SIDE

Arne og Rønnaug Huuse var imponert av pølsene fra Sjusjøen pølsemakeri som Gabriele Berglund står bak.

Kortreist, ferskt kjøtt, egg og fisk rett til fjells

Kjersti Dompidal hadde kjørt forsiktig fra Gaupen med bilen full av egg til fjellfolket.

- Nå skal jeg på hytta og lage fersk suppe, sa en fornøyd Elin Gløta som handlet høyrygg av Wenche fra Ringsrud gård. Stadig flere hytteeiere har oppdaget at produsentene kommer til fjells med ferske og fine produkter, gjennom Reko-ringen.

Av Einar Lyngar

Produsentene sto på rekke og rad utenfor Sjusjøen Hytteutleie ved krysset til Natrudstilen. Ingvild Lien fra Korsviken gård nederst i Brøttumsbakkene hadde kommet med nyplukkede salater og grønnsaker, surdeigsbakst, men også bær. Alt er økologisk sier Ingvild som har høstet mye ros for sin satsning som bygger på kunnskap og lidenskap, i skjønn forening. Gabriele Berglund fra Mesnali er helt ny i Reko-ringen med sin bedrift Sjusjøen Pølsemakeri. Hun stilte opp med innbydende pølser av kjøtt fra både storfe og kylling, og hadde også varmrøkt kylling til salgs. Kjersti Dompidal hadde reist fra Gaupen med bilen full av nylagte egg fra sine frittgående høner, som lever et godt liv på grønne enger ned mot Mjøsa. Hun kunne fortelle at økologiske egg inneholder mer av det viktige omega 3 som vi trenger, og at dersom noen plages med å få skallet av ferske egg er trikset å avkjøle dem godt når skallet skal tas av. Egg holder seg lenge, og er man er i tvil om eggene som har ligget over på hytta er for gamle, så kan man ta et glass vann og se om eggene flyter eller synker til bunns. Flyter de opp, må du bestille nye, mener Kjersti. Wenche Ringsrud Brubakken hadde tatt vegen helt fra øvre Snertingdal, for at Elin og andre kunne kose seg med kjøtt fra husdyr som har hatt et godt liv på jorder langt fra eksosbelagte veger. Hun hadde med seg karbonader, kjøttdeig, biff og spekepølser og har tro på tilbudet på Sjusjøen. Reko-ringen har mange produsenter, og en av dem som reiser rundt med varer til Reko rundt i Innlandet er Pihl-formannen Marianne Olssøn, som leverer økologiske kyllinger fra Helgøya. Ellers er det produsenter med ferske grønnsaker, eller nybakte lefser. Fisk som ikke er behandlet i Kina, men kommer rett fra havet, er også en vinner hos mange som bor langt fra havet her i Innlandet. Generelt kan en si at produsentene i Reko-ringen er opptatt av gode råvarer. De har sin egen Facebookside som heter Reko- Sjusjøen, og produsentene kommer på fredag kveld annenhver uke utover sommeren.

Ingvild Lien dyrker grønsaker i snorette bed uten ett ugras, nederst i Brøttumsbakkene. Hun frister også med surdeigsbrød og andre bakervarer til kaffekosen.