tala om men en kopp krämig varm choklad är aldrig fel och det är dessutom en tradition på Mallorca. Många njuter den med en churros som doppas i den varma drycken.
Handla kakor och kanske lite julgodis i något av öns kloster. I Palma är Santa Clara populärt.
Frossa i mandelgodis och marsipan. Det finns massor med mandelgott att välja bland, till exempel mandelnougaten torró fluix eller rostade mandlar med karamellöverdrag, tambor d’ametlla.
seder & traditioner
Julmarknaden i Puerto
Portals pågår från den 12 december till den 6 januari.
31 DECEMBER
FESTDAGEN
Mallorkinerna är bra på att fira och årets sista dag är det fest värre. Inte nog med att det är nyårsafton, det är också Festa de l’Estendrad. En fest som tillhör Europas äldsta och har anor från 1700-talet. Festligheterna tillägnas kung Jaume I av Aragonien, även kallad Jakob Erövraren, som i början på 1200-talet erövrade ön från morerna och därmed satte punkt för det muslimska styret vilket gjorde att Mallorca blev en del av det kristna Europa. Det hålls en ceremoni på Plaza Cort och sedan är det en mässa i katedralen.
Inför tolvslaget samlas många på Plaza Cort för att lyssna på rådhusklockan. Traditionen säger att man då ska äta tolv druvor i takt med att klockan slår, så det gäller att tugga och svälja snabbt om det ska bli ett bra år. Ett tips är att köpa små vindruvor, gärna kärnfria. Detta följs så klart av fyrverkerier. Sedan är det discodans under bar himmel och fest till långt fram emot småtimmarna.
6 JANUARI
RENA RAMA JULAFTON
Årets viktigaste dag för många barn. Om de har varit snälla under året har de tre vise männen Kaspar, Melchior och Balthasar fyllt de framställda skorna med presenter medan barnen sov. Har de varit mindre snälla ligger där kanske säckar med kolbitar istället.
Det är också tradition att äta bakelser på trettondedagen, många njuter Roscón de Reyes till frukost. En rund tårta dekorerad med mandel och kanderade frukter. Frukterna symboliserar ädelstenarna på de tre vise männens klädsel. Många gömmer en liten figur och en böna i tårtan. Den som får figuren blir kung för en dag och får bära en guldkrona i papp hela dagen. Den som får bönan måste betala för nästa års Roscón de Reyes.
”Mallorkinerna är bra på att fra”
& traditioner
Fler anledningar att fra även efter årsskiftet
Det finns alltid en anledning att fira på Mallorca. Här tipsar vi om några festligheter att se fram emot under de första månaderna av 2026.
SISTA VECKORNA I JANUARI
FIESTA DE SANT SEBASTIÀ
Från mitten av januari och två veckor framåt är det dags för Fiesta de Sant Sebastià. Palmas största festival med massor av konserter, grillfester, fyrverkerier och traditionella elddanser, så kallade correfocs (framför allt under den o ciella huvudnatten). Många är utklädda i djävulskostymer och dansar och hoppar runt eldar och fyrverkerier, en sed vars ursprung tros komma från tiden då man jagade bort pesten från staden. Palmas skyddshelgon Sant Sebastià var enligt historien en kristen soldat från Gallien som stenades till döds. En del av hans reliker finns i en basilika i Rom. Men ett ben från hans arm flöt iland på Mallorca och anses vara det som räddade staden från pestens härjningar på 1500-talet.
16–17 JANUARI
SANT ANTONI
Runt om på ön firas Sant Antoni, djurens skyddshelgon. En dag då man tar med sina husdjur och boskap för att få dem välsignade av den lokala prästen. Det är också fest på gatorna och man tänder eldar, dansar och njuter traditionell mat: arroz brut, chorizo och dricker mesclat, ett slags örtlikör.
I La Puebla är firandet riktigt stort, liksom i Puerto Pollença där byborna tar sig upp till Formentor. Där hugger man ner ett högt pinjeträd som bybor i alla åldrar drar ner till havet där det sedan fraktas vidare med båt till Puerto Pollença. Där sätts trädet upp på torget vid kyrkan, stammen oljas in och sedan tävlas det om att klättra uppför stammen till toppen där en påse med godsaker och pengar är vinsten. Även i Pollença pågår det liknande festligheter.
UNDER FEBRUARI
MANDELBLOM
De blommande mandelträden är en fest för ögat. Är man mer intresserad av att fylla magen och ska eriet med mandel i alla dess former är mandelblomsmässan, Fira de la Flor d’Ametler i Son Servera, ett måste. I skrivande stund tror man att den kommer att äga rum den första söndagen i februari. Dagen till ära är det garanterat ett unikt tillfälle att njuta en rejäl bit Gato de Almendra (en ljuvlig mjuk mandelkaka) och en liten klick mandelglass.
I BÖRJAN AV FEBRUARI
SANKT BLAI
I Campos firas festivalen för Sant Blai, skyddshelgonet för halssjukdomar. Festivalen kännetecknas av en speciell mässa i Sant Blai-oratoriet, där deltagarnas halsar välsignas och smörjs med helig olja. Under festivalen säljs också ett traditionellt mandelbröd.
SANTA ÀGUEDA-FESTIVALEN
Santa Àgueda är kvinnornas skyddshelgon och festivalen i Sencelles innebär flera dagars firande med dans, parader, kulinariska läckerheter och en högtidlig mässa. Enligt legenden började det äntligen regna den 5 februari efter en lång torka och Sencelles har firat sitt skyddshelgon sedan 1400-talet.
14–15 FEBRUARI
KARNEVALDAGS, SA RUETA & SA RUA
Runt om på ön råder det full karnevalsyra, men epicentrum är naturligtvis Palma. Lockar en karneval i lite mindre skala rekommenderas en tur till Sa Pobla, där man också kan uppleva de traditionella eldloppen. Oavsett var man befinner sig är det både Sa Rueta (barnkarnevalen) och Sa Rua (för vuxna). Gammal som ung festar loss inför fastan som inleds på askonsdagen som i år infaller den 18 februari. Du kan förvänta dig färgstarka parader med fina kostymer och dekorerade vagnar. Massor med mat, musik och dryck. Mot slutet av festivalen ska man enligt traditionen gräva ner en figur föreställande en sardin, en markering för att fastan snart inleds.
1 MARS
BALEARERNAS DAG
Balearernas dag firas på hela ön den 1 mars och är en helgdag då man firar Balearernas självstyrelselag. Firandet omfattar en mängd kulturella och sociala aktiviteter, allt från parader och folkmusik till sportevenemang, marknader och konstutställningar.
Hos oss får du snabb och trygg hjälp av svensktalande läkare och sjuksköterskor - i en professionell och personlig miljö. Vi erbjuder medicinska konsultationer, provtagning och hälsokontroller samt skolhälsovårdbesök.
Malin, Jesper och Cecilia
ÖNS NYA BYGGTREND
–
NU TAR JORD, TRÄ & HALM PLATS
Istället för lyx och stora ytor går trenden mot hem som harmoniserar med naturen och förbättrar livskvaliteten. Ekonomiskt hållbara bostäder som svalkar på sommaren och fungerar i samklang med landskapet byggs med traditionella material och modern ingenjörskonst. Den nya byggtrenden handlar inte om lyx – utan om att må bättre där man bor.
Vinterns råkalla fukt och sommarens kvava hetta gör att många hem behöver avfuktning, kyla och värme – ibland samtidigt.
Biokonstruktion är en växande trend i hela Europa och kombinerar traditionella byggmetoder med moderna ingenjörsprinciper.
– De byggnader vi skapar i dag kommer att påverka våra utsläpp i hundra år framåt. Att välja material med låg klimatpåverkan är inte längre ett val. Det är ett ansvar, säger Teresa Ribera, EU:s vice ordförande med ansvar för grön omställning.
Biokonstruktion – byggande med naturmaterial – växer också snabbt på Mallorca. Arkitekter, byggherrar och privatpersoner söker alternativ till stål, betong och plastfärg. Klimatfrågan pressar byggsektorn, samtidigt som många vill ha hem med bättre lu kvalitet och lägre energikostnader. Resultatet är ett ski e tillbaka till material som
lera, kalk, trä och halm – men med modern ingenjörskonst.
Husen ser ibland nästan overkliga ut. Väggarna känns behagliga under handen. Ljuset är mjukt och jämnt utan hårda re exer. Lu en är stabil och klar, varken kvav eller torr. Framför allt ger det en känsla av att huset inte bara står på platsen utan faktiskt hör hemma där.
Biokonstruktion är alltså byggande med naturmaterial, men också med en annan syn på hur ett hem ska fungera. Det handlar om att låta material och klimat samarbeta, i stället för att kompensera med er maskiner, tätare plastlager och större AC-aggregat.
EN NY TREND BYGGD PÅ URGAMMAL KUNSKAP
I praktiken betyder det att huset arbetar tillsammans med klimatet.
Lera och kalk kan ta upp fukt när lu en är mättad och släppa ifrån sig den när rummet blir torrt. Det minskar både mögel och kemikalier i inomhuslu en. Dessutom isolerar trä och halm inte bara mot temperaturer – utan också mot ljud.
På Mallorca spelar det här extra stor roll. Vinterns råkalla fukt och sommarens kvava hetta gör att många hem annars behöver både avfuktning, kyla och värme – ibland samtidigt.
I e Guardian uttrycker den chilenske Pritzker-pristagaren Alejandro Aravena det så här: ”Vi måste rita byggnader som samarbetar med naturen, inte arbetar emot den.”
MEN HALMEN ! BRINNER DEN INTE?
Det är den vanligaste frågan.
Men rätt packad halm innehåller nästan inget syre. När väggen sedan putsas med lera eller kalk blir den brandsäker på ett sätt som o a överraskar.
Samtidigt är halm ett av byggvärldens bästa isoleringsmaterial.
Det är:
• svalare på sommaren
• varmare på vintern
• tystare inomhus
Eller som Alejandro Aravena också formulerat det: ”Hållbarhet handlar egentligen bara om att använda sunt förnu .” ➞
Naturmaterial skapar väggsystem som reglerar fukt, dämpar ljud och håller temperaturen stabil.
biokonstruktion
Prefabricerade moduler minskar spillet och ger millimeterprecision i träkonstruktioner.
”Det mest hållbara huset är det som använder det som platsen själv kan erbjuda”
ÄR DET BILLIGARE?
Själva bygget kan kosta ungefär som vanlig nyproduktion, ibland något mer om mycket görs för hand.
Men det är i vardagen skillnaden märks.
När väggarna tar upp fukt när lu en är tung och släpper den när den är torr, behövs mindre energi för att kyla och värma upp.
Det betyder lägre elräkning och ett lugnare inomhusklimat där lu konditioneringen inte startar och stoppar hela natten.
– Det mest hållbara huset är det som använder det som platsen själv kan erbjuda, säger arkitekten Francisco Mangado i El País.
På Mallorca nns:
• Marés-sten från Llucmajor och Felanitx
• Kalk bränd på ön
• Lera från öns mitt
• Timmer från Tramuntana
• Halm från jordbruket i Pla Biokonstruktion är med andra ord inte exotiskt. Det är Mallorca, byggt av Mallorca.
HUR KÄNNS DET ATT BO SÅ HÄR?
Arkitekter som arbetar med naturmaterial beskriver o a en särskild inomhusro.
– När material är naturliga, utan gi er och utan täta skikt, känns rummet lugnare. Kroppen slappnar bokstavligen
av, säger arkitekten och forskaren
Alison Mears vid Healthy Materials Lab på Parsons School of Design.
Den som kliver in i en sån byggnad märker det direkt. Ljudnivån sjunker. Lu en känns lättare, nästan mjuk. Det luktar inte plast eller starka kemikalier – det luktar rent. Som e er regn på sten. Temperaturen är också stabil. Inte sval som en källare, inte varm som på solsidan. Bara lagom. Ett hus som inte insisterar, utan bara är.
DET HÄR ÄR INTE
BAKÅTSTRÄVANDE!
Den spanske arkitekturhistorikern José Luis García Grinda sammanfattar det så här:
– Hantverksmässigt byggande är inte primitivt – det är klimatkunskap. Därför ser vi nu något nytt: Lokala hantverk möter teknisk precision.
Prefabricerade halmmoduler. Träelement som skärs ut digitalt i fabrik och monteras på plats. Kalkputs som ”andas”. Och kanske också något mer: Det handlar inte bara om byggteknik och energiräkningar. Det handlar om hur vi vill leva. Eller som arkitekten Anna Heringer uttryckt det i ett TED Talk:
– Framtiden är jord. Vi har tillräckligt med lera under våra fötter för att ge alla ett hälsosamt hem.
FAKTA: VAD SKA BESTÄLLAREN TÄNKA PÅ?
1. FUKT OCH KLIMAT.
Mallorca har hög luftfuktighet. Välj väggar och puts som kan ta upp och släppa ifrån sig fukt naturligt – det ger ett friskare inomhusklimat och minskar risken för mögel.
2. ISOLERINGEN.
Halm, träfiber och kork isolerar både mot värme och kyla, och dämpar ljud. Resultatet blir jämnare temperatur och en tystare bostad.
3. BRANDSÄKERHET.
Rätt packad halm innehåller nästan inget syre. I kombination med kalkeller lerputs får man mycket god brandprestanda, ofta bättre än vid traditionell gipsvägg.
4. BYGGLOV OCH TEKNIK.
Biokonstruktion är helt tillåten. Men välj ett team som har erfarenhet av tekniken och kan redovisa material, certifikat och konstruktionslösningar för kommunen.
5. SOL OCH SOLAVSKÄRMNING.
Placering av fönster, takutsprång, pergola och korsventilation kan göra huset naturligt svalare. Samtidigt minskar det markant behovet av luftkonditionering.
6. RÄKNA PÅ DRIFT OCH
INTE BARA BYGGKOSTNAD.
Den stora vinsten kommer efter inflyttning. Ett hus som samarbetar med klimatet kostar mindre att bo i än ett hus som behöver maskiner för att fungera.
Galesa
FAVORITER I PALMA 4
FRAMGÅNGSRIKA ENTREPRENÖRER EN NORDISK INSPIRATIONSKÄLLA
MINA KVARTER FRANSK ATMOSFÄR I SINDICAT
Besöksvänliga vingårdar
CITRONER
Missa inget nummer av tidningen!
Scanna QR-koden om du vill teckna en prenumeration!
För bara 68 ! skickar vi 4 färska nummer av tidningen direkt hem till dig, förskottsbetalning gäller.
Rikta kameran i din telefon mot koden och följ anvisningarna.
Lätt som en plätt! Vi ses snart i brevlådan…
Hotel Palacio
SA GALESA
övernattning middag & frukost för 2
I hjärtat av Palmas gamla stad ligger det vackra lyxhotellet som bjuder på en avslappnad atmosfär med stiliga rum, en härlig frukost och en grönskande innergård. Perfekt för de som vill njuta av Mallorca i en historisk miljö, nära katedralen La Seu och stadens charmiga gator.
Vi lottar ut en natt för två personer inklusive middag och frukost på Palacio Sa Galesa. Vinsten gäller till och med november 2026.
Palmas första boutiquehotell är inrymt i ett varsamt renoverat 1500-talspalats med vackra fönsterluckor, smidesbalkonger och en grönskande innergård som bjuder in till stillhet och re ektion. Palatset har bevarat många av sina ursprungliga detaljer, vilket skapar en fascinerande känsla av historia och kultur. Rummen är stilfullt inredda i en varm och inbjudande färgpalett, med unik design och inslag av lokala material samt traditionell mallorcansk stil. Den smakfulla frukosten, som många anser vara en av Palmas bästa, avnjuts i den mysiga matsalen där du kan njuta av utsikten över stadens tak och Medelhavets behagliga atmosfär. Här serveras också läckra middagar som framhäver säsongsbetonade och lokala råvaror. Hotellet ligger endast fem minuters promenad från katedralen La Seu och erbjuder en perfekt balans mellan avkoppling och möjligheten att utforska stadens historiska platser, butiker och restauranger. Här möts du av en trivsam och familjär atmosfär som skapar minnen som varar långt e er att du har checkat ut.
VINN ÖVERNATTNING, MIDDAG & FRUKOST
FÖR !!
GÖR SÅ HÄR: skicka ett mail före den 15 mars och berätta kortfattat om en favoritstrand på ön och varför den är det. En text på max 800 tecken, eller cirka 130 ord. Mailet skickar du till info@onlivetpamallorca.com – glöm inte att ange ”Palacio Sa Galesa” i ämnesraden och dina kontaktuppgifter i mailet.
ADRESS: Palacio Sa Galesa C/ Miramar 8, Palma palaciocasagalesa.com
En hyll ning till vår underbara ö”
”Jag valde Mallorca till mitt hem för ett kvarts sekel sedan, e ersom klimatet där hade rykte om sig att vara bättre än någon annanstans i Europa. Och e ersom man försäkrade mig, vilket visade sig vara riktigt, att jag där skulle kunna leva på en ärdedel av det som behövdes i England. Och e ersom ön är så stor – ungefär 200 kvadratmil – att jag inte be höver plågas av klaustrofobi.”
SÅ INLEDER FÖRFATTAREN Robert Graves sin ”Boken om Mallorca”. Första utgåvan kom i England år 1954, och i svensk översättning utgavs den 1968 av Berghs Förlag AB. En god vän hittade den nyligen på ett antikvariat i Stockholm, köpte den och stack den i mina händer. Sedan dess har jag njutit av de gammeldags tjocka sidorna och dess innehåll – en hyllning till vår underbara ö, skriven med geniets lätta och säkra hand som skapar en bild av detta paradis där ormen i form av den växande turismen smyger sig in.
Robert Graves, en engelskfödd poet, novellskrivare och litteraturkritiker, är bara en av många kulturpersonligheter som Mallorca dragit till sig genom åren. Han kanske är en av de mest omtalade i positiv bemärkelse och levde stora delar av sitt vuxna liv på ön, där han också dog vid 90 års ålder år 1985. Hans och partnern Laura Ridings hus nns fortfarande kvar i Deià och går att besöka; googla på La Casa de Robert Graves om du är sugen på en litterär ut ykt.
TIDIGARE STORHETER som under kortare perioder gjort Mallorca till sitt hem inkluderar den polskfödde kompositören
Frédéric Chopin. Plaça Chopin i Palmas centrala gamla kvarter bakom Plaça Mercat är uppkallad e er honom, där ligger numera svenskägda Palma Bread. Chopin och hans författande hustru George Sand, tillsammans med hennes barn, slog sig ner i det gamla klostret i Valldemosa under tre månader, från november 1838 till februari 1839.
Anledningen var Chopins bräckliga hälsa. Varje år
under sommaren går fortfarande ” e International Chopin Festival” av stapeln i Valldemosa, och ett speciellt berömt stycke heter just ”En vinter på Mallorca”. Mer moderna kulturkändisar som antingen gjort Mallorca till sitt permanenta eller andra hem inkluderar skådespelarparet Michael Douglas och Catherine Zeta-Jones, samt Annie Lennox – känd både som solosångerska och sångerska i Eurythmics – som tidigare i år besökte Palma Music Studios för att spela in en ny avskalad version av sin låt ”Why” för en välgörenhetskonsert. Annie har, liksom Anni-Frid i ABBA, ha ett hem på ön i många år. Vill man plussa på listan kan även nämnas den amerikanska rockstjärnan Suzi Quatro, James Bond-skådespelaren Pierce Brosnan, supermodellen Claudia Schi er samt sångaren James Blunt, vars svärföräldrar har en nca på ön där James och hans frus bröllop ägde rum 2014.
VILL MAN HA LÄTTSMÄLT litteratur i fåtöljen eller på terrassen så här års kan jag rekommendera vad som troligen är elegante Sir Je rey Archers sista epos –serien om William Warwick, en polis som stiger i graderna och vars berättelse utspelar sig i nutid. Jag har precis lyssnat igenom de sex böckerna på Storytel; de nns både på svenska och engelska. Jag kan verkligen rekommendera den engelska versionen e ersom uppläsaren George Blagden är fantastiskt skicklig och medryckande.
Den amerikanske författaren Dan Brown, som skapade ett stort globalt namn för sig själv med ”Da Vinci-koden”, har nu kommit ut med en ny bok om Langdon som utspelar sig i Prag och heter ”Den yttersta hemligheten”. Precis som i tidigare böcker i serien genomsyras berättelsen av enormt mycket forskning i det aktuella ämnet och om Prags historia. Den är omfattande (24 timmar på Storytel) och spännande, även om jag inte tycker att den är lika enastående som ”Da Vinci-koden” eller ”Änglar och demoner”. Vintersäsongen på ön hägrar – en underbar tid för den som älskar böcker och berättelser. Jag ska njuta i fulla drag.
Modesty
isla mallorca
SID 30
CALA BOQUER
SID 5
PORT DE SÓLLER
BÉNS D’AVALL
SID 42
SA CLASTRA
SID 43
SA DRAGONERA
MAGALUF
SANTA MARIA
SID 5
POLLEN C A
ANDREU GENESTRA
DEI À SANT JORDI
SID 41
MISSA INGET NUMMER!
MACA DE CASTRO
SID 22
PUERTO POLLENÇA SID 44
SID 8 TORRE D’ALBARCA
Scanna QR-koden om du vill teckna en prenumeration! För endast 68 ! skickas 4 nummer av tidningen direkt hem till dig, förskottsbetalning gäller.
REDAKTION: Vi som gör Ön, Livet på Mallorca
VD OCH MARKNADSCHEF:
Bela Alonso-Castrillo Almström
CHEFREDAKTÖR:
Elisabet García Dahlbäck
ART DIRECTOR/GRAFISK FORM:
Ingrid von Hauswolff
KORREKTUR:
Carolin Nordmark
WEBBREDAKTÖR:
Jenny Löyskä
TIDNINGEN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA UTKOMMER MED 4 NUMMER OM ÅRET. NÄSTA NUMMER UTKOMMER I MARS 2026. ARTÀ VALLDEMOSSA
MEDARBETARE:
Eva Egri, Thomas Engström, Göran Avalon Engquist, Lotta Hansson, Magnus Sundholm, Lena Wittbjer
Total eller delvis återgivning av tidningens innehåll utan uttryckligt medgivande från Bela Alonso-Castrillo Almström är inte tillåtet. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta revista sin el consentimiento expreso del Beatriz Alonso-Castrillo Almström.
