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POUSADAS DE PORTUGAL Património Turístico e Gastronómico Português Artur Filipe dos Santos - artur.filipe@uvigo.es

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AUTOR

Artur Filipe dos Santos artur.filipe@uvigo.es www.arturfilipesantos.wix.com/arturfilipesantos www.politicsandflags.wordpress.com www.omeucaminhodesantiago.wordpress.com •

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Artur Filipe dos Santos, Doutorado em Comunicação, Publicidade Relações Públicas e Protocolo, pela Universidade de Vigo, Galiza, Espanha, Professor Universitário, consultor e investigador em Comunicação Institucional e Património, Protocolista e vexilologista.

Director Académico e Professor Titular na Universidade Sénior Contemporânea, membro da Direção do OIDECOM-Observatório Iberoamericano de Investigação e Desenvolvimento em Comunicação, membro da APEP-Associacao Portuguesa de Estudos de Protocolo.

Professor convidado e membro do Grupo de Investigação em Comunicação (ICOM-X1) da Faculdade de Ciências Sociais e da Comunicação da Universidade de Vigo, membro do Grupo de Investigação em Turismo e Comunicação da Universidade de Westminster. Professor convidado das Escola Superior de Saúde do Insttuto Piaget (Portugal).Orador e palestrante convidado em várias instituições de ensino superior. Formador em Networking e Sales Communication no Network Group +Negócio Portugal.

Investigador do Património Cultural e Religioso dos Caminhos de Santiago, aborda esta temática em várias instituições de ensino e em várias organizações culturais.

Artur Filipe dos Santos - artur.filipe@uvigo.es

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A Universidade Sénior Contemporânea Web: www.usc.pt Email: usc@usc.pt Edições online: www.edicoesuscontemporanea.webnode.com • A Universidade Sénior Contemporânea é uma instituição vocacionada para a ocupação de tempos livres dos indivíduos que se sintam motivados para a aprendizagem constante de diversas matérias teóricas e práticas, adquirindo conhecimentos em múltiplas áreas, como línguas, ciências sociais, saúde, informática, internet, dança, teatro, entre outras, tendo ainda a oportunidade de participação em actividades como o Grupo de Teatro, Coro da USC, USC Web TV, conferências, colóquios, visitas de estudo. Desenvolve manuais didáticos das próprias cadeiras lecionadas(23), acessíveis a seniores, estudantes e profissionais através de livraria online.

Universidade Sénior Contemporânea – www.usc.pt

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Desde 1941 as Pousadas de Portugal foram unidades essenciais para a promoção das regiões e da gastronomia local

Pousadas de Norte a Sul de Portugal

Património Turístico: Pousadas de Portugal

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Criadas pela Lei 31.259 de 1 de Maio de 1941, por iniciativa de António Ferro, as Pousadas destinavam-se a "alojar os visitantes e fornecer-lhes a alimentação no respeito do estilo de cada região".

António Ferro, Secretariado da Propaganda Nacional

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A pousada de Santa Luzia, em Elvas, foi primeira pousada de Portugal, inaugurada em 1942.

Atualmente existem 43 unidades espalhadas por todo o país.

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“Quando um hóspede deixar de ser tratado pelo nome, para ser conhecido pelo número de quarto que ocupa, estaremos completamente desviados do espírito das Pousadas”.

António Ferro, 1942 Património Turístico: Pousadas de Portugal

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Actualmente a rede é detida maioritariamente pelo Estado Português e gerida por um grupo privado, o Grupo Pestana Pousadas.

Pousada de Viana do Castelo

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Antecedentes • Em Portugal, no início do século XX, o turismo resumia-se a uma oferta bastante reduzida, para uma indústria também ainda pouco explorada, apenas materializada nos hotéis “Palace” muitas vezes associados a hotéis termais, como no caso do Palace Hotel de Vidago.

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Símbolos de um modo de vida, estas estruturas hoteleiras de luxo encontravam-se nos grandes centros turísticos e eram direccionados para um público muito específico, a alta sociedade portuguesa, que, além de usufruir das qualidades curativas das águas termais procurava também o ócio e o descanso.

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A partir dos anos 30 surge uma nova filosofia de vida mais direccionada para o ar livre e para o desporto, como a praia ou o campismo, em grande parte justificada por argumentos de salubridade que anteriormente se encontravam associados aos hotéis termais e a uma minoria da população.

Pousada de Ourém

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Pousada de Viseu

Esta nova mentalidade marca uma viragem no sector que, a par de uma progressiva adesão ao fenómeno turístico pela maior parte da população, assinala o início do declínio das estâncias termais e dos Hotéis “Palace”.

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Pousada de Valença

Influenciada por esta nova postura perante o lazer, a revista “Notícias Ilustrado” lança, em Julho de 1933, um concurso intitulado “Hotel Modelo”, o qual pretendia implementar um novo conceito de hotel que promovesse uma nova abordagem turística ao país.

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Pousada do Convento de Évora

Apresentar-se-iam como hotéis regionais, um para cada província portuguesa, cuja expressão deveria difundir um regresso aos valores tradicionais da cultura portuguesa.

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Em 1929 e, paralelamente à criação em Espanha do Patronato Nacional del Turismo (PNT) e à sua acção inovadora para com o património, na criação da rede de Paradores y Hosterías del Reino, era fundada em Portugal, a Direcção Geral de Edifícios e Monumentos Nacionais (DGEMN); Património Turístico: Pousadas de Portugal

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entidade criada com o objectivo de “reunir, num único organismo os serviços de obras dos edifícios e monumentos nacionais e dos edifícios particulares onde funcionavam serviços públicos”.

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Além de estabelecer as competências na elaboração de projectos de obras de reparação, de restauro e de conservação dos monumentos e palácios nacionais, e de fiscalizar de modo bastante rigoroso, deveria também formular preceitos técnicos e regras para o tratamento e conservação ou restauro de imóveis.

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Muitos destes edifícios foram restaurados tendo por pensamento transformar todo ou parte dos mesmos em futuras pousadas.

Pousada Palacete de Alijó

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A origem das pousadas em Portugal remonta à iniciativa governamental de António Ferro, com a publicação da Lei 31.259 de 1 de Maio de 1941, tendo sido a Pousada de Elvas a primeira a ser inaugurada em 1942, no Alentejo.

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Inaugurada em 19 de Abril de 1942, é o que agora se chama uma pousada regional. O projecto desta pousada foi da responsabilidade do arquitecto Miguel Jacobetty Rosa.

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Oferecia 6 quartos duplos aos viajantes e visitantes de Elvas. Os arranjos interiores iniciais estiveram a cargo dos Serviços de Turismo e Serviços Técnicos do Secretariado da Propaganda Nacional.

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Nesta data a concessão foi entregue ao poeta alentejano Joaquim Azinhal Abelho.

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A primeira unidade da rede foi inaugurada em 19 de Abril de 1942, em Elvas, no Alentejo, região que atualmente concentra o maior número de pousadas históricas, e que funcionou até 2012.

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Pousada de S. Gonçalo, Marão

Outras "Pousadas Regionais" foram sendo inauguradas, sempre com um número reduzido de quartos e com uma especial atenção à gastronomia de cada região.

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Pousada de Marvão

Na década seguinte, desenvolve-se o conceito de ‘pousada histórica’, recorrendo ao aproveitamento de edifícios históricos, como palácios, conventos ou castelos (alguns em ruína), que são convertidos em unidades hoteleiras, preservando o seu valor cultural original.

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Actualmente, são 37 pousadas: 2 nos Açores, 10 no Alentejo, 3 no Algarve, 6 na região Centro, 6 na região de Lisboa e Península de Setúbal e 10 no Norte.

Pousada de S. Lourenço, Manteigas

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A primeira pousada a ser criada segundo este novo conceito foi a Pousada do Castelo em Óbidos.

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Em 1974, é criada a ENATUR, com o estatuto de empresa pública, passando a sociedade anónima em 1992, e tendo como objectivo principal o desenvolvimento e exploração de actividades no sector turístico.

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Apesar de distinguidas em 1995 com o prémio anual da American Society of Travel Agents e da Fundação Smithsonian enquanto “instituição mundial com um papel mais preponderante na defesa do património cultural e do ambiente para fins turísticos”, as Pousadas de Portugal (geridas pela ENATUR) atravessaram um período difícil, acumulando prejuízos desde a década de 1990 e culminando com um avultado prejuízo em 2002.

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A empresa estatal ENATUR (Empresa Nacional de Turismo) detém o património das Pousadas e procede à sua gestão.

Em 2003 contava com quarenta e quatro pousadas, das quais dezoito em edifícios históricos, e ainda dois restaurantes.

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Em 2003 o Governo português presidido por Durão Barroso, face a uma situação de acumulação de resultados líquidos negativos durante mais de uma década, e com 1 milhão de euros de prejuízo só em 2002, decidiu privatizar em 49% o capital da ENATUR, bem como ceder a exploração das Pousadas de Portugal ao grupo que ganhasse essa privatização.

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O grupo vencedor foi o GPP - Grupo Pestana Pousadas, constituído pelo Grupo Pestana (59,8%), Grupo CGD (25%), Fundação Oriente (15%) e mais duas empresas com 0,2% (Abreu e Portimar).

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Assim em 1 de Setembro de 2003, o GPP tornou-se responsável pela exploração da Rede atual de Pousadas por um período de 15 anos, com possibilidade de extensão por mais 5 anos, caso fosse cumprido um Plano de Expansão Complementar (mais 2/3 Pousadas ou mais 200 quartos); Património Turístico: Pousadas de Portugal

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e, também, com a possibilidade de extensão por mais outros 5 anos caso seja cumprido o Plano de Internacionalização das Pousadas de Portugal (correspondendo a 300 quartos ou 5 novas Pousadas situadas em edifícios de origem portuguesa de reconhecido valor histórico ou cultural).

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A primeira pousada de Portugal no estrangeiro • Em Outubro de 2005 abriu a primeira Pousada de Portugal fora do país.

Tratou-se da Pousada do Convento do Carmo, em Salvador, no Brasil, instalada no antigo Convento das Carmelitas, construído em 1586.

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Pousadas Históricas (Localizadas em Monumentos, Castelos, Conventos, Fortalezas ou Palácios) • Alvito - Pousada do Castelo de Alvito • Beja - Pousada de São Francisco

LISTA DAS POUSADAS DE PORTUGAL

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• Belmonte - Pousada do Convento de Belmonte • Estremoz - Pousada da Rainha Santa Isabel • Évora - Pousada dos Lóios • Guimarães - Pousada de Santa Marinha • Mesão Frio - Pousada do Solar da Rede • Óbidos - Pousada de Óbidos • Ourém - Pousada de Ourém Património Turístico: Pousadas de Portugal

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• Palmela - Pousada do Castelo de Palmela • Porto - Pousada do Porto • Queluz / Lisboa - Pousada D. Maria I • Setúbal - Pousada de São Filipe • Tavira - Pousada do Convento da Graça • Vila Pouca da Beira - Pousada de Vila Pouca da Beira • Vila Viçosa - Pousada D. João IV

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• Cascais - Pousada de Cascais - A Cidadela de Cascais foi utilizada como residência real a partir de 1870, nela tendo falecido o rei D. Luís I.

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Serra da Estrela Pousada da Serra da Estrela.

A adaptação do Sanatório dos funcionários dos Caminhos de Ferro, obra de Cottinelli Telmo, a Pousada da Serra da Estrela é da responsabilidade do arquitecto Eduardo Souto de Moura.

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Pousadas Históricas Design (Localizadas em Monumentos, Castelos, Conventos, Fortalezas ou Palácios com preocupações de modernidade e actualidade) • Alcácer do Sal - Pousada de D. Afonso II • Amares/Gerês - Pousada de Santa Maria do Bouro Património Turístico: Pousadas de Portugal

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• Angra do Heroísmo/Açores Pousada de Angra do Heroísmo • Arraiolos - Pousada de Arraiolos, Nossa Senhora da Assunção • Crato | Flor da Rosa Pousada Flor da Rosa • Faro | Estoi - Pousada de Faro Património Turístico: Pousadas de Portugal

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Pousadas Natureza (Lugares de partilha e interacção com a paisagem envolvente) • Caniçada/Gerês Pousada do Gerês • Manteigas - Pousada de Manteigas

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• Marão - Pousada de São Gonçalo • Ria de Aveiro | Torreira - Pousada da Ria • Sagres (Vila do Bispo) Pousada de Sagres • Santa Clara-a-Velha Pousada de Santa Claraa-Velha (Encerrada) Património Turístico: Pousadas de Portugal

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Pousadas Charme (Lugares para desfrutar momentos de verdadeiro lazer, em espaços confortáveis e acolhedores, com características muito particulares) • Bragança - Pousada de Bragança • Condeixa-a-Nova Pousada de Condeixa-aNova Património Turístico: Pousadas de Portugal

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• Horta/Açores | Pousada da Horta • Marvão - Pousada de Marvão, Santa Maria • Valença do Minho Pousada de Valença • Viana do Castelo Pousada de Viana do Castelo • Viseu - Pousada de Viseu Património Turístico: Pousadas de Portugal

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Pousada da Caniçada, Restaurante

Restaurantes e gastronomia • A maioria das pousadas tem um restaurante inserido nas suas instalações, perfazendo um total de quase 40 restaurantes.

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Os restaurantes acolhem qualquer cliente, independentemente de estar ou não hospedado na pousada e estão sempre prontos a apresentar pratos da região.

Restaurante da Pousada do Freixo, Porto

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Bibliografia • https://pt.wikipedia.org/wiki/Pousadas_de_Portugal • http://www.enatur.pt/conteudo.aspx?lang=pt&id_cl ass=200&name=Historia • http://restosdecoleccao.blogspot.pt/2012/01/primei ras-pousadas-de-portugal.html • http://www.pousadas.pt/pt/promotion/escapadashistoricas-pousadas • http://www.pousadas.pt/pt • http://www.patrimonio.pt/index.php/olhares/176pousadas-de-portugal 49

Bibliografia • Venda, Cátia Filipa Fidago (2008). Reabilitação e reconversão de usos: o caso das pousadas como património. Lisboa: Instituto Superior Técnico.

Acessível a partir de https://fenix.tecnico.ulisboa.pt/downloadFile/39513 7857202/disserta%E7%E3o.pdf • http://www.pousadas.pt/PT • http://www.enatur.pt/

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Créditos Fotográficos http://restosdecoleccao.blogspot.pt/ 2012/01/primeiras-pousadas-deportugal.html www.planetguest.com www.vidagopalace.com www.antiquabook.com www.pousadas.pt

• www.pestana.com • www.pousadas.pt • www.br.visitportoandnorth. travel • www.jmvacations.ca • www.publituris.pt

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