ا ؤھ%ت ا# ز ون ا ط و ا
راز ا
ودي و
"ا
ن
وو د ا و و د ا
ف " و ل ا *! %
ر و ل ا ر وري و دا
و
ا
وو
ا ر
د ا
2017
ا وان :ص ب 1087 :
3000
س ) و س( -ا ! ف ( 216) ( 74) 241240- 241589 :
س (216) ( 74) 241033 :
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
اﻟﻔﻬـﺮس .1ﻤﻘدﻤﺔ1 ................................................................................ .2اﻝوﻀﻌﻴﺔ اﻝراﻫﻨﺔ ﻝﻘطﺎع زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ1 ................................................ .3اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ2 ..................................................... .1.3ﺘرﻜﻴز ﺤﻘول اﻝﻤﺘﺎﺒﻌﺔ ﻝﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ2 ................................................ .2.3ﻤﻌطﻴﺎت اﻹﻨﺘﺎج3 ..................................................................... .4إﻨﺘﺎج اﻝﺸﺘﻼت9 ........................................................................ .5اﻝﻐراﺴﺔ9 .............................................................................. .6اﻝﻤﻌﺎﻤﻼت اﻝزراﻋﻴﺔ10 .................................................................. .1.6اﻝري10 ............................................................................... .2.6اﻝﺘﺴﻤﻴد ﻤﻊ اﻝري 12 .................................................................. .3.6ﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس15 ...................................................... .4.6ﺘﻠﻘﻴﺢ اﻷزﻫﺎر17 ...................................................................... .7ﺨﺎﺘﻤﺔ وﺘوﺼﻴﺎت18 .................................................................... اﻝﻤراﺠﻊ19 ..................................................................................
2
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
.1ﻤﻘدﻤﺔ اﻝﺼﻨف اﻝﻤﺤﻠﻲ "ﻤﺴﻜﻲ" ﻫو أﻫم ﺼﻨف ﻤﺘداول ﻝزﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ﺒﻴن اﻝﻤزارﻋﻴن ﻓﻲ ﺘوﻨس إذ ﻴﻐطﻲ ﻤﻌظم اﻝﻤﺴﺎﺤﺔ اﻝﻤﺨﺼﺼﺔ ﻝزﻴﺎﺘﻴن اﻝطﺎوﻝﺔ .ﺜﻤرة زﻴﺘون اﻝﻤﺴﻜﻲ ﺘﺘﻤﻴز ﺒﺸﻜل ﺒﻴﻀوي ،ذات ﻗﺎﺴم ﻝب/ﻨواة ﻤرﺘﻔﻊ .ﻝﺒﻬﺎ أﺒﻴض اﻝﻠون ،ﻤذاﻗﻪ ﻨﺴﺒﻴﺎ ﺤﻠو وﻻ ﻴﻠﺘﺤم ﺒﺎﻝﻨواة ).(Trigui et Msallem, 2002 ﻫﺎﺘﻪ اﻝﺨﺎﺼﻴﺎت ﺠﻌﻠت اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻴﺘﻤﺎﺸﻰ ﺠﻴدا ﻤﻊ أﺴﺎﻝﻴب اﻝﺘﺼﺒﻴر واﻝﺘﺨﻠﻴل وﻤطﻠوﺒﺎ ﻜﺜﻴ ار ﻤن طرف اﻝﻤﺴﺘﻬﻠك اﻝﺘوﻨﺴﻲ واﻷﺠﻨﺒﻲ ﻋﻠﻰ ﺤد اﻝﺴواء .ﻝﻜن ﻋﻠﻰ اﻝﻤﺴﺘوى اﻝزراﻋﻲ ،ﻴﺸﺘﻜﻲ اﻝﻔﻼﺤون ﻤن ﻀﻌف إﻨﺘﺎﺠﻴﺘﻪ وﻨﻤوﻩ اﻝﻤﺤدود واﻝﻤﻌﺎوﻤﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ ﻓﻲ اﻹﻨﺘﺎج واﻝﺤﺴﺎﺴﻴﺔ اﻝﻘوﻴﺔ ﻝﻔطر ﻋﻴن اﻝطﺎووس .اﻝرأي اﻝﺴﺎﺌد أن ﻫﺎﺘﻪ اﻝﻌﻴوب ﺘﻔﺴر اﻹﻨﺘﺎج اﻝﻀﻌﻴف ﻋﻠﻰ اﻝﻤﺴﺘوى اﻝوطﻨﻲ ﻝزﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ وﻋدم اﺴﺘﻘ اررﻩ وﺘدﻨﻲ ﻨﺴﺒﺔ اﻝﺘﺼدﻴر .ﻝﻜن اﻝﻤﻼﺤظ أن ﻤدى ﺘﺄﺜﻴر ﻫﺎﺘﻪ اﻝﻌﻴوب ﻋﻠﻰ اﻹﻨﺘﺎج ﺘﺨﺘﻠف ﻜﺜﻴ ار ﻤن ﻤﻨطﻘﺔ إﻝﻰ أﺨرى ﻓﻲ ﺘوﻨس وﻤن ﺤﻘل إﻝﻰ آﺨر وﻓﻲ اﻝﺤﻘل ذاﺘﻪ أﻴﻀﺎ ﻤﻤﺎ ﻴدل ﻋﻠﻰ ﺘﻌدد اﻝﻌواﻤل اﻝﻤؤﺜرة ﻓﻲ ﻤؤﻫﻼت ﻫذا اﻝﺼﻨف. ﻤﻨذ اﻝﺘﺴﻌﻴﻨﺎت ،ﺒدأ اﻝﺘﻔﻜﻴر ﻓﻲ اﻝﺘﺤﺴﻴن اﻝوراﺜﻲ ﻝﺼﻨف "ﻤﺴﻜﻲ" ﻋﻠﻰ إﺜر ﺘﺴﻠﻴط اﻝﻀوء ﻋﻠﻰ اﻝﺘﻨوع اﻝﻤوﺠود ﺼﻠﺒﻪ ) .(Institut de l’Olivier,1995وﻤﻨذ ﺴﻨﺔ ،2006ﺘم ﺘرﻜﻴز ﺒرﻨﺎﻤﺞ اﻝﺘﺤﺴﻴن اﻝﺴﻼﻝﻲ ﻝﺼﻨف "ﻤﺴﻜﻲ" ﻓﻲ ﻋدﻴد اﻝﺤﻘول ﻻﺴﺘﻐﻼل اﻝﺘﻨوع اﻝﻤوﺠود وﻓرز اﻝﺴﻼﻻت اﻝﻤﺘﻤﻴزة. ﺘﻬدف ﻫذﻩ اﻝوﺜﻴﻘﺔ إﻝﻰ ﺘﻘدﻴم ﻤﺠﻤوﻋﺔ ﻤن اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻝﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺒﺈﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ ﻤن ﺨﻼل اﻝﺒرﻨﺎﻤﺞ اﻝﻤذﻜور واﻝﺘرﻜﻴز ﺨﺎﺼﺔ ﻋﻠﻰ اﻝﻤﻤﺎرﺴﺎت اﻝﺴﻠﻴﻤﺔ ﻝﻐراﺴﺔ ﻫذا اﻝﺼﻨف وﺤﺴن اﺴﺘﻐﻼل طﺎﻗﺎﺘﻪ اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ. .2اﻝوﻀﻌﻴﺔ اﻝراﻫﻨﺔ ﻝﻘطﺎع زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ﻋرف اﻨﺘﺎج زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ﺘطو ار ﻤﻠﺤوظﺎ ﻤﻨذ اﻝﺜﻤﺎﻨﻴﻨﺎت رﻏم ﺘذﺒذﺒﻪ ﺤﻴث ﺒﻠﻎ أدﻨﺎﻩ 6500طن ﻓﻲ ﺴﻨﺔ 1989و أﻗﺼﺎﻩ 26000طن ﻓﻲ ﺴﻨﺔ .(GICA, 2008) 2006اﻝﻤﺴﺎﺤﺎت اﻝﻤﻐروﺴﺔ ﻋرﻓت ﻜذﻝك ﺘطو ار ﻤن ﻫﻜﺘﺎر ﻓﻲ ﺴﻨﺔ 2012أي ﻤﺎ ﻴﻌﺎدل ا ر ﻓﻲ (GICA, 2008) 2006إﻝﻰ 25564 24000ﻫﻜﺘﺎ ا
3ﻤﻼﻴﻴن
ﺸﺠرة ﺠﻤﻠﻴﺎ ﻤﻨﻬﺎ % 40ﺒﻨظﺎم ﻤروي ).(D.G.P.A, 2012
ﻤﻌدل اﻹﻨﺘﺎج اﻝوطﻨﻲ ﻝزﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ﻓﻲ ﺘوﻨس ﻝﻠﻔﺘرة 2012-2006ﻴﻘدر ﺒـ 19200طن ﺴﻨوﻴﺎ
) C.O.I,
(2012وﻤﻌدل اﻝﻤﺴﺎﺤﺔ ﻴﺒﻠﻎ 24800ﻫﻜﺘﺎ ار ﻝﻨﻔس اﻝﻔﺘرة .اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻝﻤﺘوﻓرة ﻤن اﻹدارة اﻝﻌﺎﻤﺔ ﻝﻺﻨﺘﺎج اﻝﻔﻼﺤﻲ واﻝﻤﻨﺸورة ﻓﻲ ﻤوﻗﻊ ) (www.Kapitalis.comﺘﻔﻴد ﺒﺄن ﺜﻠﺜﻲ إﻨﺘﺎج زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ﺘؤﻤﻨﻪ اﻝﻐراﺴﺎت ﻫﻜﺘﺎر ﺤﺴب اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻝﺴﺎﺒﻘﺔ .ﻴﻤﻜن إذا اﻻﺴﺘﻨﺘﺎج ﺒﺄن اﻝﻐراﺴﺎت اﻝﻤروﻴﺔ ا اﻝﻤروﻴﺔ واﻝﺘﻲ ﺘﻤﺴﺢ 9920 ﺘﺴﺎﻫم ب 12672طن ﻓﻲ ﻤﻌدل اﻹﻨﺘﺎج اﻝﺴﻨوي اﻝوطﻨﻲ ) 19200طن( أي ﺒﻤردودﻴﺔ ﺘﻘﺎرب 1.28طن ﻓﻲ وﻨظر ﻝﺴﻴطرة اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺎﺤﺎت اﻹﻨﺘﺎج ،ﻓﺈن ﻀﻌف اﻹﻨﺘﺎج واﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻴﺤﻤﻠﻪ ا اﻝﻬﻜﺘﺎر اﻝواﺤد. 3
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
اﻝﻔﻼﺤون ﻝﻬذا اﻝﺼﻨف .وﻝﻬذا اﻝﺴﺒب ،ﻨﻼﺤظ ﻓﻲ اﻝﺴﻨوات اﻷﺨﻴرة ﺘزاﻴد اﻝﺘﺸﻜﻴﺎت ﻤن طرف ﻤزارﻋﻲ زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ وﻝﺠوء ﻋدد ﻤﻨﻬم إﻝﻰ اﻝﺘﺨﻠﻲ ﻋن ﻫذا اﻝﺼﻨف ﺴواء ﺒﺎﻝﺘطﻌﻴم أو ﺒﺎﻝﻘﻠﻊ وﺘﻌوﻴﻀﻪ ﺒﺄﺼﻨﺎف ذات إﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻋﺎﻝﻴﺔ. اﻝﺴؤال اﻝﻤطروح اﻵن ﻫو اﻵﺘﻲ :ﻫل ﻓﻌﻼ ﻴﺘﺴم ﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘوى اﻝﺘرﻜﻴﺒﺔ اﻝوراﺜﻴﺔ ﺒﻀﻌف اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ أم أن ﻫﻨﺎك أﺴﺒﺎﺒﺎ أﺨرى ﺘﻔﺴر ﺘدﻨﻲ إﻨﺘﺎﺠﻴﺘﻪ .وﻓﻲ اﻝﺤﺎﻝﺔ اﻝﺜﺎﻨﻴﺔ ،ﻜﻴف اﻝﺴﺒﻴل إﻝﻰ اﺴﺘﻐﻼل طﺎﻗﺎﺘﻪ اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻋﻠﻰ أﻜﻤل وﺠﻪ .ﻓﻲ اﻝﻔﻘرات اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ ﻨﺤﺎول اﻹﺠﺎﺒﺔ ﻋن ﻫذا اﻷﺴﺌﻠﺔ. .3اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ .1.3ﺘرﻜﻴز ﺤﻘول اﻝﻤﺘﺎﺒﻌﺔ ﻝﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ ﻝﻠوﻗوف ﻋﻠﻰ ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ ،وﻗﻊ ﺒﻌث ﺒرﻨﺎﻤﺞ ﺒﺤث ﻤﻨذ ﺴﻨﺔ 2006ﻴﻬﺘم ﺒدراﺴﺔ اﻝﺘﻨوع اﻝﺴﻼﻝﻲ واﻨﺘﺨﺎب ﺴﻼﻻت ﻤﺘﻤﻴزة وذﻝك ﻓﻲ أرﺒﻊ ﻤﻨﺎطق ﻤن اﻝﺠﻤﻬورﻴﺔ وﻫﻲ :ﺴﻴدي ﺒوزﻴد، ﺼﻔﺎﻗس ،اﻝﻘﻴروان وﺴوﺴﺔ .ﻓﻲ ﻜل ﻤﻨطﻘﺔ ،ﺘم اﺨﺘﻴﺎر ﺤﻘل ﻤﺴﻜﻲ ﻴﺸﺘﻤل ﻋﻠﻰ ﻋدد ﻤن اﻝﺴﻼﻻت ﻴﺨﺘﻠف ﺤﺴب اﻝﻤﻨطﻘﺔ ووﻗﻌت ﻤﺘﺎﺒﻌﺔ اﻹﻨﺘﺎج ﻤن اﻝزﻴﺘون ﻓﻲ ﻜل ﺴﻼﻝﺔ ﻋﻠﻰ ﻤدى ﺴﻨوات. اﺨﺘﻼف ﻋدد ﺴﻨوات اﻝﻤﺘﺎﺒﻌﺔ ﻤﺘﺄت ﻤن إﺸﻜﺎﻝﻴﺔ اﻝﻨﻔﺎذ ﻝﺤﻘل اﻝﻘﻴروان ﻓﻲ 2012وﺼﻌوﺒﺔ اﻝﻌﺜور ﻋﻠﻰ ﺤﻘل ﻤﺴﻜﻲ ﻓﻲ ﺼﻔﺎﻗس .ﻜل ﻫذﻩ اﻝﺤﻘول ﺘم ﺘرﻜﻴزﻫﺎ ﻓﻲ أواﺨر اﻝﺜﻤﺎﻨﻴﻨﺎت ﺒﻜﺜﺎﻓﺔ 204ﺸﺠرة ﻓﻲ اﻝﻬﻜﺘﺎر )7م / 7م( ﻓﻬﻲ ﻤﺘﺄﺘﻴﺔ ﻋن طرﻴق اﻹﻜﺜﺎر ﺒﺎﻝﻌﻘل اﻝﺨﻀرﻴﺔ و ﺘﺘﻀﻤن أﺼﻨﺎف أﺨرى ﺨﺎﺼﺔ اﻝﺼﻨف اﻝﻔرﻨﺴﻲ ﺒﻴﺸوﻝﻴن ﻜﻤﻠﻘﺢ ﺒﻨﺴب ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺘﺘراوح ﺒﻴن 6و .%27أﻫم اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻝﻤﺘﻌﻠّﻘﺔ ﺒﻬذﻩ اﻝﺤﻘول ﺘوﺠد ﺒﺎﻝﺠدول.1
4
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
اﻝﺠدول .1أﻫم اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻝﺨﺎﺼﺔ ﺒﺤﻘول ﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ اﻷرﺒﻌﺔ اﻝﺘﻲ وﻗﻊ ﺘرﻜﻴزﻫﺎ ﻓﻲ إطﺎر ﺒرﻨﺎﻤﺞ اﻝﺘﺤﺴﻴن اﻝﺴﻼﻝﻲ ﻋدد اﻝﺴﻼﻻت
ﻓﺘرة اﻝﻤﺘﺎﺒﻌﺔ
اﻝﻤﻌﺎﻤﻼت اﻝزراﻋﻴﺔ
اﻝﻤﻨطﻘﺔ ﺴﻴدي ﺒوزﻴد
303
2013-2006
ري ﻗطرة ﻗطرة وﺘﺴﻤﻴد ﻋﻀوي وﺤراﺜﺔ ﻤﺘواﺼﻠﺔ
ﺼﻔﺎﻗس
276
2012-2008
اﻝﻘﻴروان
534
2011-2006
ﺴوﺴﺔ
242
2012-2006
ﻋﻠﻰ ﻤدار اﻝﺴﻨﺔ ري ﻗطرة ﻗطرة وﺘﺴﻤﻴد ﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻲ وﺤراﺜﺔ ﻤﺘواﺼﻠﺔ ﻤﻊ وﺠود اﺸﻜﺎﻝﻴﺔ ﻨﻘص اﻝﻤﺎء ري ﻗطرة ﻗطرة وﺘﺴﻤﻴد ﻋﻀوي وﺤراﺜﺔ ﻤﺘواﺼﻠﺔ ﻤﻊ وﺠود إﺸﻜﺎﻝﻴﺔ ﻨﻘص اﻝﻤﺎء ري ﺒﺎﻝﺤوض وﺘﺴﻤﻴد ﻋﻀوي ٕواﺼﺎﺒﺔ ﺸدﻴدة داﺌﻤﺔ ﺒﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس
.2.3ﻤﻌطﻴﺎت اﻹﻨﺘﺎج أﻓرزت ﻨﺘﺎﺌﺞ ﻤﺘﺎﺒﻌﺔ اﻹﻨﺘﺎج اﻷرﻗﺎم اﻝﻤﺒﻴﻨﺔ ﻓﻲ اﻝﺠدول .2ﻤﻌدل إﻨﺘﺎج اﻝﺸﺠرة ﻤن اﻝزﻴﺘون طﻴﻠﺔ ﻓﺘرة اﻝﻤﺘﺎﺒﻌﺔ ﻴﺒﻠﻎ أﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘوﻴﺎﺘﻪ ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد ﺒﻤﻌدل 14.38ﻜﻎ وأدﻨﻰ ﻤﺴﺘوﻴﺎﺘﻪ ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴوﺴﺔ ﺒﻤﻌدل 1.34ﻜﻎ .إذا ﻜﺎن ﻤﻌدل أﻗل إﻨﺘﺎج ﺴﻨوي ﻝﻠﺸﺠرة ﻤﺘﻘﺎرﺒﺎ ﺒﻴن اﻝﺤﻘول ) 0إﻝﻰ 1.7ﻜﻎ( ،ﻓﺈن ﻤﻌدل أﻋﻠﻰ إﻨﺘﺎج ﺴﻨوي ﻝﻠﺸﺠرة ﻴﺨﺘﻠف ﻜﺜﻴ ار ﺒﻴن اﻝﺤﻘول ﻤن 3.74إﻝﻰ 34.5ﻜﻎ ﻤﻊ ﺘﻔوق واﻀﺢ ﻝﻠﺼﻨف ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد. ﻨﺘﺎﺌﺞ ﻤؤﻫﻼت اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻓﻲ ﻤﺨﺘﻠف اﻝﺤﻘول ﺘﺒرز ﺒﻌض اﻻﺴﺘﻨﺘﺎﺠﺎت اﻝﻬﺎﻤﺔ: اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﻠﺼﻨف ﻴﻤﻜن أن ﺘﻜون ﻤرﺘﻔﻌﺔ ﻤﻤﺎ ﻻ ﻴﺘواﻓق ﻤﻊ اﻻﻋﺘﻘﺎد اﻝﺴﺎﺌد ﺒﺄن ﻫذا اﻝﺼﻨفﻀﻌﻴف اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﺠﻴﻨﻴﺎ. ﻫذﻩ اﻝﻤؤﻫﻼت ﺘﺨﺘﻠف ﺤﺴب اﻝﺤﻘل وﻤﺎ ﻴﻤﻴز ﻜل ﺤﻘل ﻋن اﻵﺨرﻴن ﻫو أﺴﺎﺴﺎ اﻝﻤﻌﺎﻤﻼت اﻝزراﻋﻴﺔواﻝظروف اﻝﻤﻨﺎﺨﻴﺔ وﻨوﻋﻴﺔ اﻝﺸﺘﻼت اﻝﻤﺴﺘﺨدﻤﺔ. اﻝﺠدول .2اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ )ﻜﻎ/ﺸﺠرة( ﻤن اﻝزﻴﺘون ﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻓﻲ اﻝﺤﻘول اﻷرﺒﻌﺔ ﻤﻌدل اﻹﻨﺘﺎج
أﻗل إﻨﺘﺎج ﺴﻨوي
أﻋﻠﻰ إﻨﺘﺎج ﺴﻨوي
اﻝﻤﻨطﻘﺔ ﺴﻴدي ﺒوزﻴد
14.38
1,2
34,5
ﺼﻔﺎﻗس
7,47
0,41
13,42
اﻝﻘﻴروان
9,11
1,69
18,71
ﺴوﺴﺔ
1,34
0,02
3,74
5
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
أﺜﺒﺘت اﻝﻨﺘﺎﺌﺞ أن ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺴﻜﻲ ﻤن اﻝﻤوروث اﻝﺠﻴﻨﻲ ﻤﺎ ﻴﺠﻌﻠﻪ ﺼﻨﻔﺎ ﻤﻨﺘﺠﺎ واﻝدﻝﻴل ﻋﻠﻰ ذﻝك ﻫو ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد .ﻓﻲ ﻫذا اﻝﺤﻘل ،وﻗﻊ اﻨﺘﻘﺎء ﺒﻌض اﻝﺴﻼﻻت ﻓﻲ 2014ﻋﻠﻰ أﺴﺎس ﺨﺎﺼﻴﺘﻴن وﻫﻤﺎ ﻤﻌدل اﻹﻨﺘﺎج وﻤؤﺸر اﻝﻤﻌﺎوﻤﺔ اﻝذي وﻗﻊ اﺤﺘﺴﺎﺒﻪ ﺒﻤﻌﺎدﻝﺔ
.Pearce and Dobersek-Urbank
)(1967
ﻫذﻩ اﻝﺴﻼﻻت ﺘﺘﻤﻴز ﺒﻤﻌدل إﻨﺘﺎج ﻤرﺘﻔﻊ ) 18.96ﻜﻎ( ﻓﻲ ﻓﺘرة اﻝدراﺴﺔ و ﺒﻤﻌدل ﻤؤﺸر ﻤﻌﺎوﻤﺔ ﻤﺘوﺴط ) (0.63و ﻴﺘراوح ﺒﻴن اﻝﻀﻌﻴف ) (0.26و اﻝﻤرﺘﻔﻊ )) (0.95اﻝﺠدول .(3اﻝﻤﺴﺘوﻴﺎت اﻷدﻨﻰ و اﻷﻋﻠﻰ ﺘﺒرز أن ﻫذﻩ اﻝﺴﻼﻻت ﺘﻨﻘﺴم أﺴﺎﺴﺎ إﻝﻰ ﻨوﻋﻴن :ﺴﻼﻻت ذات اﻨﺘﺎج ﻤﺘوﺴط و ﻤﻌﺎوﻤﺔ ﻤﺘوﺴطﺔ إﻝﻰ ﻀﻌﻴﻔﺔ و ﺴﻼﻻت ذات إﻨﺘﺎج ﻤرﺘﻔﻊ و ﻤﻌﺎوﻤﺔ ﻋﺎﻝﻴﺔ. ﻓﻲ اﻝﺼور اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ ) 1إﻝﻰ ،(8ﻴﻤﻜن أن ﻨﻼﺤظ اﻝﻔرق ﺒﻴن ﺤﻘول اﻝﻤﺴﻜﻲ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘوى طرﻴﻘﺔ اﻝري، اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ،اﻝﻨﻤو اﻝﺨﻀري و اﻹزﻫﺎر. اﻝﺠدول .3إﻨﺘﺎج اﻝزﻴﺘون )ﻜﻎ/ﺸﺠرة( وﻤؤﺸر اﻝﻤﻌﺎوﻤﺔ )ﻤن 0إﻝﻰ (1ﻝﻠﺴﻼﻻت اﻝﻤﻨﺘﺨﺒﺔ ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد اﻝﻤﻌدل
اﻷدﻨﻰ
اﻷﻋﻠﻰ
اﻝﻌﺎﻤل إﻨﺘﺎج اﻝزﻴﺘون
18.96
14.45
26,96
ﻨﺴﺒﺔ اﻝﻤﻌﺎوﻤﺔ
0,63
0.26
0,95
ﺼورة .1ري ﺒﻨظﺎم أﻨﺒوﺒﻴن وﻨﻤو ﺨﻀري ﻤﺘﻤﻴز ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد 6
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﺼورة .2ري ﺒﻨظﺎم أﻨﺒوب واﺤد ﻤﻊ ﻨﻘص ﻓﻲ اﻹﻤدادات اﻝﻤﺎﺌﻴﺔ وﻨﻤو ﺨﻀري ﻤﺘوﺴط ﻤﻊ وﺠود اﻝﻨﺠم ﻓﻲ ﺤﻘل اﻝﻘﻴروان
ﺼورة .3ري ﺒﻨظﺎم أﻨﺒوب واﺤد ووﺠود ﻨﻘص ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري وﻨﻤو ﺨﻀري ﻀﻌﻴف ﻓﻲ ﺤﻘل ﺼﻔﺎﻗس
7
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﺼورة .4ري ﺒﺎﻝﺤوض وﻨﻤو ﺨﻀري ﻀﻌﻴف ﺠدا ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴوﺴﺔ
ﺼورة .5ﻤﺜﺎل ﺘوﻀﻴﺤﻲ ﻝﻺﻨﺘﺎﺠﻴﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد
8
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﺼورة .6ﻤﺜﺎل ﺘوﻀﻴﺤﻲ ﻝﻺﻨﺘﺎﺠﻴﺔ اﻝﻀﻌﻴﻔﺔ ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴوﺴﺔ
ﺼورة .7ﻤﺜﺎل ﺘوﻀﻴﺤﻲ ﻝﻺزﻫﺎر اﻝﻤﻜﺜف ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد
9
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﺼورة .8ﻤﺜﺎل ﺘوﻀﻴﺤﻲ ﻝﻺزﻫﺎر اﻝﻀﻌﻴف ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴوﺴﺔ إذا أﺨذﻨﺎ ﺤﻘل ﺴﻴدي ﺒوزﻴد ﻜﻤﻘﻴﺎس ﻝﺘﺤدﻴد اﻹﻨﺘﺎج اﻝوطﻨﻲ ﻤن زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ،ﺴﻨﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘوﻴﻴن ﻤن اﻹﻨﺘﺎج ﺤﺴب اﻝﺴﻴﻨﺎرﻴو اﻝﻤﺘﺒﻊ: .1إذا اﻋﺘﻤدﻨﺎ اﻝﻤﻌدل اﻝﻌﺎم ﻝﻠﺸﺠرة ) 14.38ﻜﻎ( ،ﻴﻜون إﻨﺘﺎج اﻝﺤﻘل 2.934طن ﻓﻲ اﻝﻬﻜﺘﺎر ﺒﺎﻋﺘﺒﺎر 204
ﺸﺠرة ﻝﻠﻬﻜﺘﺎر وﻴﻜون إﻨﺘﺎج اﻝﻤﺴﺎﺤﺎت اﻝﻤروﻴﺔ 29105طن واﻹﻨﺘﺎج اﻝوطﻨﻲ 43657طن ﺒﺎﻋﺘﺒﺎر ﺜﻠﺜﻲ اﻹﻨﺘﺎج ﺘوﻓرﻩ ﻤن اﻝﻤﺴﺎﺤﺎت اﻝﻤروﻴﺔ. .2إذا اﻋﺘﻤدﻨﺎ ﻤﻌدل اﻝﺴﻼﻻت اﻝﻤﻨﺘﺨﺒﺔ ) 18.96ﻜﻎ( ،ﻨﺤﺼل ﻋﻠﻰ 3.868طن ﻓﻲ اﻝﻬﻜﺘﺎر و 38370طن ﻹﻨﺘﺎج اﻝﻤﻨﺎطق اﻝﻤروﻴﺔ و 57555طن ﻝﻺﻨﺘﺎج اﻝوطﻨﻲ. ﻤﻘﺎرﻨﺔ ﺒﻤﻌدل اﻹﻨﺘﺎج اﻝوطﻨﻲ ﻝﻨﻔس اﻝﻔﺘرة ﺘﻘرﻴﺒﺎ ) 19200طن( ،اﻝﺴﻴﻨﺎرﻴو اﻷول ﻴﻤﻜﻨﻨﺎ ﻤن ﺘﻀﻌﻴف اﻹﻨﺘﺎج اﻝوطﻨﻲ ﻤن زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ .ﻫذا اﻝﺴﻴﻨﺎرﻴو ﻤﺘﺎح ﺠدا ﻷﻏﻠب اﻝﻔﻼﺤﻴن ﻷﻨﻪ ﻴﻌﺘﻤد ﻓﻘط ﻋﻠﻰ اﻝﺤراﺜﺔ اﻝﻤﺘواﺼﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻤدار اﻝﺴﻨﺔ واﻝري اﻝﻤوﻀﻌﻲ ﻤﻊ ﺘوﻓﻴر اﻝﻤﻴﺎﻩ اﻝﻜﺎﻓﻴﺔ واﻝﺘﺴﻤﻴد اﻝﻌﻀوي. اﻝﺴﻴﻨﺎرﻴو اﻝﺜﺎﻨﻲ ﻴﻤﻜﻨﻨﺎ ﻤن إﻨﺘﺎج ﺜﻼث ﻤرات اﻹﻨﺘﺎج اﻝﺤﺎﻝﻲ ﻤن زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ وذﻝك ﺒﺤﺴن اﺨﺘﻴﺎر اﻝﺸﺘﻼت ﻋﻨد اﻝﻐراﺴﺔ وﻤزﻴد اﻹﻋﺘﻨﺎء ﺒﻬﺎ .ﻝﺒﻠوغ ﻫذﻩ اﻝﻤﺴﺘوﻴﺎت اﻝﻤرﺘﻔﻌﺔ ﻤن اﻹﻨﺘﺎج وﺒدﻤﺞ اﻝﺴﻴﻨﺎرﻴوﻫﻴن ﻤﻌﺎ ،ﻻﺒد ﻤن إﺘﺒﺎع ﻤﻤﺎرﺴﺎت ﺴﻠﻴﻤﺔ ﻹﻨﺘﺎج زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ﻤن ﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻤن اﻝﻤﻨﺒت إﻝﻰ اﻹﻨﺘﺎج واﻝﺘﻲ ﺘﻬم أﺴﺎﺴﺎ إﻨﺘﺎج اﻝﺸﺘﻼت ،اﻝﻐراﺴﺔ ،اﻝﻤﻌﺎﻤﻼت اﻝزراﻋﻴﺔ )ري وﺘﺴﻤﻴد( ،ﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس واﻝﺘﻠﻘﻴﺢ. 10
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
.4إﻨﺘﺎج اﻝﺸﺘﻼت اﻝطرﻴﻘﺔ اﻝﻤﺘﺒﻌﺔ ﻹﻨﺘﺎج اﻝﺸﺘﻼت ﻫﻲ اﻝﻌﻘل اﻝﺨﻀرﻴﺔ واﻝﻤﻤﺎرﺴﺎت اﻝﺴﻠﻴﻤﺔ ﻝذﻝك ﻨﺠدﻫﺎ ﻓﻲ ﻤرﺠﻊ اﻝﺨﺒو وآل ﻋﻤﻠﻴﺔ إﻜﺜﺎر اﻝزﻴﺘون ﺒﺼﻔﺔ ﻋﺎﻤﺔ .ﻴﺠب أن ﺘﻜون ) (2006واﻝذي ﻨورد ﻤﻨﻪ أﻫم اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻝﺘﻲ ﺘﺨص ّ ﻨﻤو ﺨﻀري اﻝﺸﺠرة ّ اﻷم ﻤﺼدر اﻝﻌﻘل ذات ﻤواﺼﻔﺎت ﻤرﻏوب ﻓﻴﻬﺎ وﺨﺎﻝﻴﺔ ﻤن اﻷﻤراض واﻵﻓﺎت وذات ّ ﺠﻴد وﺨﺎﻝﻴﺔ ﻤن اﻝﺜﻤﺎر .ﻝذﻝك ﻴﺘﺤﺘم ﻋﻠﻰ أﺼﺤﺎب اﻝﻤﻨﺎﺒت إﺤداث ﺤﻘول أﻤﻬﺎت ﺘﺤﺘوي ﻋﻠﻰ أﺼﻨﺎف
ي ،اﻝﺘﺴﻤﻴد، ﻤﻨﺘﺨﺒﺔ وﻤطﺎﺒﻘﺔ ﻝﻸﺼل وﻤﻐروﺴﺔ ﺒﻜﺜﺎﻓﺔ ﻤرﺘﻔﻌﺔ ﺤﺴب ﻨوﻋﻴﺔ اﻝﺘرﺒﺔ وﺘﺤظﻰ ﺒﻌﻨﺎﻴﺔ ﻓﺎﺌﻘﺔ )اﻝر ّ اﻝﻤداواة (...ﻝﻨﻘطف ﻤﻨﻬﺎ ﻋﻘل ذات ﺠودة ﻋﺎﻝﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻤدار اﻝﺴﻨﺔ. ﻹﻨﺠﺎح ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺘﺠذﻴر اﻝﻌﻘل واﻝﺤﺼول ﻋﻠﻰ ﺸﺘﻼت ﺴﻠﻴﻤﺔ وﻤطﺎﺒﻘﺔ ﻝﻠﻤواﺼﻔﺎت ﻴﻨﺼﺢ ﺒﻤﺎ ﻴﻠﻲ: * اﺨﺘﻴﺎر اﻷﻏﺼﺎن ذات اﻝﻨﻤو اﻝﺨﻀري اﻝﻤﻤﺘﺎز. * اﻝﻤﺤﺎﻓظﺔ ﻋﻠﻰ رطوﺒﺔ اﻷﻏﺼﺎن ) (turgescenceوﻋدم ﺘﻌرﻴﻀﻬﺎ ﻝﻠﺸﻤس واﻝرﻴﺢ ﺒﻌد ﻗطﻔﻬﺎ. * اﺴﺘﻌﻤﺎل ﻤﺤﻠول ﻫرﻤوﻨﻲ ﺠدﻴد وﺨزﻨﻪ ﻓﻲ اﻝﺜﻼﺠﺔ ﺒﻌد اﻻﺴﺘﻌﻤﺎل. * اﻝﻤراﻗﺒﺔ اﻝﻤﺴﺘﻤرة ﻝﻠرطوﺒﺔ واﻝﺤ اررة داﺨل ﺒﻴت اﻝﺘﺠذﻴر. * اﻝﻔﺼل ﺒﻴن اﻷﺼﻨﺎف ﻓﻲ ﻜل ﻤراﺤل اﻹﻜﺜﺎر. * اﻝﻤراﻗﺒﺔ اﻝﻤﺴﺘﻤرة ﻝﻸﻤراض واﻵﻓﺎت ﻓﻲ ﻤراﺤل اﻝﺘﺄﻗﻠم و اﻝﺘرﺒﻴﺔ ﻝﻠﺸﺘﻼت. ﻤﻊ اﻝﻤﻼﺤظﺔ أن ﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﺴﻬل اﻹﻜﺜﺎر ﺒﺎﻝﻌﻘل اﻝﺨﻀرﻴﺔ .ﺘﻔوق ﻓﻲ ﻋدد ﻤن اﻝﺤﺎﻻت ﻨﺴﺒﺔ ﺘﺠذﻴرﻩ .%50 .5اﻝﻐراﺴﺔ اﻝﻐراﺴﺔ ﺘﻌﺘﺒر أﻫم ﻤرﺤﻠﺔ ﻓﻲ ﻋﻤر اﻝﺸﺠرة ﻷﻨﻬﺎ ﺘﺘﺤﻜم ﻓﻲ ﻨﺠﺎﺤﻬﺎ وﺘﺄﻗﻠﻤﻬﺎ ﻤﻊ اﻝﺒﻴﺌﺔ اﻝﺠدﻴدة .وﻹﻨﺠﺎح ﻫذﻩ اﻝﻤرﺤﻠﺔ ،وﺠب إﺘﺒﺎع اﻝﻨﺼﺎﺌﺢ اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ )اﻝﺨﺒو وآل:(2006 ، * ﻴﺠب أن ﺘﻜون اﻷرض ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻝﻐ ارﺴﺔ ﺸﺠرة اﻝزﻴﺘون :ﻋﻤﻴﻘﺔ وذات ﻨﻔﺎذﻴﺔ ﺠﻴدة ﺘﻔﺎدﻴﺎ ﻝﻠﺘﻐردق ،ﺨﺎﻝﻴﺔ ﻤن اﻷﻋﺸﺎب اﻝطﻔﻴﻠﻴﺔ وﻤن اﻵﻓﺎت واﻷﻤراض اﻝﺨطرة ﻤﺜل Verticillium dahliaeوذات ﻤﻠوﺤﺔ ﻤﺘدﻨﻴﺔ وﺤﻤوﻀﺔ ِ ﻤﺘوﺴطﺔ. * اﻝﻘﻴﺎم ﺒﺤراﺜﺔ ﻋﻤﻴﻘﺔ ﻝﻸرض ﻗﺒل اﻝﻐراﺴﺔ ﻝﻠرﻓﻊ ﻤن ﻨﻔﺎذﻴﺘﻬﺎ وﺘﻬوﺌﺘﻬﺎ. * ﺘﺤﻀﻴر اﻝﺤﻔر ﺒﺤﺠم 60 x 60ﺼم. * ﻜﺜﺎﻓﺔ ﻏراﺴﺔ اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻓﻲ اﻝﻨﻤط اﻝﻤروي ﺘﻜون ﻓﻲ ﺤدود 200إﻝﻰ 250ﺸﺠرة ﻓﻲ اﻝﻬﻜﺘﺎر. * ﻴﺠب ﺘﻘدﻴم اﻷﺴﻤدة اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ ﻋﻨد اﻝﻘﻴﺎم ﺒﺘﺤﻀﻴر اﻷرض ﻤﻊ وﺠوب اﻝﻘﻴﺎم ﺒﺘﺤﻠﻴل اﻝﺘرﺒﺔ وﻤﻴﺎﻩ اﻝري ﻤﺴﺒﻘﺎ : ﺴﻤﺎد ﻤﻌدﻨﻲ 250 :ﻜﻎ ﺴوﺒر ﻓﺴﻔﺎط و 1.50ﻜﻎ ﻤن ﻨﻴﺘرات اﻝﺒوﺘﺎس /ﻫك ﺴﻤﺎد ﻋﻀوي ﻤﻔﻜك :ﺘﻘدﻴم ﻤن 20إﻝﻰ 40طن/ﻫك ﺤﺴب ﺘﺤﻠﻴل اﻝﺘرﺒﺔ.11
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
إذا ﻜﺎن اﻝﺘﺴﻤﻴد ﻤوﻀﻌﻴﺎ ﻴﺠب ﺘﻘدﻴم 25ﻜﻎ ﺴﻤﺎد ﻋﻀوي ﻤﻔﻜك ﻴﻘﻊ ﺨﻠطﻪ ﻤﻊ اﻝﺘرﺒﺔ 2.5 ،ﻜﻎ ﻓﺴﻔﺎط و 1.5ﻜﻎ ﻨﻴﺘرات اﻝﺒوﺘﺎس ﻓﻲ ﻜل ﺤﻔرة. * اﺴﺘﻌﻤﺎل ﻤﺸﺎﺘل ﻤﺘﻨﻘﺎة وﻤؤﺼﻠﺔ وﻤﺘﺄﺘﻴﺔ ﻤن اﻝﻌﻘل اﻝﺨﻀرﻴﺔ او اﻝﻨﺼف ﺨﺸﺒﻴﺔ و ذات ﻨﻤو ﺠﻴد وﻤﺴﺘﻘﻴﻤﺔ اﻝﺴﺎق وﺨﺎﻝﻴﺔ ﻤن اﻷﻤراض وﻤطﺎﺒﻘﺔ ﻝﻤواﺼﻔﺎت اﻝﺼﻨف. .6اﻝﻤﻌﺎﻤﻼت اﻝزراﻋﻴﺔ
.1.6اﻝري اﻝﺘﺼرف ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري ﻝﻠزﻴﺘون ورد ﻓﻲ دراﺴﺔ ﻤﺼﻤودي ) (2006وﻨﻘﺘطف ﻤﻨﻬﺎ أﻫم اﻝﻤﻌﻠوﻤﺎت .ﻏراﺴﺎت اﻝزﻴﺘون اﻝﻤروﻴﺔ ﺘﺸﻜو ﻤن ﻀﻌف اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ وذﻝك ﻷﺴﺒﺎب ﻋدﻴدة ﻤن أﻫﻤﻬﺎ ﻋدم اﻝﺘﺼرف اﻝﻤﺤﻜم ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري .وﻗد أظﻬرت ﻨﺘﺎﺌﺞ اﻝﺒﺤوث ﻓﻲ ﻤﻴدان اﻝري أن ﺸﺠرة اﻝزﻴﺘون ﺘﺘﺠﺎوب ﻜﻠﻴﺎ ﻤﻊ اﻝري إذا أﺤﻜﻤﻨﺎ اﻝﺘﺼرف ﻓﻴﻪ .ﻓﺎﻝري ﻴﻀﺎﻋف اﻝﻤردود إﻝﻰ ﺤد 4و 5ﻤرات ﻤﻘﺎرﻨﺔ ﺒﻤردود اﻝﻐراﺴﺎت اﻝﻤطرﻴﺔ ﺒﺸرط ﺘوﻓﻴر ﻜﻤﻴﺎت اﻝﻤﺎء اﻝﻼزﻤﺔ ﻓﻲ ﻤراﺤل دﻗﻴﻘﺔ ﺘﻜون ﻓﻴﻬﺎ اﻝﺤﺎﺠﺔ إﻝﻰ اﻝﻤﺎء ﻀرورﻴﺔ. ﺘﺘراوح ﻜﻤﻴﺎت اﻝﻤﺎء اﻝﻀرورﻴﺔ ﺴﻨوﻴﺎ ﻤﺎ ﺒﻴن 600و 800ﻤم أي ﻤﺎ ﻴﻌﺎدل 6000و 8000م/3ﻫك وﻴﺤﺘﺎج زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ إﻝﻰ ﻜﻤﻴﺔ ﻫﺎﻤﺔ ﻤن اﻝﻤﺎء ﻨظ ار ﻝﻜﺒر ﺤﺠم ﺜﻤﺎرﻩ .وﺒﺎﻋﺘﺒﺎر ﻜﻤﻴﺎت اﻷﻤطﺎر اﻝﺘﻲ ﺘﻨزل ﺴﻨوﻴﺎ واﻝﺘﻲ ﺘﺘراوح ﺠﻤﻠﻴﺎ ﻤﺎ ﺒﻴن 200ﻤم )ﺼﻔﺎﻗس( و 600ﻤم )اﻝﺸﻤﺎل( ﻓﻲ ﻤﻨﺎطق ﻏراﺴﺔ اﻝزﻴﺘون ،ﺘﻜون ﺤﺎﺠﺔ اﻝزﻴﺘوﻨﺔ إﻝﻰ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري اﻝﺘﻜﻤﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﺒﻴن 200ﻤم ﺒﺎﻝﺸﻤﺎل و 400ﻤم ﻓﻲ اﻝﻤﻨﺎطق اﻷﻗل أﻤطﺎ ار. ﺘﻘﺴم ﻫذﻩ اﻝﻜﻤﻴﺎت ﻋﻠﻰ اﻝﻤراﺤل اﻝﺤرﺠﺔ اﻝﺘﻲ ﺘﺘزاﻤن ﻤﻊ ﻨﻤو اﻝﺒراﻋم )ﻤرﺤﻠﺔ :1ﻓﻴﻔري – ﻤﺎرس( وﻨﻤو اﻝﺜﻤرة )ﻤرﺤﻠﺔ :2ﻤﺎي– أﻜﺘوﺒر( .وﺒﻤﺎ أن ﺸﺠرة اﻝزﻴﺘون ﺘﺜﻤر ﻋﻠﻰ اﻷﻏﺼﺎن اﻝﺘﻲ ﻋﻤرﻫﺎ ﻋﺎم أو ﻋﺎﻤﻴن، ﻓﺈن ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻝري اﻝﺘﻜﻤﻴﻠﻲ ﻀرورﻴﺔ ﺨﻼل اﻝﺴﻨوات اﻝﻤﺜﻤرة وﻏﻴر اﻝﻤﺜﻤرة. ﺘﺤﺘﺎج اﻝزﻴﺘوﻨﺔ إﻝﻰ ﻜﻤﻴﺔ ﻤﺘﻔﺎوﺘﺔ ﻤن اﻝﻤﺎء ﺤﺴب ﻋﻤرﻫﺎ وﻤﻨطﻘﺔ اﻝﻐراﺴﺔ وﻴﺤوﺼل اﻝﺠدول 4اﻝﻜﻤﻴﺔ اﻝﻼزﻤﺔ ﺒﺎﻋﺘﺒﺎر اﻝﺠﻬﺔ واﻝﻔﺘرة واﻝﻌﻤر.
12
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﺠدول :4ﺤﺎﺠﺔ اﻝزﻴﺘوﻨﺔ إﻝﻰ اﻝﻤﺎء )ﻤم( ﺤﺴب اﻝﻤﻨطﻘﺔ واﻝﻤراﺤل اﻝﺤرﺠﺔ واﻝﻌﻤر دون اﻋﺘﺒﺎر اﻷﻤطﺎر اﻝﻤرﺤﻠﺔ :1ﻤن 10ﻓﻴﻔري إﻝﻰ 20ﻤﺎرس .ﺨﻼل ﻫذﻩ اﻝﻔﺘرة ﻻ ﺒد ﻤن اﻋﺘﺒﺎر اﻷﻤطﺎر اﻝﻔﻌﺎﻝﺔ )اﻝﺘﻲ ﺘﻔوق 20ﻤم(. ﻜﻠﻴﺎ. اﻝﻤرﺤﻠﺔ :2ﻤن 20ﻤﺎي إﻝﻰ 10أﻜﺘوﺒر .ﺘﻘل اﻷﻤطﺎر ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻝﻤرﺤﻠﺔ ،ﻝذﻝك ﻓﺈن ﻫذﻩ اﻝﻜﻤﻴﺎت ﻏﺎﻝﺒﺎ ﻤﺎ ﺘﻌطﻰ ّ
اﻝﻌﻤر )ﺴﻨﺔ( اﻝﺠﻬﺔ/اﻝﻤرﺤﻠﺔ
2-1 1
2
10-6 1
2
1
2
13
163
17
217
24
311
38
489
ﻤﺠﺎز اﻝﺒﺎب ،ﻋﻤدون ،ﺠوﻤﻴن ،ﺒوﺴﺎﻝم17 ،
180
23
239
32
342
51
539
ﺴﻬول وادي ﻤﺠردة
1
2
5-3
< 10ﺴﻨوات
ﺘﺴﺘور ،ﺘﺒرﺴق ،ﺒﺎﺠﺔ وﺠﻨدوﺒﺔ ﺴوﺴﺔ اﻝﺠﻨوﺒﻴﺔ ،ﻗﺼر ﻫﻼل ،اﻝﻤﻨﺴﺘﻴر19 ،
170
25
226
36
323
57
509
اﻝﻤﻬدﻴﺔ ،ﻤﻜﻨﻴن ،طﺒﻠﺒﺔ ،ﻤﻜﻨﻴن ،ﺠﻤﺎل واﻝﺠم ﺴﺒﻴطﻠﺔ ،ﻓرﻴﺎﻨﺔ ،ﺴﺒﻴﺒﺔ ،ﺘﺎﻝﺔ واﻝﻘﺼرﻴن
22
200
30
267
43
381
67
600
ﻗﺎﺒس
21
156
28
208
40
297
63
468
واﺤﺎت اﻝﺠﻨوب
20
220
26
293
37
419
59
660
ﺴﻴدي ﺒوزﻴد واﻝﻤﻜﻨﺎﺴﻲ
28
154
37
206
53
294
84
462
اﻝوطن اﻝﻘﺒﻠﻲ
17
142
22
189
32
271
50
426
واﻨطﻼﻗﺎ ﻤن ﻫذﻩ اﻝﻜﻤﻴﺎت اﻝﻼزﻤﺔ ،ﻴﻤﻜن ﺘﺤدﻴد ﻜﻤﻴﺎت ﻤﻴﺎﻩ اﻝري اﻝﻼزﻤﺔ ﺒطرح اﻷﻤطﺎر اﻝﻔﻌﺎﻝﺔ اﻝﻤﺘﺤﺼل ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻜل ﻓﺘرة و ﺘﻤﺜل ﻫذﻩ اﻷﻤطﺎر ﺘﻘرﻴﺒﺎ %70ﻤن اﻷﻤطﺎر اﻝﺠﻤﻠﻴﺔ اﻝﻤﺘﺴﺎﻗطﺔ ﺨﻼل ﻓﺘرة ﻤﻌﻴﻨﺔ وذﻝك ﺤﺴب اﻝﻤﻌﺎدﻝﺔ اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ: ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري = ﻜﻤﻴﺔ اﻝﻤﺎء اﻝﻼزﻤﺔ – اﻷﻤطﺎر اﻝﻔﻌﺎﻝﺔ وﻗد ﺒﻴﻨت اﻝﺘﺠﺎرب اﻝﺘﻲ أﺠرﻴت ﺨﻼل اﻝﺴﻨوات اﻝﺨﻤس اﻷﺨﻴرة أن اﺴﺘﻌﻤﺎل %50ﻤن ﻫذﻩ اﻝﻜﻤﻴﺎت ﻜﺎف ﻝﻠﺤﺼول ﻋﻠﻰ ﻨﺠﺎﻋﺔ ﻋﺎﻝﻴﺔ .ﻤن ﻨﺎﺤﻴﺔ أﺨرى ،ﻴﺠب ﺘﻘﻠﻴص اﻝﻜﻤﻴﺎت ﺨﻼل ﻓﺘرة اﻹزﻫﺎر ﺘﻔﺎدﻴﺎ ﻝﺘﺴﺎﻗط اﻷزﻫﺎر وﺘﺠﻨب اﻝﻤﻌﺎﻤﻼت اﻝزراﻋﻴﺔ اﻝﺘﻲ ﻤن ﺸﺄﻨﻬﺎ أن ﺘؤﺜر ﻋﻠﻰ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻹزﻫﺎر )ﻤداواة ،زﺒﻴرة.(...
13
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
.2.6اﻝﺘﺴﻤﻴد ﻤﻊ اﻝري إن اﻝﺘﺴﻤﻴد ﻤﻊ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري ﻴﺒدأ ﻤﻨذ اﻝﺴﻨﺔ اﻝﺜﺎﻨﻴﺔ ﺒﻌد اﻝﻐراﺴﺔ ﻤﻊ أﺨذ اﻹﺤﺘﻴﺎطﺎت اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ: ﻋدم اﺴﺘﻌﻤﺎل اﻝﺘﺴﻤﻴد ﻤﻊ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري ﻋﻨدﻤﺎ ﺘﻜون ﻤﻠوﺤﺘﻬﺎ ﻤرﺘﻔﻌﺔ ﺤﻴث ﻴﺠب أن ﻻ ﺘﺘﻌدى ﻗدرة وﺼلاﻝﻜﻬرﺒﺎء ﻝﻤﻴﺎﻩ اﻝري 3دﻴﺴﻴﻤﻨس /م. اﻷﺨذ ﺒﻌﻴن اﻻﻋﺘﺒﺎر اﻝﻌﻨﺎﺼر اﻝﻤوﺠودة ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري وﻓﻲ اﻝﺘرﺒﺔ )ﻴﺠب ﺤذﻓﻬﺎ ﻤن اﺤﺘﻴﺎﺠﺎتاﻝﺸﺠرة( .ﻜل أﻨواع اﻝﺴوﻝﻔﺎت ﻻ ﻴﻤﻜن اﺴﺘﻌﻤﺎﻝﻬﺎ ﻤﻊ ﻤﻴﺎﻩ ذات درﺠﺔ ﻋﺎﻝﻴﺔ ﻤن اﻝﻜﺎﻝﺴﻴوم
)<70
ﻤﻎ /ل ﻤن اﻝﻜﺎﻝﺴﻴوم( وﻜذﻝك اﻷﻤر ﻤﻊ ﻜل أﻤﻼح اﻝﻜﺎﻝﺴﻴوم. ﻻ ﻴﻤﻜن اﺴﺘﻌﻤﺎل اﻝﻔوﺴﻔﺎت واﻝﺤواﻤض ﻤﻊ أﻤﻼح اﻝﻜﺎﻝﺴﻴوم واﻝﻤﻨﻐﻨﻴزﻴوم واﻝﻤﻴﺎﻩ ذات اﻝﻤﺤﺘوى اﻝﻌﺎﻝﻲﻤﻨﻬﺎ. ﻴﺠب أن ﻴﻜون اﻝﻤﺤﻠول اﻷم ﺤﺎﻤﻀﻲ ) اﻝرﻗم اﻝﻬدروﺠﻴﻨﻲ ﺒﻴن 5و.(6* ﻨﺴﺒﺔ اﻝﺴﻤﺎد اﻝﻤدﻤﺞ ﻓﻲ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري ﻻ ﺘﺘﺠﺎوز 2ﺒﺎﻷﻝف. * اﺴﺘﻌﻤﺎل ﺘﺠﻬﻴزات اﻝوﻗﺎﻴﺔ ﻋﻨد اﻝﺘﺼرف ﻓﻲ اﻝﺤواﻤض واﻷﺴﻤدة اﻝﺴﺎﺌﻠﺔ. * اﻝﺤذر ﻤن ﺨطر اﻻﻝﺘﻬﺎب واﻻﻨﻔﺠﺎر ﻋﻨد وﻀﻊ اﻝﺤواﻤض ﻤﻊ اﻝﻤﺤروﻗﺎت ،اﻝﻤﻌﺎدن ،اﻝﺘﺒن ،اﻝﺦ... * ﻴﺠب أن ﺘﻜون ﺸﺒﻜﺔ اﻝري ﻤﺼﻨوﻋﺔ ﻤن ﻤواد ﺘﺘﺤﻤل اﻝﺘﺂﻜل. ﻴﺘم ﺘﺤدﻴد ﻜﻤﻴﺔ اﻝﺴﻤﺎد اﻝواﺠب إﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﻤن ﺨﻼل ﻤﻌرﻓﺔ اﺤﺘﻴﺎﺠﺎت اﻝﺸﺠرة ﻤﻊ ﺤذف اﻝﻜﻤﻴﺎت اﻝﻤوﺠودة ﻓﻲ اﻝﻤﺎء واﻝﺘرﺒﺔ وذﻝك ﺒﺎﻝﻨﺴﺒﺔ ﻝﻜل ﻋﻨﺼر. ﻴﻘدم اﻝﺠدول 345 5ل ﺒرﻨﺎﻤﺞ ﺘﺴﻤﻴد ﻤﻊ اﻝري ﻝﻀﻴﻌﺔ زﻴﺘون ﺒﻜﺜﺎﻓﺔ 204ﺸﺠرة/ﻫك ﻤﻊ اﻝﺘﺄﻜﻴد ﻋﻠﻰ أن ﻫذا اﻝﺒرﻨﺎﻤﺞ اﻝﻤﻘﺘرح ﻏﻴر ﺼﺎﻝﺢ ﻝﺠﻤﻴﻊ اﻝﺤﺎﻻت ﻝذﻝك ﻴﻨﺼﺢ ﺒﺈﻋداد ﺒرﻨﺎﻤﺞ ﺘﺴﻤﻴد ﺨﺎص ﻝﻜل ﻀﻴﻌﺔ ﺒﻌد اﻝﻘﻴﺎم ﺒﺎﻝﺘﺤﺎﻝﻴل اﻝﻼزﻤﺔ ﻝﻠﻤﺎء واﻝﺘرﺒﺔ واﻷوراق.
14
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﺠدول .5ﻤﺜﺎل ﺒرﻨﺎﻤﺞ ﺘﺴﻤﻴد ﻤﻊ اﻝري ﻝﻀﻴﻌﺔ زﻴﺘون )غ/ﺸﺠرة( ﺤﺴب اﻷﺸﻬر وﻋﻤر اﻝﺸﺠرة اﻝﺸﻬر
اﻝﻌﻨﺼر
ﻓﻴﻔري
ﻤﺎرس
أﻓرﻴل
ﻤﺎي
ﺠوان
ﺠوﻴﻠﻴﺔ
أوت
ﺴﺒﺘﻤﺒر
ﺴن اﻝﺸﺠرة 3-2
4-3
5-4
6-5
7-6
8-7
9-8
10-9
<10
أزوط
1
2
5
30
60
120
150
190
220
ﻓﺴﻔور )(P2O5
2
2
5
11
10
25
45
100
125
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
2
2
4
10
20
35
65
90
110
أزوط
1
4
6
35
70
140
170
210
240
ﻓﺴﻔور غ )(P2O5
2
5
5
18
35
70
160
180
205
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
2
4
7
20
35
70
125
180
220
أزوط
2
4
7
40
80
160
200
250
290
ﻓﺴﻔور )(P2O5
2
5
5
18
35
70
160
180
205
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
2
4
10
20
35
75
125
180
220
أزوط
2
5
7
45
90
180
220
275
320
ﻓﺴﻔور )(P2O5
2
2
5
11
20
45
100
115
125
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
4
7
10
20
35
70
125
180
220
أزوط
3
6
10
60
120
240
300
375
430
ﻓﺴﻔور )(P2O5
2
2
5
11
20
45
100
115
125
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
4
10
15
30
55
110
255
360
440
أزوط
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ﻓﺴﻔور )(P2O5
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
2
5
9
20
35
70
125
180
220
أزوط
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ﻓﺴﻔور )(P2O5
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
2
5
9
20
35
70
125
180
220
أزوط
2
7
8
50
100
200
250
300
345
ﻓﺴﻔور )(P2O5
2
2
5
5
10
22
55
70
70
ﺒوطﺎﺴﻴوم )(K2O
2
20
20
55
110
220
510
710
855
15
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
إن اﻝﻜﻤﻴﺎت اﻝﻤﻘﺘرﺤﺔ ﺘﻤﺜل ﻜﻤﻴﺔ اﻝﻌﻨﺼر اﻝﻤطﻠوﺒﺔ ﺒﺸﻜل ﻜﻠﻲ ﻝذﻝك ﻴﺠب ﺤذف اﻝﻜﻤﻴﺎت اﻝﻤوﺠودة ﺒﻤﻴﺎﻩ اﻝري واﻝﺘرﺒﺔ ﺜم ﺘﺤدﻴد ﻜﻤﻴﺔ اﻝﺴﻤﺎد ﺤﺴب ﻨﺴﺒﺔ اﻝﻌﻨﺼر اﻝﻤ ارد .ﺘم اﻝﺘرﻜﻴز ﻓﻲ اﻝﺒرﻨﺎﻤﺞ اﻝﻤﻘﺘرح ﻋﻠﻰ اﻝﻌﻨﺎﺼر اﻝﺜﻼث اﻷﺴﺎﺴﻴﺔ وﻫﻲ :اﻷزوط ،اﻝﻔﺴﻔور واﻝﺒوطﺎﺴﻴوم ﻤﻊ اﻝﺘﺄﻜﻴد ﻋﻠﻰ أﻫﻤﻴﺔ اﻝﻌﻨﺎﺼر اﻷﺨرى ﻤﺜل اﻝﻤﻐﻨﻴزﻴوم واﻝﻜﺎﻝﺴﻴوم واﻝﺤدﻴد واﻝﺒورون اﻝﺦ ...واﻝﺘﻲ ﻴﺠب ﺘﻘدﻴﻤﻬﺎ ﻓﻲ ﺤﺎﻻت اﻝﻨﻘص. ﻴﻨﺼﺢ ﺒﺘﻘﺴﻴم اﻝﻜﻤﻴﺔ اﻝﻤﺤددة ﺨﻼل اﻝﺸﻬر ﻗدر اﻹﻤﻜﺎن .ﻓﻲ اﻝﺼورة ،9ﻨﺒرز ﻋﻼﻤﺎت ﻨﻘص اﻷزوط واﻝﻔﺴﻔور واﻝﺒوطﺎﺴﻴوم ﻋﻠﻰ اﻷوراق واﻝﺘﻲ ﺘﻨﺒﻪ اﻝﻔﻼح ﻝﻀرورة اﻝﺘدﺨل اﻝﻌﺎﺠل ﻓﻲ اﻹﺒﺎن: ﻴﻤﺘد إﻝﻰ ﻜﺎﻤل اﻷوراق .اﻷوراق اﻝﺼﻔراء ﺘﺒدأ ﻓﻲ اﻝﺴﻘوط، * اﻷزوط :اﺼﻔرار ﻴﺒدأ ﻤن اﻷوراق اﻝﻤﺴﻨﺔ ﺜم ّ ﻴﻀﻌف ﻨﻤو اﻝﺸﺠرة ﻜﻜل وﻨﻤو اﻷوراق اﻝﺘﻲ ﺘﻜون ﺼﻐﻴرة. ﺘﺘﻠون ﺒﻠون ﺒرﻨزي ﺜم ﺘﻤوت * اﻝﺒوطﺎﺴﻴوم :ظﻬور اﺼﻔرار ﻋﻠﻰ ﺠﺎﻨب اﻷوراق ﺜم ﻴﻤﺘد إﻝﻰ ﺒﺎﻗﻲ اﻝورﻗﺔّ . ﺒﻌض ﻤن اﻝﻤﻨﺎطق اﻝﺼﻔراء ﻴﻤﻜن أن ﺘﺼل إﻝﻰ ﺜﻠﺜﻲ اﻝورﻗﺔ .ﻴﺒدأ اﻻﺼﻔرار ﻤن أﺴﻔل اﻝﺸﺠرة إﻝﻰ اﻷﻋﻠﻰ. إﻤﻜﺎﻨﻴﺔ اﻻﻤﺘداد ﻝﻜن ﻤﻊ ﺒﻘﺎء * اﻝﻔﺴﻔور :أوراق ﺼﻐﻴرة اﻝﺤﺠم ﻤﻊ ظﻬور اﺼﻔ ارر ﻋﻠﻰ ﺒﻌض اﻝورﻗﺔ ﻤﻊ ّ أﻤﺎﻜن ﺨﻀراء.
اﻝﺒوطﺎﺴﻴوم
اﻷزوط
اﻝﻔﺴﻔور ﺼورة .9ﻋﻼﻤﺎت ﻨﻘص اﻷزوط واﻝﻔﺴﻔور واﻝﺒوطﺎﺴﻴوم ﻋﻠﻰ اﻷوراق )اﻝﻤﺼدر :ﻤﺤﻤد ﺒراﻫم( 16
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
.3.6ﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس ﻴﺴﺒﺒﻪ ﻓطر ) Fusicladium oleagineum (Spilocea oleaginaوﻴﻨﺘﺸر ﺒﻜﺜرة ﻓﻲ اﻝﻤﺤﻴط اﻝﻤﺘوﺴطﻲ و ﺨﺎﺼﺔ ﻓﻲ ﻤﻨﺎطق إﻨﺘﺎج اﻝزﻴﺘون .أﻋراض اﻝﻤرض ﺘظﻬر ﺨﺎﺼﺔ ﻋﻠﻰ اﻷوراق ﻓﻲ ﺸﻜل داﺌري )ﺼورة (10وﺘﺘﺴﺒب ﻓﻲ ﺘﺴﺎﻗطﻬﺎ وﺘﻌرﻴﺔ اﻷﻏﺼﺎن )ﺼورة (11ﻤﻤﺎ ﻴؤﺜر ﻜﺜﻴ ار ﻋﻠﻰ إﻨﺘﺎج اﻝﺴﻨﺔ ﺒﻔﻌل ﺘدﻨﻲ ﻨﻤو اﻝﺒراﻋم اﻝزﻫرﻴﺔ و ﻋﻠﻰ إﻨﺘﺎج اﻝﺴﻨﺔ اﻝﻤواﻝﻴﺔ ﻨظ ار ﻝﻠﻨﻤو اﻝﺨﻀري اﻝﻀﻌﻴف أو اﻝﻤﻨﻌدم .أﺜﺒﺘت ﻨﺘﺎﺌﺞ اﻝﺒﺤوث أن اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻤن أﻜﺜر اﻷﺼﻨﺎف ﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﻝﻔطر ﻋﻴن اﻝطﺎووس. اﻝﺤ اررة واﻝرطوﺒﺔ ﻫﻤﺎ ﻤن أﻫم اﻝﻌواﻤل اﻝﻤﺴﺎﻋدة ﻋﻠﻰ اﻨﺘﺸﺎر ﻫذا اﻝﻤرض .اﻝﻔﺘرات اﻝﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻝﻨﻤو اﻝﻔطر ﺘﺨﺘﻠف ﺤﺴب اﻝﻤﻨﺎخ .ﻓﻲ اﻝﻤﻨﺎطق ذات اﻝﺼﻴف اﻝﺠﺎف واﻝﺸﺘﺎء اﻝداﻓﺊ ،ﻴﻨﺘﺸر اﻝﻤرض ﻓﻲ اﻝﺨرﻴف واﻝﺸﺘﺎء وﻻ ﻴﻜون ذﻝك ﻤﻤﻜﻨﺎ إﻻ ﻓﻲ اﻝرﺒﻴﻊ وﺒداﻴﺔ اﻝﺼﻴف ﻓﻲ اﻝﻤﻨﺎطق ذات اﻝﺸﺘﺎء اﻝﺒﺎرد .ﺘﺘﻤﺜل اﻝظروف اﻝﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻝﻨﻤو اﻝﻔطر ﻓﻲ ﻴوم أو ﻴوﻤﻴن ﻤن اﻝرطوﺒﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ )ﻗرﻴب ﻤن (Saturationﻤﻊ درﺠﺎت ﺤ اررة ﻤﺜﻠﻰ ﺒﻴن 18و 21درﺠﺔ .ﺒﺎﻝﺘﺎﻝﻲ ،اﻝﺼﻴف اﻝﺤﺎر وﻓﺘرات اﻝﺠﻔﺎف اﻝﻤطوﻝﺔ ﺘﺤد ﻤن اﻨﺘﺸﺎر ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس. ﻤن ﻫذا اﻝﻤﻨطﻠق ،ﻋدة وﻀﻌﻴﺎت ﻤن ﺸﺄﻨﻬﺎ أن ﺘﻔرز اﻝرطوﺒﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ وﺘﺴﺎﻫم ﻓﻲ اﻨﺘﺸﺎر ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس وﻫﻲ اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ: ﻨﻘص اﻝﺘﺸﻤس واﻝﺘﻬوﻴﺔ ﻝﻸﺸﺠﺎر )ﺘﻘﻠﻴم ﻏﻴر ﺠﻴد( اﻷﻤﺎﻜن اﻝﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ذات اﻝرطوﺒﺔ اﻝﻤرﺘﻔﻌﺔ -اﻝري اﻝﻤﻜﺜف ﻓﻲ اﻝﻐراﺴﺎت ذات اﻝﻜﺜﺎﻓﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ
ﺼورة .10أﻋراض ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس ﻋﻠﻰ أوراق ﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ ﺘظﻬر ﻓﻲ ﺸﻜل دواﺌر
17
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﺼورة .11ﻨﺘﺎﺌﺞ اﻹﺼﺎﺒﺔ اﻝﻘوﻴﺔ ﻝﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس ﻋﻠﻰ ﺸﺠرة ﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ: ﺘﺴﺎﻗط اﻷوراق وﺘﻌرﻴﺔ اﻷﻏﺼﺎن ﻤﻊ اﻨﻌﻜﺎﺴﺎت ﻜﺒﻴرة ﻋﻠﻰ إﻨﺘﺎج اﻝﺴﻨﺔ اﻝﻤواﻝﻴﺔ ﻝﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس ،ﻴﺠب ﺘطﺒﻴق ﺤزﻤﺔ ﻤن اﻝﻨﺼﺎﺌﺢ ذات طﺎﺒﻊ زراﻋﻲ وﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻲ .اﻝﻨﺼﺎﺌﺢ اﻝزراﻋﻴﺔ ﺘﺘﺴم ﺒﻤﻨﺤﻰ وﻗﺎﺌﻲ ﻴﺠﻨب ﻏراﺴﺔ اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﺘﺒﻌﺎت ﻫذا اﻝﻤرض وﺘﺘﻠﺨص ﻓﻲ اﻝﻌﻤﻠﻴﺎت اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ: ﻴﺴﺘﺤﺴن ﺘﻔﺎدي زراﻋﺔ ﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ اﻷﻜﺜر ﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﻝﻬذا اﻝﻤرض ﻓﻲ اﻷﻤﺎﻜن اﻝﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ذاتاﻝرطوﺒﺔ اﻝﻤرﺘﻔﻌﺔ. أﺨذ اﻝﻌﻘل اﻝﺨﻀرﻴﺔ ﻤن اﻷﺸﺠﺎر اﻝﺴﻠﻴﻤﺔ. اﺴﺘﻌﻤﺎل وﺴط ﻨظﻴف و ﺨﺎﻝﻲ ﻤن اﻷﻤراض ﻓﻲ ﻤراﺤل إﻨﺘﺎج اﻝﻤﺸﺎﺘل. ﺘطﺒﻴق ﺘﺴﻤﻴد ﻤﺘوازن و ﺨﺎﺼﺔ ﺘﻔﺎدي اﻝﻨﻘص ﻓﻲ ﻤﺎدة اﻝﺒوطﺎس. ﺘﻔﺎدي اﻝﺘﺴﻤﻴد اﻷزوﺘﻲ اﻝﻤﻜﺜف. اﻝﺤرص ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻝﺘﻘﻠﻴم ﻋﻠﻰ ﺘﻬوﻴﺔ اﻝﺸﺠرة. ﻋﻨد اﻹﺼﺎﺒﺔ ﺒﺎﻝﻤرض ،ﻴﺴﺘﺤﺴن ﺠﻤﻊ اﻷوراق اﻝﻤﺼﺎﺒﺔ و ﺤرﻗﻬﺎ.اﻝﻤﻜﺎﻓﺤﺔ اﻝﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﻝﻤرض ﻋﻴن اﻝطﺎووس ﺘﺘﻤﺜل ﻓﻲ اﻝﻌﻤﻠﻴﺎت اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ: ﻓﻲ أواﺌل اﻝرﺒﻴﻊ واﻝﺨرﻴف ،ﻴﺠب رش ﻜﺎﻤل اﻝﺸﺠرة ﻤرة أو ﻤرﺘﻴن ﺒﺈﺤدى اﻝﻤواد اﻝﺤﻴوﻴﺔ اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ: krésoxim-méthylأو cuivre, mancozèbe ﻓﻲ آﺨر اﻝﺸﺘﺎء ،ﻴﻤﻜن اﻝﻤداواة ﺒﻤﺎدة bouillie bordelaise18
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
ﻋﻨد اﻝﻤداواة ،ﻴﺠب اﻝﺤرص ﻋﻠﻰ اﺘﺒﺎع اﻝﻤﻘﺎدﻴر اﻝﻤﻨﺼوص ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ورﻗﺔ إﻋﻼم اﻝﻤﺼﻨﻊ .ﻤن ﺠﻬﺔ أﺨرى ،إذا ﺼﺎدف ﻫطول اﻷﻤطﺎر ﺒﻌد اﻝﻤداواة ﺒﻜﻤﻴﺔ ﺘﻔوق 20ﻤم ﻋﻠﻰ ﻓﺘرة واﺤدة أو ﻋدة ﻓﺘرات، ﻴﺴﺘﺤﺴن إﻋﺎدة ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻝﻤداواة. .4.6ﺘﻠﻘﻴﺢ اﻷزﻫﺎر اﻝﻤﻌروف ﻋن اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﻫو ﻀﻌف ﺘﻠﻘﻴﺤﻪ اﻝذاﺘﻲ اﻝذي ﻻ ﻴﺘﻌدى %0.83وﺒﺎﻝﺘﺎﻝﻲ وﺠب ﻏراﺴﺔ ﺼﻨف زﻴﺘون آﺨر ﻤﻊ ﻤﺴﻜﻲ ﻝﺘﺤﺴﻴن ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺘﻠﻘﻴﺢ اﻷزﻫﺎر ) .(Mehri, 2003اﻝﺼﻨف اﻝﻤﻠﻘﺢ ﻓﻲ ﺘوﻨس ﻫو ﻓﻲ أﻏﻠب اﻷﺤﻴﺎن اﻝﺼﻨف اﻝﻔرﻨﺴﻲ ﺒﻴﺸوﻝﻴن ) (Picholine Languedocاﻝذي ﻴﺘواﺠد ﻓﻲ ﻏراﺴﺎت ﻤﺴﻜﻲ ﺒﻨﺴب و ﺒﺄﻨﻤﺎط ﻏراﺴﺔ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ .ﻤﻌطﻴﺎت اﻹﻨﺘﺎج ﻤن اﻝزﻴﺘون ﻓﻲ اﻝﺤﻘول اﻷرﺒﻌﺔ ﺘم اﻝﺤﺼول ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺒوﺠود اﻝﻤﻠﻘﺢ ﺤﺴب اﻝﺒﻴﺎﻨﺎت اﻝﻤﻀﻤﻨﺔ ﺒﺎﻝﺠدول .6 ﻤﻌطﻴﺎت ﻫذا اﻝﺠدول ﺘﺜﺒت أن ارﺘﻔﺎع ﻨﺴﺒﺔ اﻝﻤﻠﻘﺢ ﻓﻲ اﻝﺤﻘل ﻝﻴﺴت ﻀﻤﺎﻨﺔ ﻹﻨﺘﺎج ﻤرﺘﻔﻊ ﺒﻤﺎ أن اﻝﻨﺴﺒﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ ﻓﻲ ﺤﻘل ﺴوﺴﺔ ﻝم ﺘﻌط أﻋﻠﻰ اﻝﻨﺘﺎﺌﺞ واﻝﻨﺴﺒﺔ اﻝﻀﻌﻴﻔﺔ ﻓﻲ ﺤﻘل ﺼﻔﺎﻗس أﺜﻤرت إﻨﺘﺎﺠﺎ ﻤﺤﺘرﻤﺎ .ﻓﻲ اﻝﻤﻘﺎﺒل ،ﻴﻤﻜن أن ﻨﺴﺘﻨﺘﺞ أن ارﺘﻔﺎع ﻨﺴﺒﺔ اﻝﻤﻠﻘﺢ ﻗد ﺘﺴﺎﻫم ﻓﻲ اﻨﺤدار إﻨﺘﺎج اﻝﺼﻨف ﻤﺴﻜﻲ ﺒﺎﻋﺘﺒﺎر اﻝﻤﻨﺎﻓﺴﺔ اﻝﺘﻲ ﺘﻔرﻀﻬﺎ اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ ﻝﺼﻨف اﻝﺒﻴﺸوﻝﻴن. ﺠدول .6اﻝﻤﻌطﻴﺎت اﻝﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺒﺎﻝﻤﻠﻘﺢ ﺒﻴﺸوﻝﻴن ﻓﻲ اﻝﺤﻘول اﻷرﺒﻌﺔ اﻝﺤﻘل
طرﻴﻘﺔ ﻏراﺴﺔ اﻝﻤﻠﻘﺢ
ﻨﺴﺒﺔ اﻝﻤﻠﻘﺢ
ﺴﻴدي ﺒوزﻴد
1/5
أﺸﺠﺎر ﻓردﻴﺔ أو ﺠﻤﺎﻋﻴﺔ ﻤوزﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﻜﺎﻤل اﻝﺤﻘل
ﺼﻔﺎﻗس
1/15
أﺸﺠﺎر ﻓردﻴﺔ ﻤوزﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﻜﺎﻤل اﻝﺤﻘل
اﻝﻘﻴروان
1/5
3أﺴطر ﻓﻲ اﻝوﺴط ﻋﻤودﻴﺎ و 2أﺴطر ﻓﻲ ﻨﻬﺎﻴﺔ اﻝﺤﻘل أﻓﻘﻴﺎ
ﺴوﺴﺔ
1/4
ﺴطر ﺒﻴﺸوﻝﻴن ﺒﻌد ﻜل 3أﺴطر ﻤﺴﻜﻲ
ﻤن ﻤﻨطﻠق ﻫذﻩ اﻝﻨﺘﺎﺌﺞ ،ﻨﻨﺼﺢ ﺒﻌدم ﺘﺨطﻲ ﻋﺘﺒﺔ % 20ﻤن اﻝﻤﻠﻘﺢ ﻓﻲ ﺤﻘل ﻤﺴﻜﻲ ﻋﻠﻰ أن ﺘوزع ﻫذﻩ اﻝﻨﺴﺒﺔ ﻓﻲ اﻝﺤﻘل ﺒﺼورة ﻋﺎدﻝﺔ ﻝﺘﺤﻘﻴق ﻓرص ﺘﻠﻘﻴﺢ ﻤﺘﻜﺎﻓﺌﺔ ﻝﺠﻤﻴﻊ اﻷﺸﺠﺎر ﻜﻤﺎ ﻫو اﻝﺤﺎل ﻓﻲ ﺤﻘﻠﻲ ﺴﻴدي ﺒوزﻴد وﺼﻔﺎﻗس .ﻓﻲ اﻝﺼورة ،12ﻨﻀﻊ اﻝﺼﻴﻐﺔ اﻝﻤﺜﻠﻰ ﻝﺘوزﻴﻊ اﻝﻤﻠﻘﺢ اﻝﺘﻲ ﺘﻀﻤن ﻓﻲ ﻨﻔس اﻝوﻗت اﻝﺘﻜﺎﻓؤ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻝﺘﻠﻘﻴﺢ واﻝﻴﺴر ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻝﺠﻨﻲ ﺒﻤﺎ أن ﻓﺘرة اﻝﻨﻀﺞ ﺘﺨﺘﻠف ﺒﻴن اﻝﺼﻨﻔﻴن.
19
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
ﺼورة .12ﻤﺜﺎل ﺒﻴﺎﻨﻲ ﻝﺘوزﻴﻊ اﻝﻤﻠﻘﺢ )*( ﻓﻲ ﺤﻘل اﻝﻤﺴﻜﻲ )*( ﺒﻨﺴﺒﺔ 5/1 ﻤن ﺤﻴث أﺼﻨﺎف اﻝﺘﻠﻘﻴﺢ وﻋﻼوة ﻋﻠﻰ اﻝﺼﻨف ﺒﻴﺸوﻝﻴن ،ﻴﻨﺼﺢ ﻜذﻝك ﺒﺎﺴﺘﻌﻤﺎل اﻷﺼﻨﺎف اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ (Mehri, ):2003
اﻝﺼﻨف اﻝﻤﺤﻠﻲ ﺸﺘوي )ﺼﻨف ﻤزدوج اﻹﺴﺘﻌﻤﺎل( اﻝﺼﻨف اﻝﻤﺤﻠﻲ ﺒﺴﺒﺎﺴﻲ )ﺼﻨف زﻴﺘون طﺎوﻝﺔ( اﻝﺼﻨف اﻝﻤﺤﻠﻲ ﻤرﺴﻠﻴن )ﺼﻨف ﻤزدوج اﻹﺴﺘﻌﻤﺎل( اﻝﺼﻨف اﻹﻴطﺎﻝﻲ ﻜوراﺘﻴﻨﺎ )ﺼﻨف زﻴﺘون طﺎوﻝﺔ( .7ﺨﺎﺘﻤﺔ وﺘوﺼﻴﺎت اﺴﺘﻐﻼل اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ اﻝﻌﺎﻝﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺴﻜﻲ ﻴﻨدرج ﻓﻲ ﺴﻴﺎق اﻝﻤﺤﺎﻓظﺔ ﻋﻠﻰ اﻝﻤوروث اﻝﺠﻴﻨﻲ اﻝﻤﺤﻠﻲ ﻝﻠزﻴﺘون .ﻫذا اﻝﺘوﺠﻪ ﻻ ﻴﺠب أن ﻴﻤﻨﻊ ﺘداول أﺼﻨﺎف أﺠﻨﺒﻴﺔ إذا أﺜﺒﺘت ﻤؤﻫﻼت إﻨﺘﺎج ﻋﺎﻝﻴﺔ. اﻝﺤزﻤﺔ اﻝﻔﻨﻴﺔ اﻝﺘﻲ أﺘﻴﻨﺎ ﻋﻠﻰ ذﻜرﻫﺎ ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻝوﺜﻴﻘﺔ ﻝﺼﻨف اﻝﻤﺴﻜﻲ ﻝﻴﺴت ﻤطﺒﻘﺔ ﻋﻠﻰ أوﺴﻊ ﻨطﺎق ﺒﻴن اﻝﻔﻼﺤﻴن ﺒﺎﻝرﻏم أﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﻤﺘﻨﺎول أﻏﻠﺒﻬم .ﻴﻤﻜن ﺘﻔﺴﻴر ﻫذﻩ اﻝوﻀﻌﻴﺔ ﺒﻨﻘﺎﺌص ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘوى اﻝﺘﺤﺴﻴس أو ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘوى اﻹﻤﻜﺎﻨﻴﺎت اﻝﻤﺎدﻴﺔ .ﻓﻲ ﺨﺼوص ﺠﺎﻨب اﻝﺘﺤﺴﻴس ،وﺠب ﺘظﺎﻓر اﻝﺠﻬود ﻤن طرف ﻜل اﻝﻤﺘدﺨﻠﻴن ﻓﻲ ﻗطﺎع زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ ﻝﺘﺒﻠﻴﻎ اﻝﺤزﻤﺔ اﻝﻔﻨﻴﺔ ﻝﻠﻔﻼﺤﻴن واﻝﺘﺄﻜﻴد ﻋﻠﻰ أﻫﻤﻴﺘﻬﺎ ﻓﻲ اﻝرﻓﻊ ﻤن اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝزﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ .ﻓﻲ ﻫذا اﻻﺘﺠﺎﻩ ،اﻝﻀرورة ﺘﻘﺘﻀﻲ ﺘﻜﺜﻴف اﻷﻴﺎم اﻹﻋﻼﻤﻴﺔ اﻝﻤﻴداﻨﻴﺔ ﻓﻲ أﻫم ﻤﻨﺎطق اﻹﻨﺘﺎج ﺒﺎﻝﺘﻌﺎون ﺒﻴن ﺠﻤﻴﻊ اﻷطراف اﻝﻤﺘدﺨﻠﺔ ﻓﻲ اﻝﻘطﺎع.
20
ﺤﻘﻴﻘﺔ اﻝﻤؤﻫﻼت اﻹﻨﺘﺎﺠﻴﺔ ﻝﺼﻨف زﻴﺘون اﻝطﺎوﻝﺔ اﻝﻤﺤﻠﻲ "اﻝﻤﺴﻜﻲ" وﺴﺒل اﺴﺘﻐﻼﻝﻬﺎ
اﻝﻤراﺠﻊ C.O.I, 2012. Données statistiques de la production des olives de table. Conseil Oléicole International. Novembre 2012. D.G.P.A., 2012. Statistiques de la Direction Générale de la Production Agricole. GICA, 2008. Etude stratégique sur la filière des olives de table en Tunisie. Groupement des Industries de Conserves Alimentaires. Mars 2008. 26 p. Institut de l’Olivier, 1995. Rapport d’activités de l’Institut de l’Olivier pour l’année 1995. Mehri H., 2003. Amélioration de la productivité de la variété d’olive de table Meski. Fiche technique présentée à l’atelier de restitution des résultats. Jammel 22/10/2003. Pearce S.C.et Dobersek-Urbank S., 1967. The measurement of irregularity in growth and cropping. J. Hort. Sci. 42: 295-305. Trigui A., Msallem M., 2002. Catalogue des variétés Autochtones et types locaux, 159 p. Ed. IRESA. Tunis. www.kapitalis/économie.com. La production tunisienne d’olives en hausse de 27 %. Article publié par l’Agence Tunis Afrique Presse le 5 novembre 2012. Consulté sur le site le 21/9/2013.
وﺜﻴﻘﺔ ﻓﻨﻴﺔ. إﻜﺜﺎر اﻝزﻴﺘون ﺒﺎﻝﻌﻘل اﻝﺨﻀرﻴﺔ وﺸﺒﻪ اﻝﺨﺸﺒﻴﺔ.2006 اﻝﻘﺴﻨطﻴﻨﻲ. م، اﻝﺘرﻴﻜﻲ. ع. م، اﻝﺨﺒو.و . ﺼﻔﺤﺔ12 .2006/4 ﻝﻤﻌﻬد اﻝزﻴﺘوﻨﺔ .2006/3 وﺜﻴﻘﺔ ﻓﻨﻴﺔ ﻝﻤﻌﻬد اﻝزﻴﺘوﻨﺔ. اﻝﺘﺼرف ﻗﻲ ﻤﻴﺎﻩ اﻝري ﻓﻲ ﻏراﺴﺎت اﻝزﻴﺘون.2006 ﻤﺼﻤودي.ش
. ﺼﻔﺤﺔ13
21