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BUSINESS MAIL EDICIÓN 133 • OCTUBRE 2016 • ISSN 2422 - 233X

ESPECIAL 2016

Responsabilidad Social Corporativa Una inversión con propósito AmCham Colombia Business Mail Edición 133

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www.amchamcolombia.com.co

Contenido

Presidente Rodolfo Espinosa Racafe & Cia. S.C.A. Primer Vicepresidente José Luis Sánchez Dupont de Colombia S.A. Segundo Vicepresidente Carlos Vegalara E. Casa Toro Automotriz S.A. Tesorero Alan Hails Pricewaterhouse Coopers Consejero Jurídico Mariana Posse Posse Herrera & Ruiz Director Ejecutivo Camilo Reyes Rodríguez Subdirectora Ejecutiva Victoria Del Castillo Mulgannon Revisor Fiscal Édgar Antonio Villamizar González Baker Tilly Colombia Comunicaciones AmCham Colombia medios@amchamcolombia.com.co Tel.: (57 1) 587 7828 / Ext. 155 - 121 Cel.: (57) 316 482 7324 Calle 98 Nº 22 - 64 Of. 1215 www.amchamcolombia.com.co

Agenda AmCham

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Editorial Nuevo régimen para el Plan Vallejo

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Especial Responsabilidad Social Corporativa Una entidad sin ánimo de lucro con el ánimo de construir una Colombia mejor

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RSC en la comunidad AmCham Colombia

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2C Ingenieros Cavelier Abogados Centro Colombo Americano Cisco Compensar DHL Group Fortox Security Group Fupad Colombia Gallego Abogados Grant Thornton Hilton Bogotá HP Inc. IBM Colombia KPMG Manpower Group Medios y Soluciones Holding Group Nebecso Nokia Opportunity International Colombia Pfizer SAP TMF Group Trabajadores Temporales Zona Franca Santander

ISSN: 2422 - 233X Edición general Celmira Cadena Comunicaciones AmCham Colombia Publicación editada en Bogotá, D.C. Circulación nacional Diseñado por Rosario A. Castellanos andrea.cgrafica@gmail.com Impreso por ESCALA S.A. tallerlitografico@revistaescala.com www.revistaescala.com

Seccionales AmCham Bancolombia busca el equilibrio mediante la banca sostenible - AmCham Antioquia & Caldas

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Bilingüismo: protagonista en la gestión social de AmCham Barranquilla

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Nuevos Afiliados AmCham Colombia

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Invitados AmCham Colombia Descubra por qué las mejores manzanas del mundo son de Washington

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AGENDA

El futuro de las energías renovables en Colombia Una de los mercados con mayor crecimiento a nivel mundial son las energías alternativas. Actualícese sobre las nuevas tendencias, desafíos y proyectos que actualmente se desarrollan en el país, y potencie sus oportunidades de negocio en el sector energético.

11 de noviembre de 2016 | 7:30 a.m. a 9:30 a.m. AmCham Colombia | Calle 98 Nº 22 - 64, Oficina 1215 | Bogotá, Colombia Patricia Dávila | (+57 1) 587 78 28 Ext. 129 eventos@amchamcolombia.com.co

Segunda Cumbre Andina sobre Anticorrupción, Cumplimiento y Aplicación Capacítese con expertos internacionales sobre las implicaciones de la corrupción en la región Andina y la revaluación de la gestión del riesgo que deben ejecutar las compañías locales y multinacionales, luego de los Panama Papers. Los afiliados a AmCham Colombia reciben 10% de descuento.

16 y 17 de noviembre de 2016 W Bogotá Hotel | Carrera 9 Nº 115 - 30, Bogotá, Colombia CustomerService@CanadianInstitute.com (+1) 416 926 8200 | www.canadianInstitute.com/COLOMBIA

2016 Americas Forum This dynamic forum highlights distinguished speakers discussing issues of importance to the Latin and Central American region as well as legal issues that are unique to cross-border deals and disputes. It will also discuss whether the new Peace Accord will end the hostilities and transition FARC members into civil society, end FARC ties to drug trafficking and provide reparation to victims. November 14-16, 2016 Hilton Bogotá | Carrera 7 Nº 72-41, Bogotá, Colombia. www.ambar.org/ilbogota16

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EDiTORiAl

Nuevo régimen para el Plan Vallejo El Plan Vallejo es una herramienta creada en Colombia para facilitar el comercio. Aparece por primera vez en 1959 como parte de la estrategia del gobierno de Alberto Lleras Camargo para incentivar las exportaciones. Este mecanismo permite el ingreso al país de materias primas, insumos, bienes de capital y repuestos; libres de derechos de aduana y otros impuestos, a cambio de la realización de exportaciones por el mismo valor. Hoy, el Plan consta de programas para materias primas e insumos; bienes de capital y repuestos, y reposición de materias primas. Además, beneficia la importación de maquinaria y equipos para la ampliación de la capacidad productiva de la empresa, cuando el incremento de la producción se destina, en al menos un 70%, a la exportación. En agosto de este año estaban desarrollándose 464 programas para beneficiarse del Plan; 433 para materias primas y 31 para servicios. Algunos de los productos de exportación más favorecidos por este mecanismo son flores, frutas, hulla térmica, puertas, polipropileno, azúcares, cacao, perfumes, tampones higiénicos, caramelos, tejidos de punto y dentífricos. Actualmente, el nuevo régimen del Plan está contemplado en el Decreto 1346, por la Resolución 1649 de 2016, y sus principales avances son: • • •

Camilo Reyes Rodríguez Director Ejecutivo Cámara de Comercio Colombo Americana (AmCham Colombia).

• •

Diego Santacruz / El Tiempo

• •

La presentación de la documentación y el control de los cupos de importaciones se hará electrónicamente. La solicitud se decide en un mes, lo que anteriormente tomaba de tres a seis meses. El control de los desperdicios del proceso productivo ahora requiere un informe y un estudio de demostración del representante legal, que señale el destino de los residuos. Se incluyen las asociaciones empresariales entre los posibles beneficiarios de programas de bienes de capital y repuestos. Se reactiva el Comité de Evaluación. Se genera así una segunda instancia de revisión de algunos casos. Ante el incumplimiento de las obligaciones se pueden expedir llamados de atención y la suspensión de importaciones. Los programas se podrán cancelar por conductas fraudulentas como exportaciones ficticias; documentación falsa o utilización de medios irregulares para los trámites. Se prevé la inclusión de los grandes usuarios de los Sistemas Especiales de Exportación-Importación (SEIEX) en el sistema de riesgos de la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE) para trámites de registros y licencias de importación. Además podrán realizar, mediante certificación suscrita por el representante legal y una firma auditora externa, la demostración de compromisos de exportación.

Esperamos que esta nueva normativa del Gobierno Nacional represente un mayor y más eficiente uso de esta herramienta.

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Participe en la Rueda de Negocios y Alianzas

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ra MACRORRUEDA PARA LA RECONCILIACIÓN #ColombiaSeReconcilia

Este escenario contará con la participación de más de 300 proyectos productivos y sociales que han surgido a partir del esfuerzo y dedicación de comunidades afectadas por el conflicto. Es una oportunidad para construir alianzas y ampliar la cadena de proveedores, promoviendo la reconciliación como elemento que contribuye a la generación de confianza, competitividad, innovación y desarrollo de las organizaciones.

Sectores convocados: Productivos: Agroindustria | Manufactura | Infraestructura | Servicios Sociales: Cultura, Educación y Deporte | Diálogo y Participación Reconstrucción del Tejido Social y Memoria 30 DE NOVIEMBRE Y 1 DE DICIEMBRE DE 2016 CENTRO DE EVENTOS VALLE DEL PACÍFICO, CALI - COLOMBIA

MACRORRUEDA

PARA LA RECONCILIACIÓN

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Una entidad sin ánimo de lucro con el ánimo de construir una Colombia mejor Con alianzas estratégicas, AmCham Colombia hace la diferencia

Victoria Del Castillo, Subdirectora Ejecutiva Cámara de Comercio Colombo Americana (AmCham Colombia).

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No es un secreto que tener una estrategia de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) es indispensable para las compañías que quieren jugar en las grandes ligas. Hoy en día, para una organización no es suficiente atraer ingresos meramente económicos, la expectativa de la sociedad es que la compañía sea un contribuyente activo y voluntario que proponga y apoye acciones para el mejoramiento social, económico y ambiental del entorno donde opera. En este sentido, la esencia del fondo de RSC es lograr un impacto positivo que contribuya al mejoramiento social desde la empresa. La Cámara de Comercio Colombo Americana (AmCham Colombia), siendo una entidad sin ánimo de

lucro, enfrenta el mismo desafío que cualquier organización, ¿cómo implementar y financiar acciones de responsabilidad social corporativa sin sacrificar la calidad de los servicios que ofrece a sus afiliados y a la vez usar los recursos laborales de manera óptima? Lo que ha funcionado en nuestra asociación en materia de implementación de acciones de RSC, ha sido el desarrollo de alianzas sinérgicas que involucran a los afiliados y a otros grupos de interés. En primera medida, nosotros reconocimos el gran valor que representa comprometerse a promover acciones socialmente responsables, y desde entonces, adelantamos iniciativas de RSC en cuatro distintas, pero efectivas maneras.


"Reconocimos el gran valor que representa comprometerse a promover acciones socialmente responsables, y desde entonces, adelantamos iniciativas de RSC en cuatro distintas, pero efectivas maneras”.

En marzo de este año se inauguró en Soacha el programa Access. Un total de 65 estudiantes del colegio Santa Ana que cursan grado noveno, son los nuevos beneficiarios de esta iniciativa.

A continuación, presentamos una síntesis de nuestros programas de sostenibilidad corporativa y sus principales resultados hasta la fecha. Si en la actualidad su compañía no cuenta con una estrategia de RSC, lo invitamos a visualizar esta figura como una opción para empezar a adoptar una postura activa y responsable en torno al impacto de sus operaciones comerciales.

Advance with English La formación de capital humano bilingüe en Colombia abre nuevas oportunidades laborales a través del aprendizaje de una segunda lengua y permite, entre otras cosas, que las personas puedan viajar

por el mundo con mayor facilidad. El primer idioma de los negocios, la educación y la internet, es el inglés, de ahí que tenga sentido que en la Cámara apoyemos estrategias que promueven su aprendizaje, particularmente en comunidades de bajos recursos y con poco acceso a oportunidades educativas. A través del programa Access (English Access Microscholarship Program), AmCham Colombia con el apoyo de sus afiliados y en conjunto con la Embajada de Estados Unidos y el Centro Colombo Americano, ha formado en inglés a bachilleres de colegios públicos de Bogotá y Soacha. Con los fondos recaudados en nuestra pasada Cena de Gala, celebrada en abril de este año, y

otros excedentes de la Cámara, actualmente nuevos beneficiarios de Access están transformando sus vidas, gracias al dominio de este idioma. (ver artículo de la página 9).

WEConnect International WEConnect International es una organización sin fines de lucro fundada con la participación de un grupo de corporaciones comprometidas con aumentar la participación de compañías que son propiedad de mujeres en sus cadenas de valor. Desde su llegada a Colombia en 2014, la Cámara realiza las evaluaciones de las compañías que buscan certificarse como propiedad de mujeres.

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A partir de julio de este año AmCham pasó a tener un rol más relevante, representando a la organización frente a las entidades locales y sus miembros corporativos, con el apoyo de la Embajada de Estados Unidos, el Departamento de Estado de ese mismo país y Exxon Mobil, quienes brindan recursos para el desarrollo de este programa en el país. Hoy la red en Colombia cuenta con 29 empresas certificadas, así mismo, más de 100 se encuentran autoregistradas, lo que les permite recibir algunos beneficios de WEConnect con miras a su eventual certificación. Además de fomentar conexiones entre las compañías, WEConnect International también ofrece programas de formación y realiza eventos de networking. Con esta poderosa alianza AmCham Colombia está profundizando su compromiso con el fortalecimiento de sus afiliados y de la comunidad empresarial en general. Para estar al tanto de los próximos eventos que desarrollará esta red global, los invitamos a visitar nuestra página web: www.amchamcolombia.com

proyectos productivos y sociales que involucran comunidades afectadas por el conflicto, se integren en las cadenas de valor de empresas de agroindustria, manufactura, infraestructura y servicios, entre otros sectores.

Declaración por la Transparencia y la Lucha contra la Corrupción La Declaración por la Transparencia y la Lucha contra la Corrupción de AmCham Colombia tiene el objetivo de crear un ambiente empresarial de ética en el país. La Cámara ha desarrollado esta herramienta en conjunto con la Secretaría de

Transparencia de la Presidencia de la República, para destacar la importancia que tiene este tema en la agenda del sector privado, porque si desde allí no nace la voluntad, el panorama de corrupción no cambiará. Nuestra intención con esta iniciativa es reforzar los esfuerzos anticorrupción de las empresas afiliadas a AmCham y formalizar la oferta de escenarios y medios de conocimiento que podemos brindarles para acompañar dichos esfuerzos. A la fecha, 65 compañías hacen parte de esta declaración y extendemos la invitación para que más afiliados se unan a este propósito.

Reconciliación Colombia La Cámara también enfoca sus esfuerzos en invertir en el futuro del país, mediante su alianza con Reconciliación Colombia. Una corporación multisectorial compuesta por fondos de inversión, organismos de cooperación internacional, organizaciones sociales y entidades de los sectores público, privado y académico, que a través del diálogo y la acción colectiva contribuyen a la reconciliación del territorio nacional. Actualmente, en la Cámara estamos apoyando el desarrollo de la Primera Macrorrueda para la Reconciliación que se realizará los días 30 de noviembre y 1 de diciembre de este año, con el objetivo que más de 300

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Reunión estratégica de miembros corporativos y aliados de WEConnect Internacional, desarrollada en julio de 2016 en Bogotá.


Responsabilidad Social Corporativa en la comunidad AmCham Colombia

Mediante diversas iniciativas de RSC, nuestros afiliados impactan positivamente a la sociedad. AmCham Colombia Business Mail Ediciรณn 133

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2C Ingenieros, referente en sostenibilidad ambiental A través de uno de sus programas del Sistema Integrado de Gestión (SIG), la firma consultora 2C Ingenieros estableció hace tres años la iniciativa “2C cree en Colombia”, para contribuir al desarrollo de estrategias ambientales que estimulan la apropiación social por el uso sostenible de los recursos naturales en el territorio nacional. Como parte de su gestión, la compañía apoyó la consolidación de la Fundación Reserva Natural La Palmita – Centro de Investigación, una organización no gubernamental cuya misión es generar conocimiento sobre la diversidad biológica de la Orinoquía, optimizar las prácticas productivas amigables con el medio ambiente y fomentar la conservación de la región, por medio de alianzas estratégicas con la academia, el Estado y las empresas. Gracias a los recursos donados y al apoyo integral que 2C Ingenieros ha brindado a La Palmita, hoy esta organización cuenta con un equipo de trabajo que ejecuta investigaciones territoriales para el uso, manejo y conservación de la biodiversidad avalado por Colciencias. Así mismo, la fundación se hizo acreedora en 2015 del premio BIBO, otorgado por el diario El Espectador en reconocimiento a sus esfuerzos por el fortalecimiento ambiental comunitario.

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Cavelier Abogados, comprometidos con el acceso equitativo a la justicia Bajo el lema “Excelencia legal en un mundo sin fronteras”, Cavelier Abogados ha promovido su compromiso de responsabilidad social corporativa, extendiendo sus conocimientos jurídicos a personas y comunidades de bajos recursos o en situación de vulnerabilidad, y a las organizaciones sociales que las asisten. Mediante la prestación de servicios gratuitos y bajo la práctica internacional ProBono, -cuyo objetivo es promover acciones por el bien público-, sus profesionales brindan asesorías legales de forma voluntaria dentro y fuera del país, sin ningún interés de retribución económica y manteniendo los estándares de calidad y ética. En los últimos ocho años, en conjunto con la Fundación ProBono Colombia y la Cámara de Comercio de Bogotá, la compañía ha concentrado sus esfuerzos en la atención de múltiples casos individuales, procesos ante la Corte Interamericana de Derechos Humanos, estudios legislativos y jornadas de educación jurídica gratuita. Como fruto de su trabajo, Cavelier obtuvo en 2015 el premio a la Mejor Firma ProBono del Año, otorgado por la Fundación ProBono. Logro que ha motivado a la compañía a incentivar sus buenas prácticas entre los abogados asociados, con miras a ampliar la cobertura de su gestión y garantizar un acceso más equitativo a la justicia.


Centro Colombo Americano: promueve la formación de jóvenes bilingües

Janet Van Deren, Directora General del Centro, entrega certificación en inglés a becarios del Programa Access.

Access (English Access Microscholarship Program) es un programa de micro becas de inglés que lidera el Centro Colombo Americano de Bogotá, con el objetivo de capacitar gratuitamente, después del horario escolar y durante dos años, a estudiantes de escasos recursos económicos que se encuentren cursando noveno grado y cuenten con un rendimiento académico sobresaliente. El programa que se desarrolla con el apoyo de la Embajada de Estados Unidos y la Cámara de Comercio Colombo Americana -AmCham Colombia-, vincula la enseñanza del idioma con un alto componente cultural, facilitando el acercamiento de los becarios a la cultura estadounidense, al tiempo que los capacita en liderazgo, proyectos sociales y les garantiza nivel B1 de inglés al graduarse. De acuerdo con Janet Van Deren, Directora General del Centro, los resultados del programa han sido muy satisfactorios. “Existen casos de jóvenes a quienes se les han abierto las puertas en reconocidas universidades del país, con becas completas, gracias al nivel de inglés adquirido”, sostiene. En Colombia, Access inició en 2009 y se ha desarrollado en 14 ciudades, incluida Bogotá. Durante el año en curso, a través del Colombo, el programa llegó al municipio de Soacha, ratificando el compromiso social de este centro binacional por promover la formación de más colombianos bilingües.

Invirtiendo en comunidades locales para resolver desafíos globales Cisco invierte en programas autosostenibles que utilizan la tecnología para resolver algunos desafíos globales. Su estrategia de RSC se centra en la inversión social en educación, salud, empoderamiento económico y necesidades humanas críticas. Actualmente, la gestión con mayor cobertura geográfica y duración en el tiempo es el Programa de Academias Cisco (Networking Academy Program). A través de esta iniciativa, la compañía identifica las habilidades que las personas y empresas necesitan para prosperar en una economía digitalizada, y establece alianzas con empleadores, expertos en tecnología, instituciones educativas, fundaciones y gobiernos, para entregar cursos que preparen a los estudiantes en el desarrollo de habilidades tecnológicas. A nivel mundial ya se han establecido 10 mil academias Cisco, que forman un millón de estudiantes por año. En el caso específico de Colombia, la firma ha entregado su programa a más de 117 instituciones educativas, encargadas de capacitar alrededor de 20 mil estudiantes por año. Con estas alianzas, la compañía ha logrado impactar a jóvenes de escasos recursos, solados heridos en combate, comunidades vulnerables y públicos de diversa índole, a quienes por medio de formación en tecnologías de la información y la comunicación (TIC), les brinda más y mejores oportunidades para su desarrollo personal.

Algunos de los convenios de Cisco con mayor impacto en Colombia, se desarrollan con la Universidad Javeriana de Cali, la Secretaría de Educación de Bogotá y el Ministerio de Defensa Nacional.

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Especial RSC

Comprometida con el bienestar integral

Extender su impacto social a más familias que no pueden cubrir sus necesidades básicas, es el compromiso diario de Compensar.

Cerca de 25 millones de personas reciben los beneficios de las cajas de compensación familiar en Colombia, según cifras del sector. Desde sus inicios, estas entidades han implementado los subsidios familiares como una alternativa para aliviar la carga económica que representa el sostenimiento de la familia. Compensar no ha sido ajena a esta realidad y desde hace más de 37 años trabaja por el mejoramiento de las condiciones de vida de los colombianos, especialmente de los más vulnerables y con menores ingresos. Hoy, más de dos millones y medio de afiliados, y cerca de 76 mil empresas disfrutan de sus múltiples beneficios; entre ellos escuelas de formación deportiva, subsidios de vivienda, actividades culturales, eventos empresariales, así como variedad de créditos, convenios y descuentos. Por otro lado, y para contribuir integralmente al mejoramiento de la calidad de vida de sus afiliados, Compensar Salud cuenta con más de un millón de afiliados al Plan Obligatorio de Salud (POS) y cerca de 200 mil afiliados al Plan Complementario, quienes gozan de un modelo de atención basado en la prevención y detección temprana de factores de riesgo. Actualmente, la caja de compensación viene adelantando dos nuevos campos de acción: ruralidad e inclusión, y pedagogía para la paz. Dos pilares fundamentales que traerán beneficios sociales de alto impacto y le permitirán a la compañía seguir avanzando hacia su objetivo de estimular la prosperidad colectiva.

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DHL: trabajando juntos por un mundo mejor A través de su programa Living Responsibility, la firma Deustche Post DHL Group centra su plataforma de RSC en la protección del medio ambiente (GoGreen), la gestión de catástrofes naturales (GoHelp), el acceso a la educación (GoTeach) y el apoyo al trabajo social adelantado por sus empleados. Este 2016, por sexto año consecutivo, funcionarios de todas las unidades de negocio de DHL celebraron el Día Mundial del Voluntariado, participando en múltiples actividades desarrolladas en 220 países bajo el lema “Trabajando juntos por un mundo mejor. A nivel nacional, funcionarios de DHL Colombia en asocio con la organización latinoamericana Techo han construido 34 casas para familias de bajos recursos en Bogotá, Medellín, Cali y Barranquilla, durante los últimos cinco años. Enfocados en este propósito, recientemente 60 voluntarios de DHL Global Forwarding en conjunto con la marca Colgate Palmolive construyeron dos casas más en Yumbo, Valle del Cauca. Paralelamente, miembros de la Junta Directiva de DHL Express Américas entregaron otras tres viviendas en Bogotá, edificadas también en conjunto con 30 voluntarios de DHL.

Funcionarios de DHL construyen viviendas de emergencia para familias de escasos recursos, en conjunto con la Organización Techo.


Iniciativas con Balance Positivo© Seguridad, clave en la gestión social de Fortox Guardas de seguridad de Fortox Security Group que prestan sus servicios a nivel nacional en las plantas de Argos, obtuvieron recientemente el reconocimiento “Creciendo Juntos”, que otorga la cementera a sus proveedores con las mejores prácticas sostenibles. La reducción en la tasa de accidentes mediante la campaña “Fíjate bien donde pisas”, y la labor de un equipo conformado por más de 8.500 funcionarios, capacitados en Derechos Humanos y en la prevención de riesgos de seguridad y salud en el trabajo, componen parte de su estrategia de RSC, premiada en la categoría Sostenibilidad Gran Empresa. Javier Ramírez, Gerente General de Fortox, sostiene que es un honor para la compañía recibir esta distinción de parte de Argos, una marca líder en el mercado, que además está catalogada internacionalmente como la cementera más sostenible del mundo, según el Índice de Sostenibilidad Dow Jones. De esta manera, Fortox se convierte en la primera empresa de seguridad privada del país en obtener esta distinción, que también les fue otorgada a otros 13 proveedores en las regionales Colombia, Caribe y Centroamérica, quienes mediante el mejoramiento continuo de sus productos, agregan valor a la cadena de abastecimiento de Argos.

Guardas de seguridad de Fortox, reciben el reconocimiento “Creciendo Juntos”, otorgado por Argos.

Miembros de la comunidad Carmen de Atrato, en Chocó, aportando a la recuperación del parque central del municipio, en el marco del programa Iniciativas con Balance Positivo©.

Pensar en reconstruir a Colombia puede ser una utopía, dada su historia de más de 50 años de violencia y las desigualdades que el fenómeno de la corrupción ha generado. Este escenario requiere de acciones concretas que motiven a los ciudadanos a ser partícipes de cambios reales. Esta es precisamente la inspiración de las Iniciativas con Balance Positivo©, una estrategia diseñada por FUPAD Colombia para tejer vínculos, recuperar la confianza, generar procesos de autogestión, construir capital social y promover la cultura de la legalidad en la sociedad. A través de estas gestiones la comunidad identifica una necesidad, propone soluciones, administra sus propios recursos y se moviliza en una acción colectiva basada en el bien común. Es allí donde nace la oportunidad de que se vinculen actores como el Gobierno, las empresas y cualquier ciudadano, aportando económicamente o con otros recursos. El resultado es que todos contribuyen, se genera un saldo pedagógico que inspira de nuevo a la acción y la comunidad se empodera para ser gestora de su propio desarrollo. En este escenario, FUPAD Colombia facilita el proceso y gestiona recursos, siendo un aliado de los propósitos colectivos.

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RSC en Gallego Abogados: un compromiso con visión Gallego Abogados apoya la defensa, promoción y reivindicación de los derechos de las personas ciegas y con baja visión del país. En el marco de su actividad ProBono, desde su creación en 1995, la estrategia de RSC de Gallego Abogados se dirige especialmente a asesorar jurídicamente a ciudadanos con discapacidad visual y a las organizaciones de la sociedad civil que los representan. Con el mismo entusiasmo y diligencia con el que asesora a sus clientes nacionales y extranjeros, la firma elabora tutelas e instaura las acciones que requieren las personas ciegas, con baja visión o sus familias, para que el Estado les garantice su igualdad real en el acceso a la información, a la educación, al mundo laboral y al goce de su ciudadanía plena. En este contexto, Gallego Abogados también brinda todo el soporte jurídico a la Coordinadora Nacional de Organizaciones de Limitados Visuales (Conalivi) y a la Asociación Colombiana de Sordociegos (Surcoe), para que estas organizaciones de la Sociedad Civil puedan ejercer óptimamente la defensa de los intereses de las personas ciegas, sordociegas o con baja visión y puedan participar en la formulación de normas y políticas públicas que viabilicen la inclusión real y efectiva de esta población en la sociedad contemporánea.

Gallego Abogados promueve activamente la inclusión efectiva de la población con discapacidad visual.

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RSC ejemplar a nivel global

Colaboradores de Grant Thornton participando del Día Global de Responsabilidad Social Corporativa, celebrado en Colombia el pasado 23 de septiembre.

En 2015, la compañía auditora Grant Thornton realizó su primer día global de responsabilidad social corporativa, “Growing Together in the community”, que reunió a sus firmas miembro alrededor del mundo para crear conciencia sobre el compromiso social de las empresas. La edición de este año convocó a más de 95 filiales y nuestro país no fue la excepción. Su Socio Director en Colombia, Pedro Cruz, y parte de sus colaboradores donaron horas de trabajo a cambio de sonrisas de los niños de la Fundación Corazones y Manos que Ayudan. Con el Banco de Alimentos de Bogotá como aliado, realizaron actividades de organización de productos perecederos y entregaron más de 100 kits a los infantes. A nivel global, la compañía también ha establecido una asociación con el Fondo Mundial para la Infancia (Global Fund for Children) para ayudar a superar los desafíos en materia de educación, salud y medio ambiente que enfrentan pequeñas organizaciones locales de los más de 130 países donde la compañía tiene presencia.


Hilton Bogotá: 100 años impactando positivamente a diversas generaciones En el marco de la celebración del Mes Mundial del Servicio que adelanta Hilton Bogotá en octubre de cada año, la compañía hotelera suma sus esfuerzos para fomentar el desarrollo y cambio social al mejor estilo de Hilton Worldwide, una línea insignia entre su portafolio por su calidez y hospitalidad. Acciones como trabajo de jardinería, mantenimiento de mobiliarios, capacitaciones de servicio al cliente y tallares de cocina, año tras año reúnen a sus equipos a nivel global para aportar su grano de arena en la mejora de las condiciones de vida de las comunidades donde opera la firma. Desde 2012, este servicio comunitario ha movilizado a miles de sus miembros, mediante diversos proyectos de voluntariado que promueven la preservación de los recursos naturales, recolección y distribución de alimentos en organizaciones locales, actividades lúdicas y facilitación del acceso a oportunidades laborales. Precisamente, este año la Fundación Hogar Esperanza y el Hogar Nueva Granada, ubicados en Bogotá, fueron los escenarios propicios para llevar a cabo estas iniciativas que fortalecen la seguridad y el crecimiento personal de niños y jóvenes. Hoy, el hotel Hilton completa 100 años contribuyendo a la trasformación social de distintas generaciones.

En el marco del Mes Mundial del Servicio, voluntarios de Hilton Bogotá desarrollan actividades de pintura y restauración en el Hogar Nueva Granada.

Durante 25 años HP ha velado por la conservación del medio ambiente, mediante su programa HP Planet Partners.

Reciclando hoy para un mejor mañana En el marco de su programa HP Planet Partners, la firma tecnológica HP Inc ha contribuido durante 25 años a combatir el impacto climático a través del reciclaje de millones de dispositivos, periféricos de TI y suministros de impresión originales de la firma, reduciendo así el impacto ambiental de los productos y soluciones que ofrece su portafolio. La compañía fabrica sus cartuchos con plástico reciclado que tiene una huella de carbono hasta 33% menor que el plástico virgen, asegurándose de que este factor no afecte los estándares de calidad. Desde 1991 sus clientes han devuelto más de 682 millones de cartuchos HP de tinta y tóner HP LaserJet, acumulando un volumen aproximado de 293 millones de kilogramos, en 74 países donde el programa está disponible de forma sencilla y gratuita. En Colombia, el programa se encarga del reciclaje de hardware y tóner mediante su recolección a domicilio y sin costo en cualquier punto del territorio, brindando la posibilidad a los clientes de entregar sus equipos usados y en caso de tener algún valor residual, recibir pago por éstos. Actualmente, la compañía continúa trabajando en crear nuevas estrategias para que la tecnología aporte al progreso humano, económico y medioambiental.

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La responsabilidad social en IBM Innovar con soluciones que aportan al progreso de la humanidad, ha sido el propósito de IBM desde hace más de 100 años. Su departamento de Ciudadanía Corporativa dirige aportes directos a causas sociales y ambientales estratégicas, tales como Impact Grants, en la que la multinacional ha donado desde 2010 soluciones de consultoría y capacitación especializadas en más de 70 países. World Community Grid es otra iniciativa mediante la cual IBM proporciona supercómputo virtual gratuito para ayudar a acelerar investigaciones humanitarias en temas como lucha contra el cáncer pediátrico, la cura para el SIDA y la búsqueda de medicamentos retrovirales contra el Zika. En Colombia, este proyecto ejecutado en alianza con la Universidad de Antioquia, contribuyó a la búsqueda de medicinas para la Leishmaniasis. A nivel mundial, sus colaboradores también brindan consultoría gratuita a gobiernos locales y organizaciones sociales de países en desarrollo, mediante el Corporate Service Corp. Desde 2008, este programa ha enviado cerca de mil misiones con equipos de entre 10 y 15 empleados, quienes han orientado alrededor de 140 mil personas en proyectos de turismo sostenible, empoderamiento de mujeres y cadenas de suministro eficientes para bancos de alimentos. En Colombia, inició en 2014 y ya ha realizado intervenciones en Barranquilla, Cali y Bogotá.

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KPMG, contribuyendo al desarrollo socioambiental del país La responsabilidad social corporativa es parte del ADN corporativo en KPMG. Este compromiso motiva a la firma a desarrollar estrategias que sensibilizan a todos sus colaboradores, a través de una cultura de sostenibilidad que incluye la protección del medio ambiente, el trabajo social y el uso eficiente de insumos y recursos. Durante 2015 en alianza con la Organización Techo, la compañía puso al servicio de la comunidad la experiencia de 72 de sus colaboradores, quienes construyeron seis viviendas de emergencia en barrios en condición de vulnerabilidad, a nivel nacional. Recientemente, la firma identificó la emisión de gases efecto invernadero (GEI) como el mayor impacto ambiental de su negocio, debido a la alta frecuencia con la que sus miembros se desplazan en transporte aéreo y terrestre. Como respuesta a esta problemática, este año adelantó la campaña “Sembrar Conciencia”, durante la cual 116 voluntarios sembraron más de 170 árboles en Bogotá, Medellín, Cali y Barranquilla, logrando una captura estimada de 49 toneladas de CO2 en 20 años. De esta manera, la RSC es una herramienta que contribuye a que KPMG tenga una influencia positiva en el trabajo que realiza con sus clientes y grupos de interés, generando así una visión de futuro sostenible, exigida por sus colaboradores y la sociedad.


ManpowerGroup impulsa el acceso a una fuerza laboral más inclusiva En aras de contribuir a la formación y acceso a mejores oportunidades de empleo, ManpowerGroup Colombia lidera en Medellín el proyecto “Jóvenes Visionarios”, que favorece a personas en situación de vulnerabilidad, exclusión laboral y/o social, o con medidas de protección del Estado. Este año, la compañía inició una alianza con el Sistema de Responsabilidad Penal para Adolescentes del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), para integrar al proyecto a jóvenes con sanciones judiciales de privación de la libertad e internamiento preventivo. Con ellos, ya son más de 650 personas beneficiadas de esta iniciativa. Al mismo tiempo, a través del programa +Talento la firma orienta a universitarios para que, una vez concluyen sus estudios académicos, superen con éxito los procesos de selección de personal, impactando así en el índice de estudiantes vinculados laboralmente. Mediante sesiones tipo taller las personas mejoran sus competencias profesionales y actualizan sus conocimientos en temas relacionados con la elaboración de hojas de vida, entrevistas de trabajo y desempeño en el mundo laboral. De esta manera, ManpowerGroup consolida su convicción de generar mejores condiciones de empleo para las comunidades donde opera, procurando la dignidad e igualdad de oportunidades para que todos puedan sean parte de la fuerza laboral.

Medios y Soluciones promueve una cultura digital responsable Ante las necesidades derivadas de la adaptación y el uso de la tecnología, el Grupo Empresarial Medios y Soluciones a través de su Fundación MS ProyectaRSE, promueve una cultura digital basada en la prevención de riesgos, la convivencia ciudadana y los comportamientos saludables. La fundación ofrece soluciones innovadoras y de amplio beneficio comunitario que impulsan el acceso a cursos virtuales, simuladores y juegos digitales diseñados para distintos grupos focales, bajo cuatro líneas de acción: • Eco Domo: tácticas inmersivas orientadas a la prevención y capacitación activa en mejores prácticas para la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible. • Plan Real: estrategias que facilitan la inclusión de nuevos roles y competencias derivadas de la implementación de planes productivos, impulso a sectores en desarrollo y profesiones que requieren la tecnología como herramienta fundamental. • Construir Derecho: programas orientados al desarrollo de una cultura ciudadana enmarcada en los derechos humanos, el autodesarrollo integral y la inclusión social. • Recrear Científico: fortalecimiento de las competencias educativas y laborales a partir de la formación didáctica en literatura, arte, historia, ciencia, patrimonio y hábitos de mejoramiento integral.

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¡Más arte, menos accidentes laborales!

Tony Meléndez, artista que toca la guitarra con los pies y miembro honorario de la Fundación Ver para Creer.

Hoy, la responsabilidad social corporativa aún es vista por algunas empresas como un gasto innecesario que es mejor evadir. Sin embargo, para firmas líderes en administración de riesgos como Nebecso, este compromiso es un pilar fundamental de su gestión. Y es que cuando la prevención falla, puede ocurrir lo inesperado. Muestra de ello son los casos de accidentalidad laboral que pueden acarrear desde lesiones leves hasta discapacidad permanente en las personas. Basada en esta perspectiva, la compañía en conjunto con la Fundación Ver para Creer, realiza jornadas de alto impacto dirigidas a trabajadores, conductores y peatones, para fomentar el autocuidado y la adopción de comportamientos seguros, apoyados en testimonios de vida de afectados por accidentes laborales, quienes son un ejemplo de superación por sus destrezas artísticas como pintar con la boca, bailar en silla de ruedas y hacer música. De esta manera, Nebecso fomenta una cultura de prevención de accidentes de trabajo y de inclusión en la comunidad empresarial, y actualmente trabaja por ampliar la participación de otras entidades en esta causa social, en aras de impactar positivamente a más comunidades.

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Innovación tecnológica para un futuro sostenible La visión de sustentabilidad de Nokia es inventar, diseñar y desplegar tecnologías sostenibles que puedan marcar una diferencia real en la vida de las personas, asumiendo la responsabilidad por el impacto que pueda generar en el mundo. Como una empresa regida por sus valores busca impulsar el progreso social, ambiental y económico; y siempre que sea posible aprovechar las oportunidades de conectividad entre los individuos y el planeta. La compañía viene trabajando desde hace ya un tiempo en minimizar el impacto medioambiental en la fabricación, distribución y funcionamiento de sus productos, mediante la reducción de emisiones de carbono en sus operaciones globales y apoyando de cerca a sus clientes en el consumo eficiente de energía en sus redes y en la gestión del crecimiento del tráfico de datos. Permanentemente, Nokia está estableciendo alianzas con diferentes entidades en el sector público y privado con el fin de sumar esfuerzos y generar un impacto a mayor escala. Algunas de ellas con organizaciones no gubernamentales para la formulación de estrategias medioambientales, que contribuyen a su objetivo de promover un mundo más sostenible y socialmente responsable.

“Nokia presenta una nueva visión tecnológica que se integra mejor a la vida de las personas y minimiza aún más su impacto ambiental”.


Soluciones financieras que estimulan el progreso económico

Inauguración del Centro Cultural y Educativo Los Girasoles, en el barrio Albornoz de Cartagena.

Con un portafolio que busca alcanzar la utilidad social y bajo la convicción de construir relaciones de confianza entre sus grupos de interés, la compañía Opportunity International Colombia, contribuye al empoderamiento de las poblaciones menos favorecidas, brindándoles soluciones financieras que transforman sus vidas y las de sus familias a través de sus once oficinas distribuidas en el país. La firma ofrece servicios financieros a sus clientes de escasos recursos o socialmente excluidos, que les permite avanzar en la superación de sus condiciones de pobreza y contribuir al desarrollo de sus comunidades. En virtud de ello, este año The Smart Campaign le otorgó la Certificación de Protección al Cliente, por la aplicación de los más altos estándares internacionales de protección en microfinanzas. Recientemente, Opportunity también apoyó la construcción de una sede educativa, para garantizar el acceso a la formación de la población Los Girasoles, en Cartagena. Luego de más de 15 meses de trabajo en los que la compañía gestionó la consecución de recursos mediante la sensibilización de la sociedad civil y el Gobierno local, el pasado 20 de septiembre se inauguró el nuevo centro educativo que beneficiará alrededor de 900 familias que conforman esta comunidad.

Pfizer le apuesta a la formación de talento humano en salud En 2012 Pfizer puso en marcha el Instituto Científico Pfizer Colombia (ICPC), diseñado para brindar oportunidades académicas a estudiantes de medicina e investigadores. Desde entonces, ha beneficiado a 7.360 profesionales; otorgado 23 becas educativas, patrocinado 34 estancias de médicos en el extranjero, en hospitales de primera categoría, y premiado 20 publicaciones por su calidad investigativa. El instituto funciona bajo tres pilares: 1. Reconocimiento a la excelencia: Iniciativa que premia a los mejores estudiantes de último año de medicina (internos), residentes y a otros profesionales de la salud, y reconoce los mejores trabajos de investigación en farmacovigilancia y otras líneas terapéuticas. 2. Apoyo a la educación continua: Actividades académicas en pro de las necesidades de la salud y la investigación clínica en todo el país. En 2015, apoyó 10 eventos académicos de actualización médica. 3. Conociendo Pfizer: Programa de práctica empresarial dirigido a estudiantes de medicina de último año (internos) y a médicos desarrollando su especialización en farmacología clínica (residentes), que les permite rotar en áreas como farmacovigilancia, investigación clínica, farmacoeconomía y asuntos regulatorios. En 2015, tres médicos de la Universidad de la Sabana, Universidad del Bosque y Universidad del Rosario se unieron a este proyecto.

Gustavo Quintero, Decano de la Escuela de Medicina de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC) con Catalina Hoyos, Directora Médica de Pfizer, durante la II versión del Reconocimiento a la Excelencia del Instituto Pfizer.

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EspECiAl RsC

SAP: modelo ejemplar de responsabilidad social corporativa en Latinoamérica Todos los años la firma mundial SAP lleva a cabo en octubre el Mes del Servicio, que pone en práctica a nivel global diversas actividades de responsabilidad social corporativa, bajo el apoyo de sus miembros y algunas fundaciones aliadas que promueven la educación, el emprendimiento y el desarrollo de las comunidades vulnerables. En 2015, esta gestión contó con la participación en Latinoamérica de 11 países que se comprometieron a generar un impacto positivo en la población, a través de la participación activa de sus más de 3 mil voluntarios. Paralelamente, cerca de 30 ONG apoyaron a las subsidiarias de cada nación a desarrollar jornadas educativas y de empoderamiento. Para ese mismo año, las iniciativas que lideró SAP en Colombia, mejoraron significativamente la calidad de vida de poblaciones en situación de vulnerabilidad, dejando como resultado alrededor de 7 mil personas favorecidas, 250 voluntarios y más de 10 ONG beneficiadas. Por otra parte, en 2013 la compañía generó alianzas con organizaciones públicas y privadas asociadas con el propósito de potenciar las aptitudes, fortalecer los perfiles profesionales y facilitar el acceso laboral a los soldados heridos en combate, contribuyendo así, a la formación de capital humano en el país.

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ECOiniciativas que mejoran la calidad de vida

En su décimo aniversario, TMF Group Colombia celebra un año más de compromiso con la responsabilidad social corporativa. Su gestión está enmarcada en la inversión social y la promoción de prácticas amigables con el medio ambiente, entre ellas el reciclaje y uso adecuado de los recursos. En primera medida, la compañía trabaja de cerca con comunidades del país que apoyan a niños con cáncer y a sus familias, en el diagnóstico y cuidado integral de la enfermedad. Así mismo, entrega parte del material reciclado a la elaboración de eco-ladrillos, que posteriormente se utilizan para construcciones de disposición social. El reciclaje restante lo destina a una empresa familiar que administra este material. A nivel global, el compromiso con la comunidad es pilar fundamental de TMF Group. Su estrategia corporativa está basada en el impacto social y ambiental de sus actividades diarias, y Colombia es precisamente una de las 85 oficinas a nivel mundial que reconoce y promueve la importancia de hacer la diferencia, brindando una mejor calidad de vida a la sociedad.


Trabajadores Temporales: contribuyendo a la generación de empleo productivo

Celebración navideña con niños de la vereda Meusa en Sopó (Cundinamarca), organizada por la Junta Directiva de Trabajadores Temporales.

Trabajadores Temporales es una compañía colombiana fundada en 1986, especializada en procesos de selección de personal, suministro de trabajadores en misión y administración de nómina. En el marco de su estrategia de responsabilidad social corporativa y su amplia experiencia en la gestión de talento humano, la compañía ha venido dejando huella en más de 32 mil colombianos, a través de la generación de empleo productivo y el mejoramiento de sus condiciones de vida. A nivel nacional, su proyección social se basa en el acercamiento a las comunidades más vulnerables por medio de actividades de crecimiento personal, orientación laboral y programas de promoción de empleo, así como el apoyo a diversas organizaciones comunitarias, religiosas y ONG. Durante los últimos 30 años, la firma ha patrocinado el estudio de sus trabajadores, la formación de jóvenes sacerdotes y su acceso a la seguridad social. Adicionalmente, ha generado significativos aportes para el funcionamiento de hogares de paso y orfanatos, consolidando su principio fundamental de promover el desarrollo personal, familiar y laboral de la sociedad.

Zona Franca Santander aporta a la reducción de la Huella de Carbono El pasado 7 de octubre, Zona Franca Santander (ZFS) recibió la Declaración de Verificación de Gases de Efecto Invernadero como respuesta a su ejercicio de implementar una estrategia de medición y reducción de la huella de carbono, en alianza con el Departamento de Desarrollo Sostenible de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI), la Corporación Ambiental Empresarial (CAEM) y la Fundación Natura. "Con este primer cálculo voluntario, que fue auditado bajo los estándares de la norma técnica NTC ISO 14064-3:2006, la compañía demuestra su liderazgo para ejecutar proyectos estratégicos, que no sólo reducen costos sino también el impacto ambiental”, destacó la Directora de Desarrollo Sostenible de la ANDI, Nancy Ibarra. La gestión de ZFS se basa en la política de creación de valor compartido y está enmarcada en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. La definición del año base de cálculo le permitirá continuar evaluando periódicamente el nivel de generación de gases efecto invernadero y establecer mecanismos de mitigación y adaptación al cambio climático. Un logro con el que la firma busca motivar a sus afiliados y a toda la comunidad empresarial de la región, para que se unan a esta iniciativa.

Yelena Valencia, Coordinadora Ambiental de ZFS, recibe certificación de Huella de carbono, por parte de aliados líderes de la iniciativa.

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sECCiONAlEs AMCHAM COlOMBiA

Bancolombia busca el equilibrio mediante la banca sostenible Bancolombia, afiliado a AmCham Antioquia & Caldas

A nivel mundial, el sector financiero está cada vez más involucrado con acciones que generen un equilibrio entre el crecimiento económico, el cuidado del medio ambiente y el bienestar social. Bancolombia entiende esta realidad y se mueve hacia ella a través de la banca sostenible, una alternativa que ve en la sostenibilidad el camino hacia la perdurabilidad del negocio financiero, en aras de generar valor a sus grupos de interés en el largo plazo. La entidad emprende acciones tanto a nivel interno como externo para dinamizar la sostenibilidad y ser un ejemplo en el país. Internamente adelanta estrategias como la ecoeficiencia; que promueve acciones para la disminución de consumo de agua, energía, papel y viajes, y cuenta con edificios certificados leed en varios países donde tiene presencia. También, ofrece con un portafolio de productos sostenibles que permite a sus clientes realizar créditos en temas como energía renovable, eficiencia energética y construcción sostenible con

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tasas de interés inferiores a las comúnmente ofrecidas. Así mismo, de esto realiza evaluaciones de riesgos ambientales y sociales en financiación e inversión. Externamente participó en la creación y es miembro activo del Protocolo Verde, que hace parte de la Asobancaria en Colombia. Este busca desarrollar capacidades en las instituciones financieras en cuatro temas específicos: negocios sostenibles, ecoeficiencia, análisis de riesgos ambientales y sociales (ARAS), y divulgación. Con acciones en estos y otros frentes, la compañía promueve su propósito de mejorar la calidad de vida de las personas y la rentabilidad de los negocios, a través de una gestión alineada a un gobierno corporativo sólido, el trabajo conjunto con su cadena de abastecimiento y la promoción del talento humano, que en definitiva, redundan en un mejor planeta para sus clientes y la transformación de la sociedad en general.


Bilingüismo:

protagonista en la gestión social de AmCham Barranquilla Natalia Carbó, Coordinadora de Marketing de AmCham Barranquilla

Con un capital semilla de 50 millones de pesos, en octubre de 2008 AmCham Barranquilla lanzó su programa “Bases para una Plataforma Exportadora Bilingüe: Región NorOriental”, para mejorar el nivel de los docentes de inglés en el Atlántico. Desde entonces, el proyecto ha evolucionado, involucrado participantes de otros sectores y capacitando un total de 296 docentes de instituciones educativas públicas, 120 funcionarios de la administración distrital, 15 periodistas y 18 becarios de entidades sin ánimo de lucro, hasta diciembre de 2015.

Otros de sus esfuerzos, se han concentrado en el trabajo conjunto con la Sección de Asuntos Públicos de la Embajada de Estados Unidos, a la que AmCham ha apoyado en la coordinación de sesiones de entrenamiento para docentes distritales y del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) por medio de instructores especializados, quienes dictan talleres con metodologías aplicables al aula de clase. Así mismo, la Cámara ha hecho entrega de material didáctico en escuelas distritales, con presencia de voluntarios de la agencia Cuerpos de Paz.

Actualmente, en alianza con la Alcaldía Distrital de Barranquilla y la Cámara de Comercio de la ciudad, AmCham lidera la construcción de un Plan Maestro de Bilingüismo para los sectores educativo y productivo. Un proyecto conjunto que promete ser muy exitoso y con el apoyo de la Secretaria de Educación Distrital, mantendrá su continuidad en el largo plazo. Es así, como AmCham promueve una Barranquilla bilingüe, en pro de generar un mayor impacto en la comunidad e incrementar los niveles de competitividad de la región.

Entrega de certificaciones en inglés a docentes de escuelas públicas del Distrito de Barranquilla

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Nuevos afiliados Damos la bienvenida a éstas empresas a la comunidad de AmCham Colombia.

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iNViTADOs AMCHAM COlOMBiA

Descubra por qué las mejores manzanas del mundo son de Washington Cualquier momento del día es perfecto para disfrutar de una deliciosa manzana; es más, uno podría cortar manzanas en trozos pequeños y comer durante todo el día sin perderle el gusto. Y es que el atractivo de esta fruta no sólo está en su rico y refrescante sabor, sino también en sus beneficios nutricionales. De esto da cuenta el refrán popular que dice: “Una manzana al día, del médico te alejaría”; y la razón es muy sencilla. Comer una manzana grande brinda el 20% del valor diario recomendado de fibra, 8% de vitamina C antioxidante, 7% del potasio diario y apenas 130 calorías. Además, no contiene grasas, sodio ni colesterol. Es, desde todo punto de visto, un antojo saludable. Los colombianos por supuesto somos amantes de las manzanas y

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aunque nuestro país no cuenta con una producción local, esto no ha sido impedimento para disfrutar de esta deliciosa fruta, pues desde hace décadas importamos y consumimos manzanas del estado de Washington, conocido también como la capital mundial de la manzana. Washington es el mayor productor de manzanas de los Estados Unidos. Su suelo rico en nutrientes, clima árido y abundante agua le dan unas características especiales a las manzanas que las hacen muy apetecidas en todo el mundo. Continuamente los cultivadores mejoran sus métodos de producción e implementan altos estándares de calidad para obtener manzanas más crujientes, jugosas, sabrosas y resistentes. Cada año en Washington se producen entre 10 y 12 mil millones de manzanas. No existen máquinas recolectoras, cada

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manzana es cosechada a mano para mantener su calidad y protegerla de magulladuras. En Washington se producen ocho variedades principales de manzana, de las cuales, cuatro ya tenemos el placer de disfrutar en Colombia: Red Delicious, Granny Smith, Royal Gala y Golden Delicious. Todas con el exquisito y refrescante SaborUSA. Otra ventaja de las manzanas es su versatilidad; no sólo se pueden consumir frescas, sino también en deliciosas recetas que nos permiten probar nuevas experiencias. Disfrutemos de las manzanas de Washington y sintamos el placer de un alimento rico, nutritivo y saludable que se consigue fácilmente en centrales de abasto, supermercados y tiendas de barrio.


RECETA DEL MES

Bocas de calavera 4 PORCIONES /

20 MINUTOS

Nivel de dificultad: Bajo / Categorías: Manzana - Postre - Halloween INGREDIENTES: 4 manzanas verdes del estado de Washington · Zumo de limón · Arequipe · Almendras confitadas PREPARACIÓN: Poner el zumo de limón en un tazón y añadir agua fría. Cortar las manzanas en gajos y sumergirlas en el agua con limón durante 10 minutos; luego escurrir y secar. Para hacer las bocas, untar generosamente con arequipe un gajo de manzana por uno de los lados, poner las almendras a manera de dientes y encima poner otro gajo de manzana con arequipe. Es una receta sencilla y divertida para disfrutar en el mes de los niños o en cualquier época del año.

Más acerca de la cultura y la gastronomía de Estados Unidos: www.saborusa.co / Facebook: Sabor USA / Twitter e Instagram: @sabor_usa

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