VMT Online

• De meeste voedingsmiddelenbedrijven innoveren, maar vinden het lastig de Return on Innovation (ROI) te bepalen. Tien belangrijke innovatieprincipes worden in dit artikel op een rij gezet.

• De juiste technologie kan het verschil maken tussen winst en verlies in de zuivelindustrie, stelt Jan van Dellen, countrymanager Benelux bij Infor.

• Foodrecensent Mac van Dinther sprak beginnende koks tijdens de Food Professional Day toe. Deze dag stond in het teken stond van de mogelijkheden van zuivel. Hij riep restaurants op om meer groenten op het menu te zetten. “Supermarkten zijn er allang mee bezig en lopen voor op de koks.”

Breid uw abonnement uit naar een VMT optimaal abonnement en lees naast het vakblad alle informatie op vmt.nl