AZ FRANCHISING - NOVEMBRE/DICEMBRE 2022

MENSILE - TARIFFA R.O.C. POSTE ITALIANE SPA - SPEDIZIONE IN ABBONAMENTO POSTALE - D.L. 353/2003 (CONV. IN L. 27/02/2004 N. 46) ART. 1, COMMA 1, DCB ROMA. P. I. 06/11/2022

www.azfranchising.com 5.00 EURO n. 11/12 novembre - dicembre 2022 anno XXIV

CARINI GROUP:

AMERICAN DREAM Alex Carini, Fondatore & CEO di Carini Group, la prima agenzia immobiliare italiana a New York

ISSN 1594 - 1957

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FOCUS

FINANZIAMENTI

MARKETING E CONSUMI

DOVE CONVIENE INVESTIRE IN FRANCHISING

COME INTERVENIRE QUANDO L’IMPRESA E’ IN CRISI

I NEGOZI DEL FUTURO? TREND E PREVISIONI SUL DOMANI

RETAIL, IDEE, OPPORTUNITÀ, STRUMENTI PER FAR CRESCERE LA TUA ATTIVITÀ

EDITORIALE “Se di tanto in tanto non hai degli insuccessi, è segno che non stai facendo nulla di davvero innovativo.”

Woody Allen

Rinnovare. Un termine molto attuale in questo particolare momento. Un termine molto usato e talvolta confuso. Rinnovare infatti non significa dimenticare quello che si è fatto, ma rafforzarlo e renderlo più efficiente, infatti in una realtà caratterizzata da forte competitività e cambiamenti repentini, il sapersi rinnovare costituisce un importante, se non il principale, fattore strategico per l’ottenimento di risultati sempre migliori, per continuare la propria storia imprenditoriale. La nostra, trent’anni di esperienza, trent’anni di consapevolezze e riconoscimenti. Trent’anni di comunicazione e informazione diretta al mondo imprenditoriale. Creatori, quindi, di relazioni sociali tra le aziende con il ruolo naturale di influenzare le opinioni e le decisioni del mercato. Autorevolezza di informazione proprio in virtù della nostra esperienza nel settore e su specifici argomenti. Aggiornamento, efficienza e miglioramento. Questi i principi della nostra comunicazione ancorata a quello che il mercato richiede in continua evoluzione per seguire sempre in modo preciso e puntuale le esigenze dei nuovi consumatori, dei nuovi fruitori di servizi offerti dalle imprese. Negli ultimi tre anni abbiamo assistito ad una rivoluzione imprenditoriale dove protagoniste assolute sono state le aziende con la loro capacità di adeguamento a nuovi sistemi di organizzazione, produzione e soprattutto distribuzione. I sistemi di distribuzione a rete sono risultati vincenti sia in franchising che attraverso l’apertura di punti vendita diretti. Ha giocato un ruolo fondamentale la tecnologia e l’entrata in scena sempre più imponente dell’omnicanalità nel sistema vendite. La nostra mission da sempre è aiutare a sviluppare le aziende con i sistemi a rete. Lo abbiamo fatto spesso affiancando le aziende fin dalla loro nascita, nella costruzione dei progetti fino alla comunicazione per la ricerca di affiliati. Il nostro è un processo indispensabile per le aziende volto, in questo periodo di mutazioni, a riacquistare una maggiore forza, vigore ed efficienza in conseguenza di un mutare di uno stato di cose. Sapersi rinnovare è un obbligo perché il mercato cambia quotidianamente e non seguire i cambiamenti del mercato significa restarne fuori. Ma cosa si deve fare per rinnovare?

Quali sono le cose sulle quali focalizzare la nostra attenzione? Quando si capisce che è arrivato il momento di cambiare? Purtroppo non esiste una regola precisa, ma i segnali arrivano tutti i giorni e bisogna saperli decodificare. Talvolta anche i valori che hanno mosso le nostre scelte vanno rivisitati per mantenersi aggiornati anche se alcune volte il cambiamento può significare anche rinunce. Chi non rinnova, però, non compete e verrebbe da chiedersi perché sceglie di non farlo. In molti casi la risposta è: “La nostra azienda non ne ha bisogno”. Qualcuno dice: “Ho sempre fatto così e la nostra azienda è sempre andata bene”. Noi no! Siamo lungimiranti, non abbiamo la presunzione che ci fa restare legati solo al passato perché non vogliamo cadere in una miopia aziendale per paura di sbagliare. Rinnovare, quindi, per restare vivi. Perché alcune volte il cambiamento è necessario anche quando la nostra azienda sta conseguendo eccellenti risultati. Questo è l’augurio che facciamo alle aziende che ci seguono, ai nostri affezionati lettori e a tutto il tessuto imprenditoriale italiano. Un augurio di un performante anno nuovo.

Fabio Pasquali Direttore responsabile

Novembre - Dicembre 2022 16

FOCUS Grandi brand a confronto

58

MARKETING & CONSUMI I negozi del futuro? Trend e previsioni sul domani

62

NUOVI SCENARI Il commercio italiano pronto per il metaverso

66

TECNOLOGIA Fai indagini dettagliate su persone e aziende anche da app

28

LA PROPOSTA California Bakery sbarca al Serravalle outlet

68

NEW CONCEPT Box (Posti): il servizio di spedizione self-service

30

STORIA DI COPERTINA Carini Group: La realizzazione del sogno americano

72

COMUNICAZIONE Etica e business: da attività sociale a strategia

DOSSIER La legge sulla crisi d’impresa e la composizione negoziata

78

FINANZA E LEGALE La ricerca degli affiliati

36

46

EVENTI Agli “European Franchise Awards 2022” assegnati i premi ai vincitori

48

FORMAZIONE Crisi energetica: la risposta del franchising

52 56

2

FINANZIAMENTI Soldi a disposizione dal fondo nazionale efficienza energetica MARKETING La comunicazione aziendale si fa anche su Tik Tok

RUBRICHE 4

New entry

6

News

14

News comunicazione

42

Le schede

86

Segnalibro

90

Appunti retail

92

Up&Down

A MODICA INAUGURA IL PRIMO PETSTORE CONAD

È tempo di grandi novità a Modica, è stato inaugurato presso il polo commerciale della città il primo PetStore Conad della provincia e dell’intera Sicilia orientale, uno spazio interamente dedicato alla cura e al benessere degli animali da compagnia, grazie ad un’ampia gamma di prodotti e servizi di qualità. Ubicati vicino alla rete di vendita Conad, i PetStore Conad sono negozi specializzati “a misura di pet”, ideati per coprire tutti i bisogni dei diversi animali grazie ad un’ampia proposta assortimentale, conveniente e distintiva, abbinata a servizi specifici curati da personale qualificato.

MANGOPAY NOMINA RONEN BENCHETRIT CHIEF TECHNOLOGY OFFICER

Ronen Benchetrit

Mangopay, uno dei principali fornitori europei di soluzioni di pagamento per marketplace e piattaforme, ha annunciato la nomina di un nuovo membro del leadership team di Mangopay. Ronen Benchetrit è stato nominato Chief Technology Officer di Mangopay ed è entrato nel comitato esecutivo in seguito all’acquisizione da parte di Advent International. Si tratta di un momento chiave che sottolinea il forte impegno di Mangopay per l’innovazione, in quanto Ronen sarà responsabile di accompagnare la scale-up nella prossima fase della sua sfida tecnologica, guidando uno dei team tecnologici in più rapida crescita nell’industria dei pagamenti.

MONDADORI STORE ARRIVA A MACERATA

Novità a Macerata per tutti gli amanti dei libri: la storica libreria Del Monte aprirà le porte al pubblico come Mondadori Bookstore. Una nuova affiliazione che permette a Mondadori Store, il più esteso network di librerie in Italia, di rafforzare ulteriormente il ruolo della libreria all’interno della città e di ampliare la propria presenza sul territorio marchigiano. Fondata nel 1972, la libreria Del Monte è da 50 anni un punto di riferimento per tutta la città con un forte legame con le famiglie, le scuole, gli insegnanti e diversi enti territoriali grazie alla ricca offerta curata dalle sorelle Annalisa e Mariella Del Monte.

4

CAFFITALY LANCIA GENTILE

In Europa il 20% della popolazione afferma di avere problemi allo stomaco e in Italia sono addirittura 3 su 4 le persone che dichiarano di soffrire di problematiche specifiche legate alla digestione e all’acidità. E la pandemia ha incrementato in maniera considerevole il numero di chi soffre, in generale, di disturbi gastrici.

Proprio per tutti gli amanti del caffè a cui però questa bevanda tende a causare acidità o pesantezza nella digestione, Caffitaly, l’azienda italiana che con il suo sistema unico, innovativo e sostenibile portare in tazza un’esperienza di gusto mai provata prima, ha ideato Gentile, l’espresso decerato, altamente digeribile, ma allo stesso tempo capace di regalare un gusto pieno e ricco, proprio come un espresso tradizionale.

Giuseppe Casareto

BRUNELLO CUCINELLI VA IN DIGITALE

Tmall annuncia l’apertura ufficiale del flagship store di Brunello Cucinelli su Tmall Luxury Pavilion, il marketplace digitale B2C di Alibaba Group e destinazione leader per i brand del lusso e premium in Cina. Dopo un primo lancio soft su Tmall Luxury Pavilion all’inizio di quest’anno, il “re” del cashmere ha già raccolto importanti risultati, oltre ad aver riscosso molto successo tra i consumatori cinesi amanti del lusso che apprezzano l’elevata qualità e l’eleganza Made in Italy dei suoi capi, su Tmall. Combinando infrastruttura tecnologica a funzionalità e servizi innovativi, il Tmall Luxury Pavillon offre a Brunello Cucinelli la possibilità di ricreare online la stessa esperienza di shopping personalizzata, esclusiva ed unica, che gli amanti del cashmere amano e si aspettano.

MD CRESCE IN EMILIA ROMAGNA

Salgono a 25 i negozi MD in Emilia Romagna, portando a 6 quelli in provincia di Bologna con l’apertura di un nuovo punto vendita diretto a San Giovanni in Persiceto. Inaugurato sabato 12 novembre alla presenza del Sindaco Lorenzo Pellegatti, rappresenta il primo store della città e sorge in un’area precedentemente non edificata adiacente alla Strada Provinciale 568, grazie a una rilevante opera di investimento e di valorizzazione del territorio che porterà agli abitanti della cittadina emiliana l’esperienza d’acquisto MD. Sei corsie e cinque casse per una superficie di 1040m2 di area di vendita che sviluppa con molta efficacia il format MD.

5

News.

RE/MAX PRESENTA MAX/DEAL

Da sempre votata all’innovazione, RE/MAX Italia presenta MAX/Deal, l’esclusiva procedura di offerta digitale unica nel genere al servizio degli agenti immobiliari. Progettata e realizzata in collaborazione con PropNow, azienda leader nel settore della digitalizzazione dell’offerta tra agente, venditore e potenziale acquirente, MAX/Deal permette di definire con precisione il giusto prezzo di mercato di un immobile in tempi molto rapidi e con la massima trasparenza. Una novità tecnologica che automatizza il processo tra agente, venditore e acquirente, rendendo la presentazione dell’offerta di acquisto più semplice, trasparente ed equa per tutte le parti.

6

J-MOMO LA STARTUP ITALIANA CHE RIVOLUZIONA IL MONDO DEL VENDING E DELLA RISTORAZIONE

FIELMANN ARRIVA A MILANOFIORI

Fielmann, retailer del settore ottico sinonimo di occhiali di design a prezzi contenuti, apre le porte del suo quarto store a Milano, presso il centro commerciale Milanofiori di Assago, in viale Milanofiori. La nuova apertura, vedrà nascere un negozio moderno di oltre 140mq, con un’esposizione di più di 500 montature di design e grandi marchi internazionali. Fielmann è oggi presente a Milano con quattro store, il primo aperto in corso Vercelli nel 2019. Il nuovo opening ha l’obiettivo di raggiungere anche i cittadini dell’hinterland milanese.

J-MOMO è la startup che ha sviluppato ristoranti e markets completamente automatizzati. Possono essere installati in aziende, uffici, complessi residenziali, indoor e outdoor ed ovunque vi sia una presa di corrente. Con i ristoranti markets automatici di J-MOMO puoi acquistare pasti caldi così come fare la spesa in modo immediato e automatizzato, senza doversi recare al supermercato o utilizzare un servizio di delivery o di mensa interna nel caso di una azienda. J-MOMO punta a triplicare la presenza in Italia. Piani di espansione sono previsti anche all’estero con il potenziamento dei canali già esistenti nel Regno Unito, negli Usa e in Austria, e aprendone di nuovi in Francia e Svizzera. Ed è allo studio anche uno sbarco in Medio Oriente.

BILANCIO POSITIVO PER UP DAY

AMERICAN EXPRESS E AMAZON BUSINESS LANCIANO DUE NUOVE CARTE DI PAGAMENTO PER LE PMI

American Express e Amazon Business uniscono le forze e supportano le piccole e medie imprese italiane con il lancio di due nuove soluzioni di pagamento: Carta Amazon Business American Express® e Carta Amazon Business Prime American Express®. Le Carte, rilasciate da American Express, offrono flessibilità nei pagamenti e Punti Amazon Rewards sugli acquisti aziendali quotidiani, aiutando al contempo le aziende a migliorare la gestione del loro flusso di cassa. I titolari di piccole e medie imprese possono richiedere la nuova Carta Amazon Business American Express e la Carta Amazon Business Prime American Express e utilizzarle per i loro pagamenti di business.

AUGUSTO CONTRACT PER LIEVITA’

La stagione della ripresa per Augusto Contract si apre con nuove e importanti realizzazioni. Il general contractor di Jesi annuncia con orgoglio il nuovo ristorante del brand Lievità, ospitato in una delle più antiche e belle piazze di Milano, Piazza Vetra. È la sesta apertura nel capoluogo lombardo per Lievità, che anche per questa location si è affidato ad Augusto Contract, il primo foodservice general contractor italiano. Questa realizzazione, che segue quella via Settala, e tre restyling effettuati nei locali di Via Ravizza, Via Sottocorno e Via Piero Della Francesca, sancisce la solida collaborazione tra i due brand. Lievità Pizzeria Gourmet, ormai un must per gli estimatori della pizza, unisce la qualità della materia prima ad abbinamenti sempre nuovi e creativi.

Up Day, azienda innovativa che opera nel mercato dei servizi alle imprese e alla persona quali buoni pasto e piani di welfare aziendale, ha chiuso il 2021 con un fatturato di quasi 700 milioni di euro grazie a circa 700.000 beneficiari di oltre 46.000 aziende clienti in Italia, in crescita dal 2019 del 15%.

A sottolineare questo grande risultato, l’azienda ha premiato i propri dipendenti – che rappresentano una popolazione aziendale le cui cariche direttive sono ricoperte al 50% da donne -, riconoscendo 2.000€ cadauno, da impiegare nell’acquisto di prodotti e servizi sul portale DayWelfare, e ha pianificato investimenti in azioni di responsabilità sociale d’impresa.

7

BANCA MONTE DEI PASCHI: LEADERSHIP NEL COMPARTO AGROALIMENTARE

Prosegue e si rafforza l’impegno di Banca Monte dei Paschi di Siena a sostegno del settore primario, in linea con quanto previsto dal Piano Industriale 2022-2026. In particolare, con riferimento al comparto agroalimentare, continuano le iniziative di Banca Mps a sostegno delle attività del settore, promuovendo un modello nuovo di interazione con i distretti e le imprese agricole, capace di rispondere in modo mirato alle diverse necessità degli operatori del settore e delle filiere ad esso collegate, oltre a contribuire concretamente allo sviluppo sostenibile del comparto all’insegna della transizione green e dell’innovazione.

Maurizio Bai

8

CARTORANGE PUNTA SUL VENETO

CBRE: RIQUALIFICAZIONE DELLA GALLERIA DEL CENTRO COMMERCIALE SETTIMO

CBRE, leader al mondo nella consulenza immobiliare, ha assistito InvestiRE sgr. S.p.a.

(Gruppo Banca Finnat Euramerica), nel processo di soft restyling della galleria del Centro Commerciale Settimo, situato in via Reis Romoli 16, Settimo Milanese, Milano. Il Centro, con una GLA di circa 9.700 mq, è uno dei primi shopping center nati nell’hinterland milanese. Ben radicato nel territorio, Settimo si compone di 24 unità retail e un ipermercato, con un’offerta merceologica che comprende numerosi brand nazionali ed internazionali. Il progetto si inserisce nella strategia di investimento della proprietà sul Centro, che mira a migliorare l’attrattività della galleria tramite il restyling degli spazi interni, secondo uno stile più moderno, e l’ingresso di nuovi retailer nazionali e internazionali.

È stato inaugurato ufficialmente il 3 novembre il corner di CartOrange e Suite Travel all’interno dello store Coin di Mestre (VE): una delle prime aperture che fanno parte dell’iniziativa delle due aziende dedicata a portare la consulenza di viaggio nei templi dello shopping, grazie alla partnership con uno dei più importanti department store italiani dedicati a moda, bellezza e lifestyle. L’apertura di Mestre fa infatti parte di un progetto che prevede aperture su tutto il territorio nazionale (fra cui Roma e Napoli) tra il 2022 e il 2023, anche testando alcune piazze con dei temporary shop pop-up.

VICTORIA’S SECRET APRE NEL CENTRO STORICO DI TORINO

Nella suggestiva Galleria San Federico il primo store full assortment del Piemonte di Victoria’s Secret, in partnership con Percassi, franchising partner del brand per l’Italia, Francia, Spagna e Portogallo. Il nuovo negozio, in pieno centro, si inserisce nel contesto architettonico e storico molto suggestivo di Galleria San Federico, realizzata negli anni ’30 del Novecento, che ha mantenuto sin da allora la sua vocazione commerciale.

Ospitò da subito la sede del quotidiano La Stampa e negli anni ’60 quella della Juventus, per poi essere sottoposta a restauri importanti nel corso degli anni Duemila, che hanno interessato anche lo storico Cinema Lux. Il flagship store di Victoria’s Secret si estende su due piani, con una superficie di 1000 mq.

HELBIZ E COTRAL INSIEME PER COLLEGARE ROMA E L’INTERO TERRITORIO DEL LAZIO

FORMAGGI ITALIANI I PIÙ AMATI ALL’ESTERO

Se esiste un antipasto che mette tutti d’accordo sicuramente sono i taglieri di formaggi e salumi, le famose charcuterie board, finger food sofisticati e iconici che negli ultimi tempi hanno conquistato anche le fasce d’età più giovani – anche nella variante butter board – grazie anche a social come TikTok che lo hanno reso un vero e proprio trend culinario. Sono in tanti a cimentarsi in taglieri creativi e golosi: dai più caserecci a quelli più haute cuisine, nessuno resiste al fascino dell’abbondanza di ingredienti da gustare in ogni abbinamento.

Ciò che differenzia una charcuterie board coi fiocchi è la diversità dei formaggi, che più sono e meglio è, così da poter fare una vera e propria degustazione. In Italia sono presenti ben 487 varietà di formaggi.

Helbiz, società leader nel settore della micro-mobilità in sharing, operativa in tutto il mondo con oltre 40 licenze, dal 1° gennaio 2023 lancia un’offerta dedicata agli abbonati Cotral e a supporto dell’intermodalità con il Trasporto Pubblico Locale e Regionale al fine di agevolare i collegamenti tra Roma città e l’intera regione Lazio.

Il nuovo piano è dedicato a tutti gli abbonati Cotral che potranno così raggiungere le stazioni del servizio pubblico locale extraurbano noleggiando monopattini Helbiz a prezzi agevolati: basterà semplicemente inviare una mail all’indirizzo convenzione@helbiz.com, allegando la foto dell’abbonamento Cotral in corso di validità e specificando nell’oggetto la richiesta di attivazione.

9

KIOENE RINNOVA LA PROPRIA LINEA DI PRODOTTI GELO

NESTLÉ-PERUGINA: DAL 2024 AUMENTO VOLUMI PER L’ESTERO

Kioene, primo produttore italiano di alimenti a base vegetale da oltre trent’anni, annuncia l’arrivo sugli scaffali di una nuova linea di prodotti surgelati che propone formati inediti e ricette ancor più gustose, rispondendo alle esigenze del sempre più ampio numero di consumatori attenti al proprio stile di vita e al benessere quotidiano. La nuovissima gamma di prodotti gelo comprende sette referenze, tutte caratterizzate da ricette realizzate senza l’utilizzo di uova e latte, a basso contenuto di grassi saturi e fonte di fibre e proteine. La nuova proposta coprirà i tre macro segmenti fondamentali del mercato della proteina vegetale: il piatto pronto con la categoria “gli essenziali”, il contorno con “i congusto” e il finger food grazie alla gamma “gli sfiziosi”. Una ampia offerta di prodotti gustosi, pratici e veloci da consumare in ogni occasione e composti da ingredienti vegetali di altissima qualità.

Nestlé annuncia un investimento di 7,5 milioni di euro finalizzato all’installazione di una nuova linea di produzione presso lo stabilimento Perugina di San Sisto, che entrerà in funzione a partire dal 2024. Come confermato ai sindacati, l’impianto sarà principalmente dedicato a prodotti a vocazione internazionale, rivolti allo sviluppo del mercato estero, come alcune referenze KitKat, Smarties, Galak e After Eight. La nuova linea consentirà un aumento della capacità produttiva della fabbrica di circa 1.000 tonnellate e permetterà l’assunzione di nuovo personale (tra cui, meccatronici, ingegneri meccanico-gestionali e manutentori).

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KLARNA CRESCE IN ITALIA: RAGGIUNTI 2 MILIONI DI CONSUMATORI

Klarna, leader globale nei servizi bancari, di pagamento e di shopping, annuncia un nuovo traguardo in Italia, dove ha raggiunto 2 milioni di consumatori e avviato collaborazioni con oltre 10.000 brand italiani e internazionali. Approdata in Italia a ottobre 2020 con il lancio di “Paga in 3 rate”, Klarna si è affermata in un contesto in cui l’e-commerce ha assistito a una forte accelerazione e alla diffusione di un modello di consumo basato sulla fruibilità dell’esperienza di acquisto. Un recente report sviluppato da Klarna in collaborazione con Casaleggio Associati ha infatti mostrato che l’e-commerce è arrivato a registrare un fatturato di oltre 64 miliardi di euro nel 2021, con una crescita del +33% in un solo anno.

IL 15° COMPLEANNO DI BITMOJI

ASPIAG SERVICE: INAUGURATO A GRUARO IL NUOVO PUNTO VENDITA EUROSPAR

È stato inaugurato alla presenza dei vertici di Aspiag Service, concessionaria del marchio Despar per il Triveneto, l’Emilia-Romagna e la Lombardia, e dei rappresentanti delle istituzioni locali il punto vendita di Gruaro che Aspiag Service ha recentemente rilevato in affitto di ramo d’azienda da Winner Supermercati, di proprietà dell’imprenditore Gianni Menegazzo, insieme ai punti vendita di Jesolo Lido e San Donà di Piave. Un’operazione con cui Aspiag Service ha scelto di investire sul territorio del Veneto, consolidando così la propria rete vendita che, in regione, raggiunge quota 162 punti vendita, di cui 87 diretti e 75 affiliati. Situato in Via Alcide De Gasperi 68 a Gruaro (VE), il nuovo Eurospar ha una superficie di vendita di 1689 mq, dove trovano spazio i reparti di ortofrutta, pescheria, panetteria, gastronomia servita, oltre al reparto non food con articoli tessili e per la casa.

Manlio Romanelli

M-CUBE COMPLETA L’ACQUISTO DI STENTLE

M-Cube, leader nelle soluzioni di In-Store Digital Engagement, ha perfezionato l’acquisto del 100% di Stentle SRL, l’azienda milanese nata nel 2015 per intercettare i trend evolutivi in ambito retail e leader nel supporto ai brand e ai retailer nella ridefinizione della customer jounery e shopping experience. Stentle era già parte del Gruppo M-Cube, che ne aveva acquisito la maggioranza nel 2019, con una quota pari al 66%: con questa operazione la società guidata dalla presidenza di Manlio Romanelli dimostra la volontà di rispondere al meglio le nuove esigenze dei consumatori e dei retailer, e affrontare le nuove sfide di un settore in rapida evoluzione.

Snapchat festeggia il 15° compleanno di Bitmoji e la crescita negli anni di questa tecnologia, che ad oggi viene utilizzata quotidianamente da più di 250 milioni di persone. L’obiettivo di Bitmoji è sempre stato di connettere le persone, rendere ancora più speciali e creative le interazioni con i propri cari online, sentendosi liberi di esprimersi. Dopo aver lanciato l’app Bitmoji nel 2014, Snapchat ha presto capito il ruolo che la moda avrebbe giocato nella creatività di espressione della sua community, scegliendo dunque di lanciare Bitmoji Fashion nel 2015. Da allora ha collaborato con brand amati in tutto il mondo come Nike, Off-White, Levi’s, Converse, Ralph Lauren e tanti altri per creare oggetti e look personalizzati da condividere con gli Snapchatter in via esclusiva.

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CAPATOAST SI ESPANDE SUL TERRITORIO NAZIONALE

BARBERINO’S PUNTA All’ESTERO

Consolidare la presenza del brand in Italia con nuove aperture, a cominciare da Firenze e, soprattutto, avviare l’espansione internazionale: un processo che partirà dalla Germania. L’ambizioso obiettivo della catena di barbershop Barberino’s prevede un round di investimento da 3 milioni di euro e coinvolge, tra gli altri, oltre al Fondo rilancio startup gestito da Cdp venture capitai, l’ex calciatore Claudio Marchisio e il chairman e co-founder di Yamamay Francesco Pinto: quest’ultimo entra nel board come presidente non operativo, mentre Marchisio diventa brand ambassador.

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LONGCHAMP PIANO DI ESPANSIONE IN ITALIA

Il concept alla parigina di Longchamp ha scelto il “salotto buono” di Milano per la sua politica di espansione in Italia. Di recente il marchio del lusso francese, famoso nel mondo per la sua borsa “Le Pliage”, un best seller nato negli anni Novanta, si è conquistato una vetrina prestigiosa in galleria Vittorio Emanuele. Si tratta di un passaggio, amatissimo anche dagli stranieri, che collega piazza Scala con piazza Duomo, diventato il nuovo “piace to be” della moda, con un concentrato di vetrine super griffate, italiane e internazionali. Con l’apertura milanese il brand ha realizzato un nuovo concept che ricrea l’atmosfera di un appartamento parigino, con arredi che includono pezzi vintage, tappeti e stucchi.

CapaToast, il franchising che ha rivoluzionato il concetto del toast puntando sulla qualità delle materie prime, sull’artigianalità dei processi e sulla varietà delle proposte, continua a espandere la propria rete sul territorio nazionale con una doppia apertura: al Centro Commerciale Lingotto di Torino terzo punto di vendita all’ombra della Mole Antonelliana e al Centro Commerciale Fuentes di Piantedo, in provincia di Sondrio. La novità è la presenza del nuovo corner healthy & fresh, declinazione casual healthy food che nasce dalla volontà di sottolineare l’importanza di una dieta variegata e sana, scegliendo prodotti freschi, salutari e di alta qualità.

PAM NUOVO ESPANSIONE

PIANO

PIQUADRO SALITA

DI

Per Pam Panorama arriva un piano da 100 milioni per la rete Distribuzione e lo sviluppo dei canali di vendita porterà mille nuovi posti di lavoro. Un piano per potenziare e rinnovare la rete di vendita che porterà alla creazione di un migliaio di nuovi posti di lavoro tra diretti e in franchising, un’accelerazione delle partnership in franchising il cui peso raddoppierà e soprattutto prepararsi ad affrontare un ciclo economico in cui i margini non sono sufficienti a coprire i costi generali. Questi i punti chiave della roadmap di Pam Panorama, insegna della moderna distribuzione, per i prossimi tre anni.

BOTTEGA VERDE: NUOVO CONCEPT RETAIL PIÙ FUNZIONALE E SOSTENIBILE

Bottega Verde chiuderà i1 2022 vicino a 130 milioni di euro di vendite al pubblico consolidando una crescita di oltre il 7%, che si aggiunge a quella del 12% del 2021.

“Questo sviluppo è guidato dal rinnovamento della catena dei punti vendita sia per quanto riguarda i metri quadri sia attraverso l’implementazione del nuovo concept retail più funzionale e sostenibile racconta Benedetto Lavino, presidente esecutivo di Bottega Verde -. Inoltre assistiamo a una costante crescita del digitale, accelerata negli ultimi anni: oltre il 15% del nostro fatturato complessivo deriva dall’online”. Attualmente i negozi in tutto il mondo sono oltre 400 di cui circa la metà in franchising.

MARGINI

IN

Primo semestre solido per il gruppo Piquadro, che si espande con un incremento double-digit di tutti i brand e inizia il mese di ottobre svelando collaborazioni di successo e un nuovo negozio romano. Nella prima metà dell’ esercizio, chiusa lo scorso 30 settembre, il fatturato consolidato della società bolognese è ammontato a 80,2 milioni di euro (+26%). Nel dettaglio, il brand omonimo ha riportato entrate per 35,2 milioni (+24,8%), i ricavi di The bridge sono stati pari a 14,9 milioni (+34,3%) e la maison Lancel ha contribuito con 30,1 milioni di euro (+23,5%).

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News Comunicazione.

ARRIVA LA NUOVA SHORT COLLECTION #CRAI PER L’AMBIENTE

È attiva fino al 18 marzo 2023 la nuova short collection di CRAI, che consente di collezionare l’esclusiva linea di stampi da forno Mepra con rivestimento antiaderente. Dalla teglia per la pizza a quella per il tiramisù, dalle tortiere alla lasagnera fino allo stampo per il budino, è ampia la scelta di prodotti, realizzati al 100% in Italia con alluminio riciclato. Una gamma che coniuga le esigenze di praticità delle famiglie italiane in cucina con un design esclusivo e moderno. Ancora una volta il Gruppo si conferma campione di stile e sostenibilità, grazie a un progetto che si inserisce nell’ambito delle iniziative di #CRAI per l’Ambiente, l’insieme di progetti dedicati alla sostenibilità avviati nel 2020.

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LA PIÙ BUONA SEI TU: IL TUO NOME È VIRTÙ (DI ZUPPA)

RICONOSCIMENTI TEDDY

PER

Teddy, uno dei leader internazionali nel settore dell’abbigliamento, è tra le 16 aziende vincitrici per la prima volta della quinta edizione del Best Managed Companies Award, il premio per le eccellenze imprenditoriali promosso da Deloitte Private, con la partecipazione di ALTIS Università Cattolica del Sacro Cuore, ELITE-Gruppo Euronext e Confindustria Piccola Industria. Nell’assegnare il premio sono stati valutati sette fattori di successo: “Strategia”, “Competenze e innovazione”, “Impegno e Cultura aziendale”, “Governance e misurazione delle performance”, “Sostenibilità”, “Filiera” e “Internazionalizzazione”. Il premio è stato assegnato da una giuria di esperti.

La più buona sei tu. Il tuo nome è Virtù (di Zuppa). Cucinata così (5 minuti). Tu mi piaci di più. E’ sulle note dell’intramontabile “Musetto” di Domenico Modugno che prende vita da domenica 6 novembre la nuova campagna pubblicitaria di una delle “meraviglie della natura” di casa Orogel, “Virtù di Zuppa”, linea capace di esaltare le caratteristiche di uno dei piatti più antichi e allo stesso tempo contemporanei della nostra tradizione culinaria. Ed è proprio sul dialogo tra stile vintage e moderno che gioca la campagna, firmata Serviceplan Italia e Mediaplus.

PINKO SCEGLIE LECTRA PER LA DIGITALIZZAZIONE DEI PROCESSI CHIAVE

MERCATINO FRANCHISING PER I GIOVANI E L’AMBIENTE

PINKO, brand italiano di moda entry-to-luxury che conta oltre 280 boutique e più di 1.000 negozi multimarca in tutto il mondo, ha scelto Lectra, protagonista dell’Industria 4.0 nei settori fashion, automotive e arredamento, per supportare la digitalizzazione dei propri processi chiave. Grazie all’ecosistema abilitato dalle soluzioni Kubix Link PLM, Kubix Link PIM e Retviews, Lectra ha sviluppato una proposta che in pochi mesi ha consentito al brand di ridurre i costi di gestione e ottimizzare la strategia omnicanale, rendendo più efficiente l’intero ciclo di vita del prodotto, dalla progettazione fino alla vendita tramite boutique dirette, sito web e marketplace.

Mercatino Franchising, leader europeo nel riuso di oggetti, con quasi 190 negozi in tutta Italia e tra breve anche all’estero, è entrata a far parte del Piano Ri-Generazione Scuola del Ministero dell’Istruzione con il Corso di Ecologia pratica sul Riuso. Un corso importante per traferire a bambini e ragazzi i benefici che si ottengono riutilizzando gli oggetti sottratti all’impatto ambientale.

Questa etichetta ecologica consentirà all’allievo di acquisire consapevolezza e coscienza naturale rispetto ai gesti quotidiani orientati alla salvaguardia del territorio. Il corso di ecologia pratica sul riuso attraverserà l’Italia in un tour tra teoria, docu-film, laboratori grafici e visite guidate nei centri Mercatino franchising.

BATA PRESENTA LA NUOVA CAMPAGNA FW22

Bata, il retailer e produttore di calzature leader nel mondo, ha scelto come testimonial della campagna FW 2022 Luca Argentero, protagonista dello spot TV e degli scatti fotografici per presentare la collezione Bata Red Label. Luca Argentero, uno degli attori italiani più apprezzati, interpreta il mood sorprendente del brand e delle sue collezioni che Bata vuole comunicare con la nuova campagna. Perché Bata ti sorprende tutti i giorni e oggi ancora di più.

Il nuovo spot ci porta infatti all’interno del punto vendita con un inaspettato effetto sorpresa: quello che inizialmente sembrava un semplice addetto alle vendite, si rivela un cliente d’eccezione, Luca Argentero, che con la sua semplicità e simpatia trasforma l’esperienza di fare shopping da Bata in un momento unico e inatteso.

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/ FOCUS /

Le aziende si sentono pronte ad orientare la propria attività non solo al profitto ma anche a supporto della comunità in cui operano

GRANDI BRAND A CONFRONTO Quali sono le aspettative dei nuovi consumatori e quali le esigenze delle aziende. Lo abbiamo chiesto ai titolari di importanti brand nazionali per fare un focus su ciò che veramente, oggi, il mercato richiede Nonostante il contesto economico e il difficile quadro internazionale, il mercato in ottobre non si è fermato rispetto allo stesso mese 2021 e mostra una leggera crescita del +3,5%, ma soprattutto si stabilizza per il terzo mese consecutivo intorno ai livelli del pre pandemia (+0,8% ott22 vs ott19).

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Lo evidenzia l’Osservatorio Confimprese sui consumi.

LA RISTORAZIONE PROSEGUE CON UN TREND POSITIVO

Nei settori merceologici prosegue il momento positivo della ristorazione che, a pa-

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rità di perimetro, chiude ottobre a +9,1% vs ottobre 21 e mostra una dinamica promettente che fa intravedere la possibilità di recuperare il gap vs 2019 attualmente al -4,1% sul progressivo anno. Il tutto va inquadrato nella criticità di un aumento marcato dei costi ancora più impattante in un comparto energivoro come la ristorazione.

ANCORA IN GLIAMENTO

SOFFERENZA

L’ABBI-

Il settore abbigliamento-accessori, anche in relazione al ritardato arrivo della stagione autunnale, è ancora quello più in sofferenza con -6,3% nel mese e un pesante -15,6% sul progressivo 2019. Nel mese di dicembre con l’atteso arrivo di temperature più consone al periodo e di precipitazioni atmosferiche potremo meglio verificare le aspettative sull’andamento complessivo di un anno che comunque sarà con il segno rosso.

HIGH STREET IN NETTA SALITA

Nei canali di vendita migliora l’andamento delle high street che mostrano un promettente +9% nel mese e denotano un forte interesse delle catene a rifocalizzarsi sulle vie dello shopping. Nel progressivo anno rimangono, però, negative a -7,2%. Nelle aree geografiche permangono i differenziali fra macro aree regionali con il Centro, che chiude a +5,9% trainato dalle buone performance del Lazio, seguito dal Nord-ovest +2,8% e a poca distanza da Nord-est e Sud a +2,5%.

trasformazione troviamo quindi gli investimenti nel digitale ma anche la necessità di riconfigurare i lay out aziendali tradizionali.

Gli scambi sono un altro dei settori in cui si sente l’esigenza di cambiare. La pandemia ha avuto tra gli effetti collaterali quello di un ritorno ai nazionalismi con pesanti limitazioni per gli scambi internazionali. Le catene di approvvigionamento vanno ridisegnate avvicinandole agli stabilimenti ed ai mercati nazionali. L’ultimo ambito, ma non per importanza, è quello della sostenibilità ambientale. Le aziende si sentono pronte ad orientare la propria attività non solo al profitto ma anche a supporto della comunità in cui operano. Le aziende leader sono consapevoli delle aspettative crescenti che i consumatori nutrono verso di loro e si dicono pronte a guidare il cambiamento verso nuovi paradigmi di impresa. Lo abbiamo chiesto ai titolari di importanti brand nazionali per fare un focus su ciò che veramente, oggi, il mercato richiede e la necessità delle aziende di adeguarsi velocemente ai cambiamenti.

Nelle pagine successive le risposte.

CAMBIA LA SCALA DEI VALORI: CONSUMATORI ESIGENTI E AZIENDE PERFORMANTI

La scala dei valori è cambiata. Il tema della produttività è tra le principali preoccupazioni e le aziende, percepita la necessità di aumentare la redditività, spesso si trovano a doversi confrontare con un numero risicato di risorse disponibili. Necessitano sicuramenti più investimenti. Al centro di questa

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“RISOLVERE LE PROBLEMATICHE DELLE FAMIGLIE E IL RECRUITING DI NUOVI AFFILIATI” Nome: Stefano

PER SAPERNE DI PIÙ www.adiura.com

Cognome: Gismondi

Azienda e ruolo: Co-Titolare ADIURA Franchising srl aumento degli over 65 e un fabbisogno di servizio a loro dedicato che non viene soddisfatto dal settore pubblico, Adiura colmando questa carenza risolve questa priorità delle famiglie”.

ADIURA è leader nell’home care dal 2008.

In un contesto sociale in cui la popolazione vede un costante invecchiamento, a fronte di una carenza di servizi pubblici accessibili e con buoni standard qualitativi, l’assistenza sanitaria integrata, qualificata e trasparente offerta da ADIURA è una necessità quanto mai essenziale e rappresenta un settore in grande sviluppo. Alle basi dell’attività c’è la convinzione che la qualità della vita umana, in ogni momento della nostra esistenza, sia un bene fondamentale da progettare, soprattutto in momenti di malattia, anzianità, dipendenza fisica e/o psicologica.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle famiglie oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“Il nostro settore è in piena espansione, le richieste delle famiglie sono sempre più numerose e destinate a crescere basti pensare che il continuo aumento delle aspettative di vita è tale per cui si calcola che nel 2050, ogni nuovo nato sarà accolto da 4 bisnonni.

Soprattutto in Italia si riscontra un’età media della popolazione sempre più alta, un

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Quali sono le esigenze delle famiglie?

“Sono molte le esigenze delle famiglie che si concentrano sugli anziani, per garantire agli stessi una vita serena e confortevole nonostante gli acciacchi dell’età o la presenza di patologie più importanti. I servizi alla famiglia e in particolare ai membri della stessa che sono più bisognosi di attenzioni, sono ormai da tempo demandati al settore privato e noi di Adiura, attraverso la nostra rete di affiliati, soddisfiamo in pieno queste esigenze”.

Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“Le nostre esigenze sono di proseguire nel risolvere le problematiche delle famiglie e il recruiting di nuovi affiliati attualmente si concentra sul web, dove la maggiore parte dei potenziali affiliati esegue le proprie ricerche”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“Le quote rosa nel nostro settore sono il 90% e l’identikit è presto fatto: OSS, OSA e Infermiere sono la quasi totalità dei nostri affiliati, sono queste figure che vogliono crescere professionalmente e diventare imprenditrici che costituiscono il nostro franchisee ideale”.

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“EROGARE DEI FONDI AD HOC PER IL SETTORE DEL FRANCHISING” Nome: Marco Cognome: Pascoli

PER SAPERNE DI PIÙ http://franchising.assixto.it

Azienda e ruolo: Co-Founder Assixto

Assixto è una rete in franchising che dal 2008 offre servizi di assistenza a domicilio rivolti a tutta la famiglia nel suo complesso ed a persone come anziani, disabili, bambini, ammalati.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“Il settore oggi è in costante crescita, non ha risentito particolarmente della recessione causata della pandemia essendo la nostra attività tra quelle essenziali del nostro Paese. Le priorità delle aziende oggi, anche alla luce degli ultimi scenari globali, sono molteplici tra queste sicuramente la richiesta di interventi urgenti contro il caro energia, contenere l’inflazione e apportare delle modifiche strutturali al mondo del franchising.

Credo vi sia inoltre la necessità di erogare dei fondi ad hoc per il settore del franchising”.

Quali sono le esigenze dei nuovi consumatori?

“I nuovi consumatori nel nostro settore sono sempre più sensibili alle nuove tecnologie,

ecco perché negli ultimi anni abbiamo implementato diversi progetti di telemedicina con importanti partner internazionali. Recente la collaborazione al progetto “CARES” con l’Agenzia Spaziale Europea”.

Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“Le esigenze del nostro brand sono rivolte alla ricerca dei fondi e della liquidità che un affiliato a volte ha difficoltà a reperire nella fase di start-up. Per il recruiting dei nuovi affiliati ci stiamo affidando ai classici canali, in attesa che arrivi qualcosa di più innovativo”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“I nostri potenziali affiliati devono avere una forte propensione alla relazione d’aiuto e saper lavorare sia in autonomia che in rete”.

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“INVESTIRE È STATA LA NOSTRA PRIORITÀ PER DAR VITA A UNA NUOVA FASE DI SVILUPPO” Nome: Giacomo Cognome: Gori

PER SAPERNE DI PIÙ www.braccialini.it

Azienda e ruolo: General Manager Graziella&Braccialini SRL

Graziella Braccialini è oggi una delle aziende più dinamiche nel settore dell’alta moda, in virtù dell’innovativo incontro tra pelletteria e gioielleria.

Questa realtà è simbolo di un’avventura imprenditoriale italiana nelle radici, nella conoscenza e nella fantasia, espressa attraverso produzioni originali che sono testimonianza di eccellenza artigianale, creativa e manufatturiera. Eleganza, innovazione e glamour sono i tratti identitari di ogni borsa di Graziella Braccialini che viene prodotta interamente in Italia e che esprime esclusività e personalità in virtù di una combinazione tra pelli, sete, pietre preziose e metalli.

Questa consapevolezza è ben espressa già nel nostro claim - La creatività ti fa unica-”.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“Il settore della pelletteria ha vissuto una fase di decisa ripartenza prima nei mercati esteri e più recentemente nel mercato italiano, con un positivo rilancio degli affari e con una ripresa dei contatti con clienti e buyers. Questo scenario permette di guardare con fiducia al futuro per il biennio 20232024 e, soprattutto, è un deciso stimolo a prevedere nuovi investimenti. In quest’ottica, fin da subito il nostro impegno è stato nel tornare a una presenza forte e diretta nelle città e nelle location di riferimento nel mondo della moda. Investire è stata la nostra priorità per dar vita a una nuova fase di sviluppo e per continuare a crescere. Nel 2022 abbiamo inaugurato due negozi monomarca a Roma in via dei Condotti e a Firenze in Ponte Vecchio.

Queste inaugurazioni proseguiranno nel 2023 con ulteriori progetti all’estero”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“Non ricerchiamo semplici affiliati, ma veri e propri partner con cui condividere progetti e obiettivi. Ci aspettiamo, infatti, che i nostri collaboratori conoscano i mercati, sappiano instaurare e mantenere relazioni di fiducia con la clientela, siano portatori di idee propositive e innovative, forniscano indicazioni su come conquistare ulteriori quote di mercato, siano capaci di strutturare strategie adeguate alle caratteristiche delle loro aree”.

Quali sono le esigenze dei nuovi consumatori?

“L’acquisto è oggi, sempre più, un’esperienza emozionale. Occorre intercettare motivazioni e desideri dei consumatori che sempre più ricercano prodotti caratterizzati da originalità e personalità. L’aspetto emotivo, in questo ambito, gioca un ruolo decisivo e configura un fattore determinante nella clientela che deve percepire il bene come qualcosa di prezioso, di artigianale e di unico, provando emozioni nello sceglierlo, nell’acquistarlo e nell’indossarlo.

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Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo l’azienda oggi per il recruiting di nuovi affiliati?

“La maggiore esigenza è di proseguire l’espansione del retail nei diversi angoli del mondo, riuscendo ad acquisire nuove quote di mercato attraverso aperture che permettano un presidio sui territori e un rapporto immediato con la clientela”.

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“RISPONDERE ALLE ESIGENZE DEI CLIENTI” PER SAPERNE DI PIÙ

Nome: Kevin

https://www.burgerking.it

Cognome: Derycke Azienda e ruolo: General Manager Burger King Restaurants Italia

Burger King Restaurants Italia S.P.A. è una società posseduta da Burger King SEE S.A. in qualità di Master Franchisee per l’Italia, con il fine di gestire e sviluppare i ristoranti ad insegna “Burger King®” sul territorio italiano. A sua volta Burger King SEE è di proprietà di QSRP, uno dei principali gruppi di ristorazione veloce, con oltre 1000 ristoranti in Europa e un giro di affari superiore al miliardo di euro. Risale al 1999 il primo ristorante Burger King® in Italia, a Milano, e ne conta oggi oltre 200 su tutto il territorio italiano.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“La Ristorazione Veloce storicamente si è sempre dimostrata anticiclica nei confronti delle crisi economiche e anche oggi, che usciamo a poco a poco da una crisi pandemica ed entriamo in un periodo di forte stress economico, si dimostra la miglior risposta alle difficoltà economiche dei consumatori. In particolare, Burger King, grazie alla propria esperienza decennale e alla capacità di garantire prezzi contenuti offrendo materia prima eccellente riesce meglio di altri a rispondere alle esigenze di questo contesto. Da sempre la priorità di Burger King è sempre stata questa in effetti: rispondere alle esigenze dei propri clienti offrendo ricette gustose con un eccezionale rapporto qualità prezzo”.

Quali sono le esigenze dei nuovi consumatori?

“Da una parte ci sono certamente le esigenze dei nuovi consumatori, ovvero di chi preferisce un approccio alimentare flessibile, i cosiddetti flexitariani, che puntano a limitare il consumo di proteine animali e accogliendo con favore opzioni a base vegetale, e quello dei reducitariani, che non puntano ad eliminare totalmente il consumo di carne ma a ridurlo. A costoro Burger King risponde ormai da più di tre anni con l’offerta plant-based più ampia e completa del mercato Italiano. Dall’altra ci sono le nuove esigenze dei consumatori italiani in questo periodo di incertezza e di ristrettezze economiche: qui il nostro ottimo rapporto quali-

tà-prezzo”.

Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“Come Master Franchisee di Burger King in Italia - e il più grande franchisee italiano grazie alla nostra numerosa rete diretta - crediamo fermamente nella condivisione delle opportunità della crescita, concretizzate nel nostro canale di sviluppo principale, ovvero l’affiliazione. Sono diversi gli step previsti prima dell’apertura: primo fra tutti il processo di affiliazione, ovvero l’incontro iniziale tra Burger King® e il potenziale franchisee volto a conoscersi meglio. Caratteristiche fondamentali in questa fase sono la positività, la voglia di lavorare in team e lo spirito imprenditoriale. Se i primi incontri hanno un esito positivo, viene avviato un processo di verifica della candidatura di natura giudiziale, professionale e reputazionale, con una società esterna specializzata e autonoma. In caso di esito positivo, il nuovo franchisee può fare affidamento su tutti i dipartimenti interni di Burger King®, che sono a disposizione per consulenza e supporto su ogni possibile argomento.

Inoltre, allo scopo di trasferire le procedure e gli elevati standard del marchio, i franchisee seguono training e corsi dedicati all’interno dei ristoranti-scuola, avvalendosi tra gli altri strumenti di una moderna piattaforma e-learning”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“La determinazione e la passione, la voglia di mettersi in gioco. Tra le qualità che ricerchiamo nei nostri franchisee, c’è la formazione manageriale o imprenditoriale, non necessariamente nella ristorazione, e la voglia di intraprendere un percorso comune. La disponibilità economica iniziale è importante, ma non fondamentale: prediligiamo infatti la motivazione e la capacità di lavorare con persone competenti, nell’ambito di una cornice aziendale ristrutturata”.

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“IL RAFFORZAMENTO DELLA COMMUNITY DEL NOSTRO NETWORK” PER SAPERNE DI PIÙ Nome: Giorgio

www.changescoworking.com

Cognome: Cappelli Azienda e ruolo: Franchise Manager Changes S.r.l.

Changes è un Franchising che opera nel business dei coworking e business center. Attualmente è presente con 7 punti tra quelli diretti e in franchising, si trovano in Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto. Ciò che li differenzia sul mercato è sicuramente la dinamicità del modello operativo unito ad un supporto a 360° offerto ai Franchisee.

Sul mercato propongono 2 modelli volti a coprire le esigenze sia di proprietari che hanno un Building direzionale/uffici sfitti e di medie/grandi aziende che hanno superfici sotto utilizzate nella loro struttura.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“C’è un grande fermento in termini di richieste per spazi flessibili. Rispetto a qualche mese fa, in cui la richiesta era volta principalmente ad uffici, oggi sta riprendendo la domanda anche di postazioni open desk. Altro dato interessante è la ripresa dell’affitto delle sale meeting e sale eventi. Con la possibilità di poter fare incontri in presenza diverse aziende stanno tornado a richiedere questo tipo di servizio. Le nostre priorità oggi vertono su due fronti, lo sviluppo del franchising e rafforzare sempre di più la community del nostro network continuando a dare valore ai nostri clienti”.

Quali sono le esigenze dei vostri clienti?

“Sicuramente avere un luogo di lavoro che si adatta alle loro esigenze in modo dinamico, veloce e avere una spesa certa del proprio ufficio da poter mettere a budget. Mi spiego meglio, oggi le esigenze delle aziende mutano molto più rapidamente che in passato. Avere la possibilità di passare da un ufficio da 2 postazioni ad uno da 6 anche da un mese all’altro o viceversa rappresenta una grande opportunità. Altro tema molto importante è quello delle bollette, in un coworking questo problema non si pone perché si paga un canone fisso e quindi questa variabile viene azzerata per il cliente”.

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Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“Ci siamo posti l’obiettivo di chiudere il 2022 con almeno 10 punti operativi e possiamo dire che l’obiettivo è davvero vicino viste anche le trattative in corso. Lato recruiting ci stiamo muovendo su più canali sia attraverso LinkedIn, che sicuramente rappresenta il nostro canale più proficuo, sia attraverso operazioni sul territorio nelle zone che consideriamo più strategiche”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“Abbiamo 2 profili tipo per i progetti attualmente in corso. Da un lato i proprietari immobiliari che stanno facendo fatica a locare Building direzionali di medie e grandi dimensioni o che comunque desiderano una rendita più elevata rispetto alla locazione azzerando il problema morosità. L’altro profilo sono i CEO di medie e grandi aziende, che si trovano ad avere uffici parzialmente o sottoutilizzati, il nostro modello gli permette di avere una gestione molto più efficiente del proprio Building”.

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“APRIRE NUOVI NEGOZI IN FRANCHISING”

Nome: Marco Cognome: Malinverno

PER SAPERNE DI PIÙ www.chicco.it

Azienda e ruolo: Italy Retail Sales Manager CHICCO (Gruppo Artsana)

Brand dedicato al mondo del parenting, una parola che significa prendersi cura di chi si ama, partendo dai genitori ma coinvolgendo anche i nonni e gli zii, gli insegnanti e i baby sitter e tutte le persone che si dedicano ai bambini. Da oltre 60 anni Chicco è vicino alle famiglie per ascoltarle e supportarle con soluzioni semplici ed efficaci, studiate e sviluppate attraverso il Chicco Research Center, il dialogo con i genitori, l’osservazione dei bambini e la collaborazione continua con esperti e con il mondo medico scientifico. Oggi Chicco è uno dei primi 10 marchi italiani di beni di largo consumo nel mondo, presente in oltre 120 paesi con 360 negozi monomarca di cui 111 in Italia.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“Siamo nel complesso soddisfatti: stiamo assistendo, infatti, a una costante ripresa dei consumi, segno di una voglia di ritorno alla normalità che, seppur diversa dal periodo pre-pandemico, vede un comportamento d’acquisto molto dinamico e simile a quel periodo. Certo, gli effetti “lunghi” della pandemia e la tensione internazionale possono influenzare i consumi, ma la tendenza è attualmente positiva: l’importante è saper mantenere flessibilità e tempestività in modo da poter gestire al meglio i possibili cambiamenti in corsa.

Nei nostri Negozi le categorie trainanti sono sicuramente quelle dell’abbigliamento e delle calzature: la Collezione Moda è partita bene, complici anche il rientro a scuola e i primi freddi”.

Quali sono le esigenze dei nuovi consumatori?

“I nuovi consumatori sono sempre più esigenti, attenti alla qualità ma, soprattutto, alle competenze: oggi, ancora più di ieri, le famiglie hanno bisogno e considerano fondamentale la consulenza e il supporto da parte delle marche, anche con servizi pensati specificatamente per i loro bisogni. Per questo la capacità di spiegare i prodotti e di rispondere alle loro esigenze, con professionalità e competenza, viene da sempre considerato un plus delle nostre store managers e dei nostri addetti vendita. Abbiamo implementato, ormai già da tempo, diversi servizi con l’o-

biettivo di semplificare la vita alle famiglie: dalle consegne a domicilio alle vendite a distanza e implementiamo meccanismi sempre più sofisticati di loyalty che permettono ai nostri consumatori fidelizzati di accedere a eventi e meccaniche promozionali riservati solo a loro”.

Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“La volontà dell’azienda è di aprire negozi in franchising laddove oggi non siamo presenti con negozi monomarca Chicco, per riuscire ad avere una copertura sempre più estesa, raggiungendo più clienti possibili. E’ parte della nostra filosofia quella di aprire attività che permettano a noi e soprattutto agli imprenditori che vogliono investire e svilupparsi con noi, obiettivi sfidanti ma concreti e raggiungibili. Il nostro contratto di affiliazione, basato su una marginalità garantita e il ritiro dell’invenduto, è stato fondamentale anche nel periodo più buio della pandemia, vero salvagente in un momento molto difficile per tutti.

Per ricercare nuovi affiliati, organizziamo webinar online dove raggruppiamo possibili partner interessati e spieghiamo i principi macro del nostro contratto di affiliazione”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“Senza dubbio l’esperienza nel mondo commerciale è una prerogativa importante e se fosse affiancata anche a quella nel mondo del bambino, ancora meglio. Non è, comunque, una condizione indispensabile, questo perché i nostri programmi formativi e di inserimento di nuove risorse sono molto intensi e nel giro di 3/6 mesi sono in grado di dare tutti gli strumenti per conoscere il nostro marchio, i nostri prodotti, la nostra filosofia e i nostri plus”.

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“CREDIAMO MOLTO NEL RACCOGLIERE DOPO AVER SEMINATO” PER SAPERNE DI PIÙ Nome: Lino

www.ecoreversa.it

Cognome: Rubino Azienda e ruolo: Direttore Generale EcoReversa R.M. Innovation è una società nata a Torino, focalizzata sulla progettazione e produzione di sistemi di valorizzazione dei rifiuti, come eco-compattatori e eco-raccoglitori che presenta al mercato il brand EcoReversa. Vogliamo essere attori principali all’interno della filiera del riciclo, ponendoci l’ambizioso obiettivo di cambiare la concezione stessa del rifiuto: non più un peso” per l’economia, ma un bene, una risorsa capace di ricominciare da capo il proprio ciclo di vita per un numero praticamente infinito di volte. Si tratta di un concetto che sta alla base della blue economy, un’evoluzione della green economy. L’economia blu (blue economy) è un nuovo modello di business dedicato alla creazione di un ecosistema sostenibile grazie alla trasformazione di sostanze precedentemente sprecate in risorse di valore.

In altre parole, la blue economy genera un flusso economico positivo andando a creare valore attraverso attività che creano occupazione senza perdere d’occhio l’impatto ambientale: l’obiettivo non è soltanto ridurre le emissioni di CO2, bensì azzerarle. Siamo distributori con esclusiva nazionale per i sistemi di eco-compattatori della Ecovend Reverse Vending, azienda inglese che progetta e produce sistemi di eco-compattatori certificati ed innovativi di altissima qualità.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“Il mondo dei rifiuti, probabilmente, è l’unico a non aver subito scossoni in quanto la produzione degli stessi è oramai una costante. La pubblicazione del Decreto Mangiaplastica ha rappresentato sicuramente la vera svolta per tutte le aziende che operano nel nostro settore, la nostra società, ad oggi, ha oltre 100 comuni affidati per la fornitura degli Ecocompattatori”.

Quali sono le esigenze dei nuovi consumatori?

“La vera esigenza dei consumatori è la qualità del servizio e dei macchinari evitando problematiche simili a quelle avute in passato con altri operatori

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del settore”.

Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“La vera esigenza del nostro brand è quella di affermarsi, nel minor tempo possibile, come punto di riferimento a livello nazionale dimostrando a tutti la qualità dei servizi offerti. La nostra politica aziendale non è basata sulla ricerca di affiliati bensì nella lavorazione delle richieste in entrata.

Crediamo molto nel raccogliere dopo aver seminato”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“La vera caratteristica richiesta è la voglia di mettersi in gioco e lavorare in un settore in forte espansione”.

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“IL MATTONE È DESTINATO A CONFERMARSI UN EVERGREEN” Nome: Dario

PER SAPERNE DI PIÙ www.remax.it

Cognome: Castiglia Azienda e ruolo: CEO & Founder RE/MAX Italia

Fondata in USA nel 1973 da Dave e Gail Liniger, RE/MAX approda in Italia nel 1996 grazie alla lungimirante vision di Dario Castiglia, tutt’oggi alla guida del network immobiliare. Anno dopo anno RE/MAX rafforza la leadership a livello mondiale, dove oggi è presente in oltre 115 Paesi con più di 9.000 agenzie e 140.000 agenti affiliati. Con un esclusivo modello di business basato sullo studio associato in cui vige la formula “win-win”, in Italia RE/MAX si è distinta nel panorama dei gruppi immobiliari in franchising in termini di velocità di crescita ed espansione sul territorio nazionale. In Italia, con un network attualmente composto da più di 450 agenzie e oltre 4.600 agenti in costante aumento, RE/MAX affronta il 2023 puntando a potenziare ulteriormente la sua presenza sul territorio attraverso nuove agenzie ed un sempre maggiore numero di agenti affiliati.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“Il settore immobiliare, per quanto da noi riscontrato, paradossalmente è stato rivitalizzato dalla pandemia che ha colpito il mondo negli ultimi anni. Abbiamo chiuso il 2021 con risultati estremamente soddisfacenti, sia in termini di crescita del network sia di fatturato. Il real estate, inoltre, ha iniziato a registrare un maggiore interesse da parte di imprenditori che operavano in altri settori, purtroppo fortemente penalizzati dall’emergenza sanitaria; questo li ha portati a guardarsi intorno e a trovare nel mercato immobiliare e in RE/MAX terreno fertile per poter ricreare un nuovo business”.

Quali sono le esigenze dei nuovi consumatori?

“Il 2021 è stato contraddistinto da una forte ripresa del mercato immobiliare, così come non si vedeva da tanti anni. Tra le tendenze che stanno condizionando e condizioneranno il mercato del real estate anche nei prossimi mesi, l’adozione dello smart working sempre più diffusa tra le aziende, da cui la necessità di soluzioni abitative

con spazi per il lavoro da casa. E ancora, gli incentivi pubblici per le ristrutturazioni e il “caro energia” che spinge verso la ricerca di immobili di nuova costruzione contraddistinti da maggiore efficienza energetica. Complessivamente, in un contesto di incertezza economico-finanziaria, il mattone è destinato a confermarsi un evergreen”.

Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“Siamo impegnati in progetti volti a far crescere la presenza del nostro brand sul territorio italiano. Il nostro franchising è impegnato su due differenti fronti: da un lato vogliamo attirare nuovi imprenditori interessati all’apertura di agenzie immobiliari; dall’altro puntiamo al reclutamento di agenti immobiliari da inserire nell’organico delle agenzie già operative e in quelle che apriranno.

Oltre agli eventi di reclutamento, siamo continuamente impegnati nell’affiancamento dei nostri nuovi broker – titolari di agenzie – e dei consulenti immobiliari tramite la nostra RE/MAX University che ha messo a punto un programma di formazione, di on boarding e un tutoring program volti a portare la loro attività imprenditoriale a regime già dopo i primi 6 mesi di affiliazione”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“Il franchisee ideale secondo RE/MAX deve essere una persona con grande voglia di crescere a livello imprenditoriale e professionale; deve impegnarsi a tempo pieno nel suo progetto e affidarsi al nostro modello di business che, se seguito, porta a grandi risultati, anche economici.

Cerchiamo imprenditori che credano in valori come etica e collaborazione, pilastri del nostro franchising, sostenuti da una propensione all’investimento”.

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“UN SETTORE IN GRANDE FERMENTO” PER SAPERNE DI PIÙ Nome: Vittorio

www.spritzzeria.it

Cognome: Sergio Azienda e ruolo: AU Spritzzeria srl

location elegante, del gruppo di amici in fuga dal lavoro e di manager e cliente che prendono un aperitivo, le persone cercano qualità, prezzo proporzionato all’esperienza e, secondo noi, una continuità per far trasformare una location in un luogo dove sentirsi a casa”.

Spritzzeria® è il primo franchising di spritz bar con 10 punti vendita in tutta Italia aperti in meno di due anni ed una innovativa selezione di Food & Drink di altissima qualità, per servire un aperitivo nella sua migliore forma. A partire dal nome, “Spritzzeria”, vuole essere il marchio che celebra il mito dello spritz ormai diffuso in tutto il mondo, attraverso più di 20 ricette di spritz originali accompagnate da un menù “fast gourmet”. Format chiavi in mano, assistenza globale, gruppi di acquisto, gestione dati avanzata, formazione ed iniziative continue, ne fanno una formula perfetta per il tuo successo, anche se non hai un’esperienza specifica nel settore.

A che punto è il vostro settore e quali sono le priorità delle aziende oggi, dopo il periodo di recessione a causa della pandemia?

“Il settore è in grande fermento, con nuove idee e nuovi format che cercano di soddisfare il “nuovo” consumatore. La priorità, dal nostro punto di vista, è ricercare la qualità totale e offrire sempre novità, dal menù all’esperienza interna, all’intrattenimento, per stupire e coccolare ogni giorno i clienti”.

Quali sono le esigenze dei nuovi consumatori?

“Sempre più esigente e alla ricerca di esperienze per cui valga davvero la pena spendere tempo e risorse. Che si tratti del giovane universitario alla ricerca di svago o della coppia in cerca di una

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Quali le esigenze del vostro brand? Cosa sta facendo la sua azienda oggi, per il recruiting di nuovi affiliati?

“Per il recruiting stiamo facendo tanto, con attività su tutti i media online ed offline, ma in realtà stiamo facendo “poco”! Nel senso che ogni giorno ci arrivano richieste da parte di chi visita i nostri locali nelle città e vuole aprire con noi perchè ha visto la qualità del format”.

Quali invece le caratteristiche dei vostri potenziali affiliati. L’identikit del vostro franchisee ideale?

“Il nostro franchisee ideale non è necessariamente un esperto del settore, su questo possiamo intervenire al 100% con formazione, canvas, etc.

Piuttosto è un imprenditore curioso, che vuole impegnarsi per i propri clienti ed ha tempo e voglia per lavorare con noi”.

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/ L A P R O P O S TA /

Dopo i centri città, il brand della tradizione gastronomica americana punta al mondo degli outlet

CALIFORNIA BAKERY SBARCA AL SERRAVALLE OUTLET Il nuovo passaggio agli shopping center consentirà di aprire le porte a nuove possibili collaborazioni in tutta Europa Continuare a crescere, esplorando una nuova realtà, come quella di Serravalle Outlet.

Questa la mission di chi non smette mai di puntare a nuovi mercati come California Bakery, che ha aperto un nuovo store a Ser-

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ravalle, in provincia di Alessandria.

Dopo i centri città, California Bakery punta al mondo degli outlet, primo fra tutti proprio quello di Serravalle, fra i più grandi in

/ L A P R O P O S TA /

Italia e in Europa.

Direttore operativo di California Bakery.

Inserirsi negli outlet e negli shopping center era uno degli obiettivi del Gruppo e di CB Taste, società a cui fa capo Californa Bakery.

Come spiega Fausto Carabelli, Responsabile dello sviluppo della ristorazione del Gruppo TEN, “una ricerca iniziata oltre un anno e mezzo fa. Serravalle ci è subito piaciuto e questo nuovo passaggio di California Bakery agli shopping center ci consentirà di aprire le porte a nuove possibili collaborazioni in tutta Europa”.

L’offerta per i clienti rimarrà invariata: bagels, pancakes e torte della tradizione americana, club sandwich e avocado toast. Come sempre, aprire significa assumere nuovo personale, giovane e formato. L’apertura del nuovo store di Serravalle dà vita a nuovi posti di lavoro, con una decina di assunzioni.

Senza dimenticare l’importanza dell’esperienza pregressa e del know how aziendale, grazie al supporto dato dal personale già formato degli store già esistenti.

“Serravalle è una nuova sfida. Il target sarà diverso dalla città: non ci saranno solo famiglie ma anche giovani stranieri e turisti. Ci affacceremo anche al mondo degli eventi, per cui ci stiamo già preparando per dare vita a nuove iniziative” - racconta Alessandro Fois,

Le aspettative di California Bakery al Serravalle Outlet sono elevate. Attenzione al servizio, cura della location e dell’ambiente, materie prime e prodotti finiti di ottima qualità saranno una scommessa e una vera novità per questo outlet.

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// S ST TO OR R II A A D D II C CO OP PE ER RT T II N NA A //

Carini Group: la prima agenzia immobiliare italiana a New York

LA REALIZZAZIONE DEL SOGNO AMERICANO Intervista a Alex Carini, Fondatore & CEO di Carini Group: “oltre NYC, Miami e Los Angeles voglio espandere il mio business anche in Europa. Nel prossimo futuro su Milano & Londra, per origini della nostra clientela e potere d’acquisto. E in futuro anche Dubai” Ha da sempre inseguito l’American Dream.

Oggi, 35 anni appena compiuti, la Stampa lo definisce il Primo Immobiliarista Italiano a New York. Risponde alla nostra intervista da una stanza di ospedale dove è appena nata sua Figlia Francesca, la sua secondogenita dopo Lorenzo di 2 anni e mezzo. “Mai avrei pensato a questa età di ricevere così tanto dalla vita”.

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La sua storia è quella di tanti ragazzi della provincia Italiana che hanno un sogno.

Cresce a Fidenza, un paesino in Provincia di Parma dove ha vissuto fino ai 20 anni, dopodiché ha trascorso gli ultimi 15 anni in USA. Inizialmente è arrivato a Boston, nel 2008, per studiare. Ha aderito ad un programma di Double Degree con l’Università Cattolica che lo ha portato per gli ultimi due anni alla

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Northeastern University a Boston, dove si è laureato in International Business nel 2010.

A quel punto, dopo una breve parentesi a Milano di 10 mesi, ha deciso di tornare in America, ma questa volta a NYC, la Capitale del Mondo. Però non aveva il visto, ma un semplice documento turistico valido per 90 giorni e con un sogno nel cassetto: trovare un lavoro, un visto e trasferirsi a NYC. Dopo questo periodo di 3 mesi, grazie a tanto lavoro, riceve quattro offerte. Da venditore di Vino, a Stock Broker, fino ad arrivare a lavorare per uno studio legale Italo Americano.

Decide di scegliere quest’ultima per due ragioni: la prima perché si sarebbero occupati del suo visto, la seconda perché lavorano con società Italiane che si espandono negli USA, perfetto per il suo background. Lavora in studio per 2 anni e mezzo, ma capisce che non vuole diventare avvocato. Troppo noioso! Ma capisce anche che il business lo affascina, ed in particolare quello immobiliare. Lo studio si occupava di diritto immobiliare e compra vendite e chiede al titolare di metterlo alla prova e fare vedere proprietà ai clienti che si trasferivano in USA, sia case che spazi commerciali. Adora fare questo lavoro, è dinamico al contatto con cliente, molto redditizio, e alcuni palazzi sono di una bellezza unica.

Ne rimane stregato. Decide allora di andare a lavorare per una agenzia immobiliare con proprietà Italiana e uffici anche a Londra, NYC e Miami. Era una start up a NYC con un team di 5 persone. Voleva lavorare per una società piccola, perché si ha a che fare con tutto il business e impari a ragionare come imprenditore. Il problema è che dopo 3 anni chiude e si ritrova senza lavoro e senza visto. Un mestiere però lo aveva imparato: il business immobiliare. Con le spalle al muro, la soluzione era una sola: fondare Carini Group. Oggi dopo aver raggiunto un giro di affari immobiliare di più di $100M annui, oltre 60 collaboratori, 3 città: NYC, Miami & Los Angeles e 4 divisioni: Brokeraggio Residenziale & Commerciale, Società’ di In-

vestimento e Gestione Immobiliare. “Posso dire con certezza che è stata una delle scelte più azzeccate nella mia vita”. A parlare è Alex Carini, Fondatore & CEO di Carini Group, la prima agenzia immobiliare italiana a New York.

Quali sono state le tappe fondamentali del suo percorso di vita per realizzare il suo obiettivo professionale, la sua azienda?

“Ogni scelta che ho fatto nella mia vita ha seguito una opportunità’ e si è allontanata dalla “comfort zone” in cui tutti siamo comodi, ma niente di grande è creato. Per questo sono andato in America da solo ad imparare un altra lingua, per questo ho cambiato città e mi sono trasferito a NYC dove non conoscevo nessuno (che e’ una città che, per la sua competitività, spaventa tanti dal punto di vista lavorativo), per questo ho lasciato un lavoro dipendente per aprire prima

Alex Carini Fondatore & CEO di Carini Group

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se, Greco, Politici, Attori, Business Men, ecc solo per citarne alcuni. Ora stiamo lavorando anche su un fondo immobiliare per chi vuole investire in USA senza avere le preoccupazioni della gestione ma raccogliendo i frutti di un mercato straordinario”.

la mia Partita Iva come agente immobiliare, e poi aprire la mia attività in proprio su Wall Street, per questo ho cominciato a comprare immobili in proprio e ad assumere persone, per questo mi sono sposato e ho fatto due bambini. Penso che nella vita devi creare, quando hai 90 anni, non ti ricordi dei giorni in cui sei stato sul divano a guardare la TV ma ti ricordi di quello che hai fatto”.

Arriviamo a Carini Group. Da dove nasce il business e perché?

“Nasce dall’orgoglio di creare qualcosa di proprio in un mercato dove francamente, mancano agenzie Italiane a NYC. Oggi siamo sicuramente la società Numero Uno per Italiani che cercano casa, o vogliono aprire attività in USA (Negozi, Ristoranti, Palazzi di investimento) nelle città più importanti NYC, Miami & Los Angeles. Abbiamo avuto il piacere di servire una clientela rappresentativa del Made in Italy, ma anche internazionale: Lamborghini, Armani, Dolce & Gabbana, Cipriani, le Nazioni Unite, Pinko, Baccarat, Consolato Italiano, France-

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Quanto della sua attività professionale e della sua esperienza, quindi il suo approccio al lavoro, arriva dall’estero?

“Il mio approccio al lavoro viene dalla mia famiglia. Mi hanno insegnato che senza duro lavoro non si arriva da nessuna parte.

L’estero ha affinato per me la mia capacità di performare. Da NYC per esempio ho imparato che i risultati contano, tutto il resto non conta. Di chi sei figlio, che scuola hai fatto, da dove vieni. Se ti assumono per vendere un immobile da $50M e lo vendi, sei bravo.

Se non lo vendi, ti licenzieranno e assumeranno qualcun altro. In America in generale regna la Meritocrazia. Infatti, la burocrazia è ridotta ai minimi termini. Puoi alzare il telefono e parlare con chiunque, dal Presidente degli Stati Uniti all’ultimo cittadino. Ma ti daranno un minuto di tempo. Se hai qualcosa di interessante da dire, avrai una porta aperta. Altrimenti, mettono giù il telefono.

Ed è giusto così”.

Il perché del suo successo in un paese estero?

“Nonostante le difficoltà, francamente non mi sono mai perso d’animo. Sarei sempre potuto tornare in Italia e prendere uno stage in una multinazionale a $800 euro al mese (quello che avevo prima di venire a NYC alla Henkel a Milano), quindi nella mia testa non avevo niente da perdere. Nonostante uno spirito umile, non sono mai stato modesto. Sapevo, in cuor mio, che sarei diventato un numero uno in quello che avrei deciso di fare. I sacrifici che ho fatto non li volevo buttare nel cestino e sono stati la mia forza nei momenti di difficoltà. Oggi racconto queste cose, specialmente ai più giovani. Ma

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a chiunque in verità. Il piacere più grande è sapere che la mia storia sia di ispirazione a chi magari, uscendo dagli studi, o dopo nella vita, si sente smarrito e/o ha bisogno di un esempio positivo. Oggi sono membro del consiglio di amministrazione degli immobiliaristi a NYC, dell’università cattolica in Italia e Northeastern University in USA proprio per questo bisogno che sento di “give back” e condividere la mia esperienza per aiutare gli altri. Tuttavia, non ho mai dimenticato l’Italia e la porto sempre nel cuore. L’Italia è stata parte integrante del mio successo e come Italiano all’estero sento su di me la responsabilità di essere un rappresentante del Made in Italy. Voglio essere il miglior ambasciatore dell’Italia all’estero per i miei connazionali. Qualche settimana fa, in November 2022 ho avuto l’onore di essere stato omaggiato con il premio “Man of the Year” da ILICA che sta per Italian Language and Inter Cultural Alliance durante la serata di Gala annuale qui a New York. Questa Fondazione rappresenta un ponte tra l’Italia e gli USA e, proprio per questo il premio mi ha dato particolare orgoglio”.

dà progresso rispetto ad una mentalità di paralisi dove non vuoi sbagliare e non fai. Sarebbe importante fare errori sempre diversi, e imparare da quelli fatti in precedenza. Stessa cosa a casa, dove anche li hai bisogno di un team. Senza mia moglie e con due bambini, non potrei fare quello che faccio da solo”.

Quanto è importante la rete nel suo modello di business?

“La rete, o il “network” come si chiama in USA, è la cosa più importante per fare business, specialmente a New York. Infatti “chi” conosci, tante volte è più importante di “che cosa” conosci. Consiglio sempre, però di investire nelle capacità per riuscire a non deludere le aspettative di nuovi clienti o conoscenze. Infatti, ho imparato che un cliente che parla bene di te ti porterà altri cinque clienti con esigenze e possibilità simili. Un cliente insoddisfatto, lo perderai, e avrai terra bruciata anche con il network con cui sta a contatto. Questa è una grande differenza, meglio fare la cosa giusta”.

La sua è una storia di successo. E quando si parla di grande professionalità e successo è necessario una riflessione sulla squadra.

Come si crea una squadra coesa e performante?

“Una società non è altro che l’insieme delle sue persone. Il mio stile è quello di trovare ciò che motiva ogni membro del mio team.

Ed ognuno ha una motivazione diversa ad ogni punto della sua vita, e queste ovviamente sono in continuo cambiamento. Una delle ragioni per cui il lavoro dell’imprenditore è difficile, specialmente in un mercato dinamico come quello americano. Preferisco delegare, che fare micro management. E dare la possibilità di impara e crescere a chi si occupa di quel progetto. Gli errori non sono da condannare, ma semplicemente da risolvere con una soluzione al più presto possibile. Questo

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La sua attività, ma soprattutto il modo di come è stata organizzata trova riscontro nel mercato italiano. Quali sono le differenze….

“La differenza principale è il mercato in sé.

Il mercato immobiliare americano e specialmente quello NYese è un mercato con una domanda molto forte e offerta limitata. Esiste infatti una forte richiesta locale, una richiesta nazionale (dagli altri stati degli Stati Uniti) e soprattutto una fortissima richiesta internazionale su NYC, da pressoché ogni paese del mondo sviluppato. Dall’altra parte, Manhattan è un’isola che non si può più espandere orizzontalmente, avendo il mare a est e ovest. Si può solo espandere verticalmente, per questo è casa di tutti questo grattacieli. Quindi l’offerta disponibile è sempre molto limitata. Questi due fattori rendono il mercato molto dinamico e liquido, rarità per il mercato immobiliare che è generalmente illiquido per antonomasia. Inoltre, ha vantaggi dal punto di vista fiscale incredibili. La “depreciation” e l’abilita’ di differire le tasse sulle plusvalenze (capital gains) sono solamente di due esempi. Questi sono incentivi che il codice fiscale americano dà perché con 350 Milioni di persone ed un mercato sempre in crescita ha bisogno che il settore privato costruisca nuove case e si

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occupi di gestirle. E’ infatti normale per gli immobiliaristi non pagare tasse sulle entrate a livello federale. L’esempio più famoso è quello dell’ex presidente degli Stati Uniti Donald Trump. Ma va dal piccolo proprietario fino al più grande e vale per tutti. Come terzo punto, l’America offre ancora una stabilità economica, facilità di fare business e privacy che non è paragonabile ad alcun altro paese nel mondo, il che dà ancora molta fiducia agli investitori internazionali in questo paese. Non avrei intrapreso questo business in Italia perché il mercato non ha le caratteristiche che ho elencato”.

Quale sarà il futuro della sua impresa? E cosa significa per lei internazionalizzazione?

“Oltre NYC, Miami e Los Angeles voglio espandere il mio business anche in Europa.

Particolarmente abbiamo piani nel prossimo futuro su Milano e Londra, per origini della nostra clientela e potere d’acquisto. E in futuro anche Dubai, come “capitale” del Medio Oriente. Internazionalizzazione, in questo mondo globale, è oggi non più un desiderio. E’ una necessità. Dal punto di vista dell’investimento invece abbiamo piani di espandere le acquisizioni immobiliari ogni anno per crescere gli asset della holding.

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Secondo poi, di dare la possibilità ai nostri investitori di fare lo stesso, facilmente anche dall’estero, attraverso un fondo immobiliare gestito direttamente da noi. Penso, infine, che questo momento storico (per i prossimi 3-9 mesi) sia una opportunità irripetibile per acquisire immobili in USA a prezzi convenienti per compratori cash e noi non vogliamo sicuramente perdere questa occasione”.

Qual è la mission della sua azienda?

“Rendere l’America un po’ meno lontana per gli Italiani che vogliono investire nell’immobiliare. Ci basiamo sulla fiducia, sulla competenza e sulla conoscenza di entrambe le lingue e culture. Proprio per questo siamo la prima agenzia Italiana a NYC”.

Da cosa si differenzia la sua attività dai suoi competitor?

“Molti dei nostri competitor hanno buona conoscenza del mercato locale e grandi dimensioni e si focalizzano più sulla transazione singola. Ma non hanno rapporti diretti con Family Offices e professionisti al di fuori degli USA. Noi operiamo più come una

wealth management company nell’ambito Real Estate. Con una clientela selezionata e con relazioni di lungo periodo, dove compriamo, affittiamo gestiamo e vendiamo immobili e spesso più di una volta. Siamo più focalizzati sulla relazione che sulla singola transazione. Questo protegge anche il nostro business, quando le cose non vanno bene in America per esempio, I mercati esteri ci tengono molto occupati. Il 50% delle società locali invece chiude”.

Per concludere una domanda molto personale: qual è la lezione più importante che la vita le ha insegnato?

“La perfezione non esiste, puoi solo cercare il progresso. Fare meglio del giorno prima. Ci saranno problemi, ostacoli e più sali e più cercheranno di tirarti giù. Questo è il business e questo è la vita. Ciò nonostante, per nulla vale la pena di abbandonare i propri sogni.

Sono la ragione per cui ci alziamo ogni mattina. Non sono i premi, ma è la corsa in se stessa che è appassionante. Siamo sulla terra per poco tempo. Rendiamolo speciale”.

LA CARTA D’IDENTITA’ DI CARINI GROUP Nome Azienda: Carini Group Settore: Immobiliare Anno di fondazione: 2017 Proprietario e fondatore: Alex Carini, Fondatore CEO e Titolare al 100% Divisioni: •Brokeraggio Residenziale, •Brokeraggio Commerciale, •Società di Investimento (con Capitali Propri di Alex Carini) e Società di Gestione Giro D’affari: $100M + di Giro D’affari Immobiliare Annuale Collaboratori: 60 Sedi: NYC (Wall Street), Miami, Florida, Los Angeles, California

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/ D E IRE R // / ODSOSSI S

L’istanza può essere presentata nella fase pre-crisi, durante la crisi o qualora l’impresa sia già insolvente

LA LEGGE SULLA CRISI D’IMPRESA E LA COMPOSIZIONE NEGOZIATA In tutta questa fase sia il debitore, sia il creditore devono comportarsi secondo le regole della correttezza e della buona fede. La durata massima delle misure protettive è di 12 mesi ed in tale periodo non è nemmeno consentita la sospensione o la revoca degli affidamenti bancari Avv. Patricia de Masi Taddei Vasoli - dMTV LEX

La legge fallimentare italiana risale al 1942 ed è rimasta praticamente invariata, sia pure con parziali modifiche risalenti alle riforme del 2006 (D. Lgs.5/2006) e 2007(D. Lgs.169/2007).

In seguito alla necessità di adeguamento al Reg. UE 848/2015 e alla Direttiva 2017/1132 sulla ristrutturazione e l’insolvenza il cui

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/DOSSIER /

obiettivo è quello di armonizzare la materia con regole comuni in ambito Comunitario, è stata dapprima pubblicata la Legge Delega 155/2017 e, successivamente, il D. Lgs. 12 gennaio 2019 n.14; il decreto-legge, 24 agosto 2021, n. 118, (pubblicato in Gazzetta Ufficiale n. 202 del 24 agosto 2021) ed infine il D. Lgs. 17 giugno 2022 n. 83 (pubblicato in G.U. n. 152 del 1° luglio 2022), recante misure urgenti in materia di crisi d’impresa e di risanamento aziendale e ulteriori misure urgenti in materia di giustizia.

Le modifiche riguardano la ristrutturazione preventiva, l’esdebitazione e le interdizioni, e le misure volte ad aumentare l’efficacia delle procedure di ristrutturazione, insolvenza ed esdebitazione nell’ambito della riforma delle discipline della crisi d’impresa e dell’insolvenza.

In sostanza il legislatore intende prevenire il fallimento e favorire il risanamento aziendale.

Il decreto 118/2021 introduce nuovi strumenti per le imprese, che offrano la possibilità di individuare le alternative percorribili per la ristrutturazione o il risanamento aziendale e per agevolare l’accesso alle procedure alternative al fallimento e contenere e superare gli effetti negativi dell’emergenza

COVID. Il Codice della crisi di impresa e dell’insolvenza è entrato in vigore il 15 luglio 2022.

In questa sede ci limiteremo ad esaminare il nuovo istituto della composizione negoziata.

Il provvedimento agli artt. 2 e segg., prevede la possibilità di accesso alla procedura di composizione negoziata per la soluzione della crisi di impresa per l’imprenditore commerciale ed agricolo che si trovi in una situazione di squilibrio patrimoniale o economico-finanziario che ne rendono probabile la crisi o l’insolvenza.

L’accesso alla procedura avviene con la nomina di un esperto indipendente quando risulta ragionevolmente perseguibile il risanamento dell’impresa.L’istanza può essere presentata nella fase pre-crisi, durante la crisi o qualora l’impresa sia già insolvente, ma vi siano possibilità di risanarla. L’esperto è un soggetto qualificato, dotato di esperienza ed iscritto all’elenco di esperti presso la Camera di Commercio. La richiesta di nomina viene fatta attraverso l’accesso alla piattaforma telematica nazionale presentando l’istanza alla Camera di Commercio competente per territorio. La piattaforma consente anche di effettuare un test preliminare sulla perseguibilità del piano. L’esperto

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/ DOSSIER /

nominato avrà il compito di verificare se il piano di risanamento sia ragionevolmente perseguibile e se sussistano le condizioni di recuperare l’equilibrio economicofinanziario; inoltre dovrà facilitare le trattative tra l’imprenditore, i creditori ed eventuali altri soggetti interessati, al fine di giungere ad un accordo di ristrutturazione del debito ed al superamento della crisi anche mediante il trasferimento dell’azienda o di rami di essa. L’imprenditore non perde tuttavia la gestione ordinaria e straordinaria dell’impresa, ma viene coadiuvato da un professionista qualificato.

Con la richiesta di nomina dell’esperto o con successiva istanza, l’imprenditore può domandare al Tribunale l’applicazione di misure protettive del patrimonio secondo quanto disposto dall’art. 7 del decreto-legge n. 118/21 relativo alle misure protettive e cautelari. Tale provvedimento ha lo scopo di proteggere il patrimonio da eventuali azioni esecutive dei creditori.

L’art. 7 elenca la documentazione che deve essere allegata al ricorso da presentare presso il Tribunale competente ai sensi dell’art. 9 del regio decreto 16 marzo 1942, n. 267.

Le misure protettive (art.6) rappresentano delle limitazioni poste ai creditori che, dal giorno della pubblicazione dell’istanza nel Registro delle Imprese, non potranno acquisire diritti di prelazione; iniziare o proseguire azioni esecutive o cautelari; rifiutare unilateralmente l’adempimento dei contratti pendenti o provocarne la risoluzione; anticipare la scadenza dei contratti pendenti o modificarli a danno dell’imprenditore a causa del mancato pagamento dei loro crediti anteriori.

La durata massima delle misure protettive è di 12 mesi ed in tale periodo non è nemmeno consentita la sospensione o la revoca degli affidamenti bancari.

L’art. 8 del decreto-legge prevede inoltre la possibilità di sospensione degli obblighi di cui agli artt. 2246 e 2247 del codice civile at-

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/DOSSIER /

traverso l’istanza prevista dall’art. 6, comma 1, con la quale l’imprenditore ha la facoltà di dichiarare che, dalla pubblicazione della medesima istanza e sino alla conclusione delle trattative o all’archiviazione dell’istanza di composizione negoziata, non si applicano nei suoi confronti gli artt. 2446, secondo e terzo comma, 2447, 2482-bis, quarto, quinto e sesto comma, e 2482-ter del codice civile e la causa di scioglimento della società per riduzione o perdita del capitale sociale di cui agli artt. 2484, primo comma, n. 4), e 2545-duodecies del codice civile.

Ovviamente durante la pendenza delle trattative l’imprenditore, quando sussiste la probabilità di insolvenza, deve gestire l’impresa in modo da evitare pregiudizio alla sostenibilità economico-finanziaria dell’attività. Inoltre, qualora intenda compiere atti di straordinaria amministrazione o eseguire pagamenti che non sono coerenti rispetto alle trattative o alle prospettive di risanamento, l’esperto nominato dovrà essere preventivamente informato e, laddove esso ravvisi che l’atto possa arrecare pregiudizio ai creditori, alle trattative o alle prospettive di risanamento, lo segnalerà per iscritto all’imprenditore e all’organo di controllo (l’art. 9 del decreto-legge) e, nel caso l’atto venga ugualmente posto in essere, dovrà iscrivere il proprio dissenso nel Registro delle Imprese e, laddove siano state concesse misure protettive o cautelari, segnalare il fatto al Tribunale, che potrà revocarle o abbreviarne la durata.

Tale prerogativa conferisce all’esperto anche una funzione di garante.

In tutta questa fase sia il debitore, sia il creditore devono comportarsi secondo le regole della correttezza e della buona fede.

In pendenza del termine concesso dal Tribunale, i contratti in essere devono essere rispettati da entrambe le parti ed i relativi pagamenti non sono revocabili, come di seguito esposto.

Il decreto-legge n. 118/21 prevede, poi, una serie di autorizzazioni che il tribunale può

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/ DOSSIER /

accordare ai fini della continuità aziendale e della migliore soddisfazione dei creditori.

Il tribunale, infatti, ai sensi dell’art. 10 del decreto-legge, può: a) autorizzare l’imprenditore a contrarre finanziamenti prededucibili ai sensi dell’art.

111 del regio decreto 16 marzo 1942, n. 267; b) autorizzare una o più società appartenenti ad un gruppo di cui all’art. 13 del decreto-legge a contrarre finanziamenti prededucibili ai sensi dell’art. 111 del regio decreto 16 marzo 1942, n. 267; c) autorizzare l’imprenditore a trasferire in qualunque forma l’azienda o uno o più suoi rami senza gli effetti di cui all’art. 2560, secondo comma, del codice civile, fermo restando il disposto dell’art. 2112 del codice civile.

L’esperto nominato può, inoltre, invitare le parti a rideterminare, secondo buona fede, il contenuto dei contratti ad esecuzione continuata o periodica ovvero ad esecuzione differita se la prestazione è divenuta eccessiva-

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mente onerosa per effetto della pandemia da SARS-CoV-2.

E’ anche prevista la possibilità, che, in mancanza di accordo, su domanda dell’imprenditore, il Tribunale possa rideterminare equamente le condizioni del contratto per il periodo strettamente necessario e come misura indispensabile ad assicurare la continuità aziendale. In tal caso, il Tribunale può assicurare l’equilibrio tra le prestazioni anche stabilendo la corresponsione di un indennizzo.

Sono, in ogni caso, esclusi da tale possibilità di rideterminazione i contratti di lavoro dipendente.

E’ esclusa la revocatoria fallimentare per gli atti, i pagamenti e le garanzie posti in essere dall’imprenditore nel periodo successivo alla accettazione dell’incarico da parte dell’esperto, purché tali atti siano stati coerenti con l’andamento e lo stato delle trattative e con le prospettive di risanamento esistenti al momento in cui sono stati compiuti.

/DOSSIER /

Diversamente, sono soggetti alle azioni di cui agli artt. 66 e 67 gli atti di straordinaria amministrazione e i pagamenti effettuati, nel periodo successivo alla accettazione dell’incarico da parte dell’esperto, relativamente ai quali egli abbia iscritto il proprio dissenso nel registro delle imprese o se il tribunale ha rigettato la richiesta di autorizzazione presentata ai sensi dell’art. 10.

La procedura si conclude con una relazione finale dell’esperto sull’esito delle negoziazioni.

Nel termine di 180 giorni dall’accettazione della nomina da parte dell’Esperto, la proceduta si conclude con esito positivo o negativo con la relazione finale dell’Esperto.

Nel primo caso, in seguito all’accordo raggiunto tra le parti, si potrà alternativamente: • Firmare accordo con i fornitori e creditori idoneo ad assicurare la continuità aziendale per almeno due anni; • Sottoscrivere una convenzione di moratoria con rinuncia agli atti e sospensione delle procedure esecutive e conservative;

IN EVIDENZA • Durante la pendenza delle trattative l’imprenditore, quando sussiste la probabilità di insolvenza, deve gestire l’impresa in modo da evitare pregiudizio alla sostenibilità economicofinanziaria dell’attività • La procedura si conclude con una relazione finale dell’esperto sull’esito delle negoziazioni • E’ anche prevista la possibilità, che, in mancanza di accordo, su domanda dell’imprenditore, il Tribunale possa rideterminare equamente le condizioni del contratto per il periodo strettamente necessario e come misura indispensabile ad assicurare la continuità aziendale

• Sottoscrivere un accordo sottoscritto da tutti, che produce gli effetti di un piano attestato, non soggetto a revocatoria.

Seconda ipotesi: • Domanda di omologazione di un accordo di ristrutturazione dei debiti (ex art. 182 bis R.D.267/1942) nelle varie forme previste dal D.Lgs.118/21, ovvero accordo di ristrutturazione agevolata ex art. 182 novies.

Terza ipotesi: trattative non andate a buon fine, ma in presenza di margini per la composizione della crisi. In tal caso le alternative sono: • Piano attestato di risanamento; • Concordato semplificato; • Accedere alle procedute concorsuali secondo la legge fallimentare.

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/ LE SCHEDE /

Istruzioni per orientarsi tra le schede di AZ Franchising, elencate in ordine alfabetico e indicando l’investimento iniziale minimo. Nella prima fascia (fino a 20mila euro) abbiamo incluso anche anche i marchi che non prevedono altre spese iniziali se non quelle relative al diritto di entrata*.

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California Bakery

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Nau

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Haden

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Primigi

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Igi&Co

* i dati pubblicati nelle schede sono forniti dai franchisor

/ LE SCHEDE /

RISTORANTE CON SOMMINISTRAZIONE Ragione sociale: CB Taste S.r.l. - Indirizzo: Via Senato n.6, 20121, Milano - Anno di fondazione: 1995 - Anno partenza franchising: 2022 - Punti vendita diretti: 16 - Punti vendita affiliati: 2 - Punti vendita diretti (estero): 0 - Punti vendita affiliati (estero): 0 - Punti vendita stagionali: 1 - Punti vendita totali: 14

RISTORAZIONE Ragione sociale: HADEN di Spataro Carmelo (ditta individuale) - Indirizzo: via Mascheroni 49, 27100 Pavia (PV) - Anno di fondazione: 2009 - Anno partenza franchising: 2022 - Punti vendita diretti: 1 - Punti vendita affiliati: 0 - Punti vendita diretti (estero): 0 - Punti vendita affiliati (estero): 0

COSA CERCHIAMO

COSA CERCHIAMO PUNTO VENDITA: 150 MQ BACINO DI UTENZA: <50.000 PERSONE UBICAZIONE OTTIMALE: CENTRO CITTÀ, POLI UNIVERSITARI E METE TURISTICHE

PUNTO VENDITA: 30-70 mq BACINO DI UTENZA: 50.000 ABITANTI UBICAZIONE OTTIMALE:

CENTRO COMMERCIALE CON FORTE AFFLUSSO, AREE MOLTO FREQUENTATE DA LAVORATORI.

ESPERIENZA NEL SETTORE: CONSIGLIATA ESPERIENZA NEL SETTORE: RISTORAZIONE INVESTIMENTO INIZIALE DA: 150.000 EURO INVESTIMENTO INIZIALE DA: 50.000 - 110.000€ FATTURATO MEDIO ANNUO: 1.000.000 EURO FATTURATO MEDIO ANNUO: 250.000€

COSA OFFRIAMO California Bakery assicura una forte prospettiva di redditività, grazie a un brand prestigioso e consolidato. Le strutture di CB Taste, proprietaria del brand California Bakery, garantiranno agli aspiranti franchisee un supporto logistico e formativo costante in termini di know-how e back office, oltre che offrire consulenza finanziaria. Standardizzazione e innovazione tecnologica dei processi produttivi saranno parte essenziale dell’opportunità di business offerta al franchisee.

COSA CHIEDIAMO ll programma di concessione dell’uso del brand in licenza si rivolge a giovani manager, imprenditori ambiziosi e dipendenti coraggiosi, ispirati da una storia di successo e pronti a mettersi in gioco. La passione per il mondo del food & beverage, una sana ambizione, un’accertata capacità economica e doti di leadership saranno valori chiave per i futuri franchisee.

FEE D’INGRESSO:

50.000 EURO

ROYALTIES:

5%

DURATA DEL CONTRATTO (IN ANNI):

6+6

Nome referente: Stefano Cipolla Tel: +39 3272664318 e-mail: franchising@californiabakery.it Web: https://californiabakery.it

COSA OFFRIAMO Haden offre ai propri affiliati un format chiavi in mano dalla notevole semplicità gestionale, dai costi di impianto contenuti e dall’alta redditività, offrendo al cliente finale la possibilità di degustare prodotti salutari esclusivamente preparati a base di frutta e verdura per uno stile di vita totalmente orientato al benessere in un ambiente allegro ed informale, a tutte le ore della giornata. Da oltre 30 anni Carmelo Spataro, fondatore di Haden, si occupa della selezione, lavorazione e preparazione delle miglior frutta e verdura. La formula franchising consente a tutti gli affiliati di gestire facilmente un’attività senza incorrere negli errori e negli sprechi tipici delle fasi di start-up di qualunque attività.

Il locale Haden è giovane, versatile, informale, aperto tutto il giorno, studiato sia per un consumo immediato che per take away e delivery di prodotti adatti per la colazione, merenda, pranzo, aperitivo di una vasta clientela.

COSA CHIEDIAMO FEE D’INGRESSO:

15.000€

ROYALTIES:

5%

DURATA DEL CONTRATTO (IN ANNI):

5

Nome referente: Carmelo Spataro Tel: 3200342511 e-mail: info.@mondohaden.com Web: http://mondohaden.com/franchising/

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/ LE SCHEDE /

CALZATURE, ABBIGLIAMENTO ED ACESSORI Ragione sociale: Reda Retail S.p.A, - Gruppo IMAC S.p.A. Indirizzo: Via Menocchia, 27 - 63062 - Montefiore dell’Aso (AP) - Anno di fondazione attività: 2002 - Anno di partenza del franchising: 2012 - Punti vendita diretti: 3 - Punti vendita affiliati: 160

VENDITA DI OCCHIALI DA VISTA, DA SOLE, LENTI A CONTATTO, LIQUIDI E SOLUZIONI, ACCESSORI Ragione sociale: NAU Spa - Indirizzo: Via S. e P. Mazzucchelli, 7 - 21043 - Castiglione Olona (Va) - Anno di fondazione: 2004 - Anno partenza franchising: 2007 - Punti vendita Italia: 160 - Punti vendita diretti: 93 - Punti vendita affiliati: 67 punti vendita estero: 15

COSA CERCHIAMO

COSA CERCHIAMO

SUPERFICIE MEDIA DEL PUNTO VENDITA (IN MQ): DA 50 A 100

SUPERFICIE MEDIA DEL PUNTO VENDITA (IN MQ):

80/120MQ

BACINO DI UTENZA:

DA 10.000 A 50.000 ABITANTI

BACINO DI UTENZA:

40.000 ABITANTI (MINIMO)

UBICAZIONE OTTIMALE:

CENTRO COMMERCIALE, CENTRO STORICO PRINCIPALI, VIE COMMERCIALI

UBICAZIONE OTTIMALE:

CENTRI STORICI O CENTRI COMMERCIALI

PERSONALE RICHIESTO (COMPRESO IL TITOLARE): ADETTI DA 1 A 3

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/ EEVVEENNTTI I //

L’evento è tradizionalmente organizzato dalla Federazione Europea del Franchising (EFF-European Franchise Association)

AGLI “EUROPEAN FRANCHISE AWARDS 2022” ASSEGNATI I PREMI AI VINCITORI Si è svolto a Bruxelles. L’Italia non era presente

La location scelta per assegnare gli “European Franchise Awards 2022” è stato l’Hotel Barsey a Bruxelles. L’evento è stato organizzato dalla Federazione Europea del Franchising ed è una sorta di “Champions League del Franchising”. Infatti, i candidati partecipano all’evento in quanto, come riporta la EFF; hanno a loro volta vinto gli awards

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nei propri paesi nel corso del 2021 e, come precisa la EFF, “they are national franchise champions” diventando “european franchise champions”.

Alla EFF aderiscono praticamente tutte le associazioni presenti in 18 paesi UE, ma all’evento del 2022 hanno partecipato solamente marchi di 10 paesi: Belgio, Croazia,

/ EVENTI /

L’assenza di questi paesi e, quindi, delle singole associazioni, si è notata anche tra i giudici dell’evento che erano quattro e appartenenti a Gran Bretagna, Francia, Olanda e Ungheria.

Con la speranza di vedere in futuro marchi nostrani salire sui podi dei singoli riconoscimenti da vincitori, per il 2022 questi sono stati i marchi che hanno ritirato i primi tre premi nelle singole categorie.

FRANCHISOR OF THE YEAR (10 RETI PARTECIPANTI) Gold: 100 Montaditos – Spain Silver: Eezy – Finland Bronze: Générale des Services – France FRANCHISEE OF THE YEAR (9 RETI PARTECIPANTI) Gold: Goldex – UK Silver: Yves Rocher – France Bronze: Amuletti Assunot – Finland INTERNATIONAL BRAND RETI PARTECIPANTI) Gold: Logiscool – Hungary Silver: Fit 20 – Netherlands

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llaollao – Spain (Special Recognition award)

Finlandia, Francia, Ungheria, Olanda, Portogallo, Spagna, Svezia, Gran Bretagna.

Non risultano partecipanti di marchi italiani, pur dovendo considerare che l’Italia non era l’unica assente non essendo presenti neanche altri paesi come Turchia, Grecia, Austria, Germania, Danimarca, Slovacchia e Polonia.

L’adesione di questi paesi alla EFF è formalizzata per mezzo di associazioni nazionali.

Nel caso dell’Italia è Assofranchising, l’associazione aderente e membro della EFF.

EMERGING BRAND (5 RETI PARTECIPANTI) Gold: Makery DIY – Hungary Silver: The CO-OP – UK SPECIAL AWARD FOR RESILIENCE (6 RETI PARTECIPANTI) Gold: Fogarolli – Sweden Silver: Fitness Factory – Portugal Bronze: Kotipizza – Finland

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/ / FFOORRMMAAZZI O I ONNEE / /

I prezzi dell’energia vanno alle stelle. Cresce l’inflazione. La ripresa, dopo la pandemia, è già dimenticata

CRISI ENERGETICA: LA RISPOSTA DEL FRANCHISING Le PMI soffrono di più e molte di loro rischiano la chiusura. Il franchising tiene perché il sistema di rete, tra risk-sharing e cooperazione, funziona di Ugo Perugini - Giornalista e Blogger

Nel nostro Paese l’anno si sta chiudendo con una situazione economica e politica piuttosto complessa. Dopo la crisi del governo Draghi, il nuovo esecutivo, recentemente insediatosi, si trova a dover affrontare un momento delicatissimo.

La corsa dei prezzi delle materie prime energetiche e l’aumento dell’inflazione che arriva al 9% – determinato anche dalle tensioni a causa della guerra – si riflette sui bilanci delle imprese con aumenti delle bollette di gas e luce che rischiano

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/ FORMAZIONE /

di diventare insostenibili. Una situazione di emergenza che potrebbe portare al rallentamento, se non addirittura alla chiusura, di tante attività.

L’ILLUSIONE DI UNA RAPIDA RIPRESA

Solo qualche mese fa, sembrava che, superata la crisi causata dalla pandemia, si potesse ripartire e alcuni segnali favorevoli lasciavano presagire un 2022 molto positivo con una crescita del Pil di oltre il 3%, il risultato più alto tra i Paesi del G7.

Interi settori economici erano pronti alla ripresa ma l’impennata dei costi energetici ha inferto un duro colpo a queste aspettative, non solo alle imprese energivore, ma al sistema nel suo complesso, in particolare alle piccole e medie imprese (manifatturiere e di servizi), molto più esposte su questo fronte.

Nel momento in cui scriviamo, non possiamo ancora conoscere quali interventi di emergenza ma, soprattutto, quali misure strutturali verranno adottate a livello nazionale (o europeo) per far fronte all’aumento vertiginoso della spesa energetica.

dello di business che offre il franchising resta uno dei più solidi ed è destinato a crescere, nonostante la pesante crisi economica.

Secondo l’ultimo Rapporto Assofranchising 2022, svolto in collaborazione con Nomisma – prima della crisi energetica – la Grande Distribuzione organizzata traina il giro di affari dei punti vendita in franchising e insieme alla ristorazione copre quasi la metà del fatturato complessivo (47%) che si attesta a 28.867 milioni di euro con una crescita sul 2020 del +6,7%.

La Grande Distribuzione, pur non rientrando nella classificazione dei settori cosiddetti “energivori”, segnala consumi elevati, con incrementi delle bollette che superano il 200-300 per cento. E’ vero, peraltro, che i franchisor responsabili di questi settori sono impegnati da molti anni in investimenti su impianti di nuova generazione per il raffreddamento e per la produzione di energia rinnovabile.

LA CRISI DELLE PMI, L’INFLAZIONE E IL CALO DEI CONSUMI

Sappiamo che le imprese a rischio sono centinaia di migliaia, soprattutto quelle più piccole, e che di conseguenza si prevede una notevole emorragia di posti di lavoro. Non va sottovalutata, in questo clima, come accennavamo, la progressiva risalita dell’inflazione che conferma come le tensioni siano diffuse all’interno di tutto il sistema produttivo.

A questo si aggiunga il prevedibile calo dei consumi e la conseguente recessione che potrebbe ridurre la crescita, indispensabile per avere credibilità sui mercati finanziari e rendere meno complessa la gestione del già elevato debito pubblico.

COME HA REAGITO IL FRANCHISING A QUESTA SITUAZIONE?

Naturalmente, una certa ripercussione si sta accusando anche in questo ambito, ma il mo-

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/ FORMAZIONE /

I FRANCHISOR E GLI INVESTIMENTI PER CONTENERE I CONSUMI ENERGETICI

Quasi la totalità delle aziende più importanti, infatti, ha già investito sull’illuminazione a basso consumo (Led) e su impianti di riscaldamento e aria condizionata a pompe di calore né mancherà, siamo certi, l’impegno in futuro con azioni concrete per contenere i consumi di energia.

Saranno interventi che avranno necessariamente un effetto limitato tenendo conto che alcuni consumi di energia sono purtroppo incomprimibili. Basti un esempio: i banchi refrigerati, che conservano prodotti deperibili, fondamentali per molte filiere produttive e necessarie per garantire l’offerta ai consumatori. Di qui la necessità di interventi rapidi e strutturali da parte della politica.

IL FRANCHISING: QUEL QUALCOSA IN PIU’

Perché chi opera nel franchising o si accinge a sperimentare questa esperienza parte avvantaggiato rispetto a chi vuole aprire

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un’impresa per conto proprio, facendo leva esclusivamente sulle sue forze? Dobbiamo riconoscere che l’”impresa solitaria” da un po’ di tempo è entrata in crisi e oggi lo è ancora di più. Tanti i rischi e le incognite, oltre alle complicazioni burocratiche, per chi decide di mettersi in proprio.

Ogni sistema vivente o sociale, produttivo o distributivo, se isolato rischia di essere sopraffatto, ove non sia inserito in un ecosistema che in qualche modo possa sostenerlo, proteggerlo e incentivarlo non solo grazie a strutture esterne o istituzionali, ma in stretta sinergia con chi ha reali interessi a garantire e favorire il successo dell’iniziativa.

In altri termini, solo chi appartiene a sistemi capaci di valorizzare la multidimensionalità delle varie relazioni con i prospect, con i clienti, con i fornitori, con il lavoro, con il mercato, con i social, ecc. ha più possibilità di sopravvivere. Uno dei punti di forza del franchising è proprio quello di essere in grado di fare rete, o meglio di fare sistema insieme.

/ FORMAZIONE /

IL VANTAGGIO DEI SISTEMI DI RETE

I sistemi di rete che producono massa critica, infatti, fanno leva sul lavoro di squadra e il franchising, in questo momento così delicato e impegnativo per chi voglia intraprendere, è in grado di garantirlo. Va infatti considerato che l’investimento in franchising, mai eccessivo, fonda la sua ragion d’essere su due pilastri: il risk-sharing, cioè la condivisione del rischio di impresa, e la cooperazione.

La crisi che stiamo attraversando non è solo finanziaria. Esistono all’origine fattori esogeni che ben conosciamo e che la stanno determinando. Scegliere il franchising significa mettersi in proprio rischiando molto meno e avendo la possibilità di far parte di un’azienda che, dietro un brand ormai consolidato, mette a disposizione linee di business e know-how collaudati nel tempo.

Senza dimenticare che il franchising, in questo periodo in cui sembra aumentata la disaffezione al lavoro subordinato, per cause ben note (stress, scarse soddisfazioni morali ed economiche, ecc.), il franchising può diventare anche la scelta giusta in termini di work life balance, cioè per ritrovare il giusto equilibrio tra vita privata e lavoro, indipendenza e tempo libero, elementi molto importanti soprattutto per le donne.

I TEMPI SONO MATURI

Nessuno nega che stiamo attraversando momenti difficili. Ci sono molti fattori negativi che possono scoraggiare anche le persone più ottimiste. Una cosa però è certa: in tempi di grandi cambiamenti si sviluppano anche incredibili opportunità e occorre essere pronti a coglierle.

Non stiamo suggerendo di assumere atteggiamenti cinici nei confronti dei problemi altrui. Al contrario, vogliamo solo ricordare che i tempi difficili inducono le persone a rivalutare le proprie priorità e il modo in cui affrontano la vita, cercando soluzioni diverse e innovative per il futuro. Vengono abbandonati i vecchi schemi mentali e si cercano

modelli nuovi e nuove strategie.

Sistemi come il franchising rappresentano in sé dei modelli di cambiamento ampiamente sperimentati, con rischi ridotti per coloro che desiderano investire, confidando sulle proprie capacità, ma soprattutto consci che potranno entrare a far parte di aziende con marchi forti e con le risorse necessarie per farli crescere ancora di più.

Sono decisioni che vanno attentamente ponderate, ascoltando i giusti consigli e la guida degli esperti che potranno indirizzare verso i settori di maggiore prospettiva. Ricordando sempre che le crisi, come dicono i vecchi saggi, sono l’altra faccia delle opportunità.

IN EVIDENZA • L’impennata dei costi energetici ha inferto un duro colpo non solo alle imprese energivore, ma al sistema nel suo complesso, in particolare alle piccole e medie imprese molto più esposte su questo fronte • Il modello di business che offre il franchising resta uno dei più solidi ed è destinato a crescere, nonostante la pesante crisi economica • Solo chi appartiene a sistemi capaci di valorizzare la multidimensionalità delle varie relazioni con i prospect, con i clienti, con i fornitori, con il lavoro, con il mercato, con i social, ecc. ha più possibilità di sopravvivere

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F II N NA AN NZ Z II A AM ME EN NT T II // // F

Un’opportunita’ per imprese, ESCO e pubbliche amministrazioni

SOLDI A DISPOSIZIONE DAL FONDO NAZIONALE EFFICIENZA ENERGETICA 210 milioni di euro per finanziare progetti di investimento volti allo sviluppo di interventi di efficientamento energetico necessari a riqualificare i processi e servizi aziendali Dott.ssa Francesca Paleari - Founder & General Manager Obiettivo Sviluppo

In un periodo in cui le tematiche energetiche sono al centro dell’attenzione di istituzioni, imprese e cittadini, riteniamo possa essere utile, ancorché di interesse, analizzare l’incentivo di Invitalia che sostiene la realizzazione di interventi di efficienza energetica: il Fondo Nazionale per l’Efficienza Energe-

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/ FINANZIAMENTI /

tica, che supporta la realizzazione di progetti finalizzati a garantire il raggiungimento degli obiettivi nazionali di efficienza energetica, in linea con quanto previsto dal Protocollo di Kioto.

Vediamone quindi di seguito le principali caratteristiche.

Il Fondo, disciplinato dal Decreto interministeriale del 22 dicembre 2017, prevedeva una dotazione iniziale di 185 milioni di euro, a cui si sono aggiunte risorse per 125 milioni di euro.

CHI PUÒ ACCEDERE

L’incentivo è rivolto ad imprese, ESCO (Energy Service Company), e pubbliche amministrazioni. Sia le imprese che le ESCO devono possedere determinati requisiti per poter accedere alle agevolazioni, ovvero: essere iscritte al registro delle imprese di competenza e costituite da almeno due anni; essere in regola con le disposizioni normative vigenti; non risultare “imprese in difficoltà”; rispettare l’impegno Deggendorf; essere nel pieno e libero esercizio dei propri diritti, non essere in liquidazione volontaria né sottoposte a procedure concorsuali; tenere una contabilità separata dell’operazione; aver ottenuto la certificazione secondo la UNI CEI 11352 (solo per ESCO).

CARTA D’IDENTITÀ FINANZA AGEVOLATA, INTERNAZIONALIZZAZIONE, NETWORKING Obiettivo Sviluppo nasce per dare una risposta concreta alle esigenze degli imprenditori italiani che negli anni si sono sempre avvicinati al mondo delle agevolazioni pubbliche, dei mercati globali, delle partnership, senza riuscire a fare il next step: dall’idea all’execution.

Con il progetto UP, il team entra nel vivo di questi argomenti, liberando imprenditori e manager dall’operatività di queste azioni, lasciandoli liberi di fare il loro lavoro e sviluppare il loro core business. I campi di azioni sono: finanza agevolata, internazionalizzazione, networking. Settori di intervento: agricoltura, agroindustria/agroalimentare, artigianato, commercio, cultura, industria, pubblico, servizi/No Profit, turismo.

Per informazioni: francesca@obiettivosviluppo.com - Tel. +39 349.5603388

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/ FINANZIAMENTI /

COSA RIGUARDA LA MISURA FINANZIARIA

La misura finanzia progetti di investimento volti allo sviluppo di interventi di efficientamento energetico necessari a riqualificare i processi ed i servizi, inclusi gli edifici in cui viene esercitata l’attività economica; l’installazione o potenziamento di reti o impianti per il teleraffrescamento e per il teleriscaldamento; l’efficientamento di servizi ed infrastrutture pubbliche, inclusa la pubblica illuminazione.

I lavori devono essere avviati entro 12 mesi dal provvedimento di ammissione, mentre il programma di investimento deve concludersi entro 36 mesi dalla data di inizio. È importante segnalare che i progetti non possono essere avviati prima della presentazione della domanda.

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SPESE AMMESSE ALLE AGEVOLAZIONI

Le spese ammesse alle agevolazioni possono riguardare: le consulenze necessarie allo sviluppo del progetto, con particolare riferimento alla progettazione ingegneristica relativa alla struttura degli impianti e dei fabbricati, alla direzione lavori, ai collaudi di legge, agli studi di fattibilità, alla progettazione di sistemi di gestione energetica, nel limite del 10% delle spese ammissibili; i costi di impianti, macchinari ed attrezzature varie, necessari per l’implementazione del progetto; gli interventi sull’involucro edilizio, con possibilità di includere anche i costi delle opere murarie e degli interventi di mitigazione del rischio sismico (questi ultimi solo se riguardanti elementi edilizi interessati dagli interventi di efficientamento energetico); infra-

/ FINANZIAMENTI /

strutture specifiche.

I SOGGETTI CHE POSSONO PRESENTARE DOMANDA E LE AGEVOLAZIONI AMMESSE

Le agevolazioni sono differenziate in base al soggetto che presenta la domanda. Per quanto concerne le imprese e le ESCO, sono previste due tipologie di agevolazione. C’è in primo luogo la possibilità di ottenere un finanziamento agevolato a supporto degli investimenti, di importo compreso tra 250.000 euro e 4.000.000 di euro e che può coprire fino al 70% delle spese agevolabili, della durata massima di 10 anni, e ad un tasso fisso dello 0,25%.

C’è inoltre l’opportunità di ottenere la ga-

ranzia su singole operazioni di finanziamento per importi compresi tra 150.000 euro e 2.500.000 euro, e che copre fino all’80% dei costi agevolabili. Durata massima 15 anni.

I due incentivi possono essere concessi singolarmente, o cumulati, sempre tenendo in considerazione che l’impresa deve apportare un contributo finanziario al progetto non inferiore al 15% del suo costo totale.

Per le Pubbliche Amministrazioni le agevolazioni sono concesse nella forma di mutuo a tasso fisso dello 0,25% e della durata massima di 15 anni, che può coprire fino al 60% dei costi agevolabili e fino all’80% in caso di investimenti su infrastrutture pubbliche. Gli importi sono compresi tra 150.000 euro e 2.000.000 di euro.

IN EVIDENZA Sia le imprese che le ESCO devono possedere determinati requisiti per poter accedere alle agevolazioni, ovvero: 1. essere iscritte al registro delle imprese di competenza e costituite da almeno due anni; 2. essere in regola con le disposizioni normative vigenti; 3. non risultare “imprese in difficoltà”; 4. rispettare l’impegno Deggendorf; 5. essere nel pieno e libero esercizio dei propri diritti; 6. non essere in liquidazione volontaria né sottoposte a procedure concorsuali; 7. tenere una contabilità separata dell’operazione; 8. aver ottenuto la certificazione secondo la UNI CEI 11352 (solo per ESCO).

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/ MARKETING /

E’crescente il numero dei brand presenti sulla piattaforma

LA COMUNICAZIONE AZIENDALE SI FA ANCHE SU TIK TOK Studiare i contenuti di TikTok è utile per comprendere come cambia il linguaggio video e quali sono gli elementi che oggi, soprattutto sul mobile, hanno maggiore successo per l’impresa di Mattia Nicoletti - Creative marketing strategist and producer – Dreamcatchers Entertainment

Oggi parlare di social senza fare riferimento a TikTok sarebbe un nonsense. A marzo del 2022 gli utenti unici mensili in Italia di TikTok risultavano essere 14,8 milioni (Fonte: Audiweb), pari al 38% di chi ha utilizzato i social nello stesso mese, con una crescita di oltre il 66% rispetto all’anno precedente. Pensare ancora oggi

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/ MARKETING /

che TikTok sia poi utilizzato solo da giovani e giovanissimi è ancora più sbagliato (l’età media su questo social è 34 anni, con solo 3 utenti su 10 fra i 16 e i 24 anni), infatti è crescente il numero dei brand presenti sulla piattaforma.

Purtroppo un’altra barriera all’utilizzo di TikTok è la forma dei suoi video. Creare uno storytelling non è così immediato e prima di realizzare un video può essere utile scrivere su carta che cosa si vorrebbe comunicare. Si può ad esempio pensare a un tutorial, a illustrare un prodotto, a spiegare come risolvere un problema.

IL SUCCESSO DI TIK TOK

Il successo di TikTok è fondato sulla musica e sul lipsyncing, ma da tempo ormai la piattaforma si è riempita di contenuti di ogni tipo. Quali sono allora le cose assolutamente da sapere se si vuole intraprendere, ad esempio, una strategia di comunicazione su TikTok. COME FUNZIONA TIK TOK

Prima di tutto, ed è l’elemento più importante da sapere, per fare una promozione su TikTok non bisogna necessariamente avere un account TikTok. Può sembrare un’assurdità, ma se si decide che TikTok non rientri nelle strategie social aziendali, ma allo stesso tempo si desidera raggiungere il proprio target su TikTok, si può decidere di iscriversi alla piattaforma di TikTok business e creare una promo, seguendo i passaggi classici che sono simili a quelli di business manager di Meta (Facebook e Instagram).

Il target è meno affinabile che su Meta, ma i costi per azione sono ancora molto bassi.

QUANTO INVESTIRE

Un secondo aspetto da considerare è il budget che si vuole dedicare alla promozione.

Come su Meta si può decidere se assegnare un investimento giornaliero o un investimento globale da utilizzare in un intervallo

fra due date. In ogni caso però l’investimento minimo giornaliero non può essere inferiore a 20 euro (ma può essere che nel tempo i limiti cambino). In questo caso rispetto a Facebook e Instagram il limite minimo giornaliero è molto superiore.

COME REALIZZARE IL MESSAGGIO

Una volta che si è deciso che si vuole comunicare su TikTok e che si è settato l’account business, bisogna creare la promo. Qui l’errore da non fare è quello di adattare un video classico promozionale, magari riadattato in verticale. Utilizzare quello porterebbe di sicuro a risultati non soddisfacenti. Gli utenti TikTok sono coinvolti da video comunque “amatoriali” nella realizzazione, e anche la promo deve avere quel tono. Il consiglio è quello di realizzare il video promo con gli strumenti di TikTok. Anche qui è meglio scrivere su carta quello che si vuole dire e si vuole far vedere.

ATTENZIONE ZIONI

ALLE

SPONSORIZZA-

Un ultimo aspetto da considerare, nel caso si sia deciso che TikTok sia un social interessante a livello aziendale, è evitare, una volta aperto l’account di sponsorizzare i post direttamente dalla piattaforma. Come per Facebook e Instagram promuovere i post direttamente consente una definizione del target meno precisa (anche se più semplice da realizzare). La piattaforma TikTok business è per forza di cose la soluzione da utilizzare.

TikTok è una realtà a livello social, ma soprattutto un’opportunità. Inoltre studiare i contenuti di TikTok è utile per comprendere come cambia il linguaggio video e quali sono gli elementi che oggi, soprattutto sul mobile hanno maggiore successo. La comunicazione è in continua evoluzione e TikTok è uno degli autori di questo cambiamento.

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/ MARKETING E CONSUMI / / MARKETING E CONSUMI /

Saranno sempre più luoghi in cui vivere un’esperienza di valore

I NEGOZI DEL FUTURO? TREND E PREVISIONI SUL DOMANI I consumatori italiani apprezzerebbero la presenza di servizi virtuali interattivi all’interno dei negozi fisici in presenza a cura di Gianni Bientinesi

I negozi del futuro saranno emozionali, flessibili, collegati in rete e controllati dagli assistenti vocali digitali. I negozi del futuro saranno altamente personalizzati, disponibili ovunque e orientati al cliente.

Quest’ultimo, infatti, se stimolato nel modo più consono, è portato senza dubbio a fare più acquisti.

I trend e le previsioni sui negozi del futuro vedono come protagonisti tre elementi essenziali, ovvero l’intelligenza Artificiale, l’IoT (l’Internet delle cose o Internet of Things, con cui

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/ MARKETING E CONSUMI /

si fa riferimento all’estensione di internet al mondo degli oggetti e dei luoghi concreti) e la Realtà Aumentata. Ogni nuova tecnologia sarà supportata anche dai sistemi di Business Intelligence Analytics e Machine Learning.

In Italia l’evoluzione del negozio fisico verso le trasformazioni dell’era digitale non ha ancora registrato un particolare impatto, ma in futuro questo trend è destinato ad un cambio di rotta: i negozi del futuro saranno sempre più luoghi in cui vivere un’esperienza di valore. L’innovazione digitale è lo strumento per realizzare una trasformazione radicale che segue l’evoluzione dei trend d’acquisto dei consumatori.

I NEGOZI DEL FUTURO: APPLICAZIONI CHE SARANNO DISPONIBILI IN UN PROSSIMO DOMANI - SISTEMI DI VOICE ORDERING

I Sistemi di Voice Ordering offrono la possibilità di fare ordini online tramite comandi vocali nei negozi del futuro. In realtà, secondo il rapporto di ComScore, nel 2020 oltre la metà degli utenti di smartphone ha già usufruito della tecnologia di ricerca vocale e ne ha apprezzato ampiamente l’utilizzo.

INTERNET OF THINGS

La gestione dell’inventario nei negozi del domani sarà migliore con Internet of Things. Tramite la tecnologia RFId (Radio-Frequency IDentification) di riconoscimento, validazione e memorizzazione automatica di informazioni a distanza, nei negozi del futuro si avrà una nuova soluzione logistica di identificazione in sostituzione del codice a barre.

TRACCIAMENTO CON I BEACON PER PROMOZIONI E OFFERTE MIRATE

Cos’è un beacon? I beacon sono dei piccoli dispositivi alimentati a batteria che emettono un segnale costante in un raggio che va dai pochi centimetri a qualche metro. Tale segnale può essere raccolto da un’app abilitata ed utilizzato come interprete per segnala-

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/ MARKETING E CONSUMI /

re all’app stessa che si trova in prossimità di una determinata posizione, in cui il software deve reagire in modo preordinato, aprendo la scheda prodotto di un determinato oggetto. Durante lo shopping all’interno del negozio fisico, quasi la metà dei clienti utilizza lo smartphone. Perciò, proporre sconti, promozioni e creare una sorta di interazione personalizzata al momento dell’acquisto è un’ulteriore occasione per catturare il target di riferimento. Il consumatore, sempre più connesso, ha il potere di definire la propria esperienza di acquisto da casa o in negozio grazie al suo smartphone o altri devices, che diventano compagni d’acquisto fondamentali anche in negozio. Con il tracciamento tramite i beacon per promozioni e offerte mirate, il telefono è destinato a diventare un vero e proprio assistente virtuale del cliente.

NEGOZI PRIVI DI CASSE: I CARRELLI

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VIRTUALI

Proprio come avviene acquistando su un e-commerce, anche nel negozio fisico del futuro, i prodotti saranno aggiunti in un carrello virtuale man mano che il cliente procede con gli acquisti. L’importo sarà poi addebitato in modo automatico sul conto dell’utente immediatamente all’uscita dal negozio.

LA REALTÀ VIRTUALE E LE NUOVE TECNOLOGIE A SUPPORTO DEGLI ACQUISTI IN-STORE: LO STUDIO SNAPCHAT

Il mondo del retail e degli acquisti al dettaglio dovrà continuare a fare i conti con l’inarrestabile ascesa degli e-commerce e dello shopping sul web. Secondo lo studio condotto in 12 Paesi nel mondo da Snapchat, nel 2022 gli acquisti nei negozi fisici sono tornati a crescere, a causa di una certa nostalgia verso l’aspetto sociale dello shopping.

/ MARKETING E CONSUMI /

D’altro canto però gli italiani non vorranno rinunciare agli acquisti online, che manterranno quindi una tendenza positiva.

SERVIZI VIRTUALI NEGOZIO

INTERATTIVI

IN EVIDENZA

IN

Secondo lo stesso studio, la realtà virtuale avrà un’importante fonte di attrattività per i negozi fisici. I consumatori italiani hanno confermato che apprezzerebbero la presenza di servizi virtuali interattivi all’interno dei negozi fisici in presenza. Come per esempio specchi intelligenti per provare i vestiti, proiettori per visionare gli oggetti direttamente in casa, schermi smart per personalizzare i prodotti e così via.

Lo smartphone è senza dubbio per i consumatori il canale preferito per l’acquisto, dunque è chiaro che i negozi dovranno adattare sempre di più i loro percorsi di vendita a strumenti digitali. Gli acquirenti sfrutteranno gli smartphone in-store per avere maggiori informazioni sui prodotti.

UNA SEMPRE PIÙ CONSOLIDATA ATTENZIONE VERSO LA SOSTENIBILITÀ: ACQUISTI SU PIATTAFORME DI RESELLING

Lo studio condotto da Snapchat ha evidenziato che, oltre agli input tecnologici, il mondo del retail seguirà la sempre più consolidata attenzione verso la sostenibilità. Quattro consumatori su 10 hanno dichiarato di aver fatto almeno un acquisto su una piattaforma di re-selling, secondo i principi dell’economia circolare. Il re-selling consiste nel possedere un prodotto molto ricercato e poterlo rivendere ad un prezzo maggiorato. Il re-selling diventerà un punto di forza dei negozi del futuro. Fra i vantaggi percepiti dai consumatori c’è una rinnovata sensibilità green, ma anche la ricerca di pezzi unici ed originali e l’esperienza sociale di esplorazione e confronto.

• I trend e le previsioni sui negozi del futuro vedono come protagonisti tre elementi essenziali, ovvero l’intelligenza Artificiale, l’IoT (l’Internet delle cose o Internet of Things, con cui si fa riferimento all’estensione di internet al mondo degli oggetti e dei luoghi concreti) e la Realtà Aumentata • Proprio come avviene acquistando su un e-commerce, anche nel negozio fisico del futuro, i prodotti saranno aggiunti in un carrello virtuale man mano che il cliente procede con gli acquisti • Lo smartphone è senza dubbio per i consumatori il canale preferito per l’acquisto, dunque è chiaro che i negozi dovranno adattare sempre di più i loro percorsi di vendita a strumenti digitali

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L’opportunità di crescita più performante per le aziende di ogni settore

IL COMMERCIO ITALIANO PRONTO PER IL METAVERSO Ma quali sono le principali difficoltà che si possono riscontrare investendo nel Metaverso? Quali benefici si possono ricevere nel breve e medio-lungo periodo? Quali sono le principali leve da smuovere per facilitare l’ingresso dei Retailer specializzati nel Metaverso? Quali sono i limiti di questa nuova realtà?

Con un valore globale, nel 2020, di oltre 500 miliardi di dollari che diventeranno 800 entro il 2024, il Metaverso è l’opportunità di crescita più performante per le aziende di ogni settore. In particolare, l’Universo dei mondi digitali è la nuova frontiera per centri commerciali, negozi e spazi di aggregazione.

Nomi importanti del Retail mondiale hanno

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già acquistato spazi in questo universo digitale, dove potranno costruire le loro attività per investimenti che sono raddoppiati in pochi mesi e crescono vorticosamente: i fondi di venture capital hanno investito quasi 25 miliardi di dollari nel 2021 per le criptovalute. Le previsioni per questo mercato, che si attestano intorno al +13%

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annuo, invitano le aziende del settore del Retail Specializzato a investire per prepararsi in tempo al futuro del commercio all’interno di questo spazio virtuale. Il Web 3.0 è uno spazio aperto, permissionless, abilitato dalle tecnologie di digital ownership, digital currencies, blockchain, che consentirà un’interazione “virtualizzata” tra gli utenti, maggiore decentralizzazione, spazio ad esperienze davvero uniche ed individuali.

Una rivoluzione che impatterà in maniera determinante sulle modalità di relazione tra brand e consumatori, come confermano le proiezioni per i prossimi anni. Entro il 2026 il 25% delle persone trascorrerà almeno un’ora al giorno nel Metaverso, per lavoro, shopping, istruzione, socialità, intrattenimento. Di questi il 40% saranno Millennials ed esponenti della Generazione Z. Per quella data – in cui si stima l’ingresso a pieno titolo del Metaverso nella quotidianità delle persone, come avvenuto a suo tempo per il web – il 30% delle imprese avrà già sviluppato prodotti e servizi in questo

nuovo ecosistema, il cui target naturale saranno ovviamente i più giovani, non solo come nuovi promettenti consumatori, ma soprattutto come indispensabile “vivaio” per le nuove professionalità digitali.

Le opportunità che il Metaverso può offrire al settore, e più in generale al sistema socioeconomico nel suo complesso, sono state il principale oggetto di discussione durante i lavori del II Focus Group della Community Retail 5.0, lanciata da The European House – Ambrosetti nel 2021, a cui hanno partecipato anche docenti, ricercatori ed esperti di realtà virtuale. La Community Retail 5.0 coinvolge in qualità di Partner Eurocommercial, Euronics, Expert, Gallerie Commerciali Bennet, Gruppo Bardelli, IGD, Kasanova, KFC, Klepierre, Magazzini Gabrielli – FG Gallerie Commerciali, Media World, Mondo Convenienza, SES-imagotag, Teddy Group, Trony e Unieuro in rappresentanza di una filiera che mostra un alto coefficiente di attivazione economica e può contare su una presenza capillare e omogenea su tutto

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il territorio nazionale.

Nomi importanti del Retail Specializzato che puntano a mettere a fattor comune le esperienze e raggiungere posizioni condivise in ambito strategico per accreditare in modo adeguato nel contesto politico ed economico dell’Italia una delle filiere industriali più rilevanti del Paese che genera il 13% del PIL italiano (187,8 miliardi di euro di Valore Aggiunto) e 11,2 miliardi di euro di investimenti (11% del totale degli investimenti privati in Italia), sostenendo l’occupazione di 2,4 milioni di persone. Dati che rendono i Retailer osservatori privilegiati in grado di anticipare i trend e di proporsi come reali abilitatori di tecnologie innovative per promuovere lo sviluppo sostenibile e come attivatori di nuove dinamiche di relazione tra consumatori.

La sfida per il Retail Specializzato – I risultati di una survey* realizzata a marzo 2022 (*Elaborazione The European House – Ambrosetti su dati Statista) e rivolta a occupati di età superiore ai 25 anni con posizioni

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C-level di aziende in Belgio, Germania, Spagna, Francia, Regno Unito e Stati Uniti evidenziano come il Metaverso sia già parte dei progetti di investimento in diversi settori, come conferma il 17% degli intervistati del settore computer e Information Technology – il più all’avanguardia davanti a educazione (12%), finanza (11%), marketing e advertising (10%). I consumatori, tuttavia, non sono ancora pienamente consapevoli di cosa sia il Metaverso: secondo una survey condotta da The European House – Ambrosetti ai consumatori italiani, solo il 20% di questi dichiara di conoscere approfonditamente questo strumento. L’opinione diffusa però è che rappresenti un’opportunità concreta per il settore del Retail: lo conferma quasi il 50% dei consumatori intervistati nella stessa survey.

Ma quali sono le principali difficoltà che si possono riscontrare investendo nel Metaverso? Quali benefici si possono ricevere nel breve e medio-lungo periodo?

Quali sono le principali leve da smuovere per

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facilitare l’ingresso dei Retailer specializzati nel Metaverso? Quali sono i limiti di questa nuova realtà?

Alcune aziende del Retail stanno già utilizzando con successo il Metaverso e le relative tecnologie associate (realtà aumentata, realtà virtuale, branding integrato) per consentire ai clienti una maggiore customizzazione e ingaggio nei confronti del brand, attraverso – per esempio - il lancio di linee di prodotti virtuali o l’organizzazione di eventi per la promozione delle ultime collezioni.

Lo scenario – All’interno di un mercato già fortemente dinamico come l’e-commerce (solo in Italia il valore delle vendite digitali è aumentato da 16,2 miliardi di euro del 2015 a 35,6 miliardi di euro nel 2019), le nuove abitudini di consumo attivate dalla pandemia hanno indotto un’importante crescita delle aziende che generano parte del proprio fatturato online. Le evolute esigenze degli utenti hanno accelerato la trasformazione del Retail Specializzato, indirizzando il settore verso una sempre maggiore omnicanalità, cioè l’integrazione e la coesistenza tra canale fisico e canale digitale.

Il Web 3.0 è un nuovo paradigma digitale che introduce un’omnicanalità diffusa, che include l’interazione tra il canale fisico con il canale virtuale e il Metaverso. Grazie a questo si è sviluppata una nuova e più estesa forma di integrazione che consente un accesso più ampio ai consumatori, una maggiore immersività, l’arricchimento delle esperienze quotidiane e velocità di acquisto. Una trasformazione del concetto di omnicanalità, su cui poggia il paradigma della Società 5.0 teorizzato dalla Professoressa Yuko Haravama. Una società “Smart” che si pone l’obiettivo di essere prospera e di avere al centro il benessere dell’essere umano, che identifica nell’uso della tecnologia un abilitatore per la progettazione e l’adozione di soluzioni altamente impattanti e innovative a beneficio di uno sviluppo sostenibile

incentrato sull’uomo e che chiama tutti gli attori potenziali del cambiamento a un approccio cooperativo.

Una trasformazione epocale che investe la sfera economica, ma anche quella sociale e richiede un ripensamento per le aziende del Retail, chiamate direttamente in causa.

Il settore ha l’opportunità di rafforzare la propria presenza come promotore di innovazione – le tecnologie abilitanti per il passaggio da un mondo digitale a uno virtuale si prevede che verranno utilizzate da un numero crescente di utenti (nel 2024 1,7 miliardi) – e di proporsi con un nuovo ruolo di aggregatore, purché riesca a riflettere su strategie comuni e individuare strumenti innovativi che aiutino a sperimentare e introdurre soluzioni digitali e tecnologiche che consentano di massimizzare l’esperienza dell’utente.

IN EVIDENZA •Entro il 2026 il 25% delle persone trascorrerà almeno un’ora al giorno nel Metaverso, per lavoro, shopping, istruzione, socialità, intrattenimento •Le previsioni per questo mercato, che si attestano intorno al +13% annuo, invitano le aziende del settore del Retail Specializzato a investire per prepararsi in tempo al futuro del commercio all’interno di questo spazio virtuale •Una trasformazione epocale che investe la sfera economica, ma anche quella sociale e richiede un ripensamento per le aziende del Retail, chiamate direttamente in causa

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BOX (POSTI): IL SERVIZIO DI SPEDIZIONE SELF-SERVICE Il caso Box (Posti) a Helsinki in Finlandia è un esempio di concept moderno e selfservice per il ritiro e il reso degli acquisti online, camerini di prova e supporto per i resi e per il riciclo dei pack, ma anche area relax e display espositivi

di Fabrizio Valente Founder e AD di Kiki Lab (Gruppo Promotica)

Posti è l’azienda storica dei servizi postali finlandese. Nata nel 17mo secolo, è cresciuta nel tempo e oggi opera in otto Paesi.

Nel 2019 ha lanciato Box, un concept molto innovativo nel cuore di Helsinki.

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realizzazione di piccoli eventi aziendali.

SUSTAINABLE EXPERIENCE

All’interno dell’ampio spazio è stata ricreata anche un’area per lo smaltimento differenziato dei materiali usati per l’imballo, per quei clienti che preferiscono portarsi via solo il prodotto. Inoltre, i clienti sono invitati ad aprire le scatole di cartone senza danneggiarle e a riporle nell’apposito spazio ‘Scatole da riusare’: un modo intelligente per supportare le cause ambientali e per evitare lo spreco dei materiali da imballaggio, che sappiamo essere uno dei tasti dolenti degli acquisti online.

RATIONAL EXPERIENCE

Box è uno spazio a self-service di servizio per i clienti che devono ritirare acquisti realizzati online, ma all’ingresso è presente un’area per l’assistenza con un team dedicato. L’obiettivo è quello di semplificare e velocizzare il processo: 600 locker, camerini per provare capi di abbigliamento e scarpe e facilitazione per gli eventuali resi. A disposizione dei clienti si trovano forbici, nastro adesivo, buste per rimpacchettare i prodotti per la spedizione e chioschi digitali per l’eventuale affrancatura, se necessaria.

COMMENTO FINALE KIKI LAB

Box fa un passo avanti rispetto ai primi concept di questo tipo, coniugando il servizio efficiente alla piacevolezza dell’ambiente (e alla sostenibilità). Interessante inoltre il coinvolgimento dei brand per usare il concept anche come spazio espositivo e addirittura per mini-eventi aziendali.

Sfida: riuscire a sostenere l’investimento grazie al coinvolgimento dei partner B2B, all’ampliamento della base clienti e a una maggiore frequenza d’uso.

EMOTIONAL EXPERIENCE

Posti ha affidato la progettazione di Box allo studio Fyra con un brief preciso: riuscire a rendere fluida l’esperienza dei clienti in un ambiente che potesse allo stesso tempo richiamare gli stimoli di una boutique.

L’ambiente è luminoso, moderno e colorato. È presente un’area relax con vending machine e anche uno spazio espositivo a disposizione di brand partner come vetrina interna per una selezione di prodotti.

Sono stati utilizzati dei codici colori per rendere più semplice l’orientamento (area locker, camerini, chioschi digitali, display prodotti, ecc.) e la piacevolezza complessiva dell’ambiente lo ha reso adatto anche per la

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Caso tratto dalla ricerca internazionale Retail Innovation Box (Posti) – Helsinki, Finlandia Un concept moderno e self-service per il ritiro e il reso degli acquisti online, camerini di prova e supporto per i resi e per il riciclo dei pack, ma anche area relax e display espositivi Area chiave •

Omni Experience

Tendenze complementari • • •

Rational Experience Emotional Experience Sustainable Experience

Info chiave • • • •

Concept per ritiro e reso 2019: apertura 600 locker 1.100 mq

Posti • •

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1638: inizio attività 8 Paesi

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La sostenibilità si trasforma in una leva di business, promuovendo un cambiamento culturale in grado di generare un forte impatto positivo

ETICA E BUSINESS: DA ATTIVITÀ SOCIALE A STRATEGIA Il nuovo vantaggio competitivo delle imprese non si gioca più solo sulla capacità di attirare i consumatori, venendo incontro alle loro esigenze, ma si gioca anche sulla necessità di relazionarsi con loro da un punto di vista etico

Stefania Giuseppetti

Gli effetti della pandemia prima, della guerra e della crisi energetica poi, stanno influendo sul nostro stile di vita, provocando profonde trasformazioni.

Tale bisogno di cambiamento si riflette sulle esigenze di comunicazione rispetto ai brand a cui si chiede sempre più

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chiarezza e trasparenza, affinché sia possibile valutare l’efficacia reale dei prodotti o servizi rispetto alle promesse.

Di fronte a tale scenario, il nuovo vantaggio competitivo delle imprese non si gioca più solo sulla capacità di attirare i consumatori, venendo incontro alle loro esigenze, ma si gioca anche sulla necessità di relazionarsi con loro da un punto di vista etico.

TUTTO STA NEL VALORE AGGIUNTO

Il linguaggio pubblicitario, unito alle tecniche di vendita, di frequente fa in modo che ad un singolo prodotto sia fatto corrispondere un “valore aggiunto” che va oltre la sua funzione primaria di soddisfare un determinato bisogno.

Spesso si acquista non tanto per motivi strettamente utilitaristici, quanto per possedere gli elementi intangibili che quel determinato bene offre. E gli elementi intangibili sono una grande risorsa per le aziende.

Pensiamo, ad esempio, a quei generi alimentari che non si limitano a soddisfare il gusto e l’appetito, ma si prendono cura della “famiglia” o si prendono cura del corpo esattamente come una crema di bellezza, oppure a quelli che, oltre alla qualità nutrizionale, sottolineano l’importanza di adottare tecniche di produzione rispettose dell’ambiente.

Infatti, non ha solo un valore concreto di immagine percepibile visivamente, ma ha anche il valore astratto di immagine mentale, di idea complessiva creata nella mente dei consumatori.

LA SOSTENIBILITA’ COME LEVA DI BUSINESS

I brand più attraenti sono quelli accessibili, gradevoli e sinceri; sono quelli che non intimidiscono, hanno un volto umano e sono in grado di agire e interagire con i clienti trattandoli come amici. Ma sono anche quelli che presuppongono cura e amore verso i propri prodotti o servizi, e attenzione alle politiche, pratiche e comportamenti adottati dall’impresa a favore della comunità in cui operano (Corporate Social Responsability).

La sostenibilità si trasforma in una leva di business, promuovendo un cambiamento culturale in grado di generare un forte impatto positivo.

Lo spreco non viene più tollerato ed evitarlo diventa la priorità nelle campagne di comunicazione di grandi e piccole aziende.

CARREFOUR, IKEA, NESTLÈ: TUTTI IN-

IL PRODOTTO DEVE SODDISFARE LE ATTESE EMOZIONALI DEL CLIENTE

La pubblicità non fa altro che arricchire i prodotti di significati simbolici, di promesse e di valori socialmente condivisibili, che distinguono quel prodotto dagli altri e lo rendono “unico”, in grado di soddisfare le attese emozionali del cliente.

Il brand non è solo il segno distintivo con il quale un’azienda identifica la propria offerta per differenziarla da quella della concorrenza, ma è anche la promessa con cui si garantisce al consumatore un prodotto o servizio in grado di soddisfare completamente le proprie aspettative.

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SIEME PER LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI

Carrefour Italia, tra le prime realtà della Grande Distribuzione a valorizzare i prodotti prossimi alla scadenza ancora in buone condizioni e a venderli ad un prezzo ridotto e conveniente, ogni giorno mette in atto iniziative per ridurre gli sprechi e ottimizzare la gestione del cibo in eccedenza, anche all’interno dei punti vendita. Ad esempio lo fa con le partnership strategiche e le alleanze virtuose come quella con la Fondazione Banco Alimentare o l’App “Too Good To Go”. L’obiettivo è quello di creare un vero e proprio movimento di sensibilizzazione per arrivare a recuperare tutto ciò che rimane invenduto all’interno dei punti vendita.

Insieme a Carrefour Italia, hanno risposto all’appello di “Too Good To Go”: Birra Peroni, Chi è il padrone? La Marca del consumatore, Cirfood, Danone, Fruttagel, Granarolo, Gruppo Montenegro, Gruppo VéGé, Kraft-Heinz, Mare Aperto, Naturasì, Nestlé, Raspini Salumi, Salumi Pasini, Unilever, Wami, IKEA. Inoltre, IKEA per promuove i propri prodotti eco sostenibili ha lanciato tre spot che celebrano i “moderni eroi domestici”, coloro che ogni giorno sostengono la causa green con semplici gesti e azioni quotidiane: “Senza saperlo eri già l’attivista di casa. Unisciti a noi per rendere il pianeta un posto migliore in cui vivere”. E poi con “Dai una seconda vita ai tuoi mobili usati IKEA”, fa incontrare chi vuole vendere prodotti di seconda mano e chi invece vuole donare loro “una seconda vita”. Così, nell’ottica del riuso, rinnovo e riciclo, gli storici “Angoli delle occasioni” si sono trasformati in veri e propri circular hub: non solo spazi in cui è possibile acquistare mobili usati, ma anche luoghi di incontro, pensati per sensibilizzare i clienti sulla cultura della circolarità, mostrando come non spezzare il ciclo di vita dei prodotti che hanno già vissuto.

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IN EVIDENZA • Il bisogno di cambiamento si riflette sulle esigenze di comunicazione rispetto ai brand a cui si chiede sempre più chiarezza e trasparenza • Il brand non è solo il segno distintivo con il quale un’azienda identifica la propria offerta per differenziarla da quella della concorrenza, ma è anche la promessa con cui si garantisce al consumatore un prodotto o servizio in grado di soddisfare completamente le proprie aspettative • I brand più attraenti sono quelli accessibili, gradevoli e sinceri; sono quelli che non intimidiscono, hanno un volto umano e sono in grado di agire e interagire con i clienti trattandoli come amici

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Uno slalom tra profili, selezioni, reclutamenti e… contratti

LA RICERCA DEGLI AFFILIATI Non esiste rete di franchising senza affiliati e, pertanto, ad una tale attività si rende necessario si dedichi l’affiliante in quanto risulta “vitale” proprio per la nascita, lo sviluppo e l’esistenza nel tempo della rete stessa

di Mirco Comparini - Commercialista, Revisore Legale e Consulente al Franchising

A parere di chi scrive è una attività che troppo spesso si indirizza nel “mero e arido approccio puramente commerciale” tanto che, dovendo pubblicizzare il prodotto principale costituito dalla “franchise”, l’impostazione comunicativa “commerciale” può influenzare l’intero progetto di franchising avviato. Non solo, ma,

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cosa anche più importante, può avere riflessi legali di non poco conto, come dimostrano i molteplici provvedimenti per pubblicità ingannevole presi dall’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato e i Tribunali (quando non si trovano soluzioni extragiudiziali).

Il processo di affiliazione è un processo che prevede (ed è strutturato) più fasi ed attuato con più strumenti. Parte di questi accomunano tutte le tipologie di reti, altre possono non essere idonee per alcune di esse.

Certamente la definizione del profilo dell’affiliato ideale è il punto di partenza, ma è da sottolineare che nella vita di una rete, tale profilo può modificarsi anche più volte o veder “convivere” anche due o più profili. Al riguardo, si pensi alla differenza tra “aspirante imprenditore” e “imprenditore da convertire”. Per queste due figure il “background” è sostanzialmente ed effettivamente diverso con preparazioni, esperienze, conoscenze, ecc., ma, per una rete, potrebbero costituire due profili ideali di potenziali affiliati.

Da tale fase ne susseguono altre che vanno dalla preparazione documentale (che dovrebbe essere predisposta nel rispetto della normativa vigente), all’attivazione di iniziative e strumenti indirizzati al generare contatti per le adesioni (fiere, stampa, marketing, pubblicità, meeting, ecc.), dalla valutazione dei canditati attraverso specifiche procedure, alla selezione definitiva.

Un aspetto che caratterizza la “commercialità” delle attività di ricerca di affiliati è anche riscontrabile nella continua richiesta da parte di “reti giovani” di veri e propri intermediari che “vendano per loro conto” la franchise. Si tratta di attività spesso confuse con “attività di sviluppo” (a loro volta confuse con “attività di progettazione”). Intanto, c’è da dire che questa “confusione” non è (fortunatamente… una volta ogni tanto…) caratteristica solo italiana. Da un famoso sito statunitense specializzato si può rilevare come un “consulente al franchising” possa essere equiparato ad un “intermediario”: “A franchise broker (also known as a franchise consultant) is an indi-

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vidual who acts as an intermediary between the franchisor and an individual interested in buying a franchise. In most cases a franchise broker is not directly employed by the franchisor and represents many different franchises.

There is no fee incurred by the individual interested in buying a franchise. The franchise brokers are paid a commission by the franchisor“. Manifesto la mia personale e professionale contrarietà a questa forma ed a questa modalità di ricerca, selezione e reclutamento di un affiliato, ma l’ampio argomento ci porterebbe ad ulteriori analisi e andremmo fuori tema rispetto al titolo principale.

Parlavamo di “processo di affiliazione”. Pur con specifiche caratteristiche, si tratta (e dovrebbe trattarsi) di un processo tecnicamente simile a quello adottato nella selezione del personale, ma, per certi versi e di fatto, inverso. Un tale processo, infatti, può anche incidere “psicologicamente” sulle parti interessate influenzandone il loro comportamento, soprattutto se nel “selezionatore” (titolare della rete) prevale il citato “mero e arido approccio puramente commerciale”.

Su cosa si fonda questa mia affermazione?

Sul fatto che (in estrema sintesi): • nella selezione del personale il selezionatore “seleziona” con l’attenzione volta ad effettuare una buona scelta per introdurre nel team una buona risorsa umana che consenta di incrementare il capitale umano come fattore strategico, crescita aziendale e tanto, tanto altro; • nella selezione di un potenziale affiliato il selezionatore formalmente “seleziona” con l’obiettivo di introdurre nella rete una buona risorsa che possa poi essere un buon imprenditore, ma può facilmente selezionare trasformandosi (anche involontariamente per la “psiche” che lo spinge in tal senso) in “puro commerciale” con l’obiettivo di “portare a casa” un buon contratto firmato, accompagnato da un buon diritto di entrata e

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da buone prospettive per future royalties, il tutto come fattore economico-finanziario (e, talvolta, niente altro). In pratica: aver selezionato un cliente per vendergli il “prodotto franchising”.

Questo accade più frequentemente di quanto si possa immaginare in reti in start up o da poco sul mercato le quali tendono ad avere un alto tasso di reclutamento di affiliati poiché, spesso, adottano un approccio poco selettivo: intendono nominare il maggior numero di affiliati per dimostrare la validità della loro formula, oppure, adottano la pratica della “vendita” aggressiva. Grande errore, grandissimo errore.

Gli affiliati già affermati sul mercato, invece, registrano (in genere) un basso tasso di reclutamento perché, sebbene ricevano più richieste, sebbene abbiano, certo, meno aree o territori liberi o location vacanti, non raramente tengono anche conto di una serie di insegnamenti derivanti da propri errori e, quindi, tendono ad essere più selettivi nei confronti dei potenziali affiliati e a ciò si aggiunga anche che la gestione di un più alto numero di affiliati richiede anche una maggiore e diversa organizzazione che assume la veste di “costo fisso” e, quindi, da calibrare bene in una molto più banale “ottica di bilancio”.

Ed ecco giungere la parola chiave: “selezione”. Ma di quale tipo di selezione stiamo parlando?

Anche in questo caso l’argomento è ampio in quanto occorrerebbe stabilire, ad esempio, il criterio selettivo o i criteri selettivi sui quali focalizzare l’attenzione e la discussione. Ovviamente, saranno criteri contenuti e previsti dal profilo dell’affiliato-tipo definito dal titolare della rete e il criterio economico-finanziario (non possiamo nasconderlo) sarà molto importante in rapporto all’investimento richiesto per l’apertura della franchise in questione. Ma, a parere del sottoscritto, l’importanza del criterio “umano puro” è e sarà

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sempre quello che fa la differenza, si, sempre.

A dimostrazione di questo, riporto una sintesi di quanto affermato da Jeff Johnson, Fondatore e CEO del Franchise Research Institute (Lincoln, Nebraska, USA).

Johnson prende a spunto la ormai famosissima crisi degli anni 2008-2010 (e forse mai terminata) e segnala che da una ricerca effettuata in tale periodo, quando il franchising anche negli USA fu colpito duramente con il rallentamento dell’economia, è stato scoperto che se gli affiliati credevano nel franchisor, se si fidavano del marchio e della sua leadership, erano consci che si sarebbero ripresi al più presto al momento di un miglioramento dell’economia e con il loro maggiore impegno e così è stato. La maggior parte di loro non ha avuto “panico”, non hanno dato la colpa al franchisor, ma hanno semplicemente lavorato di più e trovato il modo di superare la tempesta. Ancora una volta, sostiene Johnson, il tutto è tornato anche a favore della leadership del franchisor.

In tema di reclutamento, Johnson afferma che “quando non c’è una buona selezione e un franchisor recluta le persone sbagliate, gli affiliati non possono avere successo. C’è un posto per tutti e alcuni affiliati non possono appartenere ad una squadra, ma possono essere più adatti in altre o per uno sport completamente diverso”.

Non si tratta, aggiungo, di una selezione in

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termini e criteri negativi, in termini di esclusione, ma solamente in termini di valorizzazione, nel rispetto delle attitudini dei singoli soggetti, nella onestà volta a non far sostenere investimenti a soggetti che potrebbero non avere i necessari requisiti, ecc..

Infatti, conclude Johnson, “se i franchisees sono soddisfatti, opereranno bene e se gli affiliati opereranno bene, ne beneficerà il franchisor e, come risultato finale, ne beneficeranno i clienti della rete. Il successo della franchise si raggiunge quando funzionano tutte le parti interessate e la ‘ricetta segreta’ per raggiungere l’eccellenza di una franchise anno dopo anno, è quella di essere ‘franchisee focused’” e non, come sostenuto dal sottoscritto, “entry fee required”.

IN EVIDENZA • Il processo di affiliazione è un processo che prevede ed è strutturato in più fasi ed attuato con più strumenti • Le fasi che ne susseguono vanno dalla preparazione documentale all’attivazione di iniziative e strumenti indirizzati al generare contatti per le adesioni, dalla valutazione dei canditati attraverso specifiche procedure alla selezione definitiva • Un aspetto che caratterizza la “commercialità” delle attività di ricerca di affiliati è anche riscontrabile nella continua richiesta da parte di “reti giovani” di veri e propri intermediari che “vendano per loro conto” la franchise

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LEADERSHIP Autore: Henry A. Kissinger Editore: Mondadori Pagine: 600 / Prezzo: € 28,00

«Ogni società, qualunque sistema politico abbia, si trova eternamente in bilico tra un passato che rappresenta la sua memoria e una visione del futuro che ispira la sua evoluzione. Lungo questa strada, è indispensabile avere una leadership: occorre prendere decisioni, conquistarsi fiducia, mantenere promesse, proporre una rotta da seguire.»

Tra coloro che meglio hanno incarnato quest’arte del buon governo, Henry Kissinger, diplomatico e statista leggendario, annovera sei personaggi che hanno forgiato la storia del secondo Novecento. Sei leader straordinari con i quali Kissinger ha avuto modo di interagire o collaborare e che racconta in queste pagine in sei ritratti inediti, individuando le strategie distintive di ognuno. Leadership è un testo fondamentale e un prezioso spunto di riflessione per il presente, in cui si avverte la necessità di statisti dotati della lungimiranza e della forza d’animo necessarie a guidare i loro popoli verso destinazioni ricche di speranza.

MARCH ION N E N ON È IL M IGLIOR E D E I M A N AGE R POSSIBIL I Autore: Francesco Varanini Editore: Guerini Next Pagine: 184 / Prezzo: € 18,50

E’ uscito il saggio di Francesco Varanini dal titolo “Marchionne non è il migliore dei manager possibili”. L’affermazione del titolo può apparire provocatoria in quanto Sergio Marchionne viene sempre considerato uno dei manager più influenti degli ultimi decenni e per molti resta ancora un modello al quale ispirarsi. Ma l’autore, Francesco Varanini, filosofo, formatore, con vasta esperienza in ambito manageriale, si incarica di ridimensionarne la figura. Non ne disconosce certi meriti. Il suo decisionismo, a volte sprezzante, fu utile, nel 2004, quando Marchionne divenne Amministratore Delegato della FIAT, per attuare un’opera di razionalizzazione e sburocratizzazione dell’azienda. D’altra parte, Marchionne fu anche colui che rinnegò il radicamento italiano dell’impresa, ne ridusse i livelli di occupazione, smantellando le attività di ricerca e sviluppo. Quello che più gli rimprovera, però, è di essere stato al servizio della proprietà, seguendo soprattutto le indicazioni della finanza speculativa. Lo scopo di Varanini nel suo libro, indirizzato ai manager, soprattutto ai più giovani, è quello di invitarli a non rassegnarsi ad essere meri esecutori dei dettami della proprietà, ma avere una propria visione etica e responsabile del mondo, in cui l’organizzazione che devono guidare si trova.

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/ IL SEGNALIBRO /

SMEMORABILIA Autore: Maurizio Costanzo Editore: Mondadori Pagine: 156 / Prezzo € 18,50

Il titolo, Smemorabilia, è un’invenzione linguistica dell’autore, un misto di “smemorie”, altra parola costanziana, e “memorabilia”. Certo, la nostalgia è il filo conduttore di questo libro. Nostalgia per cose e persone perdute, perciò da ricordare. Ma Smemorabilia non è solo un catalogo degli oggetti del cuore: dietro ogni oggetto – che sia il telefono a muro o le sigarette Turmac, la Coccoina o il flipper, il jukebox o il circo – c’è una storia privata da raccontare, un ricordo, una confessione. Così, forse senza volerlo, Costanzo ha scritto il suo libro più sincero e autobiografico. Ha fatto errori, perso occasioni, mancato appuntamenti che gli avrebbero cambiato l’esistenza. E questo libro è un modo per raccontare tutto, e non dimenticare niente. Ma anche per rendere giustizia a tanti umili oggetti che la tecnologia ha spazzato via, ma che hanno accompagnato le nostre vite.

PURPOSE + PR OFIT TO - Come le aziende possono migliorare il mondo e veder crescere gli utili Autore: Serafeim George Editore: Egea Pagine: 199 / Prezzo € 29,00

Il conseguimento di uno scopo più ampio (purpose) e quello del profitto sono finalità in conflitto tra loro o possono essere raggiunti entrambi contemporaneamente, adottando la mentalità corretta e dotandosi degli strumenti adeguati? Quali sono le forze che stanno ridisegnando la relazione tra questi due obiettivi? Che cosa possiamo fare tutti noi per rafforzare il rapporto tra scopo e profitto come imprenditori, manager, dipendenti, consumatori e investitori? Supportato da ricerche all’avanguardia, il libro fornisce risposte a domande cruciali che sempre più vanno ridefinendo il panorama delle imprese in ogni angolo del mondo. Sulla scorta dei suoi studi, George Serafeim accompagna i lettori a comprendere: come e perché le questioni ambientali e sociali stanno diventando sempre più rilevanti per le organizzazioni dell’intero pianeta; i modi in cui le imprese possono progettare e attuare strategie capaci di generare un maggiore impatto; i sei archetipi di creazione del valore attivabili alla luce di queste nuove tendenze; il ruolo degli investitori nel promuovere un maggior riconoscimento delle questioni ESG; come tutti noi possiamo guardare alle scelte che compiamo e alle carriere che perseguiamo in modo da massimizzare insieme scopo e profitto nelle nostre vite. “Purpose + profitto” è una lettura imperdibile per tutti coloro che vogliono guidare il cambiamento sociale e ambientale nelle loro aziende e raccogliere i frutti di una forte fidelizzazione dei clienti, di un miglioramento dei processi di lavoro e, soprattutto, dell’incommensurabile soddisfazione di vivere una vita d’impatto. Prefazione di Gianmario Verona.

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UP & DOWN La nostra rubbrica che ha come obiettivo quello di verificare se il sito del franchisor è esaustivo nelle informazioni pubblicate.

SOTTOTONO https://sottotono.it/franchising-sottotono/ Sottotono è un marchio di abbigliamento sartoriale italiano. Nella sezione dedicata al franchising viene spiegato perché scegliere il progetto franchising Sottotono, come funziona il progetto, i servizi e la scheda franchising. Come ultima nota è possibile compilare il modulo di richiesta per essere contattato. La sezione nella sua semplicità è esaustiva e chiara. Promosso!

LA COTTA www.lacotta.it/franchising/ La Cotta è un brand franchising del settore ristorazione/brasserie. Il brand spiega il progetto in franchising nella sezione del sito dedicata. Nello specifico la pagina web è suddivisa in diverse voci tra cui: perchè aprire un franchising La Cotta, chi siamo, punti di forza del brand, tipologie di format e contattaci senza impegno.

La sezione è rimandata perché manca la scheda franchising riassuntiva delle informazioni del progetto franchising.

• Scheda franchising con informazioni essenziali sul progetto contenente anche: ammontare dei costi di investimento, ammontare del diritto di ingresso, ammontare e periodicità delle royalties sia sulle vendite che sulle pubblicità • Descrizione esaustiva dell’attività e dei servizi e/o prodotti distribuiti • Elenco, ubicazione e riferimenti degli affiliati in essere 92

• Modalità di affiliazione • Possibilità di porre domande specifiche da parte dei potenziali affiliati • Eventuali zone di preferenza per l’ubicazione delle nuove attività • Presenza di esclusiva di zona • Storia dell’affiliante • Un conto economico medio • Il fatturato minimo conseguibile

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IL DIZIONARIO DEL FRANCHISING Asset management La gestione strategica degli investimenti.

Gross Leasable Area (GLA) La superficie lorda locabile in un centro commerciale.

Bacino d’utenza Numero di persone (espresse solitamente in migliaia) che rappresenteranno gli utenti del punto vendita in franchising in apertura. In base a questo numero si può ipotizzare la rendita economica dell’affiliato e studiare una strategia per migliorarla.

Know-how Insieme delle conoscenze tecniche e commerciali relative alla produzione e alla distribuzione di un prodotto o di un servizio.

Benchmark Il valore di riferimento e confronto per un determinato parametro.

Break even point (punto di pareggio) Valore che indica la quantità, espressa in volumi di produzione o fatturato, di prodotto venduto necessaria per coprire i costi precedentemente sostenuti, al fine di chiudere il periodo diriferimento senza profitti né perdite.

Brevetto Attestato amministrativo della paternità di un’invenzione e del diritto esclusivo di godere degli utili economici che ne derivano. Esso determina anche la possibilità per il detentore del brevetto di impedirne la riproduzione e l’utilizzo per un tempo determinato.

Comodato Contratto con cui una persona concede a un’altra l’uso gratuito di un bene per un periodo determinato.

Corner Zona di un locale commerciale adibita a spazio di esposizione e vendita di un prodotto che il franchisor concede all’affiliato.

Diritto d’entrata (fee d’ingresso) Compenso corrisposto dal franchisee al franchisor a fondo perduto o a titolo di cauzione per contribuire alle spese organizzative volte alla realizzazione del programma franchising.

Fatturato Il totale delle vendite effettuate, al netto dell’iva, risultante dal registro dei corrispettivi.

Formazione Trasferimento di specifiche conoscenze relative alla formula mediante corsi o sessioni svolte in via diretta in aula o tramite strumenti informatici/multimediali.

Franchisee (o affiliato) Imprenditore che, per mezzo di un contratto, aderisce al sistema di franchising impegnandosi a gestire il proprio punto vendita secondo precise clausole.

Franchising (o affiliazione commerciale) Contratto, regolamentato dalla legge n.129/2004, che si impernia sulla collaborazione continuativa tra il franchisor, che dispone di una profonda esperienza in un determinato settore (industriale, commerciale, di servizi) e il franchisee, imprenditore indipendente che auspica di aumentare il giro d’affari e la redditività della sua azienda.

Franchisor (o affiliante) Imprenditore che ha messo a punto il sistema di distribuzione (franchising) e che, cedendo ad altri il suo know-how, si assume il compito di controllare e coordinare il funzionamento del sistema.

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Location L’ubicazione di un punto di vendita Manuale operativo Insieme di tutte le nozioni fondamentali del progetto franchising che il franchisor trasferisce al suo affiliato in sede di stipula del contratto.

Master Franchisee Si tratta di un franchisee che ha ottenuto per contratto il diritto di stipulare contratti di sub-franchising nella zona in cui ha l’esclusiva, assumendosi in proprio la responsabilità per lo sviluppo, l’amministrazione e il controllo della rete di affiliati così costituita.

Punto pilota Denominazione attribuita a un punto di vendita di prova di proprietà del franchisor che serve a sperimentare il programma di franchising prima della sua attuazione pratica. Il ricorso all’unità pilota diventa indispensabile nel franchising estero, specialmente quando il franchisor abbia scarsa conoscenza del nuovo mercato e dei suoi usi e costumi.

Purpose È la risultante dei valori e della storia aziendale, la ragione d’essere di una azienda ed è determinato da quello che l’azienda vorrebbe realmente essere Ritorno sull’investimento (R.O.I.) Nel sistema franchising esso indica la redditività del capitale investito dal franchisee. Si calcola sottraendo al risultato operativo il totale degli investimenti.

Royalty Compenso proporzionale all’attività svolta dal franchisee e versato al franchisor per remunerarlo di tutti i servizi resi, compresi di diritti all’insegna e al marchio.

Ritorno sulle Vendite (R.O.S) Nel sistema franchising esso indica il risultato operativo

medio per unità di ricavo ed è utilizzato per valutare l’efficienza operativa di una società. Si calcola dividendo l’utile netto (al lordo di interessi e imposte) per le vendite.

Sell in

Insieme delle operazioni che il franchisor mette in atto per fornire i prodotti ai propri franchisee.

Sell out

Operazioni di vendita dei prodotti ai clienti finali da parte dei franchisee.

Stock

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Hanno collaborato con noi: Stefania Giuseppetti, Mirco Comparini,

Mattia Nicoletti, Fabrizio Valente, Francesca Paleari, Ugo Perugini, Patricia de Masi Taddei Vasoli, Gianni Bientinesi.

The Lifestyle Group, Corso Porta Nuova, 46 Milano, luogo di custodia della banca dati medesima.

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