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TIPS

ENFERMEDADES QUE PROVOCA TENER UNA MALA ALIMENTACIÓN

¿COMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS? ¿QUÉ DEBO HACER PARA MANTENERME SALUDABLE?

Bustamante Urban Abil Itzel Espinoza Olivares Daniela Juliet Hernández Escobar Brenda Martínez Martínez Diego Uriel Sánchez Benítez Fernanda

BENEFICIOS DE USAR PROTECTOR SOLAR RETRASA EL ENVEJECIMIENTO DE LA PIEL

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HIDRATA LA PIEL

Alimentación saludable y sostenible ¿Qué debo hacer para mantenerme saludable?

Lograrás sentirte mejor y prevenir y controlar enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares

1.

Realizar una alimentación correcta

Tiene que aportar energía (calorías) y nutrientes

Utilizar el plato del bien comer

2. Consumir agua potable De 6 a 8 vasos

Debes incluir 3 comidas principales y 2 refrigerios

¿Sabías que?...

Los beneficios de una alimentación saludable son enormes y variados. Nuestro cuerpo además de obtener energía de la comida, también obtiene nutrientes que son esenciales para el funcionamiento de nuestro organismo. Si quieres conocer más detalles al respecto, continúa leyendo.

Mantiene la piel sana y con buen aspecto Si quieres que permanezca en buen estado una dieta balanceada la mantendrá en perfectas condiciones. Es importante beber abundante agua para mantenerla hidratada y controlar el consumo de grasas no saludables y carbohidratos refinados.

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Cuida la vista

Existe una relación entre la salud cardiovascular y la vista, ya que los ojos con los que ahora lees este artículo, se alimentan de pequeñas arterias para seguir funcionando. La vitamina A ayuda a a retina a transformar la luz en las imágenes que interpreta el cerebro, además de mantener su húmedad. Puedes encontrar este nutriente en alimentos de color naranja como las zanahorias.

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Te acerca a la felicidad Existe una relación entre la alimentación y la salud emocional, especialmente en lo que respecta a la ansiedad y la depresión. Una dieta rica en verduras y grasas saludables previene estas afecciones psicológicas. Un exceso de azúcar genera hiperactividad, lo que es perjudicial especialmente para personas con TDAH. Por este motivo es que comer sano ayuda a mantener una mente calmada.

Alimento Los alimentos son unas sustancias (sólidas o líquidas) que ingerimos y que nuestro organismo transforma obteniendo unas sustancias químicas, nutrientes, necesarios para la formación, crecimiento y reconstrucción de nuestros tejidos.

Cada alimento tiene características propias de sabor, aroma, color y textura.

Clasificación de los alimentos Frutas

Vitamina C Carbohidratos Hierro Magnesio Sodio

Verduras

Sodio Potasio Proteínas Vitamina C

Cereales

Hierro Potasio Fósforo Calcio

Leguminosas

Potasio Sodio Vitamina C Hierro Magnesio Vitamina D

Alimentos de origen animal

Hierro Calcio Zinc Vitamina A Vitamina B12

Aceites y grasas saludables

Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K Acidos grasos

Los mejores batidos de frutas para antes y después del entrenamiento.

Antes del entrenamiento, un batido de frutas puede ayudar a aumentar la energía y la resistencia. Aquí hay algunas opciones de ingredientes que puedes incluir en tu batido para obtener el máximo beneficio: Plátanos: Los plátanos son una excelente fuente de carbohidratos y potasio, lo que los convierte en una opción ideal para un batido preentrenamiento. Los carbohidratos proporcionan energía rápida para el cuerpo, mientras que el potasio ayuda a mantener un equilibrio de electrolitos adecuado.

Melocotón y nectarina: Estas frutas son ricas en vitamina A, que es esencial para la salud de la piel, los ojos y el sistema inmunológico. También son una buena fuente de fibra y carbohidratos, lo que las convierte en una opción ideal para un batido pre-entrenamiento.

Aguacate: El aguacate es rico en grasas saludables y fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para un batido pre-entrenamiento. Las grasas saludables proporcionan una fuente de energía sostenible para el cuerpo, mientras que la fibra ayuda a mantener un equilibrio de azúcar en la sangre estable.

Disponibilidad, accesibilidad y seguridad alimentaria Disponibilidad de alimentos, es decir el suministro adecuado de alimentos a escala nacional, regional o local.

El alimento debe ser accesible: cada persona debe poder obtener alimento, ya sea gracias a su producción propia (ganadería y agricultura), o gracias a un poder adquisitivo suficiente para comprar alimento.

La seguridad alimentaria es la situación en la que todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias para desarrollar una vida saludable

La nutrición

Los nutrientes

¿Qué son?

Los nutrientes son elementos o compuestos químicos que se encuentran en los alimentos. “Éstos participan de forma activa en las reacciones metabólicas necesarias para que funcione el organismo”, explica Ramón de Cangas, dietista-nutricionista, doctor en Biología Funcional

Funciones de los nutrientes Las funciones de los nutrientes son: Función energética: como fuente de energía para las células del organismo.

Función plástica: tiene como finalidad formar estructuras en el organismo.

Función reguladora: regulando reacciones bioquímicas, etc.

Nutrientes esenciales Dependiendo de la cantidad de nutriente que hay que ingerir, éstos se dividen en dos grandes grupos: Macronutrientes: son necesarios en grandes dosis a diario y son las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas.

Micronutrientes: se deben consumir en pequeñas cantidades diariamente y lo constituyen las vitaminas y los minerales.

Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo usa los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo el mantener los huesos, corazón y cerebro funcionando bien. Los minerales también son importantes para las enzimas y las hormonas.

Existen dos tipos de minerales, los macrominerales y los oligoelementos Estos incluyen, manganeso, cobre, yodo, zinc, flúor y selenio.

Estos incluyen calcio, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre.

Mineral: calcio

Por deficiencia de calcio se puede desarrollar Osteoporosis o cálculos renales pero por consumir en exceso

Mineral: Magnesio Algunos síntomas de deficiencia de magnesio son la pérdida del apetito, náuseas, vómitos, fatiga y debilitamiento. La insuficiencia extrema de magnesio puede causar entumecimiento, hormigueo, calambres musculares, convulsiones, cambios de personalidad y anomalías en el ritmo cardíaco.

La mayoría de las personas obtienen los minerales que necesitan al comer una amplia variedad de alimentos. En algunos casos, su médico puede recomendarle un suplemento mineral. Personas con algunos problemas de salud o que están tomando algunas medicinas pueden necesitar consumir menos de un mineral. Por ejemplo, personas con enfermedad renal crónica tienen que limitar su consumo de potasio.

Mineral: Sodio Disminución de la función de los riñones, el hígado o el corazón. Ciertos tipos de cáncer, como cáncer de pulmón. Ciertas enfermedades, como neumonía o infecciones de las vías urinarias, que pueden causar deshidratación.

Mineral: Potasio

Una baja importante del nivel de potasio en la sangre puede provocar ritmos cardíacos anormales

AGUAAA!

IMPOSIBLE Siglo XIX La obsesión por la delgadez y las dietas no es algo que se haya generalizado hace poco, como ya demuestran algunos de los grandes personajes del siglo XIX. El poeta Lord Byron vivía constantemente a dieta, según los historiadores. Su régimen consistía fundamentalmente en un menú a base de galletas, agua con gas y patatas bañadas en vinagre. Sin embargo, a este precursor de las dietas de 'celebrity' no le fue demasiado bien: a pesar de perder unos 30 kilos, murió a los 36 años tras practicársele unas sangrías (que, en esencia, consistían en dejar que unas sanguijuelas succionaran parte de la sangre del paciente).

Comienzos del siglo XX: masticar cien veces La 'dieta' de Horace Fletcher se convirtió en la panacea para perder peso a principios del siglo XX. Su método consistía en masticar los alimentos un mínimo de cien veces, tras las cuales los restos de comida no se tragaban, sino que se escupían.

Para Fletcher, esto permitía absorber todos los nutrientes de la comida pero no sus calorías. Este extraño método presentaba dos problemas: uno, cada comida se alargaba hasta el infinito y dos, científicamente no tenía ningún sentido.

Dieta correcta

Completa: Que contiene todos los nutrimentos. Para esto se recomienda incluir por lo menos un alimento de los tres grupos, que son Verduras y frutas, alimentos de origen animal y cereales o sustitutos.

Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas entre sí.

Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud, por lo que debe estar exenta de microorganismos nocivos, toxinas, contaminantes y que no se consuman cantidades excesivas de algún nutrimento.

Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos de acuerdo al grupo edad y las características de cada individuo.

Variada: Que se incluyan diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida principal.

Adecuada: Que sea acorde con la cultura y los gustos de quien la consume, además de que sea ajustada a los recursos económicos con los que se cuentan.

En el caso de México este último punto cobra relevancia y ha sido difícil de lograr, puesto que con el paso del tiempo nuestro país ha sido parte de la transformación hacia un mundo globalizado, lo cual ha implicado una pérdida importante de la biodiversidad y de la cultura culinaria, optando en mayor medida por los alimentos industrializados en lugar de los alimentos tradicionales, además de otros factores como la urbanización y la inactividad física, que han propiciado un cambio radical en el estilo de vida, lo que a su vez se ha convertido en un componente de riesgo principal para el desarrollo de enfermedades crónicas como sobrepeso, obesidad y diabetes.

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La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

Un índice de masa corporal (IMC) superior a 25 se considera sobrepeso, y superior a 30, obesidad. El problema ha adquirido proporciones de epidemia; más de cuatro millones de personas mueren cada año por causas relacionadas con el sobrepeso o la obesidad

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La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre (o azúcar en sangre), que con el tiempo conduce a daños graves en el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios.

Plato del bien comer GRUPOS Y ALIMENTOS Para obtener todos los nutrimentos que el cuerpo necisita es necesario incluir en cada comida alimentos de los tres grupo: Frutas y verduras, cereales y tuberculos, así como leguminosas y alimentos de origen animal.

FRUTAS Y VERDURAS Son parte de una fuente importante de vitaminas y minerales y fibra dietética.

Las vitaminas, son nutrimentos esenciales para los procesos básicos como la conversión de alimentos en energía, el crecimiento y reparación de tejidos, así cómo la prevención de enfermedades crónicas degenerativas e incluso procesos de envejecimiento.

Los nutriologos recomiendan ingerir al menos cinco raciones diarias de frutas y verduras al día. En el caso de los adolescentes entre siete u ocho, procurando la variedad de colores.

CEREALES Y TUBÉRCULOS Constituyen la mayor fuente de hudratos de carbono y, por lo tanto de energía. Los más recomendables pueden obtenerse de granos enteros que además aportan vitaminas, minerales y fibra diétetica.

LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL La leguminosas u los alimentos de origen animal se caracterizan por ser la principal fuente de proteína las cuales tienen un papel importante en la vida, son esenciales para la estructura de organos, tejidos y células.

La falta de proteínas provoca cansancio y debilita el sistema inmunológico, mientras que el exceso de proteínas animales aumenta riesgos como enfermedades renales.

Se recomienda priorizar leguminosas por su aporte proteico, fibra y bajo costo ambiental. Optar por carnes magras y lácteos bajos en grasa, favoreciendo grasas saludables en pescados y oleaginosas, ayuda a mantener una dieta equilibrada y reduce el riesgo de ciertos cánceres.

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Durante la adolescencia, se destaca la importancia de consumir adecuadas cantidades de hierro, necesario para la producción de hemoglobina y el crecimiento corporal. La deficiencia de hierro puede llevar a la anemia, afectando la energía y la capacidad de aprendizaje. Se recomienda una ingesta diaria de 22 mg para adolescentes mexicanos, obtenido de carnes rojas, huevos, mariscos, leguminosas y vegetales verdes, mejorando la absorción con fuentes de vitamina C. Especialistas sugieren una ingesta diaria de 1300 mg de calcio para adolescentes mexicanos. Fuentes incluyen tortillas de maíz nixtamalizado, leche, derivados lácteos, sardinas y charales. En la pubertad, el zinc es crucial para el crecimiento, mineralización ósea y funciones biológicas. Su deficiencia puede causar pérdida de peso e infecciones. El zinc se encuentra en pescados, carnes, lácteos, nueces y leguminosas.

RECOMENDACIONES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA ADOLESCENTES 1. Variedad en la alimentación: Esencial para obtener diversos nutrientes, evitando consumir lo mismo constantemente.

2. Frutas y verduras: Contribuyen a la salud del cuerpo al proporcionar nutrientes importantes.

3. Carbohidratos en la dieta: La mitad de la alimentación de un adolescente debe provenir de productos como trigo, cereales integrales, papas, yuca y legumbres, evitando dulces y chocolates.

4. Comer regularmente: Importante para mantener niveles de energía equilibrados, con énfasis en un desayuno adecuado y comidas regulares, incluyendo refrigerios a media mañana y tarde. . hay alimentos buenos o 5. No malos: Se destaca el equilibrio y la variedad como clave para una alimentación saludable y mantenimiento de la salud.

LA DIETA SANA

Una alimentación sana sirve para prevenir enfermedades como diabetes, hipertensión, padecimientos cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Importancia del agua: Vital para la vida, mantiene la temperatura corporal, transporta nutrientes y elimina desechos. Se recomienda ingerir de seis a ocho vasos al día.

Preferencia por agua potable: Ideal ya que no aporta calorías. Evitar jugos y aguas de fruta por su contenido de azúcares y falta de fibra. Se sugiere limitar el consumo de jugo a medio vaso al día.

Evitar bebidas azucaradas: Refrescos, jugos artificiales y otras bebidas endulzadas contienen azúcares añadidos, aumentando riesgos de sobrepeso y enfermedades crónicodegenerativas. Su consumo no se recomienda.

El agua es esencial para prevenir enfermedades y mantener un peso saludable, desempeñando funciones cruciales como el transporte de nutrientes a las células, la eliminación de desechos a través de la orina y el sudor, y la lubricación de partes como los párpados con lágrimas.

REFERENCIAS Nutrición y metabolismo. (s.f.). En El cuerpo humano. Recuperado el 1 de febrero de 2024, de Redacción CuídatePlus (2024, febrero 1). Nutrientes de los alimentos. Cuídate Plus. https://www.cuidateplus.com/alimentacion/diccionario/nutrientes -de-los-alimentos.html (2024). ¿Qué son los alimentos? Macronutrientes esenciales.

Recuperado de https://lamotora.com/que-son-los-alimentosmacronutrientes-esenciales/