HBvL - wikkel Limburgse streekproducten

Strik’n Limburgs streekproduct

Het

is altijd feest met Limburgse producten

Producten van eigen bodem smaken zoveel beter. Het vakmanschap van onze land- en tuinbouwers en voedingsproducenten proef je gewoon in je bord. Door lokaal te kopen zijn de producten kraakvers. Dus ook op onze eindejaarstafel verdienen ze de hoofdrol. Hiervan zullen je gasten vast en zeker smullen. De kok van dienst krijgt gegarandeerd felicitaties.

1. Geitenkaas van ’t Mekkertje in Zonhoven

Een snel en smakelijk borrelhapje? Met geitenkaas creëer je in een handomdraai iets lekkers voor bij je aperitief. Maak kleine balletjes van de kaas en rol ze in fijngesnipperde bieslook, gehakte gojibessen of rozijnen. Steek een prikkertje met een opgerold fijn plakje zalm of gandaham erop en … smullen maar!

www.facebook.com/hetmekkertje

3. Kaas van Catharinadal in Hamont-Achel

www.catharinadal.be

Een lekkere kaasschotel of kaas als dessert? Laat je dan betoveren door de smaak van Limburgse kazen. De Achelse kaasmakerij Catharinadal maakt kaas op ambachtelijke wijze met eigen melk van de boerderij. Ze produceren een volledig gamma: van hard, zacht tot vers, jong tot brokkelig, pittig zuur tot zoet, met of zonder kruiden. Voor elk wat wils.

2. Vruchtensap van den Boogerd in Halen

www.denboogerd.be

Den Boogerd uit Halen legt zich al sinds 2008 toe op het biologische beheer van hoogstamboomgaarden. Van de oogst maken ze lekker appelsap. Het sap wordt snel na de oogst geperst en daarna gepasteuriseerd. Er zijn verschillende variëteiten naargelang de appelsoort, en zelfs combinaties met ander fruit. Ideaal voor wie een fruitig aperitiefje wil bij de feestdagen!

6. Wit-blauw rundvlees van Roundhouse in Peer Vers, puur en vooral heel smaakvol. Daarvoor staat het Belgisch Witblauw ras van Roundhouse garant. De meer dan 100 dieren verblijven in ruime en ingestrooide stallen en worden met gras gevoederd. Die goede zorg proef je op je bord. Speciaal voor de eindejaarsfeesten zijn er ook pakketten voor een gourmetschotel. Gezellig samen grillen aan tafel. Hmmmmm.

4. Confits van de Keukenkoets in Sint-Truiden

Die lekkere kaasschotel of smakelijke (wild) patés til je naar een hoger culinair niveau met de juiste confits. Combineer confit van rode uien bijvoorbeeld met oude kazen, en witte uien met paté. Vijgen pairen dan weer prima met krachtige kazen. De confit van veenbessen is een echte winner in combinatie met een (Limburgs) appeltje in de oven. Lekker als bijgerecht!

5. Knolselder van Puur Leguum in Heusden-Zolder

www.dekeukenkoets.be

Knolselder is de stevige knol van de selderijplant. Het is een lekkere groente die de meeste hoofdgerechten een smakelijke extra geeft. Het past bij rundvlees, lamsvlees of wild. Combineer knolselder met een Limburgs aardappeltje in een puree of snij er frietjes van. Shop deze groente bij voorkeur via de korte keten, bijvoorbeeld bij Puur Leguum, de bioboerderij van boer Filip.

www.puurleguum.be

www.commanderie7.com

www.roundhouse-hoevevlees.be

7. Witloof van Het Eikelenhof in Neerglabbeek

Witloof is onmisbaar op onze Limburgse feesttafel. Zowel rauw als bereid. We associëren witloof vaak met een bittere smaak, maar tegenwoordig zijn er ook rassen die niet of minder bitter zijn. Smelt een klontje boter in een kookpot en voeg wat water toe. Schik de stronkjes witloof erin, zet het deksel op de pot en gaar op een zacht vuurtje. Laat daarna het witloof wat afkoelen en knijp het vocht eruit. Smelt vervolgens een klontje boter in een pan op een zacht vuur. Bak hierin de witloofstronkjes tot ze licht goudbruin zijn. Kruid af met peper, zout, een beetje nootmuskaat en een snuifje suiker.

9. Voerense forel van Commanderie 7 in Sint-Martens-Voeren

www.het-eikelenhof.be

Forel behoort tot de zalmachtigen. Ze worden als volledige vis verkocht, maar ook als visfilets. Forel kan je koken, stoven, pocheren, bakken, grillen en in de oven bereiden. Bij Commanderij 7 in Voeren wordt forel geweekt met een grote passie voor vakmanschap. De forellen leven in vijvers die gevoed worden door de bron van de Voer. Een waar geschenk van Moeder Natuur.

8. IJs van Hoeve Picard in Vechmaal

Geen feest zonder ijs(taart)! Hoeve Picard heeft een ruim assortiment: ambachtelijk roomijs, ijstaarten, sorbets, frisco’s, hoorntjes en ijswafels. En dat in vele smaken door chocolade, vanille, koffieextract, vers fruit, confituren, enz. toe te voegen. En voor personen met diabetes, gluten- of lactose-intolerantie is er een ruim aanbod. De perfecte afsluiter voor je eindejaarsmenu!

www.hoevepicard.be

10. Waterkers van Sint-Lucie in Tongeren

De derde generatie waterkerstelers staat garant voor pure ambacht bij Sint-Lucie. Alles wordt manueel bewerkt. Door de kwekerijen loopt vers en natuurlijk bronwater. Die puurheid proef je in de groene vitaminebom. Enkele culinaire ideetjes. Een aardappelmousse met grijze garnaaltjes en waterkers. Of wat dacht je van een pesto of een sabayon van waterkers.

www.sint-lucie.be

Kerstwens

2023 loopt op zijn laatste benen. Iedereen maakt zich op voor de eindejaarsfeesten. We maken het dan extra gezellig met familie en vrienden. En daar horen natuurlijk cadeautjes en heerlijk eten bij. Gedeputeerde van Landbouw en Platteland Inge Moors doet een warme oproep om er een echt Limburgs feest van te maken.

“Onze land- en tuinbouwers en streekproducenten maken topproducten die uw feestmenu net dat tikje extra kunnen geven. Je proeft hun vakmanschap en passie op je bord of in je glas. Door Limburgse producten te kopen steun je de lokale economie en koop je ook duurzaam. Bovendien leent een Limburgs streekproduct zich ook perfect voor een verrassend en origineel cadeau. Mijn grote wens is dat iedereen verstrikt geraakt door al dat lekkers uit Limburg en we in 2024 nog meer Limburgse producten in huis halen. Fijne eindejaarsfeesten alvast.”

Inge Moors

GEDEPUTEERDE VAN LANDBOUW EN PLATTELAND

Benieuwd naar onze topproducten?

www.limburgsmaaktnaarmeer.be

Met Limburgse liefde gegeven: een streekproduct met een strikje

Bosland Gin van Korhaan

Hechtel

Een cadeau waarin je letterlijk het bos proeft. Dat is de Bosland Gin van het Hechtelse Korhaan, één van de oudste distilleerderijen in België. De gin is samengesteld uit verschillende zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes en engelwortel, en werd versterkt met dennenappeldistillaat. Dit geschenkpakket bevat niet alleen de Bosland gin, maar ook een luxeglas. Klaar om meteen te degusteren dus. Tch-gin, tch-gin!

www.korhaan.be

ExcluBiz 2019 van domein Cuvelier Borgloon

ExcluBiz 2019 van wijndomein Cuvelier in Borgloon past perfect bij de eindejaarsfeesten. Deze mousserende wijn blinkt uit in karakter en heeft een fruitige toets. De juiste zuurtegraad zorgt voor een aangenaam mondgevoel. Uiterst geschikt als aperitief en een perfect exclusief cadeau voor de wijnliefhebber.

www.domeincuvelier.be

Fruitige jam van de Jambrouwerij Riemst Zeg het eens met … een potje Limburgs fruit. De Jambrouwerij verwerkt verschillende fruitsoorten van eigen bodem. Dressings, sauzen, jam en ander lekkers worden op een ambachtelijke en authentieke manier gemaakt. Zoek je een attentie voor een zoetebek? Stel een cadeautje samen met verschillende verrassende jamsmaken. Wat dacht je van paardenbloem, peer-lavendel of braam-violette?

www.dejambrouwerij.be

Cadeaupakket van Brewmine TAP Hasselt

Een zytholoog of gewoon een bierfan in de familie? Die verras je met dit pakket: twee lokale craftbieren en een Brewmine TAP-glas. Je hebt de keuze uit drie bieren: een Barley Wine met een honingachtige toets en moutige karamel- en koekjessmaken, een Imperial Stout met een aroma van rood fruit zoals kers of een klassieke Tripel met extra spice.

Schol!

www.brewmine-tap.be

Experience Box van BlendUp

Hasseltse jenever van Smeets Hasselt

Herk-de-Stad

Herboriste

Eef Wouters van BlendUp in Herk-de-stad mixt haar passie voor kruiden en de natuur in blends voor thee en voor keukengebruik. Speciaal voor de eindejaarsfeesten is er de Experience Box. De box bevat een pakketje koffie en een pakketje thee die luisteren naar de naam A touch of Love. Een hartverwarmend cadeautje met een flinke scheut liefde erbij.

www.blend-up.be

Een lekker stukje Hasseltse én Limburgse geschiedenis schenken?

Dan is een fles échte graanjenever van Smeets op zijn plaats. Al in 1921 creëerde Gerard Smeets een jenever die tot op vandaag nog altijd gedronken en gemixt wordt. En of je ‘m nu puur drinkt, met ijs of in een cocktail … Het is altijd feest. Kies uit een uitgebreid assortiment van graanjenevers, vruchtenlikeuren, crèmelikeuren en een paar specialiteiten. Er is voor ieder wat wils.

www.smeets.be

Fruit van bij PIPO Sint-Truiden

Alcoholvrij aperitief van Fryns Hasselt Mocktails en alcoholvrije drankjes zijn hipper dan ooit. En terecht! Wil je iemand, die liever geen alcohol drinkt, een plezier doen? Een flesje Fryns Spice 0% valt vast en zeker in de smaak, want dit aperitief op basis van gember, citroen en rode peper is perfect om elk alcoholvrij drankje naar een hoger niveau te tillen. Combineer met een simpele mixer zoals tonic of gemberbier. Of maak een alcoholvrije versie van jouw favoriete cocktail.

PIPO is ambachtelijk appelsap van milieuvriendelijk geteelde vruchten uit Haspengouw. Steeds kraakverse persingen, zonder bewaarmiddelen en toevoegingen. PIPO heeft leuke geschenkverpakkingen met fruitsap, stroop, honing, confituur en vliersiroop. Een leuk cadeautje voor de goede voornemens na nieuwjaar.

www.fryns.com

www.pipoappelsappen.be