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N°2- Automne 2013

dossier

des cuisines pour toutes les envies

un loft de caractère au cœur des marais

la tête dans les étoiles une cabane perchée

jardin respectueux un jardinage pédagogique et partagé


L’art de vivre est au cœur de ce deuxième numéro de BDM Maison. Pour vous faire voyager, nous avons poussé les portes d’un loft de caractère, entièrement ouvert sur les paysages exceptionnels de la Charente-Maritime. S’il se contemple avec admiration, notre département se savoure également. Produits de la mer et du terroir, il y a tant de richesses à déguster ! Fruitées, épicées, florales, acidulées, les bières locales pourraient vous surprendre et s’inviter à votre table. Parfumée et haute en couleurs, découvrez la recette concoctée par Laurent Favier, chef du restaurant Chai Nous Comme Chai Vous. Plus secrète, la Charente-Maritime se découvre loin des sentiers battus. Une cabane perchée dans les arbres, un hôtel de charme à l’Île d’Aix, un jardin respectueux et partagé... La nature recèle bien des trésors. Pour ceux d’entre vous qui, en cette saison d’automne, choisiraient de rester au chaud à la maison, la rédaction a pensé à tout. Idées shopping en rose et beige pour égayer votre intérieur, idées cuisine pour toutes vos envies de rénovation, la rentrée vous offre de nombreuses occasions de renouveler votre intérieur et, pourquoi pas, de faire appel aux doigts de fée du tapissierdécorateur que nous avons rencontré. Vous souhaitez partager vos coups de cœur, vos talents d’artisan, de cuisinier ou nous ouvrir les portes de votre maison, d’un lieu insolite, d’un hôtel ou d’une chambre d’hôtes en Charente-Maritime, contactez la rédaction de BDM Maison pour des reportages au plus près de chez vous ! Bonne lecture. Christophe Plassard / Directeur de la publication Directeur de la publication : Christophe Plassard / Rédaction : Claire Sassi / Photographe : Rodolphe Robin Maquette : Emilie Norigeon / Chef de fabrication : Emmanuelle Rigaudie-Toulon / Rédaction publi. : Juliette C. Régie publicitaire : Christelle Bouyer + Réservez votre emplacement : 06 78 69 19 11 / Impression : Cordouan Impression Ont collaboré à ce numéro : Mélyssa Préveraud, Anne-Claire Plassard

Tirage : 30 000 exemplaires + Dépôt légal : à parution + ISSN : en cours

Respectueux de l’environnement, ce document est imprimé sur du papier certifié PEFC issu de forêts gérées durablement

Edité par Bord de Mer Communication - 2 av. du Nid d’Aigle - 17200 Royan + contact@bdm-maison.com + Toute reproduction intégrale ou partielle des pages publiées dans la présente publication faite sans l’autorisation de l’éditeur, est illicite + L’annonceur est seul responsable des informations contenues dans les publicités et publi-reportages et garantit l’éditeur contre toute condamnation prononcée à son encontre sur ce point. Malgré le soin apporté par la rédaction pour assurer l’exactitude des informations publiées, ni l’éditeur ni l’imprimeur ne sauraient être tenus responsables d’éventuelles erreurs ou omissions + Magazine gratuit entièrement financé par ses annonceurs et leurs publicités.


N°2- Automne 2013

Prochain numéro hiver 2013

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la tête dans les étoile

une cabane perchée

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sommaire de neuf 6 quoi tendances déco 9 dossier

des cuisines pour toutes les envies

16 reportage un loft de caractère

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24 portrait

Nathalie Hüe, tapissier-décorateur

28 insolite

une cabane dans les arbres

32 shopping 34 en rose & beige

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36 zoom sur

un jardin pédagogique & partagé

44 cuisine Chai nous comme chai vous 45 recette cappucino de potimarron, homard & foie gras

28

48 produits du terroir des “mousses” 100% locales

53 librairie la bibliothèque de BDM Maison 54 carnet

les adresses de BDM Maison

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quoi de neuf

BRADSTONE / Pierre reconstituée Les traverses Bois BRADSTONE en pierre reconstituée imitent à merveille le bois exotique. Elles habillent un sentier sinueux, une allée ombragée et invitent à une promenade rafraîchissante. Dans cette gamme, BRADSTONE propose également une poutre et une mini-poutre aspect bois qui peuvent maintenir des bordures, contenir des massifs, ou servir de contremarches. Traverse - 90 x 23,5 x 5 cm - 28,50 € la pièce Poutre - 90 x 17 x 15 cm - 41 € la pièce Mini-poutre - 50 x 10 x 12 cm - 12,50 € la pièce Distributeurs : www.bradstone-jardin.com Big Mat Duclos - Point P - Garandeau Matériaux - Gedimat

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Les traverses et poutres Bois BRADSTONE forment ici une allée aussi agréable à l’oeil que sous les pas du promeneur.

ECLISSE anticipe les dernières tendances architecturales et ouvre de toutes nouvelles perspectives en matière d’aménagement de l’espace intérieur.

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V33 / anti bruit Issu du Laboratoire V33, le pôle de recherche naturLAB® s’est inspiré, pour créer le système ANTI BRUIT, de la faculté de la neige à étouffer les bruits. Le système anti-bruit sous couche + peinture insonorisante, grâce à ses microbilles chargées d’air, créé un coussin d’air qui permet de réduire les bruits aigus et stridents plus particulièrement : alarmes, sonneries, cris… Une nouvelle solution pour casser le mur du son !

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AVANT

Après

TouT esT réAlisAble !


dossier spécial cuisine

Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

Parce que nous nous y retrouvons à toute heure de la journée, en famille, entre amis ou en face à face, la cuisine constitue aujourd’hui bien plus qu’un lieu de confection des repas. Véritable espace de vie, cette pièce “phare” de nos habitations se mue au gré des envies et des nouvelles tendances déco. Design, contemporaine, rustique, originale... Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets !

AVANT

une cuisine relookée Meubles démodés, carrelages et faïences à rénover... Comment changer de cuisine sans tout changer ? De nombreux fabricants proposent des peintures de rénovation pour transformer et moderniser une cuisine. Une alternative astucieuse et économique qui ne nécessite que quelques heures de travail pour un résultat aussi surprenant qu’efficace. Les peintures de rénovation permettent de relooker votre cuisine rapidement et pour un moindre coût. La marque V33 a élaboré une gamme de peintures à l’eau pour rénover vos meubles, vos murs et vos sols. Simples d’utilisation, elles s’appliquent directement sur ces supports grâce à des formules “2 en 1” ou “3 en 1” sans sous-couche ni décapage et ce, quels que soient les matériaux : bois vernis, peints, mélaminés ou stratifiés, faïences, listels, briques de verre, grès cérame, marbres ou granits...

après

DES PEINTURES RÉSISTANTES Les peintures de rénovation offrent une résistante longue durée à l’eau et aux taches tels que graisses, café, thé, vinaigre, vin et sauce tomate. Elles résistent aussi très bien aux produits ménagers, aux nettoyages répétés et aux chocs. Outre ces aspects pragmatiques, les peintures de rénovation constituent une solution rapide pour personnaliser votre cuisine.

DES COULEURS DANS LA CUISINE La palette des couleurs est plus ou moins vaste en fonction des supports à rénover. Pour tous, des tons sobres et doux (blanc, seigle, fleur de sel, plume...) sont proposés. A l’inverse, des couleurs plus punchy (bleu lagon, rouge piment, vert absinthe) rehaussent les meubles et les faïences. Les appareils électroménagers se parent de multiples teintes grâce à une peinture adaptée aux supports en aluminium, en métal, en inox ou en plastique. L’ensemble de la gamme “peintures de rénovation V33” se compose de coloris harmonieux qui se coordonnent parfaitement pour une cuisine nouvelle et rajeunie ! Peintures de rénovation V33 disponibles dans les Grandes Surfaces de Bricolage Service consommateur : 03 84 35 00 00 + www.v33-renovation.com

Pour un budget inférieur à 220 €, cette cuisine a été entièrement relookée. Des peintures de rénovation (V33) ont été appliquées sur le frigo, le sol carrelé, les murs, la crédence et le mobilier en bois.

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dossier spécial cuisine

une cuisine à l’esprit “brocante” Bohème et anticonformiste, la cuisine de Florence semble nous conter une histoire. Transpercée d’une douce lumière et parsemée de meubles dénichés parfois au hasard mais toujours agencés avec goût, elle témoigne de la passion certaine de sa propriétaire pour l’esprit brocante.

Une coiffeuse en marbre sert de table de découpe et de plan de travail.

Un ancien meuble de métier reconverti en comptoir.

Propriétaire du Domaine de Rennebourg à St-Denis du Pin près de Saint-Jean d’Angély, Florence se lance dès 2008 dans la rénovation des anciens bâtiments agricoles de sa propriété, qu’elle aménage en partie en son lieu de résidence. Dénicheuse de talent, elle décore sa maison d’objets chinés qui trouvent, petit à petit, leur place.

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Un billot chiné par la propriétaire.

UN OBJET, UNE HISTOIRE

L’ART DE DÉTOURNER

Plusieurs minutes sont nécessaires pour découvrir les nombreux trésors disposés dans la cuisine. A l’arrière d’un ancien meuble de métier chiné, converti en comptoir, Florence a disposé un piano professionnel et un charriot de cantine, tous deux récupérés après la fermeture de l’ancienne salle des fêtes de la commune. Sur le comptoir, le dessus d’une vieille coiffeuse en marbre sert de plan de travail.

Pour dissimuler des placards, des portes cochères en bois ont été installées. Florence a également chiné un billot, qu’elle a quelque peu transformé pour recevoir un ancien évier en céramique. Les façades de vieux frigos de bistrots font office de portes. Des tabourets de style industriel et de la vaisselle d’antan brocantée viennent compléter ce tableau aux accents bohèmes. Domaine de Rennebourg - St Denis du Pin - Chambres et tables d’hôtes, salle de réception, piscine - 05 46 32 16 07 + www.domainederennebourg.fr


dossier spécial cuisine

une cuisine sur mesure Variété des modèles, conseils personnalisés, pose des meubles et de l’électroménager... De plus en plus de propriétaires se tournent aujourd’hui vers des cuisinistes pour la réalisation de leur projet. Ces professionnels s’adaptent à votre budget et à vos envies et proposent, bien souvent, un service après vente, gage de sécurité. Avec plus de 350 références de façades, l’entreprise Astelle, installée à Breuillet, permet une personnalisation quasi infinie de votre cuisine. Chaque modèle s’adapte à la configuration de votre intérieur ainsi qu’à vos goûts grâce à des styles variés : design, contemporain, classique, rustique...

À CHACUN SON STYLE Pour composer les façades de votre cuisine, les portes, avec ou sans poignée, se déclinent en divers matériaux et finitions : strate, polymère, bois, verre, laque PVC mate ou brillante... Le Pantone® vous offre un choix très vaste de teintes et nuances. En fonction de votre budget, les cuisinistes vous guident et vous orientent vers des modèles adéquats.

Meubles galbés et plan de travail en béton ciré pour cette cuisine “Time” (Astelle).

Un choix quasi infini de façades.

AVEC VOUS DE A À Z Chez Astelle, le showroom vous est présenté. Un entretien permet de cibler vos envies ainsi que votre mode de vie. A partir des cotes prises à votre domicile, un plan du futur projet est ensuite réalisé. Après réception de la commande, votre nouvelle cuisine est installée par des poseurs professionnels. Enfin, l’entreprise effectue une visite de fin de chantier et vous assure un service après vente. Astelle – Cuisine, Salle de bain, Dressing - 13, route de Mornac - 17920 Breuillet 05 46 22 63 48 + www.astelle.eu

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Une cuisine au look moderne (modèle Patty - Astelle).


publireportage


dossier spécial cuisine

un plan de travail original A Saint-Georges-de-Didonne, la propriétaire d’une maison entièrement rénovée souhaitait un plan de travail original.

© Atlas

Une matière noble

Une cuisine à monter soi-même ou à faire installer (Atlas).

une cuisine en kit La cuisine en kit s’avère une solution à la fois pratique et économique. Pour un prix imbattable, vous disposez d’une cuisine complète au look actuel. Pour vous accompagner dans l’installation, les enseignes telle que Fly vous fournissent une documentation complète et, pour les entrées de gamme, un petit kit d’outillage. Pour une cuisine “plan type”, une personne peut monter seule les éléments. Le magasin Fly à Saintes a mis en place un forfait montage pour ceux d’entre vous qui souhaiteraient être aidés. Un professionnel se rend alors chez vous une demijournée pour vous guider dans l’installation. Les cuisines en kit se déclinent aussi en “sur mesure”. Vous aurez ainsi le choix dans les matériaux et les finitions du plan de travail et des caissons. Fly / Atlas Saintes Route de Bordeaux - 17100 Les Gonds - 05 46 74 61 92

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Le granit s’est imposé comme une évidence pour cette propriétaire, amoureuse des matières nobles et d’une décoration à la fois traditionnelle et contemporaine. Installé sur les meubles existants, le granit offre de multiples avantages. Très qualitatif, il ne s’altère pas dans la durée, résiste à la chaleur, aux rayures et aux taches. De l’eau et un peu de liquide vaisselle suffisent à le nettoyer. Autre atout : il n’est pas toujours nécessaire de poser un joint.

Une matière polyvalente Le granit se présente sous forme de tranche dans laquelle seront découpés, en fonction des besoins et après la prise de cotes, des morceaux de tailles variées. Pour son projet, cette propriétaire a choisi un granit de couleur sombre en provenance d’Angola. Bien que naturel, le granit se décline en de multiples teintes : noir, gris, beige, rouge, brun, marron, vert, jaune, saumon... Pour un résultat à votre image ! Réalisation du plan de travail en granit et de la crédence : Pierres & Décors - 157, av. Charles Regazzoni - 17200 Royan 05 46 39 06 24 + www.pierres-et-decors.fr Réalisation de la cuisine : Cuisines Milo - 38 rue des Cerisiers - 17200 Royan 05 46 38 44 94 + www.cuisines-milo.fr


reportage maison

En position centrale, la cuisine créé un trait d’union entre le salon et la salle à manger.

Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

Un ancien bâtiment de stockage de grains délaissé dans un petit hameau de Mornac-sur-Seudre. La première vie de ce loft semble aujourd’hui imperceptible. Entièrement réaménagé, ce lieu a toutefois conservé quelques éléments de son passé. Une transformation réussie au cœur d’un environnement exceptionnel.

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UN LANGAGE CONTEMPORAIN Si aucune thématique n’était imposée par le propriétaire, Cécile Mignard, l’architecte en charge de l’aménagement intérieur, a donné au lieu un langage contemporain, épuré et minimaliste. Au rez-de-chaussée, la cuisine a été positionnée au centre d’un vaste espace de 130 m2. Trait d’union entre le salon et la salle à manger, elle facilite la circulation et le rayonnement de la lumière qui traverse les grandes baies vitrées entourant le loft. Réalisés sur mesure, l’îlot et les

© Cécile Mignard

La valeur historique de ce vieux bâtiment de stockage, situé dans le village classé de Mornac-sur-Seudre, a contraint l’architecte Karine Vincendeau à conserver les murs, la charpente métallique et la toiture à deux pans, tout en repensant l’enveloppe extérieure. De grandes ouvertures en acier anthracite ont été installées ainsi que des volets coulissants afin d’ouvrir entièrement le lieu vers les paysages exceptionnels des marais de la Seudre. A l’intérieur, l’aménagement a, quant à lui, été entièrement revu pour créer un espace de vie à l’esprit loft.

L’architecte, Cécile Mignard, a joué sur les hauteurs pour apporter de la lumière dans la cuisine et à l’étage tout en conservant un aspect intimiste.

meubles de cuisine, en ragréage ciré, contrastent avec la verticalité et l’effet cathédrale du haut plafond, éclairé par deux panneaux en verre disposés sur la toiture. Pour donner au lieu un esprit plus intimiste et chaleureux, Cécile Mignard a joué avec les espaces et les hauteurs. Le plafond a notamment été abaissé à 2,50 mètres pour la partie salon et salle à manger. Des teintes rouge et beige réchauffent les murs intérieurs.

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reportage maison

Une décoration minimaliste associée à des couleurs chaleureuses.

LE SOUCI DU DÉTAIL

A l’entrée du loft, le cloisonnement a été conçu comme un meuble de rangement.

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© Cécile Mignard

Dans l’esprit loft, de nombreux rangements ont été dissimulés pour permettre une décoration minimaliste. Côté salle à manger, un espace “borgne” cache les WC et la buanderie. A l’entrée, le cloisonnement a été conçu comme un meuble de rangement accueillant des étagères, une penderie et, dans la partie salon, la télévision. Des miroirs fumés, éclairés par des spots encastrés à variateur de lumière, créent une impression de profondeur. Le carrelage, installé au rez-de-chaussée, se prolonge jusque dans le patio et autour de la piscine en forme de haricot. L’intérieur, l’extérieur se confondent. Le regard est attiré de toutes parts. Plus discret, chaque détail confère au lieu une unité. Garde corps de l’escalier, poignées, suspensions lumineuses, spots... L’inox habille différents éléments décoratifs et utilitaires. A l’étage, le mur se pare de rouge dans la continuité du rez-de-chaussée.


Š CÊcile Mignard


La moquette “patchwork” colorée contraste avec la décoration épurée de cette chambre.

UN ESPACE NUIT CONFORTABLE Sous la charpente métallique, un vaste espace de 80 m2 accueille les deux salles de bain et les trois chambres. Deux d’entre elles donnent sur la terrasse dominant la piscine et offrent une vue imprenable vers l’église du village et les marais. Epurées, elles dévoilent des tonalités douces choisies parmi le nuancier Farrow & Ball. Orientée à l’ouest, la terrasse constitue un agréable lieu de détente en fin de journée. De forme longue au départ, celle-ci a finalement été agrandie en angle pour recevoir un salon. Des tôles perforées,

fabriquées sur mesure, abritent des regards sans gâcher le spectacle des paysages environnants. Dans les chambres, des coffrages dissimulent les portiques métalliques. D’autres font office de tête de lit et permettent de recevoir des éléments de décoration. Un grand dressing et une salle de bain au mobilier designé par Starck complètent cet espace nuit contemporain et confortable. Avec sa vue panoramique sur les marais, la troisième chambre fait bande à part grâce un look résolument coloré et décalé. Une moquette patchwork originale, choisie par le fils du propriétaire, couvre le sol.

Une salle-de-bain moderne et confortable. (Carrelage Art & Carrelage Saint-Sulpice-de-Royan)

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reportage maison

La terrasse offre une vue imprenable sur le patio, la piscine et les marais de Mornac-sur-Seudre.

Intimiste mais ouvert sur l’extérieur, vaste mais chaleureux, le loft réussit le pari d’associer les contrastes, de jouer avec eux, en donnant aux espaces de vie et de nuit une identité propre. Un aménagement tout en finesse dans un bâtiment de caractère.

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Réalisation - Aménagement extérieur : Katia Vincendeau - Architecte Aménagement intérieur : Cécile Mignard - MG+ Agencement Saintes / Royan www.mgarchitecture.fr


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portrait

Une histoire naît autour de ces objets… Des doigts de fée qui donnent une seconde vie aux chaises et fauteuils.

Chez elle, Nathalie a conservé sa première réalisation : un fauteuil Bridge.

NATHALIE HÜE Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

tapissier - décorateur Caché des regards mais ouvert à tous, l’atelier de Nathalie Hüe a pris place au fond de son jardin depuis plus d’un an. Baptisé “le cagibi”, ce petit espace de travail voit naître de grands projets. Avec de l’or dans les mains, cet artisan tapissier-décorateur donne une seconde vie et un souffle nouveau aux fauteuils, coussins, canapés et chaises en attente d’une restauration ou, tout simplement, d’un nouveau look. UNE INTENSITÉ DANS CHAQUE PROJET

Nathalie change les ressorts des assises si nécessaire.

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Psychologue de formation, Nathalie a finalement choisi de soigner l’ameublement plutôt que les esprits. En deux ans, elle réussit sa reconversion en suivant la formation de tapissier proposée au lycée de l’Atlantique à Royan. Passionnée depuis toujours du travail manuel, agissant sur elle comme une véritable thérapie, elle vit aujourd’hui pleinement son métier de tapissier-décorateur qu’elle exerce à Breuillet. Pour elle, chaque projet est unique et intense.


portrait

Certes, plusieurs fauteuils Crapaud, Bridge ou Voltaire, de nombreuses chaises, de multiples coussins et tissus sont passés entre ses mains. Pour autant, aucune réalisation n’est identique même si la technique, elle, est approximativement similaire en fonction des demandes. Pour les sièges, Nathalie vérifie l’état de l’assise. Elle procède au gainage, en crin ou en mousse, change les ressorts si nécessaire, refait le sanglage munie de son tire-sangles, installe le tissu ou le PVC choisi par le client, l’agrafe et le maintient à l’aide de clous ou de semences qu’elle enfonce avec le ramponneau, un outil spécifique semblable à un petit marteau.

Une chaise colorée et originale imaginée par cet artisan créatif.

DES IDÉES CRÉATIVES

Nathalie installe le tissu.

UNE HARMONIE NOUVELLE Le métier de tapissier-décorateur s’avère aussi physique et technique. Pourtant, plus le temps passe et plus Nathalie l’apprécie et a la sensation de gagner en qualité. Avec un brin de nostalgie, elle se souvient encore de son premier fauteuil Crapaud sur lequel elle a réalisé un mois de travail, un travail de longue haleine qui demande patience et observation. Ces qualités, Nathalie les met à profit de ses clients qu’elle guide dans chaque étape de leur projet, du choix des tissus à celui des couleurs. Elle s’imprègne de leurs goûts, de leur aménagement intérieur. Elle veille à respecter le style d’une pièce, à coordonner les couleurs des tissus aux peintures murales. Parfois, en relookant une chaise ou un fauteuil, en apposant des rideaux qu’elle a confectionnés, elle donne à la décoration une harmonie nouvelle et créé un fil conducteur. Une histoire naît alors autour de ces objets qu’elle aime tant réaliser et restaurer.

Pour son propre plaisir, Nathalie confectionne des assises très colorées, rigolotes voire décalées à l’image de deux chaises qui meublent son intérieur : l’une recouverte d’un PVC orange et l’autre d’un tissu créatif sur lequel est imprimé une tête de singe à la manière d’un portrait. Apporter sa touche personnelle, répondre à toutes les demandes, même les plus originales, c’est aussi ça le métier de tapissier-décorateur... Un métier technique, artistique où la sensibilité de chacun transparaît dans le choix des matériaux et des couleurs.

Un PVC imitation peau d’autruche donne un look moderne à cette vieille chaise.

Nathalie Hüe - Le Cagibi - Tapissier décorateur 13 A Route du Vinet - 17920 BREUILLET - Tél. 06 27 41 85 74 / atelier@lecagibi.fr

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À 7,50 mètres au-dessus du sol, une cabane perchée dans un écrin de verdure.

Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

Cabane Perchée - Gîtes ruraux des Terres de Leuze 12 A rue de Leuze - Saint Nadeau - 17600 Saint-Sornin www.cabane-perchee-gites-de-leuze.com Vous êtes propriétaire d’un hébergement insolite en Charente-Maritime et souhaitez partager ce lieu avec les lecteurs. Envoyez-nous quelques photos ainsi que vos coordonnées afin d’être contacté : redaction@bdm-maison.com

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Toucher le ciel, entendre le chant des oiseaux, recevoir la visite impromptue d’un écureuil et fermer les yeux près d’un chêne bientôt centenaire... Non, vous ne rêvez pas. Vous êtes à Saint-Sornin dans la cabane perchée de Joëlle et Philippe. Près des étoiles et caché dans les arbres, c’est un lieu serein et confortable où le rêve devient réalité.


reportage insolite

Le chêne centenaire fait partie intégrante de la cabane.

D’anciennes barriques de Cognac reconverties en douche et toilettes sèches.

“Une nuit calme et confortable en pleine nature”, “un rêve de gosse accompli”, “un séjour à la Robinson Crusoé”. Le livre d’or de la cabane perchée de Joëlle et Philippe, louée de Pâques à la Toussaint, est truffé d’anecdotes relatées par les visiteurs venus y passer une nuit ou plus.

AUTOUR DU CHÊNE Construite il y a cinq ans par l’entreprise Nid Perché autour du chêne centenaire du jardin, la cabane est juchée à plus de sept mètres de haut. Accessible par un escalier avec palier, ce lieu insolite s’ouvre sur une terrasse extérieure de près de 50 m2, où Joëlle et Philippe ont installé un coin repas pour les beaux jours et une banquette pour le repos ou la lecture. Le matin, il fait bon s’y installer pour savourer le copieux petit-déjeuner préparé amoureusement par Joëlle. Disposé dans un panier au pied de la cabane, il suffit de le hisser jusqu’à la terrasse à l’aide d’une corde fixée à une poulie puis, de le déguster !

La terrasse de 48 m2 offre différents points de vue sur la nature environnante.

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reportage insolite

TOUTE DE BOIS VÊTUE Bâtie en pin Douglas, un bois naturel non traité d’origine française, la cabane respecte le style charentais avec une toiture en mélèze à deux versants et une grande simplicité dans son architecture. Des matériaux naturels et respectueux de l’environnement ont été privilégiés à l’instar de la laine de mouton pour l’isolation ou des bois utilisés (sapin, mélèze, châtaignier), non traités et tous découpés en fonction des besoins. A l’intérieur, les propriétaires ont souhaité une décoration épurée. Dans la pièce principale, faisant office de chambre et de salle à manger, Philippe a ainsi confectionné des éléments de décoration en bois flotté. Un miroir, des lampes et appliques donnent du relief au pin recouvrant les murs. A la nuit tombée, les luminaires confèrent une atmosphère chaleureuse à cette cabane d’une surface d’environ 20 m2. Dans la salle d’eau, le bois est aussi très présent. D’anciennes barriques de Cognac ont été reconverties en bac à douche et en toilettes sèches.

Un coin repas et repos loin des regards (Vaisselle Pip Studio Home - en vente chez La Terre est Belle, Saintes)

NATURELLEMENT PROCHE Dans la petite mezzanine, aménagée en chambre pour les enfants, une découpe dans le mur en forme de cigogne - un oiseau très présent dans les champs de Saint-Sornin - permet d’admirer le ciel et les étoiles. Depuis la terrasse, il suffit de tendre la main pour toucher du doigt les arbres bordant la cabane et abritant des regards. Imperturbable, le chêne, socle de cette cabane perchée, continue de croître. Sur son tronc, de jeunes pousses pointent le bout de leur nez. Si proche des éléments, cette cabane perchée invite au voyage. Un voyage dans les arbres et dans les airs parmi les oiseaux... Considérées par la loi comme des habitations légères de loisirs, les cabanes dans les arbres peuvent être implantées dans les terrains de campings, les parcs résidentiels de loisirs, certains villages vacances ou certaines dépendances de maisons familiales de vacances. En dehors de ces lieux, elles doivent faire l’objet d’une déclaration préalable de travaux et d’une demande de permis de construire si la surface hors œuvre brute est supérieure à 20 m2.

Montée sur des axes métalliques, la cabane constitue un hébergement insolite et solide !

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fauteuil crapaud sissy Ce petit fauteuil allie le confort et le style ! Il s’adapte à tous les intérieurs et vous offre de multiples associations et possibilités de décoration intérieure. Ici, cette version revisitée avec élégance avec des pieds bois au coloris foncé, lui donne un look rajeuni et il trouvera sa place aussi dans un intérieur contemporain que classique. Structure et pieds en bois bouleau, revêtement polyester, garnissage mousse de polyuréthane. Dim : L 56 x H 73 x P 63 cm 149 € - www.conforama.fr - Saintes, La Rochelle, Rochefort

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Le dôme en douelles de barrique du Jardin Respectueux de l’Yeuse.

Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

A Celles, en Charente-Maritime, les enfants de l’école maternelle ont donné naissance à leur “jardin de vie” qu’ils entretiennent au fil des saisons. Un projet pédagogique au plus près de la nature, impulsé par Christophe Drouinaud, professeur des écoles et écrivain, avec l’aide de l’association “Les Jardins Respectueux”.

…la recherche d’un équilibre entre l’homme et la nature.

Le “Génie du lieu” veille sur le jardin et invite à découvrir la faune et la flore.

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zoom sur

Pour comprendre la genèse du “jardin de vie” à Celles, il faut connaître l’histoire et la philosophie du jardin respectueux du Château de l’Yeuse, un hôtel de charme surplombant la Charente. Imaginé et dessiné par l’architecte-paysagiste Rémi Marcotte, aidé de ses acolytes Damien et Benoît, ce jardin en terrasse a été conçu dans le respect de la biodiversité et en harmonie avec les espèces locales. Finalisé en 2005, il sert aujourd’hui de trait d’union entre l’Yeuse, un chêne vert local fièrement planté dans la terrasse de l’hôtel, et le fleuve de la Charente en bas de la vallée.

UNE NATURE RÉVÉLÉE La balade débute sous un dôme construit en douelles de barrique. En chemin, “le génie du lieu”, un personnage fantastique caché dans la roche, semble nous inviter à découvrir la faune et la flore environnantes pour les révéler ensuite. Il donne visage humain à la philosophie du jardin respectueux de l’Yeuse : la recherche d’un équilibre entre l’homme et la nature. Plantes locales ou indigènes, espèces sauvages, comestibles, cucurbitacées ou légumes... Que de trésors mis en lumière dans ce jardin, qui fait figure de précurseur. La nature est respectée ainsi que la biodiversité. Les impacts sur l’environnement sont limités et pourtant, l’homme se trouve au centre du projet. Tout au long du parcours, des artistes ont installé leurs œuvres comme autant d’échos au potentiel naturel et humain qui règne ici. Et, parce que le jardin se partage, des ateliers, des animations et des dégustations ont été mis en place pour les enfants et les plus grands.

Rémi Marcotte en cuisine.

La charte régit l’ensemble des jardins respectueux.

Une nature révélée et mise en valeur.

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L’ÉVEIL DES SENS C’est dans cet esprit qu’est né le “jardin de vie” de Celles en 2008, un jardin pédagogique voulu par l’instituteur et dessiné par Rémi. Premier de ce genre, il a favorisé la création d’autres jardins dans d’autres écoles. Il a donné naissance à l’association “Les Jardins Respectueux” qui regroupe aujourd’hui trois salariés et de nombreux bénévoles. Conçu par les enfants avec l’aide de leurs parents et de leurs grands-parents, le “jardin de vie” est un projet intergénérationnel. Il s’articule autour de cinq portes symbolisant les cinq sens : la vue, l’odorat, le toucher, l’ouïe, le goût. Un sentier des senteurs permet de découvrir les odeurs des plantes et des fruits. Un observatoire à oiseaux et un hôtel à insectes font office d’encyclopédie à ciel ouvert sur la faune locale. Diverses plantes aromatiques poussent dans des petits casiers construits par les enfants. Des zinnias rouges attirent l’œil et éveillent les petits aux couleurs. Avec l’aide d’une céramiste, les maternelles ont imaginé leur “génie du lieu”, inspiré de celui de l’Yeuse. Composé de poteries en forme de fruits et de légumes, il surveille ce jardin ouvert au public et labellisé, depuis mai 2013, “jardin remarquable”. Le “Jardin de Vie” de Celles éveille les sens des enfants.

Le ‘jardin de la Gaieté” Second jardin pédagogique de la Charente-Maritime mis en place avec le soutien de l’association “Les Jardins Respectueux”. Un projet de jardin médicinal et enchanté est en cours à l’école de Saint-Hippolyte. Il verra le jour en septembre 2014.

Depuis mai 2013 le “Jardin Respectueux” est labellisé “Jardin remarquable”.

L’association “Les Jardins Respectueux” organise, les 19 et 20 octobre prochains au Château de l’Yeuse, la deuxième édition de la Fête de la Courge avec une visite gourmande du jardin. Au programme, une diversité de formes, de saveurs et d’animations : gravure sur courge, Land Art, recette de confitrouille, de tartitrouille, chasse au trésor, course de brouettes, visite du jardin et des saveurs qui en découlent, légumes mais aussi herbes sauvages… Une manière savoureuse de visiter les lieux, avec pour thème central : la courge !

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Les cucurbitacés et plantes arômatiques ont pris place dans le jardin.

Association “Les Jardins Respectueux” 65 rue de Bellevue - 16100 Châteaubernard 05 45 80 81 15 + jardinrespectueux@gmail.com www.yeuse.fr


bdm maison a testé pour vous

A l’intérieur comme à l’extérieur, l’Hôtel Napoléon offre un cadre enchanteur pour un séjour de charme dans un petit village de l’Île d’Aix

L'HÔTEL NAPOLÉON À L'ÎLE D'AIX

Rédaction : Claire Sassi + Photos : Hôtel Napoléon

Après une traversée en bateau au départ de Fouras, nous voici arrivés dans l’unique hôtel de l’île d’Aix : l’Hôtel Napoléon classé 3 étoiles. Entièrement rénové, ce lieu historique a conservé son parfum de légende tout en affichant un esprit résolument contemporain. BDM Maison l’a testé pour vous. CHALEUREUX ET DESIGN Tout en préservant des éléments d’origine tels que la cheminée du salon, la porte d’entrée ou bien encore l’architecture extérieure, les propriétaires ont opté pour un aménagement intérieur moderne. La décoration épurée, le mobilier design, les tonalités douces ou contrastées confèrent au lieu une atmosphère chaleureuse. L’Hôtel Napoléon assure un accueil agréable et personnalisé, un service très professionnel voire haut de gamme.

Saveurs du terroir et de la mer au menu du restaurant “Chez Joséphine”

CONFORTABLE ET SPACIEUSE

SIMPLE ET BON

Parmi les 18 chambres et la suite, BDM Maison a choisi de passer la nuit dans une chambre double classée “charme”, au premier étage de l’Hôtel Napoléon avec une vue imprenable sur la rade. Spacieuse, élégante et confortable, nous nous y sentons comme chez nous dès les premiers instants. Le calme qui y règne, malgré la proximité de l’embarcadère, le lit douillet, en font un lieu idéal pour une nuit reposante et relaxante.

Le restaurant de l’Hôtel “Chez Joséphine” propose une cuisine simple mais savoureuse autour des produits de saison et de la mer. Nous avons testé le menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Copieux et délicieux ! Au petit matin, nous dégustons les cakes “maison”, les viennoiseries et nous nous délectons de jus de fruits frais dans la grande salle intérieure au mobilier contemporain. Un hôtel sympa pour une escapade à deux et pour faire un break. Un lieu atypique où profiter du charme insulaire, d'une ambiance reposante, de la proximité avec la plage et l'embarcadère. Des prix abordables : 140 € la nuit pour une chambre double de charme en pleine saison touristique. Une cuisine traditionnelle et goûteuse.  Toutes les chambres sont équipées d’un grand lit de 160, du wifi et d’un écran plat

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Vous souhaitez que BDM Maison vienne tester votre hôtel ou votre gîte en Charente-Maritime, contactez la rédaction : redaction@bdm-maison.com


Avec le soutien gracieux de l’agence –

RépaReR les vies

Depuis notre première prothèse au Cambodge en 1982 nous continuons de soutenir les populations vulnérabilisées Abris d’urgence – Indonesie 2006


Dagré Communication | RCS 390 920 411 - Photographies non contractuelles - SUPRA S.A. Société Anonyme à Directoire et Conseil de surveillance au capital de 923 652 euros – RCS SAVERNE B 675 880 710. 08/2013

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Laurent Favier, Chai Nous Comme Chai Vous Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

un artiste en cuisine Pour lui, “on mange d’abord avec les yeux”. Laurent Favier, chef du restaurant Chai Nous Comme Chai Vous à l’Île de Ré, aime composer ses menus comme l’on peint un tableau. Gorgée de soleil et des couleurs des produits locaux, sa cuisine évolue au fil des saisons et des humeurs. L’été, les fruits s’invitent à la carte du restaurant de Laurent Favier. Ainsi, à la fin du mois d’août, pouvait-on lire et saliver devant un pavé de lotte, chèvre frais, myrtilles, girolles et radis accompagné d’un jus de viande à l’huile de cacahuète et curry. Et que dire du dessert ! Des abricots rôtis servis avec un crémeux pralin et un cake cacao... Tant de saveurs, de couleurs, de textures.

UNE CUISINE ÉVOLUTIVE Laurent Favier, un maître restaurateur amoureux des produits locaux de saison…

Chaque semaine, la carte évolue. Laurent Favier imagine sans cesse de nouveaux plats en fonction des saisons et des produits. Or, l’Île de Ré recèle bien des trésors. Poissons, crustacés, fromages, fruits et légumes... Tous ces produits locaux s’affichent au menu du restaurant, à l’instar de la célèbre pomme de terre, dont Laurent Favier est le fier ambassadeur.

L’ÎLE COMME PORT D’ATTACHE Fier, Laurent Favier l’est aussi de son île où il venait enfant en vacances. Après un passage dans les cuisines du traiteur parisien Potel & Chabot à la renommée internationale, il ouvre à La Flotte un premier restaurant. En 2007, il rénove un chai, appartenant à la famille de son épouse, pour y installer son actuel établissement. De son expérience à Paris, Laurent Favier a conservé le goût d’une cuisine gastronomique et d’un service de qualité. A deux pas du port de La Flotte, dans une petite ruelle, osez donc franchir la porte de son restaurant haut de gamme et haut en couleurs ! Restaurant Chai Nous Comme Chai Vous 1 rue de la Garde - 17630 La Flotte - Tél : 05 46 09 49 85 Chai Nous Comme Chai vous à suivre sur Facebook Le restaurant a pris place dans un ancien chai réaménagé.

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recette

CAPPUCINO DE POTIMARRON, HOMARD & FOIE GRAS par Laurent Favier Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 oignon + 1 potimarron + 1/2 litre de lait + 1 pièce de homard de 500 ou 600 gr + 2 tranches de foie gras + graines de courge + fumet de crustacés + beurre + sel + poivre + noix de muscade + anis vert en poudre + 200 gr de crème fleurette très froide / décoration : cerfeuil frais, aneth

LA RECETTE DU CHEF Lavez le potimarron et coupez-le en deux sans l’éplucher afin de conserver toutes ses saveurs. Emincez l’oignon. Faites-le revenir dans du beurre sans le faire colorer. Mouillez avec le fumet de crustacés et le lait. Plongez dans cette préparation les morceaux de potimarron. Laissez cuire sur feu doux une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, faites griller au four les graines de courge. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y le homard. Au bout de 4 minutes, sortez-le et coupez les pinces. Remettez celles-ci à cuire 3 minutes dans l’eau bouillante. Battez pendant plusieurs minutes la crème fleurette froide au fouet électrique pour obtenir une chantilly nature. Salez, poivrez et incorporez à cette préparation une pincée d’anis vert. Conservez la chantilly salée au frais. Terminez en mixant la soupe de potimarron. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade en poudre. Pour le dressage Dans une assiette creuse, disposez 1/2 tranche de foie gras et quelques morceaux de homard. Puis, versez la soupe de potimarron de manière à recouvrir le homard et le foie gras. A l’aide d’une cuillère à soupe, réalisez une quenelle de chantilly salée que vous disposerez sur la soupe. Parsemez de quelques graines de courge grillées. Décorez le tout avec quelques feuilles de cerfeuil et un brin d’aneth. Bon appétit !

Un plat coloré et gourmand à déguster avec de l’eau ou un vin légèrement acidulé.

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Conception & rĂŠalisation :

Photographie : Pascal Langendorff


produits du terroir

Rédaction : Claire Sassi + Photos : Rodolphe Robin

Blonde, blanche, ambrée, brune, noire, fruitée, acidulée, épicée, florale, herbacée... A chaque palais, sa bière ! En Charente-Maritime, plusieurs brasseries confectionnent des “mousses” 100% locales et originales.

SCIENCE INFUSE À LA ROCHELLE Depuis 2002, l’Université de La Rochelle fabrique la bière “Science Infuse”. A travers une approche pédagogique originale, les étudiants du Master Génie Biotechnologique se forment aux métiers de la brasserie et de la fermentation. Le Diplôme d’Université “Opérateur de Brasserie”, créé en 2008, a contribué à la création de plus de 30 brasseries artisanales. Quatre bières sont produites lors des travaux pratiques et sont commercialisées à La Rochelle principalement. Elles sont toutes refermentées en bouteille. La Triple (8 % vol) et la Triple spéciale (7 % vol) sont des

bières de dégustation dans le style des bières d’abbaye. Les flaveurs sont complexes, fruitées, florales. La rondeur est soutenue par une amertume discrète. La Spéciale, utilisant des malts torréfiés, développe des notes de caramel, d’anis étoilé et d’écorce d’orange douce. La Pils (5 % vol) est une bière blonde de fermentation basse qui met en avant les saveurs maltées et houblonnées. Enfin, la Blanche (5 % vol) est réalisée à partir de malt d’orge, de blé et aromatisée par des écorces d’orange amère. Son goût légèrement acidulé la rend très désaltérante. Bières Science infuse Université de La Rochelle - Département Biotechnologies Avenue Michel Crépeau - 17042 La Rochelle CEDEX 1 http://science-infuse.univ-lr.fr

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LES BIÈRES DE RÉ La brasserie de Sainte-Marie de Ré existe depuis 1996, date à laquelle un Autrichien, amoureux de l’île de Ré et de bières, décida d’importer son savoir-faire. Rachetée depuis 2011 par deux passionnés, la brasserie produit sur place les Bières de Ré garanties sans conservateurs et arômes artificiels. La levure, qui confère aux bières leurs saveurs, provient de l’Université de La Rochelle (Science Infuse). Icône de la brasserie, la Blanche de Ré présente des arômes de fruits et de banane. La Blanche ambrée et la Déferlante (8  % vol) offrent des déclinaisons originales et une puissance aromatique. La Blonde, confectionnée à base d’orge, et la Cuivrée au Cognac viennent compléter la gamme. Ambitieuse, la brasserie souhaite s’exporter davantage sur le continent. Déjà présente sur la côte ouest, elle devrait conquérir Paris et d’autres grandes villes. Bières de Ré  11 ZAC Les Clemorinants - 17740 Sainte-Marie de Ré www.bieresdere.fr Vente en direct - Les bières de Ré sont également en vente dans la plupart des grandes et moyennes surfaces de la côte ouest, dans de nombreux restaurants et bars de l’Île de Ré et chez le caviste Nicolas à La Rochelle et Saint-Martin de Ré.

LA BERCLOISE À BERCLOUX

LES NAUFRAGEURS À L’ÎLE D’OLÉRON

A la tête de l’exploitation viticole de ses parents depuis 1999, Philippe Laclie décide de démarrer une activité de production de bière dès l’année 2000. C’est en Irlande, lors d’un stage dans une brasserie locale, qu’il redécouvre la bière et ses valeurs de convivialité. Dans un premier temps, La Bercloise est produite dans l’alambic charentais familial. Puis, l’exploitation se dote d’une salle à brasser dès 2011. Aujourd’hui, la brasserie propose 6 variétés de bières. La Blonde, à la recette changeante, se veut désaltérante. La Blanche développe des notes de fruits, de coriandre et d’écorce d’orange. La Stout, une bière noire au goût café, a reçu la médaille d’argent au concours général agricole 2013. Autres spécialités de la brasserie : la Bercloise Ambrée, la Bercloise Cognac et la Bergette, une création originale brassée avec 80 % de malt et 20 % de mogettes, très crémeuse en bouche !

Jean-Luc Métayer, le plus ancien brasseur de la CharenteMaritime, a créé Les Naufrageurs en 1995. A l’origine, la brasserie ne fabriquait que des bières blondes dont la Blonde Spéciale, trois fois médaillée d’or au concours national des bières. Depuis, la production a été grandement diversifiée avec une vingtaine de bières blondes, blanches, ambrées, rousses et brunes. La Blanche fleur de sel, mœlleuse et parfumée, développe des arômes de banane et de clous de girofle. La Faucheur est une bière au mélilot, une plante locale poussant sur l’Île d’Oléron. Les bières aux fruits, dont celle à la cerise, une des plus vendues, sont toutes fabriquées à partir d’extraits naturels de fruits et sans sucre ajouté. La Bière pour les huîtres, à la recette tenue secrète, et celle au gingembre, comptent parmi les plus prisées de la gamme produite par la brasserie Les Naufrageurs.

Brasserie de Bercloux 16 rue de la Mairie - 17770 Bercloux - www.bercloise.fr Vente en direct - Vous pourrez également déguster La Bercloise au Tina’s Café à Meschers-sur-Gironde, dans les pubs à Saintes, au restaurant La Petite Marche à La Rochelle, au bar associatif La Bigaille à Marennes et au bistrot La Fabrique à Thairé. La brasserie est également très présente sur les festivals de musique. Elle organise chaque année au mois de septembre la fête de la bière.

Brasserie Les Naufrageurs La Croix des Landes - 17190 Saint-Georges d’Oléron Vente en direct - Les bières Les Naufrageurs sont proposées dans de nombreux restaurants de l’Île d’Oléron et dans certains supermarchés et boutiques de produits locaux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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salon de la décoration de la rochelle

12ème

salon de la déco Placé sous le signe de l’éclectisme, cette édition, véritable puits de créativité et d’inspiration, accueillera plus de 130 exposants, fabricants, décorateurs, architectes, designers, artistes et artisans d’art. Un salon révélateur de tendances… Franchir les portes du Salon Déco, c’est entrer dans un jardin magique où fleurissent les tendances à venir… Question déco, l’hiver s’annonce doux : la soie et l’alpaga font leur grand retour et le feutre revient en force dans différents accessoires et éléments du quotidien. L’objectif  ? Faire de sa maison un cocon douillet. La tendance tourne donc aujourd’hui autour de la maison de campagne familiale, où règne une ambiance “cosy” qui réchauffe nos intérieurs. Le bois aussi fait son grand retour : longtemps jugé dépassé et trop rustique, il est aujourd’hui apprécié pour son côté chaleureux. Et parce-que en hiver, le soleil pointe timidement le bout de son nez, toutes les solutions sont bonnes pour rendre nos intérieurs lumineux. Côté couleurs, les associations se font par deux : une opposition qui met l’une en valeur et au contraire adoucit l’autre. Aussi, on mise sur une décoration toute en légèreté en optant pour du mobilier transparent. Qu’il s’agisse de verre, plexiglas ou polycarbonate, la transparence est en vogue ! L’espace décoration intérieure vous plongera dans un océan de merveilles : meubles, luminaires, tapisseries, cuisines, salle de bains, objets et pièces de décoration… aucun doute, vous trouverez votre bonheur parmi toutes ces déclinaisons de tendances ! Vous vous laisserez également enchanter par l’espace dédié à la décoration extérieure : les allées, recouvertes de gazon naturel pour l’occasion, vous guideront auprès des professionnels, vous dévoilant ainsi leurs prouesses, tant dans la conception d’espaces verts que dans l’invention de véritables espaces à vivre extérieurs. Vous pourrez finalement satisfaire votre curiosité et votre soif d’idées en vous immergeant au cœur des savoir-faire des artisans

créateurs dans l’espace démonstrations : le hall prendra des airs “d’atelier” où peintres, sculpteurs, mais aussi artisans, tapissiers et ébénistes vous dévoileront leurs secrets. Une initiation au voyage… Créativité, originalité et diversité sont les maître-mots de ce salon, qui se veut être au plus proche des envies et aspirations des visiteurs. Papillonnez de stand en stand et trouvez votre bonheur en explorant les allées du salon. La rencontre avec les exposants fera la magie de ce voyage : une sélection unique de 130 exposants vous aiguillera et vous accompagnera dans vos projets, des plus simples aux plus fous. Vous reviendrez de ce voyage au cœur des tendances déco, des envies et projets pleins la tête et les bras remplis de trésors…

Salon du 25 au 28 octobre 2013, de 10h à 19h, sauf le samedi 28 fermeture à 18h Espace Encan - Quai Louis Prunier - Près de l’Aquarium - La Rochelle - www.salondeco.fr Espace enfants gratuit ; ateliers manuels et ludiques / Restaurant et bar tendances Crédits photos : © Sylvie Curty - http://sylviecurty.com - Communiqué de presse - Contact Clémence Esnault - cesnault@l-e-o.fr

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itĂŠ siv lu c x e

itĂŠ siv lu c x e


librairie

iblio

la bibliothèque de BDM Maison

BALADE EN CHARENTE-MARITIME La vie au bord de l’eau Le photographe et écrivain Jérôme Fournerie a parcouru la Charente-Maritime de La Rochelle à Royan en passant par l’Île de Ré, La Tremblade et l’Île d’Oléron. Dans son dernier ouvrage, “Un pied sur terre, l’autre en mer”, il nous livre son regard sur un monde authentique, rude et magnifique. D’un bout à l’autre, ce livre nous raconte des histoires de marins, de dockers, de ports, de bateaux et de tous ceux qui ont choisi de vivre au bord de l’eau. Ces ostréiculteurs, ces marins pêcheurs, ces femmes et ces hommes qui ont fait le choix du cœur, celui d’assister à ce concert et dont le refrain nous réchauffe les soirs d’hiver, celui d’être sur l’océan, au bord de la terre. Un pied sur Terre, l’autre en Mer / Jérôme Fournerie / 136 pages / 26 € / Editeur Jérôme Fournerie

étrange ballet de chiens Photographies animalières À la surface, l’exercice est simple : un lancé, des éclaboussures, et quelques instants après une gueule mouillée dans laquelle un chien triomphant tient un jouet ! Sous l’eau, on assiste à un étrange ballet de chiens déterminés à atteindre “leur proie” et qui nous offrent à cette occasion des expressions inattendues et jubilatoires : babines retroussées, museaux déformés, oreilles déployées, yeux écarquillés, crocs dévoilés, fourrures ébouriffées… À travers ce jeu, chaque chien révèle sans retenue devant l’objectif son caractère joueur et cabotin et parfois… le loup qui sommeille en lui. CHIENS SOUS L’EAU / Seth Casteel / 144 pages / 19,90 € / Editions Ulmer / Parution 10/10/13

LA MÉMOIRE DES FORÊTS

BDM Maison & Les éditions Ulmer ont le plaisir d’offrir ce magnifique livre aux 10 premiers lecteurs qui nous écriront à l’adresse redaction@bdm-maison.com

Les forêts livrent leurs secrets Depuis des siècles, hommes et forêt sont liés : on l’a utilisée pour se chauffer, y chasser, s’y réfugier… Ce livre retrace cette histoire et part à la découverte des traces, parfois effacées, des activités humaines dans la forêt : ici un ermitage, ailleurs une maison forestière, une borne royale, un carrefour de chasse ou une tranchée. Se promener dans les bois et relier le passé et le présent de la forêt, voilà ce que propose Jean-Michel Derex, avec des dizaines d’anecdotes, des légendes, des témoignages et une iconographie d’hier et d’aujourd’hui. LA MÉMOIRE DES FORÊTS / Jean-Michel Derex / 192 pages / 22 € / Editions Ulmer / Parution 24/10/13

Wood Architecture Now ! Architecture en bois Quand les premiers hommes sont courageusement sortis de leurs cavernes, ils se sont construits de nouveaux abris en bois. Ressource renouvelable par excellence, le bois est donc à la fois le plus ancien et le plus moderne des matériaux utilisés en architecture. Grâce à l’informatisation du design et des techniques de fabrication, il peut être coupé et sculpté pour emprunter de nouvelles formes étonnantes. Simple et évocateur, le bois peut également se prêter à des réalisations sophistiquées. Économique, écologique et foncièrement chaleureuse : difficile de faire plus moderne que l’architecture en bois. Wood Architecture Now ! Vol. 2/ Philip Jodidio / 416 pages / 39,99 € / Editions TASCHEN

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le carnet d’adresses de

BDM Maison

A AEM SERVICES Saintes - 05 46 95 38 45 - alain.lesueur0833@orange.fr AGENCE AVIS IMMOBILIER Royan - 05 46 06 14 43 - rasselin@avis-immobilier.fr AGENCE BELLEVUE IMMO Royan - 05 46 06 06 46 - agence@bellevue-immo.fr ASSOCIATION LES JARDINS RESPECTUEUX Châteaubernard - 05 45 80 81 15 - jardinrespectueux@gmail.com ASTELLE Breuillet - 05 46 22 63 48 - www.astelle.eu - drama@astellesarl.fr ATLAS - Saintes - 05 46 74 61 92 - atlasflysaintes@orange.fr B BORD DE MER COMMUNICATION Royan - 05 79 80 62 42 - contact@bdm-communication.com BOULLE Richard - St Sulpice de Royan - 06 72 01 97 53 BRASSERIE DE BERCLOUX Bercloux - 05 46 94 17 75 - www.bercloise.fr BRASSERIE LES NAUFRAGEURS St Georges d’Oléron - 05 46 76 67 50 BRASSERIE LES BIèRES DE Ré St Marie de Ré - 05 46 43 82 63 - contact@bieresdere.fr BRASSERIE SCIENCE INFUSE La Rochelle - 05 46 45 72 49 C CARRE BLANC Royan - 05 46 02 28 63 - jennifer.jeulin@hotmail.fr CHAI NOUS COMME CHAI VOUS La Flotte en Ré - 05 46 09 49 85 CHAUVAT - www.chauvatportes.com CONFORAMA - www.conforama.fr D DOMAINE DE COULONGES Breuillet 06 16 50 51 76 - lecoulongeais@gmail.com DAVID HERVE La Tremblade - 06 71 89 78 14 - sylvie.herve17@orange.fr E EDITIONS ALTERNATIVES - www.editionsalternatives.com F FLY - Saintes - 05 46 74 61 92 - atlasflysaintes@orange.fr G GÏTES RURAUX DES TERRES DE LEUZE St Sornin - 05 46 85 90 50 - www.cabane-perchee-gites-de-leuze.com H HÔTEL NAPOLEON Île d’Aix - 05 46 84 00 77 - www.hotel-ile-aix.com HÜE NATHALIE - Breuillet - 06 27 41 85 74 J JARDINERIE ART VERT - Royan - 05 46 38 39 08 k KAVE HOME - www.kavehome.fr

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l L’HABITAT CLIMATIQUE Saujon - 05 46 06 33 49 - habitatclimatique@orange.fr L’ADRESSE Royan - 05 46 05 44 27 - ladresse720@orange.fr LABROUSSE MENARD Médis - 05 46 05 16 06 - www.labrousse-menard.com LAFITTE PAYSAGE Royan - 05 46 05 37 37 - patricklafitte@orange.fr LA MAISON DU CONFORT Royan - 05 46 06 93 99 - l-m-c@bbox.fr LA TABLE DU MAROC Saintes - 05 46 74 08 04 - latabledumaroc@yahoo.fr LE MARCHé DU CHINEUR Royan - 06 84 38 14 91 - jerome.rabilloud@orange.fr L’ESPACE PHILAE - LES THERMES DE SAUJON Saujon - 05 46 23 50 15 - www.thermes.net LEXON - www.lexon-design.com LION SABATIER - www.rousselon.fr L’INTENDANCE St Palais - 05 46 05 79 96 - th.lintendance@orange.fr L’UNIVERS DU FEU St George des Coteaux - 05 46 91 71 08 - magalie.luniversdufeu@orange.fr m MG AGENCEMENT Saintes & Vaux /mer - 05 46 91 46 00 - cecile.mignard@mgarchitecture.fr n NISSAN (concessionnaire) Royan - 05 46 05 01 66 - cyril.debiais@pigeonlesite.fr NK&CO - www.lapadd.com NOTRE MAISON Saintes - 05 46 92 05 80 - commercial.nmsaintes@orange.fr p PATRIMOINE MENUISERIES Saujon - 05 46 23 66 01 - patrimoine.menuiseries@wanadoo.fr PEPINIERES DE CORME ROYAL Corme Royal - 05 46 92 32 32 - info@pepicr.com PIERRES ET DECORS SARL Royan - 05 46 39 06 24 - pierres-et-decors@orange.fr r SARL JL AUDOIN - Richard Le Droff Royan - 05 46 06 97 98 - jlaudouin.sarl@wanadoo.fr ROYAN ACTU - http://royan-actu.com t TRUFFAUT - www.truffaut.com u ULMER EDITIONS - www.editions-ulmer.fr v V33 - Service consommateur 03 84 35 00 00 - www.v33-renovation.com TASCHEN EDITIONS www.taschen.com


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