Issuu on Google+

Profile

Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

>>> Newsletter|Ενημερωτικό Δελτίο

Τεύχος 14ο, Ιανουάριος 2012 ISSN 1450-3271

Διαβάστε σ’ αυτό το τεύχος:

Έρευνα του Ευρωβαρόμετρου για την Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση στην Ευρώπη (σελίδα 4)

Τελετή Αποφοίτησης 2010 - 2011 (σελίδα 6)

Συμμετοχή του KES COLLEGE στο Ραδιομαραθώνιο 2011 (σελίδα 9)

Έρευνα των φοιτητών τού Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών τού KES COLLEGE για την Κοιλιοκάκη (σελίδα 20) Από το περιοδικό «ΕΥΗΜΕΡΙΑ» της εταιρείας «ΣΟΛΟΜΟΣ», Αρ. Φύλλου 26 (86), Ιούλιος Αύγουστος 1968

Επιλογή

Συμμετοχή του KES COLLEGE στο Γαστρονομικό Κύπελλο Μολδαβίας (σελίδα 25)

Θεόδωρος Π. Στυλιανού Διευθυντής KES COLLEGE

www.kes.ac.cy | info@kes.ac.cy


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Περιεχόμενα Εκδημία του μακαριστού Μητροπολίτου Κυρηνείας κ.κ. Παύλου (σελ. 3) Έρευνα του Ευρωβαρόμετρου για την Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση στην Ευρώπη (σελ. 4) Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Τελετή Αποφοίτησης 2010 - 2011 (σελ. 6) Ημέρα Καθοδήγησης Πρωτοετών Φοιτητών (σελ. 8) Αγιασμός για την έναρξη της ακαδημαϊκής χρονιάς 2011 - 2012 (σελ. 8) Συμμετοχή Φοιτητών μας στην παρελαση για τους εορτασμούς της 28ης Οκτωβρίου (σελ. 8) Συμμετοχή του KES COLLEGE στο Ραδιομαραθώνιο 2011 (σελ. 9) Γυρίσματα για τη νέα τηλεοπτική διαφημιστική καμπάνια τού KES COLLEGE (σελ. 10) Εκπαιδευτικό Σεμινάριο με θέμα «Μέθοδοι και Πρακτικές Ενεργητικής Μάθησης» (σελ. 10) Τιμητική Βράβευση τού KES COLLEGE από το περιοδικό «Αριστοτέλης» (σελ. 10)

International Students’ Affairs Office The Operations of the International Students’ Affairs Office (σελ. 11)

Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Χαιρετισμός από τον Κλάδο Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών (σελ. 12) Η επίδραση του γονεϊκού στιλ στην κοινωνική και συναισθηματική ανάπτυξη των παιδιών (σελ. 13)

Δημοσιογραφία & Δημόσιες Σχέσεις Οι πηγές ως οξυγόνο για τον επαγγελματία δημοσιογράφο (σελ. 14) Επίσκεψη φοιτητών του Κλάδου στις εγκαταστάσεις του ραδιοτηλεοπτικού σταθμού «ΑΝΤ1» (σελ. 15)

Αισθητική Συμμετοχή των φοιτητριών του Κλάδου στο φεστιβάλ «Ζωηροί ήρωες» (σελ. 16) Απονομή Διπλωμάτων ITEC και CIDESCO του Κλάδου Αισθητικής (σελ. 16) Ηλεκτρική Μυϊκή Διέγερση (σελ. 17) Γήρανση: Αιτίες και Πρόληψη (σελ. 18)

Αισθητική - Εφαρμοσμένη Επιστήμη Stress Management - Διαχείριση του στρες (σελ. 19)

Κλάδος Ιατρικών Επισκεπτών Κοιλιοκάκη (σελ. 20) Θηριακή: Η μακροβιότερη συνταγή στην ιστορία της ελληνικής φαρμακευτικής (σελ. 21)

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Πρακτική άσκηση των φοιτητών του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου (σελ. 22) Δημοσιεύσεις του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου (σελ. 22) Αλλαγές στη δομή του Κλάδου με γνώμονα την καλύτερη επαγγελματική κατάρτιση (σελ. 22) Αποφοίτηση του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου (σελ. 23) Τι πρέπει να κάνουμε για να προλάβουμε το κοινό κρυολόγημα (σελ. 23) Οξείδια του αζώτου NOx - Ευρωπαϊκή Ένωση - Επιπτώσεις στην υγεία (σελ. 24)

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Αξιολόγηση του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών (σελ. 25) Εξωτερικές Εξετάσεις του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών (σελ. 25) Συμμετοχή KES COLLEGE στο Γαστρονομικό Κύπελλο Μολδαβίας (σελ. 25) Πρόγευμα από το Μπαγκλαντές (σελ. 26) Επίσκεψη στο KES COLLEGE μαθητών από το Λύκειο Αποστόλου Βαρνάβα (σελ. 26) Nutrition and Healthy Eating (σελ. 27)

Hotel Management Αξιολόγηση Κλάδου Hotel Management (σελ. 28) Achieving and maintaining the highest standards of food safety and quality (σελ. 28)

Travel & Tourism Management Τα ταξίδια των προγόνων μας (σελ. 29)

Business Studies Welcome to the world of Business! (σελ. 30) Why study Business Studies (σελ. 30) Planning as Doing (σελ. 31) Business Law: Is it really all theory? (σελ. 32)

Computing Studies It is time to leave your laptop at home (σελ. 33)

Νέα Βιβλία στη Βιβλιοθήκη μας (σελ. 34 - 35)

KES COLLEGE

2


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Αντί εισαγωγής… Δρ Χρίστος Χατζημιχαήλ Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος Κλάδων Σπουδών

Εκδημία του μακαριστού Μητροπολίτου Κυρηνείας κ.κ. Παύλου «Δικαίων ψυχαὶ ἐν χειρὶ Θεοῦ» Σοφία Σολομώντος (Κεφ. 3, 1) Την 1ην Οκτωβρίου 2011 σε ηλικία 66 ετών απεβίωσε ο Μητροπολίτης Κυρηνείας κ.κ. Παύλος Μαντοβάνης. Ο Πανιερώτατος είχε συνδεθεί με τα Εκπαιδευτήρια ΚΕΣ αφού τα γραφεία της Ιεράς Μητρόπολης Κυρηνείας βρίσκονται πλησίον τού Παραρτήματος τού KES COLLEGE στην Αγλαντζιά. Ο Πανιερώτατος Μητροπολίτης διαχρονικά είχε τελέσει ακολουθίες Αγιασμών και εκφώνησε σύντομες ομιλίες προς τους φοιτητές τού Παραρτήματος τού Κολλεγίου. Ο μακαριστός Μητροπολίτης Κυρηνείας κ.κ. Παύλος γεννήθηκε στη Λάρνακα την 21ην Νοεμβρίου 1945. Σπούδασε στη Θεολογική Σχολή τού Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και έλαβε το Πτυχίο τής Θεολογίας το 1972. Με την επάνοδό του στην Κύπρο υπηρέτησε ως λαϊκός ιεροκήρυκας και κατηχητής τής Ιεράς Αρχιεπισκοπής Κύπρου και ως καθηγητής στην Ιερατική Σχολή «Απόστολος Βαρνάβας» και στη Μέση Εκπαίδευση. Παρακολούθησε μεταπτυχιακά μαθήματα και σπούδασε Ιστορία και Θεολογία τής Λατρείας για τρία έτη στο Πανεπιστήμιο τής Οξφόρδης στην Αγγλία. Το 1985 έλαβε από το ίδιο Πανεπιστήμιο τον τίτλο του διδάκτορα (D. Phil.). Χειροτονήθηκε Διάκονος το 1980 και Πρεσβύτερος το 1981. Ως Αρχιμανδρίτης, υπηρέτησε στον ιερό Ναό Αποστόλου Βαρνάβα Δασουπόλεως και το 1988 ανέλαβε την Ηγουμενία τής Ιεράς Μονής Μαχαιρά. Το 1994 εκλέχθηκε διά μυστικής ψηφοφορίας κλήρου και λαού Μητροπολίτης Κυρηνείας. Ανέπτυξε πλούσια θρησκευτική και εθνική δράση ακολουθώντας συνειδητά το «υπέρ πίστεως και πατρίδος». Ως ο «καλός ποιμήν» και «ζέων τώ πνεύματι» αγωνίστηκε με επιμονή, διάκριση και προπαντός με αγάπη για να ενσταλάξει τον Χριστό στις ψυχές τού ποιμνίου το οποίο τού εμπιστεύθηκε ο Θεός. Παράλληλα, τηκόμενος καθημερινά από το μαρτύριο της τουρκικής εισβολής και κατοχής, βιώνοντας νυχθημερόν το επαχθές φορτίο τής βουβής και αλυσοδεμένης πόλης τής Κερύνειας και των βάναυσα κακοποιημένων Ορθόδοξων θυσιαστηρίων (ιερών ναών) της, υπερασπίστηκε με θάρρος, τόλμη και σθένος τα δίκαια αιτήματα τού ελληνισμού τής Κύπρου. Υπερβαίνοντας σκοπιμότητες και προσωποληψίες, προσηλώθηκε με υποδειγματική αφοσίωση και σταθερότητα στον αγώνα για τη δίκαιη και βιώσιμη λύση τού κυπριακού προβλήματος. Η στεντόρεια και επιβλητική φωνή του, αντηχεί ακόμη από τους άμβωνες των ιερών ναών και μας υπενθυμίζει τη συνέχιση τής αγωνιστικής πορείας του. Το παράδειγμά του αποτελεί οδοδείκτη τών χριστιανικών αρχών και του ηθικού φρονήματος. Ταυτόχρονα δε, μάς καλεί σε πνευματική ιχνηλασία τής οδού τού Κυρίου και σε εγρήγορση. Σημειώνεται ακολούθως ένα απόσπασμα από άρθρο τού Μητροπολίτη Κυρηνείας που αφορούσε στο δεύτερο βάπτισμα, δηλαδή στο Μυστήριο τής Ιεράς Εξομολόγησης: «Η δύναμη τού Μυστηρίου τής Ιεράς Εξομολογήσεως είναι ανυπολόγιστη. Δεν επενεργεί όμως πάνω μας χωρίς τη δική μας ελεύθερη συνεργασία. Να έχουμε συναίσθηση τής ιερότητας τού Μυστηρίου και να προσερχόμαστε σ’ αυτό με βαθιά ταπείνωση, ειλικρίνεια και συντετριμμένη καρδιά. Μόνο όσοι βιώνουν τη μετάνοια και εξομολογούνται πλήρως και τελείως τις αμαρτίες τους φεύγουν αναπαυμένοι, χαρούμενοι και ειρηνικοί, με το Άγιο Πνεύμα να τους επισκιάζει.» Όντως αναπαυμένος και έτοιμος αναχώρησε από τα επίγεια ο σεβαστός ιεράρχης. Ο Βοηθός Γενικός Διευθυντής τού KES COLLEGE κ. Πέτρος Στυλιανού χαρακτήρισε τον εκλιπόντα ως «φλογερό πατριώτη που αγαπούσε και πονούσε τον τόπο του». Η κηδεία τού αειμνήστου Μητροπολίτη τελέσθηκε τη Δευτέρα 03/10/11 στον Ιερό Ναό Απ. Ανδρέα στο Πλατύ Αγλαντζιάς. Εκ μέρους τής Διεύθυνσης και τού προσωπικού τών Εκπαιδευτηρίων ΚΕΣ κατατέθηκε στεφάνι προς τιμή τού Πανιερωτάτου. Ας είναι αιωνία η μνήμη του και ο Θεός να αναπαύσει «εν σκηναίς δικαίων» τήν ψυχή του.

KES COLLEGE

3

Φωτογραφία από αγιασμό που είχε τελέσει ο Μακαριστός Μητροπολίτης Κυρηνείας κ.κ. Παύλος στο παράρτημα του KES COLLEGE τον Οκτώβριο του 2009.


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Αναλύσεις Δημήτρης Εγγλεζάκης Ειδικός Σύμβουλος για Εκπαιδευτικά θέματα τού KES COLLEGE

Έρευνα του Ευρωβαρόμετρου για την Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση στην Ευρώπη Ευρωβαρόμετρο, είναι μια σειρά από έρευνες οι οποίες διεξάγονται σε όλες τις Ευρωπαϊκές χώρες για λογαριασμό της Ευρωπαϊκής Επιτροπής από το 1973. Με τις έρευνες αυτές, δημιουργούνται αναφορές για το τί πιστεύει η Κοινή Γνώμη για διάφορα θέματα που σχετίζονται με τη Ευρωπαϊκή Ένωση. Η παρούσα έρευνα, που έχει τίτλο “Στάσεις των Πολιτών της Ευρωπαϊκής Ένωσης έναντι της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης”, πραγματοποιήθηκε λόγω της τεράστιας σημασίας που αποδίδει η Ευρωπαϊκή Ένωση στην Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση, την οποία θεωρεί ως σημαντικό εργαλείο στην προσπάθειά της να προετοιμάσει τους νέους για εργασία στη σύγχρονη οικονομία . Προαναγγέλλοντας την έρευνα τον Ιούνιο του 2010, η Επίτροπος της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την Εκπαίδευση, τον Πολιτισμό, την Πολυγλωσσία και τη Νεολαία κυρία Ανδρούλα Βασιλείου είπε ότι οι σχεδιασμοί είναι “.. να αλλάξει η εικόνα της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΕΕΚ) στην Ευρώπη και αυτή να γίνει πιο σχετική με τις σημερινές πραγματικότητες..”. Αυτό σημαίνει μεταξύ άλλων: πιο ευέλικτες μορφές πρόσβασης στην απόκτηση προσόντων για άτομα όλων των ηλικιών, προώθηση της κινητικότητας ώστε οι Ευρωπαίοι Πολίτες να διευκολύνονται να αποκτήσουν εμπειρίες σε άλλες χώρες ή άλλους τομείς, διασφάλιση στον πιο ψηλό βαθμό της ποιότητας της Εκπαίδευσης και της Κατάρτισης, καλλιέργεια δημιουργικής, καινοτόμου και επιχειρηματικής σκέψης στους νέους. Οι λεπτομέρειες ενός δεκαετούς σχεδίου ανάπτυξης της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης έχουν καθοριστεί το Δεκέμβριο του 2010 από τους Ευρωπαίους Υπουργούς υπεύθυνους για την ΕΕΚ στο Ανακοινωθέν της Bruges για την ΕΕΚ. Σύμφωνα με αυτό, “μέχρι το 2020 τα Ευρωπαϊκά Συστήματα ΕΕΚ θα είναι πιο ελκυστικά, πιο στοχευμένα στη δημιουργία σταδιοδρομίας, πιο καινοτόμα και πιο ευέλικτα από ότι ήταν το 2010”. Σχεδόν ένας στους δύο Ευρωπαίους ακολουθεί κάποιο κλάδο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, ενώ υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των χωρών στα ποσοστά. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή όμως, παρατηρεί σταθερή μείωση του γενικού ποσοστού των ατόμων που ακολουθούν την ΕΕΚ. Στην Κύπρο, περίπου το 13 % μόνο ακολουθεί κάποιο επαγγελματικό κλάδο στη Μέση Εκπαίδευση. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε μέσω προσωπικών συνεντεύξεων με 26.840 πολίτες της ΕΕ και στα 27 Κράτη Μέλη, από τις 4 έως τις 19 Ιουνίου 2011. Στις ίδιες ημερομηνίες πραγματοποιήθηκε η έρευνα και στην Κύπρο, με δείγμα 504 ατόμων. Σε γενικές γραμμές, τα ευρήματα της έρευνας είναι τα ακόλουθα: Εικόνα της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Η εικόνα της ΕΕΚ στη Ευρώπη είναι γενικά θετική. Συνολικά, το 71 % όσων ρωτήθηκαν έχει θετική εικόνα για την ΕΕΚ, ενώ ο αριθμός αυτός για την Κύπρο είναι 75 %. Αρνητική εικόνα για την ΕΕΚ έχει ποσοστό 23 %, τόσο συνολικά, όσο και στην Κύπρο. Φαίνεται ότι η θετική εικόνα για την ΕΕΚ επηρεάζεται και από την αντίληψη που υπάρχει αναφορικά με την ποιότητα της ΕΕΚ, αφού συνολικά το 75% όσων ρωτήθηκαν πιστεύει ότι η Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση προσφέρει μάθηση υψηλής ποιότητας (για την Κύπρο το ποσοστό αυτό ανέρχεται στο 84 %). Άλλοι λόγοι που θεμελιώνουν τη συνολικά θετική εικόνα για την ΕΕΚ είναι οι ακόλουθοι: η πεποίθηση, ότι οδηγεί σε επαγγέλματα τα οποία αμείβονται καλά (συνολικά 55 %, στην Κύπρο 72 %), το πολύ ψηλό επίπεδο των εκπαιδευτικών και των εκπαιδευτών (συνολικά 76%, στην Κύπρο 80%), οι ευκαιρίες για μετάβαση σε πανεπιστημιακές σπουδές (συνολικά 68%, στην Κύπρο 84 %). KES COLLEGE

4


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Αναλύσεις Πολύ καλές προοπτικές απασχόλησης Το 82% όσων απάντησαν (στην Κύπρο 95 %), δήλωσε ότι η Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση παρέχει τις δεξιότητες που ζητούνται από τους εργοδότες. Ποσοστό συνολικά 73 % (στην Κύπρο 87 %) συμφωνεί επίσης ότι η Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση είναι ένα “εισιτήριο εισόδου” σε επαγγέλματα που έχουν ζήτηση στην αγορά εργασίας, ενώ με τα ίδια περίπου ποσοστά όπως πιο πάνω, τόσο γενικά όσο και στην Κύπρο, όσοι ρωτήθηκαν εκφράζουν την πεποίθησή τους ότι η ΕΕΚ προσφέρει καλές ευκαιρίες καριέρας/απασχόλησης. Οι περισσότεροι από όσους απάντησαν, (συνολικά 56%, για την Κύπρο 66 % ) θεωρούν ότι οι νέοι που έχουν αποφοιτήσει από κάποιο κλάδο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης έχουν περισσότερες πιθανότητες να εξασφαλίσουν εργοδότηση μετά τις σπουδές τους, σε σχέση με τους νέους που έχουν τελειώσει τη Γενική Δευτεροβάθμια ή την Ανώτερη (μη Επαγγελματική) Εκπαίδευση. Οικονομικός και κοινωνικός αντίκτυπος, προκλήσεις για την επιχειρηματικότητα και στήριξη της βιώσιμης ανάπτυξης Ποσοστό 47% (στην Κύπρο 27 %), από όσους απάντησαν, πιστεύει ότι η Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση δεν συμβάλλει στη δημιουργία μικρών εταιρειών, ενώ το 36% (στην Κύπρο 62 %) πιστεύει ότι συμβάλλει. Το 48% όσων έχουν απαντήσει (στην Κύπρο 71 %), θεωρεί ότι η Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση ενθαρρύνει την υιοθέτηση φιλικών προσεγγίσεων για το περιβάλλον, ενώ το 30% (στην Κύπρο 14 %) πιστεύει το αντίθετο. Από την άλλη πλευρά, μια μεγάλη πλειονότητα της τάξης του 83%, (στην Κύπρο 95 %) δηλώνει ότι η ΕΕΚ συμβάλλει θετικά στην οικονομία και ότι παίζει ρόλο στη μείωση της ανεργίας (76%, στην Κύπρο 88 %). Ανάγκη για βελτίωση των υπηρεσιών Επαγγελματικού Προσανατολισμού Παρά τη συνολικά θετική εικόνα της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης και τα οφέλη που πιστεύεται ότι προσφέρει, το 41% των ατόμων ηλικίας 15-24 ετών που απάντησαν στην έρευνα θα συνιστούσαν τη Γενική Δευτεροβάθμια ή την Τριτοβάθμια (μη επαγγελματική) Εκπαίδευση ως προτιμητέα επιλογή για τους νέους, έναντι ποσοστού 27% που θα συνιστούσαν την Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση. Τα αντίστοιχα ποσοστά για ολόκληρο το δείγμα είναι 34 % (31 % για την Κύπρο), το οποίο θα συνιστούσε Γενική Εκπαίδευση, έναντι 32 % (38 % για την Κύπρο) που θα συνιστούσε Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση. Σχετικά ψηλό ποσοστό των ερωτηθέντων (περίπου 30 %) απαντά ότι, η σύσταση που θα έδιναν για τον τύπο της εκπαίδευσης εξαρτάται από το άτομο. Συμπεράσματα Παρά τη γενικά θετική εικόνα της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης και τη γενική παραδοχή ότι αυτός ο τύπος εκπαίδευσης προσφέρει σημαντικές προοπτικές για εργοδότηση, εντούτοις αποτυγχάνει να προσελκύσει ικανοποιητικό αριθμό νέων ατόμων. Είναι ανάγκη να βελτιωθεί η καθοδήγηση και ο επαγγελματικός προσανατολισμός και να κοινοποιηθούν καλύτερα τα πλεονεκτήματα των επαγγελμάτων που σχετίζονται με την Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση. Πηγές: http://ec.europa.eu/public_opinion/archives/ebs/ebs_369_sum_en.pdf http://ec.europa.eu/public_opinion/archives/ebs/ebs_369_fact_el_el.pdf http://www.epixeiro.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=1089:2011-10-13-07-19-51&catid=64:2010-0721-22-26-29&Itemid=257 KES COLLEGE

5


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Τελετή Αποφοίτησης 2010 - 2011 Πραγματοποιήθηκε στο Δημοτικό Θέατρο Λατσιών η καθιερωμένη Τελετή Αποφοίτησης τού KES COLLEGE για την ακαδημαϊκή χρονιά 2010 – 2011. Η φετινή Τελετή Αποφοίτησης είχε ιδιαίτερη σημασία για το KES COLLEGE αφού φέτος συμπληρώνονται 40 χρόνια από την ίδρυση τού Κολλεγίου. Στην τελετή παρέστη ο Επίσκοπος Μεσαορίας Γρηγόριος, ο Πρόεδρος της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Παιδείας κ. Νίκος Τορναρίτης, ο Ανώτερος Λειτουργός Εκπαίδευσης του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού κ. Ανδρέας Παπούλας, εκπρόσωποι κομμάτων, εκπρόσωποι της ΣΕΚ και ΠΕΟ, εκπρόσωποι Τραπεζών, εκπρόσωποι εταιρειών και άλλοι επίσημοι. Τον Υπουργό Παιδείας και Πολιτισμού κ. Ανδρέα Δημητρίου εκπροσώπησε ο Λειτουργός Ανώτερης Εκπαίδευσης τού ΥΠΠ κ. Νίκος Κωμοδρόμος. Τους τελειόφοιτους τίμησαν με την παρουσία τους καθηγητές, εκπαιδευτές, γονείς και πλήθος κόσμου που εκτιμά το έργο που επιτελείται εδώ και 40 χρόνια στο KES COLLEGE. Η τελετή ξεκίνησε με δέηση από το Χωρεπίσκοπο Μεσαορίας Γρηγόριο ο οποίος απευθυνόμενος στους τελειόφοιτους τους συνεχάρη για την επιλογή τους να εξειδικευτούν σε ένα επαγγελματικό τομέα ούτως ώστε να προσφέρουν στην κοινωνία και να είναι πολύτιμοι πολίτες του τόπου. Τους συμβούλευσε να μη διστάσουν ποτέ να εξυπηρετήσουν το συνάνθρωπό τους γιατί όπως ανέφερε χαρακτηριστικά «όποτε ο άνθρωπος με αυθεντικότητα και τιμιότητα βοήθησε, εξυπηρέτησε και συνεργάστηκε με το συνάνθρωπό του δε βγήκε χαμένος». Ο Διευθυντής και Ιδρυτής τού KES COLLEGE κ. Θεόδωρος Π. Στυλιανού (φωτογραφία δίπλα) αφού έκανε ένα σύντομο απολογισμό τών πεπραγμένων τής ακαδημαϊκής χρονιάς 2010 – 2011 διαβεβαίωσε τούς τελειόφοιτους πως το KES COLLEGE τούς έχει οπλίσει με αξιόλογα επαγγελματικά εφόδια και προσόντα καθιστώντας τους ικανούς να εξασκήσουν το επάγγελμα που έχουν επιλέξει στους σημερινούς δύσκολους καιρούς. «Η μέρα τούτη», τους είπε, «είναι σημάδι, σταθμός, άνοιγμα του ορίζοντά σας. Θα πετάξετε ψηλά στον κόσμο τής καταξίωσης και της επιτυχίας». Ο Πρόεδρος της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Παιδείας κ. Νίκος Τορναρίτης ανέφερε στο χαιρετισμό του πως «σήμερα θα κερδίσει τη μάχη εκείνος που θα κυριαρχήσει στην επιστήμη και την τεχνολογία. Να στηριχθείτε σε αυτά που μάθατε, να στηριχθείτε σε αυτά που ξέρετε. Πολεμήστε τη διαφθορά, γιατί υπονομεύει τη γενεά που έρχεται, το μέλλον τής πατρίδας μας».

▲ Ο Επίσκοπος Μεσαορίας Γρηγόριος

KES COLLEGE

▲ Ο Πρόεδρος της Κοινοβουλευ-

▲ Ο Λειτουργός Ανώτερης Εκπαί-

τικής Επιτροπής Παιδείας κ. Νίκος Τορναρίτης

δευσης κ. Νίκος Κωμοδρόμος

6

▲ Ο τελειόφοιτος

Νικόλας Μιχαήλ


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Ακολούθησε χαιρετισμός από τον Υπουργό Παιδείας και Πολιτισμού κ. Ανδρέα Δημητρίου που λόγω ειλημμένων υποχρεώσεών του δε μπορούσε να παρευρίσκεται στην Τελετή. Το χαιρετισμό τού Υπουργού διάβασε ο Λειτουργός Ανώτερης Εκπαίδευσης τού ΥΠΠ κ. Νίκος Κωμοδρόμος. Ο Υπουργός Παιδείας και Πολιτισμού στο χαιρετισμό του απευθύνθηκε στους τελειόφοιτους λέγοντάς τους πως «η αποφοίτηση αποτελεί την τελευταία πράξη της επιβεβαίωσης του εκπαιδευτικού έργου που επιτελεί ένα εκπαιδευτικό ίδρυμα». Αφού τούς συνεχάρη για την ολοκλήρωση τών σπουδών τους, τούς ευχήθηκε να έχουν ένα «ευτυχισμένο, αποδοτικό και χρήσιμο για την κοινωνία μέλλον.» Στη συνέχεια αναφέρθηκε στα 40 χρόνια λειτουργίας τού KES COLLEGE λέγοντας πως «Το KES COLLEGE πρωτοπόρησε και πρωτοπορεί προσφέροντας καινοτόμα προγράμματα μεταλυκειακής εκπαίδευσης. Προσέφερε και προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση σε τομείς με ζήτηση στην αγορά εργασίας δίνοντας στους απόφοιτους λυκείων την ευκαιρία να σπουδάσουν και να αποκτήσουν γνώσεις και εφόδια για μια πετυχημένη επαγγελματική καριέρα». Ακολούθως ο τελειόφοιτος με την υψηλότερη βαθμολογία Νικόλας Μιχαήλ του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών, εκπροσωπώντας όλους τους τελειόφοιτους, απηύθυνε το δικό του χαιρετισμό. Αφού ευχαρίστησε την οικογένεια και τους φίλους τών φοιτητών που τους στήριξαν κατά τη διάρκεια τών σπουδών τους είπε: «Είμαστε πλέον απόφοιτοι τού KES COLLEGE. Με γνώσεις και δυνατότητες τις οποίες επιβάλλεται να αξιοποιήσουμε. Εύχομαι να έχουμε τη βοήθεια τού Θεού, τη στήριξη τών ανθρώπων και την εσωτερική δύναμη να λαμβάνουμε τις πιο σωστές αποφάσεις». Στη συνέχεια προβλήθηκε ένα επετειακό ντοκιμαντέρ για τα 40 χρόνια λειτουργίας τού KES COLLEGE και ακολούθησε η απονομή βραβείων, διπλωμάτων, ανώτερων διπλωμάτων και πτυχίων στους τελειόφοιτους. Η Τελετή Αποφοίτησης για την ακαδημαϊκή χρονιά 2010 – 2011 ολοκληρώθηκε με κοκτέιλ στον κήπο τού Δημοτικού Θεάτρου Λατσιών.

KES COLLEGE

7


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Ημέρα Καθοδήγησης Πρωτοετών Φοιτητών Πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2011 η «Ημέρα Καθοδήγησης» για τους νέους φοιτητές που αρχίζουν τη φοίτησή τους στο KES COLLEGE το ακαδημαϊκό έτος 2011-2012. Οι φοιτητές φιλοξενήθηκαν στα κεντρικά κτήρια τού Κολλεγίου στη Λεωφόρο Καλλιπόλεως 5, στη Λευκωσία. O Διευθυντής τού KES COLLEGE, κ. Θεόδωρος Π. Στυλιανού, αφού καλωσόρισε τούς νέους φοιτητές «στο χώρο τής γνώσης», όπως αποκάλεσε το Κολλέγιο, τούς ευχήθηκε καλή χρονιά. Στη συνέχεια οι φοιτητές είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στους χώρους τού Κολλεγίου και να γνωρίσουν το διοικητικό και διδακτικό προσωπικό. Η Διεύθυνση του KES COLLEGE ευχήθηκε σε όλους τούς νέους φοιτητές καλή και εποικοδομητική ακαδημαϊκή χρονιά.

Συμμετοχή Φοιτητών μας στην παρέλαση για τους εορτασμούς τής 28ης Οκτωβρίου

Αγιασμός για την έναρξη τής ακαδημαϊκής χρονιάς 2011 - 2012

Φοιτητές και φοιτήτριες τού ΚΕS COLLEGE, όπως κάθε χρόνο, έλαβαν μέρος στην παρέλαση που έγινε στη Λευκωσία για τον εορτασμό τής εθνικής επετείου τής 28ης Οκτωβρίου.

Με την έναρξη τών μαθημάτων τού φθινοπωρινού εξαμήνου 2011 πραγματοποιήθηκε στα κεντρικά κτήρια και στο παράρτημα τού KES COLLEGE ο καθιερωμένος αγιασμός για να ευλογηθεί η νέα ακαδημαϊκή χρονιά. Τον αγιασμό τέλεσε ο πατήρ Αναστάσιος Τελεβάντος, ο οποίος μίλησε στους φοιτητές για τη σημασία τής εκπαίδευσης και τής πνευματικής εξέλιξης.

Τεχνολογική Αναβάθμιση του KES COLLEGE Μέσα στα πλαίσια συνεχούς αναβάθμισης του ηλεκτρονικού εξοπλισμού του KES COLLEGE αναβαθμίστηκαν όλοι οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές των εργαστηρίων ηλεκτρονικών υπολογιστών. Επιπλέον, ανανεώθηκε η συνεργασία με την εταιρεία Microsoft για την παροχή των τελευταίων εκδόσεων των προγραμμάτων Windows 2007 και Microsoft Office 2010 (Word, Excel, PowerPoint, Access κ.α.). Με την έναρξη της ακαδημαϊκής χρονιάς 2011 - 2012 ολοκληρώθηκε η διαδικασία για δωρεάν παροχή σύνδεσης στο διαδίκτυο μέσα στους χώρους του Κολλεγίου. Η βιβλιοθήκη, οι δύο καφετέριες (στο παράρτημα και τα κεντρικά κτήρια), ο υπαίθριος χώρος των κεντρικών κτηρίων και τα γραφεία διοίκησης έχουν καλυφθεί με σύνδεση Wi-Fi για χρήση από τους φοιτητές και το διδακτικό προσωπικό.

KES COLLEGE

8


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Συμμετοχή τού KES COLLEGE στο Ραδιομαραθώνιο 2011 Για ακόμη μια χρονιά το KES COLLEGE συμμετείχε έμπρακτα στον παγκύπριο έρανο «Ραδιομαραθώνιο» για τα παιδιά με προβλήματα υγείας. Το διήμερο 24 - 25 Οκτωβρίου 2011 φοιτητές/τριες από όλους τους κλάδους σπουδών του Κολλεγίου μας στελέχωσαν το περίπτερο του Ραδιομαραθώνιου στα φώτα Αγίου Αντωνίου στη Λευκωσία και βοήθησαν στον οδικό έρανο που γινόταν. Παράλληλα, οι φοιτήτριες τού Κλάδου Αισθητικής συμμετείχαν στο «Πανηγύρι Αγάπης» που διοργανώθηκε στους κήπους τού Ραδιοφωνικού Ιδρύματος Κύπρου (Ρ.Ι.Κ.) κάνοντας face painting στα παιδιά που επισκέπτονταν το πανηγύρι. ▲

Φοιτητές και φοιτήτριες τού KES COLLEGE στο περίπτερο τού Ραδιομαραθώνιου στα φώτα Αγίου Αντωνίου στη Λευκωσία

▲ Από το Πανηγύρι Αγάπης στους κήπους τού Ραδιοφωνικού Ιδρύματος Κύπρου (Ρ.Ι.Κ.) στη Λευκωσία Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος διοργανώθηκε η καθιερωμένη πλέον «Εβδομάδα Ομορφιάς» από τον Κλάδο Αισθητικής τού KES COLLEGE. Μεταξύ 24 - 27 Οκτωβρίου 2011, οι τελειόφοιτες φοιτήτριες τού Κλάδου Αισθητικής κάτω από την επίβλεψη τών εκπαιδευτριών τους πρόσφεραν αφιλοκερδώς τις υπηρεσίες τους στο κοινό. Όπως και τα προηγούμενα χρόνια, η ανταπόκριση τού κοινού ήταν άμεση με αποτέλεσμα να κλείσουν όλα τα ραντεβού από τις πρώτες κιόλας ημέρες τής προβολής τής «Εβδομάδας Ομορφιάς». Η Διεύθυνση και ο Κλάδος Αισθητικής τού KES COLLEGE ευχαριστεί θερμά όλες τις κυρίες που μας εμπιστεύτηκαν την ομορφιά τους και την υγεία τους και συνέβαλαν με αυτό τον τρόπο στο να συγκεντρωθεί ένα σημαντικό χρηματικό ποσό για τα παιδιά με προβλήματα υγείας . Υποστηρικτές τών προσπαθειών τού KES COLLEGE ήταν: οι εταιρείες καλλυντικών Relia Trading Ltd, Pomico, Serge Louis Alvarez, Impophar Trading, Yellow Rose και ο ραδιοσταθμός KLIK FM. Η συνολική συνεισφορά του KES COLLEGE για το φετινό Ραδιομαραθώνιο ανήλθε στα €4.020.

Ο Διευθυντής του KES COLLEGE κ. Θεόδωρος Π. Στυλιανού παρέδωσε επιταγή με το συνολικό ποσό στον εκπρόσωπο της MARFIN LAIKI BANK κ. Περικλή Χατζηστυλλή.

Από την πλευρά της, η MARFIN LAIKI BANK πρόσφερε Τιμη. τικά Διπλώματα σε όλους του φοιτητές και φοιτήτριες τού KES COLLEGE που συμμετείχαν στο Ραδιομαραθώνιο 2011.

KES COLLEGE

9


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Γυρίσματα για τη νέα τηλεοπτική διαφημιστική καμπάνια τού KES COLLEGE Τον Ιούνιο 2011 πραγματοποιήθηκαν γυρίσματα για τη νέα τηλεοπτική διαφημιστική καμπάνια του KES COLLEGE που προβλήθηκε στην τηλεόραση κατά την καλοκαιρινή περίοδο Ιουλίου - Σεπτεμβρίου 2011. Τα περισσότερα γυρίσματα έγιναν στις εγκαταστάσεις του KES COLLEGE στη Λεωφόρο Καλλιπόλεως 5 στη Λευκωσία. Το σενάριο της διαφημιστικής καμπάνιας ετοίμασε η διαφημιστική εταιρεία Appios & Metaxas Communication Ltd. Τα γυρίσματα έγιναν από την εταιρεία παραγωγής Lumiere Services Ltd. Ακολουθούν φωτογραφικά στιγμιότυπα από τα γυρίσματα που έγιναν στα εργαστήρια πρακτικής εξάσκησης και τη βιβλιοθήκη τού KES COLLEGE.

Εκπαιδευτικό Σεμινάριο με θέμα «Μέθοδοι Τιμητική Βράβευση τού KES COLLEGE από το και Πρακτικές Ενεργητικής Μάθησης» περιοδικό «Αριστοτέλης» Η Διεύθυνση του KES COLLEGE διοργάνωσε μέσω της Αρχής Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού (ΑνΑΔ) εκπαιδευτικό σεμινάριο με θέμα «Μέθοδοι και Πρακτικές Ενεργητικής Μάθησης».

Το περιοδικό «Αριστοτέλης» που εκδίδεται από το Σύλλογο Αποφοίτων Φαρμακοποιών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης συμπληρώνει φέτος 15 χρόνια κυκλοφορίας.

Το σεμινάριο είχε διάρκεια 6 ωρών και διεξήχθηκε τον Οκτώβριο 2011. Το παρακολούθησαν όλοι οι καθηγητές και εκπαιδευτές που διδάσκουν στο KES COLLEGE με στόχο την όσο το δυνατό καλύτερη προετοιμασία τους για τη νέα ακαδημαϊκή χρονιά.

Μέσα στα πλαίσια των εορτασμών για τα 15χρονά του, η Διεύθυνση του περιοδικού διοργάνωσε σεμνή τελετή στη Λευκωσία όπου τίμησε τις εταιρείες και οργανισμούς που έχουν συνεισφέρει οικονομικά στο έργο του Συλλόγου.

Εκπαιδευτής του σεμιναρίου ήταν ο Δρ Νεόφυτος Χαραλάμπους. KES COLLEGE

Ανάμεσα στους τιμώμενους οργανισμούς ήταν και το KES COLLEGE το οποίο και παρέλαβε αναμνηστική τιμητική πλακέτα. 10


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

International Students’ Affairs Office Andreas Papayiannis International Students’ Affairs Officer

The Operations of the International Students’ Affairs Office The main purpose of the International Students’ Affairs Office of KES COLLEGE is to support and assist the international students, in achieving their academic goals and maintaining their student immigration status during their studies in Cyprus. The support provided by our office begins from the very first moment that a foreign student decides to come to Cyprus and study at KES COLLEGE. Prospective Students contact our Office in order to get information regarding the admission requirements and the visa procedures. Following our advice and guidance prospective students go through the visa application process successfully and manage to come to Cyprus in order to study. During their studies and their temporary residency in Cyprus, the international students are constantly in close cooperation with the International Students Affairs Office of KES COLLEGE. We are responsible for all the matters that concern them and we are always ready to assist them with any possible problem that might arise. The International Students Affairs Office of KES COLLEGE will be very proud to see the international students graduating successfully and proceeding further with their studies and lives.

Statistical data of the international students of KES COLLEGE and their home countries

RUSSIA 3.6% MOLDOVA 0.7% UKRAINE 2.9%

PAKISTAN 9.4%

CHINA 12.9%

GREECE 8.6%

NEPAL 4.3%

INDIA 31.7%

BANGLADESH 18%

SRI LANKA 7.2% CAMEROON 0.7%

KES COLLEGE

11


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Πιστοποιητικό | Δίπλωμα | Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π. [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417 ] Μιχάλης Γεωργιάδης Υπεύθυνος Κλάδου Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών

Χαιρετισμός από τον Κλάδο Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών Ξεκινώντας την καινούργια ακαδημαϊκή χρονιά 2011 - 2012, το εκπαιδευτικό προσωπικό του Κλάδου και του Κολλεγίου γενικότερα, εύχεται σε όλους, αυτός ο χρόνος να είναι πετυχημένος και παραγωγικός. Καλωσορίζουμε με μεγάλη χαρά όλους τους νέους μας φοιτητές, και βεβαίως τους δευτεροετείς και τριτοετείς μας φοιτητές, που προχωρούν με επιτυχία στην ακαδημαϊκή τους σταδιοδρομία. Είναι σίγουρο πως οι φοιτητές μας, με προσπάθεια και μεθοδικότητα, θα μπορέσουν να κτίσουν τις απαραίτητες βάσεις και να αποκτήσουν τα απαιτούμενα εφόδια για μια καριέρα γεμάτη ανέλιξη και επιτυχίες. Ο Κλάδος Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών του KES COLLEGE έχει πλέον ολοκληρώσει το τελικό στάδιο της διαδικασίας επαναξιολόγησης, μετά και από την τελευταία επιθεώρηση του Κλάδου από το ΣΕΚΑΠ (Συμβούλιο Εκπαιδευτικής Αξιολόγησης και Πιστοποίησης) που πραγματοποιήθηκε στις αρχές του περασμένου Νοεμβρίου. Τα μέλη τής Επιτροπής Αξιολόγησης ενέκριναν και επίσημα όλες τις αλλαγές και τροποποιήσεις που εφαρμόστηκαν. Οι τροποποιήσεις έγιναν σε όλο το φάσμα τών μαθημάτων τού Κλάδου, και ειδικότερα των μαθημάτων της Πληροφορικής και των Ηλεκτρονικών Υπολογιστών, της Λογιστικής, των Αγγλικών, των Ελληνικών, των Δημοσίων Σχέσεων και της Δακτυλογραφίας. Ο σχεδιασμός και η υλοποίηση του έργου έγινε από μια έμπειρη ακαδημαϊκή ομάδα προσοντούχων εκπαιδευτικών, που εργάστηκαν με γνώμονα τις συνεχείς εξελίξεις στο χώρο εργασίας. Το Κολλέγιό μας πάντοτε στοχεύει στην ανάπτυξη και αναβάθμιση τών προγραμμάτων σπουδών του. Ειδικά για τον Κλάδο Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών, που είναι ο πρώτος και πιο ιστορικός Κλάδος του Κολλεγίου, γίνεται έντονη και συνεχής προσπάθεια για εκσυγχρονισμό του, ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες τής αγοράς εργασίας. Ο Κλάδος έχει σχεδιαστεί με τρόπο που να προετοιμάζει τούς φοιτητές για όλες τις αναγνωρισμένες εξωτερικές εξετάσεις που σχετίζονται με τον τομέα τής Διοίκησης Γραφείου και των Γραμματειακών Σπουδών όπως: τις εξετάσεις παγκόσμιας αναγνώρισης ECDL στις γνώσεις Ηλεκτρονικών Υπολογιστών, τις εξετάσεις LCCI στην Αγγλική Γλώσσα, Αγγλική Δακτυλογραφία και Λογιστική, τις Κυβερνητικές Εξετάσεις στην Ελληνική Δακτυλογραφία και Στενογραφία τού Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού και τις εξετάσεις για «Computerized Accounting». Ο μεγάλος στόχος τού Κλάδου είναι η συμμετοχή και επιτυχία όλων των φοιτητών στις εξωτερικές εξετάσεις. Οι επαγγελματικές αυτές πιστοποιήσεις τυγχάνουν καθολικής αναγνώρισης στην αγορά εργασίας και αποτελούν απαραίτητη προϋπόθεση για τις περισσότερες θέσεις εργασίας. Κλείνοντας, θα ήθελα να θυμίσω στους αναγνώστες μας πως εδώ στο KES COLLEGE η κατεύθυνσή μας είναι ξεκάθαρη – το Κολλέγιο εξειδικεύεται στην προσφορά Κλάδων Σπουδών που δίνουν στους φοιτητές μας χειροπιαστές και εφαρμόσιμες γνώσεις, προετοιμάζοντας έτσι τον κάθε φοιτητή και φοιτήτριά μας να ξεκινήσει μια πετυχημένη καριέρα αμέσως μετά την αποφοίτησή του/της. Για πιο εκτενή συζήτηση σχετικά με τα σχέδια και τις προοπτικές τού Κλάδου Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών, είμαι πάντα στη διάθεσή σας στο e-mail: oass@kes.ac.cy, και κατά τη διάρκεια των ωρών λειτουργίας του Κολλεγίου.

KES COLLEGE

12


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Πιστοποιητικό | Δίπλωμα | Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π. [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417 ]

Νίκος Γεωργίου Καθηγητής Ψυχολογίας

Η επίδραση τού γονεϊκού στιλ στην κοινωνική και συναισθηματική ανάπτυξη των παιδιών. Ο ρόλος τής οικογένειας ως κοινωνικοποιητικός μηχανισμός συμβάλλει καθοριστικά στην ανάπτυξη τού παιδιού. Στα πλαίσια τής οικογένειας και σε μια διαρκή σχέση με τους γονείς, τα παιδιά αποκτούν δεξιότητες, διαμορφώνουν μια αντίληψη τού εαυτού τους και κατανοούν τον κοινωνικό κόσμο. Ο τρόπος με τον οποίο οι γονείς αλληλεπιδρούν με τα παιδιά τους αποτελεί ισχυρό παράγοντα για την ανάπτυξή τους, τόσο στην παιδική όσο και στην ενήλική τους ζωή. Το ερώτημα όμως που τίθεται είναι πώς και με ποιο τρόπο οι γονείς επιδρούν και επηρεάζουν; Το γονεϊκό στιλ, δηλαδή το πλαίσιο συμπεριφορών και γενικότερα η στάση του γονέα απέναντι στο παιδί η οποία περιλαμβάνει στρατηγικές ελέγχου, πειθαρχίας και χειρισμού, τις απαιτήσεις προς τα παιδιά και τη φροντίδα που τους παρέχουν, φαίνεται να αποτελεί καταλυτικό παράγοντα. Σύμφωνα με την ταξινόμηση της Baumrind οι γονείς κατατάσσονται στα εξής τρία είδη γονεϊκού στιλ: διαλεκτικό, αυταρχικό και παραχωρητικό. Το διαλεκτικό γονεϊκό στιλ χαρακτηρίζεται από ψηλά επίπεδα στις δύο διαστάσεις, δηλαδή στη διάσταση της απαιτητικότητας και στη διάσταση τής φροντίδας. Με αυτό εξυπακούεται πως τα παιδιά κατανοούν και αντιλαμβάνονται τη συμπεριφορά τών γονιών τους μέσα σε ένα πλαίσιο άσκησης ελέγχου προς αυτά, χωρίς όμως να γίνονται καταπιεστικοί ή απαγορευτικοί. Τα παιδιά βιώνουν το αίσθημα ότι έχουν τη στήριξη, τη σημασία, το ενδιαφέρον τών γονιών τους και πως εμπλέκονται και συμμετέχουν ενεργά στις αποφάσεις που τους αφορούν. Επίσης, τα παιδιά αντιλαμβάνονται ότι οι γονείς επικοινωνούν μαζί τους, τα αποδέχονται, τα ενθαρρύνουν να καταστούν αυτόνομα και ανεξάρτητα, τούς δείχνουν εμπιστοσύνη και παρακολουθούν τη συμπεριφορά τους παρεμβαίνοντας εκεί και όπου πρέπει. Το αυταρχικό στιλ χαρακτηρίζεται από υψηλό βαθμό απαιτητικότητας, αλλά χαμηλό βαθμό φροντίδας. Σε αυτό το στιλ τα παιδιά αντιλαμβάνονται τούς γονείς ως αυστηρούς, χωρίς επικοινωνία μαζί τους, με χαμηλό βαθμό σύνδεσης και έλλειψη εμπιστοσύνης προς αυτά. Οι αυταρχικοί γονείς θέτουν αυστηρό έλεγχο, επιτήρηση και προστασία προς τα παιδιά, με αποτέλεσμα να βιώνουν ψυχολογική ασφυξία και κατ’ επέκταση μείωση της αυτοαξίας και αυτοεικόνας τους. Το παραχωρητικό στιλ είναι το τρίτο γονεϊκό στιλ λαμβάνοντας υπόψη αυτή την ταξινόμηση. Τα παιδιά που προέρχονται από γονείς με αυτό το στιλ, αξιολογούν τούς γονείς τους χαλαρούς όσον αφορά τις απαιτήσεις τους για το τι μπορούν να καταφέρουν και τι όχι, δηλαδή δεν εξασκείται αποτελεσματικός έλεγχος στη συμπεριφορά τους. Παράλληλα όμως, βιώνουν υψηλό βαθμό φροντίδας ως προς τις ανάγκες που εκφράζουν. Πλειάδα ερευνών, εμπλέκει τα γονεϊκά στιλ με συγκεκριμένες επιδράσεις. Οι επιδράσεις αυτές αφορούν όλους τους τομείς ανάπτυξης των παιδιών, δηλαδή γνωστικό, κοινωνικό, συναισθηματικό και ηθικό τομέα. Για παράδειγμα, έρευνες έχουν αναδείξει τη σημασία των θετικών πρακτικών (όπως είναι το διαλεκτικό στιλ) στη συναισθηματική ανάπτυξη. Η συνεπής διαντίδραση και η παροχή συναισθηματικά θερμής οικογενειακής ατμόσφαιρας, σχετίστηκαν με τη ποιότητα ζωής στα ίδια άτομα με το πέρας 25 ετών. Αυτό καταδεικνύει τα μακροχρόνια οφέλη τής αλληλεπίδρασης γονέαπαιδιού στη συναισθηματική ανάπτυξη και ικανοποίηση ζωής. To γονεϊκό στιλ φαίνεται να επηρεάζει μια σειρά από δείκτες ακαδημαϊκής επιτυχίας και ψυχοκοινωνικής προσαρμογής. Έρευνες έχουν δείξει με συνέπεια ότι τα παιδιά προερχόμενα από το διαλεκτικό γονεϊκό στυλ τείνουν να έχουν καλύτερη σχολική επίδοση, λιγότερα προβλήματα προσαρμογής στο σχολείο, όπως επίσης καλύτερες ψυχοκοινωνικές δεξιότητες και χαμηλότερα επίπεδα ψυχολογικών προβλημάτων. Το γονεϊκό στυλ που συσχετίζεται με τις χαμηλότερες σχολικές επιδόσεις φαίνεται να είναι το αυταρχικό. Οι θετικές γονεϊκές πρακτικές, όπως είναι το διαλεκτικό γονεϊκό στιλ, σχετίζεται με την αποτελεσματικότερη και ποιοτικότερη επίλυση προβλημάτων στην εφηβεία. Κατ’ επέκταση η αποτελεσματικότερη επίλυση προβλημάτων στην εφηβεία, συνδέεται με την απόκτηση ταυτότητας και την καλύτερη συναισθηματική προσαρμογή. Το να βιώσει κανείς θετικές γονεϊκές πρακτικές τον προμηθεύει με ενθάρρυνση, στήριξη και ασφάλεια να επιλύσει προβλήματα και τραυματικές εμπειρίες με πιο αποτελεσματικό τρόπο. Αυτό βοηθά στην περαιτέρω εξερεύνηση και κατανόηση τών σημαντικών γεγονότων στη ζωή, στοιχείο που οδηγεί στην απόκτηση ταυτότητας. Κατανοώντας τα σημαντικά γεγονότα στη ζωή και επιλύοντάς τα με θετικό τρόπο συμβάλλει στην καλύτερη συναισθηματική προσαρμογή. Γενικότερα, έχει παρατηρηθεί ότι προηγούμενες έρευνες δείχνουν ότι το γονεϊκό στιλ είναι πιθανόν να αποτελεί παράγοντα πρόβλεψης τής ανάπτυξης τών παιδιών. Τα παιδιά που απολαμβάνουν θετικών γονεϊκών πρακτικών και έχουν μια ισχυρή και ασφαλή σχέση με τους γονείς τους, έχουν συνολικά την καλύτερη ανάπτυξη. KES COLLEGE

13


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Δημοσιογραφία & Δημόσιες Σχέσεις Δίπλωμα | Ανώτερο Δίπλωμα Υπό Αξιολόγηση από το Σ.ΕΚ.Α.Π.

Σάββας Ιακωβίδης Υπεύθυνος Κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων

Οι πηγές ως οξυγόνο για τον επαγγελματία δημοσιογράφο Κολυμπάμε κυριολεκτικά και πλέουμε σε ωκεανούς ειδήσεων και πληροφόρησης. Ο απλός πολίτης είναι υποκείμενος καθημερινά σε έναν καταιγισμό τόσο πλατιάς ενημέρωσης ή... παραπληροφόρησης ώστε, αν δεν είναι καλά προετοιμασμένος να αντισταθεί, τότε πέφτει συχνά θύμα και απατεώνων. Το ίδιο και ο επαγγελματίας δημοσιογράφος, ο οποίος καλείται να καταγράψει πληροφορίες, να δώσει ενημέρωση και να πληροφορήσει όσο είναι δυνατό αντικειμενικά τους πολίτες: Αναγνώστες, ακροατές, τηλεθεατές. Ο επαγγελματίας δημοσιογράφος, που εργάζεται στην έντυπη δημοσιογραφία έχει δύο μεγάλους αντιπάλους: Τα ηλεκτρονικά Μέσα Ενημέρωσης και τον χρόνο. Κάθε φορά που συμβαίνει ένα γεγονός, η τηλεόραση και το ραδιόφωνο προηγούνται κατά πολλές ώρες στην ενημέρωση τού πολίτη που ακούει ή, κυρίως, βλέπει, τη στιγμή που ένα γεγονός συντελείται. Π.χ. μια διαδήλωση, μια διακαναλική συνέντευξη του Προέδρου τής Δημοκρατίας, κτλ. Οι εφημερίδες θα ακολουθήσουν ώρες πολλές αργότερα. Το μέγα ερώτημα για τους επαγγελματίες της έντυπης δημοσιογραφίας είναι αμείλικτο: Τι θα γράψουν αύριο, πιο νέο, πιο εντυπωσιακό, πιο φρέσκο και πιο ελκυστικό, ώστε ο αναγνώστης, που ήδη άκουσε ή και είδε ένα γεγονός, να θελήσει να διαβάσει την εφημερίδα; Για να μπορέσει ο δημοσιογράφος να απαντήσει το ερώτημα, θα στηριχτεί σε μερικά ερείσματα: Ο επαγγελματισμός του, η πολύχρονη πείρα του, οι γνώσεις του, αλλά προπάντων, οι πηγές του. Τι είναι και ποιοι είναι οι πηγές πληροφόρησής του; Οι πηγές για έναν δημοσιογράφο είναι το καθαρό και ανεκτίμητο, πολύτιμο οξυγόνο του, ιδιαίτερα σε ώρες δημοσιογραφικής ανάγκης και κρίσης. Πηγές είναι όλοι και τα πάντα! Από τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας μέχρι τον τελευταίο πολίτη. Εναπόκειται στον δημοσιογράφο πώς: πρώτον, θα προσεγγίσει την πηγή, δεύτερον, πώς θα αποκτήσει την εμπιστοσύνη της, τρίτον, πώς θα την αξιοποιήσει την κατάλληλη στιγμή. Και η κατάλληλη στιγμή είναι όταν ο επαγγελματίας τής έντυπης δημοσιογραφίας καλείται να αναλύσει τα γεγονότα, να τα ερμηνεύσει, να τα εξηγήσει στους αναγνώστες του. Με απλά λόγια, όταν τα ηλεκτρονικά ΜΜΕ προηγούνται κατά παρασάγγας τής έντυπης δημοσιογραφίας, ο δημοσιογράφος που εργάζεται σε εφημερίδα έχει τρία ισχυρά όπλα για να αντιμετωπίσει την κατάσταση, δηλ. τι να πει την επομένη στον αναγνώστη του, να τον κρατήσει και να μη τον χάσει: Πρώτον, τις πηγές του, τις οποίες καλείται να ενεργοποιήσει για να αναζητήσει τις άλλες πληροφορίες και λεπτομέρειες τού γεγονότος, που τα ηλεκτρονικά ΜΜΕ δεν θέλησαν ή δεν μπόρεσαν να ανα-καλύψουν. Δεύτερον, την ανάλυση και την ερμηνεία τού γεγονότος, που τα ηλεκτρονικά ΜΜΕ δεν κάνουν σχεδόν ποτέ. Τρίτον, να αποκαλύψει νέα στοιχεία και ντοκουμέντα, που δεν μπόρεσαν ή δεν θέλουν να αποκαλύψουν τα ηλεκτρονικά ΜΜΕ. Ο δημοσιογράφος της εφημερίδας, που έχει σοβαρές, αξιόπιστες, έγκυρες και πολλές πηγές έχει και τις περισσότερες δυνατότητες να αντεπεξέλθει και σε έναν άλλο σοβαρό και ολοένα πιο επίφοβο αντίπαλο: Το διαδίκτυο, όπου όλων των ειδών «ειδήσεις» και «πληροφόρηση» συμφύρονται με επιτήδεια παραπληροφόρηση και όσοι διακινούνται σε αυτό είναι υποκείμενοι σε σοβαρούς και ορατούς κινδύνους ψευδούς πληροφόρησης. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η δουλειά του επαγγελματία τής έντυπης δημοσιογραφίας γίνεται οσημέραι πιο δύσκολη και επίπονη. Γι’ αυτό και η μεγάλη πρόκληση για τις εφημερίδες είναι να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα, που επιβάλλει ολοένα και πιο έντονα η τεχνολογία και ο πληθωρισμός πληροφόρησης από πολλές ετερόκλητες και συνήθως περίεργες ή μη αξιόπιστες πηγές.

KES COLLEGE

14


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Δημοσιογραφία & Δημόσιες Σχέσεις Δίπλωμα | Ανώτερο Δίπλωμα Υπό Αξιολόγηση από το Σ.ΕΚ.Α.Π.

Επίσκεψη των φοιτητών του Κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων του KES COLLEGE στις εγκαταστάσεις του ραδιοτηλεοπτικού σταθμού «ΑΝΤ1» Φοιτητές του Κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων του KES COLLEGE πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στις εγκαταστάσεις τού ραδιοτηλεοπτικού σταθμού «ΑΝΤ1» την Τρίτη, 13 Δεκεμβρίου 2011. Τη φιλοξενία και ξενάγηση τών φοιτητών ανέλαβε η Διευθύντρια Ειδήσεων τής τηλεόρασης τού «ΑΝΤ1» κα Έλλη Κοτζιαμάνη η οποία είναι και η ίδια απόφοιτη του Κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων του KES COLLEGE. Οι φοιτητές αφού ενημερώθηκαν για τον τρόπο λειτουργίας τού ραδιοτηλεοπτικού σταθμού, μπήκαν στο στούντιο και έζησαν από κοντά τον παλμό τών ζωντανών δελτίων ειδήσεων.

Φωτογραφικά Στιγμιότυπα από τη ξενάγηση των φοιτητών του Κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων του KES COLLEGE στις εγκαταστάσεις του «ΑΝΤ1».

KES COLLEGE

15


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Αισθητική Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417 ]

Τα Νέα του Κλάδου Συμμετοχή τού Κλάδου Αισθητικής τού KES COLLEGE στο φεστιβάλ «Ζωηροί Ήρωες» τού Δημοτικού Σχολείου «Πεύκιος Γεωργιάδης» στη Λευκωσία Φοιτήτριες τού Κλάδου Αισθητικής τού KES COLLEGE συμμετείχαν στο Φεστιβάλ «Ζωηροί Ήρωες» που διοργανώθηκε στο Δημοτικό Σχολείο «Πεύκιος Γεωργιάδης» στη Λευκωσία. Κάτω από την επίβλεψη των εκπαιδευτριών τους, οι φοιτήτριες πρόσφεραν αφιλοκερδώς τις υπηρεσίες τους κάνοντας face painting στα μικρά παιδιά. Τις φοιτήτριες συνόδεψαν οι Υπεύθυνες Εργαστηριακής Κατάρτισης τού Κλάδου Αισθητικής τού KES COLLEGE κα Άντρη Σιδέρη - Γιαλλουράκη και κα Μαρκέλλα Σιαρλή.

Απονομή Διπλωμάτων ITEC και CIDESCO του Κλάδου Αισθητικής Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος τον Ιούνιο (2011) οι τελειόφοιτες φοιτήτριες του Κλάδου Αισθητικής του KES COLLEGE παρακάθησαν τις εξωτερικές εξετάσεις ITEC (Αγγλίας) και CIDESCO (Ελβετίας). Τα ποσοστά επιτυχίας ήταν, για ακόμη μια φορά πολύ ψηλά, γεγονός που αποδεικνύει τη σοβαρότητα τής επαγγελματικής κατάρτισης που προσφέρει το KES COLLEGE στον τομέα τής Αισθητικής. Τη Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2011, πραγματοποιήθηκε στη Βιβλιοθήκη τού KES COLLEGE σεμνή τελετή για την απονομή τών Διπλωμάτων τών εξωτερικών εξεταστικών σωμάτων ITEC (Αγγλίας) και CIDESCO (Ελβετίας) για το ακαδημαϊκό έτος 2010 2011. Η Διεύθυνση τού KES COLLEGE συγχαίρει τις φοιτήτριες που διακρίθηκαν για τις επιδόσεις τους και τούς εύχεται κάθε επιτυχία στην επαγγελματική τους σταδιοδρομία.

▲ Ο Διευθυντής τού KES COLLEGE κ. Θεόδωρος Π. Στυλιανού με την Υπεύθυνη Εργαστηριακής Κατάρτισης τού Κλάδου Αισθητικής κα Άντρη Σιδέρη - Γιαλλουράκη με φοιτήτριες που διακρίθηκαν στις εξετάσεις

KES COLLEGE

16


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Αισθητική Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417 ]

Αντωνία Φιλιππίδου Εκπαιδεύτρια Αισθητικής

Ηλεκτρική Μυϊκή Διέγερση Τι είναι: Μπορεί να φαίνεται καινούργια μέθοδος, η αλήθεια όμως είναι ότι η Ηλεκτρική Μυϊκή Διέγερση (ΗΜΔ) χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια από φυσιοθεραπευτές και αθλητές για μυϊκή ενδυνάμωση, προετοιμασία και αποθεραπεία. Ονομάζεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους όπως Φαραδική θεραπεία.

τη διέγερση μέσω του ρεύματος έχουμε ως αποτέλεσμα τη βελτίωση τού μυϊκού τόνου. Λόγοι Χρήσης: Για να δυναμώσει και να τονώσει τούς μύες. Για να βοηθήσει στη σύσφιξη τών μυών μετά και κατά τη διάρκεια απώλειας βάρους. Για να βοηθήσει στη βελτίωση τής στάσης τού σώματος τεντώνοντας τούς μύες ή κονταίνοντάς τους, π.χ. τούς θωρακικούς στην κύφωση.

Αντενδείξεις: Κατά τη διάρκεια τής διαβούλευσης με την πελάτισσα, αν διαγνώσουμε κάποια ασθένεια ή κάποιο πρόβλημα π.χ. ύπαρξη μεταλλικών στοιχείων στο σώμα, υπαισθησία, καρδιοπάθειες κ.α., η θεραπεία δεν πρέπει να γίνει. Γι’ αυτό είΣτην αισθητική χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του μυϊκού ναι σημαντικό το μηχάνημα ΗΜΔ να χρησιμοποιείται μόνο τόνου και είναι παθητική μορφή άσκησης. Οι πελάτισσες από καταρτισμένους αισθητικούς και φυσιοθεραπευτές. ξαπλώνουν και χαλαρώνουν, καθώς το μηχάνημα στέλλει Τα βασικά πλεονεκτήματα τής ΗΜΔ σαν συμπλήρωμα τής ηλεκτρικούς παλμούς για να διεγείρει τα κινητήρια νεύρα αθλητικής προπόνησης είναι: τών μυών και να προκαλέσει μυϊκή σύσπαση. Για να είναι Κατά τη διάρκεια τής ηλεκτροδιέγερσης όλες οι μυϊκές αποτελεσματική η θεραπεία πρέπει να δοθεί σαν πρόγίνες δουλεύουν ταυτόχρονα, γεγονός που την κάνει ποραμμα θεραπειών π.χ. 12 θεραπείες, για να αποδώσει τα λύ αποτελεσματική σε σύγκριση με τις κλασσικές μεθόμέγιστα αποτελέσματα στους μύες. δους προπόνησης. Μπορεί να προπονηθεί επιλεκτικά μόνο μια μυϊκή ομάδα Είναι εξαιρετικά ωφέλιμο σε άτομα που δεν απολαμβάνουν χωρίς την κούραση και την κατανάλωση ενέργειας που τη φυσική άσκηση ή που έχουν αντένδειξη ή σε άτομα που συνοδεύει μια κλασσική προπόνηση που καταπονεί τον θέλουν να γυμνάσουν συγκεκριμένες ομάδες μυών, π.χ. οργανισμό. κοιλιακούς μύες μετά από γέννα. Η ΗΜΔ προσφέρει γρηγορότερα ανάνηψη, αφού η κυκΤα μηχανήματα ΗΜΔ χρησιμοποιούν διακεκομμένο συνεχές λοφορία τού αίματος αυξάνεται και η απομάκρυνση ρεύμα χαμηλής συχνότητας που απελευθερώνεται στο τών τοξινών βελτιώνεται. σώμα μέσω ηλεκτροδίων που βρίσκονται σε επαφή με το Κατά την ΗΜΔ διεγείρονται οι αργές και οι γρήγορες δέρμα. Υπάρχουν μηχανήματα που επιτρέπουν τη χρήση μυϊκές ίνες. Οι γρήγορες μυϊκές ίνες είναι πολύ δύσκολο στο πρόσωπο και στο σώμα, αλλά μπορεί και να γίνει αγονα διεγερθούν με την κανονική προπόνηση. ρά μηχανήματος μόνο για το πρόσωπο ή μόνο για το σώΓρήγορη αποκατάσταση μετά από τραυματισμό. μα. Αποτελέσματα: Διεγείρει τα νεύρα και προκαλεί μυϊκή σύσπαση που δρα σαν παθητική άσκηση για να δυναμώσει και να τονώσει τούς μύες. Ανασχηματίζει τις καμπύλες, π.χ. στο στομάχι μετά από εγκυμοσύνη. Βελτιώνει τη στάση τού σώματος βελτιώνοντας τον τόνο τών μυών. Απώλεια ίντσας και όχι βάρους. Πώς λειτουργεί: Οι μύες αποτελούνται από μυϊκές ίνες. Η κάθε μυϊκή ίνα υποστηρίζεται από πολλά νεύρα που όταν διεγείρονται από το ηλεκτρικό ρεύμα προκαλείται μάζεμα τών ινών και Πηγές: μυϊκή σύσπαση. Τα νεύρα που δημιουργούν κίνηση ονο- Lorraine Normdmann (2002) Beauty Therapy , Εκδόσεις μάζονται κινητήρια νεύρα και επαναλαμβάνοντας τη Thomson KES COLLEGE

17


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Αισθητική Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417 ]

Γεωργία Μηνά Εκπαιδεύτρια Αισθητικής

Γήρανση: Αιτίες και Πρόληψη Με την πάροδο της ηλικίας ο ανθρώπινος οργανισμός αρχίζει να φθείρεται, με αποτέλεσμα τα εμφανή σημάδια γήρανσης τής επιδερμίδας. Η γήρανση ορίζεται ως μια φυσιολογική βιολογική διαδικασία τού οργανισμού, αναπόφευκτη για κάθε άνθρωπο και χαρακτηρίζεται από βαθμιαία πτώση τών λειτουργιών τού δέρματος. Η εμφάνιση αλλαγών στην επιφάνεια τού δέρματος, καθώς και ο ρυθμός τής γήρανσης διαφέρει από άτομο σε άτομο. Τι προκαλεί τη γήρανση του δέρματος

Πώς να καθυστερήσετε τη γήρανση

1. Επιβράδυνση τής κυκλοφορίας τού αίματος, με αποτέλεσμα τη μειωμένη λήψη θρεπτικών συστατικών που είναι αναγκαία για την ανάπλαση νέων κυττάρων, τη μείωση στην αποβολή άχρηστων ουσιών από τον οργανισμό και την αύξηση στη διαστολή τών αγγείων και εμφάνιση σπασμένων τριχοειδών αγγείων στα μάγουλα και γύρω από την περιοχή τής μύτης. 2. Επιβράδυνση τής διαδικασίας τού μεταβολισμού τών κυττάρων, με αποτέλεσμα τη μείωση στην ταχύτητα τής κερατινοποίησης. 3. Υπολειτουργία των σμηγματογόνων και ιδρωτοποιών αδένων, με αποτέλεσμα τη μειωμένη παραγωγή φυσικών ενυδατικών προϊόντων στο δέρμα, τη μειωμένη ποσότητα υγρασίας στο δέρμα, τη λέπτυνση τών πόρων τού δέρματος και την εμφανή ξηρότητα τού δέρματος. 4. Μείωση τού αριθμού τών κολλαγόνων ινών και τής ποσότητας τής ελαστίνης στο δέρμα, με αποτέλεσμα τη λέπτυνση τής επιδερμίδας, ειδικά στην περιοχή γύρω από τα μάτια, τη μειωμένη ελαστικότητα τού δέρματος, την εμφάνιση χαλάρωσης τού δέρματος και την εμφάνιση εκφραστικών γραμμών και ρυτίδων. 5. Υπερλειτουργία των μελανοκυττάρων, με αποτέλεσμα την εμφάνιση δυσχρωμιών και χρωστικών κηλίδων στο δέρμα. 6. Μείωση στην παραγωγή ορμονών εξαιτίας τής εμμηνόπαυσης, με αποτέλεσμα τον μειωμένο αριθμό οιστρογόνων, τα οποία συγκρατούν νερό στην επιδερμίδα. 7. Έκθεση τού δέρματος στον ήλιο και την υπεριώδη ακτινοβολία, με αποτέλεσμα την πρόωρη γήρανση και τις ποικίλες αλλοιώσεις τού δέρματος. 8. Μείωση στα λιπώδη κύτταρα από τα οποία αποτελείται το υπόδερμα, με αποτέλεσμα την εμφανή δομή τών κοκκάλων. 9. Μείωση τού μυϊκού τόνου, με αποτέλεσμα την έντονη χαλάρωση. 10. Η θεωρία των ‘ελεύθερων ριζών’. Δραστικοί χημικοί παράγοντες που υπάρχουν στον ανθρώπινο οργανισμό και επιτίθενται στα κύτταρα οξειδώνοντας και καταστρέφοντας σταδιακά τούς ιστούς.

KES COLLEGE

18

Ακολουθήστε μια ισορροπημένη διατροφή εντάσσοντας ποικιλία τροφών και περιορίζοντας τις επικίνδυνες τροφές. Αυξήστε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών (όπως φρούτα, λαχανικά, κρασί κτλ.) που βοηθούν τον οργανισμό να δεσμεύσει και να απενεργοποιήσει τις ελεύθερες ρίζες, πριν προκαλέσουν ζημιά στα κύτταρα. Προσέξτε το βάρος σας και διατηρήστε το σταθερό, γιατί οι αυξομειώσεις τού βάρους αυξάνουν την συσσώρευση τοξικών ουσιών στον οργανισμό, φθείροντας όλα τα ζωτικά όργανα. Πίνετε αρκετό νερό για να διατηρείται η αναγκαία ποσότητα νερού στο σώμα και να απομακρύνονται οι τοξίνες και οι άχρηστες ουσίες από το δέρμα. Μειώστε το κάπνισμα επειδή καταστρέφει τα αγγεία και δημιουργεί αέρια τα οποία μεταφέρονται μέσο τής κυκλοφορίας τού αίματος σε όλο το σώμα με αποτέλεσμα τα κύτταρα να στερούνται θρεπτικά στοιχεία και το δέρμα να υποφέρει από έλλειψη οξυγόνου αναγκαίου για τις λειτουργίες του. Αποφύγετε το αλκοόλ επειδή αυξάνει την πίεση τού αίματος και προκαλεί τη διαστολή τών τριχοειδών αγγείων, προκαλώντας μόνιμη ζημιά στο δέρμα. Ακόμη, δημιουργεί χημικά στο σώμα τα οποία αφυδατώνουν το δέρμα με αποτέλεσμα την πρόωρη γήρανση. Εντάξετε την άσκηση στο πρόγραμμά σας, επειδή μέσα από την άσκηση αυξάνεται η ποσότητα οξυγόνου στο αίμα, αυξάνοντας έτσι το ρυθμό τής διαίρεσης τών κυττάρων, και συμβάλλοντας στο κτίσιμο του κολλαγόνου. Ακολουθήστε ένα κανονικό ωράριο ύπνου γιατί μέσα από τον ύπνο ο οργανισμός ανακτά τις δυνάμεις του, αποκαθιστά τις φθορές τού σώματος και αυξάνεται ο ρυθμός τής αναγέννησης τών κυττάρων. Περιποιηθείτε και προστατεύστε το δέρμα σας καθαρίζοντάς το καθημερινά και προστατεύοντάς το από τον ήλιο χρησιμοποιώντας πάντοτε ενυδατική και αντηλιακή κρέμα. Πηγές: Cressy, S. (1998), For NVQ Levels 1,2 and 3 the Beauty Therapy Fact File, 3rd edition, Oxford: Butterworth Heinemann. Nordmann, L. (2007), Beauty Therapy, the foundations. The official guide to level 2, 4th edition, London: Thomson Learning. Kirk, N. (2002), Beauty Therapy Study Skills, London: Hodder & Stoughton. Νησιφόρου, Α. και Μιλτιάδου, Ε. (2007), Μείνετε στα 20...για 40 χρόνια. Σελίδες Ομορφίας, (27), σ.42-46.


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Αισθητική - Εφαρμοσμένη Επιστήμη Diploma | Higher Diploma

Ξάνθη Κασάπη Εκπαιδεύτρια Αισθητικής

Stress Management – Διαχείριση του στρες  Το στρες αποτελεί μια απροσδιόριστη αντίδραση τού σώματος στις απαιτήσεις τού περιβάλλοντος. Έχει σωματικές και συναισθηματικές επιπτώσεις πάνω μας και δημιουργεί τόσο θετικά όσο και αρνητικά συναισθήματα. Θετικό και αρνητικό στρες Το θετικό στρες είναι ότι μας ωθεί να δράσουμε και να σκεφτούμε νέες προοπτικές. Αν το βιώσουμε από την αρνητική του πλευρά, μάς κάνει να νοιώθουμε θυμό, απόρριψη, θλίψη και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως πονοκεφάλους, στομαχικές διαταραχές, αϋπνία, υπέρταση, έλκος, καρδιακές παθήσεις, δερματικές παθήσεις κ.λπ. Το θετικό στρες προσθέτει προσμονή και ενθουσιασμό και μας κρατά σε εγρήγορση. Οι προθεσμίες, οι ανταγωνισμοί, οι συγκρούσεις ακόμα και οι απογοητεύσεις και οι λύπες δίνουν βάθος και πλούτο στη ζωή. Στόχος μας δεν είναι να εξαφανίσουμε το στρες από τη ζωή μας, αλλά να μάθουμε να το αντιμετωπίζουμε. Χωρίς καθόλου στρες θα μας έπιανε κατάθλιψη και θα βαριόμαστε. Από την άλλη το υπερβολικό στρες μπορεί να μας «δέσει κόμπο». Αυτό που χρειάζεται να κάνει ο καθένας από εμάς είναι να βρει τον ατομικό λειτουργικό βαθμό στρες, ο οποίος θα τον κινητοποιεί και δεν θα τον παραλύει. Ο βαθμός αυτός διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο, ανάλογα με την προσωπικότητα, την ηλικία, τις αντοχές και τις αντιδράσεις τού καθενός.

Πώς να αντιμετωπίσετε το στρες Πρώτα, πρέπει ν' αναγνωριστούν και ν' αντιμετωπιστούν οι παράγοντες που προκαλούν το στρες. Βοηθάει συνήθως να μιλάτε με ειλικρίνεια μ' αυτούς που βρίσκονται στην πηγή τού προβλήματος (σύζυγο, παιδιά, γονείς, εργοδότη...). Το πιο σπουδαίο είναι να δημιουργήσετε μια νέα, πιο θετική στάση έναντι στη ζωή και τη λήψη αποφάσεων: συγκέντρωση στο παρόν, αναγνώριση τών προβλημάτων που αντιμετωπίζετε, λήψη αποφάσεων και γρήγορη ενέργεια. Το να διαθέτετε χρόνο για τον εαυτό σας, μακριά από τη δουλειά και τις καθημερινές σας σκοτούρες, είναι ένα καλό αντίδοτο για το στρες. Μη γυρνάτε αμίλητοι όλη την ημέρα, σκεφτόμενοι τις ατυχίες σας. Ακόμα κι αν νιώσετε κατάπτωση, κάντε ένα γρήγορο περίπατο ή βρείτε μια άλλη δραστηριότητα, που θα σας δώσει χαρά και θα σας επιτρέψει να χαλαρώσετε. Υπάρχουν μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να χαλαρώσετε. Πολλές απ' αυτές μπορεί να γίνουν οπουδήποτε και οποτεδήποτε. Μπορείτε να προσπαθήσετε συνειδητά να επιβραδύνετε την αναπνοή σας, παίρνοντας βαθιές, κανονικές αναπνοές κάθε πέντε λεπτά, οποτεδήποτε νιώθετε την επιδρομή της έντασης. Ή μπορεί να δοκιμάσετε μια απλή μέθοδο αυτοσυγκέντρωσης: απλά καθίστε στητοί με τα μάτια κλειστά σ' ένα ήσυχο δωμάτιο και αδειάστε το μυαλό σας από κάθε σκέψη, συγκεντρωμένοι σε μια εικόνα που δεν έχει συναισθηματικές έννοιες. Όλες οι μορφές έντονης φυσικής άσκησης βοηθούν στην ανακούφιση από την ένταση που προκαλεί το στρες. Επιπλέον, η κούραση μετά την έντονη άσκηση βοηθάει στο να κοιμηθείτε βαθιά. Ξυπνάτε αναζωογονημένοι, με ξύπνιο μυαλό και μεγαλύτερη ικανότητα συγκέντρωσης, απαραίτητες προϋποθέσεις για ν' αντιμετωπίσετε το στρες πιο αποτελεσματικά.

Συμπτώματα του στρες Το σώμα μας είναι φτιαγμένο έτσι, ώστε ν' αντιδρά στο στρες φυσικά, παρά πνευματικά, μια αντίδραση γνωστή Πηγές: Σαπουντζή - Κρέπια, Δέσποινα (2006), Stress Manageσαν «μάχη ή φυγή». Αυτό σημαίνει ότι η αντίδραση του ανθρώπου σε μια απειλή είναι είτε η μάχη είτε η φυγή. Η προεment: Η διαχείριση του Στρές, Έλλην, Αθήνα. Βασιλάκη, Ελένη (2001), Το στρες, το άγχος και η αντιμετοιμασία γι' αυτές τις φυσικές αντιδράσεις είναι το γρηγορότερο χτύπημα τής καρδιάς, το σφίξιμο τών μυών, η ανόρτώπισή τους, Ελληνικά Γράμματα, Αθήνα. θωση τών τριχών και η εφίδρωση. Αν η απειλή είναι συναισθηματική ή πνευματική παρά φυσική, έχουμε τις ίδιες αντιδράσεις. Το γρήγορο χτύπημα τής καρδιάς και το ίδρωμα τών χεριών δε μας βοηθούν πολύ, αν πρέπει να βγάλουμε λόγο. Με τον καιρό, η χρόνια ανησυχία μπορεί να κάνει τις σωματικές αλλαγές που σχετίζονται με το στρες να γίνουν λίγο πολύ μόνιμες. Συμπτώματα όπως οι συνεχείς πονοκέφαλοι, αρρυθμίες, δυσπεψία, πόνοι στην πλάτη και σοβαρές δερματικές παθήσεις είναι πιθανά αποτελέσματα. Αν δείτε ότι πάσχετε από πολλά φυσικά συμπτώματα που δεν εξηγούνται ιατρικά, είναι πιθανό να υποφέρετε από έντονο στρες.

KES COLLEGE

19

Η ζωή είναι ωραία... στο χέρι σου είναι να την κάνεις ακόμη πιο ωραία! Απλά πίστεψέ το!


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Κλάδος Ιατρικών Επισκεπτών Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Αναστάσιος Αποστολίδης Δευτεροετής Φοιτητής Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών

Κοιλιοκάκη Οι δευτεροετείς φοιτητές του τμήματος Ιατρικών Επισκεπτών τού KES COLLEGE σε συνεργασία με την ιατρό, υπεύθυνη του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών Δρ. Άντρη Α. Τσίγκη στα πλαίσια του μαθήματος «Μεθοδολογία Έρευνας» αποφάσισαν να προχωρήσουν σε ομαδική έρευνα για μία πάθηση την οποία πολλά άτομα πιθανότατα δε γνωρίζουν. Η πάθηση αυτή ονομάζεται Κοιλιοκάκη. Η Κοιλιακάκη είναι μια πάθηση κατά την οποία ο οργανισμός δεν ανέχεται την γλουτένη (μια πρωτεΐνη που βρίσκεται κυρίως στο σιτάρι ,το κριθάρι, τη βρώμη και την σίκαλη). Ο οργανισμός των ατόμων αυτών αντιδρά με την παραγωγή αντιγλιαδινικών αντισωμάτων η οποία έχει ως αποτέλεσμα την καταστροφή των εσωτερικών τοιχωμάτων τού λε��τού εντέρου (λάχνες), εμποδίζοντας τη φυσιολογική πέψη και απορρόφηση τού φαγητού. Πρόκειται για μια εφ’ όρου ζωής πάθηση η οποία είναι κληρονομική και θεωρείται αυτοάνοσο νόσημα λόγω του ότι η βλάβη προκαλείται από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα τού οργανισμού με πιθανές επιδράσεις σε ολόκληρο τα σώμα. Τα συμπτώματα τής ασθένειας μπορεί κάποιος να τα έχει εκ γενετής, αλλά μπορεί και να τα εμφανίσει σε οποιαδήποτε στιγμή της ζωής του. Εκδήλωση τής πάθησης προϋποθέτει αρχικά προδιάθεση τού ατόμου για Κοιλιοκάκη και την κατανάλωση κυρίως τροφίμων με γλουτένη. Ακόμη όμως και αν συνυπάρχουν οι δύο αυτοί παράγοντες μπορεί να μην εκδηλωθεί η νόσος παρά μόνο όταν «πυροδοτηθεί» από κάποιες ιογενείς ασθένειες ή ακόμη και άλλες αιτίες. Συνήθως εκδηλώνεται σε βρέφη μόλις ξεκινήσουν να τρέφονται με δημητριακά. Τα παιδιά με Κοιλιοκάκη έχουν χαμηλό ανάστημα και καθυστέρηση τής εφηβείας. Σε παιδιά με Κοιλιοκάκη συνηθέστερη εκδήλωση της νόσου είναι οι διαρροϊκές κενώσεις . Οι ενήλικες, όμως, μπορεί να ζουν με τη νόσο χωρίς συμπτώματα για αρκετό χρονικό διάστημα και να το ανακαλύψουν πολύ αργότερα. Η μη διάγνωση τής νόσου δεν αποτελεί όμως απλή υπόθεση, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε πλήθος προβλημάτων, όπως ο διαβήτης τύπου 1, ο ερυθηματώδης λύκος, η οστεοπόρωση, η υπογονιμότητα, η αναιμία, το λέμφωμα τού εντέρου. Προβλήματα που σύμφωνα με τους ειδικούς είναι δυνατόν να προληφθούν εξασφαλίζοντας μια καλή ζωή στους πάσχοντες, αν γίνει σωστή και έγκαιρη διάγνωση και το άτομο ακολουθήσει διατροφή από την οποία θα έχει αφαιρεθεί η γλουτένη. Η θεραπεία είναι μία και μοναδική για την πάθηση αυτή: Διατροφή εφ΄ όρου ζωής χωρίς γλουτένη! Ένας δρόμος δύσκολος, όχι όμως και αδιάβατος. Σημειώνεται ότι βάσει τής τελευταίας ευρωπαϊκής νομοθεσίας, από τον Ιούνιο του 2008, οι παρασκευαστές τροφίμων ξεκίνησαν προαιρετικά να αναγράφουν κατά πόσο ένα τρόφιμο περιέχει γλουτένη. Από το τέλος του 2010 όμως η αναγραφή για ύπαρξη γλουτένης στα τρόφιμα έγινε υποχρεωτική με σοβαρές κυρώσεις για όσους παρασκευαστές δε συμμορφώνονται στις οδηγίες. Αν υιοθετηθεί η σωστή διατροφή χωρίς γλουτένη, ο βλεννογόνος του εντέρου αποκαθίσταται μέσα σε 6 ως 12 μήνες. Παράλληλα τα κλινικά συμπτώματα βελτιώνονται μέσα σε μόλις μία με δύο εβδομάδες, ενώ στα παιδιά οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά αναπληρώνονται και το σωματικό βάρος και ύψος επανέρχονται στο φυσιολογικό επίπεδο.

KES COLLEGE

20


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Κλάδος Ιατρικών Επισκεπτών Πτυχίο

Γιώργος Χρυσοχόος Καθηγητής Φαρμακολογίας

Θηριακή: H μακροβιότερη συνταγή στην ιστορία της ελληνικής φαρμακευτικής «Γίνεται εξ’ οπίου κόνεως 1, οίνου ισπανικού 3, συγκατεργαζόμενον ημέραν μίαν και κατά καιρούς ανακινουμένων. Τούτοις προστίθεται νυν ρίζης αγγελικής κόνεως 6, ρίζης οφίτιδος κόνεως 6, ρίζης νάρδου, σκίλλης, ριζώματος ζεδαρίας και φλοιού κιναμώμου, κατακεκομμένων, ανά 2, σπερμάτων καρδαμώμου του ελάττονος, σμύρνης και θειικού σιδήρου καθαρού, συγκατακεκομμένων εις κόνιν, ανά 1, και μέλιτος κεκαθαρμένου 72, άτινα συμμίγνυνται πάντα εις έκλειγμα μελανόδαιον, φυλακτέον εν τόπω ψυχρώ, ού 100 μ. ενέχουσιν 1 μ. οπίου». Αυτή είναι η συνταγή για την παρασκευή τής Θηριακής. Σήμερα δεν υπάρχουν πλέον συνταγές, εκτός σπανίων εξαιρέσεων, οι οποίες να περιγράφουν τις οδηγίες προς το φαρμακοποιό από το γιατρό, για την παρασκευή και χορήγηση προς ασθενή ενός φαρμάκου. Η Θηριακή είναι το φαρμακοτεχνικό σκεύασμα το οποίο επέζησε περισσότερο όλων των σκευασμάτων στην ιστορία τής ελληνικής φαρμακευτικής. Ως πρώτη Θηριακή μπορεί να θεωρηθεί αυτή του Αντίοχου Γ’, βασιλέα της Συρίας (242-178 π.Χ). Ο πατέρας της φαρμακευτικής , Γαληνός στα περί αντιδότων βιβλία του ασχολείται με την Θηριακή , η δε προτίμησή του σε αυτή επέδρασε καταλυτικά στη διάδοσή της. Ήταν πολυσύνθετο φάρμακο, πολτώδους σύστασης, το οποίο θεωρήθηκε πανάκεια πολλών ασθενειών. Διαδόθηκε και επεκράτησε ως «Μιθριδάτειον έκλειγμα» . Ο Μιθριδάτης ο Ευπάτωρ, ο βασιλέας του Πόντου (3ος αι. π.Χ), φοβούμενος μην πέσει θύμα δηλητηριάσεως παρασκεύασε το «Μιθριδάτειον έκλειγμα» το οποίο χρησίμευε ως αντίδοτο. Η σύσταση της Θηριακής τού Μιθριδάτου βελτιώθηκε από τον Ανδρόμαχο και αποτελείτο από 64 συστατικά, κατά δε τον Μεσαίωνα από 150. Την παρασκευή της περιέγραψαν σε έμμετρα και πεζά ποιήματα πολλοί ιατροί τής εποχής και επέζησε μέχρι τον 18ο αιώνα μ.Χ. Διάφορες καρατικές Φαρμακοποιίες ανέγραφαν τη Θηριακή, η οποία βαθμιαία τροποποιούνταν. Η Ελληνική Φαρμακοποιία Ι του 1837, αναγράφει τη Θηριακή ως «Electuarium aromatic opiatum, Theriaca Andromachi, Electuarium opiatum compositum» της οποίας η σύνθεση αποτελούνταν από 13 συστατικά. Περιείχε σκόνη οπίου, κρόκου, μύρρα, γεντιανή και άλλα, δεν περιείχε όμως σάρκα εχίδνης όπως σε παλαιότερες συνταγές. Η θεραπευτική ενέργεια τής Θηριακής άλλαζε κατά τις διάφορες εποχές αναλόγως των επικρατουσών αντιλήψεων τού ιατρού και του πάσχοντος. Κατά τους πρώτους χρόνους τής εμφανίσεώς της χορηγήθηκε για κεφαλαλγίες, σκοτοδίνη, ως κατευναστικό, ως επιφέρουσα ύπνο και πολλά άλλα. Άλλωστε από τη Θηριακή έλκει την καταγωγή της και η λέξη «θεριακλής», που υποδηλώνει την εξάρτηση από το όπιο, και κατά συνεκδοχή, κάθε είδους ισχυρά εξαρτώμενο άτομο. Μετά την επί δυο χιλιετίες υπηρεσία της στη θεραπευτική, έδυσε το άστρο της ενώπιον τών νέων φαρμάκων και των νέων θεραπευτικών μεθόδων. Είναι φανερό ότι η αναγραφή και εκτέλεση τών συνταγών υπήρξε ανέκαθεν πολύπλοκη τέχνη και απαιτούσε εξειδικευμένες γνώσεις. Η σύγχρονη φαρμακευτική έχει απλοποιήσει κατά πολύ τα πράγματα και είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι σήμερα η συνταγογραφία έχει αντικατασταθεί από την αναγραφή ιδιοσκευασμάτων, τα οποία παρασκευάζει η φαρμακευτική βιομηχανία.

KES COLLEGE

21


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Σπύρος Θεοχάρους Υπεύθυνος Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου

Τα Νέα του Κλάδου Πρακτική άσκηση τών φοιτητών τού Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Οι δευτεροετείς φοιτητές τού Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου τού KES COLLEGE είχαν την ευκαιρία κατά το χειμερινό εξάμηνο 2011 - 2012 να κάνουν πρακτική εξάσκηση σε φαρμακεία στον ιδιωτικό τομέα. Η πρακτική εξάσκηση τών φοιτητών θα συνεχιστεί και το εαρινό εξάμηνο σε φαρμακεία τού δημόσιου τομέα, όπως είναι το φαρμακείο τού Ογκολογικού Κέντρου τής Τράπεζας Κύπρου καθώς και το φαρμακείο στο Νοσοκομείο Αρχιεπίσκοπος Μακάριος Γ’. Με αυτόν τον τρόπο οι φοιτητές μεταβαίνουν από το θεωρητικό επίπεδο τών μαθημάτων τους, στο πρακτικό επίπεδο που καθορίζεται από τα καθήκοντα τού Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου. Έτσι δημιουργούν μια συγκροτημένη βάση που θα τους βοηθήσει στη μελλοντική τους καριέρα.

Δημοσιεύσεις τού Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου «Έλεγχος ποιότητας φαρμάκων», Σπύρος Λ. Θεοχάρους, KES COLLEGE, Λευκωσία 2011. ISBN 978-9963-9947-1-7

«Οδηγός Εργαστηρίου Τεχνικών Φαρμακείου», Σπύρος Λ. Θεοχάρους, KES COLLEGE, Λευκωσία 2011. ISBN 978-9963-9947-2-4

Το βιβλίο χρησιμοποιείται στον Κλάδο τών Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου ως διδακτικό εγχειρίδιο για το μάθημα «Έλεγχος Ποιότητας Φαρμάκων».

Το βιβλίο χρησιμοποιείται στον Κλάδο των Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου ως διδακτικό εγχειρίδιο για το εργαστηριακό τμήμα τού μαθήματος «Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας Ι».

Περιγράφει τις κυριότερες μεθόδους για την ποιοτική και ποσοτική ανάλυση, όπως οι τιτλοδοτήσεις, ογκομετρήσεις, εκχύλιση, χρωματογραφία, φασματοσκοπικές τεχνικές UV και IR.

Περιγράφει τούς κανόνες ασφάλειας τού χημικού εργαστηρίου καθώς και οδηγίες παρασκευής διαφόρων φαρμακευτικών μορφών.

Δημοσίευση άρθρου στο περιοδικό «Ενατενίσεις» με τίτλο: «Η ανάγκη τής πράσινης ενέργειας στην Κύπρο», Σπύρος Θεοχάρους - Υπεύθυνος Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου KES COLLEGE, Τεύχος 14, Μάιος – Αύγουστος 2011, σελ. 189–191. Στο άρθρο περιγράφονται οι κυριότερες εναλλακτικές μορφές ενέργειας που μπορούν να εφαρμοστούν στην Κύπρο, ώστε να οδηγήσουν προς την έξοδο από την ενεργειακή κρίση.

Αλλαγές στη δομή του Κλάδου με γνώμονα την καλύτερη επαγγελματική κατάρτιση Το KES COLLEGE βρίσκεται πάντοτε σε εγρήγορση για βελτιστοποίηση τών προγραμμάτων σπουδών που προσφέρει ως προς την ποιότητα. Από το χειμερινό εξάμηνο του ακαδημαϊκού έτους 2011 – 2012 ο Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου λειτουργεί με ανανεωμένο πρόγραμμα μαθημάτων το οποίο αποσκοπεί στην καλύτερη επαγγελματική κατάρτιση τών φοιτητών. Οι αλλαγές που έγιναν αποτελούν προσθήκη και αντικατάσταση μαθημάτων και την επέκταση τής πρακτικής εξάσκησης τών φοιτητών σε φαρμακείο από ένα εξάμηνο σε δύο. KES COLLEGE

22


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Αποφοίτηση του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Την 1/7/2011 πραγματοποιήθηκε η τελετή αποφοίτησης του KES COLLEGE στην οποία αποφοίτησαν και φοιτητές του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου. Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά το KES COLLEGE προσφέρει στην αγορά εργασίας Διπλωματούχους Τεχνικούς Φαρμακείου και προσπαθεί να καλύψει το κενό που υπάρχει στην Κύπρο. Οι Τεχνικοί Φαρμακεί��υ μπορούν να εργαστούν σε: Φαρμακεία (Βοηθοί Φαρμακείου) Δημόσιο τομέα (Νοσοκομεία, Φαρμακευτικές Υπηρεσίες) Ιατρικά Κέντρα Κλινικές Φαρμακαποθήκες Φαρμακευτικές εταιρείες Αντιπροσωπείες ιατρικών και εργαστηριακών αναλώσιμων υλικών Αντιπροσωπείες καλλυντικών Σε ιδιωτικούς οργανισμούς που ασχολούνται με θέματα υγείας

Νικολίνα Χαμάλη Δευτεροετής φοιτήτρια Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου

Τι πρέπει να κάνουμε για να προλάβουμε το κοινό κρυολόγημα; Ένα κοινό πρόβλημα ολόκληρου του πληθυσμού της γης και περισσότερο το χειμώνα είναι το κρυολόγημα. Κάτι, που μεταδίδεται εύκολα και τα πιο συνηθισμένα συμπτώματά του είναι η ρινική καταρροή, ο βήχας, χαμηλός έως υψηλός πυρετός, «μπούκωμα» και αδιαθεσία. Με πολλούς όμως απλούς και σπιτικούς τρόπους, μπορούμε να το προλάβουμε και να γεμίσουμε τον οργανισμό μας με ενεργειακό απόθεμα έτσι ώστε να καταφέρουμε να το καταπολεμήσουμε χωρίς τη χρήση φαρμάκων. Πολύ σημαντικό είναι ότι δεν πρέπει να καταφεύγουμε στις αντιβιώσεις. Γιατί πολύ απλά η αντιβίωση, καταπολεμά μικρόβια και πρέπει να χορηγείται σε σοβαρές συνθήκες και όχι σε τέτοιες αρκετά απλές καταστάσεις. Τα μέτρα που πρέπει να λάβουμε είναι: Να γεμίσουμε τον οργανισμό μας με ενέργεια. Να πλένουμε τα χέρια μας συχνά, για να μην εξαπλωθεί ο ιός. Η λήψη βιταμίνης C που μπορούμε να λάβουμε από όλα τα εσπεριδοειδή και ακτινίδια, πιπεριές, μούρα και μαϊντανός είναι πολύ σημαντική γιατί η παρουσία της , παράγει μια αμυντική ουσία την ιντερφερόνη. Τα Ω3 λιπαρά οξέα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Τα λιπαρά ψάρια όπως ο Σολωμός, η τσιπούρα είναι πλούσια σε Ω3, όπως και τα καρύδια η γλιστρίδα και ο σπόρος του λιναριού.

Να πίνουμε πολλά υγρά και σούπες οι οποίες ρευστοποιούν την βλέννα και απομακρύνουν τις τοξίνες. Η κοτόσουπα, η ψαρόσουπα, η χορτόσουπα μειώνουν τη διάρκεια τών κρυολογημάτων και την ποσότητα καταρροής και συγχρόνως περιέχουν πρωτεΐνες οι οποίες είναι οι δομικοί λίθοι τών αντισωμάτων. Να πίνουμε τσάι με λεμόνι και μέλι γιατί περιέχει φλαβονοειδή. Να αποφεύγουμε τη ζάχαρη γιατί ποσότητα 100γρ. αυτής επηρεάζει τα λευκά αιμοσφαίρια και δεν κάνουν τη φαγοκυττάρωση για να μπορέσουν να σκοτώσουν τον ιό του κρυολογήματος. Μόλις, μια σοκολάτα 100γρ. περιέχει 50γρ. ζάχαρη.

Ο ψευδάργυρος, επίσης προστατεύει τον οργανισμό από διάφορες μολύνσεις, όπως και από το κρυολόγημα. Περιέχεται στο κόκκινο κρέας όπως το μοσχαρίσιο Εν κατακλείδι, το σημαντικότερο είναι να ΧΑΜΟΓΕΛΑΜΕ και και το χοιρινό, στα θαλασσινά και στα φιστίκια και το να ξεκουραζόμαστε γιατί δίνουμε μια ανάσα στο ανοσοποιητικό μας σύστημα . φυστικοβούτυρο.

Το σελήνιο (ιχνοστοιχείο) περιέχεται στο βραζιλιάνικο Με όλες αυτές τις μεθόδους, αλλά πάνω από όλα με ισορφιστίκι και μόλις ένα μάς κατοχυρώνει με την ημερήσια ροπημένη διατροφή θα ξεπεράσουμε το κρυολόγημα χωσυνιστώμενη δόση σε σελήνιο. Στους ξηρούς καρπούς, ρίς περαιτέρω, πόνους και προβλήματα. στα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως και στα ψάρια. KES COLLEGE

23


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Σπύρος Θεοχάρους Υπεύθυνος Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου

Οξείδια του αζώτου ΝΟx – Ευρωπαϊκή Ένωση – Επιπτώσεις στην υγεία Με τον όρο οξείδια του αζώτου ΝΟx εννοούμε το μονοξείδιο του αζώτου (ΝΟ) και το διοξείδιο τού αζώτου (ΝΟ2). Το ΝΟ είναι αέριο άοσμο και άχρωμο, ενώ το ΝΟ2 είναι αέριο με δριμεία οσμή και έχει ένα κόκκινο – κίτρινο – καστανό χρώμα. Τα ΝΟx έχουν ως κύρια πηγή εκπομπής στην ατμόσφαιρα ανθρωπογενείς δραστηριότητες και ιδιαίτερα τις αντιδράσεις καύσης. Επειδή όμως είναι αέριοι ρύποι και έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και στο περιβάλλον, η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θέσει ως στόχο τη μείωση τής εκπομπής τους στον ατμοσφαιρικό αέρα. Σύμφωνα με τα στοιχεία τού Ευρωπαϊκού Οργανισμού Περιβάλλοντος (ΕΟΠ) το μεγαλύτερο ποσοστό εκπομπής αερίων ΝΟx κατέχει ο τομέας των μεταφορικών μέσων με 39%. Όπως φαίνεται και στο πιο κάτω σχήμα ακολουθεί ο τομέας τής βιομηχανίας παραγωγής ενέργειας με 21%, τα νοικοκυριά με ποσοστό 15% και η βιομηχανία με 14%.

Οι τριοδικοί καταλύτες για την επεξεργασία τών καυσαερίων χρησιμοποιούνται από το 1990 και έχουν καταφέρει μεγάλη μετατροπή των ΝΟx . Για τα υψηλά αυτά ποσοστά τής μετατροπής απαιτείται και η χρήση αισθητήρων όπως ο αισθητήρας οξυγόνου (αισθητήρας λάμδα). Σημαντική πρόοδος έχει επιτευχθεί και στη δεύτερη σε σειρά ανθρωπογενή δραστηριότητα παραγωγής ΝΟx που είναι ο τομέας παραγωγής και διανομής ενέργειας. Αυτό έχει επιτευχθεί μέσω τής εφαρμογής μέτρων, όπως είναι η τροποποίηση της καύσης, η χρησιμοποίηση φυσικού αερίου. Μια από τις πιο σημαντικές τροποποιήσεις τής καύσης είναι η χρησιμοποίηση καυστήρων χαμηλής εκπομπής ΝΟx που μπορούν να μειώσουν την παραγωγή ΝΟx μέχρι και 40%. Τέτοια τεχνική επεξεργασίας καυσαερίων είναι και η εκλεκτική καταλυτική αναγωγή SCR των ΝΟx με ΝΗ3. Η μέθοδος αυτή θεωρείται σήμερα ως η Βέλτιστη Διαθέσιμη Τεχνολογία Ελέγχου (BACT). Αυτό οφείλεται στο υψηλό ποσοστό αναγωγής ΝΟx που φτάνει μέχρι και 90% και στην υψηλή εκλεκτικότητα της σε Ν2. Οι αντιδράσεις της εκλεκτικής αναγωγής των ΝΟx με SCR είναι οι ακόλουθες: 4NO + 4NH4 +O2 6NO2 + 8NH3

4N2 + 6H2O + 2H2 7N2 + 12H2O

Γενικά τα ΝΟx είναι τοξικά αέρια και μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία οι οποίες μπορούν να χαρακτηριστούν ως σοβαρές και δυσμενείς. Το ΝΟ με την περιορισμένη του διαλυτότητα μπορεί να διεισδύσει βαθιά στο κατώτερο αναπνευστικό σύστημα και οι ενοχλήσεις αρχίζουν από πολύ μικρές συγκεντρώσεις (15ppm) με τσούξιμο στα μάτια και στη μύτη. Με συγκέντρωση πάνω από 25ppm εμφανίζονται αναπνευστικές ενοχλήσεις με βήχα, δύσπνοια, πόνους στο στήθος, κρίση άσθματος, βρογχοπνευμονία και πνευμονικό οίδημα. Με συγκέντρωση από 150ppm προκαλείται θανατηφόρα πνευμονική ίωση. Ενώ το ΝΟ2 μπορεί να αντιδράσει με Πηγές εκπομπής οξειδίων ΝΟx . την αιμοσφαιρίνη και να δημιουργήσει αδρανείς ενώσεις. Η κυριότερη από αυτές τις ενώσεις είναι η μεθαιμοσφαιρίνη, http://www.eea.europa.eu η οποία δεν έχει την ικανότητα να μεταφέρει οξυγόνο στους ιστούς με αποτέλεσμα την ταχυπαλμία, την υπέρταση και Σύμφωνα με τα στοιχεία που παραθέτει ο ΕΟΠ οι εκπομπές την καρδιακή αρρυθμία. τών ΝΟx έχουν μειωθεί κατά 34% μεταξύ των ετών 1990 και 2008. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει δεσμεύσει τα κράτη μέλη της Αναμφισβήτητα η συνεχής εκπομπή ΝΟx συμβάλλει στην για μείωση τών εκπομπών ΝΟx στα πλαίσια τής οδηγίας όξυνση τών επιπτώσεων τής ατμοσφαιρικής ρύπανσης NECD για τα ανώτατα όρια εκπομπών ΝΟx που θα έπρεπε στο περιβάλλον. Συγκεκριμένα τα ΝΟx προκαλούν τα φαινόμενα τής όξινης βροχής, του φωτοχημικού νέφους, ως να επιτευχθούν μέχρι το 2010. αποτέλεσμα την υπερθέρμανση του πλανήτη, την υποβάθμιση της ποιότητας του νερού, την εξασθένηση της ορατόΗ μεγαλύτερη μείωση τών εκπομπών ΝΟx επιτεύχθηκε τητας, καταστροφή διαφόρων ειδών βλάστησης και υδρόστον τομέα τών οδικών μεταφορών παρά την αύξηση τής βιων οργανισμών. δραστηριότητας σ’ αυτό τον τομέα. Η μείωση αυτή οφείλεται στην τοποθέτηση τριοδικών καταλυτών στα οχήματα κατά τα πρότυπα τής νομοθετικής ρύθμισης της Ε.Ε.. Πηγή: Ευρωπαϊκός Οργανισμός Περιβάλλοντος KES COLLEGE

24


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Certificate | Diploma | Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Παναγιώτης Χατζησυμεού Υπεύθυνος Τμήματος Τουριστικών και Επισιτιστικών Σπουδών

Τα Νέα του Κλάδ ου Αξιολόγηση Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών Αξιολογημένος Κλάδος Κρατική Χορηγία Μέχρι €3,417

Μετά από πρόσφατη συνεδρία του Συμβουλίου Εκπαιδευτικής Αξιολόγησης Πιστοποίησης (Σ.ΕΚ.Α.Π.) ολοκληρώθηκε η Αξιολόγηση του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών (3 Years, Higher Diploma) τού KES COLLEGE. Έτσι πλέον οι Κύπριοι φοιτητές τού Κλάδου έχουν τη δυνατότητα λήψης τής ετήσιας Κρατικής Χορηγίας [μέχρι €3.417] για κάθε ένα από τα έτη σπουδών τους.

Εξωτερικές εξετάσεις του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών Τον Ιούνιο του 2011 διεξήχθησαν οι ετήσιες εξετάσεις του Royal Society for the Promotion of Health (Αγγλίας). Στις εξετάσεις παρακάθησαν 20 φοιτητές τού Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών τού KES COLLEGE και 5 άτομα από τη βιομηχανία με ποσοστό επιτυχίας 85%. Στις 21 Νοεμβρίου 2011 έγινε η καθιερωμένη τελετή απονομής των διπλωμάτων τού Royal Society for the Promotion of Health (Αγγλίας) από το Διευθυντή του KES COLLEGE κ. Θεόδωρο Π. Στυλιανού. Η Διεύθυνση το KES COLLEGE συγχαίρει τους φοιτητές για την επιτυχία τους και τούς εύχεται να έχουν μια πετυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στον Κλάδο που έχουν επιλέξει.

Συμμετοχή του KES COLLEGE στο Γαστρονομικό Κύπελλο Μολδαβίας Το KES COLLEGE συμμετείχε και φέτος στο ετήσιο Γαστρονομικό Κύπελλο Μολδαβίας που διεξήχθη μεταξύ 1 - 4 Νοεμβρίου 2011. Στο διαγωνισμό έλαβαν μέρος 15 χώρες από Ευρώπη και Ασία. Η αντιπροσωπεία του KES COLLEGE αποτελείτο από τον Υπεύθυνο τού Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών κ. Παναγιώτη Χατζησυμεού και τους τριτοετείς φοιτητές Vadim Ghinculov, Γιώργο Αντωνιάδη και Γιάγκο Γιάγκου. Με οργάνωση και ομαδική προσπάθεια η ομάδα μας διακρίθηκε με τέσσερα χρ��σά, τρία αργυρά και ένα χάλκινο μετάλλιο, καθώς και με το αριστείο τής «Καλύτερης Σχολής Μαγειρικής». Οι διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς προβάλλουν το KES COLLEGE και την Κύπρο γενικότερα και υποδηλώνουν το υψηλό επίπεδο μάθησης τού Κλάδου Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών του Κολλεγίου.

KES COLLEGE

Από αριστερά: Γιώργος Αντωνιάδης, Vadim Ghinculov και Γιάγκος Γιάγκου

25


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Certificate | Diploma | Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Πρόγευμα από το Μπαγκλαντές Στις 29 Νοεμβρίου 2011 ο πρωτοετής φοιτητής του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών Faruqee Mamun ετοίμασε και παρουσίασε στους συμφοιτητές του ένα τυπικό πρόγευμα από την πατρίδα τού Μπαγκλαντές. Η όλη διαδικασία ήταν πολύ ενδιαφέρουσα για τους φοιτητές, αφού είχαν την ευκαιρία να μάθουν τις γαστρονομικές συνήθειες και την κουλτούρα μιας άλλης χώρας.

Επίσκεψη στο KES COLLEGE μαθητών από το Λύκειο Αποστόλου Βαρνάβα Την Τετάρτη 30 Νοεμβρίου 2011 ομάδα μαθητών από τον «Όμιλο Μαγειρικής, Γευσιγνωσίας και Καλού Φαγητού» του Λυκείου Αποστόλου Βαρνάβα στη Λευκωσία επισκέφθηκαν τις κτηριακές εγκαταστάσεις του KES COLLEGE. Οι μαθητές που συνοδεύονταν από τις καθηγήτριες τους φιλοξενήθηκαν από τον Κλάδο Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών τού KES COLLEGE. Αφού ξεναγήθηκαν στους χώρους του Κολλεγίου οι μαθητές παρακολούθησαν διάλεξη με θέμα «Υγιεινή Τροφίμων» από τον καθηγητή του κλάδου κ. Ντάνιελ Ντιπ. Στη συνέχεια οι μαθητές παρακολούθησαν εργαστηριακό μάθημα στο εργαστήριο μαγειρικής τού Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών του KES COLLEGE το οποίο δίδαξαν οι εκπαιδευτές μαγειρικής του KES COLLEGE κ. Κωνσταντίνος Αυξέντης και κ. Μαρίνος Κυριάκου. Μέσα από την επίσκεψη οι φιλοξενούμενοι μαθητές είχαν την ευκαιρία να μάθουν τους σωστούς τρόπους φύλαξης τών τροφίμων, να παρακολουθήσουν ζωντανά την ετοιμασία φαγητών και να γευτούν τις γαστρονομικές δημιουργίες τών φοιτητών μας.

▲ Ο καθηγητής τού Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών τού KES COLLEGE κ. Ντάνιελ Ντηπ κατά τη διάρκεια τής διάλεξης με θέμα «Υγιεινή Τροφίμων»

KES COLLEGE

26

▲ Ο εκπαιδευτής τού Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομι-

κών Τεχνών του KES COLLEGE κ. Κωνσταντίνος Αυξέντης επεξηγεί στους μαθητές το σωστό τρόπο προετοιμασίας ενός ολοκληρωμένου γεύματος


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Certificate | Diploma | Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Γιώργος Γεωργίου Εκπαιδευτής Μαγειρικής

Nutrition and Healthy Eating To be healthy, an adequate amount of food needs to be eaten and enjoyed. Food is any substance, liquid or solid, which provides the body with materials for heat and energy, for growth and repair and for regulating the body processes. These materials are known as nutrients and the study of them is known as nutrition. The table below analyses the various nutrients in terms of food in which they are found and their use in the human body. Name Protein

Vitamin B2

Food in which it is found Meat, fish, poultry, game, milk, cheese, eggs, pulses, cereals. Butter, margarine, cooking fat, oils, cheese, fatty meat, oily fish. Flour, flour product, cereals, sugar, syrup, jam, honey, fruit, vegetables. Oily fish, fish-liver oil, dairy foods, carrots, tomatoes, greens Yeast, pulses, liver, whole grain, cereals, meat and yeast extract Yeast, liver, meat, meat extracts, whole grain cereals

Nicotinic acid

Yeast, meat, liver, meat extracts, whole grain cereals

Vitamin C

Phosphorus

Fruits such as strawberries, citrus fruits, green vegetables, salad vegetables, potatoes Fish-liver oil, dairy foods, oily fish Lean meat, offal, egg yolk, whole meal flour, green vegetables, fish Milk and milk products, bones of fish, wholemeal bread Liver and kidney, eggs, cheese, bread

sodium

Meat, eggs, fish, bacon, cheese

fat carbohydrate Vitamin A Vitamin B

Vitamin D Iron Calcium

Energy giving foods: Sugars starches and fats provide the body with warmth and energy. Sources include sugar, cakes, jams, fruits, potatoes, cereals, bread, butter, margarine and oil. Body building foods: These foods which help the body to grow are known as proteins; animal proteins (fish and meat), eggs, milk, cheese; and vegetable proteins (peas, beans, lentils, nuts), cereals. Body protecting foods: These foods assist in keeping the body healthy and consist of small amounts of mineral elements and vitamins. There are 19 mineral elements required. Vitamins are vital for life. Water: This is an essential nutrient responsible for cleaning the body and assists in keeping it healthy. It is found in all kind of drinks, fruits, vegetables, meat, fish and eggs. Guidelines for a healthy diet Enjoy food and eat a variety of different foods. Eat the right amount to sustain a healthy weight. Eat plenty of food rich in starch and fibre. Don’t eat too much fat. Use minimum salt. Don’t eat sugary food too often. Look after vitamins and minerals in food. Keep alcohol within sensible limits. Spread the calories evenly throughout the day. KES COLLEGE

27

Use in human body For building and repairing body tissues; some heat and energy Provides heat and energy Provides heat and energy Help growth, resistance to disease Helps growth; strengthens nervous system Helps growth and helps in the production of energy Helps growth Helps growth, promotes health Helps growth, builds bones and teeth Helps build up the blood Helps build bones and teeth, clot the blood, work the muscles Helps build bones and teeth, regulates body processes Helps prevent muscular cramp

Provide a dish which is good source of protein twice a day. Incorporate high fibre cereals, wholemeal bread, pasta, brown rice, wholemeal flour in pastry. Grill rather than fry.


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Hotel Management Diploma | Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Αξιολόγηση Κλάδου Hotel Management Αξιολογημένος Κλάδος Κρατική Χορηγία Μέχρι €3,417

Μετά από πρόσφατη συνεδρία του Συμβουλίου Εκπαιδευτικής Αξιολόγησης Πιστοποίησης (Σ.ΕΚ.Α.Π.) ολοκληρώθηκε η Αξιολόγηση του Κλάδου Hotel Management (3 Years, Higher Diploma) του KES COLLEGE. Έτσι οι Κύπριοι φοιτητές τού Κλάδου έχουν τη δυνατότητα λήψης τής ετήσιας Κρατικής Χορηγίας [μέχρι €3.417] για κάθε ένα από τα έτη σπουδών τους.

Ντάνιελ Ντηπ Εκπαιδευτής - Τεχνολόγος Τροφίμων

Achieving & Maintaining the Highest Possible Standards of Food Safety & Quality: The A-to-Z to Better Business & Healthier Trade. Access to good quality food has been our main endeavour from the earliest days of human existence; whereas the safety level of food in trade is nowadays one of the main consumer concerns. This is owed to the numerous food safety issues regarding imports from developing countries, as well as the emergence of new pathogenic microorganisms. What may not be taken into account however is that Member countries of the World Trade Organisation (WTO) are obligated to implement a food control system for protecting their populations against unsafe, adulterated, or otherwise poor quality food. The importance however of achieving and maintaining the highest possible standards of food safety and quality is in some cases not fully appreciated by states, food enterprises and/or food handlers. In many countries, including Cyprus, existing food legislation is poorly developed and outdated; a large number of food enterprises is merely concerned with increasing its revenue, and a multitude of food handlers is improperly or inadequately trained. To tackle these issues, poorly developed and outdated legislation must overly reviewed for ensuring the quality and safety of food throughout the food chain. This is a multi-sectoral activity and its objectives cannot be reached without the active cooperation of health authorities, producers, manufacturers, distributors, retailers, as well as the involvement of the scientific community and relevant academia. As for the food industry sector, it must be capable of producing safe and good quality products in a scientific and sustained manner. A well structured, preventive approach that controls processes, the employment of certified food handlers and the selection of top quality raw materials are the preferred means for improving and ensuring the highest possible standards of food safety and quality. The implementation of Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) and/or the application of good practices, such as Good Agricultural Practices (GAP), Good Manufacturing Practices (GMP), and Good Hygienic Practices (GHP) are considered fundamental tools for achieving these objectives. Accordingly, a qualified, trained, efficient and honest food inspection service and enlightenment of the industry on the benefits delivered by achieving and maintaining the highest possible standards of food safety and quality are considered essential, as well. The prevention of most food poisoning outbreaks and the production of products with good quality attributes are relatively simple and well understood goals. Organizations however should constantly invest on the production of top quality, safe and reasonably priced products for retaining their customers and targeting new ones. Ensuring the highest possible standards of food safety and quality is the A-to-Z to better business and healthier trade. This can be achieved by initially setting the public policies for the food industry to comply with, and by guiding the food enterprises on how to constantly improve their operation. KES COLLEGE

28


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Travel & Tourism Management [ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ] Diploma | Higher Diploma

Παναγιώτης Χατζησυμεού Υπεύθυνος Τμήματος Τουριστικών και Επισιτιστικών Σπουδών

Τα ταξίδια των προγόνων μας Οι πρόγονοί μας τόσο στο πρόσφατο παρελθόν [αρχές του 20ου αιώνα] όσο και στην αρχαιότητα είχαν πολύ λίγες ευκαιρίες να ταξιδεύουν. Πριν την Ανακήρυξη τής Κυπριακής Δημοκρατίας το 1960, πολύ λίγα αυτοκίνητα κυκλοφορούσαν στους δρόμους του νησιού και επιπλέον το οδικό δίκτυο ήταν σε πολύ κακή κατάσταση. Η περιέργεια για το άγνωστο ήταν πάντα βασικό χαρακτηριστικό τού Έλληνα (πρότυπο ο Οδυσσέας). Αλλά και η φτώχεια τού νησιού σε πολλά αγαθά υποχρέωσε από νωρίς τους κατοίκους τής υπαίθρου να φεύγουν από τα χώματά τους, πολλές φορές χωρίς γυρισμό ή με τη νοσταλγία τής επιστροφής, που δεν πραγματοποιούνταν. Οι χωρικοί αυτοί ως επί το πλείστον από τα βουνά τού Τροόδους και τής Πάφου ταξίδευαν για ένα κομμάτι ψωμί είτε στις πόλεις είτε στα μεταλλεία όπου υπήρχε δουλειά. Ο χρόνος περνά και οι περισσότεροι εγκαθίστανται πλέον μόνιμα σε νέες πατρίδες. Όλα αυτά εντός Κύπρου. Οι εμπορευόμενοι ταξίδευαν για να διαθέσουν τα αγαθά τους: γεωργικά, κτηνοτροφικά και βιοτεχνικά προϊόντα των εργαστηρίων τους. Γνωστά είναι τα Λευκαρίτικα κεντήματα, τα ασημικά και το λουκούμι. Γυρνώντας στον τόπο τους, μετέφεραν εξωτικά προϊόντα από την παραγωγή μακρινών χωρών. Οι θρησκευόμενοι επισκέπτονταν τους ιερούς τόπους π.χ. σε γειτονικά προσκυνήματα, στον Απόστολο Ανδρέα, στον Κύκκο κλπ. Οι πιο πλούσιοι πήγαιναν στους Αγίους Τόπους όπου βαφτίζονταν και έπαιρναν το τιμητικό «Χατζή» μπροστά από το όνομα τους. Ένα ταξίδι από Λευκωσία προς απόστολο Ανδρέα και επιστροφή με το κάρο διαρκούσε δύο βδομάδες και με τα πρώτα αυτοκίνητα διαρκούσε 4-5 μέρες, αν δεν προέκυπταν μηχανικά προβλήματα. Οι Κύπριοι δεν ταξίδευαν για ξεκούραση και διασκέδαση, όπως σήμερα. Ταξίδευαν για άλλους λόγους: επαγγελματικούς, θρησκευτικούς και υγείας. Τα ταξίδια αναψυχής καθιερώθηκαν μετά, με κύριο προορισμό την Ελλάδα με την οποία μας συνδέουν εθνικοί δεσμοί και κοινή γλώσσα. Κατά τη διάρκεια τού Β’ παγκοσμίου πολέμου αρκετοί Κύπριοι εθελοντές είχαν την ευκαιρία να ταξιδέψουν και να πολεμήσουν σε διάφορες χώρες. Αυτή η εμπειρία ενδυνάμωσε την αγάπη τους για ταξίδια και έτσι πολλοί συμπατριώτες μας με το τέλος του πολέμου φεύγουν στο εξωτερικό και κυρίως στην Αγγλία για ένα καλύτερο μέλλον. Μετά ο ένας παίρνει τον άλλο και στο τέλος ο μισός πληθυσμός του νησιού σήμερα είναι μόνιμα εγκατεστημένος στο εξωτερικό. Μετά τα γεγονότα του 1974 ακολούθησε μαζική έξοδος τών ανδρών προς Αραβικές κυρίως χώρες όπου δούλεψαν για να ξανακτίσουν τα σπίτια τους και την ανόρθωση τής οικονομίας μας. Στην πορεία τα πράγματα βελτιώνονται, η οικονομία έχει μια συνεχή ανοδική πορεία και το βιοτικό επίπεδο ανέβαινε. Με τα δεδομένα αυτά οι Κύπριοι ταξιδεύουν όχι μόνο σε κοντινούς προορισμούς, αλλά και σε πιο μακρινούς σε όλες τις γωνιές τού κόσμου. Τα ταξιδιωτικά γραφεία κάνουν χρυσές δουλειές οργανώνοντας και στοχεύοντας σε εκδρομές με διάφορα γούστα και βαλάντια. Οι περιορισμοί τού παρελθόντος [άδεια για να φύγεις από την Κύπρο, μειωμένο συνάλλαγμα, βίζα για να επισκεφτείς μια άλλη χώρα] δεν υπάρχουν πλέον ή έχουν σχεδόν καταργηθεί. Ο ταξιδιώτης πλέον έχει το πλεονέκτημα να επιλέγει είτε με τουριστικό γραφείο είτε μέσω του ιντερνέτ τον τρόπο και τόπο τής αρεσκείας του και μεριμνά πώς θα περάσει τις διακοπές του. Για τους νεώτερους όλα τα πιο πάνω φαντάζουν εξωπραγματικά και ανήκουν στη σφαίρα της φαντασίας. Σίγουρα η κάθε εποχή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και γνωρίσματα τα οποία δεν συναντούμε πλέον. Όσο για το μέλλον: είδωμεν… Ίσως αρχίσουμε όλοι τα ταξιδάκια αναψυχής στο διάστημα!

KES COLLEGE

29


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Business Studies Certificate | Diploma | Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Χρίστος Κωνσταντίνου Υπεύθυνος Κλάδου Business Studies

Welcome to the world of Business! I would like to welcome all new and intending students to the Business Studies programme at KES COLLEGE. Our mission is to provide you with a stimulating and memorable educational experience in the key discipline areas of business, leading to an internationally recognized qualification. The programme has grown rapidly in recent years as more young scholars realize that management is the key to success. Apart from having a well structured programme all lecturers are specialized in their field of study ranging across the disciplines of accountancy and finance, information systems, economics, management and marketing. We aim to ensure that our students have the support and encouragement they need to achieve their full potential. Enjoy your time with us, and keep in touch when you have completed your final qualification. With best wishes, Christos Constantinou

Why Study Business Studies Business studies courses give you a broad overview of how the commercial world operates. They usually cover the areas of markets, customers, finance, operations, communication and information technology, and business policy and strategy. Business issues are often addressed at a European and international level. As well as developing the essential transferable or ‘soft’ skills that employers demand, the following strengths are also cultivated through business studies: understanding organisational behaviour and structure, critical thinking and analytical skills, alongside familiarity with evaluative techniques, a creative problem-solving approach and sound, logical decision-making skills, effective and persuasive written and oral communication skills, numeracy and the ability to research, interpret and use business and financial data and information, self-reliance, initiative and the ability to manage time, projects and resources, appreciation of the causes and effects of economic and other external changes. These attributes are much sought after by employers, since they build commercial awareness and allow graduate recruits to start contributing to the organisation quickly. The course structure and design of assignments also boost employability, with presentations, group work, independent projects and business simulation activities giving ample opportunity for development.

What a graduate had to say; At the beginning of the 3 year programme I was unsure of why I really choose business studies. After the first semester it was clear as I knew that everything around me was related in some way or another to business. Everywhere I went and everything I did I understood that no business can operate without proper planning and control. I love management now and I feel I can do almost anything I set my mind to. I will go further to study and get my MBA in strategic management. KES College has set a good foundation of what and how business evolves in the world, and I thank them for this. Jiao Sun Graduate of “Higher Diploma in Business Studies” KES COLLEGE

KES COLLEGE

30


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Business Studies Certificate | Diploma | Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

Planning as Doing by Brian Ward This article was published online on February 11, 2007 at http://www.excellence2.com. Mr. Brian Ward has given us his permission to use his article in the “Profile”. Business planning has come of age. When Henry Mintzberg announced the death of strategic planning, corporate executives breathed a collective sigh of relief. No more need to engage in centralized planning, with it’s tortuous reliance on data (which was never reliable in the first place), future gazing (which was the business version of astrological star gazing) or strategy implementation (which was the equivalent of a forced march of the troops towards an uncertain future). In its place has arisen a collaborative approach to strategy development and execution, which is far more iterative in nature than it’s predecessor. This collaborative approach views planning as doing, and aims to compress the cycle of planning, execution and evaluation in a way that recognizes the realities of organizational life. These realities include the very human need to innovate. Through experimentation with new ways of doing business, people are able to unleash their potential. Planning in the past had little tolerance for experimentation, and was bound up in the development of rigid business cases and risk management protocols. Such reliance on left brain approaches stultified what people in organizations had been calling for all along: an opportunity to break out of the box and provide far greater value-added than ever before. This obviously presents some serious challenges for executive teams. The absolute worst place a team of executives can find themselves in is between the old school of planning and the new. Such transitional phases carry with them real danger – the main one being getting stuck in transition, being neither ‘fish nor fowl’. What can an executive team do to move forward and embrace the new style? Here are a few tips from the field: Create a compelling vision statement that frames the evolving plan, and acts as a magnet for people who want to make a difference. Okay, you may have been ‘visioned to death’, but when it is done properly it can be transformational. For example, Disney used ‘Make People Happy’ as their Mission/Vision statement. GE under Jack Welch used ‘Be the #1 or #2 in our respective business sectors’. Vision statements need to be relevant, simple to understand, short, extremely compelling and yes, even a bit scary. Embrace the use of a balanced scorecard approach, which demands the use of a balanced set of measures and cause & effect thinking. This differs from traditional planning with its emphasis on results only. In other words, shift from a ‘management by results’ orientation to management for results’. For more information on KES COLLEGE

31

this approach, check out the text The Strategy Focused Organization by Kaplan and Norton, the originators of the balanced scorecard concept. This describes in some detail how you can translate your strategy into operational terms that anyone can understand. For those of you in the government or non-profit sector, you will find Paul R. Niven's book Balanced Scorecard Step-by-Step for Government and Nonprofit Agencies, more relevant to your needs. Deploy a draft high level plan early, and ask for input from everyone in the organization. Leave gaps where they exist, avoid the temptation to look good through the use of ‘filler’…it won’t fool anyone, and will only discredit your team. This signals to the organization that the executive team does not have all the answers. While this may disappoint some people, most will welcome the opportunity to provide information and ideas at an early stage. The Japanese, after careful study and experimentation, adapted Management by Objectives to include what they call a ‘Catchball’ process, which provided for speedy back and forth dialog between the executive team and the rest of the organization, at an early stage, culminating in breakthrough ideas, which the executive team could never have come up with on their own. Make the evolving plan visible. Put it on desktops. Put it on the walls. Put it on everyone’s agenda. Make the process invigorating for everyone. Have facilitated working sessions early in the process. Let every team in the organization have their ‘planning retreat’, not just the executive team. Create a real buzz. This signals to everyone that it is not ‘business as usual’. Persist. Avoid the scaremongers who will tell you that what you are doing is crazy, risk laden, and irresponsible. For example, some will try to lay the ‘accountability’ guilt-trap out for you. Accountability is a critical component of organizational life, but so is survival. Unleashing the potential of your organization is far more critical to survival than some bureaucratic emphasis on ‘keeping people accountable’. Isn’t it far better if people willingly enroll in the plan, than being forced to do so through an archaic command-andcontrol approach to accountability? When people sign-up willingly, accountability becomes a breeze…in fact they will be the first to hold themselves accountable. Make the process continuous. As plans are implemented, carry out regular reviews and refinement. Don’t wait for the big quarterly or annual reviews…by then it’s probably going to be too late. Provide meaning. Keep in mind that people nowadays demand that work be invigorating, meaningful and joyful. If you don’t shape your organizations culture to provide these outcomes, you will end up with a dull,


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Business Studies Certificate | Diploma | Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.417]

boring, listless organization that no one, including Aristotle once said ‘That which we must learn to do before we can do it, we learn by doing it’. Planning as doing relies customers, will want to associate with. heavily on this maxim. Be yourself. People will follow you as a leader if they know that they are dealing with the real you. While Brian Ward is a co-founder and CEO/President of Affinity some may try to take advantage of your weak spots, Consulting and Training Inc., a consulting, coaching and you will gain more followers who will admire your courtraining organization based in Edmonton, Alberta. age when you admit that you don’t have all the answers, and maybe even not all of the questions. He is the author of Lead PeoLighten up and have some fun. Okay, you don’t need ple...Manage Things. He works with to wear a clown suit (but hey, who am I to tell you not all levels of leaders and teams as a to do something if you think it will help people lighten leadership coach, facilitator, trainer up!). Take a leaf from the book of organizational lead- and consultant. ers such as Herb Kelleher of SouthWest Airlines, who has built an incredibly efficient and effective organization by getting people to lighten up.

Αρότη Έλενα Lecturer of Law

Business Law: Is it really all theory? When I was asked to write about Business Law and the areas it covers, I couldn’t help wondering in what ways I could present it, to make it seem the least possible boring. Somewhere in the middle of my thoughts, the picture of me thinking how law seemed to me when I registered as a law student came into my mind. Back then I often caught myself thinking that whatever I would be taught, would remain nothing more than academic theories. When, however, I had my first legal question at my first year, from a relative’s friend in Cyprus, and when I actually took the initiative to call the lawyer who was handling the case in Cyprus, indicating to her which route she should take and which leading English case she should follow as precedent, at that exact moment I realized the effect of law on each of our actions in our everyday life. Later on, when I started practicing and a couple of years later, when I started teaching at KES COLLEGE, the answer was clear: Law is not about theory and learning cases by heart. Our daily routine has to do with law. The way we drive, our behavior towards our neighbors and fellow citizens, shopping at the supermarket, selling a car, offering services, making a teaching contract, registering as a college student. Every action we take is always under the supervision of the law. At this point I feel obliged to commemorate and congratulate KES COLLEGE for the variety of the areas of law it has decided to teach its students. The knowledge of the areas of Business Law which KES COLLEGE has so wisely chosen to provide its students with can only be considered to be an important tool in the hands of the future hotel employees and managers or of the future businessmen. Most importantly, though, it is of essence to know all the rights and obligations that are given to them by law, despite which profession they choose. We teach the definition of a contract and of consideration, the available remedies in case of breach of contract, the Sale of Goods Act, the legal framework and the sources of legislation, the rights and obligations of employers and employees, the status of an agent and the creation and obligations of a company. According to my opinion and based on my experience, the best way to teach law is through using examples. Everyday examples which give the opportunity to students to analyze, criticize and at the end accept that learning law is like learning how to walk. If it’s done right, it will keep you up on your feet and going! The conclusion I have aimed to reach is that it’s time we all realized- whether we are lawyers or not- that studying business law does not only offer knowledge to a lawyer, but it offers awareness to the everyday man about his legal rights and obligations.

KES COLLEGE

32


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Computing Studies Diploma

Χρίστος Χατζήκυριακος Λέκτορας Πληροφορικής

It is time to leave your laptop at home Mobility is one of the key issues outlining technology developments today. For years, computer users have been discarding their desktop computers for laptops that they can take wherever they go. Now, they can get even more portability and lots of computing from their smart phones and tablets. These new cellphones, with email and other Internet functions, have become much more powerful and useful today for mobile workers and mostly business people. They can handle nearly every computing task that many business travelers need to do, from checking warehouse inventory levels to watching movies on airplanes. Best of all, users can do those tasks with a pocket size gadget that weighs some grams, instead of a 3 to 4 kg piece of plastic that goes into a shoulder bag. Many users are now using smart phones the way they once used laptops and laptops the way they once used desktop computers. Mobile workers rely on their laptops to create PowerPoint presentations and do other heavy duty computing. But now, they leave the laptops in their offices, homes or hotel rooms and take their smart phones out into the world to client meetings or factory visits. In some cases, business people prefer to do their mobile work from smart phones. They simply need fast Internet connections over wireless 3G networks and devices like Apple's iPhone and other same technology Smartphones with touch sensing screens and mobile software to get their work done when they are on the move. Of course, laptops won't be disappearing from the face of the earth. Sales of these devices are very high and their capacious screens and keyboards will likely remain superior to those on smart phones for a long time, making them the device for creating a presentation or writing an article. Recent results of various surveys conducted showed that mobile workers if they have to choose only one mobile device to use, 49% of mobile workers chose the smartphone, 27% chose the laptop, and 20% chose a tablet. Out of all of these results, the most surprising statistic was that tablets were this popular. Business people prefer laptops so that they can easily create Word documents and Excel sheets. Of course it’s possible to create similar documents using applications such as Google Docs, but they don’t offer all of the features that Microsoft does. Although tablets are becoming more and more popular today, especially for young users, business people need to have on their tablets applications that let them create Word documents. Now on the other hand, smartphones are highly technical devices that combine telephone functionality with limited computer capabilities. They are essentially computers small enough to fit in a pocket. Almost all major consumer electronic manufacturers have now entered the battle to succeed in the smartphone market. This in turn has created a growing range of high end smartphones. The iPhone 4S is Apple's latest and highly popular version of the smartphone. Other leading brands include BlackBerry, Samsung, Nokia Windows Mobile and much more. Smartphones are compact and can help you stay in contact when you are out of the office. Excellent tools for business, home office and even for entertainment. Despite their size, they can still do many things that desktops do. There is no doubt that smartphones have hit the mainstream, (take a look at this web page to see numbers behind smartphones mania (http://www.guardian.co.uk/media/pda/2011/oct/27/dublinweb-summit-smartphones), but will they ever be a genuine laptop replacement technology for mobile workers. At present, the smartphone’s main purpose is to maximize flexibility at work and to complement, rather than compete with conventional computers.

KES COLLEGE

33


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Νέα Βιβλία στη Βιβλιοθήκη μας Αισθητική

Δημοσιογραφία & Δημόσι ες Σχέσει ς

Alexander, Jerome (1996), Τα μυστικά του τέλειου μακιγιάζ, Εκδόσεις Ιωάννης Φλώρος, Αθήνα Barrett-Hill, Florence (2009), Cosmetic Chemistry, Virtual Beauty Corporation, New Zealand Foulston, Jane (2011), The art and science of spa & body therapy, Ems publishing, London Gerson, Joel (2004), Αποτρίχωση, Ίων, Αθήνα Jefford, Jacqui (2006), The encyclopedia of nails, Delmar Cengage Learning, London Morris, Gill (2006), Encyclopedia of hair removal, Thomson Learning, London Murad, Howard (2006), Η λύση για την κυτταρίτιδα, Εκδόσεις Καύκας, Αθήνα Ririnui, J. (2011), Makeup is art, Carlton books, London Βαρβαρέσου, Αθανασία (2011), Ειδική κοσμητολογία, Εκδόσεις Καύκας, Αθήνα Βασιλειάδου, Ερασμία (2010), Μανικιούρ-Πεντικιούρ, KES College, Λευκωσία Βέγκος, Α. Σ. (2004), Κοσμητολογία, Interbooks, Αθήνα Γκρεκ, Ιωάννα (2006), Μεθοδολογία έρευνας, Βήτα Ιατρικές εκδόσεις, Αθήνα Κασάπη, Ξάνθη (2010), Αρωμαθεραπεία, KES College, Λευκωσία Κατσιλάμπρος, Νικόλαος (2010), Παχυσαρκία, Βήτα Ιατρικές εκδόσεις, Αθήνα Κυριακού, Κατερίνα (2009), Η τέχνη του μακιγιάζ, Εμπειρία Εκδοτική, Αθήνα Νάνος, θεόδωρος (1998), Πρώτες βοήθειες για αισθητικούς & παιδαγωγούς, Εκδόσεις Έλλην, Αθήνα Πάτζικα, Τιμοθέα (2006), 90 τρόποι για να μείνετε νέες και υγιείς, Εκδόσεις Άγκυρα, Αθήνα Πατζίκα, Τιμοθέα (2006), Νέες μέθοδοι και τεχνικές εναντίον της κυτταρίτιδας... και συμβουλές για αγωγή στο σπίτι, Εκδόσεις Παπαζήση, Αθήνα Σιαρλή, Μαρκέλλα (2010), Αποτρίχωση, KES College, Λευκωσία Σιαρλή, Μαρκέλλα (2010), Μάλαξη σώματος, KES College, Λευκωσία Σιδέρη - Γιαλλουράκη Άντρη (2010), Αισθητική προσώπου Ι, KES College, Λευκωσία

Billings, A. C. (2011), Sports media, Routdlege, NY Carpentier, Nico (2010), Media and Communication studies intersections and interventions, Tartu University Press, Tartu Golan, Guy J. (2010), International media communication in a global age, Routdlege, New York McChesney, R. (2011), Will the last reporter please turn out the lights, The New Press, New York McKee, K. (2009), Applied PR, Routledge, New York Smith, (2009), Strategic PR Planning, Routdlege, NY Swann, Patricia (2010), Case in public relations management, Routdlege, New York Turow, J. (2011), Media today, Routledge, New York Weiten, Wayne (2011), Psychology: Themes & Variations - Concept charts for study and review to accompany, Wadsworth Cengage Learning, Australia Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων (1988), Γλωσσικός οδηγός για δημοσιογράφους, ΑΠΕ, Αθήνα Ρωσσίδης Ι. (1990), Στυλοβάτες της Κυπριακής δημοσιογραφίας, Ένωση Συντακτών Κύπρου, Λευκωσία

Business Studies Baldwin, Richard (2009), The economics of european integration, McGraw – Hill, London, London Barringer, Br. (2010), Entrepreneurship successfully launching new ventures, Pearson education, NJ Blackwell, Roger D. (2006), Consumer Behavior, Thomson Business and Economics, Mason, OH Evenson, Renee (2011), Customer service training 101, American Management Association, New York Horngren, Charles T. (2007), Accounting, Pearson/ Prentice Hall, Upper Saddle River, N.J. Laudon, Kenneth C. (2011), E-commerce 2011, Pearson/Prentice Hall, New Jersey Rickman, Cheryl D. (2005), The small business start-up workbook, How To Books, Oxford Russell-Wall. E.(2011), 50 βασικές έννοιες που πρέπει να γνωρίζετε για το Μάνατζμεντ, Μοντέρνοι Καιροί, Αθήνα Shapiro, Alan C. (2010), Multinational Financial Management, John Wiley & Sons, Hoboken, NJ Slavin, S. (2011), Microeconomics, McGraw-Hill Ir., NY Summers, D. C. S. (2010), Quality, Prentice Hall, Boston Wolf, Martin (2004), Why Globalization Works, Yale University Press, New Haven Πετράκης, Μ. (2011), Έρευνα marketing, Α. Σταμούλης, ΑΘήνα

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Brefere, L. (2009), So you want to be a chef?, Wiley, Hoboken, NJ Chalmers, I. (2008), Food Jobs, Beaufort Books, NY Dornenburg, A. (2003), Becoming a Chef, WiIey, Hoboken, N. J. Fisher, M.F.K. (2004), The art of eating, Wiley, N.J. Herbst, Sharon Tyler (2007), The new food lover's companion, Barron's, New York Hobday, Cara (2010), Food presentation secrets, Firefly books, Buffalo, New York Page, Karen (2008), The flavor bible, Little, Brown and Company, New York Reinhart, Peter (2001), The bread baker's apprentice, Ten speed press, Berkeley Ruhlman (2001), The soul of a Chef, Penguin, London Ruhlman, Michael (2009), The making of a chef, Henry Holt and Company, New York The Culinary Inst. of America (2009), Baking & pastry, Wiley, Hoboken, NJ Γρηγοριάδου, Έφη (2003), Εδεσματολόγιον Σμύρνης, Εκδόσεις Κοχλίας, Αθήνα Γρηγοριάδου, Έφη (2004), Εδεσματολόγιον Πόντου, Εκδόσεις Κοχλίας, Αθήνα KES COLLEGE

Εκπαίδευση - Διδασκαλία Elliott, Stephen N. (2008), Εκπαιδευτική ψυχολογία, Εκδόσεις Gutenberg, Aθήνα H.Q.M. (2009), Traveler Pre-Intermediate, MM Publ., E.U. Hillside Press (2010), Writing through Projects 1, Hillside Press, Athens Jones, L. (2011), Skate Away! 1, Hillside Press, Athens. Konstam, Angus (2005), Ιστορικός άτλας της αρχαίας Ελλάδας, Εκδόσεις Σαββάλας, Αθήνα Meraklis, Vassos (2011), A guide for planning and writing, KES College, Nicosia. Mitchell H.Q. (2009 - 2011), Full Blast 1 - 4, MM Publ., GB Μερακλής, Βάσος (2011), Οδηγός για τη συγγραφή επιστημονικής εργασίας, KES College, Λευκωσία. Χιωτοπούλου - Μαυρούλια, Σαπφώ (2007), Τα ελληνικά για ξενόγλωσσους, NEOHEL, Αθήνα. 34


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Profile

Νέα Βιβλία στη Βιβλιοθήκη μας Λογοτεχνία

Ιστορικά - Διηγήσεις

Κακούρη, Αθηνά (2011), Κυνηγός Φαντασμάτων, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Καραγάτσης, Μ. (2011), Ο συνταγματάρχης Λιάπκιν, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Κορίνης, Τζίμμυ (2011), Επίγραμμα θανάτου, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Μαρής, Γιάννης (2011), Το κόκκινο βάζο, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Μάρκαρης, Πέτρος (2011), Νυχτερινό Δελτίο, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Μίλερ, Χένρι (2011), Ο τροπικός του καρκίνου, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Ντε Σάντ, Μ. (2011), Η φιλοσοφία στο μπουντουάρ, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Σωτηρίου, Διδώ (2011), Κατεδαφιζόμεθα, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Ταχτσής, Κώστας (2011), Το τρίτο στεφάνι, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Τερζάκης, Άγγελος (2011), Η μενεξεδένεια πολιτεία, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Φιλίππου, Φ. (2011), Το χαμόγελο της Τζοκόντας, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Χατζηματθαίου, Άθως (2003), Δρόμοι διαφυγής, Μ&Ε Γιαννακού, Λεμεσός Χατζηματθαίου, Άθως (2003), Πίσω απ' το συρματόπλεγμα, Μ&Ε Γιαννακού, Λεμεσός

Αριστείδου, Ιάκωβος (2010), Οδοιπορικό της ανάπτυξης της Κύπρου από την ανεξαρτησία και μετά, Theopress Ltd, Λευκωσία Βερέμης, Θάνος (2011), Ελευθέριος Βενιζέλος: από την τουρκοκρατούμενη Κρήτη στον εθνικό διχασμό, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Βουρνάς, Τάσος (2011), Η δολοφονία του Καποδίστρια, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Βουρνάς, Τάσος (2011), Τα λαυρεώτικα και η χρεοκοπία του 1893, Δημ. Οργ. Λαμπράκη, Αθήνα Γρηγοριάδης, Σ. (2011), Εποποιία & κατάρρευση από την Αλβανία στην κατοχή, Λαμπράκη, Αθήνα Γρηγοριάδης, Σ. (2011), Ιστορία της σύγχρονης Ελλάδας 1941-1974, Χ.Κ. Τεγόπουλος εκδόσεις Α.Ε., Αθήνα Καουρής, Αντρέας (2010), Γρηγόρης Αυξεντίου, Theopress Ltd, Λευκωσία Κοτζιάς, Α. (2011), Ο εθνικός διχασμός Βενιζέλος και Κωνσταντίνος, Δημ. Οργανισμός Λαμπράκη, Αθήνα Κωνσταντινίδης, Κ. (2011), Ψευδώνυμα και κωδικοί, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία Μαρκεζίνης, Βασίλειος (2010), Μια νέα εξωτερική πολιτική για την Ελλάδα, Λιβάνη, Αθήνα Μαρκεζίνης, Β. (2011), Η Ελλάδα των κρίσεων, Λιβάνη, Αθήνα Μαρκεζίνης, Σπύρος Β. (1973), Πολιτική ιστορία της νεωτέρας Ελλάδος, Τόμοι 4, Πάπυρος, Αθήνα Παπαρρηγοπούλου Κ. (2011), Ιστορία του ελληνικού έθνους, National geographic society, Αθήνα Συλλογικό έργο (2011), 1974 Μάρτυρες και μαρτυρίες: Ιστορία της Κυπριακής Δημοκρατίας, Ο Φιλελέθερος, Λευκωσία Φωτιάδης, Δ. (2011), 3η Σεπτεμβρίου 1843, Δημ. Οργ. Λαμπράκη, Αθήνα Φωτιάδης, Δ. (2011), Σαγγάριος: Εποποιία και καταστροφή στη Μικρά Ασία, Δημ. Οργ. Λαμπράκη, Αθήνα

Κλάδοι: Ιατρικών Επισκεπτ ών & Βοηθών ( Τεχνικών) Φαρμακείου Ernst, Edzard (2007), Understanding research in complementary and alternative medicine, Holistic Therapy Books, Cambridge KES College (2010), Φαρμακευτική Νομοθεσία: για ιατρικούς επισκέπτες, KES College, Λευκωσία. KES College (2011), Φαρμακευτική Νομοθεσία, KES College, Λευκωσία. Neal, M. J. (2010), Ιατρική φαρμακολογία με μια ματιά, Παρισιανού Α.Ε., Αθήνα Stanforth, Stephen P. (2008), Χημεία φυσικών προϊόντων με μια ματιά, Παρισιανού Α.Ε., Αθήνα Thomas, Gareth (2007), Medical Chemistry, John Wiley & Sons, England Tortora, Gerard J. (2006), Ανατομία του Ανθρώπινου Σώματος, Έλλην, Αθήνα Tortora, Gerard J. (2007), Φυσιολογία του ανθρώπινου σώ��ατος, Έλλην, Αθήνα Waning, B. (2009), Φαρμακοεπιδημιολογία, Ίων, Αθήνα Watson, David G. (2011), Φαρμακευτική ανάλυση, Παρισιανού Α.Ε., Αθήνα Γερονικάκη, Αθηνά Α. (2008), Ανόργανη φαρμακευτική χημεία, Σύγχρονη Παιδεία, Θεσσαλονίκη Θεοχαρίδης Θ.Κ. (2001), Φαρμακολογία: βασικές έννοιες στην κλινική πράξη, Ιατρικές εκδόσεις Λίτσας, Αθήνα Ιγνατιάδου - Ραγκούση, Βαλεντίνη (2009), Χημεία φυσικών προϊόντων, Εκδόσεις Συμμετρία, Αθήνα Καζάζη, 2011), Pharma marketing, Σταμούλης, ΑΘήνα Μαυρομούστακος, Θ. (2008), Μοριακή Μοντελοποίηση, Ιατρικές εκδόσεις Γιάννης Β. Παρισιάνος, Αθήνα Ψαρρέα-Σάνδρη, Α. (2008), Φαρμακευτική ανάλυση, Εκδόσεις Συμμετρία, Αθήνα

Hotel Management και Travel & Tourism Management Bardi, James A. (2011), Hotel front office management, John Wiley & Sons, Iinc, Hoboken Barrows, Clayton W. (2012), Introduction to the Hospitality Industry, John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, N.J. Bowdin, Glenn A.J. (2011), Events Management, Elsevier, Amsterdam Cockman, M.(2006), Putting heads on beds: The complete practical guide to marketing your independent hotel or guest accommodation, How To Books, Oxford Evenson, R. (2012), Customer service management training 101, American Management Association, NY Goldblatt, Joe (2011), Special Events, John Wiley & Sons, Hoboken, N.J. Kerzner, Harold (2009), Project management: A systems approach to planning, scheduling, and controlling, John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, N.J. Kirshenblatt-Gimblett, Barbara (1998), Destination Culture: Tourism, Museums and Heritage, University of California Press, Berkeley Marshall, Dan (2007), Buying and running a guesthouse or small hotel, How To Books, Oxford Rizk, Sara (2008), Starting your own restaurant: All you need to know, Crimson, Richmond Robbins, Stephen P. (2011), Fundamentals of Management, Prentice Hall, Boston Roberts, Lesley (2001), Rural tourism and recreation: Principles to practice, CABI Publishing, UK & USA Singh, M. (2011), Housekeeping, Jaico, Mumbai Μπουραντάς, Δημήτρης (2010), Επί σκηνής χωρίς πρόβα, Εκδόσεις Πατάκη, Αθήνα

Computing Studies Χρήστου, Χρήστος (2011), Το ολοκληρωμένο βιβλίο διδασκαλίας ECDL, EduCYBER CC Co Ltd, Cyprus KES COLLEGE

35


Τεύχος 14, Ιανουάριος 2012

Συντακτική επιτροπή: Θεόδωρος Π. Στυλιανού Πέτρος Θ. Στυλιανού Αγγέλα Φιλίππου KES COLLEGE

Profile

Υποβολές άρθρων: info@kes.ac.cy

COPYRIGHT © KES SCHOOLS LTD

Επιμέλεια ύλης & σελίδωση: 36 Αγγέλα Φιλίππου

ISSN 1450-3271


Profile edition 14