ALIMENTAÇÃO ANIMAL INVESTIGAÇÃO
A SAÚDE COMEÇA NO INTESTINO: MELHORAR A PRODUTIVIDADE DAS PORCAS UTILIZANDO PROBIÓTICOS A produtividade das porcas é o fator mais impor-
redução de bactérias tais como os coliformes e a
tante para uma produção económica e eficiente de
salmonela. A outra estirpe, Bacillus licheniformis DSM 5749, reportada pela sua grande capacidade
uma exploração. Além do tamanho da ninhada e da mortalidade na lactação, os parâmetros como fertilidade, consumo de alimento e a taxa de reposição têm de ser incluídos na avaliação dos custos gerais da exploração. A longevidade da porca, a condição
de supressão de agentes patógenicos importantes na suinicultura tais como Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus ou Streptococcus suis. As mencionadas estirpes de Bacillus demonstram
mamente relacionados com uma menor perdida de
produzir diferentes tipos de enzimas extracelulares incluindo diversas carboidrases e protéases,
peso durante a primeira lactação, havendo assim
contribuindo efetivamente para decomposição do
uma maior hipótese em reduzir o número de dias desmame-cio e um aumento do tamanho da ninhada
alimento e, consequentemente, numa melhoria da digestibilidade e absorção da proteína e/ou outros
nos ciclos reprodutivos subsequentes.
nutrientes no intestino.
corporal e o desempenho reprodutivo estão inti-
Probióticos: Um aditivo útil para Que tipo de probiótico consegue melhorar o desempenho da porca melhorar o desempenho da porca? Os probióticos são usados em dietas por forma E como? a suportar a produtividade das porcas. São organismos vivos que têm sido descobertos para conferir benefícios à saúde do hospedeiro quando administrados em quantidades adequadas (FAO/ WHO, 2002). Podem ser encontrados em forma de Bacillus, bactérias acido-láctico ou leveduras. Tradicionalmente, foram usados como ferramenta para estabilizar o desenvolvimento do intestino dos leitões nas primeiras idades. Nos dias de hoje, começaram a ser utilizados em porcas através do alimento ou via água. Os efeitos dos probióticos são
A inclusão de probióticos à base de Bacillus tem sido demonstrado como um suporte claro no balanço positivo da microbiota das porcas (Knap et al., 2010). Como os microrganismos esporulados são excretados pelas fezes, estes conseguem ser posteriormente ingeridos pelos leitões na maternidade. Desta forma, os Bacillus conseguem ter um efeito positivo permitindo uma redução da incidência e intensidade das diarreias pré-desmame. A vantagem em administrar probióticos às porcas em lactação não passa apenas por leitões mais pesados com uma
realizados através de diversos modos de ação tais como a modulação da microbiota intestinal beneficiando de forma direta, o hospedeiro i.e., a competição por exclusividade de agentes patogénicos e antagonismos bacterianos. Os produtos à base de Bacillus diferem na sua capacidade de beneficiar o hospedeiro, dependendo da espécie e estirpe utilizadas. Desde abril de 2017, o probiótico BioPlus® YC, tendo como base duas estirpes de Bacillus, está autorizado pela UE para ser usado, não apenas em porcas em lactação, mas também nas porcas em gestação. Uma das estirpes do BioPlus® YC, o Bacillus subtilis DSM 5750, é conhecido por aumentar significativamente a diversidade microbiana. O suporte no crescimento de bactérias acido-láctico específicas com supostas propriedades de confe-
Feed Safety for Food Safety® rir uma melhor saúde ao hospedeiro conduz a uma 32 |
ALIMEN TAÇÃO AN IMAL
Fig. 1: BioPlus® YC nas porcas tem um efeito positivo no desempenho dos leitões