Karianne inviterer til vaffellunch med chevre og lakrisis til hyttefolk sier Karianne Rustad, som håper sommeren og tiden fremover skal gjøre det mulig med vanlig hotelldrift igjen. Av Einar Lyngar
På terrassen vår ned mot vannet skal det serveres gode måltider i sommer, hvor jeg håper vi ser mange hyttefolk, sier Karianne.
Ingen Sjusjøbedrift har tapt mer enn Rustad Fjellstue på den langvarige pandemien. I lange perioder har hotellet måtte holde stengt, og de utenlandske gjestene har uteblitt. Bare i fjor tapte vi tre millioner,
- Dette har tæret hardt på egenkapitalen vår, og vi har måttet sette noen byggeprosjekter på vent, forteller en alltid optimistisk hotelleier. Nå tror hun på litt mer vanlige tider, og ser med hevet hode på tiden fremover. - Selv om seks av ni bryllup som skulle vært holdt her i sommer er avlyst, tror vi på en fin sommer. Vi håper hyttefolket kommer ned til oss, enten for en deilig treretters middag, eller besøke vår kafe som alltid er åpen. Vi har en nydelig terrasse ned mot sjøen og kan by på spennende vaffel-lunchretter, sier hun litt hemmelighetsfullt. - Dette høres spennende ut. Kan du gi noen eksempler ? - Jeg ser for meg at vi skal servere vaffel med chevre, honning og valnøtter. En litt syrlig ost laget av geitmelk forteller hun begeistret. Innbakt i en god vaffel smaker det himmelsk, sier hun og drømmer seg litt bort. - Jeg har også tro på vaffel med lakrisis, fra den nye Kvarstad sjokoladefabrikk på Rudshøgda. Den nyåpnede sjokoladefabrikken i en av de gamle kroene på Rudshøgda drives av familien Kvarstad som også driver Kvarstadsetra, forteller hun. - Kan hyttefolk komme til middag uten å si fra?
Savner fotgjengerovergang Fra flere hold er det etterlyst fotgjengeroverganger i sentrum av Sjusjøen. Riktignok er det kommet tre fartsdumper og nedsatt fartsgrense i løpet av det siste året. Men, trafikken er til tider stor og økende for hvert år. Spesielt er det ønske om en overgang fra Rørosgata mot Kiwi, og en nede ved Trivselsplassen, der gangfeltet skifter fra den ene siden til den andre. Like nedenfor der Fjellglede lå. Bestyrer Per Fineid ved Pihl sier det er Innlandet fylkeskommune som må ta denne avgjørelsen siden det er en fylkesveg, men legger til at de vil se nærmere på dette, og eventuelt rette en henvendelse til fylkeskommunen. Det er også hytteeiere som har henvendt seg til Sjusjøposten om farten mange holder på hyttevegene. Lill Tretli som har hytte på Rømåsen har i et brev til Brøttum almenning bedt om at de ser på forholdene. Spesielt er det mange større biler, som kjører altfor fort, har hun bemerket. Generelt er det en anbefalt fartsgrense på 30 kilometer i timen på alle hytteveger på Sjusjøen, men ikke alle steder er det satt opp skilt. Det betyr ikke at man kan kjøre så fort en vil, og derfor anbefales det til alle om å ta hensyn.
| SJUSJØPOSTEN | 46 |
- Vi ønsker at dere ringer oss senest et par timer før, slik at kjøkkenet beregner nok mat. Vi kaster nødig mat, og har et miljøperspektiv på Rustad, sier hun. Vi spiser halv sju hver kveld, og serverer en herlig treretters, frister hun. Her er god plass i sommer, for det er ikke fullbooket. Dessuten har vi to matsaler, så vi holder gode hygieneregler, lover hun, og synes det er veldig stas når hun får besøk fra hyttefolket. -Det har vært mye usikkerhet omkring sommersesongen, og det har vi merket på bestillingene, forteller hun. Vi har fortsatt god plass og mange ledige rom. Våre danske, tyske og engelske gjester har derimot bestilt rikelig med plasser neste vinter, og vi håper den vil bli normal uten mer pandemi, sier Karianne. I høst har de også en del idrettslag som kommer for å starte skisesongen tidlig. - Hva sier de faste utenlandske gjestene? - Vi har stadig kontakt med mange av dem som har vært faste gjester her i en generasjon. De er veldig lei seg, men svikter oss ikke, så fort de får muligheter til å reise til Norge. Samtidig har vi blitt kjent med mange nye nordmenn, som gir oss gode tilbakemeldinger, og sier at de vil komme tilbake. Så alt er ikke helt svart, mener Karianne som gleder seg over at også flere bedrifter har bestilt lokaler til kurs og konferanser, utover høsten. - Nå gleder vi oss til sommeren, og håper du vil prøve annet enn syltetøy og rømme på vaffelen, frister Karianne og ønsker at alle som kommer til Rustad skal få gode opplevelser og minner.
Her er det behov for en fotgjengerovergang, hevder flere Sjusjøposten har snakket med.
