Bildungsprogramm Almwirtschaft 2018/2019

Š Lorenz Strickner

Bildungsprogramm Almwirtschaft 2018/2019 www.lfi.at

HEUTE SCHON EIN STÜCK GEWACHSEN?

Viele Talente, Interessen und Leidenschaften keimen unter der Oberfläche. Machen Sie mehr daraus und wachsen Sie über sich hinaus – mit den vielfältigen Entwicklungs- und Qualifizierungsangeboten des Ländlichen Fortbildungsinstituts.

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LFI – BILDUNG MIT WEITBLICK FÜR MEHR LEBENSQUALITÄT.

4 5 6

BETRIEBSWIRTSCHAFT UND RECHT Salzburg

27

GRUNDAUSBILDUNG 9 Kärnten, Steiermark, Tirol, Niederösterreich

DIREKTVERMARKTUNG UND ALMTOURISMUS Salzburg, Vorarlberg

28

MILCH- UND SENNALMEN Kärnten, Steiermark, Tirol, Vorarlberg

ERHALTUNG LÄNDLICHES ERBE Oberösterreich, Tirol, Vorarlberg

STATEMENTS VORWORT KURSÜBERSICHT

12

MUTTERKUH- UND JUNGVIEHALMEN 15 Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich

TIERGESUNDHEIT 18 Niederösterreich, Steiermark, Vorarlberg

WEIDEMANAGEMENT Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Tirol, Vorarlberg

31

NATURVERMITTLUNG 32 Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Steiermark

KONTAKTE 35 IMPRESSUM 43

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ALMWIRTSCHAFT IN GUTEN HÄNDEN BM Elisabeth Köstinger, Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus Die österreichische Almwirtschaft steht für Familienzusammenhalt, Kultur und Tradition. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil der Berglandwirtschaft. Mit ihrer nachhaltig, ökologisch und sozial ausgerichteten Wirtschaftsweise, leisten die Almbäuerinnen und Almbauern jährlich einen unverzichtbaren Beitrag, um den vielfältigen Anforderungen und Erwartungen unserer Gesellschaft gerecht zu werden. Sie pflegen die einzigartige Kulturlandschaft, versorgen die Menschen mit hochwertigen Nahrungsmitteln, schützen die natürliche Artenvielfalt, bewahren die Bevölkerung vor Naturgefahren wie Lawinen, Muren, Steinschlag oder Hochwasser und schaffen die Basis für den österreichischen Tourismuserfolg.

Gute Aus- und Weiterbildung ist der Motor zur Bewältigung dieser vielfältigen Herausforderungen. Das Bildungsprogramm des LFI bietet dazu die ideale Grundlage. Nutzen Sie daher das speziell auf die Almwirtschaft zugeschnittene Bildungsprogramm des LFI!

STATEMENTS

LR a.D. Ing. Erich Schwärzler, Bundesobmann Almwirtschaft Österreich Das oberste Stockwerk der heimischen Landwirtschaft ist in guten Händen! Mit viel Engagement, Verantwortungsbewusstsein und Idealismus bewirtschaften und pflegen die österreichischen Almbäuerinnen und Almbauern das Herz unserer Kulturlandschaft – die Almen. Neben der Produktion von hochwertigen Almprodukten und der Generierung von regionalem Einkommen erfüllen die Almbewirtschafter/innen durch die Erhaltung der Biodiversität, Funktionalität und Attraktivität der Berggebiete einen wichtigen Auftrag für die Gesellschaft. Die Almgebiete werden seit Generationen naturnah bewirtschaftet und zählen zu den artenreichsten Lebensräumen im Alpenraum. Dank der flächendeckenden Beweidung wird das Risiko von Naturgefahren vermindert. Zudem ist die gepflegte Berg- und Almlandschaft ein bedeutender Kraft- und Erholungsraum für viele Einheimische und Touristen. Damit diese wertvollen Leistungen auch zukünftig auf hohem Niveau erbracht werden können, braucht es gut ausgebildete Almverantwortliche und geschultes Almpersonal. Gemeinsam mit den Almwirtschaftsvereinen und dem LFI wird daher seit geraumer Zeit ein eigenes Bildungsangebot für Almwirtschaft angeboten.

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Präsident Ing. Josef Hechenberger, Vorsitzender des LFI Österreich Die Land- und Forstwirtschaft Österreichs unterliegt einer laufenden Weiterentwicklung. Daher brauchen auch die in der Almwirtschaft tätigen Personen fundierte fachliche und persönliche Fähigkeiten um neue Ideen zu verwirklichen, aber auch um den hohen Ansprüchen der Gesellschaft gerecht zu werden. Das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) als Bildungsunternehmen der Landwirtschaftskammern eruiert aktuelle Trends in den einzelnen Fachbereichen sowie die derzeitigen Erwartungen der Gesellschaft.

Der persönliche und berufliche Erfolg unserer Landwirte und Landwirtinnen sowie deren Lebensqualität, liegen uns besonders am Herzen und werden deshalb durch die Bildungs- und Beratungsangebote gefördert. Jährlich arbeitet das LFI gemeinsam mit den Verantwortlichen im Fachbereich Almwirtschaft neue Bildungsangebote aus bzw. werden bewährte Kurse weiterentwickelt und fortgeführt. Eine gute Übersicht der in den Bundesländern angebotenen Bildungsveranstaltungen bietet dazu das Bildungsprogramm Almwirtschaft. Wählen Sie aus einem breiten Spektrum an Veranstaltungen und Seminaren aus und steigern Sie Ihr Wissen und Ihren Erfolg in der Almwirtschaft!

© Helmuth Traxler

Almwirtschaft und Bildung – Zusammen mehr bewegen!

Jeder kennt das Sprichwort, „Man lernt nie aus.“ Die österreichische Alm- und Berglandwirtschaft ist laufend strukturellen Veränderungen und wechselnden Rahmenbedingungen unterworfen. Lebenslanges Lernen und gute Weiterbildung tragen einen großen Teil dazu bei, den vielfältigen Anforderungen der heimischen Landwirtschaft gerecht zu werden. Jeden Almsommer leisten Österreichs Almbäuerinnen und Almbauern großartige Arbeit und damit einen wertvollen Beitrag für die Gesellschaft. Die Arbeit mit der Natur erfordert aber auch ein hohes Maß an Anpassungsfähigkeit und Flexibilität der Almverantwortlichen, um den vielfältigen Herausforderungen der Almbewirtschaftung nachhaltig und erfolgreich begegnen zu können.

Im Rahmen der derzeitigen ÖPUL-Maßnahme „Alpung und Behirtung“ wurden Almwirtschaft und Bildung noch enger miteinander verknüpft. Für die Prämiengewährung des Behirtungszuschlages musste bis Ende 2017 eine maßgeblich in die Bewirtschaftung der Alm eingebundene Person einen almwirtschaftlich relevanten Kurs im Ausmaß von 4 Weiterbildungsstunden besuchen. Seit Anfang 2018 kann die AMA bei Vor-OrtKontrollen diese Auflage überprüfen und das Vorweisen der Teilnahmebestätigung eines „Alpung und Behirtung“-Kurses verlangen. Primäres Ziel dieser Förderauflage ist es, die Almbewirtschafter/innen fachlich mit aktuellen Informationen zum Thema Almbewirtschaftung zu versorgen sowie Erfahrungsaustausch zu ermöglichen.

© Susanne Schönhart

Wie schon in den Jahren davor, wurde auch für die Bildungssaison 2018/2019 ein weitreichendes Bildungsprogramm mit einer Vielzahl an almwirtschaftlichen Kursen, Seminaren und Veranstaltungen erstellt. Jahreszeitlich bedingt werden die unterschiedlichsten Bildungsangebote, wenn möglich, direkt vor Ort auf der Alm oder in entsprechenden Räumlichkeiten, verteilt über die österreichischen Almregionen, stattfinden. Mit dem vorliegenden Bildungsprogramm und dem Projekt „Bildungsoffensive multifunktionale Almwirtschaft“ sollen den Almverantwortlichen gute Weiterbildungsmöglichkeiten geboten werden und Almpersonal verstärkt animiert werden, Schulungsangebote in Anspruch zu nehmen.

Das diesjährige Bildungsprogramm Almwirtschaft fasst bundesweit alle almwirtschaftlich relevanten Kurse übersichtlich zusammen. Wir laden Sie ein, Ihren Wissensvorsprung mit der Teilnahme an unseren Informationsveranstaltungen und Kursen zu erweitern und freuen uns darauf, Sie bei unseren Veranstaltungen willkommen zu heißen!

Ihre Projektverantwortlichen Markus Fischer und Lorenz Strickner

VORWORT

© Maria Wiener

Um den almwirtschaftlichen Bildungssektor zu stärken, wurde vor einigen Jahren das bundesweite Projekt „Bildungsoffensive multifunktionale Almwirtschaft“ vom Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) Österreich, gemeinsam mit den Ländlichen Fortbildungsinstituten, Landwirtschaftskammern und Almwirtschaftsvereinen in den Bundesländern, ins Leben gerufen. Der erfolgreich eingeschlagene Weg des bundesweiten Bildungsprojektes konnte im Rahmen der Förderperiode „LE 14-20“ fortgeführt werden und ist mittlerweile zu einem fixen Bestandteil der österreichischen Bildungslandschaft geworden.

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ALLE KURSE IM ÜBERBLICK

6

Mutterkuh- und Jungviehalmen

KURSÜBERSICHT

Milch- und Sennalmen

Grundausbildung und Auffrischung

Thema

Dauer (UE)

Seite

Anrechnung (UBB, BIO, TGD, SaB)

K

NÖ

OÖ

Grundlagen der professionellen Almbewirtschaftung (Online-Kurs)

2

9

1 h TGD

laufend

laufend

laufend

Grundkurs für Almpersonal

24

10

2 h TGD

Veranstaltung

Grundkurs für Hirten/ Hirtinnen und Almpersonal (Melk- und Sennalmen)

40

10

Kärnten: 2,5 h TGD

Infotag Almpersonal für Einsteiger/innen

8

11

1 h TGD

Milchverarbeitung wie auf der Alm

8

12

S

Stmk

T

V

laufend

laufend

laufend

06.06. – 08.06.19 1. Teil: 15.04. – 17.04.19

Mai 2019

2. Teil: 17.05. – 18.05.19 12.12.18

08.03.19 1. Teil: 08.04. – 12.04.19

Almsenner/innenGrundkurs

58

12

Milchverarbeitungskurs für Almsenner/innen (für Fortgeschrittene)

16

13

Melkkurs für Anfänger/innen

22

14

Käsen auf der Alm wie damals

8

14

Rinderumgang – Verhalten, Wahrnehmung, Kommunikation, Treiben, Verladen, Fixieren

8

15

1 h TGD

Das ABC für Mutterkuhhalter

8

15

2 h TGD

24.01.19 13.02.19

Kalbinnenund Ochsenmast

8

16

2 h TGD

08.02.19 22.03.19

Rinderumgang Praxiserfahrungen

4

16

2 h BIO 1 h TGD

05.04.19 12.04.19

Tierbeobachtung am Mutterkuhbetrieb

8

17

4 h BIO 2 h TGD

16.01.19 18.01.19

Stressfreier und gefahrenreduzierter Umgang mit Rindern

8

17

2 h TGD

2. Teil: 01.05. – 03.05.19 April/Mai 2019 11.02. – 14.02.19 07.09.19

26.04.19

19.06.19

Dauer (UE)

Seite

Anrechnung (UBB, BIO, TGD, SaB)

Zertifikatslehrgang Grundlehrgang Klauenpflege – Grundlehrgang – funktionelle Klauenpflege für Rinder

136

18

3 h TGD

22.10. – 19.12.18

Zertifikatslehrgang Aufbaulehrgang überbetriebliche Klauenpflege

80

18

3 h TGD

17.01. – 30.04.19

„Wenn der Wolf kommt ...“ Der Wolf und die mit ihm verbundenen Konflikte in der Almwirtschaft

5

19

Gesunde Klauen tragen die Milch

3,5

19

2 h TGD

23.03.19

Klauenschnittkurs

3,5

20

2 h TGD

06.04.19 11.04.19

14.12.18

Veranstaltung

K

NÖ

OÖ

S

Stmk

T

V

06.02.19

TGD Grundausbildung

5

20

TGD Grundausbildung

Heilpflanzen und Hausmittel bei Wiederkäuern

8

21

1 h TGD

Eutergesundheit verstehen und fördern – Mit Homöopathie und Heilpflanzen unterstützen

8

21

5 h BIO 2 h TGD

06.11.18

Fütterung und Fruchtbarkeit von Wiederkäuern

8

22

5 h BIO 2 h TGD

09.11.18

Heilpflanzen und Hausmittel für Wiederkäuer – Grundlagen

8

22

5 h BIO 1 h TGD

14.01.19

Heilpflanzen und Hausmittel für Wiederkäuer – Aufbauseminar Verdauung, Stoffwechsel und Hautpflege

4

23

3 h BIO 1 h TGD

15.01.19

Vorarlberg: 1 h TGD

Trockenstellen ohne Trockensteller – (wie) geht das?

4

23

Zeigerpflanzen auf der Alm

8

24

Fachtagung für Almwirtschaft

7

24

Weidemanagement auf der Alm

4

25

1 h TGD

07.06.19

2 h BIO 1 h TGD

29.11.18

07.11.18 10.11.18 19.01.19

Niederösterreich: 3 h BIO 1 h TGD

14.12.18

14.06.19 09.02.19

Fachtagung Almwirtschaft

7

25

Tiroler Almwirtschaftstag

8

26

Vorarlberger Alpwirtschaftstag

3

26

März/April 2019

Vorarlberger Alpsprechtage

3

26

März/April 2019

KURSÜBERSICHT

Weidemanagement

Tiergesundheit

Thema

September 2019

7

Betriebswirtschaft und Recht

Thema

Veranstaltung

Steuerliche Aspekte in der Almwirtschaft

Dauer (UE)

Seite

2,5

27

8

Naturvermittlung

KURSÜBERSICHT

Erhaltung ländliches Erbe

Direktvermarktung und Almtourismus

Online-Hygieneschulung

Anrechnung (UBB, BIO, TGD, SaB)

K

NÖ

OÖ

S

Stmk

T

V

laufend

laufend

laufend

25.03.19

30

laufend

laufend

laufend

laufend

Joghurt, Topfen, Frisch- und ungereifter Weichkäse

8

28

27.09.18 08.11.18 07.02.19 28.02.19

Herstellung von Sauermilchund Hartkäse auf Almen

8

28

18.10.18 14.03.19 21.03.19

Herstellung von Camembert, ungereiftem Weichkäse und Lungauer Almkäse

4

29

30.10.18

Gute Hygienepraxis

5

29

18.02.19

Produktkennzeichnung und Allergeninformation

5

30

15.01.19

Gelebte Almkultur – Singen und Jodeln auf der Alm

8

31

15.03.19 29.05.19

3,5-8

31

07.06.19

„Zapferlstub und Soagl“ – altes Gebrauchswissen für Mensch und Tier auf der Alm

5

32

Almkräuter entdecken, sammeln und verarbeiten (eintägig)

8

32

Mähen mit der Sense

23.01.19

31.05.19 1. Modul: 14.06. – 15.06.19

Almkräuter entdecken, sammeln und verarbeiten (mehrtägig)

24

Almwirtschaft und Biodiversität

8

33

Almkräuter im Spätsommer

16

34

8 h SaB

06.09. – 07.09.19

Almkräuter und deren gebräuchliche Verwendung

12

34

3 h UBB 3 h BIO 8 h SaB

15.06. – 16.06.19

33

16.05.19

8 h SaB für Modul 1

2. Modul: 29.06.19 28.06.19

13.04.19

© Lorenz Strickner

GRUNDAUSBILDUNG

Grundlagen der professionellen Almbewirtschaftung (Online-Kurs)

LFI Tirol T 05 92 92-1111, lfi-kundenservice@lk-tirol.at

Kursbeschreibung: Dieser Kurs vermittelt Wissenswertes und praxisorientierte Tipps für eine professionelle Almbewirtschaftung. Weiters werden die grundlegenden Zusammenhänge zwischen der Bewirtschaftung von Almflächen und ihre Auswirkung auf die Biodiversität dargestellt. Nähere Informationen zum Online-Kurs finden Sie unter http://oe.lfi.at.

TGD-Anrechnung: 1 h Kosten: € 25,- ungefördert Dauer: 2 Stunden Bearbeitungszeit Information und Anmeldung: Telefonisch oder per E-Mail unter Bekanntgabe von Name, Adresse, Geburtsdatum und E-Mail Adresse. Nach Anmeldung erhalten Sie Ihre persönlichen Zugangsdaten für die Lernplattform eLFI.

LFI Vorarlberg T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

LFI Kärnten T 0463/5850-2513, office@lfi-ktn.at LFI Niederösterreich T 05 0259 26100, lfi@lk-noe.at LFI Oberösterreich T 050/6902-1500, info@lfi-ooe.at LFI Steiermark T 0316/8050-1305, zentrale@lfi-steiermark.at

INFORMATION ALMSPRECHTAG OÖ Almen sind ein wichtiger Bestandteil der heimischen Landwirtschaft. Um die Bewirtschaftung unserer Almen zu sichern, braucht es eine zielorientierte Aus- und Weiterbildung sowie den Erfahrungsaustausch untereinander.

Im Zuge der Almsprechtage wird über aktuelle Themen informiert und die Almbeauftragten der Fachabteilung der ländlichen Neuordnung des Landes OÖ und der LK für OÖ stehen für Anfragen zur Verfügung.

Veranstaltungsorte: Gmunden, Kirchdorf, Steyr Termine: Ende Feb./Anfang März 2019

GRUNDAUSBILDUNG

LFI Burgenland T 02682/702-404, lfi@lk-bgld.at

LFI Wien T 01/ 587 95 28-11, lfi@lk-wien.at

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Grundkurs für Almpersonal

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Termin und Ort: STEIERMARK Do., 06.06. bis Sa., 08.06.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, LFS Grabnerhof und Grabneralm, Admont Veranstalter: LFI Steiermark Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305 Information: Maria Jantscher, T 0316/8050-1372; 0664/602596-1372, maria.jantscher@lfi-steiermark.at

© Lorenz Strickner

GRUNDAUSBILDUNG

Kursbeschreibung: Gut ausgebildetes Almpersonal ist eine unbedingte Voraussetzung für einen erfolgreichen Almsommer. In diesem dreitägigen Grundlagenkurs werden „Neulinge“ auf das Arbeiten und Leben auf der Alm vorbereitet.

Sie erhalten wichtige Informationen zu Tierverhalten und Tiergesundheit und können „Kuhsignale“ richtig deuten. Sie bekommen einen Einblick in das Melken und lernen, wie man sich einem Weidetier richtig nähert. Sie üben das Mähen mit unterschiedlichen Sensen, wissen, was Schwenden bedeutet und bauen verschiedene Zaunarten auf. Im Rahmen einer botanischen Wanderung befassen Sie sich mit der Bestimmung von Almkräutern, deren Aussagekraft über die Almweide und sind über die Bedeutung der Koppelwirtschaft informiert. Abgerundet wird das Praxisseminar mit einer Einführung in gelebtes Almbrauchtum und traditionelle Hirtenkultur.

Zielgruppe: Quereinsteiger/innen, die das erste Mal auf die Alm gehen wollen und noch wenig Wissen über die Aufgaben und Situationen während eines Almsommers haben TGD-Anrechnung: 2 h Referenten: Johann Häusler, Ing. Helmut Zettelbauer, DI Norbert Kerschbaumer, DI Martin Gruber, Ing. Klaus Seelos Kosten: € 198,- gefördert, € 396,- ungefördert Dauer: 24 UE

Grundkurs für Hirten/Hirtinnen und Almpersonal (Melk- und Sennalmen) TIROL Kursbeschreibung: Gut ausgebildetes Almpersonal ist Grundvoraussetzung für einen erfolgreichen Almsommer! In diesem Kurs werden Anfänger auf den Arbeitsalltag auf der Alm vorbereitet und eingeschult. Themen sind die Tierhaltung/ Tiergesundheit, die Melkarbeit in Theorie und Praxis inklusive Anlagenwartung und Melkhygiene.

Ebenso stehen der Umgang mit Tieren und Klauenpflege auf dem Programm.

Zielgruppe: (Zukünftiges) Almpersonal, ohne bzw. mit wenig Erfahrung im Bereich Almwirtschaft Referenten: Tierarzt Mag. Toni Osl, Fachlehrer DI Peter Altenberger, Josef Mallaun Kosten: € 200,- gefördert, € 800,- ungefördert Dauer: 40 UE Termine und Orte: Mai 2019, 08:30 – 17:00 Uhr, St. Johann in Tirol, LLA Weitau (Medienraum, Praxisräume, ein Tag auf Almbetrieb) Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der LK Tirol und dem Tiroler Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI-Kundenservice, T 05 92 92-1111 Information: DI Thomas Lorenz, T 05 92 92-1151, thomas.lorenz@lk-tirol.at KÄRNTEN Kursbeschreibung: Gut ausgebildetes Almpersonal ist Grundvoraussetzung für einen erfolgreichen Almsommer! Anfänger werden auf den Arbeitsalltag auf der Alm vorbereitet und eingeschult. Themen sind die Tierhaltung/Tiergesundheit, die Melkarbeit in Theorie und Praxis inklusive Anlagenwartung und Melkhygiene, Milchverarbeitung als auch Herdenmanagement. Ebenso stehen der Umgang mit Tieren, Weidemanagement und das Erkennen und Beurteilen von Almpflanzen auf dem Programm.

Zielgruppe: (Zukünftiges) Almpersonal, ohne bzw. mit wenig Erfahrung im Bereich Almwirtschaft TGD-Anrechnung: 2,5 h Referent/innen: DI Barbara Kircher, DI Elisabeth Stöger, DI Norbert Kerschbaumer, DI Christoph Mairinger, Ing. Josef Obweger, Ing. Johann Strauss Kosten: € 250,- gefördert, € 1.250,- ungefördert Dauer: 40 UE (insgesamt 5 Tage)

Termin und Ort: 1. Teil: Mo., 15.04. bis Mi., 17.04.2019 und 2. Teil: Fr., 17.05. bis Sa., 18.05.2019, jeweils 09:00 – 17:00 Uhr, LFS Litzlhof, 9811 Lendorf Veranstalter: LFI Kärnten, Kärntner Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI Kärnten, T 0463/5850-2512 Information: Elisabeth Ladinig, 0463/5850-2512, elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at

Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Mi., 12.12.2018, 09:00 – 17:00 Uhr, LFS Hohenlehen, Garnberg 8, 3343 Hollenstein/Ybbs Veranstalter: LK Niederösterreich, NÖ Alm- und Weidewirtschaftsverein Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis 03.12.2018 Information: DI August Bittermann, LK Niederösterreich, T 05 0259 23201, august.bittermann@lk-noe.at

INFORMATION ZERTIFIKATSLEHRGANG ALP-/ALMPERSONAL Voraussichtlich wird im Rahmen des sogenannten Bildungsclusters ein Zertifikatslehrgang für Alp-/Almpersonal über das LFI Tirol organisiert und 2019 angeboten (Dauer: 120 Unterrichtseinheiten). Die Vormerkungen von Interessent/innen nimmt das LFI Tirol Kundenservice entgegen: T 05 92 92-1111 Über nähere Details wird zeitgerecht informiert.

GRUNDAUSBILDUNG

Kursbeschreibung: Bewirtschafter/innen von Almen und Gemeinschaftsweiden brauchen immer gut geschultes Personal auf ihren Almen und Gemeinschaftsweiden. Menschen möchten sich den Traum, vor, während oder nach ihrer beruflichen Laufbahn auf einer Alm oder Gemeinschaftsweide arbeitend zu verbringen, erfüllen. Dazu ist umfassendes Wissen im Umgang mit Weidetieren, hauptsächlich Rindern, Weidemanagement und gesetzlichen Rahmenbedingungen notwendig. Dieses Seminar bietet einen umfassenden Einblick in die wichtigsten Aufgaben des Almpersonals.

Zielgruppe: Einsteiger/innen und Interessierte an der Aufgabe als Halter/in TGD-Anrechnung: 1 h Referent/innen: Reinhard Gastecker, DI August Bittermann, DI Martina Löffler, Dipl. Tierarzt Ing. Mag. Stefan Fucik, Ing. Mag. Alfred Kalkus Kosten: € 50,- gefördert, € 100,- ungefördert Dauer: 8 UE

© Lorenz Strickner

Infotag Almpersonal für Einsteiger/innen

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© Lorenz Strickner

MILCH- UND SENNALMEN

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Kursbeschreibung: Auf vielen Almen wird Milch zu wertvollen Produkten wie Butter oder Käse verarbeitet. In diesem Praxisseminar erfahren Sie, was bei der zeitgemäßen Milchverarbeitung auf der Alm zu beachten ist. Im theoretischen Teil befassen Sie sich mit den gesetzlichen Rahmenbedingungen, Leitlinien für die Milchwirtschaft, Hygienevorschriften, Milchtechnologie oder dem Erkennen von Fehlern in der Produktion.

Im praktischen Teil werden Sie Butter rühren, Topfen herstellen und Frischkäse zubereiten und die Arbeitsschritte des Produktionsvorganges protokollieren. Abgerundet wird das Seminar mit einer Produktverkostung.

Zielgruppe: Almpersonal, Almbäuerinnen und Almbauern, alle, die an der Verarbeitung von Milch auf der Alm interessiert sind Referent: Ing. Helmut Zettelbauer Kosten: € 79,- gefördert, € 158,- ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: STEIERMARK Fr., 08.03.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, LFS Grabnerhof, Admont Veranstalter: LFI Steiermark Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305 Information: Maria Jantscher, T 0316/8050-1372; 0664/602596-1372, maria.jantscher@lfi-steiermark.at

Almsenner/innen-Grundkurs Kursbeschreibung: Noch vor der Almsaison wird vom LFI ein achttägiger Almsenner-Kurs angeboten.

Erster Teil in Rotholz, wo von der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt (HBLFA) Basiswissen mit den Schwerpunkten Mikrobiologie, Hygiene, Ansatz von Sauermilchprodukten, Herstellung von Butter, Schnittkäse und Bergkäse (HACCP-Konzepte, Qualitätskontrollen) vermittelt wird. Im zweiten Teil geht es um die wichtigsten Fertigkeiten unter Almbedingungen. Erfahrene Almkäser erläutern Startphase, Erfolgsfaktoren und Verfahrensweisen der Almsennerei.

Mitzubringen: Saubere Arbeitskleidung (weißer Langarmmantel, saubere Stiefel oder wasserdichte Clogs) und Schreibzeug; werdenden Müttern ist der Zutritt zu Labor- und Produktionsräumen nicht gestattet.

Zielgruppe: Alle Interessierten, Direktvermarkter/innen, Almpersonal, Senner/innen Referent/innen: Expert/innen der HBLFA Tirol (Rotholz), sowie Johann Schönauer Kosten: € 300,- gefördert, € 1.400,- ungefördert Dauer: 58 UE

© Barbara Kircher

MILCH- UND SENNALMEN

Milchverarbeitung wie auf der Alm

Termine und Orte: TIROL 1. Teil: Mo., 08.04. bis Fr., 12.04.2019, HBLFA Tirol, Rotholz 2. Teil: Mi., 01.05. bis Fr., 03.05.2019, Almsennerei der Schönangeralm, Wildschönau Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der LK Tirol und dem Tiroler Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI-Kundenservice, T 05 92 92-1111 Information: DI Thomas Lorenz, T 05 92 92-1151, thomas.lorenz@lk-tirol.at

INFORMATION BÄUERLICHES SORGENTELEFON

Termin und Ort: TIROL April/Mai 2019, 08:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Lehranstalt Imst Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der LK Tirol und dem Tiroler Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI-Kundenservice, T 05 92 92-1111 Information: DI Thomas Lorenz, T 05 92 92-1151, thomas.lorenz@lk-tirol.at

INFORMATION UND ANLAUFSTELLE Das „Bäuerliche Sorgentelefon“ ist eine anonyme erste Anlaufstelle. Professionelle Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartner hören zu und geben Antworten z. B. bei • Hofübergabe bzw. -übernahme • Partnerschaft • Konflikten zwischen Jung und Alt • Arbeitsüberlastung • Krankheit und Pflege • wirtschaftlichen Sorgen

Telefonische Hilfe zum Ortstarif

T 0810/ 676 810

Mo bis Fr von 08:30 bis 12:30 Uhr www.lebensqualitaet-bauernhof.at

MILCH- UND SENNALMEN

Kursbeschreibung: Beim zweitägigen Kurs wird die Milchverarbeitung auf der Alm fokussiert.

In praktischen sowie auch theoretischen Teilen werden die wichtigsten Voraussetzungen für gelungene Almprodukte behandelt. Beim Kurs werden verschiedene Sorten Schnittkäse sowie auch Graukäse und Butter hergestellt. Ebenso sind die Kulturenherstellung und Hygieneanforderungen Themen beim Kurs. Ziel ist es, bereits vorhandene Kenntnisse aufzufrischen, um sich für die kommende Almsaison zu rüsten.

Mitzubringen: Saubere Arbeitskleidung (weiße Hose und T-Shirt, Kopfbedeckung), Gebinde (Dosen) und Schreibzeug Zielgruppe: Almsenner/innen der bevorstehenden Almperiode, Grundwissen/Erfahrung in der Milchverarbeitung vorhanden Referent: DI Thomas Moritz Kosten: € 50,- gefördert, € 220,- ungefördert Dauer: 16 UE

© doriserben.at

Milchverarbeitungskurs für Almsenner/innen (für Fortgeschrittene)

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Melkkurs für Anfänger/innen

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Termin und Ort: VORARLBERG Mo., 11.02. bis Do., 14.02.2019, 05:00 – 19:00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, 6845 Hohenems Veranstalter: LFI Vorarlberg in Kooperation mit der Abteilung Milchwirtschaft der LK Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

Kursbeschreibung: Ziel dieses Kurses ist die Herstellung von Lebensmitteln aus hochwertiger Almmilch. Dabei soll auf die speziellen Gegebenheiten auf der Alm (Räumlichkeiten, Lagermöglichkeit, Energieversorgung, etc.) Rücksicht genommen werden. Unter Anleitung werden aus Almmilch Butter, Topfen, Graukäse, Kochkäse und Frischkäse im Kurs hergestellt.

Zielgruppe: Almbäuerinnen und Almbauern, Interessierte an der Verarbeitung von Milch auf der Alm Mitzubringen: Saubere Arbeitskleidung (weißer Langarmmantel, saubere Stiefel) und Schreibzeug Referentin: Adelheid Dullnig Kosten: € 80,- gefördert, € 400,- ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: KÄRNTEN 07.09.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, Heiligenbachalm, Nockalmstraße Veranstalter: LFI Kärnten, Kärntner Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI Kärnten, T 0463/5850-2512 Information: Elisabeth Ladinig, T 0463/5850-2512, elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at

INFORMATION Zusätzlich zu den hier angeführten Kursen finden Sie weitere Kursangebote zum Thema Milchverarbeitung allgemein bei der Kurssuche des LFI unter www.lfi.at bzw. auf der Homepage der HBLFA Tirol – Forschung und Service www.hblfa-tirol.at.

© Agnes Lorenz-Pfahl

MILCH- UND SENNALMEN

Kursbeschreibung: Die Milchproduktion und -verarbeitung hat für die Vorarlberger Milchbauern und -bäuerinnen eine wesentliche betriebswirtschaftliche Bedeutung. Umso wichtiger sind die Kenntnisse über eine optimale Milchgewinnung. Kenntnisse und Fertigkeiten werden in diesem Grundkurs vermittelt: Aufbau und Funktion des Euters, Milchgewinnung, Melktechnik, Melkanlagentechnologie, Reinigung und Desinfektion, Milchbehandlung und Lagerung, Milchqualität, Eutergesundheit, Haltung und Fütterung.

Detaillierte Informationen folgen bei der Anmeldung.

Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, sowie Älplerinnen und Älpler, die im Sommer auf einer Vorarlberger Alpe tätig sein werden Mitzubringen: Warme Arbeitskleidung, (Stiefel, Overal, Fließjacke, usw.); Möglichkeit zum Duschen ist vorhanden, bitte Waschzeug mitbringen Referenten: Othmar Bereuter und Christian Winklehner Kosten: Für Teilnehmer/innen aus Vorarlberg übernimmt die Abteilung Milchwirtschaft der Landwirtschaftskammer Vorarlberg die Kosten.

Dauer: 22 UE

Käsen auf der Alm wie damals

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MUTTERKUH- UND JUNGVIEHALMEN

Kursbeschreibung: Unter Einbeziehung der Verhaltensweisen von Rindern und der Grundprinzipien von Mensch-Tierbeziehungen werden Praktiken zur sicheren Arbeit mit Rindern vorgestellt.

Die Teilnehmenden lernen verschiedene Möglichkeiten zum Treiben, Separieren, Fixieren, Behandeln und Verladen von Rindern in Theorie und Praxis.

Mitzubringen: Saubere, warme Arbeitskleidung Zielgruppe: Almbauern und -bäuerinnen, Almpersonal TGD-Anrechnung: 1 h Referent: Reinhard Gastecker Kosten: € 40,- gefördert, € 80,- ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: OBERÖSTERREICH Fr., 26.04.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, St. Wolfgang, Betrieb Eisl Veranstalter: LFI OÖ, LK OÖ, Oberösterreichischer Verein für Alm und Weide Anmeldung: LFI OÖ, T 050/6902-1500, info@lfi-ooe.at Information: DI Maria Wiener, T 050/6902-1534, info@lfi-ooe.at

Das ABC für Mutterkuhhalter Kursbeschreibung: Sie planen den Ein- oder Umstieg in den Betriebszweig Mutterkuhhaltung. Viele Fragen stehen im Raum. Dieses Seminar geht individuell auf die Anliegen der Teilnehmer ein und soll unter anderem zu Fragen wie Vermarktungsmöglichkeiten, Rassenwahl, Stier oder künstliche Besamung, Management, Fütterung, Weide usw.

Antworten geben. Teil dieses Seminares ist auch die Besichtigung eines Praxisbetriebes.

Mitzubringen: Saubere, warme Stallkleidung, festes Schuhwerk Zielgruppe: Interessierte an der Mutterkuhhaltung TGD-Anrechnung: 2 h Referenten: DI August Bittermann, Reinhard Gastecker Kosten: € 40,- gefördert, € 80,- ungefördert Dauer: 8 UE Termine und Orte: NIEDERÖSTERREICH Do., 24.01.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, GH Pichler, Wechselbundesstraße 2, 2830 Petersbaumgarten Mi., 13.02.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, GH Hueber, 3282 St. Georgen an der Leys 18 Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23202, bis eine Woche vor Kursbeginn Information: DI August Bittermann, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 259 23201, august.bittermann@lk-noe.at

MUTTERKUH- UND JUNGVIEHALMEN

Rinderumgang – Verhalten, Wahrnehmung, Kommunikation, Treiben, Verladen, Fixieren

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MUTTERKUH- UND JUNGVIEHALMEN

Kalbinnenund Ochsenmast

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Kursbeschreibung: Möglichkeiten einer arbeitsextensiveren Grünlandbewirtschaftung durch Kalbinnen- und Ochsenmast werden vorgestellt. Im Seminar werden neben produktionstechnischen Themen, wie Fütterung, Haltung und Management auch betriebswirtschaftliche und arbeitswirtschaftliche Aspekte besprochen. Am Nachmittag werden auf einem Betrieb praktische Erfahrungen ausgetauscht.

Zielgruppe: Landwirt/innen mit Interesse an Ochsen- u. Kalbinnenmast TGD-Anrechnung: 2 h Referenten: DI August Bittermann, Reinhard Gastecker Kosten: € 20,- gefördert, € 40,- ungefördert Dauer: 8 UE Termine und Orte: NIEDERÖSTERREICH Fr., 08.02.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, GH Böhm, Hauptstraße 16, 3680 Persenbeug Fr., 22.03.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, GH Heissenberger, Marktstraße 30, 2851 Krumbach Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23202, bis eine Woche vor Kursbeginn Information: Reinhard Gastecker, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 259 23203, reinhard.gastecker@lk-noe.at DI August Bittermann, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 259 23201, august.bittermann@lk-noe.at

Kursbeschreibung: Erfahrungen zur Arbeit mit Rindern – treiben, separieren, fixieren, verladen, etc. – werden besprochen und nach Möglichkeit in der Praxis ausprobiert.

Mitzubringen: Saubere Stallkleidung Zielgruppe: Personen, die mit Rindern arbeiten TGD-Anrechnung: 1 h ÖPUL-Anrechnung: 2 h für BIO Referent: Reinhard Gastecker Kosten: € 25,- gefördert, € 50,- ungefördert Dauer: 4 UE Termine und Orte: NIEDERÖSTERREICH Fr., 05.04.2019, 09:00 – 13:00 Uhr, LFS Hohenlehen, Garnberg 8, 3343 Hollenstein/Ybbs Fr., 12.04.2019, 09:00 – 13:00 Uhr, LFS Warth, Aichhof 1, 2831 Warth Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23202 bis eine Woche vor Kursbeginn Information: Reinhard Gastecker, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 259 23203, reinhard.gastecker@lk-noe.at

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Rinderumgang Praxiserfahrungen

Stressfreier und gefahrenreduzierter Umgang mit Rindern

Kursbeschreibung: Für eine wirtschaftliche Mutterkuhhaltung ist es wichtig, jedes Jahr ein Kalb pro Mutterkuh zu haben. Dafür ist ein entsprechendes Tiergesundheitsmanagement notwendig.

Die Tiergesundheit am Betrieb kann durch Tierbeobachtung verbessert werden. Das Schwierige dabei ist, die Kuhsignale richtig lesen zu können.

Das frühzeitige Erkennen von Krankheitsanzeichen ist Hauptthema dieses Seminars – denn umso früher Sie Probleme erkennen, desto einfacher können Sie diese korrigieren.

Die Themen Fruchtbarkeit der Mutterkuh, die Geburt des Kalbes und Kälbergesundheit am Mutterkuhbetrieb werden in diesem Seminar behandelt.

Nach einer theoretischen Einführung am Vormittag werden am Nachmittag die entsprechenden Maßnahmen in der Praxis geübt.

Mitzubringen: Saubere und warme Arbeitskleidung und Gummistiefel Zielgruppe: Landwirt/innen mit Mutterkuhhaltung TGD-Anrechnung: 2 h ÖPUL-Anrechnung: 4 h für BIO Referentin: Dr. Elisabeth Stöger Kosten: € 30,- gefördert, € 120,- ungefördert Dauer: 8 UE

Kursbeschreibung: Das Thema Sicherheit spielt im Umgang mit Rindern (wie auch bei Schafen, Ziegen, Pferden, Dam- und Rotwild) immer wieder eine wichtige Rolle. In diesem Seminar wird der stressfreiere Umgang mit Herdentieren theoretisch und praktisch vorgestellt. Unter Einbeziehung der Verhaltensweisen von Rindern und der Grundprinzipien von Mensch-Tierbeziehungen werden Praktiken zur sicheren Arbeit mit Rindern vorgestellt. Stressfrei mit Tieren umzugehen vereinfacht die Arbeit, spart Arbeitskräfte und mindert außerdem noch das Gefahrenpotenzial, da Mensch und Tier miteinander und nicht gegeneinander arbeiten. Die Teilnehmer/innen lernen verschiedene Möglichkeiten zum Treiben, Separieren, Fixieren, Behandeln und Verladen von Rindern in Theorie und Praxis.

Mitzubringen: Saubere, warme Arbeitskleidung und Gummistiefel Zielgruppe: Almbäuerinnen und Almbauern, Almpersonal, Bäuerinnen und Bauern sowie alle, die an einem stressfreien und gefahrenreduzierten Umgang mit Weidetieren interessiert sind TGD-Anrechnung: 2 h Referent: Reinhard Gastecker Kosten: € 55,- gefördert, € 275,- ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: KÄRNTEN Mi., 19.06.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, Agrargemeinschaft Göriacher Alm Veranstalter: LFI Kärnten, Kärntner Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI Kärnten, T 0463/5850-2512 Information: Elisabeth Ladinig, T 0463/5850-2512, elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at

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Termine und Orte: NIEDERÖSTERREICH Mi., 16.01.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, GH Plöttigmühle, Fam. Sieber, Traisenbachstraße 28, 3184 Türnitz Fr., 18.01.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, LFS Hohenlehen, Garnberg 8, 3343 Hollenstein an der Ybbs Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23202 bis eine Woche vor Kursbeginn Information: Christina Hell, BEd. BSc., LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259 23206, christina.hell@lk-noe.at

MUTTERKUH- UND JUNGVIEHALMEN

Tierbeobachtung am Mutterkuhbetrieb

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TIERGESUNDHEIT

TIERGESUNDHEIT

Zertifikatslehrgang Grundlehrgang Klauenpflege

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Grundlehrgang – funktionelle Klauenpflege für Rinder Kursbeschreibung: Richtig und regelmäßig angewandt, wirkt sich die funktionelle Klauenpflege positiv auf die Klauen- und Tiergesundheit und den wirtschaftlichen Erfolg im Rinderstall aus. Neben den theoretischen Inhalten wird vor allem auf das praktische Erlernen der fachgerechten Klauenpflege und Dokumentation, sowie auf den sicheren Umgang mit Klauenpflegewerkzeugen und Klauenpflegeständen Wert gelegt. Der Praxisunterricht erfolgt in Kleingruppen unter Anleitung von geprüften Klauenpflege-Instrukteuren und Instrukteurinnen.

Im Anschluss kann der Aufbaulehrgang zur überbetrieblichen Klauenpflege besucht werden.

Zielgruppe: Landwirtinnen und Landwirte, die auf ihrem Betrieb die funktionelle Klauenpflege selbst durchführen möchten oder diese Tätigkeit als selbstständige Klauenpfleger/innen überbetrieblich ausüben möchten, interessierte Personen TGD-Anrechnung: 3 h Referent/innen: Robert Pesenhofer, Dr. Johann Gasteiner, Johann Häusler, Dr. med.vet. Johann Kofler, Ing. Franz Telser, Barbara Hauer, BA, Dr. Elfriede Ofner-Schröck, Mag. Claudia Lenger, Stefan Öschlberger, Stefan Winkler, Ing. Günter Gallowitsch, Josef Moser Kosten: € 855,- gefördert, € 4.231,40 ungefördert Dauer: 136 UE

Termin und Ort: STEIERMARK Mo., 22.10. bis Mi., 19.12.2018, 08:30 – 16:30 Uhr, HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Irdning Veranstalter: LFI Steiermark Anmeldung: LFI Steiermark, Tel. 0316/8050-1305 Information: Mag. Maria Scheucher-Fastl, T 0316/8050-1640, maria.scheucher-fastl@lfi-steiermark.at Fachliche Begleitung: Robert Pesenhofer (AÖK)

Zertifikatslehrgang Aufbaulehrgang überbetriebliche Klauenpflege Professionelle Selbständigkeit als Funktionelle Klauenpfleger/in für Rinder!

Kursbeschreibung: Rinderhaltungsbetriebe sind sich der Bedeutung einer fachgerecht durchgeführten Klauenpflege bewusst und erwarten sich diese Kompetenz auch von Klauenpfeger/innen ihres Vertrauens. Grundlage dafür ist eine fundierte Ausbildung, die gut auf die Anforderungen dieser selbständigen Tätigkeit vorbereitet.

Der Lehrgang richtet sich an Absolvent/innen des ZLG Klauenpflege-Grundlehrgangs, die sich für die überbetriebliche Tätigkeit als Klauenpfleger/in fachlich und unternehmerisch fit machen wollen.

Zielgruppe: Absolvent/innen des ZLG Klauenpflege-Grundlehrgangs, die als überbetriebliche Klauenpfleger/innen tätig werden möchten TGD-Anrechnung: 3 h

Termin und Ort: STEIERMARK Do., 17.01. bis Di., 30.04.2019, 08:30 – 18:00 Uhr, HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Irdning Veranstalter: LFI Steiermark Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305 Information: Mag. Maria Scheucher-Fastl, T 0316/8050-1640, maria.scheucher-fastl@lfi-steiermark.at Fachliche Begleitung: Robert Pesenhofer (AÖK)

„Wenn der Wolf kommt ...“ Der Wolf und die mit ihm verbundenen Konflikte in der Almwirtschaft Kursbeschreibung: Wenige Themen polarisieren innerhalb der Gesellschaft und der Bauernschaft so sehr wie die Rückkehr des Großraubwildes Wolf. Innerhalb des Natura 2000 Regimes in Europa als prioritäres Schutzgut von gemeinschaftlichem Interesse ausgewiesen, stellt die Koexistenz von Wolf und anderen Tierarten die Bauernschaft vor enorme Herausforderungen. Insbesondere die kleinstrukturierte, traditionelle Schaf- und Ziegenhaltung sowie die Pflege von Berggebieten und steilen Almflächen und damit die Tierhaltung an sich, wird durch die Anwesenheit des Wolfes einer vermehrten Gefährdung ausgesetzt. Das Seminar zielt darauf ab, landwirtschaftliche Tierhalter/ innen zu informieren, Präventionsmaßnahem vorzustellen, die richtige Vorgehensweise im Schadensfall darzustellen und interessenpolitische Aktivitäten und Maßnahmen aufzuzeigen.

Zielgruppe: Almobleute, Almbesitzer/innen, Almbäuerinnen und Almbauern, Senner/innen, Almhalter/innen, Almpersonal

Referent/innen: Dr. Christine Miller, Siegfried Illmayer, DI Franz Bergler, DI Stefan Zwettler, DI Dr. Horst Jauschnegg Kosten: € 55,- gefördert, € 110,- ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: STEIERMARK Mi., 06.02.2019, 09.00 – 15.00 Uhr, Rinderzuchtzentrum Traboch Veranstalter: LFI Steiermark Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305 Information: Maria Jantscher, T 0316/8050-1372, maria.jantscher@lfi-steiermark.at

Gesunde Klauen tragen die Milch Funktionelle Klauenpflege in Theorie und Praxis Kursbeschreibung: Unter dem Motto „Gesunde Klauen tragen die Milch“ lernen Sie in diesem Praxiskurs, wie Sie die Klauengesundheit in Ihrer Herde verbessern bzw. auf hohem Niveau halten.

Sie üben die funktionelle Klauenpflege direkt am Schlachtpräparat unter fachlicher Anleitung des Tierarztes Dr. Kohler und dazu das theoretische Wissen über die kausalen Ursachen häufiger Klauenerkrankungen.

Sie bekommen wertvolle Praxistipps vom Experten und können diese gleich selber ausprobieren.

TGD-Anrechnung: 2 h Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, Älplerinnen und Älpler Referent: Dr. Hannes Kohler Kosten: € 45,- gefördert, € 75,- ungefördert Dauer: 3,5 UE Termin und Ort: VORARLBERG Sa., 23.03.2019, 09:00 – 12:00 Uhr, Betrieb Bernhard Feuerstein, Andelsbuch Veranstalter: LFI Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

TIERGESUNDHEIT

Referent/innen: Robert Pesenhofer, Dr. Johann Gasteiner, Johann Häusler, Dr. med.vet. Johann Kofler, Ing. Franz Telser, Barbara Hauer, BA, Dr. Elfriede Ofner-Schröck, Mag. Claudia Lenger, Stefan Öschlberger, Stefan Winkler, Ing. Günter Gallowitsch, Josef Moser, Gerd Gräubig, Mag. Maria Scheucher-Fastl Kosten: € 545,- gefördert, € 2.679,10 ungefördert Dauer: 80 UE

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Klauenschnittkurs

TGD Grundausbildung

Funktionelle Klauenpflege intensivieren Kursbeschreibung: Damit unsere Kühe sehr gute Leistungen erbringen können, benötigen sie die besten Bedingungen bei Haltung, Komfort, Fütterung, Betreuung und Klauenpflege. Fast der gesamte Organismus unserer Milchrinder wird von den Klauen getragen. Eine funktionelle Klauenpflege ist deshalb sehr wichtig und trägt nicht nur zur Gesundheit einer Kuh bei, sondern auch zu einer guten Leistung. In der sachgerechten „funktionellen“ Klauenpflege haben sich fünf aufeinanderfolgende Arbeitsschritte bewährt. Dr. Markus Netzer wird an diesem Vormittag die Schritte zuerst theoretisch erklären und anschließend in der Praxis demonstrieren.

TGD-Anrechnung: 2 h Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, Älplerinnen und Älpler Referent: Dr. Markus Netzer Kosten: € 45,- gefördert, € 75,- ungefördert Dauer: 3,5 UE

Kursbeschreibung: Wer im Rahmen des Tiergesundheitsdienstes (TGD) u. a. Medikamente anwenden will, muss den Status des Medikamentenanwenders erreichen. Diesen erfüllen Sie, sobald Sie acht TGD-Stunden (vier Stunden Grundausbildung plus vier weitere Fortbildungsstunden) absolviert haben bzw. danach in einem Zyklus von je vier Jahren jeweils vier Stunden Weiterbildung nachweisen können.

Nähere Informationen finden Sie auch unter www.tgd.at.

Tiergesundheitsdienst Vorarlberg: Dr. Elke Narath, T 05574/511-25212, elke.narath@vorarlberg.at Tierzuchtdirektor Vorarlberg: Dr. Thomas C. Jutz, T 05574/400-300, thomas.jutz@lk-vbg.at Datenbank über die Aus- und Weiterbildungsstunden: LFI Vorarlberg, T 05574/400-111, lfi@lk-vbg.at Tiergesundheitsfonds Vorarlberg und Tiergesundheitsdienst Österreich – gesetzliche Grundlagen, Medikamentenanwendung in Tierbeständen, Aufzeichnungen, Dokumentation und Lagerung, Gesundheitsprogramme, gesunde und kranke Tiere, Hygiene TGD-Anrechnung: Grundausbildung Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, die noch keine TGD-Grundausbildung absolviert haben Referentin: Elke Narath Kosten: übernehmen der Tiergesundheitsdienst Vorarlberg und die Landwirtschaftskammer Vorarlberg Dauer: 5 UE

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© Thomas Lorenz

TIERGESUNDHEIT

Termin und Ort: VORARLBERG Sa., 06.04.2019, 09:30 – 13:00 Uhr, Betrieb Christoph Burtscher, 6714 Nüziders Veranstalter: LFI Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

Termin und Ort: VORARLBERG Do., 11.04.2019, 13:00 – 17:00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, 6845 Hohenems Veranstalter: LFI Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

Kursbeschreibung: Schon seit Jahrhunderten werden in der Tierhaltung Heilpflanzen und Hausmittel eingesetzt. Bei guter Beobachtung und frühzeitiger Anwendung können damit schwere Krankheiten verhindert und die Anwendung von herkömmlichen Arzneimitteln reduziert werden. In diesem Seminar geht es um die Grundlagen der Pflanzenheilkunde im Stall: Rechtliche Situation – was darf angewendet werden? Qualität von Heilpflanzen inklusive Arzneibuchqualität. Zubereitung von Tee, Kaltauszug, Abkochung, Tinktur und Öl. Anhand von vielen Praxisbeispielen wird der Einsatz von Heilpflanzen im Stall besprochen.

Beispiele und bewährte Hausmittel bei Durchfall, äußeren Verletzungen und zur Hautpflege.

Das Seminar ist in einen theoretischen und praktischen Teil aufgeteilt.

TGD-Anrechnung: 1 h Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern, alle interessierten Personen Referentin: Dr. Elisabeth Stöger Kosten: € 39,- gefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: VORARLBERG Fr., 14.12.2018, 09.00 – 17.00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, 6845 Hohenems Veranstalter: LFI Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Di., 06.11.2018, 09:00 – 17:00 Uhr, LFS Hohenlehen, Garnberg 8, 3343 Hollenstein an der Ybbs Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis eine Woche vor Kursbeginn Information: DI Emanuel Huber, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259 23207, emanuel.huber@lk-noe.at

TIERGESUNDHEIT

Heilpflanzen und Hausmittel bei Wiederkäuern

Kursbeschreibung: Mastitis und Eutergesundheitsprobleme stellen Rinder-, Schaf- und Ziegenbetriebe oft vor große Herausforderungen.

Um Krankheiten vorzubeugen, muss man die Anatomie des Euters kennen und verstehen. Im Seminar werden krankheitsauslösende Faktoren und typische Fehler besprochen. Die richtige Diagnose und Früherkennung von Veränderungen beim Euter sind Voraussetzungen, um schließlich die zielführende Behandlungsmöglichkeit festzulegen.

Fragen zur Schulmedizin und ab wann ein Tierarzt verständigt werden muss, werden an diesem Tag beantwortet. Möglichkeiten zur Unterstützung der Eutergesundheit mit Homöophathie und Heilpflanzen werden ausführlich besprochen.

Zielgruppe: Rinder-, Schaf- und Ziegenhalter/innen TGD-Anrechnung: 2 h ÖPUL-Anrechnung: 5 h für BIO Referentin: Dr. Elisabeth Stöger Kosten: € 30,- gefördert, € 120,- ungefördert Dauer: 8 UE

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Eutergesundheit verstehen und fördern – Mit Homöopathie und Heilpflanzen unterstützen

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Fütterung und Fruchtbarkeit von Wiederkäuern Kursbeschreibung: Dieser Kurs behandelt am Vormittag die Verdauung der Wiederkäuer in Hinblick auf Fütterung und fütterungsbedingte Krankheiten. Am Nachmittag geht es um das Thema Fruchtbarkeit und den Zusammenhang mit der Fütterung. Außerdem werden typische Erkrankungen der Verdauung und Fruchtbarkeit besprochen. Hinweise auf Behandlungsmethoden mit Schulmedizin, Homöopathie und Pflanzenheilkunde begleiten den Seminartag.

Zielgruppe: Halter/innen von Wiederkäuern (Rind, Schaf, Ziege) TGD-Anrechnung: 2 h ÖPUL-Anrechnung: 5 h für BIO Referentin: Dr. Elisabeth Stöger Kosten: € 40,- gefördert, € 80,- ungefördert Dauer: 8 UE

Zielgruppe: Halter/innen von Wiederkäuern (Rind, Schaf, Ziege) TGD-Anrechnung: 1 h ÖPUL-Anrechnung: 5 h für BIO Referentin: Dr. Elisabeth Stöger Kosten: € 30,- gefördert, € 120,- ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Mo., 14.01.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, LFS Pyhra, Kyrnbergstraße 4, 3143 Pyhra Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis eine Woche vor Kursbeginn Information: DI Emanuel Huber, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259 23207, emanuel.huber@lk-noe.at

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Heilpflanzen und Hausmittel für Wiederkäuer – Grundlagen Kursbeschreibung: Der Einsatz pflanzlicher Hausmittel und Kräuter fördert die Tiergesundheit, hilft somit bei der Vorbeugung von Gesundheitsproblemen und unterstützt die Heilung bei Erkrankungen.

Die Verwendung von Kräutern und Pflanzenteilen, die Wirkung dieser, deren Zubereitung und der Einsatz in der Wiederkäuerhaltung sind Inhalte dieses Seminars. Ein wesentlicher Punkt dieser Veranstaltung ist auch die Information über den rechtlichen Einsatz von Pflanzen in der Tierhaltung und wo die Grenzen der Pflanzenheilkunde liegen.

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TIERGESUNDHEIT

Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Fr., 09.11.2018, 09:00 – 17:00 Uhr, GH Plöttigmühle, Fam. Sieber, Traisenbachstraße 28, 3184 Türnitz Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis eine Woche vor Kursbeginn Information: DI Emanuel Huber, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259 23207, emanuel.huber@lk-noe.at

Heilpflanzen und Hausmittel für Wiederkäuer – Aufbauseminar Verdauung, Stoffwechsel und Hautpflege Kursbeschreibung: Aufbauend auf den Inhalten des Grundlagenseminars wird in diesem Seminar die konkrete Heilpflanzenzubereitung und die richtige Anwendung bei Tieren erklärt. Möglichkeiten der Heilpflanzen-Unterstützung bei Durchfall, Verdauungsstörungen und Stoffwechselproblemen werden besprochen. Wie Hauterkrankungen, Wunden und Verletzungen richtig einzuschätzen sind und der Heilungsprozess gefördert werden kann, sind weitere Themeninhalte an diesem Tag. Voraussetzung: Besuch eines HeilpflanzenGrundlagen-Kurses Zielgruppe: Halter/innen von Wiederkäuern (Rind, Schaf, Ziege) TGD-Anrechnung: 1 h ÖPUL-Anrechnung: 3 h für BIO Referentin: Dr. Elisabeth Stöger Kosten: € 20,- gefördert, € 80,- ungefördert Dauer: 4 UE Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Di., 15.01.2019, 08:30 – 12:30 Uhr, LFS Pyhra, Kyrnbergstraße 4, 3143 Pyhra Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis eine Woche vor Kursbeginn Information: DI Emanuel Huber, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259 23207, emanuel.huber@lk-noe.at

Kursbeschreibung: Ein gesundes Euter ist Voraussetzung für ein langes Kuhleben. Oft beginnen Euterentzündungen in der Trockenstehzeit.

Im Kurs werden der Aufbau des Euters und die Phasen des Trockenstellens besprochen. Worauf man vor dem und beim Trockenstellen achten sollte. Welche Kühe haben ein Risiko für Euterentzündungen in der Trockenstehzeit? Wie erkenne ich Risikotiere? Welche Vorbeugemaßnahmen gibt es für gesunde Tiere in der Trockenstehzeit?

Zielgruppe: Rinderhalter/innen Referentin: Dr. Elisabeth Stöger Dauer: 4 UE Termine und Orte: NIEDERÖSTERREICH Mi., 07.11.2018, 08:30 – 12:30 Uhr, GH Alpenblick, Kollmitzberg 3, 3321 Kollmitzberg Sa., 10.11.2018, 08:30 – 12:30 Uhr, GH Pichler, Wechselbundesstr. 2, 2840 Grimmenstein Sa., 19.01.2019, 08:30 – 12:30 Uhr, Pizzeria Valentino, Opponitzerstraße 2, 3340 Waidhofen/Ybbs Kosten: € 20,- gefördert, € 80,- ungefördert TGD-Anrechnung: 1 h ÖPUL-Anrechnung: 3 h für BIO Veranstalter: LK Niederösterreich Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis eine Woche vor Kursbeginn Information: DI Emanuel Huber, LK NÖ, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259 23207, emanuel.huber@lk-noe.at VORARLBERG Fr., 14.12.2018, 20:00 – 22:30 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, 6845 Hohenems Kosten: € 20,- gefördert TGD-Anrechnung: 1 h Veranstalter: LFI Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

TIERGESUNDHEIT

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Trockenstellen ohne Trockensteller – (wie) geht das?

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WEIDEMANAGEMENT

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WEIDEMANAGEMENT

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Zeigerpflanzen auf der Alm

Fachtagung für Almwirtschaft

Kursbeschreibung: Für eine erfolgreiche Almbewirtschaftung sind auch Kenntnisse über den Boden und die Almvegetation notwendig.

Die Teilnehmenden sollen in der Lage sein, mit Hilfe von einfachen feldbodenkundlichen Kriterien und einigen wenigen Almpflanzen (Zeigerpflanzen) Almstandorte zu beurteilen und zu bewerten, das Ertragspotenzial und die Futterqualität zu schätzen, Düngungs- und Bewirtschaftungsfehler zu erkennen und geeignete Düngungs- und Pflegemaßnahmen abzuleiten.

Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk Zielgruppe: Almbäuerinnen und -bauern, Almpersonal Referent: Dr. Andreas Bohner Kosten: € 40,- gefördert, € 80,- ungefördert Dauer: 8 UE

Kursbeschreibung: Bei der Fachtagung werden aktuelle fachliche, agrargemeinschaftliche und rechtliche Themen präsentiert und diskutiert.

Bewirtschafter stellen ihre Almen vor und zeigen durchgeführte Maßnahmen oder Besonderheiten der Weideführung auf den eigenen Almen auf.

Weiters bietet die Tagung ausreichend Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch.

Zielgruppe: Almbäuerinnen und Almbauern, Almpersonal Referent/innen: Fachreferent/innen der LK Kärnten und der Kärntner Landesregierung, Obleute von Agrargemeinschaften Kosten: € 40,- gefördert, € 200,- ungefördert Dauer: 7 UE

Termin und Ort: OBERÖSTERREICH Fr., 14.06.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, Hengstpass-Gebiet Veranstalter: LFI OÖ, LK OÖ, Oberösterreichischer Verein für Alm und Weide Anmeldung: LFI OÖ, T 050/6902-1500, info@lfi-ooe.at Information: DI Maria Wiener, T 050/6902-1534, info@lfi-ooe.at

Termin und Ort: KÄRNTEN Sa., 09.02.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, LFS Litzlhof, 9811 Lendorf Veranstalter: LFI Kärnten, Kärntner Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI Kärnten, T 0463/5850-2512 Information: Elisabeth Ladinig, T 0463/5850-2512, elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at

© Lorenz Strickner

Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Fr., 07.06.2019, 09:00 – 13:00 Uhr, Alm „Am Himmel“, Bezirk Lilienfeld Veranstalter: LK Niederösterreich, NÖ Alm- und Weidewirtschaftsverein Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis eine Woche vor Veranstaltungsbeginn Information: DI August Bittermann, LK Niederösterreich, T 05 0259 23201, august.bittermann@lk-noe.at

Fachtagung Almwirtschaft Kursbeschreibung: Der Almfachtag bietet den Verantwortlichen und Auftreibern auf Almen und Gemeinschaftsweiden wichtige Informationen zu den Themen Tiergesundheit, Rinderumgang und Rechtsthemen in Bezug auf Almwirtschaft.

Eine Mischung aus Experten und Praktikern verbindet Theorie und Praxis zu einem sinnvollen Ganzen. Ergänzt wird dieses Fachprogramm mit der Möglichkeit, in einem Workshop die persönlichen Anliegen als Almbewirtschafter zu deponieren.

Zielgruppe: Almbäuerinnen, Almbauern, Halter/ innen, Weidebauern und Weidebäuerinnen TGD-Anrechnung: 1 h ÖPUL-Anrechnung: 2 h für BIO Referent/innen: DI Kurt Kreitner, DI Martina Löffler, Tierarzt, Praktiker, DI Emanuel Huber, LKR DI Daniel Heindl, DI August Bittermann Kosten: € 25,- gefördert, € 50,- ungefördert Dauer: 7 UE Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Do., 29.11.2018, 08:30 – 16:30 Uhr, Gemeindeund Kulturzentrum Rabenstein an der Pielach, Marktplatz 6, 3203 Rabenstein an der Pielach Veranstalter: LK Niederösterreich, NÖ Alm- und Weidewirtschaftsverein Anmeldung: LK Niederösterreich, T 05 0259 23200, bis 23.11.2018 Information: DI August Bittermann, LK Niederösterreich, T 05 0259 23201, august.bittermann@lk-noe.at

WEIDEMANAGEMENT

Kursbeschreibung: Klimaveränderung und weniger Weidetiere auf Almen haben Auswirkungen auf die Artenzusammensetzungen der Almweiden.

Wie mit gezieltem Weidemanagement wertvolle Pflanzenbestände erhalten bzw. wiederhergestellt werden können, wird an Hand praktischer Beispiele vermittelt.

Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk Zielgruppe: Almbäuerinnen und -bauern TGD-Anrechnung: 1 h Referenten: Alminspektor DI Kurt Kreitner, DI Martina Löffler, Karl Gravogl, Markus Zehetgruber, DI August Bittermann Kosten: € 20,- gefördert, € 40,- ungefördert Dauer: 4 UE

© Lorenz Strickner

Weidemanagement auf der Alm

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Kursbeschreibung: Der Almwirtschaftstag bietet Informationen zu aktuellen Themen der Almwirtschaft und vereint Theorie mit Praxis. Fachexperten und -expertinnen erklären die Themen wie Weidemanagement, Almwirtschaftsplan, Weidepflege usw. in Theorie und zeigen deren Umsetzung in der Praxis.

Zielgruppe: Almbäuerinnen, Almbauern, Almverantwortliche von Gemeinschaftsalmen, Almpersonal Referent/innen: Expert/innen der LK-Tirol, des Amts der Tiroler Landesregierung und des Maschinenrings Tirol sowie Praktiker/innen Kosten: € 15,- ungefördert Dauer: 7 UE Termin und Ort: TIROL September 2019, genauer Ort und Termin wird noch bekannt gegeben Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der LK Tirol und dem Maschinenring Tirol Anmeldung: LFI-Kundenservice, T 05 92 92-1111 oder BLK Innsbruck 05 92 92-2200 Information: DI Thomas Lorenz, T 05 92 92-1151, thomas.lorenz@lk-tirol.at

WEIDEMANAGEMENT

Vorarlberger Alpwirtschaftstag

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Kursbeschreibung: Der Vorarlberger Alpwirtschaftstag wird jährlich vom Vorarlberger Alpwirtschaftsverein angeboten. Bei dieser Veranstaltung wird wieder ein Referent über aktuelle und interessante Themen rund um die Alp informieren. Nähere Informationen zur Veranstaltung entnehmen Sie zeitgerecht unter www.vbg.lfi.at sowie in „Unser Ländle“.

Zielgruppe: Älplerinnen und Älpler, Alpverantwortliche Referent: Christoph Freuis Kosten: kostenlos Dauer: 3 UE Termin und Ort: VORARLBERG März/April 2019, verschiedene Termine und Orte werden noch bekanntgegeben

Veranstalter: Alpwirtschaftsverein Vorarlberg Anmeldung und Information: Vorarlberger Alpwirtschaftsverein, Josef-Hutter-Straße 35, 6900 Bregenz, T 0664/4388228, christoph.freuis@a1.net

Vorarlberger Alpsprechtage Kursbeschreibung: Wie in den vergangenen Jahren organisiert der Vorarlberger Alpwirtschaftsverein zusammen mit der Agrarbezirksbehörde Sprechtage in den verschiedenen Regionen. Wie im letzten Jahr finden diese in Zusammenarbeit mit dem LFI statt. Es werden aktuelle Themen von Experten vorgetragen. Alle Älplerinnen und Älpler sind herzlich eingeladen, daran teilzunehmen.

Zielgruppe: Älplerinnen und Älpler, Alpverantwortliche Referent: Christoph Freuis Kosten: kostenlos Dauer: 3 UE Termin und Ort: VORARLBERG März/April 2019, verschiedene Termine und Orte werden noch bekanntgegeben Veranstalter: LFI Vorarlberg, Alpwirtschaftsverein Vorarlberg Anmeldung und Information: Vorarlberger Alpwirtschaftsverein, Josef-Hutter-Straße 35, 6900 Bregenz, T 0664/4388228, christoph.freuis@a1.net

© Lorenz Strickner

Tiroler Almwirtschaftstag

© Helmuth Traxler

BETRIEBSWIRTSCHAFT UND RECHT

Termin und Ort: SALZBURG Mo., 25.03.2019, 09:00 – 11:30 Uhr, Hotel Brückenwirt, St. Johann, Anmeldung bis 14.03.2019 Veranstalter: LFI Salzburg, LK Salzburg, Salzburger Alm- und Bergbauernverein Anmeldung: LFI Salzburg, T 0662/64 12 48 Information: Anna Radauer T 0662/64 12 48-332, anna.radauer@lk-salzburg.at

BETRIEBSWIRTSCHAFT UND RECHT

Rechtliches vom Almausschank bis zur Agrargemeinschaft Kursbeschreibung: Wie funktioniert die Gewinnermittlung in der Almwirtschaft? Was darf ich im Rahmen des Almausschanks alles machen? Sind Jagdpacht, Skipistenentschädigungen oder Wildabschüsse zu melden? Wie werden Agrargemeinschaften besteuert und was ist bei der Ausschüttung an Mitglieder zu beachten? Hier erhalten Sie alle wichtigen Informationen!

Mitzubringen: Schreibmaterial, Taschenrechner Zielgruppe: Almbäuerinnen und -bauern, Interessierte

Referent: Dr. Rupert Mayr Kosten: € 24,- gefördert, € 47,- ungefördert Kursdauer: 2,5 UE

© Barbara Kircher

Steuerliche Aspekte in der Almwirtschaft

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© Lorenz Strickner

DIREKTVERMARKTUNG UND ALMTOURISMUS

DIREKTVERMARKTUNG UND ALMTOURISMUS

Joghurt, Topfen, Frischund ungereifter Weichkäse

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Kursbeschreibung: Nach einer Einführung in die Grundlagen der Milchverarbeitung und die wichtigsten Hygienevorschriften legen Sie auch gleich selbst Hand an und verarbeiten Milch zu Joghurt, Fruchtjoghurt, Topfen, Frisch- und ungereiftem Weichkäse weiter. Sie lernen die Zugaben kennen, welche typisch für die spezifischen Milchprodukte sind sowie alles Wichtige zur Reifezeit, Temperatur, Lagerung, Käsepflege und Verpackung. Sie lernen somit alle Produktionsschritte nicht nur in der Theorie, sondern auch in der Praxis kennen.

Zielgruppe: Direktvermarkter/innen, Hobbykäser/innen, Interessierte Mitzubringen: Schreibmaterial, Hygienebekleidung wird gestellt Referenten: Georg Wimmer, Dr. Isidor Giglmayr Kosten: € 59,- gefördert, € 106,- ungefördert Dauer: 8 UE Termine und Orte: SALZBURG Do., 27.09.2018, 09:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Oberalm, Anmeldung bis 14.09.2018 Do., 08.11.2018, 09:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Oberalm, Anmeldung bis 26.10.2018 Do., 07.02.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Oberalm, Anmeldung bis 25.01.2019

Do., 28.02.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Oberalm, Anmeldung bis 15.02.2019 Veranstalter: LFI Salzburg, LK Salzburg, Salzburger Alm- und Bergbauernverein Anmeldung: LFI Salzburg, T 0662/64 12 48 Information: Dipl.-Päd. Ing. Barbara Viehhauser, T 0662/64 12 48-334, barbara.viehhauser@lk-salzburg.at

Herstellung von Sauermilchund Hartkäse auf Almen Kursbeschreibung: Das Käsen ist eine handwerkliche Arbeit, die mit größtem Fleiß, Sauberkeit und guter Beobachtungsgabe durchgeführt werden muss. Sauermilchkäse, wie Grau- und Schüsselkäse sowie Hartkäse, werden vor allem auf Almen erzeugt.

In diesem Seminar wird in Theorie und Praxis das Grundwissen zur Herstellung von Sauermilchkäse und Hartkäse vermittelt, sowie auf die Leitlinien für Milchverarbeitung auf Almen Bezug genommen.

Zielgruppe: Almpersonal und Direktvermarkter/ innen Mitzubringen: Schreibmaterial, wenn vorhanden Berufskleidung Referenten: Georg Wimmer, Isidor Giglmayr Kosten: € 59,- gefördert, € 106,- ungefördert Dauer: 8 UE

Herstellung von Camembert, ungereiftem Weichkäse und Lungauer Almkäse Kursbeschreibung: Käsen ist die große Leidenschaft der Nigglbäuerin. Sie zeigt an diesem Vormittag nicht nur die Herstellung von ungereiftem Weichkäse, Camembert und dem typischen Lungauer Almkäse, sondern vermittelt auch das Wissen über die richtigen Kulturen und ihre Entwicklungsbedingungen. Wichtiges zur Reifung, Temperatur, Lagerung, Käsepflege und Verpackung sowie die einzelnen Produktionsschritte werden detailliert erläutert.

Zielgruppe: Bäuerliche Direktvermarkter/innen, Senner/innen und Hobbykäser/innen Mitzubringen: Schreibmaterial, Behälter für Kostproben, evt. Schürze Referentin: Monika Santner Kosten: € 45,- ungefördert Dauer: 4 UE

Termin und Ort: SALZBURG Di., 30.10.2018, 08:00 – 12:00 Uhr, Fam. Santner, Nigglhof, St. Andrä, Anmeldung bis 19.10.2018 Veranstalter: LFI Salzburg, LK Salzburg, Salzburger Alm- und Bergbauernverein Anmeldung: LFI Salzburg, T 0662/64 12 48 Information: Dipl.-Päd. Ing. Barbara Viehhauser, T 0662/64 12 48-334, barbara.viehhauser@lk-salzburg.at

Gute Hygienepraxis Kursbeschreibung: Hygiene ist in Betrieben, die Lebensmittel produzieren und verarbeiten, unumgänglich. Sie umfasst jene Maßnahmen, die der Herstellung gesundheitlich unbedenklicher Lebensmittel dienen. Im Lebensmittelsicherheitsund Verbraucherschutzgesetz werden auch regelmäßige Schulungen von Mitarbeiter/innen, die in der Lebensmittelproduktion oder im -vertrieb tätig sind, gefordert.

Inhalte: Rechtliche Grundlagen, Mikrobiologie, Schädlinge, Personal- und Betriebshygiene, Reinigung und Desinfektion.

Mitveranstalter: Verein vom Ländle Bur, Bäuerinnenorganisation Vorarlberg Zielgruppe: Direktvermarktende Bäuerinnen und Bauern, Mitarbeiter/innen von Betrieben, die in Lebensmittelproduktion, -verarbeitung, -vertrieb tätig sind, Bäcker/innen, Metzger/innen, Anbietende von Schule am Bauernhof/auf der Alpe, Seminarbäuerinnen und -bauern.

Referent: Othmar Bereuter Kosten: € 35,- gefördert, € 58,- ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: VORARLBERG Mo., 18.02.2019, 13:00 – 17:00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, 6845 Hohenems Veranstalter: LFI Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

DIREKTVERMARKTUNG UND ALMTOURISMUS

© Greisberger

Termine und Orte: SALZBURG Do., 18.10.2018, 09:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Oberalm, Anmeldung bis 08.10.2018 Do., 14.03.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Oberalm, Anmeldung bis 04.03.2019 Do., 21.03.2019, 09:00 – 16:00 Uhr, Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof, Oberalm, Anmeldung bis 11.03.2019 Veranstalter: LFI Salzburg, LK Salzburg, Salzburger Alm- und Bergbauernverein Anmeldung: LFI Salzburg, T 0662/64 12 48 Information: Dipl.-Päd. Ing. Barbara Viehhauser, T 0662/64 12 48-334, barbara.viehhauser@lk-salzburg.at

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DIREKTVERMARKTUNG UND ALMTOURISMUS

Produktkennzeichnung und Allergeninformation für Direktvermarkter/innen

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Kursbeschreibung: Die richtige Lebensmittelkennzeichnung ist eine Herausforderung, der sich jede/r Lebensmittelunternehmer/in stellen muss.

Im Rahmen dieser Schulung werden die Vorgaben aus der Lebensmittelkennzeichnung (VerbraucherinformationsVO (EU) 1169/2011) besprochen. Ziel ist es, das Wissen über eine rechtlich und formal richtige Lebensmittelkennzeichnung zu vermitteln.

Mit der neuen Allergeninformationsverordnung müssen dem Kunden Informationen über Allergene unaufgefordert zur Verfügung gestellt werden.

In dieser Schulung wird das Rüstzeug für die Allergeninformation zur Verfügung gestellt – Informationen über Allergien und Unverträglichkeiten, allergene Stoffe und die praktische Durchführung der Allergeninformation im Betrieb. Für Lebensmittelunternehmer/innen, die die Allergeninformation mündlich weitergeben, ist diese Schulung verpflichtend!

Inhalte: Verbraucherinformationsverordnung, Lebensmittelkennzeichnung (neu), Codex, Relevanz der Allergeninformation (Allergien, Unverträglichkeiten, Auswirkungen), das Auslösen allergischer Reaktionen bzw. Unverträglichkeiten, allergene Stoffe gemäß Anhang II der VO (EU) Nr. 1169/2011, Durchführung der Allergeninformation im Betrieb und Weitergabe an den Endverbraucher Zielgruppe: Direktvermarkter/innen und Personen, die Lebensmittel im Hofladen oder am Marktstand offen anbieten, eine Buschenschenke betreiben oder bei Veranstaltungen Besucher verpflegen sowie alle interessierten Personen.

Referent: Othmar Bereuter Kosten: € 35,- gefördert, € 58,- ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: VORARLBERG Di., 15.01.2019, 13:00 – 17:00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, 6845 Hohenems Veranstalter: LFI Vorarlberg, Verein vom Ländle Bur Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

INFORMATION HYGIENESCHULUNG VON ZU HAUSE ABSOLVIEREN Unkompliziert und jederzeit kann im Internet eine Auffrischung der verpflichtenden Hygieneschulung durchgeführt werden – eine bequeme und günstige Alternative zum Kursbesuch.

Personen, die mit Lebensmitteln umgehen – wie Direktvermarkter/innen und Buschenschänker/ innen –, müssen regelmäßig eine Hygieneschulung absolvieren. Bei Kontrollen durch die Lebensmittelaufsicht werden die Schulungsnachweise und die praktische Umsetzung der Hygieneanforderungen am Betrieb kontrolliert.

Dauer und Inhalt Sie erfahren alle wichtigen Inhalte der Lebensmittelhygiene und erhalten wissenswerte Informationen und Beispiele für Dokumentationen in Form einer Unterlagensammlung.

Um einen Schulungsnachweis zu erlangen, steht der Hygiene-Wissens-Check zur Verfügung. Dabei sind 30 zufällig ausgewählte Fragen aus allen Kapiteln der Hygiene zu beantworten. Können Sie 80 % der Fragen richtig beantworten, besteht die Möglichkeit, einen Nachweis für die erfolgreiche Hygiene-Schulung selbst auszudrucken.

Der Wissens-Check dauert etwa 20 Minuten.

Die Schulung kostet € 15,–.

In wenigen Schritten zur Anmeldung • Melden Sie sich zum gewünschten Kurs auf www.hygiene-schulung.at an.

• Ihre persönlichen Zugangsdaten werden Ihnen nach Freischaltung des Kurses per E-Mail zugesendet.

• Sie haben nun Zugang auf die Lernplattform e.lfi.at und können den gebuchten Kurs innerhalb 1 Jahres beliebig oft absolvieren.

Nähere Informationen unter www.hygiene-schulung.at

© Lorenz Strickner

ERHALTUNG LÄNDLICHES ERBE

Kursbeschreibung: Almschrei und Juchzer, Singen und Jodeln – die Notwendigkeit der Verständigung in gebirgigen und unwegsamen Regionen hat eine reichhaltige Tradition hervorgebracht, mit der weite Distanzen von Alm zu Alm in akustisch einmaliger Art und Weise überbrückt werden können. In diesem Kurs entsinnen wir uns regional typischer Traditionen mit dem Ziel der Erhaltung und Pflege der Besonderheiten heimischer bäuerlicher Volkskultur.

Zielgruppe: Almbäuerinnen und -bauern, Almpersonal Referent/innen: Ingeborg M. Härtel, Hermann Härtel Kosten: € 40,- gefördert, € 80,- ungefördert Dauer: 8 UE

Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk, eigene Sense (falls vorhanden) Zielgruppe: Almbauern und -bäuerinnen, Almpersonal, Landjugend, Interessierte Termine und Orte: TIROL Do., 16.05.2019, 08:45 – 14:30 Uhr, Volders, Lachhof Referent: Paul Strickner Kosten: € 25,- gefördert, € 120,- ungefördert Dauer: 6 UE Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der LK Tirol und dem Tiroler Almwirtschaftsverein Anmeldung/Information: LFI-Kundenservice, T 05 92 92-1111 (DI Thomas Lorenz, T 05 92 92-1151)

Termine und Orte: OBERÖSTERREICH Fr., 15.03.2019, 09:00 - 17:00 Uhr, Ternberg, Großternbergalm Mi., 29.05.2019, 09:00 - 17:00 Uhr, Bad Goisern, Hütteneckalm Veranstalter: LFI OÖ, LK OÖ, Oberösterreichischer Verein für Alm und Weide Anmeldung/Information: LFI OÖ, T 050/6902-1500, info@lfi-ooe.at (DI Maria Wiener, T 050/6902-1534)

OBERÖSTERREICH Fr., 07.06.2019, 08:00 – 16:00 Uhr, Nußbach, Betrieb Limberger Referent: Siegfried Grander Kosten: € 45,- für alle TN gefördert Dauer: 8 UE Veranstalter: LFI OÖ, LK OÖ, Oberösterreichischer Verein für Alm und Weide Anmeldung/Information: LFI OÖ, T 050/6902-1500, info@lfi-ooe.at

Mähen mit der Sense

VORARLBERG Sa., 13.04.2019, 14:00 – 17:00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, 6845 Hohenems Referent: Manuel Metzler Kosten: € 39,- gefördert, € 65,- ungefördert Dauer: 3,5 UE Veranstalter: LFI Vorarlberg Anmeldung und Information: LFI Vorarlberg, T 05574/400-191, lfi@lk-vbg.at

Kursbeschreibung: Almanger bzw. Steilflächen sind oft maschinell nicht mehr zu bewirtschaften und müssen daher von Hand gemäht werden. Das Sensenmähen erfordert eine spezielle Technik, die jedoch immer mehr in Vergessenheit gerät. Ziel dieses Kurses ist es, die alte Technik des Sensenmähens wieder zu beleben.

Dazu erfahren Sie alles Wissenswerte zum Aufbau einer Sense, zur richtigen ergonomischen Einstellung, zur Mähtechnik und zum Dengeln und Schleifen der Sense.

ERHALTUNG LÄNDLICHES ERBE

Gelebte Almkultur – Singen und Jodeln auf der Alm

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© Lorenz Strickner

NATURVERMITTLUNG

NATURVERMITTLUNG

„Zapferlstub und Soagl“ – altes Gebrauchswissen für Mensch und Tier auf der Alm

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Kursbeschreibung: Mehrere Monate lebt das Almpersonal mit dem Vieh auf der Alm und ist dabei jeder Witterung ausgesetzt. Die meisten „Helfer˝ zur Erhaltung der Gesundheit kommen daher aus der Natur. In diesem Praxisseminar befassen Sie sich mit (lebens-)wichtigen Almkräutern und deren Bedeutung für Mensch und Tier auf der Alm. Sie beschäftigen sich mit der Verarbeitung der Kräuter nach altbewährten Rezepturen und bekommen einen Überblick über deren Anwendungsmöglichkeiten.

Zielgruppe: Senner/innen, Almhalter/innen, Almpersonal, interessierte Personen Referent: DI Franz Bergler Kosten: € 55,- gefördert, € 110,- ungefördert Dauer: 5 UE Termin und Ort: STEIERMARK Mi., 23.01.2019, 09.00 – 15.00 Uhr, Rinderzuchtzentrum Traboch Veranstalter: LFI Steiermark Anmeldung: LFI Steiermark, T 0316/8050-1305 Information: Maria Jantscher, T 0316/8050-1372, maria.jantscher@lfi-steiermark.at

Almkräuter entdecken, sammeln und verarbeiten (eintägig) Kursbeschreibung: Lernen Sie die Verwendung von wildwachsenden Bergkräutern und Gewürzpflanzen kennen. Die Pflanzen werden gemeinsam in der Natur gesammelt und zu bekömmlichen und köstlichen Kräutersuppen und Kräuteraufstrichen verarbeitet. Beim gemeinsamen Verkosten darf der Mühe Lohn dann genussvoll verzehrt werden.

Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk Zielgruppe: Almbäuerinnen und -bauern, Almpersonal, Interessierte Referentin: Erika Kerbl Kosten: € 40,- gefördert, € 80,- ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: OBERÖSTERREICH Fr., 31.05.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, Hinterstoder, Edtbauernalm Veranstalter: LFI OÖ, LK OÖ, Oberösterreichischer Verein für Alm und Weide Anmeldung: LFI OÖ, T 050/6902-1500, info@lfi-ooe.at Information: DI Maria Wiener, T 050/6902-1534, info@lfi-ooe.at

1. Modul Kursbeschreibung: Gesundheitsfördernde Wirkung der Alm – erleben Sie die einzigartige Heilkraft der Alm auf Körper, Geist und Seele.

Lernen Sie die Verwendung von wildwachsenden Gewürzpflanzen und Almkräutern kennen. Die Kräuter werden in der Natur gesammelt und zu Köstlichkeiten wie Kräutersuppe und Kräutertopfenvariationen verarbeitet, die dann gemeinsam genussvoll verzehrt werden. Achtsam und mit einfachen Methoden werden wir aus den Almkräutern hochwertige Heilmittel für unsere „Outdoorapotheke“ zubereiten. Zusätzlich zu diesem Modul wird ein zweites Modul an einem dritten Kurstag angeboten.

Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk Zielgruppe: Bäuerliche Vermieter/innen „Urlaub am Bauernhof“, Seminarbäuerinnen und -bauern, Lehrer/innen, Almpädagoginnen und -pädagogen, Kräuterpädagoginnen und -pädagogen, SaB SaB Weiterbildung Anerkennung: 8 h Referentin: Elisabeth Obweger Kosten: € 120,- gefördert, € 240,- ungefördert (exkl. Nächtigung und Verpflegung) Dauer: 16 UE Termin und Ort: KÄRNTEN Fr., 14.06. bis Sa., 15.06.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, Lammersdorfer Alm, Alexanderhütte, 9872 Millstatt; Übernachtung: Millstätter Hütte Veranstalter: LFI Kärnten, Kärntner Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI Kärnten, T 0463/5850-2512 Information: Elisabeth Ladinig, T 0463/5850-2512, elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at 2. Modul Kursbeschreibung: „Heilkraft der Alm“ – Auszeit genießen durch Wahrnehmung und Entschleunigung in der Natur – ein Tag für die Seele.

Gemeinsam begibt man sich auf eine Sinnesreise – Meditationen, Naturübungen, „Waldbaden“ werden praktiziert. Kräuterverarbeitung unter verschiedenen Aspekten; Achtsamkeit üben und die

eigenen Bedürfnisse erkennen. Inspiration, Energie tanken, sich erden und die gewonnene Freude wieder mit in den Alltag nehmen. Dieses 2. Modul kann auch ohne den Besuch vom 1. Modul absolviert werden.

Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk Zielgruppe: Bäuerliche Vermieter/innen „Urlaub am Bauernhof“, Lehrer/innen, Almpädagoginnen und -pädagogen Referentin: Elisabeth Obweger Kosten: € 60,- gefördert, € 120,- ungefördert Dauer: 8 UE Termin und Ort: KÄRNTEN Sa., 29.06.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, Lammersdorfer Alm, 9872 Millstatt Veranstalter: LFI Kärnten, Kärntner Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI Kärnten, T 0463/5850-2512 Information: Elisabeth Ladinig, T 0463/5850-2512, elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at

Almwirtschaft und Biodiversität Kursbeschreibung: Almen haben in Kärnten eine relativ große Bedeutung und sind für die Erhaltung der Biodiversität enorm wichtig. Sie sind reich an Biodiversität und ihre landwirtschaftliche Bewirtschaftung trägt wesentlich zur hohen Biodiversität in der alpinen Kulturlandschaft bei. Doch was genau begünstigt und was genau hemmt die Artenvielfalt? Welche Faktoren bestimmen die Biodiversität auf Almen? Dieses Seminar soll einen Überblick zu diesen Fragen geben und auch die Bedeutung der Almen für die Biodiversität und als Kulturlandschaft verdeutlichen.

Mitzubringen: Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk Zielgruppe: Almbäuerinnen und -bauern, Almpersonal, Interessierte Referenten: Andreas Bohner, Norbert Kerschbaumer Kosten: € 55,- gefördert, € 275,- ungefördert Dauer: 8 UE

NATURVERMITTLUNG

Almkräuter entdecken, sammeln und verarbeiten (mehrtägig)

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NATURVERMITTLUNG

Almkräuter im Spätsommer

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Kursbeschreibung: Zwei Tage die Almwiesen erwandern, Flora und Fauna, Geologie, sagenhafte Geschichten der Region, Almkräuter sammeln, bestimmen und bei praktischen Kocheinheiten in der Hütte verarbeiten. Dabei werden typische einfache Almrezepte ausprobiert und mit kulinarischen Möglichkeiten der Almkräuter experimentiert.

Nächtigung erwünscht!

Zielgruppe: Landwirt/innen, Naturvermittler/innen, bäuerliche Vermieter/innen „Urlaub am Bauernhof“, Seminarbäuerinnen und -bauern, Lehrer/ innen, Almpädagoginnen und -pädagogen, Kräuterpädagoginnen und -pädagogen, SaB SaB Weiterbildung Anerkennung: 8 h Referentin: Elisabeth Stiefsohn Kosten: € 95,- ungefördert (exkl. Nächtigung und Verpflegung) Dauer: 16 UE Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Fr., 06.09. bis Sa., 07.09.2019, Naturparkzentrum Ötscher-Basis, 3223 Wienerbruck Veranstalter: LFI Niederösterreich Anmeldung: LFI Niederösterreich, T 05 0259 26100, bis eine Woche vor Veranstaltungsbeginn Information: Dipl. Päd. Ing. Irene Blasge, LFI Niederösterreich, T 05 0259 26108, irene.blasge@lk-noe.at

Almkräuter und deren gebräuchliche Verwendung Kursbeschreibung: Die Almbewirtschaftung fördert die Biodiversität. Wer aufmerksam die vielfältige Vegetation unserer Almweiden beobachtet, kann aus dem Vergleich der Standorte erkennen, wie sich die Almvegetation entwickelt.

Bei diesem zweitägigen Seminar wird Ihr bestehendes Wissen über Almkräuter, Anwendungen von Kräutern und deren Wirkungsweisen ergänzt und erweitert. Dabei wird Ihnen altes Gebrauchswissen über die Verwendung von Kräutern auf Almen in Theorie und in Rundgängen auf der Alm näher gebracht. In Kleingruppen werden die verschiedensten Kräuter gesammelt und später gemeinsam zu köstlichen Speisen verkocht. Nächtigung auf der Hütte erwünscht.

Zielgruppe: Landwirt/innen, Naturvermittler/innen, bäuerliche Vermieter/innen „Urlaub am Bauernhof“, Seminarbäuerinnen und -bauern, Lehrer/ innen, Almpädagoginnen und -pädagogen, Kräuterpädagoginnen und -pädagogen, SaB ÖPUL- Anrechnung: 3 h für BIO bzw. 3 h für UBB SaB Weiterbildung Anerkennung: 8 h Referent: DI Dr. Michael Machatschek Kosten: € 80,- gefördert, € 150,- ungefördert (exkl. Nächtigung und Verpflegung) Dauer: 12 UE Termin und Ort: NIEDERÖSTERREICH Sa.,15.06. bis So.,16.06.2019, Hochkar Veranstalter: LFI Niederösterreich Anmeldung: LFI Niederösterreich, T 05 0259 26100, bis eine Woche vor Veranstaltungsbeginn Information: Dipl. Päd. Ing. Irene Blasge, LFI Niederösterreich, T 05 0259 26108, irene.blasge@lk-noe.at

© Thomas Lorenz

© August Bittermann

Termin und Ort: KÄRNTEN Fr., 28.06.2019, 09:00 – 17:00 Uhr, Weißbergerzeche, 9374 Klein St. Paul Veranstalter: LFI Kärnten, Kärntner Almwirtschaftsverein Anmeldung: LFI Kärnten, T 0463/5850-2512 Information: Elisabeth Ladinig, T 0463/5850-2512, elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at

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Landwirtschaftskammer Kärnten, Museumgasse 5, 9020 Klagenfurt, T 0463/58 50 Rechtsbelange

Dr. Mario Deutschmann

0463/58 50-1465

mario.deutschmann@lk-kaernten.at

Fördersituation Direktzahlungen

Referat 6

0463/58 50-1322

invekos@lk-kaernten.at

Milchwirtschaft

Ing. Wolfgang Stromberger

0463/58 50-1506

wolfgang.stromberger@lk-kaernten.at

Mutterkuhhaltung

Ing. Lucas Pichler

0463/5850-1509

lucas.pichler@lk-kaernten.at

Schafe & Ziegen

Ing. Heinrich Jury

0463/58 50-1507

heinrich.jury@lk-kaernten.at

Direktvermarktung

Referat 2

0463/58 50-1393

lebenswirtschaft@lk-kaernten.at

Grünland

Ing. Hans Egger

0463/58 50-1425

hans.egger@lk-kaernten.at

Bäuerliches Bildungshaus Schloss Krastowitz, 9020 Klagenfurt, T 0463/58 50 Ansprechpartnerin LFI

DI Elisabeth Ladinig

0463/58 50-2512

elisabeth.ladinig@lk-kaernten.at

Amt der Kärntner Landesregierung, Mießtaler Straße 1, 9020 Klagenfurt, T 050/536 Almwirtschaft

DI Barbara Kircher

050/536-11021

barbara.kircher@ktn.gv.at

Naturschutz

Mag. Georg Haimburger

050/536-18435

georg.haimburger@ktn.gv.at

Agrarbehörde Kärnten, Behördenleiter

DI Leopold Astner

050/536-11910

leopold.astner@ktn.gv.at

KONTAKTE BUNDESWEIT UND KÄRNTEN

Kärnten

35

Kärnten Fachbereich

AnsprechpartnerIn

Telefon

Anschrift / E-Mail

Kärntner Almwirtschaftsverein Obmann

Ing. Josef Obweger

0650/32 44 112

Görtschach 3, 9872 Millstatt obweger.josef@aon.at

Geschäftsführer

Daniel Koch, BEd.

0650/9116090

Litzlhof 1, 9811 Lendorf koch.daniel@lfs-litzlhof.ksn.at

Telefon

Anschrift / E-Mail

Niederösterreich Fachbereich

AnsprechpartnerIn

KONTAKTE KÄRNTEN UND NIEDERÖSTERREICH

Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259

Rechtsbelange

Ing. Mag. Alfred Kalkus 05 0259 27101

Fördersituation Direktzahlungen

alfred.kalkus@lk-noe.at

DI August Bittermann

05 0259 23201

august.bittermann@lk-noe.at

Fördersituation Direktzahlungen

Reinhard Gastecker

05 0259 23203

reinhard.gastecker@lk-noe.at

Milchwirtschaft

Ing. Josef Weber

05 0259 23301

josef.weber@lk-noe.at

Mutterkuhhaltung

DI August Bittermann

05 0259 23201

august.bittermann@lk-noe.at

Mutterkuhhaltung

Reinhard Gastecker

05 0259 23203

reinhard.gastecker@lk-noe.at

Mutterkuhhaltung & Arbeitskreise

DI Julia Trieb

05 0259 23205

julia.trieb@lk-noe.at

Biologische Landwirtschaft – Tierhaltung

DI Emanuel Huber

05 0259 23207

emanuel.huber@lk-noe.at

Schafe & Ziegen

Johann Hörth

05 0259 46901

johann.hoerth@lk-noe.at

Direktvermarktung

Ing. Bernadette Gruber, BEd

05 0259 26503

bernadette.gruber@lk-noe.at

Grünland

DI Martina Löffler

05 0259 22131

martina.loeffler@lk-noe.at

LFI

DI Johann Schlögelhofer

05 0259 26101

johann.schloegelhofer@lk-noe.at

Niederösterreichischer Alm- und Weidewirtschaftsverein, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, T 05 0259 46700, F 05 0259 95 46799, E office@awv.lk-noe.at

Obmann

Josef Mayerhofer

0664/5757899

Schwarzenbachstraße 117, 3161 St. Veit an der Gölsen angerbauer@aon.at

Geschäftsführer

DI August Bittermann

05 0259 46701

august.bittermann@lk-noe.at

Niederösterreichische Agrarbezirksbehörde, Schwartzstraße 50, 2500 Baden

Alminspektor

36

DI Kurt Kreitner

02252/9025-11558

kurt.kreitner@noel.gv.at

Oberösterreich Fachbereich

AnsprechpartnerIn

Telefon

Anschrift / E-Mail

Landwirtschaftskammer Oberösterreich, Auf der Gugl 3, 4021 Linz, T 050/69 02 Rechtsbelange

LK Oberösterreich – Abteilung Recht

050/69 02-1290

Abt-Re@lk-ooe.at

Fördersituation

DI Johannes Riegler

050/69 02-1225

johannes.riegler@lk-ooe.at

Invekos-Hotline

050/69 02-1600

Milchwirtschaft

DI Michael Wöckinger

050/69 02-1350

michael.woeckinger@lk-ooe.at

Mutterkuhhaltung

DI Julia Forster

050/69 02-1526

julia.forster@lk-ooe.at

Schafe & Ziegen

DI Magdalena Böhm

050/69 02-1336

magdalena.boehm@lk-ooe.at

Direktvermarktung

Ref. Direktvermarktung

050/69 02-1206

ref-dv@lk-ooe.at

Grünland

DI Peter Frühwirth

050/69 02-1403

peter.fruehwirth@lk-ooe.at

LFI

DI Maria Wiener

050/69 02-1534

maria.wiener@lk-ooe.at

Almberatung Gmunden

DI Dr. Ursula Bramberger-Bronner

050/6902- 3711

ursula.bramberger-bronner@ lk-ooe.at

Almberatung Kirchdorf/Steyr

Ing. ABL Reinhold Limberger

050/69 02-3932

reinhold.limberger@lk-ooe.at

Amt der Oberösterreichischen Landesregierung, Dienststelle Gmunden, Stelzhamerstraße 15, 4810 Gmunden, T 07612/663 31 Almbeauftragter des Landes OÖ

Ing. Hubert Ischlstöger

07612/663 31-75319

hubert.ischlstoeger@ooe.gv.at

Almförderungen (Gmunden, Vöcklabruck)

Ing. Hubert Ischlstöger

07612/663 31-75319

hubert.ischlstoeger@ooe.gv.at

Almförderungen (Steyr/Kirchdorf)

DI Helmut Panholzer

07612/663 31-75367

helmut.panholzer@ooe.gv.at

Oberösterreichischer Verein für Alm und Weide Obmann

Johann Feßl

0664/352 07 77

johann.fessl@gmx.at

Geschäftsführer

Ing. ABL Reinhold Limberger

050/69 02-3932

reinhold.limberger@lk-ooe.at

KONTAKTE OBERÖSTERREICH

Bezirksbauernkammern

37

Steiermark Fachbereich

AnsprechpartnerIn

Telefon

Anschrift / E-Mail

Landwirtschaftskammer Steiermark, Hamerlinggasse 3, 8010 Graz, T 0316/80 50

Rechtsbelange

Mag. Elisabeth Haas

0316/8050-1362

elisabeth.haas@lk-stmk.at

Fördersituation

örtliche Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft

Milchwirtschaft

DI Franz Schallerl

0316/22 31-7741

Am Tieberhof 6, 8200 Gleisdorf franz.schallerl@lk-stmk.at

Mutterkuhhaltung

DI Rudolf Grabner

0316/80 50-1424

rudolf.grabner@lk-stmk.at

Schafe & Ziegen

Siegfried Illmayer

03842/253 33

Pichlmayrgasse 18, 8700 Leoben siegfried.illmayer@lk-stmk.at

Direktvermarktung

Margareta Reichsthaler

0316/80 50-1453

margareta.reichsthaler@lk-stmk.at

GenussRegionen Marketing GmbH

Ing.in Maria Strohmeier

0316/8050-1466

maria.strohmeier@gr-marketing.at

Grünland

DI Arno Mayer

0316/80 50-1261

arno.mayer@lk-stmk.at

LFI

Maria Jantscher

0316/8050-1372

maria.jantscher@lfi-steiermark.at

KONTAKTE STEIERMARK

Amt der Steiermärkischen Landesregierung, A 10, Ragnitzstraße 193, 8047 Graz, T 0316/877-6903

38

Naturschutz Projektförderung

Mag. Dietlind Proske

0316/877-5597

Sauraugasse 4, 8010 Graz dietlind.proske@stmk.gv.at

Naturschutz Flächenförderung

Brigitte Neubauer-Eichberger

0316/877-2731

Stempfergasse 7/4, 8010 Graz brigitte.neubauer-eichberger@stmk.gv.at

Steirischer Almwirtschaftsverein, Nikolaus-Dumba-Straße 4, 8940 Liezen

Obmann

Ing. Anton Hafellner

0664/83 12 592

anton.hafellner@gmx.at

Geschäftsführer

DI Rudolf Grabner

0316/8050-1424

rudolf.grabner@lk-stmk.at

Agrarbehörde Steiermark – Dienststelle Stainach, Salzburgerstraße 232, 8950 Stainach

Fachkoordinator für Almwirtschaft

DI Franz Bergler

0676/866 46 500

franz.bergler@stmk.gv.at

Rechtsbelange

Mag. Michael Auth

0676/866 46 503

michael.auth@stmk.gv.at

Salzburg Fachbereich

AnsprechpartnerIn

Telefon

Anschrift / E-Mail

Landwirtschaftskammer Salzburg, Schwarzstraße 19, 5020 Salzburg, T 0662/87 05 71

Rechtsbelange

Mag. Anton Möslinger

0662/87 05 71-220 anton.moeslinger@lk-salzburg.at

Fördersituation Direktzahlungen

Alexandra Meinhart, BEd

0662/87 05 71-243 alexandra.meinhart@lk-salzburg.at

Milchwirtschaft

DI Gerhard Lindner

0662/87 05 71-268 gerhard.lindner@lk-salzburg.at

Mutterkuhhaltung

Ing. Blasius Feiser

06245/80266-525

blasius.feiser@lk-salzburg.at

Schafe & Ziegen

DI Bernhard Rinnhofer

0662/870571-261

bernhard.rinnhofer@lk-salzburg.at

Direktvermarktung

Dipl.-Päd. Ing. Barbara Viehhauser

0662/64 12 48-334 barbara.viehhauser@lk-salzburg.at

Grünland

DI Matthias Greisberger

0662/870571-242

LFI

Manuela Spießberger

0662/64 12 48-331 manuela.spiessberger@lk-salzburg.at

matthias.greisberger@lk-salzburg.at

Amt der Salzburger Landesregierung, Fanny-von-Lehnert Straße 1, 5010 Salzburg

Almwirtschaft

DI Georg Juritsch

0662/80 42-2177

georg.juritsch@salzburg.gv.at

Obmann

Silvester Gfrerer

06412/4277-582

griesbichlhof@aon.at

Geschäftsführer

Mag. Gottfried Rettenegger

06412/4277-580

gottfried.rettenegger@lk-salzburg.at

KONTAKTE SALZBURG

Salzburger Almwirtschaftsverein

39

Tirol Fachbereich

AnsprechpartnerIn

Telefon

Anschrift / E-Mail

Landwirtschaftskammer Tirol, Brixner Straße 1, 6020 Innsbruck, T 05/92 92

Rechtsbelange

LK Tirol

05/92 92-1200

rechtsabteilung@lk-tirol.at

Fördersituation Direktzahlungen

Ing. Franz Eberharter

05/92 92-1030

franz.eberharter@lk-tirol.at

Milchwirtschaft

DI Stefan Hörtnagl

05/92 92-1810

stefan.hoertnagl@lk-tirol.at

Mutterkuhhaltung (Arbeitskreis)

Christian Ruetz

05/92 92-1814

christian.ruetz@lk-tirol.at

Schafe & Ziegen

Ing. Johannes Fitsch

05/92 92-1860

johannes.fitsch@lk-tirol.at

Schafe & Ziegen

Johann Jaufenthaler

05/92 92-1863

johann.jaufenthaler@lk-tirol.at

Direktvermarktung

Michael Hölzl

05/92 92-1504

michael.hoelzl@lk-tirol.at

Grünland, Biologische LW

Ing. Lukas Peer ABL

05/92 92-1807

lukas.peer@lk-tirol.at

Fütterungsberatung

Sebastian Ortner, BSc

05/9292-1806

sebastian.ortner@lk-tirol.at

Almwirtschaftsberatung

DI Lorenz Strickner

05/9292-2202

lorenz.strickner@lk-tirol.at

LFI

GF DI Evelyn Darmann

05/92 92-1101

evelyn.darmann@lk-tirol.at

KONTAKTE TIROL

Amt der Tiroler Landesregierung, T 0512/508

40

Fördersituation Direktzahlungen Investitionsförderungen

Abteilung Agrarwirtschaft

0512/508-3920 agrarwirtschaft@tirol.gv.at

Almwirtschaft

DI Johann Jenewein

0512/508-3923 johann.jenewein@tirol.gv.at

Naturschutz

Abteilung Umweltschutz

0512/508-3452 umweltschutz@tirol.gv.at

Tiroler Almwirtschaftsverein

Obmann

Ing. Josef Lanzinger

05/92 92-2401

Postfach 73, 6010 Innsbruck josef.lanzinger@lk-tirol.at

Geschäftsführer

DI Jakob Bergmann

05/92 92-2306

jakob.bergmann@lk-tirol.at

Sekretariat

Irene Jenewein

0680/117 55 60

Postfach 73, 6010 Innsbruck, irene.jenewein@almwirtschaft.com

Vorarlberg Fachbereich

AnsprechpartnerIn

Telefon

Anschrift / E-Mail

Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Monfortstraße 9, 6900 Bregenz, T 05574/400-0

Rechtsbelange

Mag. Tino Ricker

05574/400-450

tino.ricker@lk-vbg.at

Recht & Steuer

Mag. Alexander Zellhofer

05574/400-451

alexander.zellhofer@lk-vbg.at

Leistungsabgeltung

DI Bernhard Jenny

05574/400-220

bernhard.jenny@lk-vbg.at

Milchwirtschaft

Othmar Bereuter

05574/400-350

othmar.bereuter@lk-vbg.at

Hofberatung

Stephan Kopf

05574/400-332

stephan.kopf@lk-vbg.at

Schafe & Ziegen

Christian Längle

05574/400-362

christian.laengle@lk-vbg.at

Direktvermarktung

DI Simone Aberer, BSc

05574/400-234

simone.aberer@lk-vbg.at

Grünland

Ing. Christian Meusburger

05574/400-330

christian.meusburger@lk-vbg.at

LFI

Petra Wiedemann (M.A.)

05574/400-192

petra.wiedemann@lk-vbg.at

Obmann

LAbg. Josef Türtscher

0664/5833701

josef.tuertscher@landtag.cnv.at

Geschäftsführer

Christoph Freuis

0664/4388228

christoph.freuis@a1.net

Amt der Vorarlberger Landesregierung – Agrarbezirksbehörde Bregenz, Josef-Huter-Straße 35, 6901 Bregenz, T 05574/511-0

Abteilung Alpwirtschaft Investitionsförderung Alpförderung

Ing. Martin Rusch

05574/511-25122

martin.rusch@vorarlberg.at

Arbeitnehmerschutz, Prämien Jugendliche

Ing. Dietmar Mathis

05574/511-25131

dietmar.mathis@vorarlberg.at

Planung, Investitionsförderungen

Robert Wehinger

05574/511-25141

robert.wehinger@vorarlberg.at

Agrargemeinschaften, Dr. Klaus Nigsch Recht

05574/511-25133

klaus.nigsch@vorarlberg.at

Naturschutz

DI Max Albrecht

05574/511-24511

max.albrecht@vorarlberg.at

Ländliche Wege

Wolfgang Burtscher

05574/511-25172

wolfgang.burtscher@vorarlberg.at

KONTAKTE VORARLBERG

Vorarlberger Alpwirtschaftsverein

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INFORMATION FACHUNTERLAGEN ZUR ALMWIRTSCHAFT In Österreichs Almwirtschaft wird seit einigen Jahren verstärkt auf Bildung gesetzt. Neben der Konzeption von bedarfsgerechten Aus- und Weiterbildungsangeboten für Almbäuerinnen, Almbauern und Almpersonal wurden mittlerweile auch umfassende Fachunterlagen im Bereich Almwirtschaft in Form einzelner Broschüren als Druckwerk herausgegeben und stehen nun als Download zur Verfügung.

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• Standortangepasste Almbewirtschaftung (68 Seiten) • Tierhaltung (56 Seiten) • Betriebswirtschaft und Recht (44 Seiten) • Alpine Gefahren (32 Seiten) • Almpersonal (24 Seiten)

Sieben almwirtschaftliche Themen wurden von verschiedenen Autorinnen und Autoren bearbeitet und vom LFI Österreich als einzelne themenbezogene Broschüren erstellt.

Kontakt DI Markus Fischer LFI Österreich – Projektleiter „Bildungsoffensive multifunktionale Almwirtschaft“, Geschäftsführer Almwirtschaft Österreich T 01/53441-8564 E m.fischer@lk-oe.at

• Almwirtschaftliches Basiswissen (64 Seiten) • Alminfrastruktur und Almwirtschaftsplan (64 Seiten)

Download unter: https://www.almwirtschaft.com/Fachunterlagen/ fachunterlagen-zur-almwirtschaft.html

Von links: Almwirtschaftliches Basiswissen; Einrichtungen und Planungsinstrumente einer zeitgemäßen Almbewirtschaftung; Almen standortangepasst bewirtschaften; Almen mit unterschiedlichen Weidetieren bewirtschaften; Rechtliche und betriebswirtschaftliche Betrachtung der Almbewirtschaftung; Richtiges Verhalten auf Almen; Das A und O für Hirt, Senner und Co.

Auflage: 6.800 Stück Verbreitung: Österreich und benachbartes Ausland

FACHZEITUNG „DER ALM- UND BERGBAUER“ Die Fachzeitschrift „Der Alm- und Bergbauer“ erscheint monatlich mit einer Doppelfolge im Winter und zwei Doppelfolgen im Sommer.

Schwerpunkte: • Fachbeiträge zur Alm- und Weidewirtschaft • Nutzung des Grünlandes • Fütterung • Nutztierhaltung • Berichte über Aktivitäten der Almwirtschaftsvereine in den Bundesländern • Berichte über Volkskultur und „altes Wissen“ Jahresabonnement: € 21 (Inland), € 42 (Ausland) Bestellungen unter: www.almwirtschaft.com

AKTUELLE BERICHTE AUF WWW.ALMWIRTSCHAFT.COM

IMPRESSUM Herausgeber: Almwirtschaft Österreich, Postfach 73, 6010 Innsbruck Ländliches Fortbildungsinstitut Österreich, Schauflergasse 6, 1015 Wien Medieninhaber: Ländliches Fortbildungsinstitut Österreich, Schauflergasse 6, 1015 Wien Redaktion: Markus Fischer, Lorenz Strickner Fotos: soweit nicht anders gekennzeichnet: Ländliches Fortbildungsinstitut, BMNT/Paul Gruber, Erich Schwärzler, Josef Hechenberger

Gestaltung: www.adprico.at Druck: gugler GmbH, Auf der Schön 2, 3390 Melk/Donau, www.gugler.at Alle Inhalte vorbehaltlich Druck- und Satzfehler.

Redaktionsschluss: Wien, September 2018

Österreichisches Umweltzeichen

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UW 1157

umweltzeichen 1157.indd 1

IMPRESSUM

Besuchen Sie uns auf der Homepage der Almwirtschaft!

12.10.16 11:41

© Lorenz Strickner

LFI Österreich Schauflergasse 6 1015 Wien

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www.lfi.at