RECEPCIÓN DE POLLITOS EN NAVE
JOSÉ LUIS VALLS GARCÍA Director Técnico aviNews
Veterinario Consultor Avícola vallsfam@gmail.com SEVILLA 18 octubre 2017
v
80
PERIODO DE 1 – 7 DÍAS VS. PERÍODO DE ENGORDE POLLO
70 60 50 40 30 20 10
10%
12%
1975
1995
14%
18%
2005
2015
0 1 - 7 dias
crianza
RECEPCIÓN POLLITOS GRANJA
DESCARGA POLLITOS
ü RAPIDEZ ü PERSONAL SUFICIENTE ü TODOS CARROS EN NAVE ü NO PERDER TEMPERATURA ü CERRAR CAMIÓN ESPERANDO ü BIOSEGURIDAD
EXCESO TEMPERATURA ESPERA
BIOSEGURIDAD
DESCARGA
POLLITOS SOBRECALENTADOS
CONSECUENCIAS
Ø Debilidad y fatiga Ø Deshidratación Ø Corazón y digestivo menores Ø Inmunidad menos desarrollada Ø Saco vitelino más grande Ø > predisposición a contaminación Ø > Ascitis
SACO VITELINO RESIDUAL LA ABSORCIÓN DEL SACO VITELINO OCURRE MÁS RAPIDAMENTE EN POLLITOS QUE RECIBEN ALIMENTO Y AGUA INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE NACER ¡ RAPIDEZ, SOBRE TODO EN LOS POLLITOS PEQUEÑOS !
MANEJO AMBIENTAL
TEMPERATURA AMBIENTE 31- 33ยบC HUMEDAD RELATIVA AMBIENTE 50 - 65%
CALEFACCIÓN NAVES Ø
MÍNIMO 140 watios / m2 zona criadero 80 watios / m2 resto nave AEROTERMOS AIRE o CALDERAS 160 watios / m2
Ø
Criadoras de campana 400 – 600 aves
Ø
Criadoras infrarrojas 750 -1000 aves
TEMPERATURA CAMA 28 - 30ยบC
38 ºC 100 F
SIDEWALL FLOOR TEMPERATURES – TOO COLD 32
27
21
16 ºC
Pictures courtesy of Dr. Mike Czarick – University of Georgia
90
80
70
60 F
38 ºC 100 f
SIDE WALL FAN SHUTTER LEAKAGE
32
27
Pictures courtesy of Dr. Mike Czarick – University of Georgia
90
80
21
70
16 ºC
60 F
RELACIÓN Tª CAMA y % MORTALIDAD a los 7 días TEMPERATURA CAMA
% MORTALIDAD 1ª SEM
27,0 ºC
< 1%
26,0 ºC
1,25 %
25,5 ºC
1,5 – 1,99 %
25,0 º C
2,25 %
24,4 ºC
2,5 – 2.99 %
24,2 ºC
3,25 %
23,9 º C
3,5 – 3.99 % DATOS INTEGRACIÓN ARKANSAS
GUÍA TEMPERATURA - HUMEDAD SENSACIÓN TÉRMICA Edad
40 % HR 50 % HR 60 % HR 70 % HR
0
36
33,2
30,8
29,2
7
33
30,3
28
26,3
14
28,7
27,1
25,1
23,3
21
26,9
24,7
22,7
21,3
28
24,5
22,4
20,4
19
Dr. Malcolm Mitchell –Univ. Escocia de Agricultura
GUÍA TEMPERATURA - HUMEDAD SENSACIÓN TÉRMICA
Edad
40 % HR
50 % HR
60 % HR
70 % HR
0
36
33,2
30,8
29,2
7
33
30,3
28
26,3
14
28,7
27,1
25,1
23,3
21
26,9
24,7
22,7
21,3
28
24,5
22,4
20,4
19
Dr. Malcolm Mitchell –Univ. Escocia de Agricultura
GUÍA TEMPERATURA - HUMEDAD SENSACIÓN TÉRMICA Edad
40 % HR 50 % HR 60 % HR 70 % HR
0
36
33,2
30,8
29,2
7
33
30,3
28
26,3
14
28,7
27,1
25,1
23,3
21
26,9
24,7
22,7
21,3
28
24,5
22,4
20,4
19
Dr. Malcolm Mitchell –Univ. Escocia de Agricultura
CONTROL POLLITOS
Temperatura de precalentamiento Comprobar temperatura cama y temperatura patas
LAS PATAS NO PUEDEN ESTAR FRÍAS
Como consecuencia de una CAMA FRÍA se produce una POBRE INGESTA de pienso, mal crecimiento y una mala uniformidad.
VENTILACIÓN
SUMINISTRAR OXIGENO, ELIMINAR HUMEDAD Y GASES NOCIVOS VENTILACIÓN MÍNIMA 0,2 m3 / HORA / AVE
CO2 < 3000 ppm CO < 10 ppm Polvo < 2,4 mg/m3 NH3 < 20 ppm
NULA VELOCIDAD DEL AIRE
Manual Cobb
MÍNIMO: 25 % SUPERFICIE CUBIERTA PAPEL PIENSO SOBRE PAPEL – 50 g / POLLITO 70 POLLITOS / m2 PAPEL MÍNIMO
48 horas
ANCHO PAPEL 80 CM ¡ CALCULAR NÚMERO DE COMEDEROS ! MÁXIMO 80 POLLITOS / PLATO DESPUÉS 60 POLLOS / PLATO BANDEJAS 150 POLLITOS / BANDEJA
ยก Y POCO PIENSO !
ยก ESCASO PAPEL ! ยก ESTRECHO PAPEL !
¿ PREOCUPACIÓN POR LA DESCARGA ?
ยก FALLO DE MANEJO !
24 HORAS LUZ INTENSIDAD 40 LUX
REDUCCIÓN ESPACIO MÁXIMO 50 POLLITOS / m2
OBJETIVO
ยก COMER LO ANTES POSIBLE !
PIENSO ARRANQUE MIGAJA 10 DÍAS
CASCARILLA DE ARROZ
MATERIALES DE CAMA
VIRUTA DE MADERA
PELLET HIGIENIZADO
PAJA
PAJA TIPO SELVA
PIENSO
PUNTOS CRÍTICOS MANEJO CAMA ü MAL MATERIAL CAMA ( paja picada – cascarilla arroz ) ü VENTILACIÓN – mínima sobre todo – ü INSTALACIONES POCO AISLADAS – condensaciones, entradas aire parásitas -
ü ü ü ü
BEBEDEROS ( pérdida de agua ) DENSIDAD POLLOS ( muy alta ) PATOLOGÍA INTESTINAL PIENSO ( heces blandas )
ESTUDIO SOBRE BIENESTAR ANIMAL EN LOS POLLOS DE ENGORDE MINISTERIO AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE ESPAÃ&#x2018;A
ESTUDIO SOBRE BIENESTAR ANIMAL EN LOS POLLOS DE ENGORDE MINISTERIO AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE ESPAÃ&#x2018;A
10
ESTUDIO MICROBIOLÃ&#x201C;GICO COMPARATIVO
Mesofilos totales Enterobacterias totales E. coli Hongos
8
6
4
2
Paja
Cama vegetal Cama pellet
Viruta madera
Cascarilla arroz
Laboratorio Central Veterinario Algete, 2015
RESULTADOS CONTROL CALIDAD MATADERO ( mayo 2015 ) % pa ja pic a da
% CAM A PELLET VAH
Hematomas alas
6,1
3,1
Hematomas dorso alas
1,3
0,9
Hematomas totales
7,4
4
Alas rotas
3,4
2,8
Desgarros
2,9
2,4
Pollo 2ª matadero
31,2
25,9
COMEDEROS
CORRECTO
INCORRECTO
MAL ARRANQUE FALLOS
BEBEDEROS
¡ CALCULAR NUMERO DE BEBEDEROS ! MÁXIMO 30 POLLITOS / TETINA DESPUÉS 15 POLLITOS / TETINA
BEBEDEROS CAMPANA
8 CAMPANAS POR CADA 1000 POLLITOS
AGUA DE BEBIDA ALTURA Y PRESIÃ&#x201C;N MANUAL COBB
REGULADORES DE PRESIÃ&#x201C;N AGUA
ALTURA CORRECTA
ยก DEMASIADO BAJOS A LA RECEPCIร N !
ALTURAS INCORRECTAS BEBEDEROS
TETINA A NIVEL DE LOS OJOS POLLITOS A SU LLEGADA
ALTURA CORRECTA
CONTROL EN POLLITOS TEST DE LOS BUCHES
A LAS 8 HORAS DE LA LLEGADA Comprobar el contenido del buche
Fotos Ross
CONTROL EN POLLITOS BUCHE Lleno de pienso y con presencia de agua Ø NO DEBE haber buches vacios Ø Mínimo un 80% pollitos con buche lleno Ø si DURO - no han bebido suficiente agua Ø si EXPANDIDO - hay agua pero no pienso
SI POLLITO PIERDE MÁS DEL 10% DEL PESO
POLLITO DÉBIL
INCREMENTO PESO 1ª SEMANA VIDA
PESO 1º DIA ( MÍNIMO 200 POLLITOS )
X 4,5
= PESO ESPERADO A LOS 7 DÍAS
( MANEJO COBB )
2500 2400 2300 Peso vivo a 35 días (g)
Efecto del peso a los 7 días de vida sobre el peso a los 35 días.
2200 2100 2000 1900 1800 1700 1600 1500 150
160
170
180
190
200
210
Peso vivo a 7 días (g)
1 g de peso a los 7 Días equivale a 6 g a los 35 días de edad
220
Abad, 2013
EFECTOS DEL RETRASO EN LA ALIMENTACIÃ&#x201C;N vs: PESO CORPORAL
Careghi et al., 2005 (Cobb) Poultry Science 84:1314-1320
FACTORES CRÌTICOS ARRANQUE Ø TEMPERATURA - HUMEDAD Ø AGUA Ø PIENSO Ø CAMA Y SU MANEJO Ø VENTILACIÓN Ø ILUMINACIÓN Ø DENSIDAD AVES
OBJETIVO
ARRANQUE CRIANZA EN LA 1ª SEMANA VIDA POLLITOS TIENEN MÍNIMO QUE CUADRIPLICAR SU PESO DE NACIMIENTO
Los pollos que reciben un fuerte estrés inicial
NO TIENEN
tiempo suficiente para recuperarse
CRIANZA ¡ 1.000 HORAS !
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
JOSÉ LUIS VALLS GARCÍA Director Técnico aviNews Veterinario Consultor Avícola vallsfam@gmail.com
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avitour.es/preguntas