Exotische Gerichte

Lili Pfenninger aus Würenlos macht sich mit einem eigenen Lokal im Limmattal selbstständig – und startet dabei eine kulinarische Offensive für die Philippinen.

SIBYLLE EGLOFF

Wiederholte Sachbeschädigung durch Schmierereien auf dem Schulareal Würenlos – Belohnung ausgesetzt In der Nacht vom 19 auf den 20 Januar sowie vom 26 auf den 27 Januar hat eine unbekannte Täterschaft auf dem Areal der Schule Würenlos (Schulanlagen «Feld» und «Ländli») zahlreiche Gebäudeteile mit sinnfreiem Gekritzel verschmiert Auch das handgemalte Schulwandbild wurde nicht verschont. Diese Art von Sachbeschädigung findet zum wiederholten Mal statt Die Beseitigung ist mit hohem Arbeits- und Kostenaufwand verbunden Das Schulwandbild kann leider nicht mehr gerettet werden

Die Gemeinde Würenlos hat Anzeige bei der Polizei erstattet Der Gemeinderat setzt eine Belohnung von 1000 Franken aus für Hinweise, die zur Ermittlung der Täterschaft führen Sachdienliche Hinweise nimmt die Gemeindekanzlei unter

INSERATE

Baugesuchspublikation

Baugesuch Nr.: 202301

Bauherrschaft: Kaufmann Landmaschinen, Grundstrasse 5, 5436 Würenlos

Bauvorhaben: Aussengerät Luft-Wasser-Wärmepumpe

Lage: Parzelle 4856 (Plan 66), Grundstrasse 5, 5436 Würenlos

Zone: Gewerbezone GE

Gesuchsauflage vom 3 Februar bis 6 März 2023 während der ordentlichen Schalterstunden im Büro der Bauverwaltung Allfällige Einwendungen sind innerhalb der Auflagefrist im Doppel an den Gemeinderat zu richten und haben einen Antrag und eine Begründung zu enthalten.

BAUVERWALTUNG WÜRENLOS

Telefon 056 436 87 20 oder gemeindekanzlei@wuerenlos.ch gerne entgegen Die Hinweise werden vertraulich behandelt.

Schulgesundheitsdienst Für den Schulärztlichen Dienst an der Schule Würenlos ist neu die Gemeinschaftspraxis Ärztezentrum Würenlos AG, Abteilung Pädiatrie, Würenlos, verantwortlich.

Personelles Bauverwaltung Der Gemeinderat hat Sara Morf, geb 2001, in Neuenhof, als neue Sachbearbeiterin Bauwesen gewählt Der Stellenantritt erfolgt per 1 Februar Die Neubesetzung wurde nötig, weil Hien Do die Bauverwaltung per Ende Januar 2023 verlässt. Gemeinderat und Gemeindepersonal heissen Sara Morf heute schon herzlich willkommen und wünschen ihr viel Erfolg, Freude und Befriedigung in ihrer neuen Aufgabe.

«Als ich das erste Mal Rahmschnitzel für meinen Mann kochte, war es um ihn geschehen. Er fragte mich sofort, ob ich seine Frau werden will», sagt Lili Pfenninger und lacht Mittlerweile sind sie und ihr Mann Erich seit über 30 Jahren verheiratet. Die guten Rezepte scheinen ihr also nicht ausgegangen zu sein.

In den Genuss von Pfenningers Kochkunst kommt nun auch die Limmattaler Bevölkerung Am 7 Januar eröffnete sie mit Unterstützung ihres Mannes und der beiden erwachsenen Kinder Sarah und Samuel an der Zürcherstrasse 44 in Schlieren ihr eigenes Restaurant mit dem Namen «Lili’s Filipino Food & Variety». Damit erfüllt sich für die 56-Jährige aus Würenlos ein lang gehegter Wunsch «Es war schon seit einiger Zeit mein Traum, mich selbstständig zu machen.»

«Kochen ist meine Berufung.»

Nachdem sie von 2019 bis Ende 2022 im philippinischen Restaurant Papa Oro’s in Baden wirkte, sei es an der Zeit gewesen, ihr eigenes Ding durchzuziehen, findet Pfenninger. Tag und Nacht habe sie auf allen möglichen Plattformen nach einem geeigneten Lokal gesucht Fündig wurde Pfenninger schliesslich in Schlieren. Wo früher Pizzas und Paninis über die Theke gingen, tischt sie heute Spezialitäten aus ihrer philippinischen Heimat auf Dazu gehört etwa das Nationalgericht Chicken Adobo: ein Eintopf in Filipino Food & Variety aus Pouletfleisch, das in Sojasauce und Zuckerrohressig mit Pfeffer, Lorbeer, Knoblauch und Ingwer gegart wird.

Typisch für den Inselstaat in Südostasien ist auch das spanisch inspirierte Gericht Tocino. Dabei handelt es sich um Schweinefleisch, das mit Ananassaft mariniert wird und eine starke rötliche Farbe aufweist. «Diese erzeugt man mit AnnattoSamen, einem natürlichen Färbemittel», erzählt Pfenninger Serviert werden auch die philippinischen Frühlingsrollen Lumpia In «Lili’s Filipino Food & Variety» gibt es sie gefüllt mit gehacktem, gewürztem Rindfleisch oder vegetarisch mit einer Füllung aus Rüebli, Kabis, Glasnudeln, Pilzen und Süsskartoffeln Neben Fleischgerichten legt Pfenninger auch Wert auf vegetarische und vegane Mahlzeiten «Viele Leute verzichten heutzutage auf tierische Produkte Ich bin darin geübt. Als ich klein war, kam bei uns fast jeden Tag Gemüse und Reis auf den Tisch», sagt Pfenninger, die auf

Verein Alterszentrum W Renlos

Referendum gegen das Alterszentrum Würenlos Der Verein Alterszentrum ruft die Würenloser Stimmbevölkerung auf, nicht auf das vom Referendumskomitee gezeichnete Zerrbild aus Halbwahrheiten, Scheinargumenten und falschen Behauptungen hereinzufallen. Einfach nein zu sagen, ist weder eine Haltung noch ein Plan und dient letztlich nur denjenigen, die kein Alterszentrum auf der Zentrumswiese wollen.

Die Beschwerde gegen die kantonale Denkmalpflege, die als einzige von 10 involvierten kantonalen und kommunalen Stellen und mit weit hergeholten Argumenten die Baubewilligung verweigerte, ist der einzige Weg, um innert nützlicher Frist das Projekt Margerite mit seinen vielen Vorzügen realisieren zu können.

Mit der Zustimmung zum Referendum werden die Weichen in die falsche