Ł ŎŔĿŎœ ĶijíŎńĿí ŋ ŅîòĬė ôĬńĀĿí
õîĬñîøŃ
õîŔŀĄńĿí
)ŅŎĬòĔĿíō ôĬñîĔĿí ôňĔĿí ( ĉĊĬĿí
* £q G* y 6 9c tIc+ jc E£-K Ë<&²* <^+ ¦ ¶* yH&ËG sc¥-4 õîŃďŗí ĽîĬøijíō ĽŜİøēśí ŒňĬ÷ ś óčîĀøĿí ôœĎă Ņã ŅōĊĻæœ àíĎòć ﺣﺘ ــﻰ ﻳﺆﺗ ــﻲ اﻟﻘ ــﺮار آﺛ ــﺎره اnﻳﺠﺎﺑﻴ ــﺔ ﻓ ــﻲ ﻫﺘ ــﺎن أﺑ ــﻮ ﻋﻈﻤ ــﺔ -ﻋﻠ ــﻰ اﻟﺴ ــﻨﺎﻧﻲ -إﺣ ــﺪاث ﺗﺨﻔﻴ ــﺾ ﺟ ــﺬري ﻋﻠ ــﻰ ا"ﺳ ــﻌﺎر. ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻨﻘﻤ ــﻲ -ﻣﺤﻤ ــﺪ اﻟﺒﻴﻀﺎﻧ ــﻲ -ﻟﻄﻔ ــﻲ وﺗﻮﻗﻊ ﺑﺎﻋﺔ اﻧﺨﻔﺎض ﺳ ــﻌﺮ اﻟﻠﺤﻮم ﺑﻤﻌﺪل ﻋﺒﺪاﻟﻠﻄﻴ ــﻒ -اﻟﻤﻜﺎﺗ ــﺐ -ﺗﺼﻮﻳ ــﺮ :ﻣﺤﻤﺪ ٪ ٢٠ -١٥ﻓﻲ اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﻤﻘﺒﻠﺔ. ﺑﺎﻋﺠﺎﺟﺔ ﻣﺆﺷﺮ ﻟﻠﺴﻠﻊ أﺛﺎرا"ﻣ ــﺮ اﻟﻤﻠﻜﻲ اﻟﺼ ــﺎدر أﻣﺲ ا"ول ﺑﺰﻳ ــﺎدة دﻋ ــﻢ ا"ﻋ ــﻼف وﻣﺪﺧﻼﺗﻬ ــﺎ ﺑﻨﺴ ــﺒﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﺪاﻳﺔ ﻗﺎل ﻋﻀﻮ ﻣﺠﻠﺲ اﻟﺸﻮرى ٪٥٠ردود ﻓﻌ ــﻞ إﻳﺠﺎﺑﻴ ــﺔ ﻟ ــﺪى اﻟﻤﻮاﻃﻨﻴﻦ د .زﻳ ــﻦ اﻟﻌﺎﺑﺪﻳﻦ ﺑ ــﺮي اﻟﺨﺒﻴﺮ اﻻﻗﺘﺼﺎدي واﻟﻤﺴ ــﺘﺜﻤﺮﻳﻦ ،وﻓﻴﻤ ــﺎ اﻋﺘﺒ ــﺮ ﺧﺒ ــﺮاء وﻋﻀ ــﻮ ﻣﺠﻠ ــﺲ اﻟﺸ ــﻮرى :إن اﻟﻘﺮار ﺟﺎء اﻗﺘﺼﺎدﻳ ــﻮن اﻟﻘ ــﺮار ﺗﺠﺴ ــﻴﺪ ﺣ ــﻲ وﺻﺎدق ﺑﻌ ــﺪ دراﺳ ــﺔ واﻗﻊ اﻟﺴ ــﻮق اﻟﺴ ــﻌﻮدي ﻓﻲ ﻋﻠﻰ اﺳﺘﺸ ــﺮاف ﺧﺎدم اﻟﺤﺮﻣﻴﻦ اﻟﺸ ــﺮﻳﻔﻴﻦ ﻇﻞ اﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺔ اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﺮاﻣﻴﺔ إﻟﻰ ﺗﻘﻨﻴﻦ ﻟﻤﻌﺎﻧﺎة اﻟﻤﻮاﻃﻨﻴﻦ ورﻏﺒﺘﻪ ﻓﻲ ﺧﻔﺾ أﻋﺒﺎء اﺳ ــﺘﻬﻼك اﻟﻤﻴ ــﺎه واﻟﺘﻮﺳ ــﻊ ﻓﻲ اﺳ ــﺘﻴﺮاد ا"ﺳﻌﺎر ﻋﻠﻴﻬﻢ ﺧﺎﺻﺔ ﻣﻊ ﻗﺮب ﺷﻬﺮ رﻣﻀﺎن ا"ﻋ ــﻼف .وﻗ ــﺎل :إن اﻟﺴ ــﻮق اﻟﺴ ــﻌﻮدي اﻟﻤﺒ ــﺎرك ،رأى ﻣﺨﺘﺼ ــﻮن ﺑﺒﻴ ــﻊ اﻟﻠﺤ ــﻮم ﺿﺨ ــﻢ ،ﻣﺸ ــﺪدًا ﻋﻠ ــﻰ دور وزارة اﻟﺘﺠ ــﺎرة وﻋﻠﻤﺎء أﻫﻤﻴﺔ ﺗﻔﻌﻴﻞ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ ا"ﺳ ــﻮاق اﻟﺮﻗﺎﺑ ــﻲ ﻟﻠﺤ ــﺪ ﻣ ــﻦ أي ﺗﺠ ــﺎوزات .ودﻋ ــﺎ وإﻳﻘ ــﺎع أﻗﺼ ــﻰ اﻟﻌﻘﻮﺑﺎت ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻤﺨﺎﻟﻔﻴﻦ اﻟﻤﺴ ــﺘﻬﻠﻜﻴﻦ إﻟ ــﻰ أن ﻳﻜ ــﻮن ﻟﻬ ــﻢ دور أﻛﺒﺮ
وأن ﻳﺘﻤﺘﻌ ــﻮا ﺑﺜﻘﺎﻓﺔ اﺳ ــﺘﻬﻼﻛﻴﺔ ﻟﺘﻘﻠﻴﻞ اﻧﺨﻔﺎض ا"ﺳﻌﺎر اﻟﻨﻔﻘﺎت .وﻃﺎﻟﺐ ﺑﻤﺆﺷﺮات "ﻏﻠﺐ اﻟﺴﻠﻊ اﻟﺘ ــﻲ ﻳﻜﺜﺮ اﺳ ــﺘﻬﻼﻛﻬﺎ وﻋ ــﺪم اﻻﻗﺘﺼﺎر وﻳﻘ ــﻮل ﻣﺤﻤ ــﺪ ﺳﻤﻴﺮ«ﻣﺸ ــﺮف ﻗﺴ ــﻢ ﻋﻠ ــﻰ ﻣﺆﺷ ــﺮ اﻟﺴ ــﻠﻊ اﻻﺳ ــﺘﻬﻼﻛﻴﺔ ﻓﻘﻂ .اﻟﻠﺤﻮم ﻓﻲ ﺳ ــﻮﺑﺮ ﻣﺎرﻛ ــﺖ اﻟﺮاﻳﺔ« :إن دﻋﻢ وﻗ ــﺎل ﻋﻀ ــﻮ ﻣﺠﻠ ــﺲ اﻟﺸ ــﻮرى أﺳ ــﺎﻣﺔ اﻟﺪوﻟﺔ ﻟjﻋﻼف ﺟ ــﺎء ﻓﻲ وﻗﺘﻪ ﻣﻊ اﻻرﺗﻔﺎع ﻗﺒﺎﻧ ــﻲ ﻟـ »اﻟﻤﺪﻳﻨ ــﺔ« :إن ﺧ ــﺎدم اﻟﺤﺮﻣﻴﻦ اﻟﻜﺒﻴ ــﺮ ﻓ ــﻲ أﺳ ــﻌﺎر اﻟﺬﺑﺎﺋ ــﺢ ﻓ ــﻲ اRوﻧ ــﺔ اﻟﺸ ــﺮﻳﻔﻴﻦ ﻫﻤﻪ ا"ول ﺻﺎﻟﺢ اﻟﻤﻮاﻃﻨﻴﻦ ا"ﺧﻴﺮة ﻣﺸ ــﻴﺮ ًا إﻟﻰ أن أﻛﺜ ــﺮ اﻟﻤﺼﺮوﻓﺎت ﻣﺸ ــﻴ ًﺮا إﻟ ــﻰ أن اﻻﻗﺘﺼ ــﺎد ﺣ ــﺮ وﻟﻜ ــﻦ اﻟﺘ ــﻲ ﻳﺼﺮﻓﻬ ــﺎ ﻣ ــﻼك اﻟﺬﺑﺎﺋ ــﺢ ﺗﺘﻌﻠ ــﻖ ذﻟ ــﻚ ﻻﻳﻌﻨﻲ ﻓﺘ ــﺢ اﻟﻤﺠ ــﺎل أﻣ ــﺎم اﻓﺘﻌﺎل ﺑﺎ"ﻋﻼف .وﺗﻮﻗﻊ أن ﺗﺸ ــﻬﺪ اﻟﻔﺘﺮة اﻟﻤﻘﺒﻠﺔ ً ا"زﻣ ــﺎت واﺣﺘ ــﻜﺎر اﻟﺴ ــﻠﻊ وﺷ ــﺪد ﻋﻠ ــﻰ اﻧﺨﻔﺎﺿﺎ ﻓﻲ أﺳ ــﻌﺎر اﻟﻠﺤﻮم دون أن ﻳﺤﺪد أن اﻟﺘﺠ ــﺎرة اﻟﺤ ــﺮة ﻻ ﺗﻌﻨ ــﻲ اﻟﻔﻮﺿ ــﻰ ﻧﺴ ــﺒﺔ ﻟﺬﻟ ــﻚ وﻣﻌﺮﺑًﺎ ﻋﻦ أﻣﻠ ــﻪ ﻓﻲ أن ﻳﺆدي واﻻﺣﺘﻜﺎر واﻟﺘﻼﻋﺐ ﺑﺎ"ﺳﻌﺎر .وأﺿﺎف اﻟﻘﺮار إﻟﻰ ﺧﻔﺾ أﺳ ــﻌﺎر ا"ﺟﺒﺎن وا"ﻟﺒﺎن ﻗﺒﺎﻧ ــﻲ :ﻓ ــﻲ ﻛﻞ دول ﻋﺎﻟ ــﻢ ﺗﺤﺘ ــﺮم آﻟﻴ ــﺔ وﻣﺨﺘﻠ ــﻒ اﻟﻤﺸ ــﺘﻘﺎت ذات اﻟﻌﻼﻗ ــﺔ ً أﻳﻀﺎ. اﻟﺴ ــﻮق وﺣﻘﻮق اﻟﻤﺴ ــﺘﻬﻠﻚ ،ﻣﺸﻴ ًﺮا إﻟﻰ وﻣ ــﻦ ﺟﻬﺘ ــﻪ ﻗ ــﺎل ﻋﺒﺪاﻟﻤﻨﻌﻢ ﻣﺤﻤ ــﺪ أﺣﻤﺪ: أن اﻟﺘﺎﺟ ــﺮ اﻟﺬي ﻳﺴ ــﻌﻰ ﻟﺘﻌﻈﻴ ــﻢ أﻣﻮاﻟﻪ إن دﻋﻢ ا"ﻋﻼف ﻳﺴﻬﻢ ﻓﻲ اﻧﺨﻔﺎض أﺳﻌﺎر ﺑﻄ ــﺮق ﻏﻴﺮ ﻣﺸ ــﺮوﻋﺔ ﻳﺘﻮﺟ ــﺐ أن ُﺗﻌﻈﻢ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﺘﻲ ارﺗﻔﻌﺖ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ اﻟﻔﺘﺮة ا"ﺧﻴﺮة وﻗﺎل :إن ﺳﻌﺮ اﻟﻜﻴﻠﻮ«ﺣﺮي« ﻳﺼﻞ ﻋﻠﻴﻪ اﻟﻌﻘﻮﺑﺔ.
اRن إﻟ ــﻰ ٣٠رﻳﺎ ًﻻ وﻣﻊ اﻟﺪﻋﻢ ﻗﺪ ﻳﺼﻞ إﻟﻰ ٢٥رﻳﺎ ًﻻ ورﺑﻤﺎ إﻟﻰ ٢٠رﻳﺎ ًﻻ. اﻟﻤﺤﺘﻜﺮ ﻣﻠﻌﻮن ﻣ ــﻦ ﺟﻬﺘ ــﻪ ﻗ ــﺎل اﻟﻤﺴﺘﺸ ــﺎر ﺑﺎﻟﺪﻳﻮان اﻟﻤﻠﻜ ــﻲ اﻟﺸ ــﻴﺦ ﻋﺒﺪاﻟﻤﺤﺴ ــﻦ اﻟﻌﺒﻴ ــﻜﺎن ﻟـ »اﻟﻤﺪﻳﻨﺔ« :إن ﻫﻨﺎك ﻓﺮ ًﻗﺎ ﻛﺒﻴ ًﺮا ﺑﻴﻦ اﻟﻜﺴﺐ اﻟﺤﻼل ،وﺑﻴﻦ رﻓﻊ ا"ﺳ ــﻌﺎر ﺑﻐﻴﺮ وﺟﻪ ﺣﻖ ﻣﺸﻴ ًﺮا إﻟﻰ أن ﻳﺴﺘﻐﻞ ﺣﺎﺟﺔ اﻟﻨﺎس وﻳﺮﻓﻊ ا"ﺳ ــﻌﺎرﻋﻦ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ اﻟﺤﻘﻴﻘﻴﺔ ﻳﻜﻮن ارﺗﻜﺐ ﻇﻠﻤ ــﺎ وإﺛﻤ ــﺎ ﻋﻈﻴﻤًﺎ ،ﻣﻌﺘﺒـ ـ ًﺮا أن اﻟﻨﺼﻴﺤﺔ ﻟﻬﻢ ﺿﺮورﻳﺔ "ن اﻟﺪﻳﻦ اﻟﻨﺼﻴﺤﺔ وﻟﻬﺬا ﻗﺎل ﺷ ــﻴﺦ اnﺳ ــﻼم اﺑﻦ ﺗﻴﻤﻴﺔ :ﻻ ﻳﺠﻮز ﻟﻠﺘﺎﺟﺮ أن ﻳﺒﻴ ــﻊ اﻟﺴ ــﻠﻌﺔ ﺑﺄﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺛﻤﻨﻬ ــﺎ اﻟﻤﻌﺘﺎد. وﻗ ــﺎل اﻟﻌﺒﻴﻜﺎن :إن اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺮﻓﻌﻮن أﺳ ــﻌﺎر اﻟﺴ ــﻠﻊ وﺧﺎﺻﺔ اﻟﺸ ــﻌﻴﺮ وا"ﻋ ــﻼف ،اﻟﺘﻲ
ﺗﺪﻋﻢ ﻣ ــﻦ ﻗﺒﻞ اﻟﺪوﻟﺔ ،ﺳ ــﺎرﻗﻮن ﻟ`ﻋﺎﻧﺎت، وﻳﺄﻛﻠ ــﻮن اﻟﻤ ــﺎل ﺑﺎﻟﺒﺎﻃﻞ ،وﻳﺘﺴ ــﺒﺒﻮن ﻓﻲ إﺗ ــﻼف اﻟﺜ ــﺮوات اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴ ــﺔ ،ﻛﻤ ــﺎ أﻧﻬ ــﻢ ﻳﺘﺴ ــﺒﺒﻮن ﻣﻦ ﺟﺮاء رﻓﻊ ا"ﺳﻌﺎر وزﻳﺎدﺗﻬﺎ ﺑﻐﻴ ــﺮ وﺟﻪ ﺣ ــﻖ ،ﻓﻲ ﻋﺪم ﻣﻘ ــﺪرة اﻟﻀﻌﻔﺎء واﻟﻔﻘﺮاء ﻋﻠﻰ ﺗﺮﺑﻴﺔ اﻟﻤﻮاﺷﻲ. واﻋﺘﺒﺮ أوﻟﺌﻚ اﻟﺘﺠﺎر ﻣﺠﺮﻣﻴﻦ ﻓﻲ ﺣﻖ اﻟﻮﻃ ــﻦ واﻟﻤﻮاﻃﻨﻴ ــﻦ ،وﻳﺄﻛﻠ ــﻮن ا"ﻣ ــﻮال ﺑﺎﻟﺒﺎﻃ ــﻞ ،وﻳﺮﺗﻜﺒ ــﻮن ﺑﻬ ــﺬا أﻣـ ـ ًﺮا ﻣﺤﺮﻣًﺎ، وإﺛﻤًﺎ ﻛﺒﻴ ًﺮا ووز ًرا ﻋﻈﻴﻤًﺎ. وﻋ ــﻦ ﺗﺨﺰﻳ ــﻦ اﻟﺴ ــﻠﻊ اﻟﻐﺬاﺋﻴ ــﺔ ﻣ ــﻦ ﻗﺒ ــﻞ اﻟﺘﺠ ــﺎر ﺣﺘ ــﻰ ﺗﺮﺗﻔ ــﻊ أﺳ ــﻌﺎرﻫﺎ ،ﻗﺎل اﻟﻌﺒﻴ ــﻜﺎن :ﻫ ــﺬا ﻳﻌﺘﺒ ــﺮ ﻣﻦ اﻻﺣﺘ ــﻜﺎر ،وﻗﺪ ﺟ ــﺎء ﻓﻲ ﺻﺤﻴﺢ ﻣﺴ ــﻠﻢ أن اﻟﺮﺳ ــﻮل ﺻﻠﻰ ا@ ﻋﻠﻴ ــﻪ وﺳ ــﻠﻢ ﻗﺎل :ﻻﻳﺤﺘﻜ ــﺮ إﻻ ﺧﺎﻃﺊ، وذﻛﺮ ﺷﻴﺦ اnﺳﻼم اﺑﻦ ﺗﻴﻤﻴﺔ أﺛﺮ اﻟﻤﺤﺘﻜﺮ أن اﻟﻤﺤﺘﻜﺮ ﻣﻠﻌﻮن.
< g+y-&²*K 4cd G* ¡/K ± “gM4c<” £´K g¥T q 8 jKyF Ë+ c óĊĀñ óčíĐĀĿí õŜĄŃ ľćíĉ čŎøĔńĿí IJĘĻ ľěíŎ÷ «ôňœĊńĿí» ŒŇîüĿí ŁŎŔŀĿ
£q G* g<cd+ Î }hG* £ h |H “g Gct G” jc+£ G* H ^M{HK
ﺑﺴﺎم ﺑﺎدوﻳﻼن -ﺟﺪة ﻟﻠﻴ ــﻮم اﻟﺜﺎﻧ ــﻲ ﻋﻠ ــﻰ اﻟﺘﻮاﻟ ــﻰ ﺗﻜﺸ ــﻒ »اﻟﻤﺪﻳﻨ ــﺔ« ﺧ ــﻼل ﻣﺮاﻓﻘﺘﻬ ــﺎ ﻟﻠﻤﺮاﻗﺒﻴ ــﻦ اﻟﺼﺤﻴﻴﻦ ﻓﻲ ﺟﻮﻻﺗﻬ ــﻢ »اﻟﻔﺠﺎﺋﻴﺔ« ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻄﺎﻋ ــﻢ وﻣﺤﻼت اﻟﺠ ــﺰارة »اﻟﻤﺴ ــﺘﻮر« داﺧﻞ ﻫ ــﺬه ا"ﻣﺎﻛﻦ اﻟﺘﻲ ﺗﺒﻴﻊ -اﻟﻤﻮت ان ﺟﺎز اﻟﺘﻌﺒﻴﺮ -ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ،ﺣﻴﺚ ﻛﺸﻔﺖ »ﺟﻮﻟﺔ ا"رﺑﻌﺎء« ﻋﻠﻰ ٤ﻣﺤﻼت ﺟﺰارة ﺑﺄﺣﻴﺎء ﻣﺘﻔﺮﻗﺔ ﻋﻦ ١٠ ﻣﺨﺎﻟﻔﺎت ﺗﻀﻤﻨﺖ ﻋﺪم ارﺗﺪاء اﻟﺰي اﻟﺮﺳ ــﻤﻲ اﻟﻤﻮﺣﺪ ووﺟﻮد ﻋﻤﺎﻟ ــﺔ ﺑ ــﺪون ﻛ ــﺮت ﺻﺤ ــﻲ واﺳ ــﺘﺨﺪام ﺳ ــﻜﺎﻛﻴﻦ ﺑﻤﻘﺎﺑ ــﺾ ﺧﺸ ــﺒﻴﺔ ،ﻋﺪم وﺟﻮد ﻟﻮﺣﺎت إرﺷ ــﺎدﻳﺔ ﺗﺒﻴ ــﻦ ﻧﻮﻋﻴﺎت اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻤﺒ ــﺮدة أو اﻟﻤﺠﻤﺪة ،وﺗﺪﻧﻲ ﻣﺴ ــﺘﻮى اﻟﻨﻈﺎﻓ ــﺔ وﻋﺪم ﺗﻐﻄﻴﺔ اﻟﻠﺤ ــﻮم ﺑﺸ ــﺎش ﻧﻈﻴﻒ ﻟﺤﻤﺎﻳﺘﻬﺎ ،واﻟﺘﺪﺧﻴ ــﻦ ﻓﻲ اﻟﻤﺤﻞ ﻳﺄﺗﻰ ذﻟ ــﻚ ﻓﻲ وﻗﺖ ﺗﻌﻠﻮ ﻓﻴﻪ ﻣﻄﺎﻟﺐ ﻋﺪد ﻣﻦ اﻟﻤﺴ ــﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﺑﺘﺸ ــﺪﻳﺪ اﻟﺮﻗﺎﺑ ــﺔ وﻓ ــﺮض اﻟﻌﻘﻮﺑﺎت واﻟﺘﺸ ــﻬﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﺟ ــﺰار أو ﺑﺎﺋﻊ ﻟﺤﻮم ﻳﻘﻮم ﺑﻐﺶ اﻟﺰﺑﺎﺋﻦ. وﻗ ــﺎل ﻣﺪﻳﺮ ﻋ ــﺎم اﻟﺘﺮاﺧﻴ ــﺺ واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ اﻟﺘﺠﺎرﻳ ــﺔ ﺑﺄﻣﺎﻧﺔ ﺟ ــﺪة اﻟﺪﻛﺘ ــﻮر ﺑﺸ ــﻴﺮ أﺑ ــﻮ ﻧﺠ ــﻢ ﻋ ــﻦ وﺟ ــﻮد ﻧﺴ ــﺒﺔ ٪٦٠ﻣﻦ ﻣﺤ ــﻼت اﻟﺠ ــﺰارة »اﻟﻤﻼﺣ ــﻢ« ﺗﻐﺶ ﻓ ــﻲ ﺑﻴﻊ اﻟﻠﺤ ــﻮم ،ﺑﻤﻌﻨﻰ أﻧﻬ ــﺎ ﺗﻘﻮم ﺑﺎﻟﻜﺬب ﻋﻠﻰ اﻟﺰﺑﻮن أﺛﻨﺎء ﺑﻴﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﻧﻮﻋﻴﺔ اﻟﻠﺤﻮم، وﺑﺎﻟﺘﺎﻟ ــﻲ ﻓ ــﺈن اﻟﻤﺮاﻗﺒﻴ ــﻦ اﻟﺼﺤﻴﻴ ــﻦ ﻳﻘﻮﻣ ــﻮن ﺑﻌﻤﻞ ﻣﺤﻀﺮ ﺿﺒ ــﻂ nﺣﺎﻟﺘﻬﺎ إﻟﻰ وزارة اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮم ﺑﺪورﻫﺎ ﺑﻔﺮض اﻟﻌﻘﻮﺑﺔ اﻟﻨﻈﺎﻣﻴﺔ واﻟﺘﻲ ﺗﺼﻞ إﻟﻰ ٥٠أﻟﻒ رﻳﺎل.
ﻣﺴ ــﺘﻬﻠﻜﻮن ﻃﺎﻟﺒ ــﻮا ﺑﺎﻟﺘﺸ ــﻬﻴﺮ ﺑﺎﻟﻤﺨﺎﻟﻔﻴ ــﻦ ﻣ ــﻦ ﺑﺎﻋ ــﺔ اﻟﻠﺤﻮم وﺗﺸ ــﺪﻳﺪ اﻟﺮﻗﺎﺑ ــﺔ ﻋﻠﻴﻬ ــﻢ ﺑﻜﻞ ﺣ ــﺰم وﻓ ــﺮض أﻗﺼﻰ اﻟﻌﻘﻮﺑ ــﺎت ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺤ ــﺎل اﻟﻤﺨﺎﻟﻔ ــﺔ وﻗ ــﺎل ﻋﺒﺪاﻟﻌﺰﻳ ــﺰ اﻟﺰﻫﺮاﻧ ــﻲ :أﻧﺎ أﺷ ــﺘﺮي اﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﺬﺑﻴﺤﺔ ﻓﺸ ــﺮاء اﻟﻠﺤ ــﻮم ﺑﺎﻟﻜﻴﻠﻮ ﻏﻴﺮ ﻣﻀﻤﻮن وﻗ ــﺪ ﻳﺘﻤﻜﻦ اﻟﺠﺰار ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻐﺶ ﻓﻴﻬﺎ ،وﻛﺬﻟﻚ ﻳﺠﺐ أﻻ ﻳﺘﻢ ﺗﺠﻬﻴﺰ ﻟﺤﻤﺔ اﻟﻤﻔﺮوم ﺣﺘﻰ ﻳﻜ ــﻮن اﻟﻤﺴ ــﺘﻬﻠﻚ ﻋﻠﻰ ﺑﻴﻨﺔ ﻓ ــﻲ ﻧﻮﻋﻴﺔ اﻟﻠﺤﻤﺔ ،أﻣﺎ ﻳﺎﺳ ــﻴﻦ وﺣﺪاﻧﻲ ﻓﻴﺨﺘ ــﺎر ﺷ ــﺮاء ﻟﺤﻤﺘﻪ ﻣ ــﻦ اﻟﻤﺤ ــﻞ اﻟﻤﻌ ــﺮوف ذي اﻟﺴ ــﻤﻌﺔ اﻟﺠﻴﺪة، وﻳﻌﺮف اﻟﻠﺤﻤﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ ﻣﻦ ﻟﻮﻧﻬﺎ وراﺋﺤﺘﻬﺎ.
“Î ¨G*” c qM K4*{/ gM^ dG* jc:*È 7c+ £H{h HK ﺟ ــﺰارون ﺗﺼﺪوا ﻟﺴ ــﻴﻞ اﻻﺗﻬﺎﻣﺎت اﻟﻤﻮﺟﻬﺔ اﻟﻴﻬ ــﻢ ﻣﺆﻛﺪﻳﻦ ان ﻋﻤﻠﻬ ــﻢ ﻳﺤﻜﻤ ــﻪ اﻟﻀﻤﻴﺮ وﻗ ــﺎل أ .ن أﺣﺪ ﻛﺒ ــﺎر اﻟﺠﺰارﻳ ــﻦ ﺑﺠﺪة :أﻧﺎ ﻣﻠﺘ ــﺰم ﺑﺎﺷ ــﺘﺮاﻃﺎت اﻟﺒﻠﺪﻳ ــﺔ وا"ﻧﻈﻤ ــﺔ ،وﻣﺴ ــﺘﻌﺪ أن أﻗ ــﻮم ﺑﻌﻤﻠﻴﺔ ﺗﻘﻄﻴﻊ اﻟﻠﺤﻤﺔ ﻟﻠﺰﺑﻮن أﻣﺎم ﻋﻴﻨﻪ ،وﻻ ﻳﻤﻜﻦ أن أﺣﻀﺮ ﻟﻠﺰﺑﻮن اﻟﻠﺤﻤﺔ اﻟﻤﻔﺮوﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﺼﺤﻦ وإﻧﻤﺎ أﻗﻮم ﺑﻌﻤﻠﻴﺔ اﻟﻔﺮم أﻣﺎم اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ«. وأوﺿﺢ م س إن اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻻ ﻳﻌﺮف أن ﻳﻜﺸﻒ اﻟﻐﺶ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ا"ﺣﻴ ــﺎن ،ﻣﺒﻴﻨ ــﺎ أن اﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻣﺘﺮوﻛﺔ إﻟﻰ ﺿﻤﻴ ــﺮ اﻟﺠﺰار.واﺿﺎف ان اﻻﺗﻬﺎﻣ ــﺎت ﻻ ﺗﻠﻘ ــﻰ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻤﻴ ــﻊ ﺟﺰاﻓﺎ ﻓﺒﻌﺾ اﻟﻌﺎﻣﻠﻴ ــﻦ ﻓﻰ اﻟﻤﻬﻨﺔ اﻣﻨﺎء وﺷﺮﻓﺎء.
ﻣﺨﺎﻟﻔﺔ ﻓﻲ ﺗﻨﻈﻴﻒ ﻓﺮاﻣﺔ اﻟﻠﺤﻤﺔ
ﻋﺮﺑﺎت ﻣﺒﺮدة وﺑﻴ ــﻦ د .أﺑ ــﻮ ﻧﺠﻢ أن ا"ﻣﺎﻧﺔ ﺳ ــﺘﺒﺪأ ﺑﺘﻄﺒﻴﻖ ﻧﻈﺎم ﺟﺪﻳﺪ ﻳﻠ ــﺰم ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺤ ــﻼت اﻟﺠ ــﺰارة »اﻟﻤﻼﺣﻢ« ﺑﺘﻮﻓﻴ ــﺮ ﻋﺮﺑﺎت ﻧﻘﻞ ﻟﺤﻮم ﻣﺒﺮدة ﺑﺘﺒﺮﻳﺪ ﻣﺴ ــﺘﻘﻞ ﺧﻼل ﺷ ــﻬﺮ رﻣﻀ ــﺎن اﻟﻤﺒﺎرك ﻣﻦ ﺧ ــﻼل اnدارة اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﺴ ــﺎﻟﺦ ،أي ﻳﻜﻮن ﻟﺪﻳﻬ ــﺎ أﺟﻬﺰة ﺗﺒﺮﻳﺪ ﻣﻨﻔﺼﻠ ــﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﻬ ــﺎز ﺗﺒﺮﻳﺪ اﻟﻌﺮﺑﺔ ،ﻣﺒﻴﻨ ــﺎ أن اﻟﻌﺮﺑﺎت اﻟﺤﺎﻟﻴﺔ ﺗﻘ ــﻮم ﺑﻨﻘ ــﻞ اﻟﻠﺤﻮم ﺑﺠﻬﺎز ﺗﻜﻴﻴﻔﻬﺎ اﻟﺬي ﻳﺘ ــﻢ إﻃﻔﺎؤه أﻣﺎم ﻛﻞ ﻣﺤﻞ ﻣﻠﺤﻤ ــﺔ ،وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻓﺈﻧﻪ ﻳﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﻠﺤﻢ وﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻨﻤﻮ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮي.
* £q G* cMÈ + H 4x0&* |M42 “g ~¥1yG*” $*y 7 ^ + §2cI&*K
اﻟﻤﺒﺮدة واﻟﻄﺎزج وذﻛ ــﺮ د .أﺑ ــﻮ ﻧﺠ ــﻢ أن ﻛﺜﻴـ ـ ًﺮا ﻣ ــﻦ اﻟﻤﺨﺎﻟﻔ ــﺎت اﻟﺘ ــﻲ ﺗ ــﻢ رﺻﺪﻫ ــﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺤ ــﻼت اﻟﻠﺤﻮم اﻟﺼﻐﻴ ــﺮة »اﻟﻤﻠﺤﻤﺔ« ﻫﻲ ﺑﻴﻌﻬﺎ وﻋﺮﺿﻬ ــﺎ ﻟﺤﻮ ًﻣ ــﺎ ﻣﺠﻤ ــﺪة ﻋﻠﻰ أﻧﻬ ــﺎ ﻃﺎزﺟ ــﺔ ،وﺧﺎﺻﺔ ﻟﺤﻮم ا"ﺑﻘ ــﺎر" ،ﻧﻬﺎ ﺗﻘﻮم ﺑﺘﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮة ،وﻳﺘﻢ ﻏﺴ ــﻠﻬﺎ ﻣ ــﻦ اﻟ ــﺪم ،وﺗﻌﺮض ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟ ــﺎت ﻋﻠﻰ أﻧﻬ ــﺎ ﻃﺎزﺟﺔ وﻫﻲ ﻓﻲ اﻟﺤﻘﻴﻘ ــﺔ ﻣﺒﺮدة وﻣﺠﻤﺪة ،وﻋﺪم وﺿﻊ ﻟﻮﺣﺎت إرﺷ ــﺎدﻳﺔ ﺗﺒﻴﻦ ﻧﻮﻋﻴ ــﺔ اﻟﻠﺤﻮم ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟ ــﺎت ﻣﻦ أﻧﻬﺎ ﻣﺠﻤ ــﺪة أم أﻧﻬﺎ ﻣﺒﺮدة، "ن ا"ﻧﻈﻤ ــﺔ ﺗﻤﻨ ــﻊ ﺑﻴ ــﻊ اﻟﻠﺤ ــﻮم اﻟﻤﺒﺮدة واﻟﻤﺠﻤ ــﺪة ﻓﻲ ﻫﺬه اﻟﻤﺤﻼت اﻟﺼﻐﻴﺮة ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻘﻄﻊ أو ﻣﻔﺮوم ،وﻳﺸﺘﺮط ﻓﻲ ﺑﻴﻌﻬﺎ ﺑﺤﺠﻤﻬﺎ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ أو ﺑﺘﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﺑﺎﻟﻤﻨﺸ ــﺎر ﺑﺸ ــﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ،ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﺴﻤﺢ ﻟﻬﺬه اﻟﻠﺤﻮم ﺑﻴﻌﻬﺎ ﻣﺒﺮدة أو ﻃﺎزﺟﺔ ﻓﻲ اﻟﺴﻮﺑﺮﻣﺎرﻛﺖ، وﻟﻜ ــﻦ ﺑﺸ ــﺮط وﺿﻊ ﻟﻮﺣﺎت إرﺷ ــﺎدﻳﺔ ﺗﺒﻴﻦ ذﻟ ــﻚ ،وﻛﺬﻟﻚ إدارة اﻟﺮﻗﺎﺑ ــﺔ ﺑﺎ"ﻣﺎﻧ ــﺔ ﺗﻘ ــﻮم ﺑﻀﺒ ــﻂ ﻣﺨﺎﻟﻔ ــﺎت ﺗﻜﻤﻦ ﺑﺪﻣﺞ اﻟﻠﺤ ــﻢ اﻟﻤﺒﺮد ﻣﻊ اﻟﻄ ــﺎزج ﻛﻨﻮع ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻐﺶ ﻓﻲ اﻟﺴ ــﻌﺮ، ﻟﻜﻲ ﻳﺴﺘﻔﻴﺪ اﻟﺒﺎﺋﻊ ﻣﻦ ﻓﺮق اﻟﺴﻌﺮ، ﻛﻤ ــﺎ أن ﻫﻨﺎك ﻣﺤ ــﻼت ﺗﻘﻮم ﺑﺒﻴ ــﻊ اﻟﻠﺤﻢ اﻟﻤﺴ ــﺘﻮرد ﻋﻠﻰ أﻧ ــﻪ ﻟﺤ ــﻢ ﺑﻠ ــﺪي ،ﺣﻴ ــﺚ إن أﻧ ــﻮاع اﻟﻠﺤ ــﻢ اﻟﺒﻠﺪي ﻳﺘﻨ ــﻮع إﻟﻰ ﺛﻼﺛ ــﺔ أﻧ ــﻮاع وﻫ ــﻲ» :اﻟﻨﺠﺪﻳﻦ اﻟﺤ ــﺮي ،اﻟﻨﻌﻴﻤ ــﻲ« ،ﺣﻴﺚ إن اﻟﺒﺎﺋ ــﻊ ﻻ ﻳﻘ ــﻮم ﺑﺒﻴﻊ ﻫﺬه اﻟﻠﺤ ــﻮم اﻟﺒﻠﺪي وإﻧﻤ ــﺎ ﻳﻘﻮم ﺑﺒﻴﻌﻪ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻤﺴ ــﺘﻮردة اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ» :اﺳ ــﺘﺮاﻟﻲ أو ﺑﺮﺑ ــﺮي ﺻﻮﻣﺎﻟﻲ أو ﺳ ــﻮاﻛﻨﻲ ﺳ ــﻮداﻧﻲ« ،أي أﻧ ــﻪ ﻳﻘ ــﻮم ﺑﻌﻤﻠﻴ ــﺔ ﻏ ــﺶ اﻟﺰﺑﻮن دون ﻋﻠﻤ ــﻪ ،واﻧﺘﻬ ــﺎء اﻟﻜ ــﺮوت اﻟﺼﺤﻴ ــﺔ ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﻴ ــﻦ ،أو ﻋ ــﺪم اﻟﺘ ــﺰام اﻟﻌﺎﻣﻠﻴ ــﻦ ﺑﻠﺒﺲ اﻟ ــﺰي اﻟﻤﻮﺣﺪ ،أو ﺳ ــﻮء اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ ،أو اﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﻓﻲ ﻃﺎوﻟﺔ ﺧﺸﺐ ،أو وﺟﻮد ﻣﺎﺳﻜﺎت ﺧﺸﺒﻴﺔ ﻗﺪ ﺗﻨﻘﻞ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت إﻟﻰ اﻟﻠﺤﻮم أو وﺟﻮد ﺷﻴﺎﻻت ﺻﺪﺋﺔ.
ﺣﺎﻣﻼت ﻟﺤﻮم ﻣﺼﺪﻳﺔ
ﺧﺘﻢ اEﻣﺎﻧﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺬﺑﻴﺤﺔ
:łĀŇ Ŏñã ņŃ £ łăŜńĿí ÷Ėİ ĪŔñ Œij ŁŎĄŀĿí ïČļ÷ō Őŀī ŅŎñĐĿí ﻣﻼﺑﺲ وﻣﻨﺎﺷﻒ ﺑﺪاﺧﻞ ﻏﺮﻓﺔ ﺗﺨﺰﻳﻦ اﻟﻠﺤﻮم
اﺳ ــﺘﺎذة اﻟﻔﻠﺴ ــﻔﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴ ــﺔ اﻟﺪﻛﺘﻮرة روﻳﺪا ادرﻳ ــﺲ ﺣﺬرت ﻣﻦ ﺗﻌﺮﻳ ــﺾ اﻟﻠﺤﻮم إﻟﻰ درﺟﺎت ﺣﺮارة ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ أﺛﻨﺎء ﻧﻘﻠﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻤﻼﺣﻢ »ﻣﺤ ــﻼت ﺑﻴ ــﻊ اﻟﻠﺤ ــﻮم«" ،ﻧﻬﺎ ﺗﺘﻜ ــﻮن ﻓﻴﻬﺎ أﻧ ــﻮاع ﻣ ــﻦ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت ﻛﺜﻴـ ـ ًﺮا ﻣﻨﻬ ــﺎ ﻳﻌﻴﺶ ﻓ ــﻲ درﺟﺔ ﺣ ــﺮارة ﻋﺎﻟﻴﺔ أو ﻣﻨﺨﻔﻀ ــﺔ ،ﻣﺒﻴﻨﺔ أن ﺗﻠ ــﻚ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت ﻗﺪ ﺗﻨﺘﻘﻞ إﻟﻰ اnﻧﺴ ــﺎن ،وﺑﻴﻨ ــﺖ ادرﻳﺲ أن ﺑﻌﺾ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑ ــﺎت ﺗﻨﻤ ــﻮ ﻣﻊ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة وﺗﺰﻳﺪ ﻣﻊ اﻟﻄﻬﻲ ،ﻻﻓﺘﺎ إﻟﻰ أن ﺣﺎﻻت اﻟﺘﺴ ــﻤﻢ اﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﺤﺪث ﺑﺎﻟﻤﻄﺎﻋﻢ ﺑﺴ ــﺒﺐ ﻋﺪم ﺣﻔﻈﻬﺎ ﺑﺸ ــﻜﻞ ﺳ ــﻠﻴﻢ ،وﺷ ــﺪدت اﻟﺪﻛﺘﻮرة روﻳﺪا ﻋﻠﻰ ﺿﺮورة ﺣﻔ ــﻆ اﻟﻠﺤﻮم ﺑﻨﻔﺲ ﺑﺪرﺟ ــﺔ ﺣ ــﺮارة واﺣﺪة ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻤﻜﻦ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﻣﻦ اﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ،ﻣﺸ ــﻴﺮة إﻟﻰ أن ﻫﻨﺎك ﺑﻌﺾ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت ﻻ ﺗﻘﺘﻞ ﺑﺴ ــﺒﺐ اﻟﻄﻬﻲ أو اﻟﺘﺴﺨﻴﻦ، وإﻧﻤﺎ اﻟﺘﺴ ــﺨﻴﻦ اﻟﺰاﺋﺪ ﻗﺪ ﻳﻔﻘﺪ اﻟﻠﺤ ــﻮم ﻓﺎﺋﺪﺗﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻛﻤﺎ ﺣ ــﺬرت اﻟﺪﻛﺘ ــﻮرة روﻳﺪا ﻣ ــﻦ ﺑﻴﻊ ﺑﻌ ــﺾ اﻟﺠﺰارﻳﻦ ﻟﺤﻮﻣًﺎ ﺑﺄﺳ ــﻌﺎر ﺧﻴﺎﻟﻴﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ ﻳﺼﻞ ﺳﻌﺮ اﻟﻜﻴﻠﻮ ﻓﻴﻬﺎ إﻟﻰ ﺛﻼﺛﺔ رﻳﺎﻻت وﻳﺪﻋﻲ أﻧﻪ ﻟﺤ ــﻢ ﻃﺎزج ﻓﻲ أﺣﺪ اﻟﻤﺤﻼت اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ﺑﺠﺪة ،ﻣﺆﻛﺪة أن ﻫﺬه ﻟﻴﺴ ــﺖ أﺳﻌﺎر اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻄﺎزﺟﺔ وإﻧﻤﺎ أﺳﻌﺎر ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻠﺤﻮم.
*& cq G Ë=(²*K c G ”»“ £q G* }= gDÈ
ﻣﺮاﻗﺐ اEﻣﺎﻧﺔ اﻟﻤﺪﻧﻲ ﻳﻌﺎﻳﻦ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻤﺠﻤﺪة ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ
ﺗﺘ ــﺮاوح ﻏﺮاﻣﺔ ﻣﺨﺎﻟﻔ ــﺎت اﻟﻠﺤﻮم ﺗﺘﺮاوح ﺑﻴ ــﻦ ١٠٠رﻳﺎل و٥ آﻻف رﻳ ــﺎل وﺗﺼ ــﻞ إﻟ ــﻰ ﺣﺪ ٥٠أﻟ ــﻒ رﻳﺎل ،وإن ﺗﻨﻮﻋ ــﺖ ﺗﺼﻞ إﻟﻰ إﻏ ــﻼق اﻟﻤﺤ ــﻞ .وﺣﺜﺖ ﻣﺼﺎدر اﻟﻤﺴ ــﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﻛﺎﻓﺔ ﺑﻀ ــﺮورة اﺗﺒﺎع ﻧﺼﺎﺋﺢ ا"ﻣﺎﻧﺔ ﻋﻨﺪ ﺷﺮاء اﻟﻠﺤﻮم وﻫﻲ اﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ أﺧﺘﺎم ا"ﻣﺎﻧﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺬﺑﻴﺤ ــﺔ ،ﻓﺨﺘ ــﻢ اﻟﻠﻮن ا"زرق ﻳﺪل ﻋﻠﻰ أن اﻟﻠﺤ ــﻢ ﺑﻠﺪي ،ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺧﺘﻢ اﻟﻠ ــﻮن ا"ﺣﻤ ــﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﻠﺤﻢ ﻓﺈﻧﻪ ﻳﺪل ﻋﻠﻰ أن اﻟﻠﺤﻢ ﻣﺴ ــﺘﻮرد ،وﻛﺬﻟﻚ ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴ ــﺘﻬﻠﻚ أن ﻳﺪرك أﺳ ــﻌﺎر اﻟﻠﺤﻮم ﻓﺎﻟﻨﻌﻴﻤﻲ ﻳﺼﻞ ﺳﻌﺮ اﻟﻜﻴﻠﻮ إﻟﻰ ٥٠رﻳﺎ ًﻟﺎ ،ﻣﺒﻴﻨﺎ أن إدارة اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﺑﺄﻣﺎﻧﺔ ﺟﺪة ﺗﻘﻮم ﺑﻌﻤﻞ ﺟﻮﻻت ﻳﻮﻣﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻼﺣﻢ ،ﻻ ﺳﻴﻤﺎ ﻓﻲ ﺷﻬﺮ رﻣﻀﺎن اﻟﻤﺒﺎرك اﻟﺬي ﺗﺰﻳﺪ ﻓﻴﻪ ﺣﺎﻻت اﻟﻐﺶ ،ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺗﻜﺜﻴﻒ اﻟﺤﻤﻼت ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻼﺣﻢ.