High Tea Rösti petit-four met zalm en dillecrème Hapje voor high tea of borrel, 12 stuks Bereidingstijd: 20 minuten Deze petit-fours met zalm en dillecrème zijn de ultieme hartige gebakjes voor bij een high tea. 12 Aviko Rösti Mini’s 50 g gerookte zalm 1 takje dille 2 el crème fraîche 1 tl citroensap ¼ bakje shiso purple cress of tuinkers Bereid de rösti mini volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven of airfyer. Snijd intussen de zalm in reepjes. Hak de dille fijn. Meng de crème fraîche met de dille, het citroensap en peper naar smaak. Leg de rösti mini op een schaal. Verdeel er de zalmreepjes over. Schep een beetje dillecrème op de zalm en garneer met de cress of tuinkers.
Iemand anders blij maken met deze petit-fours en wraprolletjes? Pak ze leuk in en breng een schaaltje naar de buren.
12
Wraprolletjes met geroosterde zoete aardappel en rucola High-teagerecht of borrelhapje, 18 stuks Bereidingstijd: 20 minuten Romige wraprolletjes zijn de nieuwe high tea sandwiches! Ook lekker als hapje voor oud & nieuw. 150 g Aviko Sweet Potato Blokjes 3 wraptortilla’s 75 g kruidenroomkaas 25 g rucola 50 g gerookte zalmfilet 50 g gegrilde kipfilet (plakjes of reepjes) 50 g gegrilde groenten (bijv. paprika, courgette en/of aubergine) 18 cherrytomaatjes - Vershoudfolie, 18 tapas- of cocktailprikkers Bereid de zoete aardappelblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven of airfryer. Besmeer de tortilla’s met de roomkaas en verdeel er de rucola over. Beleg de eerste wraptortilla met gerookte zalm, de tweede met gegrilde kipfilet en de derde met gegrilde groenten. Rol de tortilla’s strak op en wikkel ze in vershoudfolie. Leg de wraps tot gebruik in de koelkast. Verwijder de folie. Snijd elke wrap in 6 gelijke plakjes. Steek door elk plakje een prikker met een tomaatje en zet de rolletjes op een schaal.
