1 minute read
À la vôtre!
from ARQ Info - Juin 2023
by ARQresto
promouvoir l’éducation et la formation de la relève en restauration.
Le 21 juin prochain, nous comptons sur vous! Grâce à votre participation, vous encouragerez la relève dans notre industrie!
Advertisement
La Fondation ARQ est heureuse de vous présenter des restaurants dont l’anniversaire de création est significatif. Vous célébrez aussi l’anniversaire de votre établissement cette année? Faites-nous-en part en téléphonant au 1 800 463-4237 ou par courriel à erichard@restauration.org. Vous pourrez ainsi partager votre fierté avec des milliers d’autres restaurateurs!
20 ans
À la bonne vôtre
La mission que s’est donné Pascal Allard en ouvrant le restaurant À la Bonne Vôtre en 2003 est d’offrir une expérience unique et en constante évolution à sa clientèle, à l’aide d’une cuisine basée sur les produits locaux, du bon vin et d’une ambiance chaleureuse et intime. La certification « Terroir et Saveurs du Québec MD », ainsi que la mention « Best of Award of Excellence » du Wine Spectator nous font dire avec confiance, 20 ans plus tard : mission accomplie!
Le Dauphin
Fondé en 1963 par la famille Milot, l’Hôtel et Suites Le Dauphin de Drummondville célèbre ses 60 ans en 2023. Reconnu pour son accueil chaleureux, ses 121 chambres, 27 salles de réunion et son offre culinaire variée, cet établissement jouit d’une forte notoriété au Québec. La propriétaire, Caroline Milot, œuvre depuis plus de 20 ans dans cet établissement et dirige une équipe passionnée. Pour perpétuer la satisfaction de ses clients et de ses employés, plus d’un million de dollars ont été investis afin de moderniser la cuisine, le Restaurant GLOBE-TROTTER, l’ancien bar transformé en espace café et la construction d’un nouveau resto bar.
Resto la Banquise
La Banquise, une petite crémerie à ses débuts, a vu le jour en mai 1968. Elle a rapidement été transformée en casse-croûte ouvert 24 h dès l’automne 1968. Reconnue au départ pour ses hot-dogs et ses succulentes frites, la Banquise a fait de la poutine (plus de 30 variétés) sa spécialité. La Banquise est encore aujourd’hui une entreprise familiale dirigée par la fille du fondateur, Annie Barsalou, ainsi que par son conjoint Marc Latendresse. La Banquise tient à remercier sa fidèle clientèle, ainsi que tout son personnel, qui ont rendu possible et fort agréable cette aventure qui dure maintenant depuis plus de 55 ans. Merci!
