myLINE-Magazin 03/2014

P. b. b. • VNR 04Z035481 M • AENGUS Ernährungskonzepte GmbH, St. Peter Gürtel 10A, 8042 Graz

Das Magazin für Ernährung, Diätetik und Bewegung Ausgabe 3/Sept. 2014

MIT myLINE ZUM WUNSCH­GEWICHT myLINECOVERMODEL Angelika Pieber erzählt von ihrem Abnehmerfolg Jetzt!

WUNSCH GEWICHTS WOCHEN 15. SEPT. – 31. OKT. 2014

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EDITORIAL & IMPRESSUM | 3

Editorial Ingrid Weiss | Chefredakteurin

Liebe Leserin, lieber Leser!

Besonders im Ernährungsbereich gibt es viele widersprüchliche Meinungen. So auch auf die Frage, wie eine gesunde Ernährung auszusehen hat. Für den Laien ist es dementsprechend schwer, im Dickicht der unzähligen Ernährungsempfehlungen den Weg zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zu finden.

Im myLINE-Programm bieten wir Ihnen die Sicherheit, ernährungstechnisch auf dem richtigen Weg zu sein. Denn myLINE orientiert sich mit seinen Ernährungsempfehlungen an den Richtlinien der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE). Diese basieren auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und sind so gestaltet, dass der Körper mit allem versorgt wird, was er benötigt. Denn: nur wer sich richtig ernährt, kann beim Abnehmen dauerhaft erfolgreich sein.

Dennoch erfreuen sich einseitige Diäten nach wie vor großer Popularität. So auch Low-Carb- oder No-Carb-Diäten, die eine kohlenhydratarme oder sogar kohlenhydratlose Ernährung empfehlen. Dabei sind Kohlenhydrate unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung und sollten auf keinen Fall vom Speiseplan gestrichen werden. Mehr zu diesem Thema lesen Sie auf den Seiten 6–9.

Im myLINE-Programm möchten wir Ihnen eine gesunde und vor allem aus­ gewogene Ernährung vermitteln, die praxisnah und dauerhaft umsetzbar ist.

Deshalb gibt es im myLINE-Programm keine langen Listen „guter“ und „böser“ Lebensmittel. Stattdessen ist alles erlaubt, solange die Menge stimmt.

Auch in dieser Ausgabe haben wir uns bemüht, Ihnen aktuelles Ernährungs­wissen leicht und verständlich zugänglich zu machen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen!

Impressum Impressum gemäß § 25 Mediengesetz: Medieninhaber/ Herausgeber AENGUS Ernährungskonzepte GmbH | Geschäftsführung Manfred Weiss, Ingrid Weiss | Sitz des Unternehmens A-8042 Graz, St. Peter-Gürtel 10A | Firmenbuchnummer 262650a | Gerichtsstand Graz | UID-Nummer ATU61675477 | Richtung der Zeitschrift Das myLINE-Magazin berichtet über aktuelle Erkenntnisse aus den Bereichen Ernährung, Diätetik, Verhaltenstraining, Bewegung und Lifestyle und richtet sich an figur- und gesundheitsbewusste Personen beim niedergelassenen Arzt. | Redaktion Ingrid Weiss, Eva Schmid BA, Mag. Gabriele Kaier, MAS | Redaktionsanschrift St. Peter-Gürtel 10A, A-8042 Graz, Tel: +43(0)316-28 60 54-0, Fax: +43(0)316-28 60 54-20, E-Mail: office@ myline.at, www.myline.at | Anzeigenberatung Vera Kowatschitsch | Grafik, Layout & Produktion Crossdesign Werbeagentur GmbH, Graz | Bildnachweis istockphoto.com, fotolia.com, thinkstockphotos.com, AENGUS/ myLINE | Druck Universitätsdruckerei Klampfer, Weiz | Auflage 78.000 Stück (bereinigt) | Erscheinungsort Graz | Erscheinungsweise 4 x jährlich, erscheint nur in Österreich. Anzeigenpreise laut aktuellem Anzeigentarif.

Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen des Österreichischen Zeitungsverbandes. Nachdrucke, auch auszugsweise, nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Herausgebers. | Wichtiger Hinweis Das myLINE-Magazin wird, wie auch die ärztlichen Ernährungsprogramme myLINE, myLINE DIABETES, myLINE JUNIOR und myLINE DANACH, ausschließlich in Österreich angeboten und vertrieben. Es richtet sich ausschließlich an Teilnehmer in Österreich. Falls Sie kein Interesse am weiteren Bezug des myLINE-Magazins haben, bitten wir Sie, dies umgehend Ihrem betreuenden myLINE-Arzt mitzuteilen.

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4 | INHALT & NEWS

Inhalt

News 26 | Fit auf Knopfdruck

10 | Unser Covermodel

19 | Experten im myLINE-Gespräch

6 | Kohlenhydrate – Gesunde Schlankmacher 28 | Abnehmen kann so gut schmecken

5

myLINE-G'sund-Tipp Preiselbeeren

6

Aus der Beratung

Kohlenhydrate – Gesunde Schlankmacher

10

Das myLINE Cover-Portrait Angelika Pieber

12

Erfolgsgeschichten

Langfristig erfolgreich mit myLINE

19

Experten im myLINE-Gespräch Ballaststoffe

22

Jahres-Special Schlank bleiben Wie Erfolgskontrolle hilft, das Wunschgewicht zu halten

25

FAQ

Sie fragen, wir antworten

26 Bewegung

Fit auf Knopfdruck

28 Rezepte

Abnehmen kann so gut schmecken

31

Neu am Markt

Aktuelle Produkt Innovationen

Neues Süßungsmittel Advantam

Nach Risikobewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist das neue Süßungsmittel Advantam (E969) seit 4.

Juni 2014 europaweit zur Verwendung zugelassen. Dabei handelt es sich um einen künstlichen Süßstoff, der durch chemische Synthese aus Isovanillin und Aspartam gewonnen wird. Allerdings unterscheiden sich die chemischen Eigenschaften des Advantam-Moleküls von denen des Aspartams. Advantam wird synthetisch gewonnen und ist im Reinzustand ein weißes Pulver.

Die Besonderheit von Advantam liegt in seiner „Süßkraft“. Diese Größe gibt an, um wie viel süßer ein Stoff als gewöhnlicher Haushaltszucker schmeckt.

Zucker hat die Süßkraft 1, Advantam besitzt eine Süßkraft von bis zu 37.000.

Diese übertrifft alle bisher zugelassenen Süßungsmittel bei Weitem. Bereits kleinste Mengen genügen, um einem Lebensmittel einen süßen Geschmack zu verleihen. Im Vergleich zu Zucker und anderen Süßungsmitteln kann Advantam somit in wesentlich kleineren Mengen für die Herstellung von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden. Die zugelassenen Einsatzmengen variieren je nach Lebensmitteln, denen es zugesetzt wird. Für die Verwendung in Getränken wird zum Beispiel 50-mal weniger Advantam benötigt als Aspartam. In anderen Ländern außerhalb der EU, beispielsweise den USA, Kanada und Australien, wird Advantam bereits verwendet.

myLINE-G’SUND-TIPP | 5

Natürlich rezeptfrei.

Preiselbeeren KLEINE FRÜCHTE, GROSSE WIRKUNG

Preiselbeeren sind aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Dabei ist der säuerliche, leicht herbe Geschmack nicht ihr einziger Vorzug. In der Naturheilkunde werden sie schon seit Jahrhunderten zur Behandlung von Blasenentzündungen eingesetzt.

Stärkung bei Blasenerkrankungen Die Preiselbeere ist vor allem als natürliches Mittel zur Behandlung von Blasenentzündungen und anderen Harnwegsinfektionen bekannt.

Sie enthält Inhaltsstoffe, die desinfizierend und harntreibend wirken. Wissenschaftliche Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Inhaltsstoffe der Preiselbeere das Andocken von Bakterien an die Blasenschleimhaut verhindern. Preiselbeersaft oder auch Tee, der aus den Blättern hergestellt wird, soll helfen, drohenden Infektionen vorzubeugen.

Allround-Talent Neben ihren positiven Effekten auf das Harnwegssystem werden Preiselbeeren außerdem zur Behandlung von rheumatischen Erkrankungen, bei erhöhtem Cholesterinspiegel sowie bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Die positiven Wirkungen der Preisebeere sind Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Untersuchungen.

Preiselbeeren wachsen meist wild. Das ist auch der Grund, warum man sie im Supermarkt kaum frisch erhält. Roh verzehrt, schmecken die Beeren gewöhnungsbedürftig, vorzüglich hingegen zu Sirup, Saft oder Marmelade verarbeitet. Übrigens: Preiselbeeren sind nicht mit ihren amerikanischen Verwandten, den Cranberrys, zu verwechseln. Sie weisen nicht nur Unterschiede in der Wuchsform, sondern auch in Größe und Geschmack auf. Der Cranberry – im Deutschen Moosbeere genannt – werden aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe ebenfalls positive Effekte auf das Harnwegssystem zugeschrieben.

Im Wildpreiselbeer-Sirup von Darbo steckt die ganze Kraft der Preiselbeere: erlesene Früchte, besonders schonend zubereitet und in hochkonzentrierter Form.

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reiselbeeren haben es in sich: Sie sind reich an Vitamin C, B-Vitaminen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Besonders geschätzt werden sie wegen ihres hohen Gehalts an Anthocyan, einem Pflanzenfarbstoff, der für die rote Färbung der Preiselbeere verantwortlich ist. Anthocyane sind neben ihrer farbgebenden Wirkung auch antientzündlich und antioxidativ, schützen also vor Alterungsprozessen im Körper.

6 | AUS DER BERATUNG – Kohlenhydrate – gesunde Schlankmacher

Kohlenhydrate gesunde Schlankmacher Kohlenhydrate machen dick? Stimmt nicht, genau das Gegenteil ist der Fall. Die richtigen Kohlenhydrate machen satt, bringen den Zucker- und Fettstoffwechsel ins Gleichgewicht und helfen sogar beim Abnehmen.

F

inger weg von Kohlenhydraten lautet das Credo zahlreicher Low-Carb-Diäten. Denn Brot, Kartoffeln und Co. sind Dickmacher, so die Behauptung. Die Lösung soll sein, gänzlich oder zum Teil auf Kohlenhydrate, im Englischen „Carbohydrates“ (kurz: Carbs), zu verzichten, sich also im Stil von Low-Carb zu ernähren. Was dabei jedoch völlig außer Acht gelassen wird: Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate! Und wer langfristig auf Kohlenhydrate verzichtet, riskiert unter anderem massive Mangelerscheinungen und Verstopfung. Auch der Jo-Jo-Effekt ist nach Low-­Carb-Diäten vorprogrammiert. Denn dauerhaft auf Pasta, Kartoffeln und Brot zu verzichten, das hält niemand durch.

Auf Kohlenhydrate angewiesen Tatsache ist, dass Kohlenhydrate die wichtigsten Energielieferanten unseres Körpers sind. Das Gehirn beispielsweise kann Energie nicht speichern. Es

Ausgabe 3/2014

muss deshalb stetig mit Glukose, also Zucker, über den Blutkreislauf versorgt werden. Sinkt der Blutzuckerpiegel ab, weil zu lange keine Energie zugeführt wurde, wirkt sich das unmittelbar aufs Gehirn aus. Es kommt zu Konzentrationsstörungen, die bis hin zur Ohnmacht führen können.

Eine weitere wichtige Stoffwechselfunktion von Kohlenhydraten: Sie sind nötig, um Fette effektiv zu verbrennen. Fette können in den Zellen zur Energiegewinnung lediglich im „Feuer der Kohlenhydrate“ vollständig abgebaut werden.

Werden, wie bei Low Carb-­Diäten empfohlen, wenig oder keine Kohlenhydrate zugeführt, so kann der Körper zwar Fett in Kohlenhydrate umwandeln, allerdings mit negativen Folgen. Bei diesem Prozess entstehen sogenannte Ketonkörper, das sind Abbauprodukte des Stoffwechsels, die eine Übersäuerung des Blutes verursachen. Die anfallenden Stoffwechselprodukte belasten die Niere

und bedingen erhöhte Harnsäure- und Blutfettwerte, was die Entstehung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt. Daneben können Kopfschmerzen, Migräne und starker Mundgeruch als weitere unangenehme Symptome in Erscheinung treten.

Zudem ernähren sich Menschen die auf Kohlenhydrate verzichten, automatisch zu fett- und eiweißreich. In einer gesunden und ausgewogenen Ernährung dürfen Kohlenhydrate deshalb auf keinen Fall fehlen. Das bestätigen auch offizielle Gremien wie die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE). Deshalb empfiehlt die ÖGE, dass jene Energie, die man für einen Tag benötigt, aus circa 50–60 Prozent Kohlenhydraten, 25–30 Prozent Fett und nur zu 10–20 Prozent aus Eiweiß bestehen soll. Dabei kommt es allerdings auf die Auswahl der richtigen Kohlenhydrate an. Prinzipiell unterscheidet man in der Praxis zwischen komplexen und

AUS DER BERATUNG – Kohlenhydrate – gesunde Schlankmacher | 7

„NUDELN EIGNEN SICH IDEAL ALS HAUPTSPEISE ODER BEILAGE. ZU DICK­MACHERN WERDEN SIE ERST DURCH FETTE SOSSEN, BUTTER ODER SPECK.“ einfachen Kohlenhydraten. Dabei gelten komplexe Kohlenhydrate als „Schlankmacher“, die einfachen Kohlenhydrate als „Dickmacher“.

Komplexe Kohlenhydrate halten satt „Schlankmacher“ sind vor allem vollwertige Stärke-Kohlenhydrate wie sie in Getreideprodukten, Reis, Nudeln, Brot und Müsli vorkommen. Idealerweise genießt man diese Lebensmittel frisch und in der Vollkornvariante.

Zu den Schlankmachern zählen auch Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst. Diese Lebensmittel enthalten neben Kohlenhydraten außerdem eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe wie Pflanzenfasern, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Durch den höheren Ballaststoffgehalt und

den komplizierteren Aufbau werden komplexe Kohlenhydrate langsamer verdaut und sorgen so dafür, dass der Blutzuckerspiegel konstant ansteigt und stabil bleibt. Auf diese Weise fühlt man sich satt, Heißhungerattacken werden verhindert. Zudem regen „Schlankmacher-Kohlenhydrate“ die Verdauung an und wirken cholesterinsenkend.

Einfache Kohlenhydrate als Dickmacher

gleich zu den komplexen Kohlenhydraten schneller verdaut und gelangen schnell vom Darm in den Blutkreislauf. Um die plötzlich vorhandenen, großen Mengen an Zucker abtransportieren zu können, muss der Körper verhältnismäßig viel Insulin ausschütten. In Folge fällt der Blutzuckerspiegel rapide ab, worauf der Körper Heißhunger meldet. Er braucht dringend Energie und zwingt uns praktisch dazu, süßen Nachschub zu liefern.

Unter den sogenannten „Dickmachern“ hingegen versteht man einfache Kohlenhydrate, die vor allem in Zucker, Honig, Marmeladen, Limonaden, Sirup, Süßigkeiten, Kuchen und in Weißmehlprodukten enthalten sind. Diese Lebensmittel enthalten leere Kalorien, also kaum Vitamine und Mineralstoffe.

Einfache Kohlenhydrate werden im Ver-

DESHALB GILT: Nutzen Sie „SchlankmacherKohlenhydrate“ zum Sattessen und bauen Sie „DickmacherKohlen­hydrate“ nur in kleinen Mengen zum Genießen in Ihre Ernährung ein!

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8 | AUS DER BERATUNG – Kohlenhydrate – gesunde Schlankmacher

Kohlenhydrate im myLINE -ProgHrELaFEmm N RATE BEI WARUM KOHLENHYD

Das myLINE-Konzept entspricht mit seiner kohlenhydratbetonten, fettarmen Ernährung den Zufuhrempfehlungen nationaler Fachverbände und internationaler Ernährungsgremien.

Ziel ist es, einen ausgewogenen Ernährungsstil zu erlernen, der dauerhaft funktioniert. Dafür sind Kohlenhydrate unerlässlich. Mithilfe des myLINE-Tellerprinzips ist es gelungen, wissenschaftliche Ernährungsempfehlungen einfach und praxisnah für jedermann umzusetzen.

M ABNEHMEN

„Viele Programmteilnehmer sind total überrascht, wenn wir ihnen aufzeigen, wie viel an Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Brot sie essen dürfen, und „trotzdem“ erfolgreich abnehmen“, so Mag. Birgit Wirnsberger, Diätologin im myLINE-Qualitätsmanagement. „Auch die Rückmeldung, nach dem Essen trotz Abnehmens satt und zufrieden zu sein, hören wir ständig.“

Das myLINE-Tellerprinzip in der Praxis Das myLINE-Frühstück

• • • •

Das myLINE-Mittagessen

2 Stück Vollkornbrot 1/2 Becher Hüttenkäse (2 g Fett) dazu Tomaten und Paprika 1 Nektarine als Nachspeise (Beispiel)

Essen Sie das Richtige zur richtigen Zeit Doch nicht nur die Wahl der richtigen Kohlenhydratquellen und -mengen, auch der Zeitpunkt, an dem wir Kohlenhydrate zu uns nehmen, hat einen wesentlichen Einfluss auf unser Körpergewicht. Auch diese wissenschaftliche Erkenntnis wird im myLINE-Programm alltagstauglich berücksichtigt. Mag. Bir­ git Wirnsberger: „In der Reduktions- und Übergangsphase wird jede Mischkostmahlzeit kohlenhydratbetont zusammengestellt. Kombiniert mit den myLINE-Ersatzmahlzeiten und dem 3-Mahlzeiten-Prinzip erreichen wir so Gewichtsabnahmen von bis zu einem Kilogramm Fett pro Woche. Ab der myLINE DANACH-Phase empfehlen wir unseren

Ausgabe 3/2014

• Hähnchenfilet (ca. 100 g) • Teigwaren (90 g roh) • Karotten-Zucchini-Gemüse • 1 Birne als Nachspeise (Beispiel)

Teilnehmern ein eiweißbetontes Abendessen. Das Frühstück und das Mittagessen bleiben weiterhin kohlenhydratbetont.“ Der Grund: Eiweiß am Abend sättigt in dieser Phase besser, der Stoffwechsel und die Fettverbrennung arbeiten auf Hochtouren, so erreicht man ideale Rahmenbedingungen zur dauerhaften Gewichtsstabilisierung.

Fazit: Allen Low-Carb-Anhängern zum Trotz sind Kohlenhydrate für eine ausgewogene Ernährung unumgänglich!

Das wird auch von zahlreichen wissenschaftlichen Studien bestätigt. Wichtig dabei ist, dass man die richtigen Kohlenhydrate zum richtigen Zeitpunkt in den eigenen Speiseplan integriert.

Gluten – was ist das?

Gluten ist ein Eiweiß, das in vielen Getreidesorten wie unter anderem in Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste vorkommt. Bestandteile des Glutens können bei Menschen mit entsprechender Veranlagung zu Zöliakie führen, einer entzündlichen Erkrankung der Darmschleimhaut mit weitreichenden gesundheitlichen Fol­­gen. Nur wenn eine diagnostizierte Zöliakie vorliegt, muss Gluten strikt in der Ernährung gemieden werden.

AUS DER BERATUNG – Kohlenhydrate – gesunde Schlankmacher | 9

So ernähren Sie sich kohlenhydratreich  Bereiten Sie Beilagen fettfrei oder zumindest fettarm zu, denn Fleisch und Fisch werden meist ohnehin mit ein wenig Fett zubereitet.  Meiden Sie Frittiertes wie Pommes Frites oder Chips. Diese saugen das Fett auf wie ein Schwamm.

Bevorzugen Sie stattdessen gekochte Kartoffeln.  Beginnen Sie den Tag öfters mit einem Müsli aus Getreideflocken oder geschrotetem, eingeweichten Getreide.  Backen Sie Kuchen oder Gebäck gänzlich oder zumindest zur Hälfte mit Vollkornmehl. Achten Sie dabei auf fettarme Rezepturen.

 Überraschen Sie Ihre Lieben doch einmal mit Naturreis oder Vollkornnudeln.  Bevorzugen Sie Bauernbrot und Vollkornbrot, der enthaltene Sauerteig verhindert einen raschen Blutzuckeranstieg.  Aus Gemüse können Sie in Kombination mit Teigwaren, Reis oder Kartoffeln grandiose Risottos, Aufläufe, Nudelgerichte und Eintöpfe zaubern. Binden Sie mit Magermilch und verzichten Sie auf Obers oder Crème fraîche.  Schaffen Sie Ordnung auf Ihrem Teller: Machen Sie die Beilage zum Hauptgericht und essen Sie sich satt!

 Probieren Sie neue Getreidegerichte aus, beispielsweise solche mit Gerste, Grünkern, Hirse, Zartweizen oder Hafer.

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10 | DAS myLINE COVER-PORTRAIT – Angelika Pieber

myLINE-Cover-Model

„Mit myLINE habe ich m Nachdem sie 19 Jahre lang gegen die Kilos gekämpft hat, ist myLINE-Teilnehmerin Angelika Pieber heute endlich bei ihrem Wohlfühlgewicht angekommen. Mit dieser beachtlichen Erfolgsgeschichte schaffte sie es auf unser aktuelles Cover. Zu unserem Shooting in Linz reiste sie gemeinsam mit ihrer Tochter an, mit der sie dank neuem Wohlfühlgewicht jetzt sogar Kleidung tauschen kann.

Hallo Frau Pieber! Wie fühlen Sie sich als myLINE-Model?

Ich bin sehr stolz! Ich habe mehr erreicht, als ich je gewagt habe, mir vorzustellen. Eigentlich wollte ich nur 10 bis 15 Kilo abnehmen. Als es dann mit dem myLINE-Programm so super funktioniert hat, wurde mein Ehrgeiz geweckt.

Schlussendlich wurden es 24 Kilo. Heute habe ich meine Traumfigur erreicht und möchte diese unbedingt behalten.

Was war für Sie ausschlaggebend, mit myLINE zu beginnen?

Das war jener Moment, als ich mir ein Ballkleid in Größe 48 kaufen musste.

Nur kurze Zeit darauf flatterte ein Postwurf von myLINE ins Haus. Letztendlich haben mich der Vortrag in der Ordina-

Angelika Pieber

– 24,2 kg

Fr. Pieber vorher…

Ausgabe 3/2014

tion von Dr. Andreas Winter und auch die Kostproben der myLINE-Produkte überzeugt. Also startete ich noch am selben Tag. Wie sieht Ihr Leben heute aus?

Das hat sich in vielerlei Hinsicht verändert. Früher war ich eine Gelegenheitssportlerin, mittlerweile lege ich mindestens vier- bis fünfmal pro Woche eine Bewegungseinheit ein. Bei Schlechtwetter trainiere ich am Crosstrainer und ansonsten geht’s hinaus in die Natur.

Kilometerweit zu laufen oder mich für eineinhalb Stunden aufs Mountainbike zu setzen, all das hätte ich noch vor wenigen Monaten für unvorstellbar gehalten. Mittlerweile habe ich meine Ziele höher gesteckt und würde es als

DAS myLINE COVER-PORTRAIT – Angelika Pieber | 11

meine Traumfigur erreicht“ „Es ist nicht wichtig,

wie schnell man sein Ziel erreicht, sondern dass man es erreicht!“

Herausforderung sehen, einen Halbmarathon oder Berglauf mitzumachen.

Was hat Ihnen geholfen, auf Kurs zu bleiben?

Die regelmäßigen Erfolgskontrollen, der Blick in den Spiegel und die Gewissheit, dass ich bei myLINE auf nichts, was ich gerne esse, verzichten muss! Vor allem bei meinen Essgewohnheiten hat sich viel getan: Ich verwende wenig bis gar keinen Zucker mehr im Kaffee, esse wenig Süßspeisen und greife zu Obst anstelle einer Nachspeise. Bei Käse, Butter und Co. kaufe ich ausschließlich die Varianten mit weniger Fett.

Worauf sind Sie besonders stolz?

Dass ich mittlerweile fünf Kilometer in

30 Minuten laufen kann und mich beim Frauenlauf in der Gruppe „Schnelle Läuferin“ anmelden konnte. Außerdem auf die Tatsache, dass ich bereits Kolleginnen und Freundinnen vom myLINE-Programm überzeugt habe.

Gibt es noch etwas, dass Sie anderen mit auf den Weg geben möchten?

Ich möchte mich herzlich bei euch bedanken, dass ihr mir mit eurem Programm das Abnehmen so leicht gemacht habt. Nie hätte ich mir erträumt, dass ich jemals wieder Größe 38 tragen würde.

Vielen Dank für das Gespräch und weiterhin viel Erfolg!

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Angelika Pieber, 45

Dipl. Krankenschwester aus 3242 Texing myLINE-START

14. Jän. 2013

Dr. Andreas Winter, ORDINATION 3242 Texing myLINE-DIÄTOLOGIN

Jacqueline Karlinger

KÖRPERGRÖSSE

171 cm 88,2 kg 64 kg 44/46 38 seit 05/2014

AUSGANGSGEWICHT AKTUELLES GEWICHT ALTE KLEIDERGRÖSSE AKT. KLEIDERGRÖSSE myLINE DANACH

Ausgabe 3/2014

12 | ERFOLGSGESCHICHTEN – Langfristig erfolgreich mit myLINE

„Richtig essen: mein Schlüssel

zum Erfolg!“ Dreimal am Tag zu essen, das ist für viele ungewohnt. Auch unsere Teilnehmerin Ingrid Holasek hat lange Zeit das Mittagessen ausfallen lassen. Dabei unterstützt ein regelmäßiger Mahlzeitenrhythmus den Abnehmerfolg. Denn die Pausen zwischen den Mahlzeiten nutzt der Körper, um Fett zu verbrennen. Auf diesem Wissen basiert auch das 3-Mahlzeiten-Prinzip im myLINE-Programm.

Liebes myLINE-Team, von myLINE habe ich durch eine Freundin erfahren. Sie war bereits seit drei Wochen im myLINE-Programm und hatte auch schon ihre ersten Erfolge. Da ich schon lange mit meinem Gewicht unzufrieden war, beschloss ich, auch gleich anzufangen. Und das ging ziemlich problemlos.

Ingrid Holasek

– 17,7 kg

In den myLINE-Beratungen habe ich gelernt, wie wichtig es ist, Frühstück, Mittag- und Abendessen genau einzuhalten. Da ich vor dem Programmstart nie zu Mittag gegessen hatte, kamen mir die myLINE Schlank-Riegel gerade recht. Sie stillten meinen Hunger nach Süßem und sind praktisch anzuwenden.

Am Abend gab’s dann eine selbst­gekochte Mahlzeit, die immer sehr reichhaltig war. Trotzdem purzelte das Fett.

Das war eine riesen Motivation, weiterzumachen. Das Beste daran war, dass ich während der gesamten Abnehmphase nie Hunger hatte und das Programm sehr einfach durchzuführen war.

Besonders stolz bin ich darauf, dass ich mein Gewicht auch zu Zeiten, in denen ich auf vielen Geburtstagsfeiern eingeladen war, mühelos halten konnte. Dabei hilft mir der myLINE STARTER, den ich nach solchen kritischen Tagen für einen Tag lang einsetze.

Ausgabe 3/2014

Fr. Holasek

vorher…

Vielen Dank an meine myLINE-Beraterin Mag. Claudia Hirz, die mich bei jeder BIA-Messung motiviert hat, weiterzumachen. Auch meine Freundin, die mit mir das Programm gemacht hat, war mir eine große Hilfe. Wir haben uns gegenseitig per Telefon unterstützt. Danke!

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Ingrid Holasek, 66

Pensionistin aus 1100 Wien myLINE-START

20. Febr. 2013

ORDINATION

Dr. Jutta Gisinger, 1100 Wien

myLINE-BERATERIN

Mag. Claudia Hirz

KÖRPERGRÖSSE

160 cm 77,7 kg 60 kg 44/46 38 seit 02/2014

AUSGANGSGEWICHT AKTUELLES GEWICHT ALTE KLEIDERGRÖSSE AKT. KLEIDERGRÖSSE myLINE DANACH

ERFOLGSGESCHICHTEN – Langfristig erfolgreich mit myLINE | 13

Tierisch motiviert zum Wunschgewicht

Fr. Kronsteiner

vorher…

Beim Abnehmen hilft es, jemanden an der Seite zu haben, der einen anspornt. myLINE-Teilnehmerin Tatjana Kronsteiner wird bei ihrem Projekt von ihrem Hund „Buddy“ unterstützt.

Liebes myLINE-Team, ich war schon immer etwas molliger, aber wirkliche Probleme mit meinem Gewicht bekam ich in der Pubertät.

Ich war absolut unzufrieden mit mir selbst und musste mir ständig neues Gewand kaufen. Gleichzeitig wollte ich mir mein Übergewicht nicht eingestehen und verweigerte das Einkaufen in der XXL-Abteilung. Ich war unzufrieden und verzweifelt und hatte auch einiges ausprobiert, um abzunehmen.

Dann hatte ich das Glück, dass ich durch eine Postwurfsendung auf das myLINE-Programm aufmerksam wurde und von da an ging’s bergauf. Ich habe begonnen, gesünder und zu den richtiMEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Tatjana Kronsteiner, 22 Kindergartenpädagogin aus 4462 Reichraming myLINE-START

18. Febr. 2013

ORDINATION

Dr. Eckehard Klaus-Sternwieser, 4460 Losenstein

myLINE-DIÄTOLOGIN

Katrin Hager

KÖRPERGRÖSSE AUSGANGSGEWICHT AKTUELLES GEWICHT ALTE KLEIDERGRÖSSE AKT. KLEIDERGRÖSSE

will weiter abnehmen

168 cm 107 kg 79 kg 48 40

gen Zeiten zu essen. Meine Eltern haben mich in punkto Essenszeiten super unterstützt und auf meine neuen Gewohnheiten Rücksicht genommen. Super finde ich die zweiwöchentlichen Beratungstermine bei meiner Diätologin Katrin Hager. Mit ihrer Hilfe schaffe ich es, Motivationstiefs zu überwinden und zusätzlich bekomme ich tolle Tipps.

Ganz besondere Unterstützung bekomme ich von meinem Labrador Buddy. Mit ihm macht das Abnehmen doppelt so viel Spaß, denn er motiviert mich dazu, aktiv zu werden. Ich weiß, wie sehr auch er die Bewegung braucht und deshalb sind wir ständig unterwegs – egal ob beim Radfahren, Laufen oder Berggehen. Ich konnte mir mittlerweile etwas Ausdauer antrainieren und spüre nach dem Sport richtig, wie gut es mir geht.

Im myLINE-Programm habe ich das Gefühl, für’s Leben gelernt zu haben. Die regelmäßigen BIA-Messungen bestätigen mich in meinem Tun.Ich bin noch nicht am Ziel angelangt, aber weiß jetzt, wie es mit dem Abnehmen funktioniert und wo ich weiterhin Unterstützung bekomme.

Tatjana Kronste iner

– 28 kg

Buddy Ausgabe 3/2014

14 | LANGFRISTIG ERFOLGREICH MIT myLINE DANACH

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ERFOLGSGESCHICHTEN – Langfristig erfolgreich mit myLINE | 15

Trotz Schilddrüsenproblemen mit myLINE zum Ziel „Heute kann ich wieder mit

Leichtigkeit und einem Lächeln im Gesicht durch den Alltag gehen.

Auch meinem Selbstbewusstsein hat das Abnehmen wirklich gut getan!“

Hallo Frau Danko! Wie sind Sie eigentlich auf das myLINE-Programm aufmerksam geworden?

Ich leide unter einer Schilddrüsenunterfunktion und ließ mich deshalb in der Praxis von Dr. Peter Scheibner behandeln. Da ich schon seit Längerem erfolglos versucht hatte, meine Kilos zu bekämpfen, hat mir Dr. Scheibner das myLINE-Programm empfohlen, das er in seiner Praxis anbietet.

Wie sieht Ihr Alltag mit myLINE aus?

Durch myLINE habe ich gelernt, gesünder und vor allem regelmäßig zu essen.

Ich überlege mir genau, was ich wann MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Michaela Danko, 37

Einzelhandelskauffrau aus 9500 Villach myLINE-START

30. Sept. 2013

ORDINATION

Dr. Helmut Ortner, Dr. Peter Scheibner, 9500 Villach

myLINE-DIÄTOLOGIN KÖRPERGRÖSSE AUSGANGSGEWICHT AKTUELLES GEWICHT ALTE KLEIDERGRÖSSE AKT. KLEIDERGRÖSSE myLINE DANACH

Isolde Moser

166 cm 78 kg 62,3 kg 42/44 36/38 seit 03/2014

esse und nehme mir dann auch Zeit dafür. So kann ich meine Mahlzeiten in vollen Zügen genießen. Ich habe in meinem Beruf nicht die Möglichkeit, mittags zu essen und bin auch sonst viel unterwegs. Die myLINE-Ersatzmahlzeiten sind hier ideal, denn die Shakes lassen sich überall und vor allem schnell zubereiten. Auch mein Lebensstil ist jetzt aktiver. Mindestens dreimal in der Woche mache ich Yoga und Fitness.

Michaela Danko

– 15,7 kg

Haben Sie ein persönliches Erfolgsgeheimnis?

Ganz wichtig finde ich das Führen des Ernährungstagebuches. Auf diese Weise belügt man sich nicht selbst.

Durchhaltevermögen, nicht auf Genuss verzichten und die ständige Motivation durch meine Diätologin Isolde Moser machen den Rest.

Gibt es etwas, dass Sie anderen Abnehmwilligen mit auf den Weg geben möchten?

Ich glaube, dass ich ein gutes Vorbild für all jene mit Schilddrüsenproblemen bin und der Beweis dafür, dass es trotzdem mit dem Abnehmen klappen kann. Nur Mut!

Fr. Danko vorher…

Danke für das Gespräch!

Ausgabe 3/2014

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16 | LANGFRISTIG ERFOLGREICH MIT myLINE DANACH

Ausgabe 3/2014

JUNIOR-PORTRAIT – Kinder im myLINE-Programm | 17

Endlich anziehen, was ich will! myLINE JUNIOR hilft Kindern und Jugendlichen von 10 bis 16 Jahren zurück zum Normalgewicht. Oliver Ziegler, myLINE JUNIOR-Teilnehmer, hat uns von seinen Erfahrungen erzählt.

„Besonders toll finde ich, dass ich

im myLINE -Programm trotzdem einmal im Monat essen darf, was ich will.“

Hallo Oliver! Wie geht’s dir mit dem myLINE JUNIOR-Programm im Alltag?

Seitdem ich im Programm bin, esse ich nur mehr dreimal am Tag. Es gibt keine Naschereien und Snacks mehr zwischendurch. Ich esse wenig Fett und nur selten Burger und Pommes. Alle meine Mahlzeiten trage ich in mein Ernährungstagebuch ein. Ich habe auch angefangen, Hantelübungen zu machen und Fahrrad zu fahren.

MEINE PERSÖNLICHEN myLINE-ERFOLGSKENNZAHLEN

Oliver Ziegler, 15

Schüler aus 2440 Moosbrunn myLINE-START

5. Nov. 2013

ORDINATION

Dr. Gerhard Vikydal, 2435 Ebergassing

myLINE-DIÄTOLOGIN START-KÖRPERGRÖSSE AKT. KÖRPERGRÖSSE AUSGANGSGEWICHT AKTUELLES GEWICHT ALTE KLEIDERGRÖSSE AKT. KLEIDERGRÖSSE

Agnes Meyer

170 cm 171,5 cm 90 kg 72 kg 38 32

will weiter abnehmen

Du hast ja bereits 18 Kilos abgenommen.

Wie geht es dir jetzt?

Ich fühle mich viel besser, selbstbewusster und sportlicher. Das Stiegensteigen und Fahrradfahren fallen mir viel leichter als früher. Es fühlt sich einfach toll an, beim Sport mit meinen Freunden mithalten zu können und mich ohne zu genieren in Badehose zu zeigen.

Hattest du ein schönes Erlebnis, an das du dich besonders gerne erinnerst?

Ja, als die ersten Kilos weg waren. Das war wirklich toll! Jetzt kann ich endlich anziehen, was ich will und passe sogar in cooles Markengewand!

Weißt du schon, wie es nach myLINE JUNIOR weitergehen soll?

In den myLINE-Beratungen bei meiner Diätologin Frau Meyer habe ich gelernt, gesünder zu essen und mich mehr zu bewegen. Auch wenn ich das vereinbarte Zielgewicht erreicht habe, möchte ich weiterhin Bewegung machen und das, was ich im Programm gelernt habe, fortführen.

Danke für das Gespräch, Oliver! Wir wünschen dir für deine Zukunft viel Erfolg!

Oliver Ziegler

– 18 kg

Oliver vorher…

Ausgabe 3/2014

18 | myLINE JUNIOR – Kinder im myLINE-Programm

Ist Ihr Kind übergewichtig? myLINE JUNIOR, das Therapiekonzept für übergewichtige und adipöse Kinder und Jugendliche, hat die Lösung.

Im Herbst ist Schulbeginn. Vor allem für übergewichtige Kinder und Jugendliche ist diese Zeit besonders schwer. Denn dann beginnen häufig die Probleme in der Schule von Neuem. Doch Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen muss nicht sein. myLINE JUNIOR bietet Hilfe. „Durchs Abnehmen komm ich jetzt beim Sporteln nicht mehr so schnell aus der

Puste und kann das Gewand kaufen, das mir gefällt.“

„Am myLINE JUNIORProgramm gefällt mir besonders, dass nichts verboten ist.“

- 13,9 kg Ines Leitner, 13 Ordination Dr. Carmen Putz, 7142 Illmitz

- 12 kg Andrea Tschugg, 14 Ordination Dr. Emma Hammer, 6074 Rinn

Was bietet das myLINE JUNIOR-Programm?

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myLINE JUNIOR ist ein strukturiertes, medizinisch fundiertes Therapiekonzept, das sich an stark übergewichtige Kinder und Jugendliche zwischen 10 und 16 Jahren und deren Eltern richtet. Das Programm läuft über mindestens ein Jahr, ein Einstieg ist jederzeit möglich.

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myLINE JUNIOR entstand in Kooperation mit Ärzten, Diätologen und Experten der Medizinischen Universität Graz, und basiert auf langjährigen Erfahrungswerten.

✔

myLINE JUNIOR wird österreichweit ausnahmslos nur in ausgesuchten Artztordinationen angeboten. Ihr Kind wird während des ganzen Programms durch einen Arzt und/ oder einen Diätologen betreut.

Ausgabe 3/2014 Weitere Infos bei allen myLINE-Ärzten und unter www.myline.at

Unsere Ziele:

• steigern des Selbstbewusst­seins Ihres Kindes • kennenlernen und ändern des Ernährungs- und Freizeitverhaltens • langfristige Gewichtsstabilisierung

EXPERTEN IM myLINE-GESPRÄCH – Ballaststoffe | 19

EXPERTEN GESPRÄCH

Thema BALLASTSTOFFE

Zu Gast bei Assoz. Prof. Dr. Sandra Wallner-Liebmann Ballaststoffreiche Lebensmittel kommen in der Ernährung häufig zu kurz. Die Folgen können weitreichend sein. Im myLINE-Gespräch erklärt Assoz. Prof. Dr. Sandra Wallner-Liebmann, Mitglied des wissenschaftlichen Beirats von myLINE und Ernährungswissenschafterin an der Universität Graz, warum Ballaststoffe vor allem beim Abnehmen wichtig sind.

myLINE: Was sind Ballaststoffe überhaupt und wozu brauchen wir sie? Sind sie, wie der Name sagt, tatsächlich nur Ballast für unseren Körper?

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Ballaststoffe sind wichtige Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die der Mensch mit seinen Verdauungsenzymen nicht aufspalten kann. Der Name „Ballaststoffe“ ist nicht ganz treffend, weil sie keinen Ballast für uns darstellen. Deshalb nennen wir sie auch „Nahrungsfaserstoffe“.

Das beschreibt ihre Wirksamkeit besser.

Unser Körper benötigt sie für viele wichtige Funktionen im Magen-Darm-Trakt. myLINE: Man unterscheidet ja zwei Gruppen: die sogenannten löslichen Ballaststoffe und die unlöslichen. Worin liegt der Unterschied?

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Aufgrund der verschiedenen Arten von Ballaststoffen ist es notwendig, eine Gruppierung in unlösliche und lösliche Ballaststoffe vorzunehmen. Diese Einteilung beschreibt die unterschiedlichen physiologischen Wirkungen sehr gut: Die unlöslichen Ballaststoffe führen zu einer Erhöhung des Stuhlvolumens und können so durch vermehrte Darmbewegungen die Verdauung anregen und verbessern. Lösliche Ballaststoffe können – wie der Name verrät – von Darmbakterien aufgespalten werden und fungieren durch ihre hohe Wasserbindungskapazität als Quellstoffe.

Gemeinsam mit den Abbauprodukten, die bei der Fermentation von löslichen Ballaststoffen durch Darmbakterien entstehen, wird der Stuhl weicher und

dessen Volumen nimmt zu. myLINE: Wie viele Ballaststoffe sollten wir täglich zu uns nehmen?

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Gesunden Erwachsenen werden 30 g Ballaststoffe pro Tag empfohlen. Diese Empfehlung wird laut dem aktuellen Österreichischen Ernährungsbericht in keiner Altersgruppe erreicht. Isoliert betrachtet, müsste man zum Beispiel sechs Esslöffel Weizenkleie, 15 Äpfel oder 300 g Haferflocken essen, um die empfohlenen 30 g Ballaststoffe täglich zu erreichen. Das veranschaulicht, dass die Menge an ballaststoffreichen Lebensmitteln sehr hoch sein muss, um an die Empfehlungen heranzukommen. Nimmt man ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich, ist es auch wichtig darauf zu achten, aus-

Ausgabe 3/2014

20 | EXPERTEN IM myLINE-GESPRÄCH – Ballaststoffe

reichend zu trinken, also mindesten 1,5 bis 2 Liter pro Tag. Ansonsten kann es zu Blähungen oder Verstopfung kommen. myLINE: Wie kann man es dennoch schaffen, den eigenen Ballaststoffbedarf zu decken?

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Einerseits ist es wichtig, dass der Bevölkerung bewusst wird, wie wichtig Ballaststoffe sind und dass diese zu einer ausgewogenen Ernährung unbedingt dazugehören.

Andererseits gibt es die Möglichkeit, einen Mangel an Ballaststoffen mittels Ballaststoffsupplementen abzudecken.

Das sind spezielle Präparate, meist in Pulverform, die der Nahrung zugesetzt werden. Ballaststoffsupplemente sollten allerdings nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden. myLINE: Die Einnahme von Ballaststoffen wird häufig bei Verstopfung empfohlen. Davon sind meist Schwangere, Stillende, Kinder, ältere Personen sowie Menschen, die ihre Ernährung umstellen, betroffen. Können auch diese Personengruppen Ballaststoffe einnehmen?

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Aktuelle Studiendaten zeigen, dass Ballaststoffsupplemente vor allem diesen Personengruppen helfen können, einer Verstopfung vorzubeugen. Aber auch in der Therapie von Verstopfung werden mit löslichen Ballaststoffen gute Ergebnisse erzielt. Möchte man seine Kinder zusätzlich mit Ballaststoffen versorgen, muss man dabei unbedingt auf eine

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schrittweise Dosierung achten. Eine zusätzliche Gabe von Ballaststoffen bei Kindern ist bereits im frühen Kindesalter möglich. Allerdings ist es in diesem Fall umso wichtiger, sich in die Hände eines Arztes zu begeben. myLINE: Stimmt es, dass Ballaststoffe – speziell die löslichen – beim Abnehmen helfen und sich positiv auf die Stoffwechsellage auswirken können?

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Große Bevölkerungsstudien zeigen, dass übergewichtige Personen im Allgemeinen sehr wenige Ballaststoffe zu sich nehmen.

Die Hintergründe sind vielfältig und stellen ein großes Forschungsgebiet dar.

Dabei spielen Ballaststoffe gerade bei einer Gewichtsreduktion eine wichtige Rolle, denn sie sind für die Sättigungsregulation verantwortlich. Die Ballaststoffe dehnen sich im Magen aus und führen dazu, dass sich das Volumen im Magen-Darm-Trakt erhöht und es zu einer verzögerten Magenentleerung kommt.

Ballaststoffe, vor allem die löslichen Ballaststoffe, führen zu einem geringeren Blutzuckeranstieg und somit zu einer verringerten Insulinausschüttung im Blut nach dem Essen. Heißhungerattacken werden somit verhindert, die durch die blutzuckersenkende Wirkung des Insulins ausgelöst werden.

Beim Abbau der löslichen Ballaststoffe durch die Darmbakterien entstehen

außerdem kurzkettige Fettsäuren, die spezielle Hormone bilden, die appetitregulierend wirken.

Durch eine ausreichende Ballaststoffzufuhr kann auch das Cholesterin im Blut gesenkt werden, wodurch Folgeerkrankungen wie Atherosklerose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermieden werden können.

Ballaststoffe sind deshalb sehr wohl vorbeugend, als auch in der Therapie von Übergewicht sinnvoll. myLINE: Ballaststoffe sollen auch vorbeugend bei Dickdarmkrebs oder zur Förderung einer gesunden Darmflora wirken. Stimmt das?

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Die Präventionsforschung ist mittlerweile sehr weit entwickelt und bildet einen Schwerpunkt der medizinischen Forschung. Dabei sind die Ballaststoffe ein zentrales Thema. Bevölkerungsstudien zeigen, dass eine geringe Aufnahme an Ballaststoffen mit einer erhöhten Sterblichkeitsrate einhergeht. Lösliche Ballaststoffe zeichnen sich vor allem durch ihre wachstumshemmenden Effekte auf bösartige Neubildungen von Körpergewebe im Dickdarm aus. Vor allem die kurzkettige Fettsäure Butyrat, die beim Abbau von löslichen Ballaststoffen entsteht, unterdrückt die Wucherung von Schleimhautzellen im Dickdarm. Das Butyrat unterstützt auch eine rasche Entgiftung möglicher gefährlicher Stoffe,

EXPERTEN IM myLINE-GESPRÄCH – Ballaststoffe | 21

Ballaststoffe spielen bei der Gewichtsreduktion eine wichtige Rolle, denn sie sind für die Sättigungsregulation verantwortlich.

die in den Dickdarm gelangen. Auch die Ausschüttung von Wachstums- und Sexulahormonen ist vermindert, was sich z. B. bei Darmkrebs als positiv erweist.

Prof. Dr. Wallner-Liebmann: Die erwähnten Krankheiten nehmen in der Bevölkerung zu. Die Herausforderung stellt hier hauptsächlich die Qualität der Nährstoffzufuhr dar. Meist liegen

bei diesen Krankheitsbildern Entzündungen im Verdauungstrakt vor. Beim Abbau der löslichen Ballaststoffe entstehen Fettsäuren, welche eine antientzündliche Wirkung aufweisen und auch die Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt erneut aufbauen.

Vielen Dank für das Gespräch!

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myLINE: Jüngste Studien bestätigen den Einsatz von löslichen Ballaststoffen auch bei Erkrankungen des Verdauungstraktes, wie z. B. bei Reizdarmsyndrom,

Divertikulose (Ausstülpungen der Darmwand) und chronisch entzündlichen Darmerkrankungen.

Lösliche Ballaststoffe natürlichen Ursprungs zur Unterstützung beim Abnehmen und Gewichthalten

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22 | JAHRES-SPECIAL – Dauerhaft Gewichthalten mittels Erfolgskontrolle

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Wie Erfolgskontrolle hilft,

das Wunschgewicht dauerhaft zu halten TEIL 3

Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass die regelmäßige Erfolgskontrolle die einzig wirksame Methode ist, um das Gewicht dauerhaft zu halten. Deshalb bietet Ihnen Ihr betreuendes myLINE-Team auch nach Erreichen Ihres Wunschgewichts im Rahmen der myLINE DANCH-Phase regelmäßige Beratungen an.

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aben Sie sich schon einmal Gedanken über die Zeit „danach“ gemacht? Was passiert, nachdem Sie Ihr großes Ziel – Ihr persönliches Wunschgewicht – erreicht haben? Da­ rüber nachzudenken, lohnt sich auf alle Fälle. Denn Langzeitstudien zeigen, dass sich die meisten Fehler im Zusammenhang mit dem neu erlernten Ernährungs- und Bewegungsverhalten im ersten Jahr nach der Gewichtsreduktion einschleichen. Das hat zur Folge, dass viele, die bereits erfolgreich abgenommen haben, mitunter einen großen Teil ihres Ausgangsgewichts wieder zunehmen.

Warum das so ist, weiß Gesundheitspsychologin Mag. Sabine Kopeinigg: „Wenn wir ein neues Verhalten erler-

Ausgabe 3/2014

nen, gelingt das anfangs nur durch die bewusste gedankliche Kontrolle.

Bis das gewünschte Verhalten automatisiert abläuft, wir also nicht mehr darüber nachdenken müssen, können Jahre vergehen.“ Deshalb ist es besonders wichtig, sich die neu erlernten Verhaltensmuster speziell auch in der Zeit des Gewichthaltens immer wieder in Erinnerung zu rufen. „Das heißt nicht,

––– „DAS ALLERWICHTIGSTE BEI DER GEWICHTSREDUKTION SIND DIE REGELMÄSSIGEN KONTROLLEN.“ –––

dass man sich keine Fehler erlauben darf“, so die Psychologin, „wichtig ist, was nach dem Fehler geschieht.“ Ist ein Ausrutscher passiert, gilt es schnell zu reagieren, anstatt abzuwarten, sich also rasch Hilfe bei seinem myLINE-Arzt oder Diätologen zu holen.

Die richtige Strategie Auch Prof. Dr. Bernhard Ludvik, stellvertretender Leiter der Klinischen Abteilung für Endokrinologie und Stoffwechsel am AKH Wien und Mitglied des wissenschaftlichen Beirats von myLINE, sieht die regelmäßigen Beratungen als unverzichtbar: „Viele Studien zeigen, dass Teilnehmer, die nicht zur Kontrolle kommen, meistens wieder zunehmen.

Für den Erfolg ist es entscheidend, die Betreuung auch nach der Gewichtsre-

JAHRES-SPECIAL – Dauerhaft Gewichthalten mittels Erfolgskontrolle | 23

duktion fortzusetzen.“ Zahlreiche wissenschaftliche Studien, die Nachbetreuungskonzepte untersucht haben, untermauern die Meinung der Experten und stellen der Beratung „danach“ ein gutes Zeugnis aus. myLINE hat auf der Basis dieser wissenschaftlichen Erkenntnisse die myLINE DANACH-Phase entwickelt.

In diese treten alle myLINE-Teilnehmer automatisch ein, sobald sie ihr persönliches Zielgewicht erreicht haben.

Auf Kurs bleiben Einen wichtigen Teil der myLINE DANACH-Phase bilden die regelmäßigen Kontrollen beim myLINE-Arzt

oder Diätologen. Diese sollten je nach Bedarf erfolgen, aber zumindest im Abstand von drei Monaten. Zusätzlich dazu sucht sich der Teilnehmer in der DANACH-Phase einen Tag aus, der zum persönlichen myLINE-Tag erklärt wird.

An diesem Tag werden zwei Mahlzeiten durch die myLINE-Vitalmahlzeiten ersetzt. Mag. Ulrike Scherngell, Leiter­in des myLINE-Qualitätsmanagements, erklärt warum: „Der myLINE-Tag dient dazu, sich einmal pro Woche bewusst der eigenen Ernährung zu widmen. Nur so kann es dauerhaft gelingen, eine mögliche Gewichtszunahme und ein Zurückfallen in alte Verhaltensmuster

zu verhindern.“ Doch vom Wissen ins Handeln zu kommen, scheint vielen schwer zu fallen. Viel zu wenige Teilnehmer würden nach dem Erreichen des Zielgewichts auch tatsächlich in die Beratungen kommen, so die Ernährungsexpertin. „Viele kommen oft aus Scham nicht mehr, weil sie wissen, dass sie zugenommen haben. Sie versuchen dann aus eigener Kraft, wieder abzunehmen,“ so Mag. Ulrike Scherngell. Doch das funktioniere nur bei den wenigsten. Die Ernährungs­expertin rät deshalb allen, so früh wie möglich die Beratungen in Anspruch zu nehmen, damit man gemeinsam an einer Lösung ar-

SO KLAPPT’S AUCH IN DER ZEIT DANACH

 Nutzen Sie weiterhin die regelmäßigen Beratungs­ termine bei Ihrem Arzt oder Diätologen – auch wenn Sie Ihr Wunschgewicht schon erreicht haben.

TIPP: Besorgen Sie sich die myLINE DANACH-Card. Diese berechtigt Sie zu 4 ermäßigten BIA-Messungen und dem Produkterwerb auch außerhalb der Beratungen.  Keine Panik vor Gewichtsschwankungen: Das Gewicht kann sich innerhalb von wenigen Stunden aufgrund von Wassereinlagerungen ändern. Wiegen Sie sich deshalb nur einmal pro Woche und möglichst immer zur gleichen Zeit.

Funktionsweise myLINE-Tag

 Suchen Sie umgehend Ihren myLINE-Arzt oder Diäto­logen auf, wenn Sie das Gefühl haben, Ihr Gewicht nicht mehr un-

6 Tage/Woche

4 – 6 Stunden Pause

ter Kontrolle zu haben. Warten Sie nicht ab, in der Hoffnung, es selbst wieder in den Griff zu bekommen.  Sollten Sie in der myLINE DANACH-Phase zunehmen, kann es hilfreich sein, wieder mit dem Führen eines Ernährungstagebuches zu beginnen. Auf diese Weise werden mögliche Fehler deutlich.  Dienstag ist myLINE-Tag: Suchen Sie sich einen Tag in der Woche aus, an dem Sie zwei Mahlzeiten ersetzen und sich die im Programm erlernten Verhaltensweisen ins Gedächtnis rufen. Wir empfehlen, den myLINE-Tag mindestens über die Dauer von einem Jahr nach erfolgreicher Gewichtsreduktion durchzuführen. Ihr myLINE-Arzt oder Diätologe unterstützt Sie gerne bei der Umsetzung. (siehe Graphik)

1 Tag/Woche: myLINE-Tag

4 – 6 Stunden Pause

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24 | JAHRES-SPECIAL – Dauerhaft Gewichthalten mittels Erfolgskontrolle

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beiten kann. Und auch wenn es zu keiner Gewichtszunahme gekommen ist, macht es durchaus Sinn, die Termine wahrzunehmen. Auf diese Weise bekommt der Teilnehmer für sich die Bestätigung, das neu erlernte Ernährungswissen richtig und erfolgreich umgesetzt zu haben.

Außerdem sind die myLINE-Diätologen und Ärzte eine zuverlässige Anlaufstelle, wenn die Teilnehmer jemanden zum Reden brauchen oder sich einfach eine Extraportion Motivation holen möchten.

Erfolgskontrolle mittels BIA-Computercheck Fixpunkt jeder myLINE DANACH-Beratung ist die Messung der Körperzusammensetzung. In wenigen Sekunden wird ermittelt, aus wie viel Fett, Wasser und Muskelmasse sich der Körper zusammensetzt. Die Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) gilt dabei als verlässlichste Messmethode und wurde in einer Vielzahl wissenschaftlicher Studi-

en überprüft. Denn mit einer gewöhnlichen Körperwaage lässt sich zwar das Gewicht feststellen, jedoch nicht, wie

––– „myLINE-DIÄTOLOGEN UND ÄRZTE SIND EINE ZUVERLÄSSIGE ANLAUFSTELLE, WENN DIE TEILNEHMER JEMANDEN ZUM REDEN BRAUCHEN ODER SICH EINFACH EINE EXTRAPORTION MOTIVATION HOLEN MÖCHTEN.“ ––– sich dieses zusammensetzt. So kann es sein, dass es durch vermehrten Sport zu

einem Zuwachs an Muskelmasse kommt und sich dieser durch extra Kilos auf der Waage bemerkbar macht. Mittels BIA erkennt der betreuende Arzt oder Diätologe auf einen Blick, wodurch die Gewichtszunahme zustande gekommen ist. Für den Teilnehmer wirken die ausgedruckten Ergebnisse motivierend und können bei Gewichtsschwankungen Ansporn sein, wieder auf Kurs zu kommen. „Bei den von uns eingesetzten BIA-Messgeräten handelt es sich um Geräte der neuesten Generation. myLINE-Ärzte und Diätologen werden regelmäßig über die myLINE-Akademie hinsichtlich der neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet der BIA geschult,“ erklärt die Ernährungsexpertin stolz.

So wird garantiert, dass jeder Teilnehmer individuell und auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse betreut werden kann. 

Lesen Sie in Teil 4, wie Ihnen Schalttage beim Halten Ihres Gewichts helfen können.

Schlank bleiben leicht gemacht Der einfache Weg, Ihr Wunschgewicht zu halten

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Ihre myLINE-Rückfallprophylaxe Mit der myLINE DANACH-Card kommen Sie weiterhin alle drei Monate zur Beratung inkl. BIA-Messung und holen sich Motivation und Sicherheit.

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Dienstag ist myLINE-Tag

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Für alle aktiven und ehemaligen myLINE-Teilnehmer

Auch nach Erreichen Ihres Wunschgewichts ersetzen Sie an einem Tag der Woche zwei Mahlzeiten durch myLINE-Produkte. So bleiben Sie auf Kurs.

<< Harald Gschweng

Weitere Infos auf www.myline.at

FAQ – Sie fragen, wir antworten | 25

FAQ?

DAS ORIGINAL

Sie fragen, wir antworten.

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Milchprodukte verdünnen?

Omega-3-Fettsäuren

Christine S., Innsbruck „Kann ich für die Zubereitung der myLINE BASIS statt einer Halbfettmilch auch eine gewöhnliche Vollmilch verwenden und diese 1 : 1 mit Wasser verdünnen?“

Andreas M., Gmunden „Immer wieder ist von den gesunden Omega-3-Fettsäuren die Rede. Was steckt dahinter und in welchen Lebensmitteln kommt Omega 3 vor?“

Die Verwendung des richtigen Milchproduktes trägt entscheidend zu Ihrem Abnehmerfolg bei! Ein zu hoher Fettgehalt in Vollmilchprodukten verändert das Nährstoffprofil Ihrer myLINE BASIS-Mahlzeit ungünstig und führt zu einer erhöhten Kalorienaufnahme. Vollmilch liefert im Vergleich zu Halbfettmilch bei gleicher Menge denselben Gehalt an Eiweiß, jedoch doppelt so viel Fett. Wenn Sie die Vollmilch für die Zubereitung der myLINE BASIS zur Hälfte mit Wasser verdünnen, können Sie zwar den Energie- und Fettgehalt reduzieren, aber gleichzeitig halbieren Sie dann den Gehalt des wertvollen Eiweißes, welches dem Erhalt Ihrer Muskeln dient! Um Ihre Muskelmasse optimal zu versorgen, müssen alle myLINE-Rezepturen deshalb exakt nach den Dosierungsvorgaben zubereitet werden!

Die Omega-3-Fettsäuren gehören zur Gruppe der essenziellen, mehrfach unge­ sättigten Fettsäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann. Ihnen werden zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen, wie beispielsweise die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbesserte Fließeigenschaften des Blutes sowie Risikoreduktion für die Entstehung von Gefäßkrankheiten und bestimmten Krebsarten. Ein Großteil des Bedarfs an Omega-3-Fettsäuren kann durch den täglichen Konsum von 2 EL Rapsöl im Rahmen einer Mischkostmahlzeit (als Kochfett oder für Salate) oder 4–5 Walnüssen gedeckt werden. Für eine optimale Versorgung ist zusätzlich zweimal wöchentlich der Konsum von fettem Seefisch (z. B. Lachs, Makrele, Hering) empfehlenswert.

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Liebe Leserin, lieber Leser!

Uns erreichen immer wieder Fragen von myLINE-Teilnehmern, die auch für Sie interessant sein könnten. Unter der Rubrik FAQs beantworten wir diese und geben hilfreiche Tipps.

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Weitere Informationen können angefordert werden bei: VOG AG, Bäckermühlweg 44, A-4030 Linz oder unter www.rapso.at

26 | BEWEGUNG – Fit auf Knopfdruck

Fit auf knopfdruck Technische Fitnessbegleiter versprechen unseren Alltag aktiver zu machen. Sie überwachen jeden Schritt, analysieren unsere Bewegungsmuster und sollen als Motivationshilfe dienen. Wir stellen Ihnen einige der Gadgets vor und haben den myLINE-Arzt Dr. Rudolf Novak gefragt, ob man mithilfe von Fitnessarmbändern und Co. tatsächlich fitter wird.

FITNESSARMBÄNDER

SMARTE SOCKEN

FITNESS-APPS

Die bunten Bänder stehen hoch im Kurs – nicht nur als Trainingsbegleiter, sondern auch als modisches Accessoire.

Sie zählen die tägliche Schrittanzahl, berechnen die zurückgelegte Stecke und die verbrannten Kalorien. Manche Fitnessarmbänder überwachen auch die Herzfrequenz und das Schlafpensum.

Mit einem Fitnessarmband hat man den persönlichen Fitnesszustand also stets im Blick. Durch die regelmäßige Kontrolle und Auswertung über die dazugehörigen Apps sind sie ideal für alle, die Motivation zum Dranbleiben und Durchhalten benötigen. Zu den bekanntesten Vertretern zählen das Nike Fuelband, das Fitbit Flex sowie das Jawbone Up.

Socken, die helfen den eigenen Laufstil zu verbessern? Die intelligenten Sensoria-Socken des Herstellers Heapsylon sollen das möglich machen. Die eingebauten Sensoren zählen Schritte, messen Laufgeschwindigkeit sowie Herzfrequenz und berechnen noch dazu den Kalorienverbrauch. Über ein Fußband, das am Socken angebracht ist, werden die Informationen mittels Bluetooth auf das Smartphone übertragen. Das dazugehörige App wertet die gesammelten Informationen aus. Die Sensoria-Socken sollen helfen, gezielter zu trainieren und das eigene Laufverhalten zu analysieren.

Mittlerweile gibt es für fast alle Sportarten passende Apps fürs Smartphone.

Zu den wohl bekanntesten zählen LaufApps wie Runtastic, Adidas miCoach und Nike + running. Diese Apps zeichnen die zurückgelegte Strecke auf, berechnen die Geschwindigkeit sowie die verbrauchten Kalorien. Fitness-Apps wie JEFIT bieten Trainingspläne für Anfänger, Fortgeschrittene als auch Profis und wollen mit abwechslungsreichen Workouts zur Traumfigur verhelfen.

Vor dem Download lohnt sich der Blick auf die Bewertungen, denn nicht alle Apps sind empfehlenswert. Bei manchen steht ganz klar der Spaßfaktor im Vordergrund.

Fitnessarmbänder gibt es ab ungefähr 100 Euro.

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Vier Paar Socken inklusive Fußband sind über den Onlineshop des Herstellers für rund 150 Euro erhältlich.

Apps kosten häufig nicht mehr als ein paar Euro, viele sind sogar gratis.

BEWEGUNG – Fit auf Knopfdruck | 27

DR. RUDOLF NOVAK, Arzt für Allgemeinmedizin Diplom für Sport- und Ernährungsmedizin myLINE-Partnerarzt seit Jänner 2013, 2630 Ternitz

DAS SAGT DER EXPERTE:

PULSUHREN Pulsuhren zeichnen während des Trainings die Herzfrequenz auf. Auf diese Weise kann man im optimalen Herzfrequenzbereich trainieren, egal ob man Fett verbrennen oder die Leistungsfähigkeit verbessern möchte. Doch die meisten Modelle können noch viel mehr: Sie zeigen die Trainingszeit sowie die zurückgelegte Distanz an und verfügen über einen Speicher. Auf diese Weise lässt sich der Leistungsfortschritt optimal nachverfolgen. Das Training mittels Pulsuhr ermöglicht dem Träger gezielt zu trainieren und eine Überlastung zu vermeiden. Pulsuhren sind in unzähligen Ausführungen und Preisklassen erhältlich. Günstige Modelle gibt es im Handel bereits ab ungefähr 50 Euro.

Fitness-Begleiter oder verzichtbare Spielerei? Bei der Vielzahl an Gadgets am Markt fällt es nicht immer leicht, zu unterscheiden. Fitnessarmbänder beispielweise können sich durchaus positiv auf den Lebensstil des Trägers auswirken. Das Aufzeichnen des täglichen Bewegungspensums kann motivierend wirken und tatsächlich dazu führen, dass man sich verstärkt bewegt. Als nützlich zu bewerten sind außerdem Geräte, die die Herzfrequenz während des Sports messen.

Hobbysportler tendieren generell dazu, sich zu überschätzen. Pulsmesser können helfen, gesünder und effizienter zu trainieren. Im Rahmen einer sportmedizinischen Überprüfung kann der Arzt den idealen Trainingspuls errechnen.

Generell ist es wichtig, beim Training mit diversen Fitnessbegleitern auf den eigenen Körper zu hören, denn dieser weiß immer noch am besten, was ihm gut tut. Der Wunsch, die eigene sportliche Leistungsfähigkeit verbessern zu wollen, ist als positiv anzusehen, zu ernst nehmen sollte man das Training mit diversen Geräten allerdings nicht.

Denn der Wunsch, alles analysieren und optimieren zu wollen, kann leicht in Frust und Unzufriedenheit mit sich selbst und der eigenen Leistung umschlagen. Und schließlich sollte Bewegung und Sport vor allem eines bringen, nämlich Freude und Entspannung. 

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28 | REZEPTE – Abnehmen kann so gut schmecken

„Abnehmen kann so gut schmecken“  LEICHTE myLINE-REZEPTIDEEN FÜR JEDEN TAG 

Spaghetti Integrale mit Gemüse, Pecorino & Haselnüssen „FÜR ITALIEN-LIEBHABER“ 1. Bohnen schälen, waschen und in Stücke teilen. Fünf Minuten in Salzwasser kochen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 2. Paprika waschen und in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. 3. Knoblauch und Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl glasig dünsten.

Paprika zugeben und zwei Minuten anbraten. 4. Bohnen und Barilla Sauce Basilico hinzufügen, kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

5. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und tropfnass unter die Sauce heben. 6. Haselnüsse und Kapern darüberstreuen, mit Basilikumblättern und Pecorino garnieren und servieren.

"Köstliches ln." zum Samme Ausgabe 3/2014

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 300 g Barilla Integrale Spaghetti 1 Glas Barilla Sauce Basilico 250 g grüne Bohnen (TK od. frisch) 200 g gelbe Paprika 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 kleiner Bund Basilikum 2 TL Kapern Saft einer Zitrone 30 g geröstete Haselnüsse, gehackt Pecorino, gerieben Salz, Pfeffer

REZEPTE – Abnehmen kann so gut schmecken | 29

Curry-Linsensuppe mit Hühnerspießen „INDISCHE GENÜSSE“

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1. Hähnchenbrüstchen der Länge nach in Streifen schneiden und auf Holzspieße stecken. 2. 2 TL BURGL’S BIO Würzmischung „Indisch Curry“ mit 2 EL BURGL’S Traubenkernöl Sélection verrühren und die Spieße damit marinieren. 3. Aus Wasser und BURGL‘S Kräutersuppe eine Brühe zubereiten. 4. Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den Staudensellerie putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. 5. Linsen mit Brühe aus BURGL’S Kräutersuppe in einen Topf geben und aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 4 Minuten garen.

Die Selleriescheiben dazugeben und weitere 3 bis 4 Minuten garen. Die Mangowürfel hinzufügen, mit Zitronensaft sowie etwas BURGL’S BIO Würzmischung „Indisch Curry“ abschmecken. 6. Eine Pfanne erhitzen und die Hühnerspieße darin von beiden Seiten etwa 2 Minuten anbraten. 7. Die Suppe mit den Hühnerspießen servieren.

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200 g Hähnchenbrüstchen ohne Haut BURGL’S BIO Würzmischung „Indisch Curry“ 2 EL BURGL’S Traubenkernöl Sélection 1 kleine Mango 2 Stangen Staudensellerie 100 g rote Linsen Saft von 1/2 Zitrone 1 gestrichener EL BURGL’S Kräutersuppe 800 ml Wasser

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30 | REZEPTE – Abnehmen kann so gut schmecken

Krautroulade mit Schinkenfüllung „HAUSMANNSKOST LIGHT“

1. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Krautblätter in Salzwasser blanchieren. 2. Für die Füllung Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Kraut dazugeben, kurz mitdünsten, eventuell mit etwas Suppe aufgießen und solange dünsten, bis die Flüssigkeit eingekocht ist.

Auskühlen lassen. 3. QimiQ Saucenbasis mit gedünstetem Kraut, geriebenen Kartoffeln, Apfel, Kartoffelpüreeflocken, Schinken, Gewürzen und Petersilie vermischen.

4. Die Masse auf den Krautblättern verteilen und einrollen. Rouladen in eine vorbereitete Auflaufform legen, mit klarer Suppe übergießen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten dünsten. 5. Kartoffeln kochen, schälen und als Beilage servieren.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 4 große Weißkrautblätter | Für die Füllung: 1/2 Zwiebel, fein gehackt | 1 TL Olivenöl |250 g fein geschnittenes Weißkraut | 125 g QimiQ Saucenbasis | 400 g Kartoffeln, mit der Schale gekocht, gerieben | 100 g geriebenen Apfel | 3 EL Kartoffelpüreeflocken | 200 g gewürfelten Schinken | Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer | 1 EL fein gehackte Petersilie | 250 ml Gemüsesuppe | 1 kg Kartoffeln

Birnenbombe

„FÜR NASCHKATZEN“

"Mmmm

"

1. Backofen auf 190° C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

2. Birnenstücke und Rosinen in 1 TL Pflanzenmargarine anschwitzen und auskühlen lassen. 3. Kaltes QimiQ Whip mit Staubzucker und Zitronenschale aufschlagen. Birnenmus und Birnenstücke dazumischen, mit Zimt abschmecken. 4. Strudelteig laut Verpackungsangabe vorbereiten.

5. Kaffeetassen mit 1 TL geschmolzener Pflanzenmargarine bestreichen und mit 3 Lagen Strudelteig auslegen. 6. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 bis 10 Minuten backen und auskühlen lassen. 7. QimiQ Whip-Creme in die Kaffeetassen mit dem ausgekühlten Strudelteig füllen und servieren.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 2 Stk. entkernte, gewürfelte Birnen | 2 EL Rosinen | 2 TL geschmolzene Pflanzenmargarine | 250 g gekühlter QimiQ Whip Vanille | 1 EL Staubzucker | Zitronenschale, Zimt | 100 g Birnenmus | 1 Pkg. fertige Strudel­teigblätter oder selbst gemachten Strudelteig

Ausgabe 3/2014

AM MARKT | 31

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© Lexpix

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Aktuelle Produkt-Innovationen  Genuss ohne Reue: 0 %

„Himbeere Zitrone“ Sirup Mautner Markhof erweitert seine 0 % Zuckerzusatz Siruplinie um die erfrischende Sorte „Himbeere Zitrone“. Damit kann man ganz einfach auf zusätzliche Kalorien verzichten und trotzdem das volle Aroma reifer Beeren und spritziger Zitrone genießen. Er zeichnet sich durch einen sehr hohen Fruchtanteil von 27 Prozent aus und enthält keine künstlichen Farbstoffe.

 Das Schönste am Wandern sind

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Die Fruchtschnitten von Darbo gibt es in den Sorten „Rosenmarille“, „Waldbeeren“, „Wildpreiselbeeren“ und „schwarze Johannisbeeren“.

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ERLEBE

DEINE LIEBE ZU VOLLKORN-PASTA

PENNETTE

BASILICO

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VOLLKORN PENNE MIT SUGO BASILICO mit Hühnchen, Ziegenfrischkäse und gebratenen Champignons Zutaten für 4 Personen 350 g Barilla Integrale Pennette Rigate 1 Glas Barilla Sugo Basilico 500 g Hühnchenfilets 1 Zwiebel

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schöne Wiesenchampignons 150 g Ziegenfrischkäse 2–3 EL natives Olivenöl extra Salz und Pfeffer

Leicht

Zubereitung 1. Barilla Integrale Pennette Rigate in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen.

2. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.

Hühnchenfilets schräg dritteln und Champignons halbieren, dazugeben und 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Barilla Sugo Basilico in die Pfanne geben und mit erhitzen.

4. Pasta abgießen, Ziegenfrischkäse klein bröseln und zusammen mit der Pasta unter das Sugo heben.

Tipp: Mit frischer Kresse oder Petersilie garnieren!

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Weitere Rezepte auf www.barilla.at