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Guadagni a doppia cifra e trend positivo
Fare BUSINESS con il GELATO Intervista a Antonio Verga Falzacappa, fondatore di Sistema Gelato, network che opera in ambito nazionale e internazionale a supporto delle imprese del mondo della gelateria
Da oltre quindici anni rappresenta il punto di riferimento assoluto per gli operatori che intendono aprire una gelateria artigianale italiana all’estero. Sistema Gelato è il leader nella consulenza strategica alla filiera del gelato. L’obiettivo è far crescere il settore, offrendo un consolidato know how e un importante network di relazioni internazionali. I professionisti che compongono il team Sistema Gelato vantano un background di notevole esperienza operativa e una elevata capacità di esecuzione. Fondato da Antonio Verga Falzacappa “Sistema Gelato” opera in ambito nazionale e in-
ternazionale a supporto delle imprese del mondo della gelateria. Quali sono i servizi e gli obiettivi che Sistema Gelato offre ai potenziali clienti?
“Sistema Gelato si occupa di consulenza esclusivamente alla filiera del gelato. In particolare ricerchiamo partner industriali e finanziari per l’azienda della filiera e ci occupiamo, per le catene retail, quindi per le catene in franchising, anche del mercato internazionale. Con Sigep, il Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e caffè, abbiamo una partenership ultradecennale che ci vede coinvolti nell’organizzazione nel seminario Going Global, che tutti gli anni si tiene all’interno del Salone, e nel portale del Sistema Sigep”. Quali sono i vantaggi per chi si associa a Sistema Gelato?
“Le aziende che si rivolgono a noi trovano interlocutori focalizzati su quelle che sono le esigenze specifiche della filiera. Per la ricerca di partner industriali e finanziari siamo il network più completo e siamo a conoscenza di tutte le problematiche e le esigenze del settore”. In termini numerici che posto occupa il settore del gelato nell’intero comparto economico?
Antonio Verga Falzacappa, Fondatore di “Sistema Gelato”
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“Rispetto al food è comunque una nicchia. Interessante, sicuramente, perchè consente ancora delle marginalità adeguate e prospettive di sviluppo importanti soprattutto per quanto riguarda il mercato internazionale”.