MAT & DRYCK
PEPPARROTSVISPAD BURRATA Ingredienser 100g burrata 1msk crème fraiche 2tsk finriven färsk pepparrot 100g Kalix löjrom 2st mogna avokado 2tsk Shicimi Togarashi 50g smör 1msk god och dyr olivolja 2tsk färskpressad citronjuice
Så gör du Pepparrotsvispad burrata Lägg burrata, crème fraiche och pepparrot i bunke och vispa ihop snabbt. Brynt smörvinägrett Lägg smöret i kastrull på medelhög värme och vispa hela tiden tills smöret blir gyllenbrunt, ha i olivolja och citronjuice, låt svalna lite. Lägg den vispade burratan i botten på en tallrik, toppa med en halva avokado per person. Slå över den brynta smörvinägretten och fördela ut löjrommen (enklast med löjrom i spritspåse). Fördela togarashin jämt över tallriken och garnera med finhackad salladslök och några vrid på svartpepparkvarnen, njut!
56