TOURISME Découverte
À Amboise, le château qui abrite la tombe de De Vinci mérite une visite. Pourquoi cette tour massive dans le château royal, vous demandez-vous. Eh bien, elle a été construite pour que le roi puisse rejoindre directement en calèche la cour du château située au sud, trois étages plus haut, depuis la Loire. Les rampes de stationnement existaient donc déjà il y a 500 ans ! Autour d’Amboise, on cultive un vin rouge intéressant, appelé Côt, qui n’est autre qu’un délicieux Malbec. Quiconque apprécie le cépage devrait visiter les environs, notamment le Lycée Agricole de l’Avenue Gounin, qui vaut le détour. Nous continuons à descendre la Loire, puis nous atteignons Tours, la vieille ville de garnison. Tout près se situe Saumur, où se trouve l’École nationale d’équitation française, le Cadre Noir. Les passionnés d’équitation ne manqueront pas de visiter cette école d’élite. Il est possible d’assister aux représentations du Cadre Noir en tant que spectateur en réservant à l’avance. Depuis l’école d’équitation, nous nous promenons jusqu’à l’enclos de Marius, le cheval blanc du vignoble La Coulée de Serrant. Le vin rare que le vigneron Nicolas Joly et sa fille Virginie y pressent est mondialement connu. Le domaine viticole fonctionne en biodynamie et le vin qui en découle, à base de chenin, est unique. Les vins ont une longue durée de vie, leur potentiel de vieillissement est calculé en décennies. Le Château de Brissac est d’un autre genre. C’est un monument national en propriété privée. Avec ses sept étages s’élevant à une hauteur de cinquante mètres, Brissac est le plus haut château de France. Ce n’est pas sans raison qu’on le nomme «le géant de la Loire». Et avec 205 chambres, il n’est certainement pas petit. Brissac est habité par une même famille depuis le XVIe siècle. Nous sommes en Anjou et le seigneur du château est également vigneron. Le Rosé d’Anjou, avec ses nombreuses déclinaisons, est produit ici depuis des générations. « Nous sommes directement sur la rivière Aubance. Le château dispose de canaux de rétention des inon-
Chambord : l'incarnation des châteaux de la Loire.
dations afin que le parc ne soit pas inondé en cas de crue. Le complexe comprend également la cave du château, de sorte que nos caves à vin et les cuisines historiques du château n’ont jamais subi de dégâts des eaux. La région est célèbre pour ses rares vins doux de l’AOC Coteaux de l’Aubance. En revanche, sous l’appellation Château de Brissac, nous ne produisons que des vins rosés », explique le maître des lieux. Après un détour par l’abbaye historique de Fontevraud, la dernière étape de notre voyage inclut la ville de Nantes et la zone côtière autour de Pornic. Alors que la superficie totale de la culture
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du Muscadet est d’environ 13 000 hectares, dont 9 000 dans le bassin versant direct des Vins de Nantes, le territoire reconnu de Muscadets-Sèvre-et-Maine sur Lie du niveau de qualité des Crus Communaux est d’un peu plus de 200 hectares. Il représente moins de 2% de l’appellation générale et doit être considéré comme le haut de gamme. Ce vin, qui peut être conservé pendant vingt ans et plus, se marie parfaitement avec les huîtres de la région, qui peuvent être dégustées sur place.
Liliane TURMES