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P R I M AV ER A

2013


Guía

de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile http://www.facebook.com/GuiaVegetal Edición y diagramación: Alejandro Ayala Polanco (c) 2002-2013, Alejandro Ayala Polanco Edición digital primavera de 2013. Se permite la lectura y descarga de esta guía desde el sitio web del editor:

hv.contacto@gmail.com http://www.homovegetus.cl HomoVegetus es miembro de:

Unión Vegetariana Internacional Unión Vegetariana Latinoamericana 2


Presentación:

Primera edición: noviembre de 2002. Ultima actualización: agosto de 2013. Esta guía es una iniciativa de HomoVegetus que es actualizada gracias a las sugerencias del público. Sus objetivos son: • Facilitar la transición al veganismo, • Enriquecer la práctica del veganismo, • Difundir los profesionales, tiendas y restaurantes vegetales y, • Estimular la oferta de productos y servicios veganos en Chile. En su interior encontrará un listado de profesionales de la salud que simpatizan o que han sido capacitados en dietas vegetales, tiendas donde comprar diversos productos para veganos, así como restaurantes especializados o que al menos entregan alternativas para vegetarianos y veganos. Usted puede contribuir a que esta Guía siga publicándose mediante difusión y donaciones. Su donación la puede realizar poniéndose en contacto al correo hv.contacto@gmail.com o directamente a la cuenta rut del editor: 10.938.744-4 3


Condiciones: DISTRIBUCIÓN La distribución de la guía es gratuita, sugiriéndose una donación voluntaria. INCLUSIÓN La inclusión en la guía de un profesional, tienda o restaurante puede ser solicitada por el público, o directamente por el profesional o empresa. La inclusión de sus referencias es gratuita, sugiriéndose una donación voluntaria. Las referencias deben ser enviadas a hv.contacto@ gmail.com y deben incluir como mínimo: (1) nombre del profesional, tienda o restaurante (2) servicio entregado: especialidad del profesional, oferta de la tienda o restaurante (3) dirección física y teléfono (4) de disponer de ellos: correo y sitio web. PERMANENCIA La permanencia en la guía está sujeta a la evaluación del público, que podrá enviar sus comentarios sobre la calidad del servicio recibido por parte de profesionales, tiendas y restaurantes a: hv.contacto@gmail.com 4


En esta Edici贸n:

Presentaci贸n

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Condiciones

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Indice

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Sobre el Veganismo

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Servicios profesionales para veganos y vegetarianos

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Evento destacado

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Restaurantes vegetarianos 14 en Santiago Restaurantes vegetarianos 24 en regiones Tiendas de productos vegetales 30 en Chile Sobre HomoVegetus 46

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¿Qué es

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a to haci e p s e r ica del les. t c á r p como la dos los anima o d i n i f e o a ser d decir, hacia t í r d o p tereses n o i s e m e s i e s s n e mal, po y ser libre. “El vega seres sintient i n a o n s del rei imiento año, forr o f u todos lo u d s i l v i e ro, tam ada ind u vida, evitar e c n , é e g t n u e ortar s ervar s p er sinti s s e m r i a p n d i o a C es com todo animal, s l a t s o c e diara bási d p a n i c ú n m e co equival ios libres a l Esto es o especie. e c o d recon servic e y u s q o t a ma, eda c d os anii u r v t d o o e r d e p d o l un esti umo de nto y muerte s s n e o c o l m ee mie nis El vega eses mediant ión, encarcela ac ter chos in precio, explot os de men omoVegetus) (H males.” o en: m s i n a g bre ve .cl Más so homovegetus ww. http://w

6


Dibujo página 7: Juan Faúndez

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Servicios Profesionales para vegetarianos y veganos: En esta sección encontrará nutricionistas y otros profesionales de la salud que han sido recomendados por el público. Recuerde que la inclusión en este listado no es garantía de que el servicio prestado se ajuste a sus expectativas de calidad y enfoque. Por tanto, al acudir con alguno de ellos, siempre aplique su propio criterio y en lo posible envíe sus comentarios al editor: hv.contacto@gmail.com CAROLINA JIMÉNEZ PIZARRO Psicóloga vegetariana, diplomada en Terapia Floral. Registro Colegio de Psicólogos 5095 Teléfono: 93037291 Correo: caro.jimenez.pizarro@gmail.com ELISABETH HUBACH Neonatóloga, especialista en homotoxicología. Con formación en medicina china. -Consulta en Manquehue con Vitacura, Santiago. Teléfono: 218 98 32 -Consulta en La Florida, Santiago. Teléfono: 285 41 90

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JOHANNA AEDO BUSTOS Nutricionista vegetariana. Centro Holístico Almaluz Calle Rozas 1149 block G depto. 1015, Concepción Teléfono (041) 2211965 Correo: isabel.aedobustos@gmail.com MARITZA ROJAS R. Nutricionista vegetariana. Centro Médico MEDETEK, Melgarejo 1275, Coquimbo. Teléfonos: 322 475 - 322 516 Centro Vida Pura. Av. Juan Cisternas 2070, La Serena. Teléfono: 216 216 NELBA VILLAGRÁN Nutricionista vegetariana -sin lácteos; Vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas de Chile; Centro de Salud Preventiva Physis. Manquehue 1099, Las Condes, Santiago. Teléfono: 367 03 66 http://www.nutriterapia.cl

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NICOLE BRAQUENIER HIDALGO Nutricionista, especialista en Nutrición Integrativa; Licenciada en Nutrición y Dietética – Universidad de Valparaíso (Valparaíso-Chile); Especialista en Nutrición Integrativa y Enfoque Biomédico; Especialista en Nutrición en intolerancias alimentarias, alergias, trastorno generalizado del desarrollo; Especialista en Nutriterapias sin lácteos, antiinflamatoria, alcalinizante, sin gluten; Certificada en Segundo Nivel de tratamiento nutricional con enfoque biomédico del autismo - Autism Research Institute ARI (San Diego-Estados Unidos); Magister en Docencia para la Educación Superior - Universidad Andrés Bello (SantiagoChile); Coordinadora Académica Carrera Nutrición y Dietética – Universidad de Viña del Mar. San Crescente N° 70, Of. 6; Las Condes, Santiago de Chile; Metro Estación El Golf. http://www.versalud.cl/ PAMELA HUARACÁN DURÁN Psicóloga vegetariana, diplomada en Psicoterapia Humanista Existencial. Terapias Integrales Orquídea: servicios psicológicos integrales y terapia con flores de Bach. Miraflores 590, Of. 6, 3er Piso (Metro Bellas Artes) Teléfono: 92125943 Correo: contacto@terapiasorquidea.cl Twitter: @TerapiaOrquidea Facebook: Terapias Integrales Orquídea http://www.terapiasorquidea.cl (en construcción)

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SHAIDA, KARINA VERA BILBAO Nutricionista holística, vegetariana. Telefono: 98410003 Correo: shaida@centroactivo.cl http://www.centroactivo.cl/ VALERIA VALDEBENITO CABEZAS Médico general, atención medica de adultos y niños, asesoría nutricional. Médico cirujano egresada de la Escuela Colombiana de Medicina de la Universidad El Bosque, Bogotá, Colombia; énfasis en la aplicación del Modelo Biopsicosocial; formación integral hacia la Medicina Familiar; amplia experiencia en diversos sitios de rotación en el área de la salud. Centro Médico Medisanitas San Diego 2218, Santiago. Teléfono: (2) 9263795 Correo: msanitas.cl@gmail.com

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Evento destacado:

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7ª FONDA VEGANA EL HUASO VEGETARIANO Al ritmo de la música en vivo y los concursos, disfrutra de las más ricas empanadas, anticuchos, completos, hamhurguesas y, en definitiva, de todo aquello que encontrarías en una fonda tradicional, pero en su versión vegetal. Y por si fuera poco, con tu asistencia y difusión contribuirás a que tanto la Guía que lees ahora como a que el resto de publicaciones, charlas e iniciativas de HomoVegetus puedan continuar. Recuerda: 18 y 19 de septiembre, a pasos de metro Cumming ¡No te la pierdas!

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Restaurantes Vegetarianos Santiago: ABHAY CHARAN (A la espera de reapertura) Restaurante vegetariano y vegano de comida rápida: completos, hamburguesas, cachoris, pizzas. Sazie 2180, metro República, Santiago centro. Lunes a viernes: 10 a 21 horas. Sábado: 12 a 17 horas. Teléfono: 2 697 90 15 http://www.facebook.com/AbhayCharanRepublica BHAKTI CAFETERÍA Cafetería vegana: almuerzos, tacos, empanadas. cachoris, dulces, brownies, cocadas, muffins, etc. La Niña 3025, metro Cristobal Colón, Las Condes. Lunes a viernes: hasta las 20:00 horas. Teléfono: 2 208 26 31 http://www.agniyoga.cl DUAHU Sushi vegano y jugos frescos. -Caletera Américo Vespucio 51, local 129A, Maipú. -Moneda 1130, Santiago Centro. Teléfono: 699 2653 -Eusebio Lillo N° 440-446, Centro Comercial Paseo Santa Filomena, Patio de Comidas, Local Nº 5, Recoleta, Teléfono: 2 738 2381 http://www.duahu.cl/

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EGANA V A D 7ÂŞ FON Vegetariano so El Hua g 662 iembre n i m m t Cu de sep 9 1 y 18

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EL ÁRBOL Cafetería, restaurante y tienda. Ovo-lacto-vegetariano, orgánico, alternativas veganas. Huelen 74, Metro Salvador, Providencia. Lunes a viernes: 9:00 a 21:00 hrs. Teléfono: 2 235 08 22 http://www.elarbolrestoran.com/ EL HUERTO Restaurante ovo-lacto-vegetariano. Lunes a sábado almuerzo, once y cena. Domingo sólo cena. Orrego Luco 054, Providencia. Teléfono: 233 2690 http://www.elhuerto.cl EL NATURISTA Restaurante ovo-lacto-vegetariano. -Moneda 846, Santiago Centro. Teléfono: 2 698 41 22 -Huérfanos 1046, Santiago Centro. Teléfono: 2 696 16 68 -Rosario Norte 530, local 101, Las Condes. Teléfono: 2 464 79 00 http://elnaturista.cl EL NATURISTA Vitacura 2751, Vitacura. Teléfono: 2 236 5141 Lunes a viernes 09:00 hrs a 18:00 hrs. Sábado 12:00 a 17:00 hrs. EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. Padre Alonso de Ovalle 1274, Santiago.

GOVINDA´S Restaurante vegetariano, vegano. Ricardo Cumming 643, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 20:00 hrs. GOPAL Restaurante vegetariano, vegano. Av. Providencia 1336, Local 29, Galería Puerta del Sol, Metro Manuel Montt, Providencia. Teléfono: 264 20 58 GREEN VITALY Restaurante vegetariano. Teatinos 423, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 16:00 horas. IL MAESTRALE Heladería con alternativas a base de agua y fruta: pepino, higo, arándano y más. Constitución 30-70, Patio Bellavista. KIRTAN Restaurante lacto-vegetariano. Av. Providencia 1622 local 27, Providencia. Teléfono: 08 3536358 KRISHNA, UN GUSTO SUPERIOR Restaurante vegetariano, opciones veganas. -Providencia 2169, local 11, Interprovidencia. Teléfonos: 2 335 47 57 - 08 8537884 -Providencia 1336, local 29, metro M. Montt. Teléfono: 2 264 20 58 http:// www.krishna.cl

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KRISHNA LILA Restaurante vegetariano, vegano. Holanda 79, local 106-a, Providencia.

NEWEN Cafetería vegetariana, vegana. Jose Pedro Alessandri 821, Ñuñoa. Lunes a sábado: 10 a 20 horas. Teléfono: 2 239 19 27 Correo: newenvegetariano@gmail.com http://www.facebook.com/NewenVegetariano

LA CHAKRA Restaurante con alternativas vegetarianas. Av. M. Sánchez Fontecilla 534, Las Condes. Teléfono: 2 234 21 38 LA FRATERNAL Cafetería vegetariana, vegana y cruda: helados crudiveganos, sandwiches, ensaladas y más. Holanda 3362, Ñuñoa. Teléfono: 2 921 76 24 http://www.lafraternal.cl/

PLANTA MAESTRA Cafetería Vegana. -Antonio Varas 1370, Providencia (esquina Bilbao) http://www.plantamaestra.cl PRASADAM Cafetería vegetariana, vegana: hamburguesas, lomitos, bifes, empanadas, fajitas, burritos, completos, ass, sushi, pie de limón, tartas, berlines y mucho más. Abarrotes; pan integral, stevia, carne de soya, leche condensada y manjar de soya, etc. Gorbea 2017, esq. José Miguel Carrera, metro Toesca, Santiago. Teléfono: 2 671 54 54 Correo: prasadam.localvegetariano@gmail.com PUNTO NATIVO Cafetería con alternativas vegetarianas, veganas. Huérfanos 713, local 17, Santiago Centro. Teléfono: 633 12 11 PURO VERDE Restaurante vegetariano, vegano: completos, chorrillanas, sandwiches, muffins y más. Grajalles 2543, metro U.L.A. Santiago. Correo: lapicapuroverde@hotmail.cl

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QUINOA Restaurante vegetariano. Luis Pasteur 5393, Vitacura. Lunes a viernes: 8:30 a 19:00 hrs. Sábado: 9:00 a 17:00 hrs. Teléfono: 954 0283 http://www.quinoarestaurante.cl

VEGAN BUNKER Restaurante y café vegano. Av. Blanco encalada 2479, esq. Av. España. Lunes a Viernes: 13:00 a 20:00 horas. Sábado: 13:00 a 18:00 horas. Teléfono: 6 614 86 20 Correo: veganbunker@gmail.com

SANTIAGO VEGAN Restaurante vegano: almuerzos, comida rápida, pastelitos, cervecería artesanal y más. Av. Brasil 572, Santiago centro. Lunes a sábado, confirme apertura antes de ir. Teléfono: 09 82677227 - 09 85539106 Correo: santiagovegan@yahoo.com http://www.facebook.com/santiago.vegano

VERDE CIBOULETTE Restaurante vegetariano. Tomás Moro 261, Villa de la Vida Natural, Las Condes. Almuerzos de martes a domingo. Teléfono: 2 716 32 50 http://www.vidanatural.cl/

SOJU Restaurante vegetariano, vegano. Merced 821, Galería Santiago, Local 17, Santiago. Teléfono: 2​ 638 85 62 Correo: soju.comidavegetariana@facebook.com http://www.facebook.com/soju.comidavegetariana

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VERDE QUE TE QUIERO VERDE Restaurante naturista, alternativas vegetarianas. Huérfanos 3020, Barrio Yungay, Santiago. Lunes a sábado 12:00 a 16:00 hrs. Teléfono: 2 681 82 12

SYAM Restaurante lacto-vegetariano, vegano. Entregas a domicilio y oficina. Encontrarás: tacos, emparedados, cachoris, empanadas y más. Apoquindo 3307, metro El Golf, Las Condes. TEMPLO KRISHNA Restaurante lacto-vegetariano. José Miguel Carrera 330, Santiago Centro. Teléfono: 2 698 80 44

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Restaurantes Vegetarianos en Regiones: XV REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA GOVINDA´S Restaurante vegetariano. Sotomayor 251, Arica. Lunes a viernes: desde las 8:00 horas Sábado: desde las 11:00 horas Teléfono: 230625 Correo: nuevo.govinda.arica@gmail.com I REGIÓN DE TARAPACÁ El TERCER OJITO Restaurante con alternativas vegetarianas. Patricio Lynch 1420-A, Iquique, I región. Teléfono: 57 426 517 RINCON VEGETARIANO DHARMA Restaurante vegetariano, vegano: jugos, completos, churrascos, hamburguesas, pizzas, empanadas, salchipapas y más. La Torre 433-A; Iquique. Teléfono: 93902106

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SUMAPURIWA Restaurante Aymara, opciones vegetarianas. Riquelme 296 Sector Centro, Iquique, I región. Teléfono: 417121

TENTACIONES DELIVERY FOOD Restaurante, fuente de soda vegetariano. Avenida Argentina 1095, Local n°3, Antofagasta. Teléfono: 055-541518

II REGIÓN DE ANTOFAGASTA ESTRELLA NEGRA Restaurante vegetariano, vegano. Caracoles 362, San Pedro de Atacama. Correo: isjahomega@hotmail.com GOURANDA RESTOBAR Restaurante vegetariano. Antonio Poupin 1164, Antofagasta.

III REGIÓN DE ATACAMA GOVINDA`S COPIAPO Restaurante vegetariano, vegano. Colipi 262, Copiap​ó​. Teléfono: 2336444 Lunes a viernes: 11 a 16 hrs. /17:30 a 20 hrs. Sábado: 11 a 16 hrs. Domingo: 13 a 16 hrs.​​(solo para llevar) Correo: govindascopiapo@gmail.com

GOVINDA´S Restaurante lacto-vegetariano. -Antonio Poupin 1164, Antofagasta, II región. Teléfono: 490592 Correo: yogavrinda@gmail.com Comida rápida vegetariana. -J.S.Ossa 2438, Antofagasta, II región. Teléfono: 842834 Correo: govinda.natural@gmail.com

LAS PALMAS Restaurante vegetariano: sandwiches, jugos naturales, chorrillanas, ensaladas de fruta, y más. Juan Martínez, gimnasio Las Palmas, segundo piso, Copiapo, III región. Teléfonos: 65065408 - 88822443

MC SANO Restaurante vegetariano. Condell 2573, local 10, Antofagasta, II región.

CENTRO CULTURAL VRINDA Comedor lacto-vegetariano. Lautaro 841, La Serena, IV región. Lunes a viernes: 13:00 - 15:00 Teléfono: 051-224289

SONCHEK Caracoles San Pedro de Atacama, II región.

IV REGIÓN DE COQUIMBO

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EL TRÉBOL Restaurante vegetariano, vegano. Higueras 721, La Serena. Lunes a viernes: 12:30 a 15:30, 17:30 a 21:00 hrs. Sábado: 12:30 - 21:00 hrs. Domingo: 12:30 - 15:30 hrs. Facebook: CafeyRestaurantTrebol

BAMBÚ Independencia 1790, Valparaíso, V región. Teléfono: 56 –32-2234216 Correo: centrobambu@yahoo.com http://www.bambuvegetariano.cl

INNATURA Restaurante vegetariano y vegano. Las Higueras 43-B, La Serena. Teléfono: (51) 52 1857 http://www.innatura.cl INNATURA EXPRESS Alimentos vegetarianos y veganos. Avenida del Mar 2200, Local 1, La Serena. Teléfono: 09 8776 7504 V REGIÓN DE VALPARAÍSO AMOR PORTEÑO LIMACHE Cafetería bistró vegetariana, vegana. Desayunos, almuerzos (con ingredientes en su mayoría orgánicos y biodinámicos), empanadas, quiches, jugos naturales, helados artesanales (con opciones para veganos) y pasteles. Emporio orgánico. Ramón de la Cerda 203, San Francisco de Limache, Teléfonos: 87292527 – 66782647 Correo: amorlimache@gmail.com Facebook: Amorportenolimache

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GOVINDA´S Restaurante vegetariano. Subida Ecuador 2, Valparaíso, V región. Lunes a viernes: 13:00 a 16:00 hrs. Teléfono: (32) 2233290 – 2111601 JERUSALEM Restaurante árabe que ofrece falafel vegano. Calle Quinta entre Viana y Av. Valparaíso, Viña del Mar, V región. KOMEDOR VEGETARIANO Restaurante vegetariano. Morris 533, Valparaíso. http://www.komedorvegetariano.blogspot.com LAS CUATRO ESTACIONES Barros borgoña 14475, Reñaca, V región. Teléfono: 32 - 248 2087 LA TETERA MÁGICA Cafetería vegetariana, 21 variedades de té. Serrano 487, Valparaíso. Teléfono: (32) 223 4863 LA VEGETARIANA Blanco 1146, piso 4, Valparaíso, V región. Teléfono: 32 225 0838 NATUR-IN Alternativas vegetarianas. Av. Colón 2634, Valparaíso, V región. Lunes a viernes: 12:00 a 17:00 hrs. Teléfono: (032) 225 06 83 http://www.naturin.cl

ORGANIC Restaurante naturista, opciones vegetarianas. O’Higgins 1282 , Valparaíso, V región. SABOR DEL PARAÍSO Avda. Brasil 1486, Valparaíso, V región. Teléfono: 32 225 1590 VITAMIN Pedro Montt 1746, Valparaíso, V región. Teléfono: 32 221 2689 REGIÓN METROPOLITANA: MELIPILLA ITAL Restaurante vegetariano. Merced 699, Melipilla, RM. Teléfono: 831 8932 VII REGIÓN DE MAULE EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. 2 Oriente 1135, entre 1 Sur y 1 Norte, Talca. LA VEGETABLE Restaurante y almacén vegetariano. Alameda Manso de Velasco 129, población Caupolicán, Curicó. Facebook: lavegetable.curicovegetariano

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VEGMELODY Comida china vegetariana. 8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca, VII región. VIII REGIÓN DE BIOBÍO CHENG NAN Restaurante vegetariano y naturista. Freire 877, Concepción. Teléfono: 41 2520202 GOVINDA´S Restaurante vegetariano Cocharane 214, esq. Salas, Concepción. Facebook: govindas.conce VEGETARIANO Restaurante vegetariano. Freire 877, Concepción. Teléfono: 520202

VEGMELODY Comida china vegetariana. 8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca, VII región. CAFÉ BENET Jerónimo de Alderete 658, Villarrica, IX región. Teléfono: 45 - 415743 Correo: cafebenet@hotmail.com ECOLE Restaurante con alternativas vegetarianas. General Urrutia 592, Pucón, IX región. Teléfono: 44 - 441 675 Correo: ecole@entelchile.net http://www.ecole.cl VRINDA Centro cultural, almuerzos vegetarianos. Aldunate 920, 2º piso, esq. San Martín, Temuco. Teléfono: 045-214009 Correo: vrinda.temuco@gmail.com

VERDEVIDA X REGIÓN DE LOS LAGOS Gobernador Juan Henríquez 352, Lomas de San Andrés, Concepción. Teléfono: 41 -3186977 - 08 2483445 EL RETORNO Pizzería con opción vegana (pídala como pizza Correo: ventas@verdevida.cl http://www.verdevida.cl vegetariana con champiñones en vez de queso; su masa es vegana) y jugos frescos. San Pedro 465, Puerto Varas, X región. IX REGIÓN DE ARAUCANÍA ARTEMESA Aldunate 620 local 801, Temuco. Teléfono: 45 - 730 758 28


XII REGIÓN DE MAGALLANES CONCEPTO INDIGO Ladrilleros 105, Puerto Natales, XII región. Teléfono: 61 – 413 609 EL LIVING Restaurante vegetariano. Arturo Prat 156, Puerto Natales, XII Región. Teléfono: 61 411 140

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Tiendas de productos

vegetales en Chile: VARIAS REGIONES CALZADOS BEBA Alternativas sin insumos animales. Locales en Coquimbo, Ovalle, La Calera, Valparaíso, San Antonio, Rancagua, Curicó, Talca, Linares, Chillán, Concepción, Temuco y Puerto Montt. FERIAS LIBRES Frutas, verduras y variedad de granos. Diferentes locaciones a lo largo de todo el país: http://www.asof.cl/MAPA_ASOF/ FRUTOS DEL PAÍS Carne de Soya por kilo y otros productos. NATFOOD Stevia 100% natural. Teléfono: (02) 316 00 25 - (09) 9 423 92 42 http://www.natfood.net NATURA Productos cosméticos a base de aceites orgánicos y frutos extraídos de una manera sustentable. Teléfono: 800 11 55 66 http://www2.natura.net/Web/Cl/Home/src/ 30


PATAGONIA XV REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA Leche de almendras “Blue Diamond”, caja de 12 unidades como pedido mínimo. EVERGREEN Correo: ddelgado29@hotmail.com Tienda y restaurante vegetariano. Baquedano 684, Arica, XV región. SUPERNATURAL Productos vegetarianos, orgánicos y terapéuticos, Teléfono: 058 322716 suplementos nutricionales, cosmética natural. Despacho a todo Chile. I REGIÓN DE TARAPACÁ Lunes a viernes: 9:30 a 18:30 horas Teléfono: 313 13 70 ESPIRULINA http://www.supernatural.cl Espirulina 100% Orgánica y Kosher. Producida en Iquique, I región. SUPERMERCADOS JUMBO Leche de soya y almendras, hamburguesas vegeta- Correo: yogadelanutricion@gmail.com http://yogadelanutricion.blogspot.com/ les, chocolate y otros. Locales desde Iquique a Puerto Montt.

OVEJA VERDE FOODS Almacén vegetariano, vegano, orgánico y gourmet: TELEFÓNICA DEL MAR Webhosting, internet para zonas urbanas y rurales. chocolates Pacari, leche de soya, congelados y más. Portal Tarapaca, J.J.Pérez 843, Iquique. Precios especiales para ONGs de defensa animal. Facebook:ovejaverdefoods Teléfono: 033 - 47 60 64 http://ovejaverdefood.blogspot.com Correo: info@telefonicadelmar.cl http://www.telefonicadelmar.cl II REGIÓN DE ANTOFAGASTA YVES ROCHER Cosmética natural, de origen vegetal, orgánica, sin LUSH pesticidas, no experimentada en animales no hu- 80% de sus cosméticos son veganos. manos. Venta por catálogo. Antofagasta, II región. http://www.yvesrocher.cl/ http://www.lush.cl

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III REGIÓN DE ATACAMA

V REGIÓN DE VALPARAÍSO

AHIMSA Productos veganos, vegetarianos, orgánicos; cosmética vegana; cocktelería vegetariana y vegana. Calle O´Higgins 436, Galería O´Higgins, Local 2, Copiapó. Teléfono: 62098453 Correo: ahimsacpo@gmail.com Facebook: ahimsacopiapo

COSTANATURA Productores de leche de almendras libre de preservantes y conservantes. Casa matriz: San Miguel 249, Viña del Mar. Teléfono: 77697567- 76480268 Correo: contacto@lechedealmendras.cl http://www.lechedealmendras.cl

EMPORIO VIDA Y SALUD Productos naturales, orgánicos, para diabéticos; suplementos alimenticios. Calle O´Higgins 436, Galería O´Higgins, Local 2, Copiapó. Correo: j.rbarrionuevo.c@gmail.com IV REGIÓN DE COQUIMBO COMIDA VEGANA Repostería y platos salados veganos. A pedido para la Serena, Coquimbo y Tongoy. Correo: franulidechile@hotmail.com INNATURA, ALTERNATIVA NATURAL Productos orgánicos: Olave (aceite de oliva orgánico), Betic (pastas integrales orgánicas), Tizana (hierbas para infusión), Salus Flora (Té de hierbas y frutas orgánicas). Las Higueras 734, La Serena. Teléfono: 51-551 264 http://www.innatura.cl 32


FARMACIA SEREY Leche en polvo, manjar , chocolate y leche condensada de soya; suplemento de vitamina B12. -Av. Valparaíso 913, Viña del Mar. Teléfono: 884578 -Av. Valparaíso 694, Interior Galería Couve, Loc. 6, Viña del Mar. Teléfono: 713 642 TIENDA OVINA Alimentos veganos a pedido en Valparaíso: empanadas, pan, kutchen, congelados y pizzas. Lunes a viernes: 15 a 22 hrs. - Sábado y domingo: 12 a 22 hrs. Correo: tienda-ovina@riseup.net http://tiendaovina.wordpress.com

​ LIVEN O Alimentos vegetarianos, veganos. Frutos secos y alimentos congelados: bifes, choripanes, mortadela, salame, brochetas, hamburguesas y vienesas. Arlegui 440, Galería Arcadia, L: 102, Viña del Mar. Lunes a viernes: 10 a 20 hrs. Sábado: 10 a 14:30 hrs. Teléfono​: ​66221831 Correo: olivenchile@gmail.com ORIGEN VEG Productos veganos. Galería Tres Palacios, Local B211, Pedro Montt 1842, Valparaíso. Lunes a sábado, 11:00 - 20:00 horas. VEGGI PRODUCTOS Alimentos veganos sin colorantes ni preservantes: leche de soya, chocolates, cocadas, galletas de avena y más. A pedido. http://www.veggiproductos.cl/ REGIÓN METROPOLITANA ALMA SALEM Alimentos vegetarianos y veganos. Vicuña Mackenna 571, Santiago. Teléfono: 2 634 78 29 ALMACÉN DE MI HERMANA Variedad de productos veganos. Candelaria Goyenechea 3820, local 170, Vitacura. Lunes a Viernes: 10:00 a 19:30 hrs. Sábados: 10:00 a 14:00 hrs. Teléfono 953 88 27

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ALQUIMIA VEGETAL Productos veganos. Av. Viel 1154, Metro Parque O´Higgins, Santiago. Teléfono: 8 619 80 89 AMAPOLA, HELADOS Helados veganos a pedido, RM. http://productosamapola.wordpress.com

CHIRIMOYA ALEGRE Clases grupales y privadas, teóricas y prácticas, con recetas crudas y veganas, jugos detox, licuados, postres, leches vegetales, etc. Teléfono: 09 9 240 10 41 http://www.chirimoyalegre.cl

CHOCOLATES MUNAY Chocolates naturales hechos a mano, elaborados ARTE VEGETAL con cacao ecuatoriano variedad ARRIBA con diProductos para vegetarianos y veganos: abarrotes, versos porcentajes 55%, 60%, 75% y 100% cacao. congelados, empanadas, repostería, etc. Chocolates aptos para vegetarianos, veganos, lacNueva Amunátegui 1415, metro Moneda. tointolerantes, diabéticos y para todos aquellos que Teléfono: 26962006 buscan una alimentación sana y en equilibrio con el Correo: artevegetal@gmail.com medioambiente. Sin ingredientes de origen animal, sin aditivos ni saborizantes artificiales. Sólo a pediBIENESTAR do escribir a munay@chocolatesnaturales.cl Productos naturales y congelados. Teléfono: 2 894 15 33 - Celular: 9 200 38 19. Gran Avenida 4379, Santiago. La Florida, Santiago. Teléfono: 2 521 69 43 CIENPORCIENTOVEGETAL CHACRA FDEZ Productos veganos, vegetarianos. Todo lo necesario para la creación de huertos urba- Diagonal Pasaje Matte, local 958, Huérfanos con nos: hortalizas, semillas orgánicas, compost. Pro- Estado, Santiago, RM. ductos vegetales: carne y leche de soya, chía, etc. http:// www.cienporcientovegetal.cl Los Trovadores 690, Maipú, Santiago. Teléfono: 97059960 - Correo: chacrafdez@hotmail.com 34


COCINA ENCANTADA DE CINTIA Comida y pastelería vegana por encargo y trueque. Teléfono: 8 491 3513 http://lacocinaencantadadecintia.blogspot.com/ COME-DOR Barras de muesli y schoquino. Lo Vargas Parcela 19 Lote 6, Lampa, Santiago. Teléfono: 842 2194 http://www.come-dor.cl/

DELLANATURA Vienesas y bistecs vegetales. Otros alimentos vegetarianos y veganos. Av. Vitacura 6255, Pueblo Inglés, Local 33. http://www.dellanatura.cl

CORA Alimentos vegetales y productos de aseo corporal. Monseñor Edwards 1170 A, La Reina, Santiago. Atención de lunes a sábado. Teléfono: (02) 981.57.22 - (09) 9827.66.40 http://www.cora.cl COSTANATURA Productores de leche de almendras libre de preservantes y conservantes. Sucursal: Sagrados Corazones 3730, Providencia, Santiago. Teléfono: 77697567 Correo: contacto@lechedealmendras.cl http://www.lechedealmendras.cl DANALI DELICIAS VEGETARIANAS BELLEZAS DE INDIA Fito-panificación y fito-respostería vegana y vegetariana (con miel, sin leche). Delivery desde Belisario Prat 1560, Santiago. Teléfono: 7 574 21 82 Facebook: prasadam.deliciasvegetarianas

DANIELLA´S Jabones y cosméticos naturales, 100% vegetales y libres de testeo en animales. A pedido. Facebook: Jabones100Naturales

DIPROVENA Variedad de productos vegetarianos y veganos. Av. Providencia 2216, Local 61-B; Edificio Dos Caracoles (Esquina Nueva de Lyon), Providencia; Estación de Metro Los Leones, Santiago. Lunes a viernes: 11:00-20:00 horas. Sábado: 11:30-15:00 horas. Teléfono: 231 92 26 Puedes comprar on-line. http://www.diprovena.cl

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DULCERÍA VEGANA DE LILA Repostería Vegana. Recetas tradicionales sin ingredientes de origen animal. Pedidos con 2 días de anticipación. Entregas en metro Parque Bustamante, Manuel Montt o directamente en la Dulcería. Miguel Claro 1555, departamento 401, Santiago. Facebook: Dulcería-Vegana-de-Lila

ECOCARE Alimentos 100% vegetales; salados, dulces, secos, salsas, pastas, cremas, banquetería, regalos. Compras a través de sitio web, teléfono y correo. Teléfono: (02) 7361396 http://www.ecocare.cl

EMPORIO NATURAL FREE AND LUSH Productos vegetarianos, veganos: carne de soya, leches, pizzas, empanadas, hamburguesas, jamón ahumado, bifes, quinoa, amaranto en semilla y sus pipocas en variedad de sabores. Alimentos orgánicos, sin azúcar, sin gluten. Los Militares 6527, Las Condes. Lunes a Viernes​: 10 a 19.30 horas DOÑA MILAGROS Teléfono 6-8461919 Restaurante itinerante vegetariano, vegano.: mal- ​Correo: ventas@freeandliush.com http://emporionaturalfreeandlushonline.jumpseller. teadas, jugos naturales, smoothies y completos. Catering: festivales, matrimonios, cumpleaños, etc. com Teléfono: (2) 2981 9891 Correo: milagros.streetfood@gmail.com http://www.facebook.com/milagros.streetfood DULZURA VITAL Pastelería que ofrece productos veganos. Teléfono: 8 181 70 17 Correo: contacto@dulzuravital.cl ECOBIOTIENDA Apoquindo 6415, L. 71, Las Condes. Teléfonos: 9.8691901- 2 2113544 http://www.ecobiotienda.cl

EMPORIO VEGETAL Alimentos veganos: frutos secos y deshidratados, carne de soya, productos orgánicos, congelados, repostería y comida al paso. Cumming 509, Local A, metro Cumming. 36


FARMACIA SEREY Leche en polvo, manjar , chocolate y leche condensada de soya; suplemento de vitamina B12. -Calle Huérfanos 690, Santiago, RM. Teléfono: 6398413. -Alameda 980, L. 22, Santiago, RM. Teléfono: 6383849

GRANERO DEL GOLOSO San Antonio 449, Santiago Centro. Lunes a viernes: 10:00 a 20:00 horas. Sábado: 10:30 a 14:30 horas Teléfono: 63 86 289. http://www.granerogoloso.cl GRANERO DE LA MERCED Venta de frutos secos, productos sin gluten, alimentos vegetarianos, mermeladas y salsas vegetales. Merced 832 , Santiago de Chile Lun - Vie: 10:45 - 19:30 Teléfono: 5626711458 Correo: granerodelamerced@gmail.com

ESTAMPAYATAKA Poleras y parches de motivos veganos. Correo: estampayataka@gmail.com Diseños: www.fickr.com/estampayataka GARDENMEAL Tienda online de repostería, coctelería y delicatessen elaborados sin productos de origen animal. Productos 100% vegetales, 100% naturales, libres de transgénicos e ingredientes artificiales. Pedidos al correo. Entregas en estaciones de metro. Correo: infogardenmeal@gmail.com GOVINDADEVA Clases de cocina vegetariana a domicilio, eventos, almuerzos y cenas, RM. Correo: govindadeva@hotmail.com

KIMKELEN Cosmética Vegana: herboshampoo, herboacondicionadores, pastas dentríficas, herbodesodorantes, herbojabones, cremas cicatrizantes, etc. Teléfonos: 75562199 - 99966259 Correo: kimkelen.herbocosmetica@gmail.com KIRTAN Productos integrales, vegetarianos y veganos. Av. Providencia 1622 local 27, Providencia, Stgo. Teléfono: 08 3536358

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MERCADO ORGÁNICO Consulte en el web por locaciones y horarios. http:// mercadorganico.wordpress.com

NUTRICENTER Tienda vegetariana. Huérfanos 714, Local 10, Santiago. Teléfono: 633 86 15 - Fono/Fax: 633 93 26 MUNDO VEG Almacén vegetariana, delivery y banquetería. Av. Vitacura 5480, Local 19 (Caracol Eve). Lunes a viernes: 11 a 20 hrs. Sábado: 11 a 15 hrs. Teléfono.: (02) 247 86 78 NAIM FOOD Comida árabe vegetariana​, vegana a pedido​. Teléfono: 09 7 667 17 31 Correo: comidaarabenaim@gmail.com Facebook: Naim-Food

LA MANO CASERA Comida vegana de estilo casero a pedido. Teléfono: (09) 6 865 87 35 Correo: la.mano.casera@gmail.com http://lamanocasera.blogspot.com/ LUSH 80% de sus cosméticos son veganos. http://www.lush.cl MA BOULANGERIE Panadería vegana a pedido. Sin colorantes ni preservantes artificiales. Variedades: albahaca, tomate, nueces, pasas y otras. Teléfonos: 717 27 68 - 7 691 75 40 Correo: maboulangerie@blogspot.com MELI CULINAIRE Comida vegetariana, vegana. Delivery en la región metropolitana: churrascos, empanadas, pizzas, tartaletas saladas y dulces. Teléfono: 8 1781464 Facebook/Twitter: @MeliCulinaire

NATURAL FOOD Productos veganos: vienesas, choripanes, jamón, leche de soya, etc. Despacho a domicilio. Arturo Prat 650, “Galería Prat”, Melipilla. Teléfono: 7 268 13 92 NOAH´S FOOD Papillas veganas para bebés, la mayoría de sus ingredientes son orgánicos. Despacho a domicilio. Correo: organicnoahsfood@gmail.com http://www.organicnoahsfood.com/ NUTRISA Aceite de soya, albóndigas vegetales, carne de soya, hamburguesas vegetales, etc. Santiago 1023, Santiago, RM. Teléfono: (56 2) 556 66 43 http://www.nutrisa.cl

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PANADERÍA DE GRAMINEAS Y HERBALES Pan casero y vegetal, sin manteca ni conservantes. Pan de molde, galletas, muffins y más. A pedido. Teléfono: 8 880 62 13 Correo: de.gramineas@gmail.com

PARCHES INSUMISOS Bordados, parches, muñequeras, espalderas de motivos veganos. Correo: parches.insumisos@gmail.com

PASTELERÍA SINFONÍA DEL SABOR Empanadas, helados, dulces veganos. PANADERÍA SEMILLA Chocolates, empanadas y algunos tipos de pan ar- Santa Isabel 0115, Metro Santa Isabel, Santiago. Teléfono: 222 70 04 tesnal vegano. Correo: pasteleriasinfoniadelsabor@gmail.com Echeñique 5224, Ñuñoa. Lunes a viernes: 9:30 a 20:30 horas. PLANTA MAESTRA Teléfono: 266 0550 Almacén naturista-vegetariano. Correo: contacto@pansemilla.cl -Manuel Montt 187, local 3, Providencia. http://www.pansemilla.cl -Antonio Varas 1370, Providencia (esquina Bilbao) -Merced 295, Santiago (esquina Lastarria). http://www.plantamaestra.cl

PANELA Pastelería y panadería vegana a pedido. Correo: panela.comiditavegana@gmail.com http://www.facebook.com/comiditavegana

PRODUCTOS AL NATURAL Alimentos vegetarianos y veganos a pedido. Santiago, RM. Teléfono: 76918335 Correo: productosalnatural@hotmail.com PUNTO SALUDABLE Alimentos para vegetarianos y veganos. Monjitas 560, local 1, metro Bellas Artes. Teléfono: 2 283 40 57 http://www.puntosaludable.cl

PAN INTEGRAL, SANO Y NATURAL Pan integral vegano a pedido. Entrega en lugares de trabajo y estaciones de me- PURA NATURA Frutos de la Tierra. Productos orgánicos. tro. Pedidos con 3 días de anticipación. Merced 543, Santiago. Teléfono: 09 7 801 09 50 Teléfono: 638 11 54 http://www.puranatura.cl 39


SANTA SALUD Encontrarás chía, linaza, quínoa, hamburguesas veganas, soya, y más. Isabel La Católica 6048, Las Condes. Teléfono: 2 986 53 80 Correo: contacto@santasalud.cl http://www.santasalud.cl

TIERRA VIVA Alimentos orgánicos. Dr. Johow 889-A, Ñuñoa, Santiago.

TOSTADURÍA EL MANÍ Variedad de semillas y harinas (gluten). Irarrázaval 2907, Ñuñoa, Santiago. Lunes a viernes: 10:15 a 20:00 hrs. Sábado: 10:15 a 14:00 hrs. SATTVIC FOOD Repostería vegana: cupcakes, tortas, queques y Teléfono: 343 19 83 http://www.tostaduriaelmani.cl/ más. Pedidos a través de internet. Teléfono: 2 419 70 29 - (09) 7 685 46 89 TOSTADURÍA EL RAMAL Correo: sbyandre@gmail.com Chía, frutos secos, especias. http://www.facebook.com/SattvicFood Providencia 1388, L. 65, Galería Oriente, Santiago. Teléfono: 235 46 05 Correo: contacto@tostaduriaelramal.cl TOSTADURÍA LA PORUÑA Encontrarás frutas deshidratadas, linaza, poroto de soya, leches vegetales y más. Providencia 2390, metro Los Leones. SEMILLAS VEGANAS Colección de cuentos de derechos animales, vida saludable y ecología profunda para niñas y niños. Disponibles en castellano, portugués e inglés. Lectura gratuita de algunos títulos en el web. http://semillasveganas.blogspot.com http://www.homovegetus.cl

TOSTADURÍA LAS DELICIAS Productos naturales, vegetarianos y veganos. Alameda c/San Diego, Paso Las Delicias, Santiago, TOSTADURÍA TALCA Maní, avellanas, almendras, deshidratados. Av. Portugal 1801 / Av. Tobalaba 2051, Santiago.

TAVELLI Helados veganos de maracuyá, frambuesa, piña, mango y limetta. Barquillo vegano (Tavelli sin chocolate). http://www.tavelli.cl 40


TOSTADURÍA VALLES DE CHILE VEGANNATURIS Productos para veganos: carne, leche, manjar, le- Productos vegetarianos y veganos. che condensada y chocolate de origen vegetal. Venta en las cercanías de la plaza de Maipú. Providencia 1148, Santiago, RM. Chacabuco 267-B, 9250000 Maipú, RM. Teléfono: 264 97 98 Teléfono: (2) 573 0209 Correo: vegannaturiscontacto@gmail.com VEGAKES Pastelería vegana a pedido: tortas, bombones, cupcakes, pie, kuchen y más, RM. Teléfono: 087617031. Correo: vegakes@gmail.com VEGANBRIENTOS Comida, repostería vegana a pedido. Correo: veganbrientos@gmail.com http://www.facebook.com/comida.vegana.77

VEGUSTA Alimentos vegetarianos y veganos. Pasaje 19, Nº 9269, Villa el Estanque, Peñalolén. Metro Grecia. Puedes comprar on-line. Lunes a viernes: 10:00 a 19:00 hrs. Teléfonos: 279 14 83 - 7 795 39 39 http://vegusta.cl

VENTANA ORGÁNICA Mermeladas, soya en grano, variedad en harina, linaza, verduras, champúes y cremas vegetales, etc. VEGANIA SLOWFOOD Vespucio Norte 2600, Vitacura, Santiago, RM. Quesos veganos, elaborados con castañas de Cayú; Teléfono: 206 08 98 crackers veganas y otros snacks deshidratados, Teléfono: 648 37 494 VIDA NATIVA Correo: vegania.slowfood.com Alimentos y suplementos para veganos, vegetariahttp://vegania-slowfood.blogspot.com nos; cosméticos naturales, orgánicos. Los Presidentes 7792, Peñalolén, Santiago, RM. Teléfono: 7581203 Correo: ldonoso@vidanativa.cl http://www.vidanativa.cl 41


ZEN ORGANICS Productos orgánicos para veganos: tofu, mayonesa, y yogurt de soya. Los Olmos 11247, San José de Maipo, Santiago. Correo: info@zenorganics.cl http://www.zenorganics.cl/ VIVEG Alimentos veganos por encargo. Repostería y alimentos especiales para fiestas, RM. Correo: hola@viveg.cl Facebook/Twitter: @viveg http://www.viveg.cl

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WUNJO SUSHI Sushi vegetariano y vegano. Entregas en local, estaciones de metro y a domicilio. Alarife Gamboa 85-B, Providencia. Lunes a Sábado: 13:30 a 22:00 horas Domingo: 13:00 - 20:00 horas. Teléfono: 2 635 41 39 - 09 6 140 46 03 ZAPATOS VEGANOS Zapatos a pedido, RM. Correo: quieresayudar@gmail.com http://quieres-ayudar.blogspot. com/2009/08/linea-2009-2010. html

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ZENZERO GELATO ITALIANO Alternativas de helados veganos. -Costanera Center, Av. Andrés Bello 2425, L. 1165, Providencia, Santiago, RM. -A la venta además en ie supermercados Jumbo. Legg k Café e i g oc a) Veg http://www.zenzero.cl rd R ones

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VII REGIÓN DE MAULE GAMONAL Productos para veganos: vienesas, gluten, hamburguesas, bistec, nuggets, frutos secos, carne y otros productos de origen vegetal. 9 Oriente 1 Sur 1 Norte, Talca, VII región. VIII REGIÓN DE BIOBÍO BUDA´S NUTRITION Productos vegetarianos y veganos. Chacabuco 284 (esquina Angol), Concepción. Teléfono: 041 273 7077

MANDRÁGORA Alimentos para vegetarianos y veganos. Productos de aseo orgánicos. Serrano 238 int. Concepción, VIII región. Lunes a viernes: 10 a 20 hrs. Sábado: 10 a 15 hrs. Teléfonos: (41) 325 59 68 - (09) 7 569 79 25 Correo: mandragoranaturista@gmail.com http://www.facebook.com/mandragora.ltda

MI ALMAZEN EL EMPORIO DEL VEGANO Productos para vegetarianos, veganos, celíacos. Alimentos veganos a pedido: vienesas, bistec, pa- Yoghurt de soya, mayonesa de soya, etc. tes, salame y más. San Martín 341 A, Los Ángeles. Entregas en el centro de concepción. Facebook: mi almazen Teléfono: 667 971 68 http://www.mialmazen.cl Facebook: elemporiodelvegano EMPORIO TÍA BETTY Productos vegetarianos, veganos, celíacos. Avda. Gabriela Mistral 881 Pueblito Siglo XXI, Local 9, Los Ángeles. FRUTOS DEL REINO Alimentos para vegetarianos y veganos. Constitución 82, Chillán, VIII región. Correo: contacto.frutos.del.reino@gmail.com

IX REGIÓN DE ARAUCANÍA ALMAZEN OMM Productos naturales, phito cosmética y champús, dietética y gourmet. O’higgins 01158, Temuco. Tofu y otros congelados veganos. Pablo Neruda 02065, Temuco. Correo: almazenomm@gmail.com http://www.AlmaZenOmm.cl 44


VRINDA Centro cultural, venta de productos veganos. Aldunate 920, 2º piso, esq. San Martín, Temuco. Teléfono: 045-214009 Correo: vrinda.temuco@gmail.com XIV REGIÓN DE LOS RÍOS GAIA ECOTIENDA Alimentos vegetarianos y veganos. Linea de aseo orgánicos. Independencia 528, Local A9, Valdivia. Correo: gaiaecotienda@gmail.com X REGIÓN DE LOS LAGOS

LA PACHAMAMA NATURAL FOODS Tienda-panadería vegetariana, vegana. Comida saludable y balanceada. Incorpora productos locales orgánicos. Platos congelados, pizzas. Ofrece menús para llevar durante el verano. Av. Gramado 1057, Puerto Varas. Lunes a sábado: 12:30 a 20:30 horas. Teléfono: (65) 234574 Correo: lapachamamapv@gmail.com 45


Guía de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile

Veganismo: una guía para la transformación de conciencia

HOMOVEGETUS Desde el 2002, para inspirar y contagiar. HomoVegetus es un conjunto de ideas e iniciativas originales de carácter educativo, no violento y lúdico. Su objetivo es inspirar la transformación de conciencia e impulsar a la acción por los derechos animales (DD.AA.). Dichas creaciones pueden ser observadas desde una visión amplia, como un incentivo a la construcción de una sociedad orientada por el amor y la cooperación, en que la búsqueda de la felicidad ponga en práctica un sentido de respeto hacia todos los seres sintientes.

Material de DD.AA. en textos escolares

Conozca más sobre HomoVegetus en: http://www.homovegetus.cl Semillas Veganas: cuentos de DD.AA. para niñas y niños

Sus consultas al correo: hv.contacto@gmail.com 46


Charlas y vocerías públicas de DD.AA.

Fonda Vegana El Huaso Vegetariano

CREADOR HomoVegetus es el seudónimo de Alejandro Ayala Polanco, escritor, educador, creador independiente. Editor de esta guía y del recetario Cocina Fácil para Vegetarianos y Veganos. Narrador del documental Una Vida Conectada. Creador de la Fonda Vegana El Huaso Vegetariano y autor del libro Veganismo, una guía para la transformación de conciencia. Autor de Semillas Veganas, colección de cuentos de derechos animales para niñas y niños; de ella podemos destacar la serie El Gorilita Huraño, el poema La Polilla y la guía Cómo ser vegana o vegano en una familia no vegetariana. http://www.facebook.com/alejandro.vegetus http://twitter.com/homovegetus 47


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Guía de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile (Ed. PRIMAVERA 2013)