Food Future Event in vogelvlucht

300 bezoekers op congres in Den Bosch

Hoe gaan we zorgen voor voldoende, veilig en gezond voedsel dat duurzaam wordt geproduceerd? Hoe gebruiken we technologie hierbij, maar ook de kennis van startups? Hoe gaat de foodsector het vertrouwen van de consument terugwinnen? Deze en nog veel andere vragen stonden centraal op het Food Future Event van VMT op 23 maart in Den Bosch. Op de pagina’s 13 t/m 23 diverse verslagen van de sessies. Op deze twee pagina’s een fotoverslag van een zeer geanimeerde dag met 300 bezoekers.

Dagvoorzitter Meike de Jong (r), bekend van RTL Nieuws, vraagt de voorzitters van de middagsessies een toelichting op de inhoud. Rene Koster, manager Businessdevelopment bij Holland Food Ventures, voor de microfoon over het belang van startups in food.

Een geanimeerde zaal van 300 toehoorders tijdens het plenaire programma over de onderwerpen innovatie, GFSI-versie 7, transparantie in de vleessector en productverbetering binnen de industrie. Aan het einde van de ochtend werd de Jaarprijs Goede Voeding bekendgemaakt.

Bert Urlings, director Quality Assurance and Product Assurance bij Vion Food Group liet zien hoe zijn bedrijf transparantie naar de consument tot in het extreme doorvoert. Het volledige slachtproces van varkens is voor consumenten te zien op de website.

Zoals het een goed foodevent betaamt was er een hoop te eten en te drinken. Niet in de minste plaats producten met plantaardige eiwitten erin verwerkt.

Marketingmanager Trix van der Vleuten van Honig (l) en haar collega Arjan Jongkees, hoofd R&D Kraft Heinz (r) over het weren van E-nummers uit de Honig-producten. “Een discussie met de consument over E-nummers kun je niet winnen.”

Tebodin gaf bezoekers van het Food Future Event de gelegenheid om door een virtuele fabriek te lopen.

Drukte bij de verschillende stands op het foodplein. Zo vonden de GoodBite Notenballetjes van Schouten Europe gretig aftrek. De balletjes waren een van de genomineerden voor de Jaarprijs Goede Voeding. Ze kunnen als vleesvervanger dienen bij de maaltijd of als hartige snack tussendoor worden gegeten.

Marjan de Bock-Smit (l), oprichter van Supply Chain Information Management (SIM), leidde de middagsessie over nieuwe technologie in de keten om productintegriteit beter te kunnen waarborgen.

Het Food Future Event is mede mogelijk gemaakt door: