ALIMENTAÇÃO ANIMAL TEMA DE CAPA
A IMPORTÂNCIA DA INOVAÇÃO NAS ORGANIZAÇÕES DO SETOR AGROALIMENTAR O mundo em que vivemos encontra-se em cons-
quer em alimentos para humanos. O aumento
tante e rápida mudança, originada por um con-
da eficiência na produção de alimentos, aliada
junto de forças de diversa ordem.
a uma maior utilização dos recursos endóge-
A capacidade de adaptação é hoje um fator crítico de sucesso para a sobrevivência das empresas e para o bem-estar da sociedade
Nuno Canada, Presidente do INIAV
consumo preferencial de produtos nacionais conduzirá, naturalmente, a um aumento gradual do nosso nível de autossuficiência, tendo ainda
suas equipas para explorarem novas soluções,
grande impacto na sustentabilidade ambiental,
para inovar, para fazer diferente, é cada vez
pela diminuição da pegada ecológica, social,
mais importante, também no setor agroalimen-
pela ocupação mais equilibrada do território,
tar, onde a diferenciação é a chave do sucesso.
e económica, por estarmos a apoiar a produ-
A pandemia que atravessamos trata-se de uma
ção nacional.
força de mudança de enorme impacto, podendo,
Com a tomada de posse da nova Comissão Euro-
num curto espaço de tempo, provocar alterações de
peia, em 2019, surgiu o Pacto Ecológico Europeu
grande amplitude e extensão. Estas alterações vêm
(Green Deal), o compromisso da Comissão Euro-
acelerar um processo de mudança que já estava
peia para executar a Agenda 2030 e concretizar
em curso na área da agricultura e alimentação.
os ODS. Esta nova estratégia de crescimento
Outra dimensão relevante em relação à era pós-
visa transformar a UE numa sociedade justa e
alimentação e a cadeia agroalimentar vão adquirir uma nova centralidade, nomeadamente no que diz respeito à valorização da produção nacional. Neste sentido, a abordagem estruturada da produção, transformação e distribuição de alimentos, numa lógica de cadeia de valor, bem como um grande foco nos aspetos relacionados com a qualidade e segurança, e com a saúde, vai ser
próspera, com uma economia moderna e competitiva, proteger e conservar os seus recursos naturais, impulsionar a utilização eficiente dos recursos através da transição justa e inclusiva para uma economia limpa e circular, restaurar a biodiversidade e reduzir a poluição, com a ambição de atingir a neutralidade carbónica em 2050 e proteger a saúde e o bem-estar dos cidadãos.
determinante para acrescentar valor ao longo
A investigação, a inovação, a capacidade de maior
de toda a fileira.
incorporação de conhecimento e tecnologia nas
O foco cada vez maior no consumidor, e a compreensão das suas necessidades e tendências, deve ser hoje central no desenho dos programas
várias fileiras, e pelos vários agentes do território, vão ser a base para a sustentabilidade das cadeias agroalimentares na próxima década.
de investigação e inovação, uma vez que este ali-
A abordagem holística e integrada, desde as
nhamento vai determinar a possibilidade destes
áreas do ambiente e recursos naturais, passando
programas acrescentarem valor significativo nas
pela produção vegetal e animal, transformação
empresas e na sociedade em geral, aumentando
de alimentos para alimentação animal e humana,
dessa forma o seu impacto.
incluindo novas fontes alimentares como insetos,
Além disso, ficou claro, nesta crise, que há a necessidade de aumentar o grau de autossu-
ALIMEN TAÇÃO AN IM A L
Assim, a implementação de uma cultura de
A apetência e a capacidade das lideranças e das
-COVID 19, é que os aspetos relacionados com a
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nos, será fundamental para o futuro do País.
algas e outras, respondendo às tendências do consumidor, revela-se hoje fundamental.
ficiência dos países na produção de alimen-
As alterações nos padrões de consumo, asso-
tos. Portugal está fortemente dependente das
ciadas a um enorme aumento da procura de
importações, quer em alimentos para animais,
alimentos, vai exigir que os modelos de desen-