MAŁOPOLSKI APETYT
JELLO SHOT - IMBIROWOCYTRUSOWA MARGARITA
SKŁADNIKI:
sok z jednej pomarańczy sok z 2 cytryn 6 łyżek brązowego cukru 3-4 łyżeczki soku ze świeżo startego imbiru ciepła woda do uzupełnienia (½-¾ szklanki) 8 płaskich łyżeczek żelatyny ½ szklanki tequili
Silikonowe foremki (np. do lodu lub na pralinki) lub większy plastikowy pojemnik delikatnie natłuszczamy i odkładamy. Przygotowujemy lemoniadę imbirowo-cytrusową. Mieszamy sok pomarańczowy, cytrynowy i imbirowy, dodajemy cukier i dopełniamy wodą, tak by uzyskać 1,5 szklanki płynu. Mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odlewamy połowę szklanki lemoniady i wsypujemy do niej żelatynę, odkładamy na kilka minut do napęcznienia. Do reszty lemoniady dodajemy tequilę. Pojemnik z napęczniałą żelatyną umieszczamy w miseczce napełnionej gorącą wodą i mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. W razie potrzeby wymieniamy wodę. Lemoniadę z żelatyną łączymy z lemoniadą z alkoholem, rozlewamy do przygotowanych foremek lub większego prostokątnego naczynia i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Jello shots przechowujemy w lodówce i podajemy mocno schłodzone.
47