ECONOMIE
Vin et culture en Méditerranée
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égard, le moment-clé du festival a été le séminaire sur le rapport entre l’alimentation et la longévité. Le vin a bien sûr été l’invité d’honneur avec la présentation de produits innovants, naturels et de grande qualité. “Il y en avait beaucoup, mais parmi tous, je cite le Champagne Couche, produit sans sucre par un jeune viticulteur : un vin qui mérite toute notre attention. Au Festival, nous avons privilégié les cépages et les vins qui ne suivent pas les règles de la consommation de masse. Aujourd’hui, les producteurs se plient de plus en plus aux indications données par les guides de vins. Il s’agit bien sûr d’une attitude légitime, mais nous ne devons pas oublier que le vin n’est pas seulement un ‘produit de marché’, mais aussi culturel et traditionnel. La disparition de certaines variétés, qu’aujourd’hui, ne sont plus appréciées sur le marché, est une perte irrémédiable. “Le festival – continue M. Florentino - a été un grand succès avec grande couverture médiatique avec des reportages sur les chaînes nationales. L’importance des questions abordées et la qualité de l’évènement ont été mises en valeur par la présence du Prince Albert II qui a suivi la conférence pendant une heure contre les dix minutes prévue par le protocole”.
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n territoire unique pour une passion unique. La Principauté de Monaco a accueilli la troisième édition du Monte Carlo Wine Festival ; l’événement gastronomique des professionnels et des passionnés, dédié au vin et au traditions alimentaires. Ces “trois jours” monégasques ont proposé des rencontres entre experts et producteurs, une longue série de séminaires et de tables rondes consacrées aux thèmes autour de la bonne table et de la longévité. Les intervenants venaient surtout d’Italie et de France, mais aussi d’Espagne, de République Tchèque et d’Albanie où les producteurs sont surtout inspirés par les vins du nord-est italien. Le créateur et l’âme du festival est M. Michele Florentino, restaurateur italien à Fontvieille, avec une passion pour l’art, le vin et, bien sûr, la bonne table et la santé. Un fait marquant que le Monte-Carlo Wine Festival note bien : «L’objectif du festival - nous dit M. Florentino - est de mettre en évidence les valeurs les plus authentiques de la cuisine de qualité du moins celles qui sont restées !”. L’édition de cette année a également été marquée par de nombreuses rencontres et conférences sur les différentes relations entre aliments, vins et santé. À cet
Page de gauche : l’ambassadeur d’Italie M. Franco Mistretta, le Prince Albert II de Monaco, l’organisateur du Festival M. Michele Florentino. Ci-dessus : la terrasse du Méridien Beach Plaza qui a accueilli la troisième édition du Monte-Carlo Wine Festival
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