TOURISMUS LANDWIRTSCHAFT 2016 ALBERT RÄSS Ihr Gastgeber und Senn. Melken, Tiere füttern, buttern, Holz hacken – vom Tagesanbruch bis zum Einnachten hat der Senn auf der Alp alle Hände voll zu tun.
EWIG RUFT DER SENN Er ist tief verwurzelt und geht trotzdem mit der Zeit: Albert Räss, 78, verbringt seit 41 Jahren Sommer für Sommer auf der Alp. Einiges hat sich geändert, doch seinen Ritualen ist er stets treu geblieben. Erfahren Sie mehr über Albert Räss unter appenzell.ch / albertraess
ÜBERNACHTEN AUF DER ALP
04
SCHLAF IM STROH
06
TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI
12
STOBEDE
14
INHALT
Übernachten auf der Alp
Übersichtskarte
Tag der offenen Alpkäserei
Erlebnis Landwirtschaft
04 06 08 10 12 14 16 17
Schlaf im Stroh
Besuch beim Alpkäser
Stobede
Viehschauen
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT
16
TITELBILD Portrait Albert Räss FAN WERDEN AUF FACEBOOK appenzell.ch / facebook NEWSLETTER ABONNIEREN appenzell.ch / newsletter APPENZELLERLAND TOURISMUS AI CH-9050 Appenzell · Tel. +41 71 788 96 41 info@appenzell.ch · appenzell.ch
4
ÜBERNACHTEN AUF DER ALP ALP SIGEL, HASENPLATTEN
A
FÄHLENALP
B
Schlafen Sie im 2er-, 4er-Zimmer oder im Heulager und stärken Sie sich mit einem einfachen Frühstück für den Tag im Alpstein (auf Reservation). Sie erreichen die Unterkunft mit der Alp Sigel–Bahn und einem kurzen Spaziergang oder nach einem circa zweistündigen Aufstieg ab Brülisau.
Gern bewirten und beherbergen wir unsere Gäste in der einfachen Alphütte von ca. Mitte Juni bis ca. Mitte September. Je nach Wetter- und Schneeverhältnissen oder auf Anfrage ist dies auch früher oder später möglich.
Öffnungszeiten
Anfang Juni bis Ende September
Öffnungszeiten Juni bis August
Personen
Personen
35
10
Preis
Preis
CHF 20.– pro Person / Nacht (inkl. Frühstück)
Heulager: CHF 27.– (inkl. Frühstück)
Preis Kinder
Zimmer: CHF 37.– (inkl. Frühstück)
Auf Anfrage (inkl. Frühstück)
Familie Rosmarie und Albert Neff-Rusch
Familie Silvia und Sepp Inauen-Bollhalder
Fleckenmoos 1, CH-9050 Appenzell Steinegg
Höhestrasse 21, CH-9108 Gontenbad
Tel. +41 71 787 56 82
Tel. +41 71 787 86 34, Mobil +41 76 310 88 07
neff.albert@bluewin.ch www.alpsigel.ch / hasenplatten
5 MITTLERE BOMMEN
C
Die mittlere Bommen ist eine Alp im Herzen des Alpsteins. Hier können Sie Körper, Seele und Geist eine Auszeit gönnen. Die Alp bietet Übernachtungsmöglichkeiten im Matratzenlager, im Zimmer oder Schlaf im Stroh an. Auch Schulklassen und Vereine sind auf unserer Alp herzlich willkommen.
Öffnungszeiten Mai bis November Personen 20 bis 25 Preis CHF 30.–
Annemarie Peterer Unterschlatt 3, CH-9050 Appenzell Tel. +41 71 787 13 87, Mobile +41 78 736 27 09 bommenannemarie@gmail.com www.alpbommen.ch
6
SCHLAF IM STROH REGULA UND RETO BRÜLISAUER
D
RUTH UND NIKLAUS SIGNER-KNECHTLE E
Geniessen Sie in ruhiger Landschaft, drei Kilometer von Appenzell entfernt, an der Sitter die Aussicht auf den Alpstein. Das rustikale Strohgade bietet 12 und der Neubau 30 Schlafplätze. Grillplatz und Kochgelegenheit sind vorhanden.
An idyllischer Lage liegt dieser Hof mit Alpcharakter. Gern lassen sich die Ziegen und Kälber von Ihren Streicheleinheiten verwöhnen. Der Hof ist Ausgangspunkt für Wanderungen im Alpstein. Fünf Minuten bis zum Bahnhof Wasserauen, Gruppen möglich.
Öffnungszeiten Mai bis Oktober Öffnungszeiten
Personen
Mai bis Oktober
20
Personen
Preis
42
Erwachsene CHF 25.–
Preis
inkl. Frühstück und Kurtaxen
CHF 14.– bis CHF 28.–
Kinder bis 12 Jahre CHF 15.–
(inkl. Frühstück, Dusche und Kurtaxen)
inkl. Frühstück und Kurtaxen
Familie Regula und Reto Brülisauer
Familie Ruth und Niklaus Signer-Knechtle
Lankstrasse 3, CH-9050 Appenzell
Obere Auen, CH-9057 Wasserauen
Tel. +41 71 787 83 10, Mobile +41 78 948 93 29
Tel. +41 71 787 13 47, Mobile +41 78 876 45 44
reto.regula@bluewin.ch
n.signer@bluewin.ch
www.strohgade.ch
www.erlebnis-auen.ch
7
Berggasthaus Ă„scher im Alpstein
Altmann 2435 40 Alvier 2343
Fulfirst 2384
Li
Rotsteinpass 2120
Zwinglipass
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75 rat 75 Wagenlücke 2075
80 60 Ageteplatte 1738
45
70
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80
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Kr
75 75
120
Saxer Lücke 1649
B 30 ee 2 Bollenwees ens hl 1471 ä F 5
15
1
40
Rainhütte
1795
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60 10
15
8
15
A
50
15
15 Plattenbödeli 1279
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Hoher Kasten
10
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40
922
60
50 15 Resspass 10 1309 25
25 Forstseeli
50
30
30
30
Warth 940 10
Weissbad
40
20
816
20
20
30
Steinegg 799
65
H 20
40
Eggli 1178
20 60
30
45 25
100
3
40 20 Hoher Hirschberg 1167 30 g er hb rsc Hi 35
45 70
30
Übernachtungsmöglichkeiten Hard beim Bauern
Postauto
Seilpark 20
Alpkäsereien
Camping
Stoss Rietli Feuerstelle
Ruine
Hallenbad Sommersberg
Golfplatz
Freibad
Seilbahn
Eichberg 462
20
60
40
Restaurant
Sitter 30
20
70
892
Berggasthaus
2
30
45
838 20
30
Hölzlisberg
30
30
Schwende
Eggerstanden
C
10
40
70
80
3
40 15
20
Unt. Bildstein Montlinger Schwamm 1127
20
30 30
90 15 Fähnerenspitz 1506 40 30
30
35
7
Ebenalp
10 5
E
100
20 10
40
25
5
80
10 10
20
10 25
Altenalp 60 Alp Chlus20 25 15 70 35 20 20
50 868
Schäfler 1923 40
40
20 Wildkirchli 1644 30 20
Hüttentobel
15
Ruhesitz 1310
4
55 Äscher
Wasserauen
Brülisau
15
9
80
75
15
5
20
45
Zahme Gocht 10
65
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1143 Seea
35
Kamor 1751
6
60
Sig
60 15
40
40
75
65
25 15
75
Meglisalp 5 1517
80
Alp
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15
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50 20 Bogartenlücke 1710 15 30 30
20
55
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Mesmer 1613 80 40
15
65
20
3
45
30
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60
30
Bötzel
10 15
Staubern 1751
Hundstein 2157
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80
90
65
Rodelbahn
50
Kreuzstrasse
Warmesberg
80 Info Tourist
Schachen 30 10
40 20
Schwäbrig
H
Säntis 2502
Tierwies 2085
180
Hochalp 1530 180
90 Toggenburg 20
150
Schwägalp Chamm1352 halden 40
1663
20
90
rli
Kronberg 65
Potersalp 15
40
15
40 30
45
80
20 Scheidegg 1352 75
20
10
80
Ahorn 1016
30
85
20
Jakobsbad 20
45
15
Kaubad 15 1045
60
10
902 40
40
40 Himmelberg 1028
40
70
30
Gontenbad
40
40
30
15
Ochsenhöhi 1209
20
Gonten
15
40
15
30
15
50 Eischen 1035
20
45
20
20
869
35
15 65
60
10
15
Hundwiler Höhe 1305
Bömmeli 80
40
10
45
20
45
45
40 Klosterspitz 1326 20
20
20
883
Appenzell 780
20
10
15
15
35
927
70
20
740
60
50
40
924
Saul 1031
35 eig enst Leim
40 15 Strahlholz
915
90
40 10
50
Steigbach
Teufen
40
833
Bühler 824
10
60 Unterer Gäbris
Wanderweg Gäbris 1251
Alpiner Weg 15
Bergwanderweg 30
100
40
80
65
20
Haslen
30
30 Schlatt
Gais
Hebrig
30
15
40
60
50
Ruine Clanx
20
Stein 814
20
Sammelplatz
Herisau
10
D 10
30
Meistersrüte 20 20 5
Enggenhütten
40
40 Appenzeller Bahnen
40
Hohe Buche Wissegg 30
30
Waldegg
30
60 50
In allen fettgedruckten Ortschaften Bendlehn sind Gasthäuser vorhanden. 40 Speicher Gfeld
60
925
Trogen 20
903
t. Gallen
15
10 15
15
30
10
St. Gallen
10
Hirschberg 35
50
45
10
30
90
60
20 20 Lehmen 968
90 Lauftegg
60
20
60
45
824
Herisau
25
20
Urnäsch
100 40
Vögelinsegg
10
BESUCH BEIM ALPKÄSER Sie sind herzlich eingeladen, während der Alpsaison (Anfang Juli bis Ende August), dem Senn bei der täglichen Alpkäse produktion über die Schultern zu schauen.
RAINHÜTTEN Familie Theresia und Beni Hollenstein-Fässler Pfannenstielstrasse 23 CH-9058 Brülisau Tel. +41 71 799 14 90 Mobil +41 77 428 05 21
11
Alp Rainh端tten
12
ALPKÄSEREIEN
TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI BESUCH BEIM ALPKÄSER, SONNTAG, 31. JULI 2016 Diverse Sennen zeigen ihre Alpkäseproduktion in ihren Hütten und laden Sie herzlich ein, mehr über das Leben auf der Alp zu erfahren und die Alperzeugnisse vor Ort zu degustieren. Eine Wanderung im Alpstein und eine Einkehr in einem der zahlreichen Berggasthäuser runden den einmaligen Alpsteintag ab. «Chönd go luege!» Auf diesen Alpen sind Sie herzlich willkommen und können den Sennen am Sonntag 31. Juli 2016 beim Käsen (meist vormittags) über die Schulter schauen.
RAINHÜTTEN
1
FÄHLENALP
2
RHEINTALER SÄMTIS
Familie Theresia und Beni
Familie Silvia und Sepp
Werner Büchler-Streule
Hollenstein-Fässler
Inauen-Bollhalder
Bisern, Eggerstanden
Pfannenstielstrasse 23
Höhestrasse 21
CH-9050 Appenzell
CH-9058 Brülisau
CH-9108 Gontenbad
Mobile +41 79 737 91 25
Tel. +41 71 799 14 90
Tel. +41 71 787 86 34
Mobil +41 77 428 05 21
Mobile +41 76 310 88 07
3
13
SEEALP-BODENSPITZIGSTEIN
4
MITTLERE BOMMEN
5
ALTENALP
Annemarie Peterer
Familie Bruno und Gerlinde
Familie Daniela und Hans
Unterschlatt 3
Neff-Stäbler
Gmünder Gollbach
CH-9050 Appenzell
Befigstrasse 4
Bildstock, Leimensteigstrasse 31
Tel. +41 71 787 13 87
CH-9050 Appenzell
CH-9054 Haslen
Mobile +41 78 736 27 09
Tel. +41 71 787 10 12
6
Mobile +41 79 406 36 69
Tel. +41 71 333 21 17 Mobile +41 79 441 22 73
UNTERE HUNDSLANDEN 7
ALP SOLL
Familie Marianne und Fredi
Meinrad Koch
Bruno Fässler
Schmid-Jäger
Webern, Rüeggerstrasse 8
Schwendetalstrasse 91
Gommenschwil
CH-9108 Gonten
CH-9057 Weissbad
CH-9300 Wittenbach
Tel. +41 71 794 11 17
Tel. +41 71 799 13 82
Tel. +41 71 298 18 16
Mobil +41 79 426 20 24
Mobil +41 79 748 24 72
www.alpsoll.ch
8
GROSS HÜTTEN
9
14
JUNI 2016
26. «Leue-Stobede» auf der Alp Gross Leu, Sonntag ab 11.00 Uhr
JULI 2016 16. / 17. «Alpstobede» auf der Ebenalp, Samstag ab 19.30 Uhr, Sonntag, ab 11.00 Uhr 23. / 24. «Alpstobede» auf der Meglisalp, Samstag ab 19.00 Uhr, Sonntag, ab 11.00 Uhr
24. «Potersalpstobede» auf der Alp Potersalp,
24. «Stobede» im Berggasthaus Kronberg und
ab 11.00 Uhr (nur bei guter Witterung) Jakobifeier, ab 10.30 Uhr 24. / 25. «Alpstobede» beim Berggasthaus Bollenwees, Sonntag und Montag, ab 11.00 Uhr 30. / 31. «Sollerstobede» beim Berggasthaus Plattenbödeli, Samstag und Sonntag,
AUGUST 2016
ab 13.00 Uhr
31. «Sollerstobede» beim Berggasthaus Ruhesitz, Sonntag, ab 13.00 Uhr
1. «Sollerstobede» beim Berggasthaus Ruhesitz, ab 14.00 Uhr
21. «Stobede» im Berggasthaus Kronberg und Bartholomäusfeier, ab 10.30 Uhr
15
STOBEDE
TRADITIONELLES FEST MIT JODEL, TANZ UND MUSIK
16
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT ALPABFAHRTEN Ende August / A nfang September finden zahlreiche Alpabfahrten statt. Dabei bestimmt jede Alpgenossenschaft oder jeder Älpler das Datum der Alpabfahrt selber. Je nach Witterungsverhältnissen und Grasstand auf der Alp wird relativ kurzfristig über die Alpabfahrt entschieden. Die genauen Daten und Durchmarschzeiten sind jeweils spätestens ein Tag vor der Alpabfahrt in der Tourist Information erhältlich und werden unter www.appenzell.ch publiziert. Möchten Sie wissen, wann der nächste Alpaufzug und -abzug in Appenzell und Umgebung stattfindet? Senden Sie uns eine E-Mail an info@appenzell.ch und wir registrieren Sie gerne in unserem Newsletter-Verteiler. Dann bekommen Sie, stets aktuell, die Meldungen, wann eine Alpfahrt stattfindet sowie die Informationen zu Appenzeller Bräuchen und Traditionen. Bereits bekannte Alpabfahrt Schwägalp – Urnäsch inkl. Bauernmarkt: Samstagvormittag, 17. September 2016, 10.00 – 16.00 Uhr
WWW.BRUNCH.CH – 1. AUGUST BRUNCH Auch dieses Jahr laden Bauernfamilien zum 1. August-Brunch ein. Sichern Sie sich heute noch Ihren Platz! Als Besucher geniessen Sie ausgiebig kulinarische Spezialitäten in besonderer Atmosphäre. Sie haben die Möglichkeit, sich von Herkunft und Qualität der Produkte zu überzeugen und zu erleben, wie viel Arbeit und Herzblut hinter den Produkten stecken. Die Betriebe finden Sie unter www.brunch.ch.
17
VIEHSCHAUEN Viehschau Oberegg, 24. September 2016 Erlebnisviehschau ab 9.30 Uhr Viehschau Appenzell, 4. Oktober 2016 Grossviehschau, Auffuhr ab 9.00 Uhr, Ende ca. 15.00 Uhr Öffentliche Führung durch die Viehschau: Treffpunkt bei der Tourist Information um 10.00 Uhr und 11.00 Uhr Ziegenschau Appenzell, 5. Oktober 2016 Ziegenschau ab 10.00 Uhr
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ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT HEUEN BEIM BAUERN
BESUCH AUF DEM BAUERNHOF
«Sönd wöllkomm» – Seien Sie live dabei und packen Sie mit an, wenn die Ernte für die Kühe eingebracht wird. Mit einem «Reche» gehen Sie der Bauernfamilie zur Hand und geniessen das wunderbare Gefühl des frischen Grases unter Ihren Füssen. Der Duft des unverfälschten Heus, die Ruhe auf der Weide und die Sonnenbräune sind der Lohn Ihrer Arbeit – natürlich nebst einem ausgiebigen «Zveschber-Esse» und einem «Wedegehnte» am nächsten Tag!
Etwas oberhalb des Dorfes Appenzell finden Sie den traumhaft gelegenen Bauernhof. Lassen Sie sich die Abläufe auf diesem Appenzeller Bauernhof vom Landwirt persönlich erklären. Schauen Sie ihm beim Melken über die Schulter und beobachten Sie die Schweine im grosszügigen Auslauf. Geniessen Sie dabei die wundervolle Aussicht in den Alpstein. «Chönd zonis»!
Zeit Mitte Mai bis Mitte September Anmeldung Jederzeit auf Anfrage Preis
Zeit
Gratis (inkl. Material und z’Vieri)
Jeden Dienstag, 17.30 – 19.00 Uhr
Anzahl Personen
Datum
keine Mindestteilnehmerzahl
12. Juli bis 23. August 2016
Durchführung
Anmeldung
Je nach Witterung und Grashöhe
Telefonisch, erforderlich bis Dienstag 12.00 Uhr
Versicherung
Preis
Ist Sache des Teilnehmers
Gratis
Besonderes
Gruppen
Keine Maschinenarbeit, Handarbeit
Jederzeit auf Anfrage, Gruppenpreis
Familie Luzia und Emil Inauen-Dörig
Familie Luzia und Emil Inauen-Dörig
Lauftenstrasse 8, CH-9050 Appenzell
Lauftenstrasse 8, CH-9050 Appenzell
Tel. +41 71 787 10 20
Tel. +41 71 787 10 20
lauftenlehn@bluewin.ch
lauftenlehn@bluewin.ch
19 MOLKEBAD AUF DER ALP SEEALP
KÜHE MIETEN
«Wa gets no Schönes» als in einem warmen Molkebad zu liegen und der Haut etwas Gutes zu tun, auf der Alp Seealp ganz für sich in der freien Natur.
Wollten Sie auch schon einmal eine Kuh besitzen? Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, wie aus saftigem Alpengras Käse wird? Haben Sie schon einmal eine Kuh gemolken? Wir haben die Lösung! Mieten Sie bei uns ein Tier und melken Sie Ihre eigene Kuh. Weiter erleben Sie, wie aus der Milch Ihrer Kuh Alpkäse hergestellt wird und geniessen Sie den feinen Alpkäse Ihrer Kuh.
Zeit Juni bis August Anmeldung Jederzeit auf Anfrage Preis 1 Person: CHF 45.– / 2 Personen: CHF 80.–
Zeit
3 Personen: CHF 100.–
Eine Alpsaison lang (Anfang Juni bis Ende August)
inkl. ein Getränk, ein Stück Alpkäse und eine
Preis
Käsereibesichtigung
CHF 390.–
Familie Daniela und Hans Gmünder-Gollbach
Familie Mandy und Albert Breitenmoser
Bildstock, Leimensteigstrasse 31, CH-9054 Haslen
Büezern Eggerstanden, CH-9050 Appenzell
Tel. +41 71 333 21 17, Mobile +41 79 441 22 73
Tel. +41 71 780 04 14
www.seealpchaes.ch
info@kuehe-mieten.ch www.kuehe-mieten.ch
APPENZELLERLAND TOURISMUS AI CH-9050 Appenzell Tel. +41 71 788 96 41 info@appenzell.ch 路 appenzell.ch