TRIZ
HERRAMIENTA DE CREATIVIDAD EN MUNDOS CERRADOS GABRIELA ROCA / ALEJANDRA PINEDA RENDÓN / MBI 16 GERENCIA DE LA INNOVACIÓN EMPRESARIAL / U. EXTERNADO
TRIZ
Herramienta de Creatividad para mundos cerrados que permite innovar a travĂŠs del cruce de contradicciones
?
El Reto
Utilizar la herramienta TRIZ para crear un mecanismo que resuelva una necesidad apremiante en la plazoleta de comidas de la Universidad Externado Bloque H
LA OBSERVACIร N Visita de campo y sondeo de opiniรณn
E interacciones
ENTORN
Observación
LA CAFETERÍA de la Universidad además de ser un espacio para alimentarse, representa un momento para afianzar ideas y equipos de trabajo. Es un espacio donde confluyen todos los miembros de la comunidad de forma sincrónica, lo cual significa grandes oportunidades de difusión, pero a su vez, grandes retos a nivel de servicio y cobertura. En la operación se observan variables en 3 dimensiones importantes que se definieron como. Servicio / Tiempos, Atención, Medios de pago Producto / Calidad, Precio, Variedad Espacio / Salubridad, Cobertura, Temperatura, Iluminación, Ruido
TRIZ
Observaciรณn
TRIZ
Observación
Dada la temporada del año se observa un flujo moderado de usuarios
TRIZ
Observaciรณn
TRIZ
Observaciรณn
Listado de componentes
SERVICIO:
PRODUCTO:
ESPACIO:
Tiempo del servicio - Espera en la atención - Demora en la entrega - Respuesta en la entrega -Medios efectivos de comunicación
Calidad del producto - Productos con la calidad esperada Vs el precio - Productos que se evalúan como nutritivos y eficientes - Manejo adecuado de cadena de frío
Higiene y salubridad - Menaje - Mesas - Basureros - Cocina - Aspecto de las instalaciones
Atención amable - Disposición del vendedor - Reacción adecuada
Variedad en la oferta - Productos que satisfacen diferentes necesidades de consumo
Medios - Tarjeta
Facilidad de precios - Precios que se ajustan a medida de las necesidades de diferentes públicos
Cobertura y comodidad - Capacidad instalada - Comodidad en el uso del mobiliario - Diseño armónico - Ambientación
de
pago Efectivo
- Temperatura - Iluminación - Ruido
9 ENCUESTADOS
ESTUDIANTES DE POSTGRADO UNIVERSIDAD EXTERNADO
HERRAMIENTA SONDEO DE OPINIÓN CONCLUSIONES El promedio general de satisfacción con el servicio es de, 3,1 El ítem con la evaluación más baja está en la categoría de Servicio / Tiempo con 2,5 La categoría con menor evaluación general es la categoría de producto con un promedio 3 El único comentario cualitativo refuerza el concepto de producto, a nivel de variedad
Definición del problema
Generar una solución que permita optimizar los tiempos del servicio y amplíe la oferta de productos
Principios que se aplican SIEMPRE MUNDO CERRADO Hay soluciones creativas en el mundo de componentes del problema-producto o en su ambiente cercano. Una solución que incorpore nuevos elementos NO es considerada creativa, ya que la contradicción suele estar generada en el “mundo” del problema.
CAMBIO CUALITATIVO Hay cambios de relación entre los componentes u objetos de las cercanías que contribuyen a intensificar o eliminar al efecto indeseado en el problema-producto. Se debe elegir la relación que minimiza el efecto indeseado o ver si ese efecto es realmente indeseable.
HERRA MIENTAS
1 ROMPER LA SIMETRÍA La relación simétrica a una asimétrica entre los componentes / objetos del sistema u otros objetos de sus proximidades 2 MULTIPLICACIÓN Copia de objetos o componentes 3 DIVISIÓN Descompone los elementos 4 REDUCCIÓN Eliminar componentes / Desmaterializar 5 UNIFICACIÓN Unir diferentes productos del sistema para generar uno nuevo
Necesidad apremiante:
TRIZ
Tiempo ágil de servicio
MEJORA INTRODUCIDA A UN PARÁMETRO
PARÁMETRO QUE EMPEORA / CONTRADICCIONES
Break timer Se asigna el break según capacidad instalada del restaurante
Producto
Servicio
Los usuarios que tengan el último turno pueden encontrar desabastecimiento de su producto de preferencia
Se modifican los horarios de alimentación de los miembros y podrían afectarse los momentos de la clase
Espacio
C
U
V
A
C
U
V
A
3
3
3
2
2,5
2,5
3
1
3
3
3
3
1,4
11 Limita el medio de pago en efectivo
Fila express con pago movil.
2
2
4,5 Puntos satélite de servicio express (máquinas dispensadoras)
El producto podría percibirse como viejo o poco salubre
Puede perder el dinero cuando la máquina presenta fallos, o por uso inadecuado
1,2,5
1. ROMPER LA SIMETRíA 2. MULTIPLICACIÓN 3. DIVISIÓN 4. REDUCIR 5. UNIFICACIÓN
9 2
3
2
3
9 Requiere ocupar espacio de acomodación o circulación
3
4
11 2
12
3
2
4
12
Necesidad apremiante:
TRIZ
Tiempo ágil de servicio PARÁMETRO QUE EMPEORA / CONTRADICCIONES
Producto
MEJORA INTRODUCIDA A UN PARÁMETRO
Servicio de Vale con preventa
Inexistencias
Servicio Pérdida de la valera y no pueda realizar su pedido
Espacio
C
U
V
A
2
2
2
3
2,5
Carta QR en mesas
Control de Inexistencias
Se pierde el servicio personalizado
Se pierde el servicio personalizado
1,2,5,4
C 1
U 2
9 2
3
2,5,4 Herramienta móvil que muestra el inventario de los establecimientos, toma el pedido, factura, asigna turno y moviliza la entrega
1. ROMPER LA SIMETRíA 2. MULTIPLICACIÓN 3. DIVISIÓN 4. REDUCIR 5. UNIFICACIÓN
2
3
2,5
3
2
2,5
3
2
9,5 4
15
3
A
7,5
10 4
V
4
3
3
3
12
3
Puntos satélite de servicio express (máquinas dispensadoras)
PIN
Positivo +
Aliviana la carga de trabajo de los
INTERESANTE
Optimiza el espacio, dispersando la concentración de usuarios en los puntos tradicionales. Ofrece un servicio a medida en cuando permite una atención rápida para productos que no requieren elaboraciones complejas en tiempo real
Es una solución útil para los picos de flujo elevado que no demanda grandes inversiones en personal a cargo . Los puntos pueden ser administrados por los mismos oferentes del servicio actual , quienes tendrían un vendedor adicional
Es posible que se aumente el desperdicio de alimentos
Negativo -
Los fallos en el sistema pueden generar incomodidades en el servicio
Herramienta móvil que muestra el inventario de los establecimientos, toma el pedido, factura, asigna turno y moviliza la entrega
PIN
Positivo +
INTERESANTE
Genera nuevas dinámicas de interacción en el espacio, permitiendo una administración incluso de las mesas disponibles. Aliviana las aglomeraciones de modo que el espacio se perciba menos caótico
Negativo -
El sistema se convierte en un asistente para los prestadores del servicio, quienes se enfocan en la elaboración y entrega de los productos basados en el orden establecido por el sistema. Evita las aglomeraciones que dificultan la circulación.
Si no se integra en un sistema articulado de soluciones cae en el cliché tecnológico Fallos eventuales en el sistema pueden presentar inconformidades con el servicio La falta de capacitación del personal a cargo puede representar deficiencias en su uso
Las tendencias
Las nuevas modalidades de pago permiten un servicio más eficiente y a la medida del usuario, sin embargo se establecen grandes retos en cuanto al servicio Brindar una experiencia orgánica a través de plataformas eficientes permitirá mejores niveles de satisfacción y fidelización
El sistema de reconocimiento facial
Reducción de costos gracias a la función de detección de la mejor toma y a una fácil configuración Permite reconocer caras e identificar personas utilizando algoritmos informáticos
Reconoce automáticamente la cara de una persona a través de videos en directo o grabaciones de cámaras
Aplicación dirigida por computador que identifica automáticamente a una persona en una imagen digital
Asistente de Voz Un asistente virtual es un agente de software que ayuda a usuarios de sistemas computacionales, automatizando y realizando tareas con la mínima interacción hombre-máquina
La interacción que se da entre un asistente virtual y una persona, debe ser natural, una persona se comunica usando la voz y el asistente virtual lo procesa, interpreta y responde de la misma manera
CONTRA DICCIONES
Herramienta mรณvil que muestra el inventario de los establecimientos, toma el pedido, factura, asigna turno y moviliza la entrega
Se pierde el servicio personalizado
CONTRA DICCIONES
Puntos satélite de servicio express (máquinas dispensadoras)
Percepción insalubre Del producto
LAS SOLUCIÓNES SONRÍE Y PAGA
1. ROMPER LA SIMETRÍA: SE ROMPE LA RELACIÓN LINEAL CON LA FILA DE ESPERA PARA DAR NUEVAS DINÁMICAS DE COMPRA, LO CUAL FAVORECE LA CIRCULACIÓN.
1,2,5
2. MULTIPLICACIÓN:
SE COPIA EL PRINCIPIO DE PAGO EN CAJA Y SE MULTIPLICA AL LLEVARLA A LOS DISPOSITIVOS MÓVILES DE LOS USUARIOS DEL SISTEMA. LOS PUNTOS SATÉLITE SIRVEN COMO MULTIPLICADORES DEL SERVICIO, OFRECIENDO UN PORTAFOLIO MÁS AMPLIO Y MENOR COMPLEJIDAD DE PREPARACIÓN
5. UNIFICACIÓN: SE INTEGRAN LOS COMPONENTES DEL SERVICIO EN UNA APLICACIÓN Y UN SERVICIO SATÉLITE QUE PERMITEN LA COMPRA A TRAVÉS DE UNA NUEVA FUNCIÓN /INTERACCIÓN
Sonríe y paga: Sistema integrado de Servicio
Elige
EL RESTAURANTE DE TU PREFERENCIA
Ordena
A TRAVÉS DEL ASISTENTE DE VOZ PARA TENER UNA EXPERIENCIA MÁS AMABLE, ÉL TE INDICARÁ CUANDO ALGÚN PRODUCTO NO ESTÉ DISPONIBLE, ADEMÁS TE LLAMARÁ POR TU NOMBRE CUANDO SEA TU TURNO DE RECLAMAR
Paga CON UNA SONRISA!! A TRAVÉS DE LA FUNCIÓN DE RECONOCIMIENTO FACIAL CONECTADA CON TUS PASARELAS DE PAGO MÓVIL
del espacio
Ubicados en extremos opuestos
PUNTOS satélite
PAGO CON RECONOCIMIENTO FACIAL PAGO CON OTROS MEDIOS HORNO MICROONDAS -CADA PRODUCTO INDICA LA HORA Y FECHA DE SU PREPARACIÓN
TRIZ
HERRAMIENTA DE CREATIVIDAD EN MUNDOS CERRADOS GABRIELA ROCA / ALEJANDRA PINEDA RENDÓN / MBI 16 GERENCIA DE LA INNOVACIÓN EMPRESARIAL / U. EXTERNADO