Middels ENERGIINNHOLD
Middels ENERGIINNHOLD
Stekt sei med fullkornsris i mild flotesaus
findelt
tygge motstand
Tykk havresuppe med svisker
4 porsjoner
4 porsjoner
125 g tørr fullkornsris 400 g sei 1 ss smør 2 dl kremfløte 2 ts kaviar Frisk timian Salt Pepper
2 dl matfløte 2 dl ekstra lettmelk 2 dl havregryn 100 g svisker uten sten 6 dl vann ¼ ts salt Sukker og smør
Fremgangsmåte: • Kok opp rikelig med vann • Legg i Fullkornsris og la det koke til risen er helt myk • Varm smør i en stekepanne • Krydre seifilet med salt, pepper og frisk timian • Stek seifilet i ca 5 minutter på hver side til den «flaker» seg. • Kok fløten i stekepannen • Rør ut kaviar i fløten • Tilsett noen kvister frisk timian og la fløtesausen koke i 3 minutter
Fremgangsmåte: • Bland melk og fløte • Rør inn havregryn i fløteblandingen og la dette stå i ca. 5 – 10 minutter • Legg sviskene i vannet og kok sviskene i ca. 5-10 minutter • Bland sviskemassen og havregrynblandingen sammen med salt • La blandingen småkoke i ca. 5-10 minutter, til havregrynene sveller og blir møre • Miks blandingen sammen med en blender så det blir en jevn suppe • Smak til med litt sukker og en smørklatt
Tips: Retten smaker nydelig med stekt bacon og friske tomater som tilbehør! Erstatt fullkornsris med hjemmelaget potetmos som tilbehør. Seifilet kan bakes i ovn på 200 grader, dersom man ikke ønsker å steke fisken.
Tips: • Dersom du ønsker tynnere konsistens: Tilsett mer vann eller melk rett før servering. • Suppen kan serveres både kaldt og varm. • Suppen smaker nydelig med aprikoser, epler eller blåbær. • Suppen kan også lages uten frukt eller bær. Tilsett da ½ dl mer havregryn. • Kald konsentrert solbærsaft eller husholdningssaft passer godt til havresuppe uten frukt eller bær.
80
1 porsjon (190 g) gir: Energi: 1712 kJ/409 kcal Proteiner: 21,1 g Fett: 24,9 g Umettede fettsyrer: 8,5 g Karbohydrater: 24,9 g Kostfiber: 1,3 g
Visste du at:
Ekstra lettmelk er beriket med D- vitaminer!
1 porsjon (145 g) gir: Energi: 1069 kJ/255 kcal Proteiner: 5,9 g Fett: 13,0 g Umettede fettsyrer: 4,4 g Karbohydrater: 25,9 g Kostfiber: 5,7 g
81