Revista 76 by Ashotur

ashotur JULIO-SEPTIEMBRE 2018 • Nº 76

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

NUEVA NORMATIVA DE PROTECCIÓN DE DATOS

Entra en vigor el nuevo Reglamento General de obligado cumplimiento

AYUDAS PARA LA AMPLIACIÓN DE CONTRATOS TURÍSTICOS Nuevo plan de la Generalitat para la estabilidad laboral

EL SECTOR DEL ALOJAMIENTO TIENE UN PLAN Bikefriendly o la especialización hotelera en el cicloturismo

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio - económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón. Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, ocio nocturno y turismo rural. Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia. EDITA:

Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón DISEÑO Y MAQUETACIÓN:

Imprenta Sichet, SL REDACCIÓN:

ASHOTUR COORDINADOR GENERAL:

Carlos Gomis ADMINISTRACIÓN:

ASHOTUR - CASTELLÓN Tel. 964 218 055 PUBLICIDAD:

ASHOTUR MPRESIÓN:

Imprenta Sichet, SL DEPÓSITO LEGAL:

V-2548-2000 FOTOGRAFÍA:

ASHOTUR

AVDA. DOCTOR CLARÁ, N.º 36 ENTLO. B 12002 CASTELLÓN T. 964 218 055 · F. 964 218 233 ashotur@ashotur.org www.ashotur.org www.facebook.com/asociacionprovincialdehosteleriadecastellon

sumario

JULIO / SEPTIEMBRE 2018 • N.º 76

( CARTA DEL PRESIDENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 ( LEY DE PROTECCIÓN DE DATOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7 Detalles del nuevo reglamento europeo ( HIGIENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Medidas básicas en periodo estival ( FISCAL-LABORAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Siete pasos para mejorar la gestión de su empresa ( COMERCIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Nuestros asociados: Hotel Sol (Benicarló) ( FORMACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Próximos cursos Ashotur ( EMILIO PIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Consecuencias del pago impuntual de salarios ( NORMATIVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Reducción del consumo de bolsas de plàstico ( BIKEFRIENDLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Especialización hotelera ( CAMPINGS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Campings a la par de los hoteles ( RESTAURACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Jornadas Gastronómicas Ashotur ( TURISMO RURAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Lucha activa contra la despoblación ( OCIO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 A vueltas con los derechos de autor ( PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO . . . . . . . . . . . . . . . . 20-21 Promoción de los productos turísticos gastronómicos ( NOTICIAS FEHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 ( NUEVOS ASOCIADOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 ( CONSELLERIA DE TURISMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Plan de ayudas para la estabilidad laboral ( TURISME I GASTRONOMIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 El nuevo turismo emocional ( ASHOTUR EN PRENSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-27 ( SERVICIOS ASHOTUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28-29 ( NUESTROS PROVEEDORES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

HORARIO:

mañanas: lunes-viernes 8/15 h.

Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados por nuestros colaboradores. La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante. Para insertar su publicidad en esta publicación, póngase en contacto con ASHOTUR Dpto. Comercial: Tel. 964 218 055 · e-mail: comercial@ashotur.org

Carta del presidente

Carlos Escorihuela Artola PRESIDENTE DE ASHOTUR

l pasado 8 de junio se publicó en el Diario Oficial de la Comunidad valenciana (DOGV) la Ley 15/2018, de 7 de junio, de la Generalitat, de turismo, ocio y hospitalidad de la Comunitat Valenciana, nueva norma marco de nuestra actividad que tiene por finalidad promocionar y ordenar la actividad turística, así como el impulso de la hospitalidad como elemento básico en la relación entre residentes y turistas. La nueva Ley establece la planificación territorial de la actividad turística, prevé la elaboración de un estatuto del municipio turístico y define la marca turística «Comunitat Valenciana», regula las diversas modalidades de alojamientos turísticos, así como la actividad de las agencias de viajes y de los guías oficiales de turismo. Pero esta no es la única norma que afecta a nuestro sector que ha entrado en vigor reciente. Desde mayo de este año ha entrado en vigor dos normativas que en mayor o menor medida también nos afectan. Por un lado, el nuevo Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), norma de aplicación directa en toda la Unión Europea, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y que viene a sustituir a la anterior Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD). Por otro, el Real Decreto 293/2018, de 18 de mayo, sobre reducción del consumo de bolsas de plástico y por el que se crea el Registro de Productores que prohíbe la entrega gratuita a los consumidores de bolsas de plástico en los puntos de vente de bienes o productos, la obligatoriedad a los comerciantes de cobrar una cantidad por cada bolsa de plástico que proporcionen al consumidor y la obligatoriedad de informar a los consumidores de los precios establecidos, exponiéndolos al público en un lugar visible incluyendo una referencia al cumplimiento de sus obligaciones. De todo ello se informa más detalladamente en los artículos interiores.

Y todo esto, a las puertas de un verano de récord. En 2018 se ha producido un avance sustancial en nuestra actividad turística entre enero y abril, un periodo en el que 2,2 millones de visitantes extranjeros han visitado la Comunitat Valenciana y han realizado un gasto de 2.149 millones de euros, unas cifras que suponen un incremento del 8,4% para el mismo periodo de 2017 en ambos parámetros. Igualmente, las perspectivas para este verano establecen unas previsiones situadas en los 4,1 millones de turistas, un 4% más que en 2017, y un impacto económico previsto de 4.000 millones de euros, un 7% más que en el año anterior. Con estos datos el Consell ha presentado el plan de ayudas para aumentar la continuidad estacional y la estabilidad laboral en el sector turístico de nuestra Comunitat, que contará con un presupuesto inicial de tres millones de euros ampliable en función de la demanda, y tiene como entidades beneficiarias a las empresas privadas incluidos los trabajadores autónomos en el área de la hostelería. A estas previsiones hay que sumar que nuestra provincia este año ha obtenido un total de 34 banderas azules (33 en playas y una en puertos deportivos) a través de la campaña Bandera Azul 2018, sistema de certificación de la calidad ambiental, que desde 1987 promueve y premia la participación en iniciativas ambientales voluntarias de las autoridades municipales, la población local y visitante y los agentes del sector turístico y que su obtención se basa en la calidad de las aguas de baño, información y educación ambiental, gestión ambiental y seguridad y servicios e instalaciones. Para un destino de sol y playa como es el nuestro que nuestra playas obtengan estos distintivos y en este número y un buen comienzo. Esperemos que los resultados, al final de la campaña, mejoren todas estas previsiones.

Aniversario

LPD

Detalles del reglamento europeo de protección de datos en relación a los tratamientos de las entidades

Contiene muchos conceptos, principios y mecanismos similares a los establecidos por la LOPD. Por ello, las organizaciones que en la actualidad cumplen adecuadamente con la LOPD tienen una buena base de partida para evolucionar hacia una correcta aplicación del nuevo Reglamento. ¿Qué es el RGPD? El nuevo Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) es una norma de aplicación directa en toda la Unión Europea, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos. El RGPD sustituye desde de mayo de 2018 a la actual Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD). Dos elementos de carácter general constituyen la mayor innovación del RGPD para los responsables: a. Responsabilidad proactiva: requiere que las organizaciones analicen qué datos tratan, con qué finalidades lo hacen y qué tipo de operaciones de tratamiento llevan a cabo. A partir de este conocimiento deben determinar de forma explícita la forma en que aplicarán las medidas que el RGPD prevé, asegurándose de que esas medidas son las adecuadas para cumplir con el mismo y de que pueden demostrarlo ante los interesados y ante las autoridades de supervisión b. Enfoque de riesgo: las medidas dirigidas a garantizar su cumplimiento deben tener en cuenta la naturaleza, el ámbito, el contexto y los fines del tratamiento así como el riesgo para los derechos y libertades de las personas. Principales cambios respecto a la LOPD LEGITIMACIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE DATOS Hay que incluir la base legal sobre la que se desarrolla el tratamiento (consentimiento, relación contractual, ejercicio de poderes públicos, legislación que lo permita… etc.). El consentimiento debe ser EXPRESO, por lo tanto el interesado debe firmarnos que nos permite tratar sus datos. Es importante porque debe ser una manifestación libre y voluntaria del interesado. Esto se recoge y guarda por parte de la empresa. Por que en caso de denuncia es la prueba de que nos ha dado su consentimiento TRANSPARENCIA E INFORMACIÓN A LOS INTERESADOS La información a los interesados tanto respecto a las condiciones de los tratamientos que les afecten como en las respuestas a los ejercicios de derechos, deberá proporcione de forma concisa, transparente, inteligible y de fácil acceso, con un lenguaje claro y sencillo. DERECHOS El RGPD contiene los ya tradicionales derechos ARCO y también algunos nuevos derechos:

a. Derecho de acceso: Se reconoce el derecho a obtener una copia de los datos personales objeto del tratamiento. b. Derecho al olvido: consecuencia de la aplicación del derecho de cancelación u oposición en el entorno online. c. Limitación de tratamiento: supone que, a petición del interesado, no se aplicarán a sus datos personales las operaciones de tratamiento que en cada caso corresponderían. d. Portabilidad: forma avanzada del derecho de acceso por el cual la copia que se proporciona al interesado debe ofrecerse en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica Medidas de responsabilidad activa ANÁLISIS DE RIESGO Todos los responsables deberán realizar una valoración del riesgo de los tratamientos que realicen, a fin de poder establecer qué medidas deben aplicar y cómo deben hacerlo. En las organizaciones de menor tamaño y con tratamientos de poca complejidad, el análisis será el resultado de una reflexión, mínimamente documentada, sobre las implicaciones de los tratamientos en los derechos y libertades de los interesados. REGISTRO DE ACTIVIDADES DE TRATAMIENTO Están exentas las organizaciones que empleen a menos de 250 trabajadores, a menos que el tratamiento que realicen pueda entrañar un riesgo para los derechos y libertades de los interesados, no sea ocasional o incluya categorías especiales de datos o datos relativos a condenas e infracciones penales. Aunque es recomendable tener este registro activo dado que facilita la gestión del tratamiento. PROTECCIÓN DE DATOS DESDE EL DISEÑO Y POR DEFECTO En el RGPD, los responsables y encargados establecerán las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado en función de los riesgos detectados en el análisis previo. NOTIFICACIÓN DE “VIOLACIONES DE SEGURIDAD DE LOS DATOS” Cuando se produzca una violación de la seguridad de los datos, el responsable debe notificarla a la autoridad de protección de datos competente, a menos que sea improbable que la violación suponga un riesgo para los derechos y libertades de los afectados.

LPD

TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES Los datos solo podrán ser comunicados fuera del Espacio Económico Europeo: a. A países, territorios o sectores específicos (el RGPD incluye también organizaciones internacionales) sobre los que la Comisión haya adoptado una decisión reconociendo que ofrecen un nivel de protección adecuado b. Cuando se hayan ofrecido garantías adecuadas sobre la protección que los datos recibirán en su destino c. Cuando se aplique alguna de las excepciones que permiten transferir los datos sin garantías de protección adecuada por razones de necesidad vinculadas al propio interés del titular de los datos o a intereses generales. APLICACIÓN DEL RGPD Con la finalidad de facilitar la adecuación al RGPD a las empresas y profesionales (responsables o encargados de tratamientos) que traten datos personales de escaso riesgo para los derechos y libertades de las personas, la Agencia Española de Protección de Datos pone su disposición la herramienta ‘Facilita RGPD’.

‘Facilita RGPD’ es una herramienta fácil y gratuita, orientada a empresas que tratan datos personales de escaso riesgo, como por ejemplo, datos personales de clientes, proveedores o recursos humanos. La herramienta genera diversos documentos adaptados a la empresa concreta, cláusulas informativas que debe incluir en sus formularios de recogida de datos personales, cláusulas contractuales para anexar a los contratos de encargado de tratamiento, el registro de actividades de tratamiento, y un anexo con medidas de seguridad orientativas consideradas mínimas. Una vez finalizada su ejecución, los datos aportados durante el desarrollo de la misma se eliminan, por lo que la Agencia Española de Protección de Datos en ningún caso puede conocer la información que haya sido aportada. Se accede desde el siguiente enlace: http://www.servicios.agpd.es/Facilita

Higiene

Medidas básicas en periodo estival Alberto Genovés Dpto. Higiene higiene@ashotur.org

stamos iniciando el periodo con mayor número de toxiinfecciones alimentarias. El aumento de las temperaturas ambientales, situándose estas en el rango de temperaturas de mayor crecimiento de muchas de aquellas bacterias que encabezan en ranking de toxiinfecciones alimentarias, conlleva que el periodo estival sea el de mayor riesgo de brotes alimentarios en el sector. Por este motivo queremos recordar, especialmente a restaurantes y bares, de la importancia de extremar el control de algunas medidas para evitar la aparición de estos percances alimentarios. Si el factor principal de este repunte de las toxiinfecciones alimentarias en este periodo está claro, deberíamos atacar en aquellas etapas/situaciones donde este factor tiene mayor incidencia: ❐ Mantenimiento de los alimentos: Una vez elaborado el alimento, si no se va a servir de inmediato, debe de minimizarse el tiempo en el que permanezca a temperatura ambiente: • Comidas a consumir en frio: no deberían prolongarse su permanencia a temperaturas ambientales más de 30 min • Comidas a consumir en caliente: no deberían prolongarse su permanencia a temperaturas ambientales más de 2 horas.

recepcionado se convierte en una medida básica y, consecuentemente, disponer de un termómetro para el control de recepción es imprescindible: • Temperaturas max de recepción: • Carnes: 7ºC • Pescados, crustáceos y moluscos: 2ºC o en presencia de hielo. • Aves y conejos: 4ºC • Despojos rojos: 3ºC • Carne picada: 2ºC • Resto de productos: Temperatura indicada en el etiqueta o documentos de transporte. • Congelados: -18ºC • Sin olvidarnos de la necesidad de llevar a frio, inmediatamente, esta mercancía recepcionada y, en el caso de adquisición mediante “cash and carry”, imprescindible, realizar el transporte en neveras portátiles o box isotermos. Desde ASHOTUR esperamos que se extremen estos controles en este periodo estival.

• Estas medidas son de extrema importancia en aquellos alimentos con ingredientes de origen animal. • En el caso que los alimentos vayan a ser mantenidos en caliente, hasta su servicio, se introducirán en el equipo de mantenimiento lo antes posible, debiendo ser su temperatura mínima de trabajo a 65ºC. • En el caso que los alimentos se vayan a mantener en frio hasta su servicio o regeneración, los equipos mantenedores trabajarán a 8ºC máximo, siempre y cuando se le dé una vida útil de máximo 24h; en el caso de que se vaya a superar este periodo el máximo, la temperatura del equipo será los 4ºC máximo. ❐ Recepción de materia prima: Las roturas de la cadena de frio en el transporte y recepción de la mercancía son mas habituales en verano debido al mayor contraste de temperatura; por tanto, el control de las temperaturas de producto perecedero

desde 190€ /año

Fiscal y Laboral

Siete pasos para mejorar la gestión de tu empresa José Tamborero Asesor Fiscal

Porque, a menudo, menos es más, te presento siete sencillos consejos para que puedas mejorar la manera de gestionar tu negocio 1. Sé realista • Primer paso para poder mejorar en la gestión diaria de tu empresa es NO ENGAÑARTE A TI MISMO. Para ello es vital informarse sobre el negocio y la realidad económica. A partir de ahí establece metas a lograr a corto, medio y largo plazo. 2. Planifica • Una vez sepas cómo estás, vamos a ver qué tenemos que hacer para llegar al CÓMO QUIERO ESTAR. La planificación es vital para cualquier tipo de negocio, por pequeño a grande que sea. Que el día a día de tu negocio no te quite tiempo para pensar en cómo implementar los cambios necesarios para llegar a las metas que te has marcado.

3. Financiación • Tendrás que valorar cómo financiar todos los planes que estás preparando. En este punto es de vital importancia SER REALISTA (de nuevo) para ver si podemos llegar y hasta dónde podemos llegar, si tenemos capacidad de financiación interna, si hay que buscarla fuera, y sobre todo SI VAMOS A SER CAPACES DE SACAR RENDIMIENTO AL CAPITAL INVERTIDO. 4. Control del Inventario • Este es un punto de vital importancia para todas las empresas que tengan la necesidad de tener un stock vivo,

máxime cuando los productos en stock son perecederos. Una correcta gestión del stock te permitirá disminuir las mermas, sacar mayor rendimiento a la inversión realizada en el stock, e incluso poder realizar compras a precios más bajos. 5. Conoce a tu Cliente • Invierte tiempo en conocer a tú cliente, qué cosas le interesan, qué productos o servicios son los que realmente busca en tu negocio, porque una cosa es lo que tú crees que es tu negocio y otra (que a veces es muy diferente) es lo que tus clientes esperan de ti y de tu negocio. 6. Liderazgo • ¿Qué es ser un líder? Ser líder es ejercer una influencia sobre las demás personas para conseguir que trabajen o simplemente que te sigan hacia un objetivo común. Cambia tu forma de gestionar a tus empleados o colaboradores, haz que trabajen por convicción. Verás la diferencia de resultado. 7. Reinvéntate Continuamente • Adelántate a las necesidades de tus clientes y/o colaboradores. Reinvéntate continuamente, realiza pequeños cambios diariamente para que tu negocio se encuentre vivo siempre. Eso lo notan todos. Y te lo digan o no, lo agradecen.

+ AREA

CARDIOPROTEGIDA

Con un sencillo gesto puedes salvar vidas

cardioproteccion@unimat.es

Comercial

Nuestros Asociados: HOTEL SOL Yolanda González Dpto. Comercial comercial@ashotur.org

l Hotel Sol, es un hotel familiar ubicado en la ciudad de Benicarló, donde poder disfrutar de las mejores playas del norte de nuestra provincia y de un rico patrimonio cultural y gastronómico. El Hotel Sol abrió sus puertas allá por el año 1964 de la mano de D. Francisco Blasco y Dña. Paquita Castell y más de medio siglo después es su hija, Dña. Dora Blasco quién lo regenta. ¿Cómo empezó su familia en el mundo de la hostelería? Pues esas cosas que te lleva la vida… En 1950 mi padre tenía una empresa de electricidad de media tensión, transformadores, postes de madera, etc. y llevaba el servicio de electricidad a diferentes pueblos cercanos, uno de los lugares fue subir la electricidad al Desierto de las Palmas de Castellón. Por motivos de salud, no pudo continuar con su profesión habitual y en el año 1964 decidió dar un cambio de rumbo, y abrió una pensión. Mi madre, que tenía un don para la cocina, se encargaba de los fogones y al año siguiente ampliaron el edificio ya como Hotel Sol con 16 habitaciones con baño. Unos años mas tarde, ya completaron la casa con 6 habitaciones mas. ¿Cuantas habitaciones tiene el hotel sol y que servicios ofrece? Actualmente tenemos 21 habitaciones y ofrecemos a nuestros clientes servicio de alojamiento y desayuno que elaboramos aquí cada mañana con mucho cariño y siempre con los productos tradicionales, tal y como aprendí en casa con mi madre y mi tía Carmen. El Hotel también dispone de una piscina magnifica donde nuestros clientes se relajan tomando el sol o haciendo una partida parchís en la terraza o preparamos una barbacoa al atardecer. ¿Cuantos trabajadores tiene? En invierno 2 y en verano 4, además de la familia.

¿Como conoció a Ashotur? Desde el año 1985 estamos en la asociación. Siempre están cuando se los necesita prestando un asesoramiento y servicios referentes en el ámbito turístico. ¿Utiliza algún servicio de Ashotur? está contenta con los servicios que le prestan? Si, utilizamos los servicios de asesoría fiscal y laboral. Cada día mejoran ofreciendo más formación y más soluciones para mejorar en nuestros negocios. ¿Qué piensa sobre las actividades y los servicios de Ashotur? Estamos muy contentos con el servicio y la atención del personal siempre con gran amabilidad ¿Cómo ve el futuro en la empresa turística? Pues yo diría que bien, aunque hay que mejorar. Mantener el listón muy alto en el servicio pues los viajeros cada día son mas exigentes y saben que quieren. Debemos luchar para conseguir eliminar la competencia ilegal.

Formación

Próximos Cursos Ashotur Carmen Pastor Dpto. Formación formacion@ashotur.org

La formación es el mejor instrumento para hacer frente a los cambios y mejorar la competitividad de las empresas y a la vez garantizar el derecho de los trabajadores a la formación. Acciones Formativas Previstas: ❐ CERTIFICADO MANIPULADOR ALIMENTOS sector hostelería, 4 horas. ❐ PR EV ENCIÓN R I E SG OS L A BOR A L E S, pa ra trabajadores, 4 horas. ❐ ALERGIAS ALIMENTARIAS Y REGLAMENTACIÓN AL RESPECTO, 3 horas. ❐ CA PACITACION EN A PPCC Y SEGU R IDA D ALIMENTARIA, 6 horas. ❐ BIG DATA (análisis, localización y/ o monitorización de información), 8 horas.

❐ REDES SOCIALES, TRATAMIENTO DATOS ON LINE, TRIPADVISOR… 3 horas. ❐ I N F O R M AC I O N N U E VO R E G L A M E N T O PROTECCION DATOS. 3 horas. ❐ SERVICIO DE SALA PARA HOSTELERIA. 12 horas. ❐ CAMARERA DE PISOS. 8 horas.

Estas acciones formativas, se pueden financiar en un 100% con las cuotas que se pagan a la Seguridad Social, con la formación programada por las empresas. Se pueden beneficiar, las empresas del estado español que coticen por contingencia de formación profesional, tienen derecho a esta formación todos los trabajadores contratados en régimen general y que coticen por formación profesional. Ta mbién hemos solicitado a l Ser vef cursos subvencionados de certiﬁcado de profesionalidad en cocina, restaurante bar e inglés, para comenzar después del verano. El Departamento de Formación de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) gestionará gratuitamente los trámites para sus asociados para que los cursos se puedan realizar sin coste para las empresas.

Si estás interesado en realizar alguno de estos cursos o queréis más información acerca de los cursos boniﬁcados, contactar con el Dpto. de Formación de Ashotur dónde os ampliaremos esta información, no obstante, se enviará a todos los asociados información más detallada de cada curso cuando se aproxime la fecha de realización.

Centro de Formación para el Empleo nº 120000972

Emilio Pin

Sentencia en relación a las empresas como consecuencia del pago impuntual de los salarios. Posible petición de rescisión del contrato por el trabajador con derecho a la indemnización como despido improcedente. Emilio Pin Arboledas Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur emilio@pinarboledas.com

Condenada una empresa a abonar los gastos bancarios generados a los trabajadores por el cobro impuntual del salario El incumplimiento de abonar en plazo los salarios puede generar a los trabajadores unos gastos bancarios, como pueden ser de hipoteca, intereses por descubierto, etc., que son consecuencia directa de esta impuntualidad; por esta razón la empresa debe hacerse cargo de los mismos, incrementados en el interés legal. TSJ Canarias, Sala de lo Social, Sentencia 1131/2017, 13 Dic. Recurso 470/2017 (LA LEY 228879/2017) El Tribunal canario estima la pretensión de los trabajadores, que no es otra que la de cobrar puntualmente su salario, el día de pago puede estar reseñado en el convenio aplicable a la empresa o en el propio Estatuto de los trabajadores, que establece la costumbre del lugar o en todo caso se entiende en los cinco días hábiles primeros de mes. Los trabajadores también solicitan que para el caso en que la empresa persista en el incumplimiento de pago puntual, se la condene a abonar a los trabajadores todos y cada uno de los gastos que se les genere en el pago de sus recibos bancarios. Al ser un supuesto que afecta a todos los trabajadores que sufren un retraso en el abono de sus salarios, considera el Tribunal que encaja en la modalidad de conflicto colectivo, pese a ser solo tres los trabajadores que reclaman. Lo que se pretende es una declaración general que afecta a la totalidad de los asalariados; no es una pretensión plural, sino un auténtico conflicto colectivo. En el caso, la empresa no niega el derecho de sus trabajadores a cobrar, sino que, por la razón que sea, no lo efectúa en plazo. Lo que ocurre es que este incumplimiento

puede generar a sus empleados unos gastos bancarios, como pueden ser de hipoteca, intereses por descubierto, etc., consecuencia directa de la impuntualidad. Por esta razón la sentencia accede también a la pretensión de que la empresa no solo sea responsable del pago puntal, sino también de la indemnización de daños y perjuicios causados por la misma. Ahora bien, esos gastos no tienen la condición de salario en los términos del art. 29.3 ET, con lo que no le puede ser aplicado el 10% de mora que fija este artículo. El interés aplicable ha de ser, no habiendo pacto en contrario, el interés legal para la indemnización por daños y perjuicios, conforme al art. 1108 Código Civil. En atención a lo expuesto, se declara el derecho de los trabajadores a cobrar el salario de forma puntual y para el caso en que la empresa lo abone fuera de plazo, se condena a la misma a hacerse cargo de los gastos que se les genere en el pago de sus recibos bancarios, incrementado en el interés legal. Además, el art. 50 del Estatuto de los Trabajadores establece que en caso de falta de pago o retrasos continuados en el abono de los salarios pactados el trabajador tiene derecho a rescindir su contrato con la indemnización como si de un despido improcedente se tratara. La cantidad indemnizatoria dependerá de cada caso en particular por aplicación del salario diario correspondiente y la antigüedad en la empresa del trabajador que accione esta posibilidad de rescisión del contrato de trabajo por la causa indicada.

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Polo de Bernabé, 33

Tel.: 964 532 730 f

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Fax: 964 530 062 f

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12540 Vila-real

administracion@sichet.com

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Normativa

Reducción del consumo de bolsas de plástico

Quedan incluidas en el ámbito de aplicación de este real decreto todas las bolsas de plástico puestas en el mercado en el territorio del Estado, así como los residuos generados por dichas bolsas. Para todos aquellos establecimientos que suministren bolsas de plástico a sus clientes deben saber que se ha publicado en el BOE del sábado, 19 de mayo de 2018, el Real Decreto 293/2018, de 18 de mayo, sobre reducción del consumo de bolsas de plástico y por el que se crea el Registro de Productores.

Objeto: 1. Adoptar medidas para reducir el consumo de bolsas de plástico, con la finalidad de prevenir y reducir los impactos adversos que los residuos generados por dichas bolsas producen en el medio ambiente, así como, evitar la pérdida de recursos materiales y económicos que supone el abandono de bolsas de plástico y su dispersión en el medio ambiente. 2. Crear el registro de Productores de Productos, registro de carácter administrativo, que estará adscrito a la Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural del Ministerio de Agricultura, y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Medidas para reducir el consumo de las bolsas de plástico: 1. A partir del 1 de julio de 2018: a) Se prohíbe la entrega gratuita a los consumidores de bolsas de plástico en los puntos de vente de bienes o productos, a excepción de las bolsas de plástico muy ligeras (con un espesor inferior a 15 micras) y de las bolsas de plástico con espesor igual o superior a 50 micras con un porcentaje igual o mayor al 70% de plástico reciclado, en este último caso los comerciantes deberán disponer de documentación proporcionada por el fabricante que acredite dicho porcentaje. b) Los comerciantes cobrarán una cantidad por cada bolsa de plástico que proporcionen al consumidor. Para determinar el precio de las mismas, podrán tomar como referencia los precios orientativos establecidos en el anexo I. c) Los comerciantes informarán a los consumidores de los precios establecidos, exponiéndolos al público en un lugar visible incluyendo una referencia al cumplimiento de sus obligaciones. 2. A partir del 1 de enero de 2020: a) Se prohíbe la entrega a los consumidores en los puntos de venta de bienes o productos, de bolsas de plástico fragmentables ( bolsas de plástico fabricadas

con materiales plásticos que incluyen aditivos que catalizan la fragmentación del material plástico en microfragmentos). b) Las bolsas de plástico de espesor igual o superior a 50 micras contendrán un porcentaje mínimo del 50% de plástico reciclado. 3. A partir del 1 de enero de 2021: Se prohíbe la entrega de bolsas de plástico ligeras y muy ligeras al consumidor en los puntos de venta de bienes o productos, excepto si son de plástico compostable.

Creación del Registro de Productores de Productos: 1. El Registro recopilará la información sobre la puesta en el mercado de productos para cumplir con las obligaciones de información en materia de gestión de residuos, El Registro de Productores contendrá, al menos, la sección de fabricantes de bolsas de plástico. 2. Los fabricantes de bolsas de plástico se inscribirán en la sección correspondiente en el plazo de tres meses desde la fecha de entrada en vigor de este real decreto, proporcionando la información establecida en el apartado uno del anexo II. 3. Los fabricantes de bolsas de plástico recopilarán la información contenida en el apartado dos del anexo II, correspondiente a las bolsas que hayan puesto en el mercado nacional en cada año natural. Dicha información será remitida al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente antes del 31 de marzo del año siguiente a los efectos de elaborar la información relativa a las bolsas de plástico que se debe suministrar a la Comisión Europea conforme a la normativa vigente.

Entrada en vigor: 20 de mayo de 2018.

Bikefriendly

n un mercado cada vez más exigente, cambiante y digitalizado, donde los usuarios disponen de gran cantidad de información en tiempo real y, por tanto, tienen una mayor capacidad para elegir, se hace cada vez más necesario diferenciarse de los demás para ser competitivo. Teniendo en cuenta la madurez del sector del cicloturismo y la saturación del mercado, la especialización parece ser una vía para alcanzar el éxito, pero ¿cuáles son realmente las ventajas que aporta?

Para satisfacer a tu cliente, necesitas conocerlo Cada vez más, se habla sobre emocionar al cliente, generar experiencias, satisfacer sus necesidades y exigencias… Las tendencias en el sector hotelero se basan en estas premisas y la especialización es una de las mejores opciones para darles respuesta. El análisis de las necesidades específicas de un perfil de cliente es esencial para poder adaptar el servicio y la infraestructura del establecimiento a sus exigencias. Así, hay hoteles que se esfuerzan por diferenciarse atacando nichos de mercado concretos con propuestas muy específicas: hoteles temáticos (hoteles musicales, hoteles de cine o para familias con hijos, por ejemplo), hoteles fitness, low cost, halal, etc. Históricamente, han existido diferentes tipologías de hoteles: urbanos, de sol y playa, de interior…, pero la diferenciación respecto al producto y servicio que ofrecen no ha sido muy relevante hasta la fecha. Esto pone de manifiesto la necesidad de competir con propuestas de calidad y alto valor añadido, que interesen y aporten un valor diferencial a la oferta del hotel: la especialización es un proceso completo que va desde la creación de un producto atractivo, a la formación y capacitación del personal del hotel, pasando por la adaptación de las instalaciones si es necesario. En definitiva, poner foco en un nicho de clientes concreto permite adaptar el producto a sus necesidades concretas y, por tanto, convertirse en una opción mucho mejor que la competencia cuando se trata de incrementar las reservas de clientes. Bikefriendly, como Sello de Calidad especializado en cicloturismo, ayuda al hotelero en todo el proceso de especialización, abarcando tanto infraestructuras como servicios necesarios para ayudarle a adaptarse de una manera sencilla y eficaz a las necesidades del cliente ciclista. Con más de 300 alojamientos en todo el territorio nacional, Andorra y Portugal, somos la Red de Alojamientos amigos del ciclista más consolidada en nuestro país y más exigente a la hora de ofrecer servicios de calidad al cliente.

Las ventajas de la especialización hotelera en el sector del cicloturismo

Desestacionalizar la demanda Uno de los grandes retos de la industria hotelera es la desestacionalización. Diversificar la oferta del hotel a través de la especialización en distintos segmentos de clientes es una buena alternativa para abordar este desafío. La selección de tipologías de clientes que viajan en distintas épocas del año brinda una oportunidad para mantener una ocupación estable a lo largo del año, ofreciendo un producto sostenible a los clientes. En este sentido, las actividades deportivas constituyen una gran oportunidad gracias a las condiciones climáticas de nuestro país: un ejemplo claro de aprovechamiento del clima para la diversificación de la oferta disponible es la especialización en esquí durante la temporada de invierno y la especialización en ciclismo el resto de la temporada. Claros ejemplos los tenemos en los Hoteles Bikefriendly de Andorra y Pirienos, que han apostado por la especialización cicloturística en primavera, verano y otoño. A destacar también, algunas de las grandes Cadenas Hoteleras que han decidido apostar por otra tipología de cliente en sus hoteles de costa que se salen del calificativo “sol y playa” como por ejemplo : RH Bayren en Gandía, Pierre & Vacances Benidorm Poniente, Marconfort Essence en Benidorm, Hotel Carlos III Sercotel en Cartagena, el Hotel Servigroup Marina Playa en Mojácar Playa o Tryp Estepona Valle Romana Golf, entre muchos otros.

Campings

Los cámpings a la par de los hoteles en ocupación en la provincia de Castellón

l sector hotelero de la provincia de Castellón ha encontrado en la figura de los campings un digno adversario en cuanto a liderar la ocupación turística de nuestra provincia, pues en la actualidad ambos tipos de alojamiento compiten prácticamente de igual a igual. Así se desprende del último informe de la demanda turística en Castellón, elaborado por el Patronato Provincial de Turismo con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) y relativo al primer trimestre del año. En los meses de enero, febrero y marzo, hoteles y campings abanderaron una cuota de más del 45 por ciento en cuanto a pernoctaciones de los viajeros que visitaron nuestra provincia. Así, ambos alojamientos registraron más de 450.000 pernoctaciones de turistas nacionales e internacionales. Concretamente, el sector hotelero registró 454.294 pernoctaciones, logrando una cuota del 45,8 por ciento sobre el total. Por su parte, los campings de la provincia de Castellón anotaron al cierre del acumulado hasta marzo 451.675 pernoctaciones de viajeros, cosechando una cuota del 45,5 por ciento sobre el total de alojamientos turísticos. Por contra, los apartamentos turísticos registraron 65.905 pernoctaciones al cierre del primer trimestre. Dato que se tradujo en una cuota del 6,6 por ciento para esta clase de alojamientos. En la última posición se sitúan los establecimientos turísticos rurales. Estos alojamientos, ubicados en su mayoría en municipios de interior, registraron únicamente 20.159 pernoctaciones durante el primer trimestre, por lo que la cuota ascendió a sólo un 2 por ciento sobre total. En suma, los distintos

alojamientos turísticos anotaron 992.033 pernoctaciones al cierre de marzo; 521.557 de viajeros nacionales y 470.476 de visitantes extranjeros. El número de pernoctaciones ha repuntado 14,6 por ciento en tasa interanual, según el mismo documento del patronato provincial. Hay que destacar que la equidad atisbada entre la ocupación hotelera y la de los campings merece un especial reconocimiento, teniendo en cuenta que se ha producido en los meses más asociados a invierno y principios de la primavera y no en el verano, cuando sí es más común encontrar múltiples turistas en zonas de campings -de la mano de citas estivales como el Festival Internacional de Benicàssim o el Arenal Sound-. Asimismo, Castellón acogió entre enero, febrero y marzo 265.352 viajeros, un 17,9 por ciento más que en el primer trimestre de 2017. Hasta 205.860 provenían del mercado doméstico nacional (un 19,6 por ciento más en tasa interanual) y 59.492 fueron extranjeros (con un incremento del 12,2 por ciento respecto a 2017). Y para este verano más de lo mismo, así José María López, presidente de la Asociación de Cámpings de Castellón, tampoco ocultan su optimismo pues se levan varios años batiendo récords. «La sensación es muy buena, incluso mejor que el año pasado, que ya fue un gran verano», que asegura que el sector está más de moda que nunca. Aunque siempre hay un talón de Aquiles, y López reitera su denuncia ante la «ilegalidad» de los aparcamientos de caravanas. «Estamos a favor de que se abran párkings, pero que se haga cumpliendo con lo que dicta la normativa», añade.

Restauración

Jornadas Gastronómicas Ashotur

A estas alturas del año ya hemos llevado a cabo tres jornadas gastronómicas con gran éxito de participación tanto de establecimientos, como de localidades y público y todavía faltan por ejecutar todo lo que son las jornadas de verano, siempre relacionadas con el mundo de la tapa y cocina en miniatura, y las jornadas de otoño relacionadas con la cocina de cuchara.

n año mas, y gracias a la inestimable colaboración del Patronato Provincial de Turismo de Castellón, continuamos trabajando por la apuesta que lanzamos desde la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) por el turismo gastronómico como producto turístico desestacionalizador y como herramienta para difundir nuestros productos autóctonos, dar a conocer a nuestros establecimientos y continuar prestigiando a nuestros cocineros. Abril y mayo fueron para la III Edición de las Jornadas BBC (bocadillo, bebida y carajillo), jornadas relacionadas con el mundo de los almuerzos, costumbre mediterránea auténtica y tradicional consistente en un pequeño tentempié realizado entre el desayuno y la comida consistente en un bocadillo elaborado, una bebida (preferiblemente una cervecera bien fría o un vaso de vino) y el carajillo. El almuerzo se convierte muchas veces en una excusa perfecta para reunirse con los amigos o compañeros y pasar un rato agradable a media mañana. En esta ocasión han participado 44 establecimientos repartidos por 17 municipios de nuestra provincia que por el módico precio de 5€ han presentado un bocadillo elaborado, una bebida ( una cerveza, un vaso de vino, una botella de agua o un refresco) y un carajillo de la casa. Durante este pasado mes de junio, del 1 al 24, se ha desarrollado la I Edición de las Jornadas Arrozeando Castellón, evento que viene a sustituir a las Jornadas Gastronómicas del arroz y maridaje con vino valenciano que se celebraban en el mes de octubre a los largo y ancho de nuestra provincia. Este evento gastronómico, que en esta edición ha contado con la participación de 38 establecimientos repartidos en 15 municipios, tiene como objetivo poner en valor los productos autóctonos de nuestra Comunitat, a través de las propuestas gastronómicas teniendo al arroz como protagonista. El restaurante participante elabora un menú consistente en 3 entrantes basados en productos autóctonos de la Comunitat Valenciana, un plato principal de arroz, y un postre acompañado con precio libre. Y en Mayo, coincidiendo con el Festival Castelló Negre, principal festival de género negro en el litoral mediterráneo, y formando parte del mismo tuvo lugar la I Edición de Castelló Negre Gastronómic, donde hemos pretendido unir literatura y cine negro en nuestras cartas y platos. Así, los 18 establecimientos participantes han podido realizar tapas de género negro, coctelería maquiavélica, menús asesinos,

con aire criminal o de tintes negros, cenas temáticas que aporten un elemento de atracción para sus restaurantes y bares en el entorno del festival con actividades con escritores participantes en el festival, actuaciones de microteatro, conciertos, proyecciones y otras actividades a concretar según condiciones y petición. Hemos conseguido dotar de contenidos atractivos, divertidos o inquietantes, a la hostelería de la provincia donde cada uno de los establecimientos participantes en cada una de las subsedes (Castellón, Benicàssim, Nules, Vila-Real, Peñíscola y Vall D’Uxó) ha aportado su particular interpretación de los grandes títulos del género con absoluta libertad creativa, pero siempre girando en torno a la literatura y el cine del género negro. Con sus adaptaciones y revisiones del género nos han permitido crear un nuevo y atractivo producto turístico en torno al subgénero de la “Gastronomía Delictiva”. Desde el pasado 29 de junio y hasta el próximo 15 de julio se está desarrollando la V Edición de Ir de tapas por Peñiscola. Y todavía nos falta la V Edición de Ir de tapas por Montanejos en septiembre y para el mes de noviembre llega la IV Edición de Jornadas POP por Castellón. Desde la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) entendíamos que la cocina de cuchara no gozaba con la promoción que merecía y por eso creamos este evento gastronómico basado en una ruta gastronómica en la ciudad de Castellón constituida por aquellos restaurantes que aportan un menú consistente en platos típicos de Castellón y provincia elaborados como potajes, ollas y pucheros, fundamentales en la temporada otoño-invierno y básico dentro de la dieta mediterránea. Cada establecimiento participante presenta un único menú a un precio popular de 15€, que incluye un primer plato que obligatoriamente será un potaje, una olla o un puchero típico de la provincia de Castellón, un segundo elaborado con productos de la zona y un postre elaborado obligatoriamente con naranja. La bebida y café, en su caso, se cobran a parte. Así que si estas interesado en participar en alguna de estas jornadas, todavía estas a tiempo, puedes ponerte en contacto con nosotros en el correo comercial@ashotur.org o en el teléfono 964 218 055 (Yolanda). Todos los establecimientos que participan en alguna de nuestra jornadas gastronómicas recibirán para la promoción del evento el material gráfico editado y consistente en carteles y gastromapas así como el beneficiarse de la campaña en medios que se realizará para difundir el mismo.

r Disfruta Costa Azaha !

IR DE TAPAS POR PEÑÍSCOLA

V EDICIÓN 17

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3,00 €

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Turismo rural

El desarrollo del turismo rural exige lucha activa contra la despoblación

a pasada edición del Congreso Internacional de Turismo Universidad Empresa dedicó una de sus sesiones al turismo rural donde se dejo bien claro la necesidad de luchar activamente contra la despoblación por parte de las administraciones públicas. «El turismo de interior tiene cada vez más importancia, pero no siempre ha sido así, por eso la sociedad en general y los políticos y empresas en particular deben de hacer un gran esfuerzo en este sentido», afirmó el director del congreso, Diego López Olivares. El presidente de la Diputación Provincial de Castellón, Javier Moliner, también reiteró el trabajo que se está realizando por parte de la institución contra la despoblación. «Para que el interior sea un destino turístico tiene que haber alguien allí que conserve ese patrimonio, esa tradición, esa fiesta», aseveró. «Si pretendemos disfrutar de las fiestas de San Antonio en enero y si cuando llegamos al pueblo no vive nadie, allí no se va a celebrar ninguna fiesta. Para que allí viva alguien, el resto del año el resto tenemos que colaborar para que allí viva alguien», ensalzó Moliner, quien recordó que «hay que activar fórmulas para que desde lo urbano se ayude a poder sostener el interior». «Una vez conseguido eso, tenemos que hacer ver a esa gente que la llegada de turistas es una vía de llegada de recursos, no sólo existe la turismofobia en los ámbitos urbanos, también en los rurales. Y también habrá que combatirla desde el conocimiento, la divulgación y las oportunidades que eso pueda generar», añadió el presidente de la Diputación de Castellón.

En la misma línea se expresó el rector de la Universitat Jaume I (UJI), Vicent Climent, quien recordó que «despoblación supone una pérdida de conocimiento porque es la gente que vive en un territorio quien conoce la historia y las tradiciones y costumbres del lugar».

Por su parte, la alcaldesa de Castellón, Amparo Marco, aseveró que «el turismo ha sido y será siempre una apuesta decidida, que tiene en el turismo un eje de desarrollo fundamental para generar bienestar en una provincia que lo tiene todo». La colaboración entre territorios y las infraestructuras también son pilares básicos para que el turismo de interior pueda desarrollarse en un territorio y, a su vez, generar riqueza en el mismo. «No se trata de competir entre los municipios, ya que hay que generar sinergias comunes porque el turista de interior cuando elige un destino no visita tan sólo un punto, de hecho la media por jornada alcanza los 100 kilómetros, pero para ello hay que contar con unas infraestructuras, principalmente carreteras, que permitan un óptimo desplazamiento y cuya señalización sea adecuada», detalló Gemma Canovés, Catedrática de la Universidad Autónoma de Barcelona en su conferencia sobre Turismo de interior en España: Personas y Territorios Resilientes. En otro orden de cosas indicar que El Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) ha publicado el protocolo general de colaboración para el desarrollo y ejecución del Plan de Dinamización y Gobernanza Turística del Penyagolosa, un protocolo fi rmado y del que formarán parte la Agència Valenciana de Turisme (Generalitat Valenciana), el Patronato Provincial de Turismo de Castellón (Diputación), la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Ashotur) y la Asociación Intermunicipal del entorno del paraje. El protocolo marcará una línea de actuación conjunta durante tres años (hasta el 2021) y entre sus objetivos están el ampliar y mejorar los espacios de uso público, el aumento de la calidad de los servicios turísticos del territorio, la mejora del medio urbano y natural, la diversificación de la oferta complementaria, la puesta en valor de los recursos turísticos, la creación de nuevos productos o la sensibilización de la población.

Ocio

A vueltas con los derechos de autor

n los últimos días se han producido nuevos acontecimientos respecto a las entidades de gestión de derechos de autor y la renovación de acuerdos con las organizaciones empresariales de ámbito nacional, las únicas legalmente reconocidas para poder negociar con ellas, en cuanto al establecimiento de condiciones de autorización y tarifas que deben ser conocidas por los empresarios titulares de discotecas y salas de fiesta. Por un lado, AGEDI-AIE han presentado ante la Sección Primera de la Comisión del Cultura del Ministerio la solicitud para que sea esta última la que determine las tarifas aplicables a nuestro sector. Esta solicitud se ha producido al no haber llegado a un acuerdo en la negociación con la Federación Nacional de Salas de Fiesta y Discotecas de España (FASYDE). La Federación no podía negociar tomando como base unas tarifas que en algunos supuestos superaba un incremento del 700%. Igualmente, no podía aceptar una negociación basada en una tarifa en la que el importe del recibo de un local que trabajase 4 días al mes fuese igual que el local que abriese 30 días. Una tarifa en la que no se disminuye el importe del recibo cuando existe música en vivo. Y así otras muchas razones. Ha empezado el trámite previo para que la Sección Primera del Ministerio determine las tarifas:

FASYDE se ha personado en el procedimiento, como no podía ser de otro modo, y ha presentado alegaciones con el objetivo de defender a todos los empresarios de nuestro sector. Por el otro, con SGAE las negociaciones iban por buen camino pero ahora también se ha complicado la negociación. Entre la aparición de un informe, que al parecer han solicitado varias entidades de gestión, y la intervención de otra asociación que ha entablado una negociación paralela, la última propuesta planteada por SGAE a FASYDE altera esencialmente los acuerdos a los que se había llegado. Según SGAE la asociación que ha planteado una negociación paralela, es Spain Nightlife. No solo negociación, sino que, según la entidad de gestión, estarían dispuestos a aceptar una tarifa que, junto a otros aumentos, contiene un incremento anual durante los próximos DIEZ AÑOS que representaría un incremento de la tarifa propuesta que superaría, con mucho, el 100% respecto a la tarifa actual. Esta nueva situación requiere, sin duda, una profunda valoración y estudio por parte de FASYDE para oponerse a ella con toda la razón que nos asiste. Por tanto, continuaremos informando a nuestros empresarios de como se resuelven estas cuestiones y de todo aquello que afecta directamente a sus derechos e intereses.

Noticias Patronato

El Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón promociona los productos turísticos de la provincia asociados a la gastronomía

Mediante la coordinación en la provincia de Castellón de la celebración de 6 Jornadas Gastronómicas supramunicipales, con la participación de más de 120 restaurantes. A lo largo del segundo semestre el Patronato Provincial de Turismo coordina la celebración de diversas Jornadas Gastronómicas, con la finalidad de dinamizar el turismo en las comarcas donde tienen lugar y mejorar la afluencia de comensales a los establecimientos de restauración participantes. Estos eventos gastronómicos supramunicipales tienen la capacidad de generar visitas, pernoctaciones y gasto turístico en los diferentes municipios participantes, y asimismo dar a conocer el buen hacer de los cocineros de la provincia, que elaboran menús basados en productos de calidad de origen local. Así, están previstas la celebración de las VII Jornadas Gastronómicas de las las Carnes, Aceite y Vino, abiertas a la participación de restaurantes de los municipios de las comarcas de L'Alcalaten, La Plana Alta y el Alt Maestrat. Las jornadas durarán un mes y abarcarán desde el 14 de septiembre al 14 de octubre. Durante los meses de octubre y noviembre, la celebración también de la VII edición de las Jornadas Gastronómicas de las Setas, Carnes y Productos del Otoño,

con restaurantes de los municipios de Els Ports y Alt Maestrat, permitirá degustar menús de calidad extra a un razonable precio fijo. Ya en noviembre y diciembre, se celebrará la V edición de las Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos, que cada año aúna a mas de 20 restaurantes de las comarcas del Baix y Alt Maestrat, L'Alcalaten y la Plana Alta.

Y para el primer trimestre de 2019 se preparan también las Jornadas de la Trufa en la zona norte de la provincia, de la Naranja y la Clemenules en la comarca de la Plana Baixa, y las Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia. Para una información más detallada sobre como participar, pueden ponerse en contacto con el Patronato Provincial de Turismo a través, entre otros medios, del correo electrónico pturismo@dipcas.es.

En el segundo semestre de 2018 el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón continuará asistiendo a ferias turísticas en las que representará los intereses de la provincia de Castellón en diferentes mercados y productos turísticos. Las ferias y certámenes turísticos a los que acude el Patronato están abiertas a la participación de los empresarios de la provincia, por lo que en el caso de estar interesados en asistir a alguno de los certámenes en los que participa el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón, pueden ponerse en contacto en el teléfono 964 359 883 o bien en el correo electrónico pturismo@dipcas.es El listado de ferias en lo que resta del ejercicio 2018 del Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón es el siguiente: FERIA FITUR MADRID LES THERMALIES PARIS HOLIDAY WORLD BELFAST VELO FOLLIES EXPOLANGUES PARIS HOLIDAY WORLD DUBLIN SALON DE VACANCES BRUXELLES TOURSALON POZNAN MAHANA TOULOUSE DIVE TRAVEL SHOW MADRID TRANSGRANCANARIA NAVARTUR PAMPLONA MEDITERRANEAN DIVING CORNELLA TTR BUCAREST FIETS WANDELBEURS I.T.B. BERLIN EXPO SPORT OUTDOOR BARCELONA SEVATUR SAN SEBASTIAN MITT MOSCOW MEDSEA ALICANTE B-TRAVEL BARCELONA EXPOVACACIONES BILBAO ARATUR ZARAGOZA SEA OTTER EUROPE GIRONA SALON ULTRA TRAIL CHAMONIX WE BIKE MADRID IFTM TOP RESA PARIS

FECHAS 17 a 21 enero 1 a 4 febrero 19 a 21 enero 19 a 21 enero 19 y 20 enero 26 a 28 enero 1 a 4 febrero 9 a 11 febrero 9 a 11 febrero 17 y 18 febrero 21 a 25 febrero 23 a 25 febrero 23 a 25 febrero 22 a 25 febrero 2 a 4 marzo 7 a 11 marzo 9 y 10 marzo 9 a 11 marzo 13 a 15 marzo 16 a 18 marzo 20 a 22 abril 4 a 6 mayo 11 a 13 mayo 8 a 10 junio 28 agosto a 3 sept 7 a 9 septiembre 25 a 28 septiembre

MERCADO NACIONAL FRANCIA REINO UNIDO BELGICA FRANCIA IRLANDA BELGICA POLONIA FRANCIA NACIONAL NACIONAL NACIONAL NACIONAL RUMANIA HOLANDA ALEMANIA NACIONAL NACIONAL RUSIA NACIONAL NACIONAL NACIONAL NACIONAL NACIONAL FRANCIA NACIONAL FRANCIA

PRODUCTO GENERALISTA TURISMO DE SALUD CAMPINGS TURISMO ACTIVO – CICLOTURISMO

TURISMO IDIOMATICO CAMPINGS GENERALISTA GENERALISTA GENERALISTA TURISMO ACTIVO – BUCEO

CARRERAS MONTAÑA GENERALISTA TURISMO ACTIVO – BUCEO GENERALISTA

TURISMO ACTIVO GENERALISTA TURISMO DEPORTIVO GENERALISTA GENERALISTA TURISMO ACTIVO – BUCEO

GENERALISTA GENERALISTA GENERALISTA TURISMO ACTIVO – CICLOTURISMO TURISMO ACTIVO – CARRERAS MONTAÑA

TURISMO ACTIVO – CICLOTURISMO

GENERALISTA

DIRIGIDO A PROFESIONAL Y PÚBLICO PROFESIONAL Y PÚBLICO PUBLICO FINAL PROFESIONAL Y PÚBLICO PROFESIONAL Y PÚBLICO PUBLICO FINAL PUBLICO FINAL PROFESIONAL Y PÚBLICO PROFESIONAL Y PÚBLICO PROFESIONAL Y PÚBLICO PROFESIONAL Y PÚBLICO PUBLICO FINAL PROFESIONAL Y PÚBLICO PROFESIONAL Y PÚBLICO PUBLICO FINAL PROFESIONAL Y PÚBLICO PROFESIONAL Y PÚBLICO PUBLICO FINAL PROFESIONAL PUBLICO FINAL PUBLICO FINAL PUBLICO FINAL PUBLICO FINAL PÚBLICO FINAL PROFESIONAL Y PÚBLICO PUBLICO FINAL PROFESIONAL

Noticias FEHR

El sector hostelero suma 77 mil trabajadores en mayo El sector de la hostelería sumó en mayo cerca de 77 mil trabajadores respecto al mes de abril, un 4,8% más, según los datos de afi liación a la Seguridad Social del Ministerio de Empleo. En conjunto se alcanzaron 1.685.926 trabajadores, de los cuales 1,3 millones corresponden a la rama de restauración (un 3,2% más), y 352.709 a las actividades de alojamiento (+11%). En tasa interanual, los crecimientos fueron más suaves que los que tuvieron lugar el año anterior, un 2,6% en restauración (frente al 5,7%) y un 4% en alojamiento (7,7% en 2017). Sumando las dos ramas de actividad el número de afiliados aumentó en valores absolutos en 47 mil trabajadores respecto a la cifra del mismo mes de 2017. Los precios de los bares y restaurantes mantienen su crecimiento en el 1,8% Los precios de restauración aumentaron en mayo un 1,8% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística. Los del alojamiento repuntaron hasta el 3,7%, después de la caída del mes anterior, por el efecto de la Semana Santa. El IPC general sube un punto con relación a la tasa anual del mes anterior, hasta un 2,1%, situándose por encima de la evolución de los de restauración y debajo del alojamiento. Ochenta Escuelas de Hostelería se enfrentan en GMChef GM Food, líder del sector mayorista de la distribución alimentaria en España, inicia la tercera edición a través de su enseña GMcash del concurso GMChef, que contará con la participación de 1080 estudiantes representantes de 80 escuelas de hostelería de toda España. La tapa será la protagonista del concurso con el fin de destacar el elemento más representativo de nuestra cocina. Para ello los participantes de “GMChef 2018, alimenta tu talento”, deberán realizar su inscripción en www.gmchef. com, donde colgarán su presentación y un vídeo cocinando una tapa elaborada con un mínimo de cuatro productos de la marca propia Gourmet. El alumno deberá nombrar y explicar el porqué de la tapa, ejecutarla y finalizar mostrando el resultado.

Economía

El plazo de convocatoria es del 1 de junio al 6 de agosto, fecha en la que se dará a conocer quiénes son los 5 clasificados regionales de cada una de las 6 semifinales: Norte: País Vasco, Navarra y La Rioja; Cataluña: LevanteBaleares: Levante, Baleares y Murcia; Centro: Madrid, Castilla la Mancha y Castilla y León; Andalucía; y Canarias. La gran final del concurso tendrá lugar el próximo 19 de noviembre, en el prestigioso espacio Mas Marroch de El Celler de Can Roca, donde un jurado formado por por cocineros referentes de la gastronomía local y nacional, y periodistas y críticos gastronómicos elegirá al ganador. El vencedor de esta tercera edición, realizará un stage con experiencia gastronómica para él y su mentor, más dos acompañantes en el Tres Estrellas Michelin El Celler de Can Roca; el segundo clasificado tendrá el mismo premio en el restaurante de Dos Estrellas Michelin MB de Martín Berasategui, ubicado en el Abama Resort de Tenerife, mientras que el tercer clasificado lo hará en el restaurante onubense Acánthum de Xanty Elias, Brand Ambassador de GMcash, de una Estrella Michelin.

Nuevos asociados

er socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas páginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

NUEVOS ASOCIADOS:

BAR RESTAURANTE SAN FRANCISCO de Vila-real RESTAURANTE ENTREPISTES de Onda RESTAURANTE VERICAT de Peñíscola RESTAURANTE GINÉS de Soneja RESTAURANTE SANT PAU PLATJA de Grao Castellón RESTAURANTE CAN ROIG de Alcossebre SALÓN DE BANQUETES LA REGENTA de Burriana SALÓN DE BANQUETES VICTORIA de Almazora HOTEL DUNA de Peñiscola RESTAURANTE CHEPI de Alcossebre

EXPERTOS EN TI AHORRO Y MEJORA EN COMUNICACIONES ZETADE INGENIERÍA. TLF. 964921050. Email info@zetade.com Web www.zetade.com

Consellería de Turismo

La Generalitat activa un plan de ayudas para la estabilidad laboral y ampliación de contratos en hostelería

a Generalitat Valenciana va a poner en marcha un plan de ayudas para aumentar la continuidad estacional y la estabilidad laboral en el sector turístico de la Comunitat. La iniciativa, que contará con un presupuesto inicial de tres millones de euros ampliable en función de la demanda, tiene como entidades beneficiarias a las empresas privadas incluidos los trabajadores autónomos en el área de la hostelería. Así, las subvenciones se concretarán en aportaciones para facilitar que las personas empleadas con contratos fijos discontinuos de 6 o 9 meses puedan alargarlos hasta los 9 o 12 meses respectivamente. En todos los casos deberán ser contratos de carácter indefinido con jornada de trabajo completa. Esta iniciativa, consensuada entre empresariado, sindicatos y Administración nace con la finalidad de aportar tanto profesionalización y estabilidad al sector turístico, área clave de la economía valenciana y que representa casi el 14% del PIB y 14% del empleo, como un aumento de la productividad y una mejora en la calidad de vida de las personas. Esta medida podría llegar a beneficiar a unos 1.359 empleados de esta rama económica del territorio autonómico. Y es que la ayuda por trabajador a las empresas y autónomos se eleva a 2.207,7 euros, resultado de multiplicar el salario mínimo interprofesional (735,9 euros) por cada uno de los tres meses en que prevén alargar los contratos. De esta manera, a falta de la demanda final (que podría hacer que se ampliase la dotación), a priori no cubrirá todas las

bajas. Y es que en Castellón, el año pasado, según las cifras de la Agència Valenciana del Turisme (basadas en la afiliación a la Seguridad Social) perdieron su empleo, del tercer al cuarto trimestre, 5.168 personas del sector turístico. Así las cosas, y a falta del dictamen del Consell Jurídic Consultiu, la orden establece los requisitos para que empresas y autónomos puedan optar a la subvención para prorrogar en tres meses los contratos de seis y nueve meses de los fijos discontinuos que contratan cada año para la campaña estival. Asimismo, también se subvenciona la conversión de los contratos temporales o fijos discontinuos a indefinidos de los trabajadores. Estas medidas se deberán llevar a cabo al menos durante tres años, según la norma al respecto que ha elaborado el Servei Valencià d’Ocupació i formació (Servef).

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Castello

turisme i gastronomia

Javier Navarro Martinavarro Director de la revista TURISME i GASTRONOMIA de Castelló

El nuevo turismo emocional El turista actual ya no solo busca una habitación de hotel para descansar o una cena de restaurante donde reponer el hambre, sino que busca nuevas experiencias, donde encontrar un motivo extra que le produzca sensaciones nuevas que no encuentre en cualquier lugar convencional. Hoy, afortunadamente, ya son muchos los establecimientos que ofrecen muy buena relación calidad/precio, y es por ello, que debemos crear nuevos atractivos para atraer al posible cliente y que se vaya con la satisfacción suficiente para volver o recomendar. Estos nuevos productos turísticos, basados en el marketing turístico emocional, producen sensaciones que se quedan grabadas en la mente del usuario, llegando a ser el atractivo predominante en su recuerdo. Diferenciar y segmentar, nos otorga la visión perfecta para redirigir nuestras actividades empresariales hacia diferentes caminos que nos pueden ayudar en la diversificación de nuestro negocio. Un ejemplo lo tenemos en la propuesta del “Turismo Marinero” donde sus promotores han unido una actividad que no tiene nada que ver con el turismo, transformándola en una experiencia turística novedosa apoyada sobre actividades relacionadas con el mar: paseo en barco de pesca por el mar, asistir a la subasta del pescado en la lonja, conocer de cerca las faenas del mar, etc. Hay que añadir un plus “emocional” a nuestros establecimientos, con la finalidad de que el turista - cliente, nos recuerde como algo más que una buena cama o una cocina adecuada.

Sargantana Aventura

Ashotur en prensa

Noticias último trimestre

La cultura del almuerzo se instala en la provincia Industriales); Jose Maria Rubio Gargallo (Congelados Dil, S.L.); Ramón Arenós Ripollés (Herarbo 2, S.L.); Antonio de Castellón 12 Abril de 2018 Las Jornadas BBC (bocadillo, bebida y carajillo) han dado, un año más, el pistoletazo de salida a una edición en la que participan 16 municipios y un total de 44 locales gastronómicos para promocionar los típicos almuerzos mediterráneos. Las localidades en las que se hasta el próximo 31 de mayo se pueden disfrutar de los suculentos e irresistibles almuerzos son: Alcalà de Xivert-Alcossebre, Almenara, Morella, Nules, Burriana, Forcall, Castellón, Navajas, Atzeneta del Maestrat, Fuentes de Ayódar, Peñíscola, Vall d’Alba, Benicàssim, Borriol, Eslida y la Vall d’Uixó. El objetivo de la jornada es promocionar los almuerzos en la provincia, costumbre mediterránea auténtica y tradicional consistente en un pequeño tentempié realizado entre el desayuno y la comida consistente en un bocadillo elaborado, una bebida (preferiblemente una cerveza bien fría o un vaso de vino) y el carajillo. El almuerzo se convierte muchas veces en una excusa perfecta para reunirse con los amigos o compañeros y pasar un rato agradable a media mañana. Más información en Jornadas BBC.

La Cámara nombra asesores del pleno a la rectora de la UJI y al presidente de Ashotur 18 Mayo de 2018 La Cámara de Comercio de Castellón completa sus órganos de gestión con la designación de los 10 vocales que asesorarán al Pleno. La decisión fue adoptada anteayer en una sesión ordinaria de la institución, presidida por Mª. Dolores Guillamón. Entre los vocales figuran el presidente de Ashotur, Carlos Escorihuela, y la nueva rectora de la UJI, Eva Alcón. Los diez vocales asesores que completaran el pleno de la Cámara son personas de reconocido prestigio en la vida económica de la provincia. Los nombrados son Vicente Nomdedeu Lluesma (Presidente Ascer), Carlos Escorihuela Artola (Presidente Ashotur); Federico Lozano Torrejón (Presidente Fecap), Vicente Cuevas Julve (Presidente de la Asociación Empresarios de Transporte Interurbanos de Viajeros en Autobuses de Castellón); Eva Alcón Soler ( Rectora Universitat Jaume I) ; Francisco Toledo Lobo (Presidente Autoridad Portuaria); Javier Rodríguez Zunzarren (P residente C oleg io P rofesiona l de Ingen ieros

Vallet Pérez (Invabe, S.L.).

Alianza turística en plena ‘crisis’ del Penyagolosa 29 Mayo de 2018 El entorno del Parque Natural del Penyagolosa (Castellón) se prepara para una cita de primer nivel, la carrera Gegant de Pedra, que se disputará el sábado envuelta de polémica. Cabe recordar que la Conselleria de Medio Ambiente ha vetado este año el recorrido habitual y ha obligado a la organización a diseñar otro con menos afección al paraje pero también con menos impacto turístico para los pueblos por los que transcurría y que este año se quedarán sin ese reclamo. Sobre la mesa, pues, ha quedado el debate sobre la necesidad de ampliar el uso público del paraje para que la Conselleria, en un futuro, pueda autorizar iniciativas culturales o deportivas. El propio departamento autonómico ya ha avanzado que trabajará para modificar el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales (PORN) del Penyagolosa pero desde ayer hay otra solución. El Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (GOGV) publicó este lunes el protocolo general de colaboración para el desarrollo y ejecución del Plan de Dinamización y Gobernanza Turística del Penyagolosa, un protocolo firmado y del que formarán parte la Agència Valenciana de Turisme (Generalitat Valenciana), el Patronato Provincial de Turismo de Castellón (Diputación), la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Ashotur) y la Asociación Intermunicipal del entorno del paraje. Es en este protocolo donde se explican los pilares sobre los que se tiene que construir el futuro del Penyagolosa desde su vertiente económica y social. Uno de los objetivos es, precisamente, el de «ampliar y mejorar los espacios de uso público». Si bien es cierto que las actuaciones tendentes a conseguir estos objetivos «se desarrollarán en el territorio y sobre los recursos y servicios de titularidad de los municipios que integran la asociación», no es menos cierto que se trata de un punto de partida que augura cambios también en este sentido en el suelo que es de titularidad autonómica, como el del propio parque. El protocolo marcará una línea de actuación conjunta durante tres años (hasta el 2021) y otros de sus objetivos serán el aumento de la calidad de los servicios turísticos del territorio, la mejora del medio urbano y natural, la diversificación de la oferta complementaria, la puesta en valor de los recursos turísticos, la creación de

MARELA Design firma un convenio con la Asociacion de Empresas Ashotur en prensaHosteleras y Turismo de castellon 74 la compañía de diseño y construccion arquitectonica interioristra ofrece a los miembros de la asociacion Provincial de Empresarios de Hosteleria y Turismo de Castellon (ASHOTUR) condiciones especiales en sus reformas de restauracion y en el diseño del mismo.

El gerente y diseñador de la compañía, paco serra y la asociacion de Ashotur, firmaron en nuevos productos o la sensibilización de la población. diciembre un acuerdo de colaboracion de Diseño de Para ello, ambas entidades organizarán conjuntamente Este protocolo es, pues, una nueva herramienta que conferencias, cursos y jornadas dirigidas a las empresas Alto Rendimiento, el en cual consiste pretende seguir poniendo valor el parqueen y supreparar entorno. los asociadas, trabajadores protegidos y autónomos adheridos, diseños modificacion de locales de todos La mayorde permisividad para pruebas deportivas en el los con el fin de reforzar la prevención de los riesgos Penyagolosa,de quelahaasociacion quedado en entredicho este año, el profesionales, seguridad y salud en las empresas turísticas. miembros y restaurar los es mismos siguiente va aproductos ser a través de un documentoque comocada Asimismo, también colaborarán en la organización de con una reto. serieNode innovadores, éste sino a través de la tramitación del nuevo PORN para actividades formativas e informativas para orientar y vez se solicitan mas en el mundo de la hosteleria. el paraje. Esta regulación renovada más el citado protocolo asegurarían un Penyagolosa y un entorno más dinámico.

aportar conocimiento sobre las novedades que surjan en materia laboral y las funciones que desempeña la mutua como entidad colaboradora con la Seguridad Social. Ashotur nació en 1977 con el objetivo de aunar Hoy en impulsar dia es muy dificil queyuna restauracion de un de local se pueda efectuar en tiempos Acuerdo para la seguridad la salud en esfuerzos representación y defensa de los intereses record y con costes bajos, haciendo que los locales no tengandeque mucho tiempodel y que elde la la hostelería y el turismo colectivos los cerrar empresarios turísticos sector 10 Junio de 2018 a hostelería coste de la remodelacion sea a precios asequibles cualquiera de laPorasociacion, no de Mutuas, en dentro la provincia. su parte, Unión colaboradora la Seguridad Social, tiene distinguimos un hotel cinco estrellas de uno de dos,mutua una cafeteria de unacon discoteca de diseño. Unión de Mutuas y la Asociación de Empresarios de asociadas 37.395 empresas y protege a 303.493 trabajadores Hostelería y Turismo de la provincia de Castellón, Ashotur, y trabajadoras. Asi mismo MARELA Design, ofrecera a los asociados Cuore Solid Surface, a costes que en han firmado un convenio de colaboración en materia laboral y de seguridad social para lasasociados, relaciones Cuore Solid Surface surge de la necesidad de otra ocasión seria inviable parareforzar muchos entre entidades y ofrecer un mejor servicio a sus negocio, pase a ser asequible en todos sus que unambas material relativamente caro para cualquier empresas asociadas, trabajadores protegidos y autónomos conceptos, estamos hablando de un material de resina Acrilica combinada con Trihitrato de adheridos. Aluminio, el cual se puede deformarelpor temperatura y modificar su estructura haciendo diseños En la sede de la mutua, en Castellón, presidente de Ashotur, Carlos Escorihuela, y el director adjunto a gerencia, imposibles. Jaime Querol, rubricaron el acuerdo que establece un marco de cooperación para la ejecución de acciones encaminadas En la actualidad estamos reformando el Hotel Real de Castellon, un hotel familiar de dos a promover el intercambio y la difusión de conocimientos estrellas el quecomún hemosrelacionados tenido y es en áreas en de interés condelaagradecer Seguridad un trato exquisito, les hemos ayudado a darle una vuelta al negocio deseñandoles la recepcion y la fachada del local y dos plantas, todo en 14 dias Social, el cuidado de la salud y las novedades normativas de carácterla laboral. aplicando innovacion del Cuore Solid Surface.

Servicios, asesorías / incluidos en cuota

SERVICIOS

sTurismo  Confección y sellado de Listas de Precios.  Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.  Expedientes de Apertura y Cierre.  Cambio de Categoría y de Actividad.  Inspecciones y Recursos.  Asesoramiento sobre Actividades.

sSanidad  Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos.  Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al sector.  Asesoramiento en sistemas de autocontrol.  Servicios Gratuitos en inspecciones, autorizaciones, registros sanitarios y en materia de PRL.  Posibilidad de participación en proyectos como Menús Cardiosaludables, Club de restauración para Celíacos, Saborea CV…

sOtros  Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón.  Carteles de obligada exposición pública.  Envío de mails periódicos con información de actividades y del sector.  Envío de la revista ASHOTUR con información del sector.  Organización de visitas y viajes profesionales.  Organización de jornadas divulgativas para el sector.  Inclusión en guías turísticas.  Presencia activa en ferias turísticas.

ASESORÍAS

sJurídica  Contratos civiles y mercantiles.  Recursos, pliegos de descargo.  Arrendamientos, traspasos y compraventas.  Creación y funcionamiento de sociedades.  Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

sFiscal  Interpretación Normativa sobre impuestos.  Consejos y Opciones Tributarias (Módulos, Directa..)  Recursos e Inspecciones Tributarias.

sComercial  Convenio de colaboración con empresas afines al sector para que nuestros asociados tengas mejores precios en productos y servicios.  Información sobre subvenciones y ayudas.  Promoción y comercialización de las empresas y eventos de nuestros asociados a través de redes sociales y diferentes Webs.  Organización de diferentes jornadas formativas e informativas de interés para el sector.  Intermediación en venta alquiler o traspaso de negocios de Hosteleria.

sAutores  Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la SGAE.  Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la AGEDI/AIE.

sFormación Gratuita  Cursos de Formación Gratuitos.  Cursos de Idiomas.  Cursos de Prevención Riesgos Laborales  Cursos de Seguridad Alimentaria.  Cursos de Cocina y Servicio.  Carnet de manipulador de alimentos.  Gestión de demanda y oferta laboral. nueva formación online en:

http://cursos.ashotur.org

sLaboral  Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de Trabajo.  Asesoramiento en Legislación Laboral aplica-ble al Sector.• Recursos inspección.  Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y Sanciones.  Calendario Laboral.

Tarifas complementarias

sDpto. Laboral

TARIFAS 2018

sDpto. Contable - Fiscal  Presentación impuestos para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 15 € al mes.  Packs contabilidad + fiscal para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 50 € al mes.  Elaboración declaraciones IRPF e Impuesto Sociedades. Desde 55 €.

sDpto. Seguridad Alimentaria  Implantación, seguimiento, formación, vigilancia y auditorias. Planes de higiene y trazabilidad APPCC. Desde 780 €.  Cartas Dietéticas. Desde 60 €.

sRestauración Bar sin comidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 € Bar con comidas/Pub . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235 € Bar Restaurante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 317 € Restaurante grupo 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 € Restaurante grupo 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274 € Restaurante grupo 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 €

sDiscotecas/Salas de Fiesta  Discoteca

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sDpto. Prevencion Riesgos Laboral  Plan de Prevención de Riesgos Laborales, evaluación de riesgos, formación, simulacros y planes de emergencia. Desde 190 €.

sCampings

CUOTAS 2018      

 Elaboración Seguros Sociales más Nóminas. Desde 25 € al mes.  Alta en SS más contrato de trabajo. Desde 19 €.  Baja en SS más finiquito. Desde 10 €.  Liquidación trimestral de retenciones de trabajadores y profesionales. Desde 15 €.

263 €

sHospedaje  Cuota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . desde 310,5 €

    

Camping 1.ª . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 731 € Camping 2.ª . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 694 € Hasta 400 plazas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 € De 401 a 800 plazas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 € Más de 800 plazas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211 €

sTurismo Interior    

Cuota base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 € Titular T. Rural . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 € Euros/plaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 € Aportación Promoción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,5 €

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer exactamente los importes de las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial. Exentas de I.V.A..

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTENOS EN LA ASOCIACIÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresarios del sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios.

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Proveedores

Convenios ﬁrmados por Ashotur

Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condiciones más ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

INCOCAS

PRO Pensamos en

- Tarifas especiales asociados - Tel. 964 246 712 - E-mail: incocas@incocas.com - www.incocas.com

En PRO de los PROfesionales. En PRO de ti. 900 500 170 bancosabadell.com

De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose en contacto directamente con las empresas colaboradoras e identificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran: CdT, CONTROLA CLUB, IMPRENTA SICHET S.L., BANCO SABADELL-CAM.

COMUNICACIÓN Y MARKETING PARA HOSTELERÍA Y TURISMO

Marketing gastronómico, turístico y empresarial Comunicación 2.0, web, redes & APPs. Creatividad & diseño gráfico Branding & Comunicación corporativa Campañas de publicidad y gestión de medios. Promoción comercial Acciones de street marketing Eventos & Showcookings RRPP & Hospitality Promoción sociocultural y musical

Norris, Bronson & & asociados Info: 964 22 90 97 - 616 67 26 79 www.norrisbronson.com

Banco de Sabadell, S.A., Avda. Óscar Esplá, 37, 03007 Alicante, Inscrito en el Registro Mercantil de Alicante, tomo 4070, folio 1, hoja A-156980. NIF A08000143. Condiciones revisables en función de la evolución del mercado. Serán de aplicación las que estén en vigor en el banco en el momento de la formalización. Documento publicitario. Fecha de emisión: Junio 2018

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