TARTY
TARTA KREMOWA Z TRUSKAWKAMI SKŁADNIKI CIASTO kostki do pieczenia Kasia (100 g) n1 szklanka mąki (170 g) n1 /3 szklanki cukru (85 g) n1 żółtko n2 /5
MASA SEROWA g sera mascarpone n2 żółtka n2 łyżki cukru (30 g) n s kórka starta z cytryny n2 50
WIERZCH g truskawek n1 galaretka truskawkowa n3 00
PAPIER DO PIECZENIA
42
PRZYGOTOWANIE Wszystkie składniki na ciasto włóż do miski i wymieszaj mikserem. Następnie wyłóż ciasto na stół i szybko zagnieć. Ciasto zawiń w folię i odłóż na 30 minut do lodówki. n Formę do tarty o średnicy 25 cm wyłóż pogniecionym papierem do pieczenia. n Schłodzone ciasto rozwałkuj, wyłóż na formę. Wylep nim spód i boki formy. Nakłuj ciasto widelcem. Nie odcinaj nadmiaru ciasta. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 20 minut w 200ºC. Wystudź. n Przygotuj masę serową. Dwa żółtka utrzyj z cukrem, dodaj skórkę z cytryny i serek, dokładnie wymieszaj. n Masę serową wyłóż na ciasto i odstaw formę do lodówki. n Galaretkę rozpuść w połowie podanej na opakowaniu ilości wody i odstaw, by przestygła. n Truskawki pokrój na połówki, ułóż na schłodzonym serku i zalej tężejącą galaretką. Tartę odstaw ponownie do lodówki, by galaretka zastygła. n
FORMA DO TARTY 25 CM
PIEKARNIK ELEKTRYCZNY: TERMOOBIEG 200ºC