风雨摇摆的养猪市场 文 / 李连任
李书祎祎
跌，猪肉消费量也有所恢复，但增
1 生猪市场在追问 ：成本上扬， 价格逆势而上。这个夏季怎么了？
长幅度依然有限。
的支撑逐渐减弱，价格再次走弱。 二是生猪成本继续走高。随
5月12日国家发展改革委启动
着饲料原料、运输成本、病害防疫
1.1 2009 年上半年生猪市场特
防止生猪价格过度下跌调控预案，
等费用不断上涨，导致养殖成本依
点 ：成本高，效益低
并预警我国生猪生产出现过剩苗
然呈走高趋势。其中占养猪成本较
一是生猪价格明显下降。2009
头，未来可能进一步加剧，建议养
大比重的玉米价格，从年初的1450
年初，受元旦、春节消费需求上升
殖户注意调整饲养规模。同时根据
元/t的均价涨至目前的1700元/t，
拉动，生猪价格略显稳定。但春节
《防止生猪价格过度下跌调控预案
涨幅约17%，并有进一步上涨的迹
后随着节日效应退去的同时受金融
(暂行)》，要求相关部门及时发布
象。豆粕从年初的3200元/t的均价
危机的逐渐加深的影响，生猪价格
生猪、猪肉生产、贸易和价格等信
涨至目前的3600元/t，后期受期货
逐渐继续下行。从年初的13.5元/kg
息，先后有河北、江西、四川、河
市场的影响，价格开始回落，目前
左右降至12元/kg，降幅为11%。
南、重庆等十余个省市制定当地的
已经再次回到3300元/t左右。
2月18日受“广东瘦肉精事
防止生猪价格过度下跌预案。这些
三是生产效益持续走低。2008
件”的影响猪价加速下滑，广州发
预案与国家发展改革委提出的预案
年6月到12月，猪粮比持续下降，
生的70多人瘦肉精中毒事件，使得
基本如出一辙，所不同的是个别省
到12月份虽然有所回升，但春节后
瘦肉精问题再次引起人们的关注。
份，如河南省提出的本省养猪生产
又持续下降趋势。从9.3∶1一直下
许多老百姓不敢吃猪肉，给猪肉消
的盈亏平衡点是7∶1，安徽省提出
滑到目前的5.35∶1的低谷。而后
费市场带来很大的负面影响，对整
的是6.3∶1。
虽有反弹但是幅度不大。据猪e网
个行业的杀伤力也许是毁灭性的。
6月13日在生猪价格持续四周
调查了解，目前饲养一头育肥猪
4月24日受对来自墨西哥的
低于6∶1，国家根据《防止生猪价
的成本约1000元左右，外购仔猪育
“甲型H1N1流感”误解，猪价陡
格过度下跌调控预案(暂行)》三级
肥养殖户，每头猪在南方要亏损
降至8.5元/k g，个别地区甚至到
响应机制有关规定，首次启动了国
200元左右，在北方约亏损100元左
达7元/k g左右。并创下上半年以
产冻猪肉的收储工作，稳定生猪生
右；自繁自养的规模养猪场在南方
来的新低，此后随着世界卫生组织
产。由于我国生猪预警信息的及时
亏损约100元左右，在北方多处于
将“猪流感”改名为甲型H1N1流
发布，以及及时采取收储等措施，生
盈亏平衡点上下或小幅亏损。同时
感后，政府部门反复强调猪肉的安
猪价格逐渐止跌，一些地区出现明
还发现一个突出的现象，大型养殖
全性，猪农和消费者的恐慌心理日
显回暖，东北最为显著；但随着酷暑
场比散户抵御风险的能力强。目前
趋平淡，生猪和猪肉价格停止了下
的提前到来，使得收储对价格上涨
许多大型养殖场都采取自繁自养的
{6} 养猪人
2009 年第 3 期 总第 7 期