Pecuaria y Negocios - Julio 2021 by Artemac

AÑO 18 | Nº 204 | JULIO 2021 | ASUNCIÓN, PARAGUAY

La importancia que tiene la ganadería chaqueña fue resaltada durante una jornada realizada este mes. El evento permitió conocer detalles del trabajo de mejoramiento genético y de una unidad de cría, además de intercambiar experiencias. En la foto, un plantel de Hereford, una de las razas más añejas que fueron introducidas en el Chaco central y con la que se siguen realizando varias tareas.

GANADERÍA CHAQUEÑA MÁS PRODUCTIVIDAD EN CICLOS CORTOS

RETORNO DE LA EXPO NACIONAL GANADERA

Magnitud revalidada

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NUTRICIÓN CON RESULTADOS EN TODAS LAS FASES DE PRODUCCIÓN GANADERA PRODUCTOS ESTRATÉGICOS PARA ATENDER A TODAS LAS CATEGORÍAS EN LAS DISTINTAS ÉPOCAS DEL AÑO

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SUMARIO

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NOTA DE TAPA

22 10 20 30

Día de la Ganadería Chaqueña Varias son las acciones que buscan revalidar la importancia de la pecuaria para la región Occidental, por lo que iniciativas como la de celebrar el “Día de la Ganadería Chaqueña” fueron bien acogidas por el ámbito productivo. Liderada por la Fundación Ideagro, el evento se desarrolló el 2 de julio en el Chaco central y cumplió con las expectativas de la organización. Prueba de ello fue la participación de más de 280 asistentes presenciales, quienes demostraron interés en conocer las novedades e innovaciones para el sector.

Nacional de Nelore con varios puntos altos

Entrevista: “Juntos podemos enfrentar los tiempos duros”

Trabajo de recuento de carga parasitaria

AÑO 18 | Nº 204 | Julio 2021 Edición inédita de Nacional de Invierno de la Brangus

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EDITORIAL Un multimedios que marca pautas

ste mes se celebran dos décadas desde que Campo Agropecuario inició su rica historia como medio especializado en el sector productivo. Inicialmente como una revista impresa, con el tiempo fue adecuándose a las exigencias de la coyuntura y hoy por hoy representa un multimedios que a través de sus diversas plataformas amplió la difusión de temas y se constituyó en un vehículo y un puente para unir sectores vinculados a los agronegocios, ámbito que demostró su fortaleza aun en tiempos de pandemia. Como integrantes del mismo grupo editorial, ARTEMAC, desde PECUARIA & NEGOCIOS nos sumamos a las felicitaciones y a los deseos por nuevos logros de CAMPO AGROPECUARIO MULTIMEDIOS, resaltando y destacando el lugar preponderante que ocupa como líder indiscutible en su segmento. Un liderazgo que se construyó con un gran equipo humano, con ideas vanguardistas y con visión clara de lo que se buscó desde el primer instante. Esto hizo que el medio desde un primer momento marque las pautas y trace las líneas de una siembra que dio sus frutos. Haciendo un paralelismo, supo abrir nuevos campos y permitió que detrás de él, otras propuestas encuentren los surcos a seguir. Auguramos el mejor de los éxitos para quienes integran este equipo fraterno, con el agradecimiento de quienes estuvieron desde el principio, quienes siguen, quienes hoy están ausentes o distantes. Muchas felicidades y por más historias a escribir.

STAFF DIRECCIÓN Nilda Teresita Riquelme de Romero +595 982 848 504 direccion@artemac.com.py

EDICIÓN Bruno Jara +595 984 140 002

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COY U N T URA Nuevo récord en envíos cárnicos

araguay exportó más de 176.000 toneladas de carne bovina en los primeros seis meses del 2021 estableciendo un nuevo récord para el sector, informó la agencia oficial de noticias IP Paraguay. Según el material divulgado, en el primer semestre del presente año, las exportaciones de carne bovina establecieron un récord histórico para el

país, con el envío de 176.999.515,87 kg del producto, por un valor de 808.548.268,46 dólares. Conforme a los datos, en cuanto a menudencia bovina, se logró exportar en estos primeros seis meses del año un total de 31.686.523,88 kg por un valor aproximado de 60.209.163,65 dólares y en lo que refiere que la faena lograda en junio de este año asciende a 220.836 cabezas de ganado, sien-

do el total de kilogramos de 52.534.019. Finalmente se reportó que, entre enero y junio de este año, los principales mercados de exportación de carne bovina fueron: Chile, con más de 69.651.141 kg; Rusia, con 44.730.571 kg; Brasil, con 15.718.058 kg; Taiwán, con 15.916.050 kg; Israel, con 10.357.573 kg y Uruguay, con 3.634.591 kg.

Creación de un banco regional de antígenos

entro de las acciones en la lucha contra enfermedades en animales en los países de la zona, el Comité Hemisférico para la Erradicación de la Fiebre Aftosa (Cohefa), solicitó a la Organización Panamericana de la Salud (OPS), a través de su Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (Panaftosa), elaborar un proyecto de creación de un banco regional de antígenos. En ese sentido, Paraguay, a través del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) se sumó a la iniciativa y fue el primero en la región en suscribir un convenio con el organismo hemisférico, según un fechado el 21 de julio en Río de Janeiro, sede de Panaf-

tosa. Bajo la denominación de Banvaco, el proyecto tiene como objetivo la constitución en la región de un banco de antígenos y vacunas como reserva estratégica de concentrado de antígeno viral congelado de serotipos virales específicos que un laboratorio puede formular rápidamente en una vacuna en caso de un brote de enfermedad. Se busca garantizar el acceso a vacunas de alta calidad al precio más bajo y promueve la disponibilidad rápida y equitativa de vacunas en una emergencia sanitaria, se indicó. De igual forma se explicó que el Banvaco requiere la participación de tres países para iniciar sus acciones como un proyecto regional. Carissa Etienne, directora de OPS, se refirió a la importancia de este acuerdo.

“El riesgo actual de la fiebre aftosa para los países libres está dado por la potencial introducción del virus de la enfermedad desde alguna de las ocho regiones afectadas del mundo donde aún circulan los distintos tipos y subtipos virales”, afirmó. “Por eso es tan relevante el trabajo de Panaftosa, que desde hace 70 años trabaja para combatir esta enfermedad. Haremos que el Banvaco sea una historia de éxito. Hoy Paraguay es el primer país que da un paso tan importante para la región. Esta colaboración es fundamental y necesaria para eliminar la fiebre aftosa de las Américas. Es un marco para lograr es desarrollo”, dijo, conforme el material dado a conocer por Senacsa.

Kamby running, nueva versión virtual

a “Kamby running 2021” repite el concepto de evento virtual, para lo cual los organizadores realizaron el lanzamiento en una conferencia de prensa vía plataforma digital, el 12 de julio. Desde la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) se resaltó los resultados auspiciosos que tuvo la iniciativa en su primera edición virtual, luego de experiencias presenciales positivas en las versiones anteriores. Para esta nueva convocatoria, se estableció el lapso 19 de julio al 15 de agosto para que los participantes puedan ir “sumando kilómetros que luego se canjeen por litros de

alimentos”, se explicó, al indicar que una vez más se estará apoyando a la Fundación Cooperadora para la Nutrición Infantil (Conin), que desde 1995 trabaja en la prevención y recuperación de la desnutrición en niños de 0 a 5 años. La bienvenida la dio el presidente de Capainlac, Erno Becker, quien agradeció a quienes dedican tiempo para realizar esta actividad que suma salud y genera beneficencia a sectores vulnerables y que es “en pro de una población más sana y que honra a toda la cadena productiva”, dijo. Recordó igualmente a los consumidores por el aporte que realizan a la industria láctea nacional y auguró éxitos a los participantes de

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la sexta edición de la Kamby running, la segunda en modo Covid. Se difundió el spot y se anunció la realización de sorteos entre los participantes. Como novedad, Paraguay Marathon Club informó que para esta ocasión se habilitó la app PMC live, para dar todo el seguimiento de la corrida. Esta se incluye dentro de iniciativas como “Sí a la leche” de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) y el respaldo de Tetra Pak, Auspiciante Platino y las industrias lácteas nacionales: Lácteos La Fortuna, Parmalat, Doña Ángela, Los Colonos, Lactolanda, Trébol, COOP y La Pradera.

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IN ME MO RIA M

José Ignacio Bobadilla Valenzano (30 de julio 1936 – 13 de mayo 2021)

os sumamos al dolor por la partida de don José Ignacio, más conocido como “Don Yiyo”, gran referente de la ganadería nacional con una destacada trayectoria como productor y dirigente gremial. Tan dilatada fue su vida que siempre quedará algo en el tintero para recordar sobre su figura. Hijo de Claudio Bobadilla y Antonio Valenzano, a sus 20 años ya debió asumir la responsabilidad al frente de una nueva estancia familiar en el Chaco. Este precoz aprendizaje forjó más su pasión por el campo a lo que sumó su perfil visionario. No solo apostó por mejorar la genética local con la importación de material de primera línea sino que surcó el camino para abrir fronteras al ganado paraguayo al exhibir ejemplares incluso con premios en las alforjas al retorno al país en pistas de Brasil y de Bolivia, lo que elevó su reconocimiento internacional. Así, logró posicionar su ganadera Porvenir entre las más respetadas local y regionalmente. Escuchar los nombres YSYRY o YSAPY traía consigo más de 50 años de dedicación y mejoramiento de animales. Es uno de los tantos legados que hoy quedará en pistas. Si bien quizás, últimamente se lo vinculo a la raza Nelore, también tuvo mucho que ver en la difusión del Limousin, genética que lo llevó a ser jurado internacional en Argentina, Brasil y Uruguay. A la par, fue uno de los pioneros en realizar cruzamientos en ambas razas. De igual forma, paso a paso, trazó su camino en la dirigencia gremial. Inició el recorrido como socio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en 1970. Su activa participación en la defensa de los intereses del sector lo llevó a presidir la regional Teniente Esteban Martínez, de 1987 a 1989. Además de acompañar a las incorporadas al frente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Limousin y

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como quinto titular cronológico de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN), en el periodo 90 – 92. Por su compromiso con esta raza cebuina, recibió la medalla “Honor al Mérito Nelorista”, en noviembre del 2014, dentro de los festejos por el cincuentenario de la APCN. Como dirigente de la comisión directiva central de la ARP acompañó la chapa presidencial como vice primero entre 1992 y 1993. El siguiente peldaño lo subió al asumir el cargo de presidente de la ARP para el periodo 95 – 97. A nivel internacional, le valió ocupar la titularidad pro tempore de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) por aquella época. En el plano empresarial, a su ganadera adicionó una rama en la actividad forestal manteniendo el nombre de Porvenir, con un emprendimiento de aserradero y maderero, sea para muebles rústicos o construcciones. Y, como una forma de rendir homenaje a su hijo José Ignacio Bobadilla Barudi, fallecido en un accidente aéreo en el 2012, prosiguió en las competencias con la cabaña “Jose’í” hasta sus últimos días. De igual forma, en negocios ganaderos, fue el primer presidente de firma Feria Rural S. A. (Ferusa) y fomentó la venta de ejemplares de alta selección en subastas especiales, así como impulsar eventos como la Exposición de Nelore y Cuarto de Milla, en los ochenta. Su legado sigue. Su compromiso con el campo lo llevó a cuidar cada detalle del trabajo que

muchas veces quería hacerlo él mismo cuando quizás las fuerzas ya no acompañaban, pero estuvo hasta lo último acompañando, sea controlando la faena a caballo, verificando las tareas por radio o como fuera realizable. Estuvo en todo cuanto pudo antes de ser otra víctima más que suma la pandemia. Se va a extrañar su presencia en las pistas y su singular característica de ver las cosas, seguramente por las marcas que la vida le fue dando, desde temprana edad, pero que lo llevaron a destacarse y trascender, ayer fronteras, hoy la eternidad. A la memoria del querido don Yiyo.

EVE N TO S

lo largo de casi una semana la Exposición Nacional Nelore 2021 ofreció un programa de actividades muy interesante que ha reflejado a la perfección los avances en materia de mejoramiento genético. De la muestra participaron más de 220 animales entre bozal y campo, un 40% más en comparación a la expo realizada en 2019, lo que reafirma la permanente apuesta por esta raza, base de la ganadería nacional y con características en adaptabilidad, alto rendimiento y óptimo desempeño reproductivo.

La apuesta por genética se acrecentó incluso en tiempos de pandemia y quedó expuesta durante la Nacional Nelore 2021, evento que sobrepasó la expectativa en calidad de animales, según destacaron desde la organización. La muestra se realizó del 30 de junio al 5 de julio en Mariano Roque Alonso y contó con más ejemplares que la edición anterior, además de ofrecer un espacio para los negocios ganaderos que superaron igualmente las estimaciones proyectadas inicialmente.

NACIONAL NELORE 2021

Expectativas sobrepasadas y permanente apuesta por genética 10 | PECUARIA & NEGOCIOS | Julio 2021

La Nacional Nelore superó ampliamente las expectativas de la organización en cuanto a participación de animales y facturación en remates. En cumplimiento con todos los protocolos sanitarios establecidos por las autoridades sanitarias, el evento se desarrolló en modalidad dual, con presencia de público y transmisión de las principales actividades por canales especializados y por redes sociales. Esto permitió ampliar la posibilidad de mayor acompañamiento al certamen. El presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN), Bruno Wasmosy, se mostró bastante satisfecho y entusiasmado tras el nivel observado en pista donde los ejemplares –tanto a campo como de bozal, en sus diferentes categorías– hicieron gala del avance significativo en términos de mejoramiento genético, dejando a relucir el excelente trabajo de los cabañeros, quienes pese a los desafíos de la pandemia han intensificado su apuesta por la raza cebuina. pecuariaynegocios.com.py

“Estamos muy contentos porque los animales que vimos en competencia fueron realmente excepcionales, de muy buena calidad. Uno de nuestros principales objetivos es reforzar el posicionamiento de la raza a nivel país y para ello queremos impulsar la cría a través de la incorporación de nuevas tecnologías y herramientas de genética”, puntualizó. Como detalle particular, se realizó por primera vez un juzgamiento y remate de unas 300 terneras Carimbo 1 a campo. En materia de negocios, de acuerdo con datos del gremio de criadores, las ventas en ferias alcanzaron 2.970 millones de guaraníes, un 50% más del volumen estimado al inicio de la exposición, que promediaba los 2.000 millones de guaraníes. Se siguió con todo el cronograma de actividades que incluyó Bruno Wasmosy, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN).

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admisión, pesaje, medición de carcasa por ultrasonografía y juzgamientos, que incluyó una doble jornada en bozal, el sábado para las categorías y el domingo los grandes campeonatos. El jurado de la Expo Nacional Nelore 2021 fue Sebastián Pizarro, profesional de vasta experiencia y con una larga trayectoria en el sector pecuario. Entre sus comentarios durante su tarea, resaltó en todo momento las cualidades de los ejemplares expuestos. Ponderó la evolución positiva del Nelore paraguayo en los últimos años. Compartió el enfoque utilizado para la selección de los campeones a la hora de optar entre los ejemplares en pista. Explicó que se basó sobre la búsqueda de ejemplares precoces, funcionales y con buena producción carnicera, dando destaque a la buena expresión masculina en los machos y a las óptimas características femeninas en las hembras. “Básicamente buscamos con buena eficiencia reproductiva, funcionalidad en cuanto a calidad de ubres,

aplomo y sobre todo que esté encuadrada dentro de las características carniceras propias de la raza, pero sin perder su función”, dijo para el caso de hembras. De los machos explicó que, por lo general, se buscaron “toros con características sexuales bien manifiestas, con mucho músculo, buen lomo, profundidad y arqueamiento de costillas, buena conformación de prepucio y un marcado desarrollo testicular”. Entre tanto, el preSebastián Pizarro, jurado.

EVENTOS Gran Campeón astado.

sidente de la APCN, Bruno Wasmosy, igualmente anticipó algunos eventos previstos en agenda para esta segunda mitad del año. En el calendario figura la participación de la asociación en la Expo Nacional de Ganadería de septiembre. Al margen de esta muestra, entre las proyecciones a corto plazo además está la posibilidad de una exposición en el Chaco este mismo año.

Reservado Gran Campeón astado.

“Dado el éxito de la muestra Nacional y la creciente demanda de Nelore en el Chaco Central, estamos analizando si es factible organizar una expo, considerando la fuerte presencia de la raza en la región. En caso de concretarse la iniciativa sería una plataforma importante para que la gente de la zona pueda apreciar la calidad de nuestra raza”, concluyó el directivo.

Gran Campeona astada.

3º Mejor Macho astado.

EL PODIO DE ASTADOS Y MOCHOS DE BOZAL. Pizarro cerró su

participación con la elección de los grandes campeonatos de animales de bozal, el domingo, tanto ejemplares astados como mochos. En hembras variedad mocha, la gran campeona fue JCW NEGLA MOCHA 7036, de Goya; como reservada de gran campeona quedó CAJ 53, expuesta Reservada Gran Campeona astada.

3º Mejor Hembra astada.

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Gran Campeón mocho.

por Jorge Cabañas De León; y para tercera mejor ejemplar se eligió a MOW JULLY, RP 538, de Mowiza. En machos, el primer lugar fue para JCW, RP 6771A, expuesto por Goya; la segunda ubicación correspondió a RSD RANCHERO, RP 5073, de José Salomón Pérez; y en la tercera colocación quedó JCW RP 7031, igualmente de Goya. En tanto, en la variedad astaGran Campeona mocha.

Reservado Gran Campeón mocho.

da, en hembras, la gran campeona fue JCW NEGLA MOCHA 7425; de Goya; la reservada de gran campeona fue ACH 172, de Aires del Chaco, y la tercera mejor ejemplar astada, NON, RP 6, expuesta por El Nono. Finalmente, en machos, variedad astados o padrón, en primera ubicación se colocó MRE MAINUMBY 5170, de Ganadera Marca; secundado por

3º Mejor Macho mocho.

RSD RANCHERO RP 4662A, expuesto por José Salomón Pérez, y por GSV RP 149, de Ganadera San Víctor, con lo que quedó integrado el podio principal en la jornada dominical de grandes campeones de bozal. Desde la organización se ratificó la importancia de la raza para el país y que sirve de referencia a nivel regional. Reservada Gran Campeona mocha.

3º Mejor Hembra mocha.

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EVENTOS

Granusa, presencia y respaldo a la muestra

ranos y Nutrición S. A. (Granusa) fue una de las empresas que marcó presencia en la Expo Nelore 2021 promocionando diversas propuestas que se ajustan a las necesidades específicas de esta raza cebuina. Si bien en pista se vio reflejado el gran avance en mejoramiento genético, no podemos dejar de mencionar el trabajo minucioso que hay detrás de la crianza de los ejemplares, proceso en el que intervienen diferentes aspectos importantes, entre ellos, la nutrición. Es aquí donde Granusa se vuelve un aliado indispensable para los cabañeros al disponer de una línea de productos de alta calidad que otorga mayor eficiencia, sumado al acompañamiento cercano de

los profesionales para el diseño y ejecución de cada plan nutricional. El Dr. José Jara, representante técnico comercial de Granusa, afirmó que en la exposición participaron varios clientes de la firma, algunos incluso fueron premiados en las distintas categorías. Esto significa todo un logro teniendo en cuenta que para alcanzar una óptima performance del

Tracto Agro Vial, equipos e implementos para la pecuaria

racto Agro Vial S.A. acompañó activamente la Nacional Nelore a través de la promoción de un amplio abanico de soluciones pensadas para el correcto desarrollo de la actividad pecuaria. Entre las opciones destacan maquinarias pesadas, equipos e implementos de renombradas marcas internacionales con una excelente reJosé Carlos Silvero, gerente de Marketing de Tracto Agro Vial.

lación costo/beneficio, que proporcionan al productor un ahorro de tiempo considerable, además, el retorno de la inversión se da en un corto periodo de tiempo. La interesante oferta viene acompañada de otros beneficios como el asesoramiento técnico personalizado y rápida respuesta ante cualquier inconveniente, esto incluye asistencia a campo y los repuestos correspondientes. De acuerdo con José Carlos Silvero, gerente de Marketing de la

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animal y mejorar sus características raciales es necesario no descuidar la nutrición a lo largo de su crecimiento. La muestra nacional representa una plataforma de negocios por excelencia al dar visibilidad a los máximos exponentes de la raza en la actualidad, producto de un arduo esfuerzo y la implementación de estrategias nutricionales de vanguardia. “Cada criador tiene su propio manejo y nosotros tratamos de adaptarnos siempre a sus exigencias. Disponemos de una amplia gama de opciones como la línea Crecimiento, así como también alternativas en las líneas de Creep feeding y Destete precoz que son muy utilizadas en los animales de élite. Tras concretar una venta, el equipo técnico realiza el seguimiento monitoreando los niveles de consumo, la ganancia de peso y otros detalles clave referentes a la nutrición animal a fin de asegurar buenos resultados durante el proceso”, puntualizó Jara.

empresa, Tracto Agro Vial apoya eventos de este tipo por el gran potencial existente en el sector. “Nosotros ofrecemos diversos equipos para ganadería como alambres de la marca Morlan, mixer, mezcladoras de raciones, maquinarias pesadas de la marca Lovol, tractores desde 25 HP hasta 130 HP, etc. Uno de nuestros principales diferenciales es el servicio posventa, disponible los siete días de la semana/24 horas para tranquilidad de los productores porque sabemos que sus actividades no pueden parar y de la misma forma nosotros tampoco lo hacemos”, indicó. Hoy día Tracto posee 13 sucursales distribuidas en puntos estratégicos del país y pretende llevar a cabo nuevas inversiones con el objetivo de seguir creciendo a corto plazo y expandir su cobertura en territorio nacional. En afán de mantenerse cerca de los clientes y premiar su fidelidad, la firma ofrece una tarjeta de membrecía que brinda acceso a descuentos y beneficios exclusivos, además de otras promociones que varían por mes.

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S A L I DA DE CA MP O

EXPERIENCIA TARUMÁ

Ganar más productividad U en ciclos cortos Conocer estrategias para ganar más productividad en sistemas abreviados de producción motivó la posibilidad de realizar una visita a la estancia Taruma, de la familia Burró, en el departamento de Caazapá. La experiencia igualmente permitió un acercamiento de iniciativas para proyectar la integración agrícola ganadera, aprovechando los suelos, si bien considerados degradados, pero con buena retención de humedad, así como otros desafíos que se desarrollan en el establecimiento. pecuariaynegocios.com.py

na comitiva técnica de la firma Granos y Nutrición S. A. (Granusa) organizó la gira que permitió conocer detalles del trabajo desarrollado en la unidad productiva que optó por acortar ciclos y enfocarse sólo en recría y terminación, para permitir un mejor flujo de caja y no cortar con las inversiones y el negocio, sobre todo después de un año difícil para el ganadero, por los precios bajos que lentamente mejoraron en esta temporada. Además, la mejora en infraestructura, sobre todo vial, está fomentando la integración agrícola pecuaria en uno de los departamentos con gran potencial, pero todavía dormido en muchos aspectos. Tras la recepción por parte de los anfitriones, encabezados por Ma15

JORNADA DE CAMPO

nuel Burró, quien estuvo escoltado por dos de sus cuatro hijos, Naomi y Kenzo, se procedió a iniciar el recorrido que incluyó visita a lotes de animales, a la fábrica de balanceados y al área agrícola. El confinamiento, al momento del viaje, estaba vacío, porque se aprovechaba la buena oferta todavía forrajera en el campo, antes de las jornadas con bajas temperaturas del invierno. La coincidencia fue la necesidad de seguir con las estrategias para elevar productividad y en donde el componente de integración es determinante, conforme las declaraciones. !! ENFOQUE EN RECRÍA Y TERMINACIÓN. De profesión ingeniera

zootécnica, Naomi Burró, quien se desempeña como gerente operativa de la estancia, estuvo guiando el recorrido. Se visitó un lote de machos de unos 300 kg en un sistema de rotativo semiintensivo, con el empleo de un híbrido de Cayman con Mulato para las pasturas. La siguiente parada fue con ejemplares de mayor peso, prácticamente antes de pasarlo a confinamiento. La gira en potreros de animales concluyó Naomi Burró, responsable de la Gerencia Operativa de la estancia.

con un grupo “cola” de hembras. “Fue un lote problemático que no estaba saliendo bien. Estaban oreadas y no se acercaban a la batea. El problema fue la calidad del agua”, advirtió. La joven profesional igualmente explicó que el establecimiento ya tuvo experiencia con ciclos completos, sobre todo con la cría. “Anteriormente trabajábamos con cría, pero hicimos el cambio justamente porque la decisión fue que esto se explote al 100%. Que el campo produzca a todo dar. Se hicieron todas las proyecciones que podíamos hacer y arrancamos con ciclo completo. El problema fue que para rentabilizar un ‘gordo’ llevaba 24 o 26 meses. Se hacía muy largo y, haciendo los números, hasta sale más barato comprar animales y hacer terminación. El volumen de cría que manejamos es muy chiquito y capitalización es todo el resto”, indicó. Expuso que a la hora de elegir hacienda para la recría se tiene en cuenta la genética y las condiciones del animal y de características raciales, la preferencia apunta a los “buenos híbridos”, comentó. Esto dadas las buenas carcasas que ofrece este tipo de animal. “No somos partidarios de traer el tipo ‘Guaigui memby’ (“tener cría de vieja”). No traemos ‘colita’ porque cuesta demasiado. Buscamos buena calidad de terneros y una de las ventajas que tenemos es que, en la zona, todos somos parientes. Esto facilita mucho a la hora de buscar calidad y ahorrar costos, como fletes y otros. Entre familias nos ayudamos y sabemos lo que compramos”, refirió. A su turno, Kenzo Burró, a cargo de la parte financiero –administrativa de la unidad, recalcó la prioridad en engorde intensivo. “El confinamiento no activó porque al momento de la visita hubo mucha oferta forrajera. Mucho verde. La

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idea es llevar animales para terminar en confinamiento, vender y volver a cargar con categorías livianas las áreas verdes”, explicó. Del negocio en sí, admitió que después de estar muy “golpeado” meses atrás, por los precios, la tendencia presenta una recuperación. “El valor bajó muchísimo el año pasado. Estuvo muy duro. Ahora estamos con pagos más alentadores por hacienda”, expuso. Igualmente mejoraron los rendimientos. Citó que en la última faena se logró un 59,6%, mejorando los números del negocio. Añadió que la comercialización no presentó mayormente otros inconvenientes, salvo el precio recibido tiempo atrás, aunque reconoció que los frigoríficos pequeños o mataderos de poca envergadura evidenciaron dificultades en el pago, no así los grandes. Recalcó que la recría les permite dinamizar las cuentas. “En la hacienda de cría hay mucho capital parado. Sumando cría y recría fácilmente son dos años que no hay flujo. La vuelta más rápida de flujo la encontramos en recría y engorde en confinamiento. Ahí está nuestra fortaleza”, acotó. !! MANEJO Y NUTRICIÓN. Naomi Burró comentó que en el sistema rotativo semiintensivo, desarrollado en 22 potreros, permitió buscar e identificar los materiales de pasto que mejores resultados ofrecían, sobre todo dentro del objetivo de completar dos giros productivos al año, logrado esto por abreviar ciclos y reducir costos. Pese a las características degradadas del suelo, se presenta una buena Kenzo Burró, encargado financiero – administrativo de la unidad.

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retención de humedad, lo que incidió en la distribución por áreas pastoriles. “Para cargas más pesadas, usamos híbrido de Cayman, Mulato, Llanero y Camello. Son cuatro variedades que están para la carga más pesada”, puntualizó. En este punto, ahondó al recordar que al momento de la visita la carga estuvo en torno a 3,5 ha por unidad animal (UA). “Aguanta hasta 4 ha/UA o incluso 4,5 ha/UA, en esta época”, complementó. Para las categorías más bajas, se emplea Setaria y Llanero. Usamos mucho Llanero porque los suelos son bajos y soportan, además que retienen bastante la humedad. Setaria más Llanero nos funciona un espectáculo”, recalcó. La carga para las categorías más bajas ronda 2,5 ha/UA y, en general, al año en el rotativo los números promedian próximos a 2 ha/UA. Para superar los meses difíciles recientes se empleó triguillo en vez de maíz, con lo que se abarató el costo. El recorrido igualmente permitió conocer estrategias para subsanar el problema de la mala calidad del agua. “Lo que hicimos, al darnos cuenta del problema, fue tratar de acercar a caballo los animales para ver cómo levantaban el agua. Están ‘levantando’ más todo el concentrado que antes no lo hacían, incluso en días y que además provocó un pecuariaynegocios.com.py

bajo consumo de fibra por la falta de consumo de agua. La idea es cambiar los animales de potrero posteriormente. La jornada nos permitió conocer otras estrategias aportadas por los técnicos y que nos ayudarán a optimizar la carga animal en el campo”, expuso la entrevistada. Con respecto al lote de 387 kg en promedio, al no “ameritar” seguir suplementando, se bajó la ración al 3% para abaratar más y preparar estos animales para confinamiento. El potrero se aprovechó para usar “como diente” y la idea fue formar la estructura del animal y luego empezar a cargar la carcasa. Se sugirió igualmente ajustar en autoconsumo, aprovechando la infraestructura de forraje y pasto y área de consumo de agua para regular la carga. El autoconsumo pasa a ser una “válvula” para regular la pastura, dar tranquilidad al productor que aumentará o mejorará la ganancia de peso, sin que falte pasto, que finalmente redundará en aumento de productividad. Se observó un plantel de vaquillas en torno a 260 kg, que también reciben un tratamiento para confinamiento. Salvo las hembras que quedan para capitalización que suman unas 800, como vientres. Se realizó un manejo de potrero con rotativa para ajustar el

pasto, como una forma de estandarizarlo mejor. Se presentaron dos escenarios, vender como vientre o como carcasa y que finalmente se optó por lo que el mercado mejor pagaba. En el caso en que el pasto esté golpeado o exista oportunidad para reemplazar vaquillas, se opta por lograr 300 kg o llevar unos 40 días a confinamiento. Se vende con peso de faena menor, pero una terminación más rápida. Durante la visita al depósito también se pudo constatar aspectos vinculados a la nutrición. En materia de recursos humanos, el área cuenta con un encargado más cuatro personas. En equipos, existen molinos, tractores y mezcladoras. El punto flojo es la energía eléctrica, pues sólo llegar el monofásico y no el trifásico. Esto hace que se tomen las previsiones y contar con buen stock de manera que ante un eventual corte en el suministro del servicio eléctrico existan faltantes para la nutrición. Realizan tres “tratos”: a la mañana, al mediodía y a la tarde. Por lo común, el mixer grande no se emplea sino que los piensos son embolsados y distribuidos en camioneta. Este sistema igualmente les permite conocer el consumo y, dependiendo del comportamiento observado en 17

JORNADA DE CAMPO batea, ajustan la comida. Si hay score de bate limpio a la mañana, se sigue con la medida. Las bolsas son pesadas en la balanza y los colaboradores realizan la lectura, de vuelta, si hace falta, se ajusta la comida. “Hace poco que arrancamos con algunas acciones. En estos años fuimos dando vueltas y afinando. Esto nos permite proyectar y trazar una hoja de ruta para producir bien. Mejoramos mucho y ahora optimizamos el trabajo. Estamos trabajando bien”, concluyó Naomi Burró antes de pasar al área agrícola. !! INTEGRACIÓN PARA MAYOR RENTABILIDAD. Kenzo Bu-

rró comentó que a su cargo está el pago y analizar estrategias para las ganancias y utilidades. Pero también se sondean oportunidades de negocios. “Estamos siempre en busca de negocios nuevos para rentabilizar más”, afirmó. Y en ese sentido, está la intención de dar fuerza a la agricultura en el establecimiento. Con esto, se busca cubrir el primer objetivo de asegurar materia prima para el confinamiento. “Encontramos la vuelta de lo que representa esta oportunidad para que vayan de la mano la agricultura y la ganadería, para recortar costos”, explicó. “Al incorporar agricultura, estamos ahorrando entre 25% y 30% en materia prima para confinamiento. Esto nos permite mayor rentabilidad al final del ejercicio. A esto, sumamos otro proyecto que apunta a la expansión de la agricultura a campos más bajos, con lo que dejaríamos la suplementación con ‘costo cero’. En soja, proyectamos venta de granos a terceros. Lo que sea cobertura como avena o maíz va para suplementación y asegurar comida. Si conseguimos un buen stock, podríamos dar otro paso para meternos en el negocio de la hotelería, mientras el confinamiento esté vacío. Es a largo plazo. Quizás entre dos a cuatro años estemos bien parados para eso”. A su turno, Naomí Burró insistió en que se busca el consorciado para agrandar el confinamiento, permitir terminar más “gordos” en el año, como objetivo a final de cada temporada. “Lo que queremos es producir más con el tiempo. Ahora mismo apuntamos a que cada vez sea mayor la producción

para no tener mayores problemas con insumos. Maíz y soja son los de mayor apuesta ahora. La avena también va a ser una salvación. Calculamos unas 500 ha de avena, quizás para el siguiente invierno. Siempre trabajamos proyectándonos de aquí para el año que viene o cada seis meses de anticipación. Así tratamos de mover las piezas. Anticipándonos”, concluyó. !! APOYO TÉCNICO. Samuel Chávez, representante comercial y consultor técnico de Granusa en el Chaco, acompañó la jornada. “Esta salida consistió en mostrar un nivel alto de productividad en una zona del sur de Paraguay, en Caazapá, donde los ciclos son bastante cortos o menos de un año. Se trata de un ciclo que va desde recría hasta la terminación. Lo bueno fue encontrar en esta experiencia que sí se dan excelentes lucros y un buen retorno financiero. También, al negocio se sumaron otras estrategias. Trabajamos con una integración agrícola ganadera, con lo cual se potencian ambas actividades y favorece un mejor margen en el negocio”. La rutina incluye la compra de animales para recriarlos a pastos, pasturas entre nativas y algunas implantadas, más una suplementación baja del 0,5%, con lo que se consiguen unos 4.200 guaraníes por kg producido como costo. Una vez que la pastura empieza a estar más sentida, entre otoño e invierno, esos animales van a confinamiento. La pastura queda más descansada y se vuelve a recomponer la pastura con un Samuel Chávez, representante comercial y consultor técnico de Granusa en el Chaco.

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nuevo ciclo. “Es un sistema bien versátil, flexible. Con estas herramientas, podemos realizar ajustes, cargar más la pastura, hacer un secuestro en silo autoconsumo o pasar a confinamiento. Tenemos buenas cartas para jugar en el negocio de la ganadería”, dijo. La jornada permitió identificar una oportunidad para negocio. “Recomendamos utilizar un silo de Camerún en el sistema de autoconsumo para sobrecargar más la pastura. Esto tranquiliza al productor, pues no está con miedo que el pasto quede golpeado o que llegue alguna helada o sequía y deje sin reservas. Lo que hacemos es sobrecargar la pastura. Entonces, en caso de necesitar, encerramos los animales en un silo de autoconsumo y aseguramos su comida. Una recomendación final podría ser que ante un escenario de buenos precios por el gordo y con insumos caros, es momento de haber bien los números para respaldar la inversión”. Como Granusa indicó que la compañía ofrece todo el respaldo en la calidad de productos y el compromiso de los profesionales para el respaldo técnico en la asistencia. “Es el momento para consultar con técnico de experiencia y que tenga resultados, con plantel de clientes con resultados bastante bueno y esos técnicos los encontramos en la firma Granusa”, sostuvo. Finalmente recordó que la elaboración de piensos se da gracias a la apuesta por la agricultura y a un depósito equipado. “A parte de la asesoría, vendemos núcleos minerales y proteicos para la mezcla con los granos, con lo que se obtiene un proteinado o un balanceado o una dieta total de confinamiento”, concluyó. pecuariaynegocios.com.py

!! OPTIMIZAR CADA ÁREA. La jornada igualmente demostró la intención de Taruma de avanzar hacia la integración aprovechando la disponibilidad tecnológica. Incluso estableciendo alianzas. Así como con Granusa, se buscó ampliar la actividad con otras empresas especializadas en su rubro. Entre estos, Sustentap Agricultura de Precisión o la mecanización con unidades Stara, con la representación de Orotec. El propietario del establecimiento, Manuel Burró, indicó que como productor agroganadero apunta a “un mix” de lo que sea ganadería con suplementación, para lo cual se apuesta fuertemente a la agricultura, atendiendo el avance de la actividad en Caazapá. “El avance agrícola en Caazapá es impresionante. Por ello es importante establecer alianzas para optimizar recursos. En ese sentido, la venida de Sustentap, por ejemplo. Lo que está haciendo esta firma en la zona, en campos caazapeños, es importante. Solo para entender, Sustentap viene de Itapúa, con tierras maravillosas. Quiere decir que Caazapá no está ajena a esa producción (granos). Por algo están viniendo y forman parte de este entorno familiar en Taruma, como socios comerciales. Como meta principal, buscamos optimizar al máximo cada m2 en este campo. Nada debe estar vacío. Que todo rinda, nada esté ocioso, porque la ociosidad es terrible”, reflexionó. A su turno, Enrique Hahn, presidente fundador de la empresa Sustentap, igualmente presente en la jornada, indicó que gracias a un trabajo desarrollado en el 2015 se pudo constatar algunos Ricardo Dellamea, de Stara, Enrique Hahn, de Sustentap, y Edson Pazinato Ribeiro (F), de Orotec, aliados presentes en la jornada.

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Manuel Burró, propietario de la estancia Tarumá.

puntos altos de las características encontradas en los suelos del departamento. “Vimos que Caazapá tiene las condiciones más aptas para abrirse en el cultivo de soja y también las condiciones edafoclimáticas favorables para eso”, manifestó y anticipó que la zona está despertando especial interés al posicionarse como un potencial polo de desarrollo por las últimas obras viales de conexión. Además atraer porque hasta ahora los precios de la tierra son “tentadores”. Como Sustentap desarrollan un proyecto para 1.800 ha de granos en Caazapá. “Estamos con el desafío de producir alimentos para la ganadería, para integrar la parte agrícola con la parte pecuaria. Tenemos suelos que son muy buenos con potencial interesante. Solo que hay que trabajarlo con mucha tecnología. Estamos haciendo mapas de fertilidad, corrección de suelos a dosis variables, son suelos ultisoles o acrisoles en su clasificación que tienen capacidad de intercambio catiónico bajo, deficiencia de calcio, magnesio, azufre, son suelos ácidos. La idea es cultivar granos como soja, maíz, avena y hacer rotación intensiva”, sostuvo. La jornada incluyó una demostración con el pulverizador autopropulsado Stara IMPERADOR 3.0 y se resaltó su versatilidad para realizar otras funciones. Por la fábrica estuvo Ricardo Dellamea, responsable de exportación de la industria para la región. “Venimos del Sur de Brasil y estamos en cuarenta países. Paraguay es el principal destino de nuestras maquinarias. Trabajamos con dos concesionarias: con Orotec, al Sur, para cubrir Santa Rita, Obligado y Campo 9, y con Marangatú, en la parte

Norte, para Hernandarias, San Alberto y Katueté”, dijo. Acotó que cuentan con asistencia y cobertura permanente, en apoyo posventa y repuestos. Explicó que la unidad se trata de una máquina que están probando con muchos años de experiencia. “Es la única del mercado que hace tres en uno. Siembra al voleo, fertiliza también al voleo y pulveriza. Son tres en uno. Además tiene un sistema de sube y baja que le permite ingresar en las plantaciones. Una máquina preparada con tasa variable y con GPS, con toda la última tecnología”, indicó. La pulverizadora autopropulsada, cuenta con el aplicador de fertilizantes a tasa variable y un dosificador de siembra para gramíneas. Si bien puede ser empleado en la siembra de pasto, en la ocasión se realizó la demostración con avena. Edson Pazinato Ribeiro Filho, gerente comercial de Orotec, agradeció por la parcería y de la importancia de trabajar todos en un mismo idioma. “Cuando se empieza una alianza se habla de muchas cosas. Una de ellas es tiempo. La agricultura, la ganadería todo es tiempo, fecha exacta para los trabajos. De ahí que nace la alianza en conjunto, del compromiso de estar juntos, principalmente aquí en el campo”, reflexionó. Sobre la unidad exhibida, reconoció que la fábrica Stara diseño esta propuesta pensando en la integración pecuaria y agricultura. La jornada incluyó momentos para confraternizar y compartir incluso una amena noche fresca al calor de una fogata.

ENT R E VISTA FERDINAND REGEHR, PRESIDENTE DE LA COOPERATIVA AGRÍCOLA FRIESLAND (CAF) LTDA.

Juntos podemos enfrentar los tiempos duros Este mes se celebra el Día Internacional del Cooperativismo y el Día del Cooperativismo Agrario en Paraguay, por segundo año con varios eventos virtuales. Existen muchos casos locales de lucha y superación de productores cooperativizados. Conocer una de las historias más antiguas nos llevó a hablar con Ferdinand Regehr, actualmente en el cargo de presidente de la CAF Ltda. y de la Asociación Civil Colonia Friesland, en el distrito de Itacurubí del Rosario (San Pedro). !! P&N: ¿Qué motivó a los colonos establecer una cooperativa hace décadas atrás? !! REGEHR: Habría que remontarnos hasta 1941 cuando nace la idea de establecer una cooperativa, más que nada como una iniciativa que apuntó a mejorar la situación financiera de los pobladores de la colonia Friesland. Esto motivó a un grupo de vecinos quienes decidieron impulsar la creación de la cooperativa que se concretó

tiempo después con 63 socios fundadores. A la par, a fines de 1947 y con el asesoramiento del Comité Central Menonita, todos los colonos se asociaron a la iniciativa privada. Desde entonces, tanto la cooperativa como la asociación civil son administradas en forma conjunta por un mismo consejo. Todo esto porque desde sus inicios se vio la necesidad de mejorar y estabilizar la producción agrícola, ganadera e industrial de la población.

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!! P&N: ¿Cómo se el proceso de crecimiento de Friesland y sus logros para beneficio de la comunidad? !! REGEHR: Conseguimos muchísimos logros. Tenemos algunos que podemos destacar. Entre los más importantes en todos estos años se destaca, en los años sesenta, la instalación de los primeros silos metálicos en Paraguay. se trata de una época de próspera producción del trigo en la región. Esto dio al distrito de Itacurubí del Rosario el sobrenombre de “Ciudad del trigo”, por la floreciente producción de este cereal, que posteriormente se vio disminuida por el avance de la ganadería en la región. También el inicio de la siembra directa en 1989, dio pasos importantes para la agricultura sostenible. La inauguración de la fábrica de balanceados bajo nuestra marca “Frisco”, en 1992; el inicio de la producción de leche, en los noventa, y la apertura de la fábrica de lácteos en 1994 se sumaron a todo este proceso. En matepecuariaynegocios.com.py

podría ser una fuente de trabajo para la gente joven. Nuestra cooperativa es agrícola, pero hoy por hoy también podríamos denominarla agrícola y ganadera, por las actividades que encara.

Ferdinand Regehr, presidente de la Cooperativa Agrícola Friesland Ltda.

ria de apoyo a la comunidad también acompañamos con muchas obras y proyectos. Así, si bien ya teníamos un hospital, inauguramos las mejoras modernas y bien equipadas en el 2010. En el ámbito ambiental, otro logro fue la adecuación ambiental colectiva con responsabilidad individual y la obtención de la licencia ambiental para las actividades agropecuarias en el 2014. Más recientemente tuvimos otras obras de importancia por su impacto socioeconómico, como la construcción de una nueva fábrica de balanceados, en el 2019, o la inauguración del centro comercial en el 2020, a pesar de la pandemia. !! P&N: ¿Cuál considera que es la principal enseñanza que se puede tomar de todo esto, a propósito de la pandemia? !! REGEHR: No solo ahora o lo que fue todo el 2020 sino las veces que se presente algún desafío está comprobado que juntos podemos enfrentar los tiempos duros. Estos tiempos difíciles que nos toca enfrentar, nos ha demostrado una vez más que la unión hace la fuerza. Debemos enfrentar los desafíos unidos con fe y esperanza; siempre pecuariaynegocios.com.py

apostando a un futuro mejor que heredamos a nuestros hijos. !! P&N: ¿Podría adelantar algunos nuevos desafíos que tienen como cooperativa? !! REGEHR: Es una pregunta bastante difícil en esta época. Pero algunos desafíos para los próximos años podrían ser mantener la estabilidad económica de los socios, diversificar mediante nuevos rubros de producción para socios jóvenes y, por qué no, crear más fuentes de trabajo para los jóvenes de la comunidad y de la zona. También en carpeta para más adelante están otros proyectos de gran envergadura, como la posibilidad de contar con un puerto propio sobre el río Paraguay, en Puerto Rosario, a unos 50 km, ya que también están avanzando obras viales. Pero esto todavía es, hoy por hoy, un sueño a largo aliento. !! P&N: ¿Tienen identificados esos nuevos rubros a desarrollar? !! REGEHR: Difícil es decir cuáles podrían ser los rubros. Pero estamos tratando de invertir e investigar en la producción ovina para ver si nos metemos en ese mercado. Esto a su vez,

!! P&N: ¿Dónde radica la fortaleza del cooperativismo o, por lo menos, de la CAF? !! REGEHR: En el caso de la CAF, está administrada por un presidente, un consejo de seis miembros y una junta de Vigilancia, con tres miembros titulares. Los cargos se eligen en forma democrática por los socios. La instancia máxima es la asamblea general como en todas las cooperativas. Actualmente cuenta con 400 socios y un dato no menor es que el 40 % son mujeres. Formamos parte de otras iniciativas con organizaciones fraternales, como la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), Bancop, Ecop y la aseguradora Tajy. Además, asistimos a los socios con asesoramiento económico y técnico, más la otorgación de créditos para la producción en el ámbito agrícola, ganadero, lácteo y el emprendedurismo. Todo esto fue de mucha ayuda para que se pueda progresar. La comercialización de granos en forma conjunta; con la venta del ganado en la producción de carne o acopio de leche, procesamiento y comercialización en alianza con otras cooperativas. También incentivamos la formación profesional y educativa con el otorgamiento de becas de estudios para jóvenes que se van a la Universidad en la capital u otras partes del país; así como fomentar y buscar capacitaciones constantes para los diversos rubros emprendidos sean agrícolas o pecuarios, más la promoción de la salud a través de los servicios que brinda nuestro hospital moderno Tabea. !! P&N: Algún mensaje final… !! REGEHR: La solidez con que hoy cuenta la cooperativa es fruto de estos 74 años de trayectoria de las diferentes personas que a lo largo de este tiempo contribuyeron a ello. Es una muestra de que avanzando juntos podemos contribuir a construir nuestro distrito, como nuestro país. 21

NOTA D E TA PA

GANADERÍA CHAQUEÑA

Reafirma su importancia Varias son las acciones que buscan revalidar la importancia de la pecuaria para la región Occidental, por lo que iniciativas como la de celebrar el “Día de la Ganadería Chaqueña” fueron bien acogidas por el ámbito productivo. Liderada por la Fundación Ideagro, el evento se desarrolló el 2 de julio en el Chaco central y cumplió con las expectativas de la organización. Prueba de ello fue la participación de más de 280 asistentes presenciales, quienes demostraron interés en conocer las novedades e innovaciones para el sector. 22 | PECUARIA & NEGOCIOS | Julio 2021

on una intensa jornada fue celebrado el Día de la Ganadería Chaqueña con una recorrida interesante a campo que permitió conocer sobre el trabajo desarrollado en la producción ganadera – cárnica. La jornada cerró con un acto institucional y un remate de reproductores. El evento fue en la ciudad de Loma Plata (Boquerón) y estuvo organizado por la Fundación Ideagro, además de otras iniciativas como Pioneros del Chaco, con el auspicio de las cooperativas Chortitzer, Neuland y Fernheim y el apoyo del programa Green Chaco. Con una participación estimada en 285 personas, la jornada la recorrida incluyo la visita a la estancia Campo María, el tercer campo del Tambo Modelo y Cabaña (Tamyca) Laguna Capitán, integrada inicialmente en el 2009 como unidad de cría. Además de contar con reservas naturales demostrando así la viabilidad de convivencia entre sistemas productivos y preservación del ambiente. El primer establecimiento se fundó en 1976 y desde un principio buscó mejorar la genética adaptando a las condiciones chaqueñas para optimizar el potencial productivo. Posteriormente a esta unidad se fue incorporando otras funciones, así a la cabaña inicial se agregaron el tambo y otras actividades, como un laboratorio, mejorando el nivel y elevando a una central de reproductores de primera línea. El segundo campo, instalado en la zona de Paratodo, la estancia Río Verde, conocido como Tamyca II, en 1996, buscó ampliar la tarea de la cabaña ante la falta de espacios y demanda de toros por los productores locales. Así, los tres establecimientos suman unas 12,8 mil ha, según se consultó con el sitio institucional en internet. De igual forma, la misma fuente da a entender que Tamyca cuenta con un plantel por más de 3.100 ejemplares de seis razas. Así, los bovinos suman unos 2.750; los equinos son de la raza Cuarto de Milla y llegan a unos 160 individuos; mientras que los ovinos la última especie en incorporarse en los trabajos de cabaña, están presentes con Dorper y Texel, en un cantidad alrededor de 230 animales. También pecuariaynegocios.com.py

recientemente se reactivó el tambo modelo gracias a las gestiones de la Cooperativa Chortitzer, con nuevas obras y equipamiento de primer nivel. Maiko Doerksen, gerente del Servicio Agropecuario (Sap) de la cooperativa Chortitzer.

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DESARROLLO DE LA JORNADA A CAMPO. El gerente del Servi-

cio Agropecuario (Sap) de la cooperativa Chortitzer, Maiko Doerksen, realizó una síntesis de lo que aconteció ese día, según un informativo dado a conocer por la organización. Así, la salida de campo incluyó un recorrido para observar las razas bovinas presentes en la unidad de cría. Se vieron lotes de Braford, Brahman y Hereford. La visita igualmente permitió conocer los sistemas de intensificación de la ganadería, la categoría de recría y las pasturas implantadas en los diversos ambientes que se manejan en el lugar. Una novedad en el recorrido fue la implementación de las orientaciones vía radio, lo que evitó demoras en algunas estaciones y agilizó la visita. La primera

parada arrancó con la bienvenida y las explicaciones de la jornada a cargo de Doerksen. A su turno, Orlando Harder responsable técnico de Tamyca, disertó sobre el trabajo de mejoramiento genético. Abordó sobre la razas y de cómo es el manejo. Se recordó el pastoreo permanente y del servicio estacionado en primavera/verano, además del manejo sanitario y reproductivo. También se mencionó el empleo de herramientas como IATF, transferencia embrionaria y otros, además de la monta, con el objetivo de entregar un producto de calidad carnicera, gracias a la adaptación a las condiciones extremas de la zona. A ello, se sumó las explicaciones sobre las pasturas, atendiendo que los ejemplares prácticamente permanecen todo el año en sistema pastoril, mayoritariamente con pastos implantados y atendiendo igualmente las características de cada área, tipo de suelo, si son salinas, si son o no campos bajos, etc. Los lotes observados primeramente fueron de ejemplares Brahman, para luego ver los Braford. Se compartieron datos productivos y reproductivos y los programas de evaluación que desarrollan, incluyendo el software aplicado para el efecto, entre otros aspectos. Entre los indicadores que se tienen presentes están porcentaje de preñez, peso al nacer, peso al destete o tasa de extracción, por citar algunos. También se emplea la ultrasonografía de carcasa o incluso informaciones para generar DEP’s, entre otras prácticas para selección y mejoramiento genético. Orlando Harder, responsable técnico de Tamyca.

NOTA DE TAPA

Si bien la raza Hereford, fue la primera en introducirse, a finales de 1977, la que mayormente ganó desarrollo fue la Brahman, introducida hace 40 años exactamente, con la llegada de vaquillas de Hudgins Ranchs, establecimiento de referencia mundial de esta genética animal, ubicado en Texas. A fines de los noventa arrancaron los trabajos con Braford, dado los resultados en cruzamientos de aquellas primeras dos razas. Y fueron lotes Hereford los que cerraron la parte de presentaciones de animales, ya en la segunda parada, esta vez en el campo, con pasturas Piatã. La tercera parada se centró en la intensificación sostenible en suelo chaqueño, además de dinámica sobre alimentación de terneros de recría en confinamiento. Se indicaron aspectos de la estrategia nutricional, con el empleo de ensilaje de maíz, grano húmedo de sorgo y concentrado proteico dentro de la dieta y experiencias con la preparación de reservas forrajeras,

con integración pasto y sorgo. Se abordó sobre la ración dada a los animales, la ganancia diaria de peso y cómo se interactúa con Tamyca II, en Río Verde, dentro de la distribución de tareas, de cara a seguir con otras actividades. La última parada correspondió a abordar el tema de pasturas. Es que atrás quedaron las primeras experiencias con Buffel, en Tamyca I. En la actualidad, se pasó a contar con áreas que puedan asimismo dar soluciones como cobertura de invierno. Se orientó sobre el comportamiento de cada especie según zona de implantación y los cuidados culturales practicados. Así, al Piatã se adicionaron trabajos con Dicantio, Pangola, Zuri, Massai y Tamani. Asimismo, brindaron detalles del comportamiento de cada pasto según zona de implantación, además de los cuidados culturales aplicados. Se compartieron igualmente resultados observados en los campos y los beneficios nutricionales y productivos.

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En el caso del Piatã, con los lotes de Hereford, se resaltaron características como pastura perenne, con buena tolerancia a sequía y frío, lo que no es poca cosa para desafíos ambientales en la zona chaqueña; además de ofrecer respuesta a hormigas cortadoras y buena palatabilidad, así como su empleo en ensilaje. Lo siguiente fue intercambiar opiniones entre los presentes y ampliar las recomendaciones técnicas a la hora de elegir especies forrajeras. !! CIERRE Y CONCLUSIONES. Para concluir la salida de campo, los participantes visitaron parte de las 4.100 ha de reserva natural que Tamyca cuenta en Campo María. El lugar cuenta con lagunas saladas, que albergan un sinfín de especies y animales que forman parte del ecosistema chaqueño, abierto al público y turistas para un recorrido por la fauna y flora del lugar. Es una muestra de cómo los sistemas productivos pueden desarrollarse en armonía con la preservación del ambiente. Esto fue elogiado por los presentes durante la gira que concluyó con un almuerzo ofrecido por la organización. A la hora de realizar las conclusiones, Doerksen destacó la presencia de productores chaqueños y también de los asistentes y empresarios de otras zonas quienes participaron en la jornada de campo. Esto demostró, según se supo, la apuesta que se viene reapecuariaynegocios.com.py

lizando en suelos chaqueños y en las técnicas de producción. “El impacto socio económico que tiene la ganadería en el chaco en el país es super importante y merecen este tipo de encuentro para que puedan ver otras técnicas de producción” expresó, al compartir sus impresiones de lo que dejó esta inédita propuesta. A su turno, Harder destacó el aporte de las razas ganaderas con las cuales se encuentran trabajando a campo. Recordó que el objetivo principal de la cabaña es entregar al productor animales funcionales y adaptados al ambiente chaqueño, para que estos puedan ser criados en cualquier campo, con una genética de punta. Recordó que desde el 2007 se intensificaron las tareas en cabaña que aún se encuentra en un proceso de transformación, con tecnología desarrollada para la actividad ganadera, para lo cual se requieren de datos precisos de cada animal, dijo.

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Expo Pioneros con participación de ejemplares Braford, Brahman y Hereford. De igual forma, la organización ofreció una cena de confraternidad y se procedió a realizar el remate de reproductores con buenos resultados en las ventas, según el material de di-

vulgación dado a conocer. Finalmente, desde la organización se anticipó la intención de repetir este evento para el próximo año como un espacio para potenciar esta actividad importante para el sector productivo del Chaco central, concluyó el texto.

Foto GENTILEZA.

!! ACTO CON AUTORIDADES. Por la tarde fue realizado un acto protocolar en el predio de la Expo Pioneros y que contó con la presencia de autoridades, dirigentes y funcionarios nacionales, regionales y locales, así como representantes de las cooperativas y de los organizadores. Wilfried Duck, en representación de las tres cooperativas del Chaco central, dio la apertura. Posteriormente, David Sawatzky, presentó la historia de la ganadería chaqueña, su desarrollo y el paso del tiempo. Otros representantes igualmente dieron su mensaje en la ocasión. En ese sentido, se pueden citar a Gustav Sawatzky, por la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod); Daniel Prieto, vicepresidente primero de la Asociación Rural del Paraguay (ARP); a Hugo Idoyaga, el primer paraguayo en llegar a la presidencia de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y al titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Santiago Moisés Bertoni. Todos coincidieron en resaltar la importancia de la producción ganadera en esta parte del país. Posteriormente se realizó un desfile simbólico de animales a bozal. Las autoridades disfrutaron de este evento desarrollado en el predio de

EMPR E S AS & PRO DUCTOS

DSM lanza nueva proteasa para la producción animal Se trata de ProAct 360TM, una solución completa y perfeccionada que promete revolucionar el mercado avícola. Esta proteasa mejora la digestibilidad de la proteína y la rentabilidad de los productores, combinando nutrición, desempeño animal, tecnología y sostenibilidad en un único producto. 26 | PECUARIA & NEGOCIOS | Julio 2021

SM, una empresa global basada en la ciencia y dedicada a la nutrición, la salud y la vida sostenible, lanza ProAct 360TM , el nuevo estándar de proteasa para pollos de engorde. La nueva enzima mejora la digestibilidad de la proteína agregada al pienso, principalmente de salvado de pecuariaynegocios.com.py

soja, promoviendo reducción de costos para el productor e integridad gastrointestinal para el animal, al tiempo que permite una producción más sostenible, señala el material de divulgación institucional dado a conocer. A través de un extenso proceso de cribado, con más de 500 posibles proteasas, la nueva molécula ha sido seleccionada por su alta potencia y estabilidad muy superiores a cualquiera otra del mercado. Desarrollada en alianza con Novozymes, ProAct 360TM actúa más rápido, tiene mayor efecto sobre los inhibidores de tripsina, factores que ejercen impacto negativo en la producción, y no tiene un substrato específico. Es decir, actúa sobre cualquier fuente proteica agregada al pienso gracias a su eficacia. “Con ProAct 360TM , DSM alcanza un nuevo nivel de proteasa, entregando una solución completa y perfeccionada al mercado. La tecnología ha sido formulada para soportar las condiciones de procesamiento del pienso, dándole total tranquilidad al nutricionista para formular una dieta balanceada y saludable para el animal”, es lo que Regiane Peres, directora de Especialidades de DSM para América Latina, subraya según el informativo recibido sobre esta nueva solución de la compañía global. La generación anterior de proteasa de DSM ya era considerada referencia por el mercado de nutrición animal. Con el lanzamiento de ProAct 360TM , la empresa consolida aún más su liderazgo como principal aliada de los productores en el control de costos para lograr una operación más rentable y sostenible. “Las necesidades de nuestros clientes son los principales impulsores de nuestro negocio”, es lo que Regiane Peres recalca sobre esta innovación y solución nutricional. Agrega que “es clave entender los desafíos de la cadena y desarrollar soluciones alternativas para capitalizar el retorno de la inversión y, al mismo tiempo, ayudar a crear sistemas alimentarios más sostenibles”. ProAct 360TM juega un rol importante en la sostenibilidad de la cadena de producción de proteína animal. Otra ventaja es la reducción de la cantidad de soja, que puede llegar al 8 %, así como de otras fuentes proteicas agregadas al pienso. pecuariaynegocios.com.py

Regiane Peres, directora de Especialidades de DSM para América Latina.

Además de esto, la nueva proteasa reduce las emisiones de amoniaco de los animales en aproximadamente un 18 % y mejora la calidad de la cama de los aviarios, reduciendo así las lesiones y mejorando el bienestar de las aves. Por ello y mediante un conjunto de servicios y herramientas digitales para la toma de decisión, la propuesta de valor de ProAct 360TM se amplía aún más con una mejor experiencia del cliente, con mayor conveniencia y seguridad de resultados. En ese conjunto de servicios y herramientas digitales para la toma de decisión se pueden señalar nuevas curvas para análisis de materia prima, una calculadora de matrices nutricionales de actividad de la enzima, una calculadora de sostenibilidad y el análisis completo del pienso. Es lo que propone Royal DSM como compañía global basada en la ciencia, impulsada por propósitos y dedicada a la nutrición, la salud y la vida sostenible. La meta de DSM es crear vidas más brillantes para todos.

DSM aborda algunos de los mayores desafíos del mundo con sus productos y soluciones, al tiempo que crea valor económico, medioambiental y social para todas las partes interesadas: clientes, empleados, accionistas y la sociedad en general. La compañía ofrece soluciones innovadoras para los sectores de nutrición humana, nutrición animal, cuidado personal y aromas, equipos médicos, productos y aplicaciones ecológicos, y nuevas formas de movilidad y conectividad. Finalmente el material de difusión institucional de la compañía global recuerda que tanto DSM como sus empresas asociadas cuentan con una facturación neta anual de aproximadamente unos 10.000 millones de euros, adicionalmente ocupa a unos 23.000 colaboradores en todo el mundo. La empresa inició sus operaciones con su fundación en 1902 y desde entonces no para de expandirse e innovar. Además, cotiza en Euronext Ámsterdam. 27

EMPR E S AS & PRO DUCTOS

INNOVACIÓN DE ZADOCK TECHNOLOGY

“Conectarse” al clima para tomar decisiones De la mano de la firma Zadock Technology desembarcó en nuestro país la estación meteorológica. La propuesta apunta a brindar soluciones a estancias, construcciones y a otros sectores, en la idea de acercar información climática al cliente antes de efectuar alguna acción o desarrollar proyectos.

a Estación Meteorológica, distribuida exclusivamente por Zadock Technology en el territorio paraguayo, es una tecnología aliada para empresas, ciudades inteligentes

y productores rurales que da la posibilidad de “conexión con el clima” para la toma de decisiones basada en la recolección de los datos climáticos en tiempo real y equipada con sensores

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precisos de medición. Estos sensores permiten medir los datos de la cantidad de lluvia, temperatura, velocidad, índices de UV, evapotranspiración, humedad, presión atmosférica, punto de pecuariaynegocios.com.py

rocío, valores de Delta t, y luminosidad. Con los datos obtenidos por los sensores, se obtiene a la vez una información procesada en gráficos sencillos e indica la cantidad de las variables medidas durante la jornada y que finalmente contribuye a ayudar a la toma de decisiones. La Estación Meteorológica está diseñada para funcionar de forma completamente autónoma, recopilando datos meteorológicos y proporcionando la información a través de aplicaciones, portal web y API de integración. La estación integra un panel solar del que se alimenta y almacena energía a la vez en una pequeña batería que actúa para el momento de baja o nula exposición del sol (noche). Los datos se transmiten a través de la comunicación wi-fi o a través de redes móviles de datos (celulares). Si el lugar donde se instala la estación no tiene conectividad celular o wifi local, es decir, no tiene internet, el equipo almacena internamente los datos recolectados por los sensores de forma automática, este modo de recolección de datos se llama “data logger”, se informó desde Zadock Technology. Los datos podrán ser descargados de la estación a través de la aplicación, disponible para Android y iOS. Todos los datos pueden ser almacenados durante un periodo máximo de 6 meses. Además, permite conocer de forma precisa y automática la ubicación donde se recopilaron los datos meteorológicos. Toda la información de las condiciones actuales y de registros de periodos anteriores es almacenada en la nube y se puede acceder a través del portal del cliente vía la plataforma web o a través del aplicativo para smartphones y/o tablets. La configuración del portal del cliente puede ser personalizada de acuerdo con la necesidad del mismo. Se indicó que todos los datos pueden ser almacenados durante un periodo máximo de 6 meses. Entre las consideraciones para optar por esta propuesta, se resaltaron aspectos tales como 100 % conectada, almacenamiento en la nube, datos en tiempo real, disponibilidad en múltiples plataformas, información precisa y segura, servicio técnico local, garantía de cinco años, interfaz amigable, fácil pecuariaynegocios.com.py

de instalar y practicidad de traslado, ya que se trata de un equipo portable, además de contar con licencia de uso de la nube liberada por el momento. La Estación Meteorológica distribuida por Zadock Technology puede ser aplicada en diferentes sectores como agricultura, agronegocios, aeródromos, obras públicas, construcciones civiles, en rutas o carreteras, aseguradoras, colegios, universidades y laboratorios. Como rasgo diferencial frente a la competencia se destacó la garantía del producto, además de ofrecer soporte local y calidad del mismo. Como próximo desafío, la empresa apunta a expandirse lo máximo posible y brindar cada vez más tecnología a las actividades del agro en el país. También lograr el posicionamiento en el sector y, sobre todo, que sea útil y que realmente ahorre en costos a los que invierten en la solución. Todo eso mediante un fácil acceso a la información. Zadock Technology es una empresa que tiene presencia en el mercado hace 23 años, principalmente em el sector de Infraestructura para Telecomunicaciones, proveyendo solucio-

Ing. Miguel Gaona (Coordinador Comercial de Planta Externa), Enzo Zadock (Product Manager), Ing. Pedro Genez (Coordinador de Ingeniería) y Federico Cabrera (Preventa de Ingeniería), de la firma Zadock Technology, con la estación meteorológica.

nes tecnológicas como Fibra Óptica y accesorios para redes Externas (FTTx – Fiber to the X), solución completa en cableado estructurado en cobre y fibra, Data Centers y Microdatacenters. Como rol es la distribución, accionando como mayoristas, brindando soporte a la cadena de valor hasta el cliente final. Esto permite tener una visión de la necesidad que se da en los Integradores-Partners (instaladores de soluciones) para atender los desafíos actuales con soluciones robustas e innovadoras. A la vez, la empresa explora las nuevas tecnologías que son tendencias y realidades en otros países como lo es el Internet de las Cosas o IoT. Para más informaciones, los interesados pueden contactar, ya sea al correo info@zadock.com o bien a la línea (+595) 986 444-444. 29

EMPR E S AS & PRO DUCTOS

EXPERIENCIA ESTANCIA EL BAGUAL

Importancia del recuento de carga parasitaria para óptimos resultados Dentro del esquema sanitario, una de las prácticas recomendadas tiene que ver con el recuento de carga parasitaria, pues esto facilitará el manejo sanitario a desarrollar y elevar las posibilidades de mejores resultados. La Ganadera Marca V desarrolló recientemente un trabajo al respecto en su unidad El Bagual, en el distrito de Mariscal Estigarribia (Boquerón), con asistencia de la firma Ruralvet, la cual proveyó soluciones para la cobertura veterinaria en la hacienda.

n los sistemas de producción ganadero, las infestaciones de parásitos afectan de manera negativa por lo que terminan impactando en las posibilidades de mayor productividad de los animales. Los perjuicios pueden ir de situaciones leves a más complejas por lo que se requiere siempre una acción preventiva antes que

terapéutica. Detectar una situación adversa a veces puede ser más fácil cuando se presentan síntomas visibles o clínicos, pero muchas otras se dan de manera subclínica, lo que es más difícil observar y sin realizar el tratamiento adecuado en el momento implicaría mayores perjuicios. En el caso del control parasitario

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para resultados eficaces es importante establecer un correcto diagnóstico. Y dentro de las alternativas para un panorama más claro de la situación antes de entrar a proporcionar soluciones para desparasitar, el recuento de carga es una opción a tener en cuenta. Para conocer más sobre este trabajo, un equipo de Ruralvet se traspecuariaynegocios.com.py

ladó hasta el distrito Mariscal Estigarribia, en el departamento de Boquerón, más concretamente en la zona de Pirizal, para acompañar las tareas desarrolladas por la Ganadera Marca V, en su unidad El Bagual, aproximadamente a 620 km de Asunción. !! CICLO COMPLETO. Entre otros datos, la estancia El Bagual de Ganadera Marca V, se dedica a la producción bovina, con un ciclo completo (cría, recría, invernada y terminación) a campo y en confinamiento. Desarrolla sus actividades con una hacienda que presenta entre sus características ser animales tipo híbrido para la recría, mientras los machos están destinados a la producción de carne. Emplea como base genética las razas Brahman y Brangus. De acuerdo a registros en participaciones de remates, la empresa ofrece individuos de buen peso y estado corporal pese a condiciones extremas en la zona chaqueña. A la actividad ganadera, acompaña a la producción otras iniciativas con experiencias en la agricultura, con lo cual se complementan ambos sectores. Principalmente se desarrollan áreas con cobertura de sorgo y maíz, sembrados con la finalidad del autoconsumo, principalmente. De esta forma se busca asegurar la provisión de forraje para la época dura de escasez. De la materia prima se realiza ensilaje, con lo que se cuentan de reservas de buena calidad, a pesar de las dificultades climáticas características de la región que no impiden llevar en marcha la agricultura para disponer de alimentos.

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!! TRABAJO DE CAMPO. El trabajo de campo se realizó los días 9 y 10 de julio. La ganadería se desarrolla principalmente con un tipo nutricional a pastura y el esquema sanitario incluye seguir con el calendario de vacunas dispuestas por las autoridades veterinarias, como así también de antiparasitarios, reconstituyentes y otras soluciones. Las condiciones climáticas se dieron dentro de lo habitual para la época. En el caso concreto de la visita del equipo de Ruralvet, se realizó la aplicación de antiparasitario interno y externo, acompañado de un reconstituyente vitamínico con un baño de aspersión y un pesaje de control. Más detalladamente, el esquema empleado incluyó la aplicación de LHIVERMENTIN 3.15 solución tixotrópica del laboratorio Livisto, en animales de aproximadamente entre 280 kg y 300 kg en promedio. A este antiparasitario se acompaño el reconstituyente VITAMINADO PLUS E, del laboratorio Fermín Oscar del Papa, mientras que el baño de aspersión fue con ECTORADE EC, del laboratorio LUSA. Todos los laborato-

Ulises Salinas, de Ruralvet, y Diego Cantero, profesional veterinario de “El Bagual”.

rios representados en nuestro país por Ruralvet. El trabajo se efectuó bajo los criterios de Diego Cantero, profesional veterinario quien presta servicios en el establecimiento. Por Ruralvet acompañó Ulises Salinas, asesor de Ventas. !! MEJORAR LA PRODUCCIÓN. La importancia en el recuento de carga parasitaria radica en que gracias a él se puede controlar los parásitos presentes en animales y, por sobre todo, definir el tipo de sanitación a realizar. A su vez, esto permite observar si se encuentran o no otros tipos de parásitos externos en un individuo determinado. El resultado deseado es que al eliminar la máxima cantidad posible de parásitos en el rebaño, se pueda aprovechar como corresponde el alimento y llegar a una optima producción que es lo que todo ganadero desea. Desde Ruralvet se instó a no dejar de tener a mano los controles de los números puestos como meta año tras año.

NOT I C I AS

LANZAMIENTO DE LA 75ª EDICIÓN

En septiembre retorna la Expo Nacional de Ganadería Tras la suspensión el año pasado por pandemia y después de analizar opciones, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) decidió impulsar por su lado la Expo Nacional de Ganadería. El evento va del 16 al 26 de septiembre en el campo de exposiciones “Juan Carlos Pereira”, en Mariano Roque Alonso. Con esta edición se apunta a concretar 75 muestras de esta naturaleza.

nte la decisión del consorcio Expo ARP – UIP de volver a suspender por segundo año consecutivo la Expo Internacional de Mariano Roque Alonso, cuyo mes tradicional es julio, debido a disposiciones sanitarias por pandemia por Covid-19, el gremio rural optó por realizar la muestra ganadera. Esta decisión no es inédita, pues ya en el pasado se dieron certámenes exclusivos de esta actividad económica. De hecho, esta edición sería la 75ª que se anuncia. Para conocer detalles del evento, se convo-

có a una conferencia de prensa para el lanzamiento oficial el martes 20 de julio, en el predio ferial. En un material de divulgación dado a conocer por la organización, se destacó que esta Expo Nacional representa “una tradicional muestra de producción y desarrollo ganadero del país”. En otro párrafo se agregó que “Paraguay es un modelo de productividad y eficiencia en la producción ganadera pastoril en América Latina, según estudios del Banco Interamericano de Desarrollo. La producción de carne aumentó más del doble

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entre el 2005 y 2016, promovida por el crecimiento de la productividad, que aumentó en un 70 % durante este periodo”, se resaltó. También se subrayó que esta muestra “es la posibilidad de conocer los mejores ejemplares bovinos, equinos, ovinos, caprinos, conejos y bubalinos, de las distintas razas producidas en el país. En el año 2019 hemos registrado a unas 224 cabañas y más de 1.821 animales, con 10 ferias reproductores y más de 500 animales en remates”. A lo que se sumó que “Paraguay genera alimentos para 80 pecuariaynegocios.com.py

millones de personas alrededor del mundo y el sector primario representa más del 10 % del PIB y 35 % de la población paraguaya vive y se dedica a la producción en zonas rurales”. De igual forma, en otra parte se indicó que el sector agroganadero “fue lo que sostuvo en gran medida la economía en pandemia. Paraguay está en un proceso de desarrollo incipiente con un alto potencial de generar un mayor valor agregado combinando el sector primario con el industrial. Un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) pone de relieve a Paraguay como uno de los mercados con mayor crecimiento de exportación del sector pecuario de 2021”. La organización igualmente anticipó que las inscripciones van hasta el lunes 2 de agosto. Entre los detalles expuestos en la conferencia de prensa, se comentó la importancia de la ganadería en el sustento de la economía, así como demostrar que es una actividad amigable con el ambiente y que pese a la pandemia, el sector no paró, sino que siguió con las inversiones y el trabajo en el campo, en las unidades productivas. Se anunciaron diez remates, con una estimación de negocios en torno a 11 mil millones de guaraníes. El acceso será libre hasta el miércoles 22, luego se cobrará 10 mil guaraníes. Es abierto a todo el público, pero se insistirá en mantener protocolos sanitarios. Se reconoció que podrían darse algunos ajustes en el protocolo. No obstante, se maneja como una de las opciones que el público lleve su certificado de vacunación contra Covid-19 para ingresar, además de otras medi-

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das que el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social disponga. Entre otros, por la ARP participaron del acto, Pedro Galli, titular; Eduardo Barreto, vice 2do; José Costa, de la Comisión de Exposiciones; Ceferino Méndez, de la Comisión de Ferias; y Amado Rodríguez, pro secretario de coordinación.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES. En la ocasión igualmente se

presentó la agenda tentativa de actividades. Así, se estableció que para el jueves 16 ingresen los animales. Ese mismo día, a la tarde se realizaría una feria de empleos del sector rural. El viernes 17 arrancan las tareas de admisión. Una vez más se efectuarán la toma de medidas biométricas en Criollos y se anuncia una charla a cargo del Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA) que tradicionalmente acompaña al evento. El sábado 18 continuaría el trabajo de admisión. De igual manera, se prevé una competencia en la pista hípica del predio, por la mañana. En tanto, el domingo 19, concluiría la admisión, seguiría la competencia hípica y se realizaría el pesaje. Para las 11 está previsto el acto de habilitación del certamen en la pista de admisión “Dr. Alberto Oka”. El lunes 20 arrancan las tareas de los jurados de calificaciones para las razas Hereford, Angus y Polled Hereford, por la mañana. En tanto, a la tarde irían búfalos, ganado lechero y caprinos. En tanto ovinos serán calificados durante toda la jornada inaugural. Por la noche se prevé la feria Brangus Junior de Alta Selección. El martes

21, en pista se calificarían ejemplares Senepol y ovinos, por la mañana. Durante la jornada igualmente se juzgarían Braford y Criollos. Se anuncia un evento especial atendiendo el Día de la Primavera y Día de la Juventud, con detalles que oportunamente se anunciarán, se indicó. La feria ovina igualmente fue colocada en agenda para esta fecha. El miércoles 22, el ruedo será destinado para conocer a los animales premiados de las razas Brangus, Cuarto de Milla y Apaloosa. Se anuncian competencias de progenie y biotipo y charlas. El jueves 23 se realizará la jura de Nelore y Brahman. Se anunciaron remates de Braford, Hereford y Polled Hereford. Para el viernes, se prevé un curso de jurado joven con la Brahman Junior y de vuelta Nelore. Habrá charlas y también competencia de animales a campo y eventos en la pista hípica. A la noche, subastarían ejemplares Brangus y Angus. El sábado 25 concluirían las tareas de juzgamiento a campo y se realizaría progenie y biotipo ideal, más eventos en la pista hípica. Las ferias serían de Senepol y de Nelore. Finalmente, el domingo 26, a las 11, se prevé la inauguración oficial de la 75ª Exposición Nacional Ganadería, con el tradicional desfile de campeones. Al mediodía, el remate de Criollos y a la noche, de Cuarto de Milla. Para el lunes 27 se anunció la subasta de Brahman y el martes 28, el retiro de animales. También se aprovechó el lanzamiento oficial para suscribir acuerdos con firmas que auspician el evento. Participaron igualmente directivos de entidades incorporadas a la ARP, como asociaciones de criadores.

EVE N TO S

1ra. NACIONAL DE INVIERNO DE BRANGUS

Edición inédita con elogios y excelentes resultados La Brangus Paraguay desarrolló la primera edición de su Nacional de Invierno con varios logros y excelentes críticas, según la organización. La muestra buscó cubrir así la ausencia de la Expo Internacional de julio, trasladada a septiembre por protocolo sanitario. A la genética expuesta en pista y competencias, se sumaron los negocios exitosos alentados por buenos precios, con un global superior a los 2 mil millones de guaraníes, además de lanzamientos y otras innovaciones. 34 | PECUARIA & NEGOCIOS | Julio 2021

ara no dejar pasar otro mes de julio sin actividad, ya que el año pasado no hubo Expo Internacional en Mariano Roque Alonso, por efecto de la pandemia, la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay realizó un evento inédito para concretar su primera Nacional de Invierno. Esta se desarrolló del 14 al 19 de julio y permitió reafirmar el entusiasmo de criadores, productores y simpatizantes de la raza. Para esta propuesta de pecuariaynegocios.com.py

cionamiento de la raza a nivel mundial”, se desarrolló esta primera versión de Brangus de Invierno. El programa abarcó actividades como el ingreso de animales desde el miércoles 14 y admisión el jueves 15. Para el viernes 16 se dispuso el pesaje de los ejemplares y una charla presencial sobre “Actualidad de la podología bovina en Paraguay”, dada por Antonio Sarubbi. A la tarde fue el juzgamiento de Junior Alta Selección y el remate de estos ejemplares, a la noche. Las mediciones de carcasa con ultrasonografía pasaron para el sábado 17, por la mañana. A lo que siguieron tres disertaciones con un mismo eje temático al abordar la selección para mejores estándares de calidad de carne y estrategias nutricionales por región. Fue organizada tanto para un público

Joaquín Clavell Abente, presidente del gremio.

estreno se inscribieron 46 cabañas y al menos unos 200 ejemplares, para diferentes competencias o lotes para ferias, sean Junior Alta Selección, reproductores a campo o de bozal. El jurado de calificaciones fue Felipe Darío Giménez. Así, con la consigna de agregar al calendario de exposiciones un evento que ofrezca a los productores seguir exhibiendo “sus esfuerzos en materia de mejoramiento genético para el posipecuariaynegocios.com.py

presencial como virtual, aprovechando la tecnología. Intervinieron para ello José Volpe, Alba Pettengill y Enrique Aguilera. Por la tarde, se realizó el juzgamiento de animales a campo. De esta forma, el domingo 18 se realizó la jura de ejemplares de bozal en su totalidad. Quedando así la subasta de reproductores, tanto a campo y de bozal, para el lunes por la noche. !! INICIATIVA ELOGIADA. Según la organización, el certamen recibió la aprobación en general de propios y extraños, más todavía por la decisión de realizarlo de manera atípica ante la suspensión de varios acontecimientos ligados al campo por recomendación sanitaria. “La ganadería no tuvo más remedio que postergar o cancelar eventos de gran envergadura debido a la pandemia. Entre ellas, la Expo Internacional. Aun así, la Asociación de Criadores de Brangus 35

EVENTOS calidad genética de los ejemplares que, para el futuro, significaría un gran impulso económico para el país. También, teniendo en cuenta el tipo de animal expuesto, se espera que las inversiones se vean influenciadas por las excelentes condiciones en que se encuentran los mismos. Actualmente, la coyuntura nacional ofrece un escenario favorable, con respecto a tiempo reciente, del precio de la carne, lo que se espera se siga manteniendo y abra paso al productor para redoblar su empeño para no parar la inversión en el mejoramiento genético. !! LO QUE DEJÓ LA EXPERIENCIA INAUGURAL. En materia de ne-

del Paraguay buscó la manera de realizar la demostración de estos excepcionales ejemplares, a través de una Nacional de Invierno”, dijo el presidente del gremio, Joaquín Clavell Abente. La respuesta de la gente no se hizo esperar y no solo hubo buena presencia, para la situación en la que mundialmente se vive, sino que la iniciativa fue muy elogiada. Las críticas fueron excelentes por los resultados logrados, tanto en participación como en los números finales en negocios. Clavell

Abente ponderó la calidad de animales expuestos en todos los concursos y destacó a los productores quienes siguieron invirtiendo y trabajando de forma silenciosa durante todo este tiempo a pesar de las adversidades que se presentaron debido a la pandemia, ya que gracias al empeño de los mismos se dejó ver el fruto del esfuerzo de cada uno de los presentes, indicó. De igual forma, enfatizó el orgullo de la organización sobre las puestas en escenas de la raza que demostró la alta

gocios, la primera Nacional de Invierno de cerró con excelentes resultados, según la organización. Se generaron negocios por más de 2.188,5 millones de guaraníes, superando las expectativas trazadas. En promedios, para el caso de la subasta de Junior Alta Selección, la cotización rondó 19,5 millones de guaraníes en machos y 19,3 millones de guaraníes en hembras. En reproductores a campo, los machos promediaron 26,7 millones de guaraníes y las hembras, 39,2 millones de guaraníes. En bozal, la media de machos fue de 20,1 millones de guaraníes y de hembras, 70,8 millones de guaraníes. Como dato destacado igualmente por la organización, para esta actividad se incorporaron once cabañas como expositores nuevos. El informativo institucional de la Brangus Paraguay igualmente resaltó la realización de una colecta de pajuelas y animales subastados para Sara Bareiro, comisario de la muestra.

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fondos sociales. El antecedente anterior fue una actividad similar con recaudaciones de la Nacional de Otoño que derivó en apoyos para el combate contra la enfermedad de Covid-19 al Hospital Distrital de Villa Elisa y al Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias y del Ambiente (Ineram), con oxígenos, camas para terapias y otros aportes. En tanto, la comisario de la muestra, Sara Bareiro, resaltó que el certamen se desarrolló con absoluta tranquilidad, manteniendo todas las medidas sanitarias correspondientes. Resaltó que, debido a la buena organización, se permitió ver la grandeza de los animales de la raza, hecho que visibilizó el esfuerzo y el empeño que los productores realizan desde hace tiempo. Destacó igualmente la participación de ejemplares y la importancia de establecer filtros cada vez más exigentes que permitan favorecer una vara cada vez más alta en calidad expuesta en cada exposición. Del total inscriptos, para bozal, más de 80 individuos pasaron por la pista en esta ocasión. Desde su perspectiva como la principal autoridad máxima de la expo, enfatizó la importancia de mantener las mismas consideraciones, preparaciones y protocolos sanitarios que se dejó ver en esta ocasión para las próximas organizaciones que se aguardan, para contribuir a alcanzar las metas trazadas. Para finalizar, no dejó pasar el apoyo y participación de la Brangus Joven que vienen realizando desde el comisariato, además de la colaboración permanente que esta comisión juvenil viene brindando en cada una de las últimas exhibiciones organizadas por esta asociación de cria-

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dores, aportando dinamismo y creando lazos por el interés de la raza.

Darío Felipe Giménez, jurado de calificaciones.

INNOVACIONES Y PENDIENTES. Además, la Brangus Paraguay

aprovechó para presentar en sociedad su nueva propuesta: la APP, una aplicación diseñada para emplearse como canal de servicios, comercialización y trasmisión de las novedades de la asociación, así como facilitar el acceso a información de interés relacionada a la raza, se informó. En este afán de buscar mayor acercamiento con los productores, esta herramienta fue orientada para permitir a los usuarios interactuar y comunicarse entre sí, adicionalmente, logra visualizar catálogos, pre ofertas y comercializaciones para concretar cualquier compra o estar al tanto de las difusiones que se realicen. Clavell Abente calificó de acertada esta aplicación, pues tecnología e innovación se convierten en un gran beneficio para los productores y consorcios. En tanto, en la agenda para el segundo semestre están pendientes otras actividades, como la participación de la raza en la Expo Nacional de Ganadería, organizada por la Asociación Rural del Paraguay, en Mariano Roque Alonso. Este certamen permitiría asistir a quienes no pudieron acudir en esta Nacional de Invierno, que sirvió como panorama de anticipo sobre los avances genéticos que está teniendo la raza y sus resultados a nivel internacional, que apuntan a inversiones satisfactorias.

!! EL TRONO PARA LOS CAMPEONES. Todas las juras estuvieron

a cargo de Darío Felipe Giménez, quien

destacó la calidad expuesta en pista. Indicó que concluyó su tarea “muy conforme con los ejemplares observados. Todos animales sobresaliente”, refirió. Subrayó que el Brangus paraguayo no tiene nada que envidiar a otros países e incluso su excelencia le permite ser referencia a nivel mundial. Sobre su tarea explicó que busca animales no engrasados, de buena tracción. “El 90% de nuestra ganadería se hace en los campos, a veces en situaciones extremas. Necesitamos individuos que caminen, que se muevan bien”, recalcó sobre los criterios que pesaron en las elecciones. Los diferentes podios siguieron el siguiente orden: para el caso de Junior Alta Selección, en hembras, el lote campeón fue para el expuesto por Herrera Agrocomercial; el reservado, para el de Enrique Estate; y el tercer mejor lote, el de José Rivas Larrosa. En machos, el primer puesto fue para Altona, el segundo lugar para Sigrid Johannsen y la tercera ubicación para Agroganadera Concepción. En reproducto-

EVENTOS Gran Campeón, FGH HERRERA, RP 125, de Herrera Comercial.

res a campo, en lotes individuales de hembras triunfaron los expuestos por Domingo Riquelme, Arandú y Myrta Sanabria de Martínez, en ese orden. En machos se conformó con los de Arandú, Agroganadera Concepción y Pire vaí, respectivamente. Los monarcas en bozal fueron, en machos, FGH HERRERA, RP 125, un

ternero menor expuesto por Herrera Comercial, como gran campeón; MRC EVEREST, RP 2976, de Agua Rica y Diego Portaluppi, como reservado de gran campeón y EMC, RP 224, de Eusebio Manuel Cardozo, como tercer mejor ejemplar. En hembras, encabezó la nómina URS, RP 25, de CLS; seguida por GAH, RP 5901, de ganadera

Gran Campeona, URS, RP 25, de CLS.

Reservado de Gran campeón, MRC EVEREST, RP 2976, de Agua Rica y Diego Portaluppi.

Tercer Mejor Ejemplar, EMC, RP 224, de Eusebio Manuel Cardozo.

Altohondo, y por GAR, RP 2199, de ganadera Arandú. Las premiaciones se realizaron inmediatamente concluidas las juras y la directiva agradeció la labor del jurado, así como a empresas y personas que contribuyeron para que esta edición inédita sea un éxito. Reservada de Gran Campeona, GAH, RP 5901, de ganadera Altohondo.

Tercera Mejor Ejemplar, GAR, RP 2199, de ganadera Arandú.

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Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero, Asunción, Paraguay Tel.: (595 21) 621 772 • 621 773 / (0972) 680 018 ventas@ruralvet.com.py facebook.com/Ruralvetpy

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