Tipps und Auswahl Avocados haben eine raue Schale und eine grüne bis fast schwarze Farbe. Wenn Sie eine Avocado auswählen, suchen Sie nach einer Frucht, die sich für ihre Größe schwer anfühlt und die keine sichtbaren Dellen oder Druckstellen aufweist. Halten Sie die Avocado in Ihrer Hand und drücken Sie sie leicht. Wenn die Avocado etwas weich ist, ist sie reif und bereit für den Verzehr. Kaufen Sie härtere Avocados, wenn Sie diese erst ein paar Tage später verbrauchen möchten. Bewahren Sie Avocados stets bei Raumtemperatur auf – am besten in einer Papiertüte – und kontrollieren Sie die Früchte jeden Tag. Der Reifeprozess wird beschleunigt, wenn Sie eine Banane oder einen Apfel zu Ihren Avocados legen.
Fest
Fast reif
Hellgrün und fest. Reift innerhalb von
Dunkelgrün und ein bisschen weich.
Dunkelgrün, fast schwarz.
5 bis 7 Tagen bei Zimmertemperatur.
Reift innerhalb von 2 bis 5 Tagen bei
Stiel lässt sich leicht ablösen.
Zimmertemperatur.
12
Reif