norsk spekematfestival
norsk spekematfestival
inspirasjon og smaksopplevelser
inspirasjon og smaksopplevelser
Velkommen skal du være!
Matseminar
og festaften Norsk spekematfestival skal være en nasjonal arena der alle med interesse og kjærlighet for norsk mat møtes. Med norsk tradisjonsmat i sentrum skal festivalen samle nasjonale- og regionale politikere, dagligvarekjedene, forskningsmiljøene, proffmarked og småprodusenter til faglige diskusjoner, inspirerende foredrag og innovative løsninger. Norsk Spekematfestival skal bygge oppunder kvalitet, tradisjon og nyskaping, samt hylle den norske bonden og alle de som foredler råvarene til å bli mat av høy kvalitet. Nettopp dette er framtida for norsk landbruk og Norge.
SERVERING
Som matfestival vil gleden og inspirasjon over god mat stå i sentrum gjennom hele arrangementet. Våre gjester skal få smake det ypperste av norsk kvalitetsmat med spekemat og nydelig tilbehør fra både store og små aktører. Nord Østerdal Videregående skole som gjennom sin linje restaurant og matfag stiller med både kjøkken og personell. Billettprisen for fagarrangementet inkluderer lunsj, samt kaffe/te og mineralvann i forbindelse med arrangementet. Festaften inkluderer en tre-rettersmiddag. I tillegg vil det være bar med salg av øl/vin/min.vann.
VEGBESKRIVELSE
Norsk spekematfestival sitt fagarrangement avvikles på Nord Østerdal VGS. Skolen ligger kun 800 meter fra Tynset sentrum og tog- og busstasjon. Vi vil tilrettelegge for parkeringsplass utenfor skolen, i tillegg til fellestransport fra våre samarbeidshotell.
6
PÅMELDINGSSKJEMA
Påmeldingsskjema til både Matseminar og festaften torsdag 26. mai finner du på norskspekematfestival.no Arrangementene er for deg som jobber med, eller har en spesiell interesse for norsk landbruk generelt, og norsk spekemat spesielt. Her kan du melde deg på bransjedag- og festaften.
MATSEMINAR OG FESTAFTEN
Med spennende foredragsholdere, nyttige diskusjoner og aktuelle debatter, skal vi ta for oss norsk mat – i lys av landbrukets utvikling, trender og forbrukerens ønsker. Matseminaret på Tynset skal favne bredt på tvers av bransjen og tilrettelegger for både matprodusenter og foredlere, forskningsmiljøer, utdanningsinstitusjoner, hotell og restaurant samt politikere. Torsdag blir det matseminar med fokus på noen overordnede temaer vi vet treffer de beste. Her tar vi for oss dagsaktuelle problemstillinger som det grønne skiftet, og mer generelle emner som hvordan store og små aktører bør forholde seg til distriktspolitikk. Fredag inviteres gjestene til bransjesamling der ulike temaer trekkes frem i lyset. Med landbruksoppgjøret friskt i minne lover vi at dette er noe du ikke vil gå glipp av. Oppdatert program finner du her. Fagdagen vil avholdes på Nord Østerdal VGS i Tynset kommune. Kvelden avsluttes med en festmiddag komponert av Arne Brimi og hans team fra Vianvang, i samarbeid med Nord-Østerdal Videregående skole.
7