estructura cambiante lab en acción

Estructura cambiante laboratorios en acción

Preparación y elaboración de laboratorios creativos en torno al fuego, en San Cayetano Bolívar en el marco del xxx festival del ñame, descubriendo y reconociendo saberes y sabores tradicionales del ñame, para la creación de un vínculo entre dicha región y el interior del país.

Oportunidad El festival más grande del país, dedicado a resaltar el ñame. Encuentro de saberes desde varias memorias (cultivo, preparación, el servir) Vínculos (comerciales, empoderamiento, empatía a distancia?)

Objetivo Rescatar anécdotas sobre el ñame junto con su importancia como producto tradicional afrocaribeño, por medio de un compartir de palabra y alimentos, encontrando posibles vínculos emocionales, desde lo ancestral, entre su comunidad y la del interior, especialmente con quienes tuvieron que migrar.

Contacto: Alcaldía, Junta organizadora, FUNDESAN, ICULTUR. Posible aliada: Maria Antonia Guzman “Toñita”

Invitación a la participación (Motivación Divulgación y conocimiento de su cultura material e inmaterial) Cada persona tendrá una hoja blanca de papel y un espero Se iniciará la sesión compartiendo mi experiencia e introduciendo preguntas las participantes podrán escoger la forma de hacerlo, escrito u oral Posibilidades de preguntas: Anécdotas, memorias, recuerdos, dichos, mitos, leyendas, ¿Cual es su primer recuerdo de un ñame, cocinado, crudo, la planta?… ¿Cómo y quién le enseñó a cultivar/cocinar/comer Ñame? ¿Sabe de dónde viene, cómo llegó al territorio? ¿Que papeles juega la mujer/hombre en los procesos del ñame (por separado)? ¿Desde cuando supo o recuerda éste festival? ¿Por qué el festival es en octubre y no en otra fecha del año? ¿Sabe por qué en semana santa es tan consumido el ñame? ¿Recuerda un compartir de ñame/alimentos que haya sido importante para usted? ¿Qué elementos en la cocina cree que son primordiales para cocinar ñame? ¿Por qué cree que no se consume suficiente ñame en el interior? ¿Qué potencialidades ve en el ñame y por qué lo prepara/consume?

Reflexión final ¿Que representa el ñame para usted? Se comparte (dibujo, plastilina, una frase, un gesto…) con el círculo