— The Legend —
Напиток тысячелетней выдержки
B
Предание гласит, что виноградарство в Армении появилось еще в библейские времена, когда в долине горы Арарат была выращена первая лоза. Между тем это именно тот редкий случай, когда реальность представляется куда более «легендарной», нежели сам миф.
иноделие в Армении развивалось еще c доисторического периода. Совсем недавно в гротах армянского селения Арени обнаружили тару для выжимки винограда, возраст которой определяется в 6000 лет. Неслучайно выдающийся ботаник Николай Вавилов считал именно Армянское нагорье родиной отдельных сортов винограда. В фольклоре многих народов сохранились выражения, свидетельствующие о том, что в древности вино отождествляли с кровью человека и даже богов. В индоевропейских языках сам термин «вино» означает «кровеносный сосуд». Примером подобных этимологических переплетений является и образ богини любви в римской мифологии – Венеры, имя которой, несомненно, связано с древним обозначением вина. В христианской традиции, впитавшей в себя языческие ритуалы оседлых земледельческих народов, вино также считается «кровью Божьей». Культура вина и винограда была настолько развита в Армении, что, по мнению некоторых специалистов, дала название Араратской стране – Ванское государство. С древнейших времен вино экспортировалось в страны региона, причем сохранились сведения о том, что виноградный напиток Ванского царства вывозился даже в Египет. Любопытнейший фрагмент сохранился на знаменитой Бехистунской скале в Иране, на которой представлен армянин, выплачивающий дань царю Дарию вином. Ксенофонт, который после неудачного похода «десяти тысяч греков» в Персию возвращался на родину через Армению, писал об армянском вине в «Анабасисе». Он вспоминает, как часто заставал своих воинов в веселом настроении за гостеприимными армянскими столами, причем всегда оговаривал, что армянское вино «очень крепкое» и для эллинов непривычное, «так как армяне не разбавляют вино водой». Ситуация кардинально изменилась с падением Армянского царства, и особенно с утверждением в стране власти Арабского халифата в середине VII века. Армения, таким образом, стала частью государства, официальная религия которого – ислам – запрещала употребление спиртных напитков. Ценой неимоверных усилий армянам приходилось сохранять свои традиции. Ни в одной другой стране мира население не отстаивало культуру виноградного напитка в атмосфере такого постоянного риска, как в Армении, причем в течение целого тысячелетия. И лишь в XIX столетии, когда Араратская долина после тысячелетнего религиозного гнета и «виноградных ограничений» вошла в состав Российской империи, драгоценный напиток вновь вернул утраченные позиции. Впрочем, это был уже период триумфального шествия коньяка по миру, и традиция армянского вина «трансформировалась» в коньячное производство.
—•—
A Drink Aged a Thousand Years Legend has it that the emergence of viticulture in Armenia is linked to the Biblical times when the first vine was grown in the Ararat Valley. However, this is the rare occasion when reality is much more “legendary” than myth.
Wcaves inemaking in Armenia began to develop in the prehistoric period. In the of the Armenian village of Areni they recently discovered 6000-year-old
vessels for grape pomace. It is no coincidence that the eminent botanist Nikolai Vavilov thought that Armenian Highlands were the birthplace of some grape varieties. The folklore of many nations retains a term that indicates that in ancient times wine was identified with human blood and even the blood of gods. In many Indo-European languages the term “wine” itself means “blood vessel”. An example of such etymological interlacing is the image of the goddess of love in Roman mythology – Venus, whose name is undoubtedly connected with the ancient symbol of wine. In the Christian tradition that has absorbed the pagan rituals of settled agricultural peoples, wine is also considered to be the “blood of God”. The culture of wine and grapes was so well developed in Armenia that, according to some experts, it gave the country of Ararat its name – the Van State. Since ancient times, wine had been exported to countries in the region, and there is evidence that the grape beverage from the Van kingdom was even exported to Egypt. A very interesting inscription is still preserved on the famous Behistun cliff in Iran, which shows an Armenian paying a tribute to King Darius in wine.
лето 2011
Классический вкус
«Звездные» коньяки АрАрАт и – воплощение легендарного вкуса. Коньяк АрАрАт трехлетней выдержки обладает красивым янтарным цветом с золотистым отливом и живым, пряным, слегка металлическим ароматом с цветочными и фруктовыми тонами, оттеняемыми нотками свежего масла и дуба. Сильный и интенсивный вкус слегка обжигает в самом начале, а приятная сладость сменяется легкой сухостью в конце. Коньяк АрАрАт пятилетней выдержки отличается нежным, освежающим ароматом сливы, персика и сухофруктов с оттенком черного шоколада. У него тонкий и деликатный вкус, в котором насыщенность черной смородины гармонично сочетается с мягкими сладковатыми нотами. Усовершенствованный дизайн бутылок «звездной» линии создает яркий, запоминающийся образ и подчеркивает высокий статус и безупречное качество коньяков АрАрАт и .
—•— Classic taste
The “star” ArArAt brandies and are the incarnation of the legendary taste. The ArArAt brandy aged three years has a beautiful amber color with a golden sheen and a lively, spicy, slightly metallic scent with floral and fruity undertones, offset by hints of fresh oil and oak. A strong and intense taste stings slightly at the start, and the pleasant sweetness gives way to a light dry finish. The ArArAr brandy aged five years has a distinct, but gentle and refreshing aroma of plum, peach and dried fruit with a hint of dark chocolate. It has a fine and delicate taste that harmoniously combines the fullness of black currant with soft and sweet undertones. The shape of the bottles for the “star” line has been improved, creating a vivid, memorable image and emphasizing the high profile and excellent quality of ArArAt and brandies.
As Xenophon was returning home with the Ten Thousand Greeks after an unsuccessful campaign to Persia, his way lay through Armenia, and he wrote about Armenian wine in his Anabasis. He recalled often finding his men in a merry mood at hospitable Armenian homes and always stressed that Armenian wine was “very strong” and unfamiliar to the Greeks, “as the Armenians do not dilute wine with water”. The situation changed dramatically after the fall of the Armenian kingdom and particularly with the Arab Caliphate establishing its authority over the country in the middle of the 7th century. Thus, Armenia became part of a state, whose official religion – Islam – prohibited the consumption of alcoholic beverages. It took enormous effort for Armenians to save their own traditions. There has never been another country in the world where people upheld the culture of the grape beverage in an atmosphere of permanent threat for an entire millennium. Only in the 19th century, after the millennium-long religious oppression and “grape restrictions”, when the Ararat Valley was incorporated into the Russian empire, the precious beverage regained its lost ground. Yet, it was already during the onset of the triumphant march of brandy across the world, and the tradition of Armenian wine transformed itself into brandy production.
— 5 —