Friluftskjøkken

- EN MATNYTTIG GUIDE

Tekst: Anna Kernell / Fotograf: Emelie Voltaire

Hva slår et måltid som både tilbredes og nytes i en avsidesliggende skog eller oppe på et fjell med fantastisk utsikt? Ikke så mye. Det kan muligens være turen dit. Kan det være den friske luften eller følelsen av å gå i forfedrenes fotspor, som gjør det så spesiellt? Å spise ute i naturen, akkurat som vi gjorde lenge før rekkehus og høyhastighetsbredband i det hele tatt var påtenkt. Og lenge før det første friluftskjøkkenet gjorde entré.

Stormkjøkken fra svenske Trianga, Primus og Optimus har alle et godt rykte over hele verden, men også en lang historie. Allerede i 1892 skapte Primus verdens første sotfrie parafinovn, derav navnet, som betyr «den første». Og når Roald Amundsen ble første menneske til å nå Sydpolen i 1911 var det med selskap av et Primuskjøkken. I 1953 hadde sir Edmund Hillay og Tezing Norgay et Primuskjøkken i bagasjen når de ble de første til å bestige Mount Everest. Trangia ble grunnlagt i 1925 og produserte i starten gryter i aluminium. Men da to ukers betalt ferie ble en lovbestemt rett på 30-tallet, økte etterspørselen på campingutstyr. I 1951 ble den første prototypen lansert og resten er, som man bruker å si, historie. I dag finnes en hel jungel av ulike friluftskjøkken, og det gjør det såklart vanskelig å vite hva man skal velge. Hooked tar utfordringen og hjelper deg i å knekke nøtten!

FØRSTE STEG

Tenkpådet

Når du skal kjøpe friluftskjøkken er det to spørsmål du bør starte med å stille deg selv: Hva skal du bruke kjøkkenet til? Og når tenker du å bruke det? Det er ikke noe poeng i å drasse rundt på et fullt utstyrt Trangia når du for det meste hadde tenkt å koke en kopp kaffe eller lage en pakke med nudler på dagsturen. Hvilke egenskaper er viktig for deg? Lav vekt og enkel å montere, eller stabilt med mange smarte finesser – som økter vekten? Nå for tiden finnes det alternativer som oppfyller de fleste krav, men som oftest må man prioritere bort noe for å vinne noe.

Brensel

Å kjøpe et friluftskjøkken handler på mange måter om å velge drivstoff og brennere, som igjen handler om forholdene kjøkkenet skal brukes i. Skal du ut i skogen og vandre vår til høst er det egentlig en smakssak hvilken type brensel du bruker. Når minusgradene begynner å hope seg opp, må du imidlertid tenke litt. Da er det tryggest å bruke bensin, diesel eller parafin. Er du på vei mot høye høyder er det bensin som klarer kulden best. Men det er også eksplosivt, så de fleste klatrere i høye høyde bruker vanligvis vintergass ettersom det er tryggere.

Verdtåtenkepånårduvelgerkjøkken

- Hvilke typer eventyr skal du ha med kjøkkenet på? - Vil du kunne bruke det på vinteren også? - Vil du stort sett bruke det selv eller skal du også regne med familien? - Hvilke andre krav forventer du at kjøkkenet skal leve opp til?

GASS

Gass er et av de mest effektive drivstoffene som er tilgjengelige. Det holder lenge, har lav vekt, høy varmeeffekt og kjøkkenet er vanligvis enkelt å bruke. Det er det beste alternativet hvis du vil unngå søl, småplukk og sot og ha et kjøkken som kan settes opp raskt når du blir sulten og hvor du enkelt kan kontrollere flammen. Det passer deg som ikke vil vente lengre enn nødvendig på en kopp forfriskende kaffe eller te; koketiden er betydelig raskere enn med sprit. Vi snakker en forskjell på cirka 5-7 minutter. En ulempe med gass er at om du har lite gass igjen, må du likevel bære på hele beholderen. Når den er oppbrukt, må du levere den inn på et spesielt gjenvinningsanlegg. På grunn av eksplosjonsfare, kan den ikke kastes i metallgjenvinningen. Effektiviteten til gass har også en tendens til å synke når temperaturen kryper under noen minusgrader, men du kan hjelpe det litt ved å varme opp gassbeholderen i en sovepose eller inne i jakken. Hvis du vet at du skal ut i veldig kalde temperaturer, bør du bytte til vintergass for å være sikker på at kjøkkenet fungerer.

+Lettåbruke +Kortkoketid

+Billig +Miljøvennliggjenvinning

RØDSPRIT

Rødspritkjøkken er en klassiker og et av de billigste alternativene blant friluftskjøkken. Du slipper mekaniske deler og eksterne brenseltanker - bare hell alkoholen i et lite begerglass og tenn på, så brenner det med en stor flamme. En annen fordel med rødsprit er at du enkelt kan justere hvor mye brensel du har med deg og dermed kan kutte ned på unødvendig vekt i pakningen. I tillegg er det et mer miljøvennlig alternativ fordi rødspritflaskene er laget av plast og krever mye mindre energiforbruk for å resirkulere, sammenlignet med trykkgassbeholdere i metall. Men effekten er ganske lav ettersom rødspriten brenner helt uten trykk, så du må regne med å vente en stund hvis du skal koke 1 liter vann. Du må også ta med deg ganske mye rødsprit hvis du skal ut i temperaturer under null eller på en flerdagstur, noe som resulterer i tung bagasje. Andre ulemper er at det kan være litt vanskelig å justere flammen, lett å søle brensel og sot ned kjelene ved et uhell.

Vanskeligåvelgemellomgass-ogalkoholbrennere?

I et Trangia-kjøkken kan du enkelt bytte brenner uten å endre hele settet.

MULTIFUEL

Hvis du drar på forskjellige eventyr hele året og trenger et allsidig kjøkken, er et multifuel-kjøkken det beste alternativet, av den enkle grunn at du kan tilpasse brenselen etter anledning og behov. Hvis du flyr, har du ikke lov til å ta med deg brensel, og det kan være vanskelig å få tak i visse brenseltyper i andre land, og det er derfor et multifuel-kjøkken er praktisk. Spesielt siden den kan drives av både bensin og diesel som er tilgjengelig på bensinstasjoner over hele verden. Multifuel-kjøkken er ofte en del dyrere, så det kan være smart å tenke på hvor viktig dette er for deg før du tar frem lommeboken. De er også litt mer kompliserte å bruke og krever litt trening før du skal ut.

VED

Et vedkjøkken er perfekt for deg som raskt og enkelt vil starte et bål å lage mat på. Det er mange varianter, fra lette og enkle til tyngre og mer avanserte, men de har alle til felles at de fungerer som en effektiv vindbeskyttelse. Mange varianter har en varmegenerator som omdanner varmen fra brannen til strøm som delvis driver en vifte som reduserer røykdannelse, og delvis lader mobilen, kameraet eller lampen din via innebygde USB-porter. Det smarte med et vedkjøkken er at drivstoffet er på bakken, slik at du ikke trenger å bekymre deg for gassbeholdere og spritflasker. Det kan imidlertid være en ulempe hvis egnet tre ikke er så lett å finne. Brannen må også holdes aktivt i live, noe som enten er koselig eller frustrerende, avhengig av vær og humør.

+Allsidig +Reisevennling

+Naturligbrensel +Veldigkoselig

Hvor kan jeg bruke friluftskjøkkenet?

Stormkjøkkenet kan stort sett brukes hele året de fleste steder, så lenge du plasserer det på en overflate som tåler varme. Hvis du vil tenne bål, må du velge et sted med forsiktighet. Det skal ikke være noen risiko for at brannen spres og ødelegger jord eller vegetasjon. I motsetning til hva mange mennesker tror, skal du ikke tenne bål på eller rett ved siden av steiner eller større steinblokker, da de kan sprekke fra varmen. Sand- eller grusmark er ofte et passende underlag. Husk at det ikke er lov å kutte ned eller hugge trær og busker, og heller ikke å bryte av greiner fra levende trær. Kongle, pinner og grener som ligger på bakken kan du plukke og bruke.

Og hvis det er brannforbud?

Stormkjøkken med gass- eller spritflammer er vanligvis tillatt i tilfelle brannforbud, så lenge det ikke er fare for antenning og spredning av brann. Ved et strengere brannforbud kan de fremdeles være tillatt, men forbudet kan også bety at all tenning av åpen ild er forbudt, dvs. også gass- og alkoholflammer. Derfor bør du alltid holde deg informert om lokale regler og forskrifter for å vite hva som gjelder.

VÅREFAVORITTERFOR:

ULTRALETTE TURER: • Optimus Crux Lite Solo Cook system • MSR PocketRocket 2

KALDE LANGTURER OG EKSPEDISJONER: • Optimus Nova Multifuel Cooker • MSR WhisperLite Universal Combo

FAMILIETURER OG ALLROUND-BRUK: • Primus Essential Trail Stove • Trangia 25-4 UL / 27-3 UL